2022年自考专业(社区护理)营养学考试真题及答案7.docx

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1、2022年自考专业（社区护理）营养学考试真题及答案一、单项选择题（本大题共20小题，每小题1分，共20分） 在 每小题列出的四个备选项中只有一个是符合题目要求的，请将其代码 填写在题后的括号内。错选、多选或未选均无分。1、蛋白质是人体哪种元素的唯一来源？（）A.氢B.氮C.碳D.氧2、明显增加饱腹感的养分素是（）A.碳水化合物B.蛋白质C.赖氨酸D.甘油三酯3、淀粉的主要来源是（）A.豆类B.蔬菜类C.粮谷类D.水果类4、与维持视觉有关的养分素是（）A.维生素AB.维生素CC.维生素B1D.维生素D5、为预防胎儿神经管畸形，孕期妇女应全程补充（）A.维生素B1B.维生素AC.叶酸D.维生素B1

2、26、孕期妇女最常见的养分缺乏病是（）A.佝偻病B.缺铁性贫血C.消瘦D.夜盲症7、婴儿期基础代谢所需能量约占总能量的比例是（）A. 40%B. 50%C. 60%D. 70%8、培育良好饮食习惯的最佳时期是（）A.婴儿期B.学龄前期C.儿童青少年期D.成年期9、促进钙汲取的因素是（）A.脂肪B.膳食纤维C.植酸D.维生素D10、赖氨酸是哪类食物的限制性氨基酸？（）A.粮谷类B.肉类C.水果类D.奶类11、属于纯能量食物的是（）A.谷类B.肉类C.酒类D.奶类12、胆固醇含量较高的食物是（）A.鱼肉B.牛奶C.动物内脏D.豆制品13、中国居民膳食指南建议，成人每天食盐摄入量应（）A.3gB.

3、5gC. 6gD. 8g14、以下哪项可作为健康个体的膳食养分摄入目标值？（）A. EARB. RNIC. ULD. AI15、最常见的膳食调查方法是（）A.食物频率法B. 24小时回顾法C.化学分析法D.称重法16、某成年男性BMI为26. 5时，表示（）A.体重正常B.消瘦C.超重D.肥胖17、糖尿病病人最基本的治疗手段是（）A.饮食治疗B.药物治疗C.运动治疗D.心理治疗18、以下哪种疾病需要掌握膳食中喋吟含量？（）A.冠心病B.痛风C.糖尿病D.骨质疏松19、导致消瘦型蛋白质一一能量养分不良的主要缘由是（）A.蛋白质轻度不足B.蛋白质严峻不足C.能量轻度不足D.能量严峻不足20、临床上

4、肠内养分常见的并发症是（）A.腹泻B.肝损害C.高血糖D.浮肿二、多项选择题（本大题共5小题，每小题2分，共10分） 在 每小题列出的五个备选项中至少有两个是符合题目要求的，请将其代 码填写在题后的括号内。错选、多选、少选或未选均无分。1、属于不行溶性膳食纤维的是（）A.蔗糖B.木质素C.树胶D.纤维素E.果胶2、老年人的主要生理特点是（）A.基础代谢降低B.消化功能减退C.合成代谢旺盛D.消化功能增加E.免疫增加3、绿叶蔬菜主要供应的养分成分是（）A.蛋白质B.维生素CC. 8胡萝卜素D.植物化学物E.膳食纤维4、评价人体养分状况的主要内容包括（）A.生化检查B.体成分测定C.临床检查D.人体测量E.膳食调查5、适合于肠外养分的状况是（）A.大面积烧伤B.高代谢C.严峻汲取不良D.骨折E.高血压参考答案：【一、单项选择题】15BDCAC610BCBDA120点击下载查看答案【二、多项选择题】1BD2AB3BCDE4ACDE5ABC