天宝食品有限公司年产12000吨脱水蔬菜项目节建设节能评估估报告.doc
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1、 天宝食品有限公司12000吨/年脱水蔬菜项目节能评估报告XX省工程咨询事务所二一三年五月濉溪县玉峰饲料加工有限责任公司饲料加工建设项目节能评估报告目 录第一章 建设单位及项目概况31.1建设单位基本情况31.2项目基本情况3第二章 节能评估的主要依据142.1国家现行的法律、法规142.2规章和有关规划、产业政策及准入条件142.3省、市有 关规定152.4标准、规范、技术规定和技术导则152.5其它相关技术资料16第三章 项目建设方案节能评估173.1建设方案选择原则及主要内容173.2建筑方案节能评估173.3设备选择原则及对比评价203.4厂区布置原则及主要内容35第四章 项目所在地能
2、源供应情况364.1项目使用能源种类、来源及可行性分析364.2项目所在地能源供应情况分析37 4.3项目使用的各种能源年消耗总量394.4水的使用和供应情况42第五章 项目能源消耗及能效水平评估445.1项目用能体系及用能单元划分445.2项目各种用能量核算445.3项目主要用能设备情况455.4各单项能源平衡分析46第六章 节能措施及效果分析496.1建筑节能措施496.2生产节能措施516.3资源综合利用情况566.4节能效果分析57第七章 项目存在的问题及建议60第八章 评估结论6163XX工程咨询事务所 安徽省国瑞食品有限公司12000吨/年脱水蔬菜项目节能评估报告第一章 建设单位及
3、项目概况1.1建设单位基本情况1.1.1单位名称:安徽省天宝食品有限公司1.1.2单位性质:民营企业1.1.3单位地址:位于XX县XX镇工业园1.1.4法人代表: 1.1.5项目联系人及联系方式联系人:联系方式:邮政编码:1.2项目基本情况(一)项目名称:12000吨/年脱水蔬菜项目(二)建设地点:本项目拟建地点位于XX县XX镇工业园(三)占地面积:46亩(四)项目性质、类型:项目性质为新建项目,类型为工业生产类。(五)项目投资及建设规模1.项目投资项目总投资12000万元,其中固定资产投资10000万元,铺底流动资金2000万元。全部投资由建设单位自筹。2.建设规模:12000吨/年脱水蔬菜
4、。(六) 建设内容(1)工程总建筑面积36800平方米,包括生产车间3个建筑面积18000平方米、成品库建筑面积7500平方米、原料仓库建筑面积7500平方米,办公楼1300平方米,职工宿舍楼食堂2000平方米以及锅炉房、配电室等公用辅助工程500平方米。(2)建设4000吨的鲜菜冷藏库一座,(3)建设脱水蔬菜生产线4条,购置脱水蔬菜生产线设备、购置冷藏库制冷设备、购置质量检测化验设备、购置其它辅助设备,以及其他辅助设备700台套。(4)在生产基地内建设动力、上下水、通讯、消防、道路、绿化等公用配套设施。(七)建设期:1年1.2.1项目背景随着人们生活节奏的不断加快,新鲜蔬菜已经不能完全满足人
5、们的生活需要,脱水蔬菜开始越来越多地走进现代人的生活,但是目前国内蔬菜的加工制品所占比例还是很小,人们消费的主要还是新鲜蔬菜。目前一些发达国家普遍通过蔬菜脱水、速冻保鲜蔬菜等方式对蔬菜进行加工,其储量与加工量已经占到所产蔬菜总量的80%。现在世界脱水蔬菜的年产量大致在37万吨左右,而中国产量大致在13万吨左右,约占世界总量的1/3,占世界脱水蔬菜贸易总额的40%。调查显示,由于近年来世界食品工业的迅猛发展,脱水蔬菜将会出现供不应求的态势,国内外市场缺口都比较大。中国是世界第一蔬菜生产国,但脱水蔬菜品种少,范围窄,整个产业发展还处于一个比较低的水平,虽然中国脱水蔬菜出口量与出口额近几年一直保持高
6、增长势头,但从整体水平看,中国脱水蔬菜产业整体实力还是比较弱。因此加大脱水蔬菜的生产力度和中国市场的开发力度势在必行。XX县是传统的农业大县,全县耕地面积190万亩,粮食总产110万亩,蔬菜总产35万吨,肉蛋总产10万吨。作为粮食主产区,长期以来,全县上下把主要精力用于农业生产,工业经济相对滞后,成为农业大县,工业弱县,财政穷县。为加快发展工业经济,县委、县政府提出工业强县战略,规划建设1个省级开发区,6个乡镇工业集中区,形成一区多园的工业经济发展格局,根据全县产业规划,本着突出特色,错位发展的原则,XX县百善镇工业集中区突出发展食品加工业、物流服务业。本项目以绿色食品蔬菜生产加工为主,属于食
7、品加工业,项目建设符合百善镇工业集中区的发展特色、发展规划,有利于培育发展成为农业产业化龙头企业。1.2.2项目的必要性在中国各类出口农产品中,作为劳动密集型产业的蔬菜,一直是中国比较有竞争实力和增长潜力的出口农产品。从出口蔬菜品种结构来看,鲜冷冻蔬菜是出口的主要品种,但其利润却远不及深加工蔬菜产品,脱水蔬菜作为高附加值的蔬菜品种,在中国蔬菜出口中的比重越来越大。蔬菜是技术和劳动复合密集型产业,我国劳动力便宜,生产成本低。劳动力价格是发达国家的1/61/20,产品价格是发达国家的1/51/8。参与世界竞争回旋余地也大,发展蔬菜深加工产业具有广阔的前景。我国加入世界贸易组织后,农业发展面临更加激
8、烈的市场竞争。当今农业的国际竞争已经不是单项产品、单个生产者之间的竞争,而是包括农产品价格、质量、品牌和农业经营主体、经营方式在内的整个产业体系的综合竞争。为增强XX县农业的市场竞争力,根本在于提高农产品的质量、档次和卫生安全水平,提高农户的专业化、组织化程度,提高农业生产经营的效率。发展农业产业化经营,培育一批有竞争力的龙头企业,带动农户发展商品农业,实行专业化、标准化生产,可以充分发挥农户家庭经营生产成本低的优势,尽快扩大当地优势农产品的生产规模,提高精深加工水平和科技含量,创出一批有较强出口竞争力的名牌产品。蔬菜的加工,目前以鲜加工鲜销为主,这一部分,超市销售的比例比较大。另外一大类就是
9、脱水加工蔬菜,以出口为主;同时还可配合一些其它食品的加工,作为辅料。蔬菜是人们摄取各种营养成分的主要来源之一。蔬菜中含有丰富的氨基酸、蛋白质、碳水化合物、维生素和多种微量元素,这些营养成分都是人们进行正常的生理活动和维持这种活动所不可缺少的。但是,只有在新鲜的蔬菜中,这些营养物质的含量才很高,同时人体更加容易对其进行吸收。如果蔬菜变质或腐烂后,这些对人体有用的营养成分可能被转化、分解而造成流失,有些甚至会被转变成对人体有毒有害的物质,因此,蔬菜保鲜对于保持蔬菜的营养价值是非常重要的。脱水蔬菜加工容易操作,见效快,经济效益高。加工系列产品深受日本、韩国、美国及加拿大等国客户青睐,产品畅销,有极大
10、的市场潜力和广阔的市场发展空间。国内方便食品厂家对脱水蔬菜的需求量也不断增加,以特种蔬菜为原料的脱水蔬菜加工业正在兴起,随着城乡人民消费向系列化、方便化、营养化方面发展,脱水蔬菜市场前景非常好。为满足国内外市场对脱水蔬菜的需求,发展脱水蔬菜生产是非常必要的。1.2.3市场分析1、国内蔬菜产销形势分析蔬菜产业是近年来我国农业经济发展的一个重要增长点。据专家分析,2008年全国蔬菜产量达到84927万吨,比2007年增长1.7%。蔬菜批发价格总体水平略高于去年同期,蔬菜出口继续保持稳定增长态势。预计2010年我国蔬菜产量将继续稳步增长。出口蔬菜(含鲜冷冻蔬菜、加工保藏蔬菜和脱水蔬菜),同比增长21
11、.73%,其中脱水蔬菜出口增长2.9%,占蔬菜出口总量的5.3%。我国出口东盟的蔬菜数量以及出口金额与去年同期相比呈量价齐增趋势,市场前景很好。2、蔬菜脱毒保鲜产品的市场分析蔬菜是我们饮食生活一天也不可缺少的重要食品,由于自然地理条件和气候的千差万别,各地培育诸多不同特色品种鲜美蔬菜,丰富了人们的饮食结构。随着物质生活水平的提高,以传统谷物为中心的淀粉食品消费量正在每况愈下,取而代之的是动物蛋白、脂肪,特别是水果蔬菜的消费量正以惊人的速度增长。众所周知,蔬菜从生产到销售经历着相当复杂的过程,由于蔬菜含水量约在90%左右,因此给收获、收购、运输、贮藏、管理、乃至分配和销售都带来了相当大的困难,供
12、、产、销和中间环节的矛盾相当突出。因此,如何对蔬菜进行科学处理加工、贮藏已成为事关人们饮食生活丰富和进步的头等大事。目前采用的保持和控制蔬菜品质的技术手段相当多(诸如常温保湿贮藏、低温贮藏、塑料包装贮藏、化学药剂贮藏和速冻保鲜贮藏、和放射线照射贮藏及气调贮藏等),其目的都在于向消费者提供理想满意的新鲜蔬菜,适应不同层次的消费者对特色蔬菜的市场需求。3、脱水蔬菜加工产品的市场分析随着人们生活节奏的加快和生活水平的提高,从某种程度上来讲,新鲜蔬菜已经不能完全满足人们的需要,脱水蔬菜越来越多的进入我们的生活,就目前来看,蔬菜产品可以分为鲜菜和脱水蔬菜两大部分。目前,蔬菜的加工产品脱水蔬菜所占比例还是
13、很小,人们消费的主要还是鲜食的蔬菜。将新鲜蔬菜加工成脱水蔬菜,明显具有以下几大优点:一是水分含量低,可以延长贮藏期,降低贮藏、运输、包装等费用;二是原料的利用率高,脱水蔬菜对原料的要求不高,特别是对原料的大小、形状没有要求;三是加工制成脱水蔬菜后,拓宽了果蔬原料的应用范围,特别是可以作为方便食品的调味配料,如方便面调味料等。四是脱水蔬菜产品主要用于出口创汇,近10年来,脱水蔬菜在国际市场的贸易额每年都超过20亿美元,尽管中国脱水蔬菜的生产和数量以及品种都在增加,产量已经占据世界总产量的60左右,并以每年30的速度递增,可国外市场对中国脱水蔬菜的需求量为15万吨,尚缺5万吨,国内市场也缺脱水蔬菜
14、5万吨。另外,由于一些发达国家蔬菜生产成本加大,不少国家和地区都愿意从我国进口廉价的商品蔬菜,中国正好可以借此机会将蔬菜资源优势转变为产品优势与经济优势。1.2.4项目建设条件(一)自然条件1、XX县自然地理状况XX县位于安徽省北部,地处淮北平原(地理坐标:东经1162511702,北伟33063414),东近连云港,西连商丘、开封,南接宿州、蚌埠,北临徐州,地处淮海经济区的中心位置。全县辖11个乡镇和一个省级经济开发区,总面积2268平方公里,耕地面积135.6万亩,至2006年末全县户籍人口113万人,其中城市人口16.8万人。目前,XX县城镇化水平达31.8%。2、自然气候条件XX县地处
15、北温带,属北方半湿润大陆气候,气候温和,四季分明、光照充足,日照时数为2315.8小时,日照度为52.2%,无霜期202天,其他气象资料如下:年均气温:14.5极端最高气温:41.1极端最低气温:21.3年均相对湿度:70%主导风向:东北风平均风速:3.1m/s风压:343KN/m2年最高降雨量:14411mm(1964)年均降雨量:862.9mm日最大降雨量:249.7(1957年7月14日)最大冻土深度:20cm地震烈度:6度3、交通条件XX县交通极为方便,铁路运输方面,符夹线、青阜线东连京沪,北衔陇海,西接京九。公路运输方面,105国道、202省道穿越而过,京福高速公路和连霍高速公路距县
16、城分别为5公里、9公里。水运方面,内河航运可直贯京杭大运河和长江。空运方面,距徐州观音国际机场仅50余公里,水陆空对外交通极为方便。(二)基础设施条件1、厂区给水系统本项目主要用水种类有:生产工艺用水、锅炉用水、生活用水等。厂区给水系统采用生产、生活、消防合一的给水系统。厂区生产生活给水由本厂水塔供给。生产给水主要用于生产工艺用水。原料生产前处理过程中的清洗、生产中的给水、产品清洗;以及锅炉水处理装置、锅炉系统及管网的补水。打地下水井一眼,以便备用。生活用水量为15m3/d,本厂的水塔可满足生产、消防、生活用水要求。厂区内设合流制排水系统,生活污水经化粪池消化处理后,与生产废水、雨水一道进入附
17、近的合流排水系统排出。2、消防给水厂区内没置生产、生活、消防合一的给水系统,厂区内设置室外消火栓16个,蓄水池兼作消防水池,水塔保证10分钟的消防用水量。生产主车间、仓储内设置室内消火栓灭火系统,在新建锅炉房内设置室内消火栓灭火系统和固定灭火器材。3、排水系统1)雨水:采用厂区管道排水,经管道排至厂外。2)生产污水:该生产污水不含有毒物质,需进行处理达标后方可用于绿化灌溉,污水处理设计详见环保篇章。3)生产废水:经排污池预处理后排放沟渠,用于绿化灌溉。4)生活污水:经厂区化粪池沉淀处理后,排至厂污水处理站。(三)供电工程、配电系统电力供应富裕电网的供电线路直通厂区。只要在厂区内新增4台250K
18、VA的变压器,便可保证全厂的生产用电。选用4台250KVA的变压器,电源由10KVA线路接入高压室,高低压主线均为单母线不分段系统。低压配电系统为380V/220V,三相四线制中心接零系统,动力、照明采用树干/放射混合供电方式引至用电设备。1、供电负荷根据各专业提供的资料统计,本项目用电设备总装机容量1000KW,计算采用需用系数法,计算负荷为937.28KW,自然功率因数为0.8,为了满足供电部门提高功率因数的要求,变配电室采用电容器柜在低压侧集中对功率因数进行补偿,补偿后的功率因数达到0.93。本项目的所有负荷均为三级负荷。2、供电回路及电压等级的确定本项目的供电电压为10KV,因为厂区内
19、没有高压用电设备,因此车间配电电压为380220V。3、电源选择本项目用电由电力局列入计划安排。变配电室本项目需新建变、配电室。5、车间动力本项目的生产车间环境较清洁,对电气设备无防腐、防爆、防火等特殊要求,但车间内湿气较大,因此车间配电选用防潮型动力箱,靠墙安装。控制方式为就地控制与集中控制相结合的方式。动力电源电压为380220V三相四线制,系统采用接零保护。动力干线用电缆沿桥架敷设。6、车间照明根据生产工艺要求及相关规范规定,车间照度确定为201x(白炽灯),生产车间选用防水防尘灯具,车间适当位置选配应急灯,以确保事故状态下车间人员的疏散,应急时间为1小时。照明电源电压为380220V三
20、相四线制,系统采用接零保护。照明干线选用YJV一1KV型电缆与动力线同一桥架敷设,照明箱,选XRMl02型,墙上暗设。(四)供热1、设计基础资料1)煤质资料锅炉房燃烧用煤采用煤矿产原煤。2)水源、水质锅炉房用水采用地下水,由厂区供水管网供给,水质指标均符合地下水质量标准和生活饮用水卫生标准。2、供热方案1)锅炉房及设备选型新建锅炉房一座,设计容量为SZL6-10A型锅炉二台。2)生产工艺自来水经过钠离子交换器、除氧器软化、除氧后,流入除氧水箱,由锅炉给水泵送入蒸汽锅炉。3)凝结水回收凝结水由凝结水回收器送至锅炉房软化水箱内。4)锅炉排污水系统锅炉排污经排污膨涨器后排入排污降温池,再排入下水道。
21、5)烟囱及烟气净化烟气经除尘器净化后,由35米高的砖烟囱排入大气。6)设备布置设备按设计图布置。3、燃料消耗量及储运1)锅炉燃料消托量锅炉生产耗煤量为800T/a。2)储运燃煤由汽车运入厂区堆煤场,由小车运至锅炉房,再由垂直式上煤机将煤送入锅炉煤斗。煤储场面积393M2,可储存50天的用煤。4、除渣1)灰渣量锅炉生产煤渣量为0.0028th,年煤渣量为72T/a。2)除渣方式。锅炉除渣采用与锅炉配套的刮板除渣机除渣,灰渣由人工用小车推送到灰渣场。3)灰渣利用厂区设有60m2的贮渣场,可堆放30天的灰渣量,灰渣由当地农民拉走用作建筑材料。5、水处理锅炉房配备DYS12自动切换钠离子交换器和LHY
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