课题1植物芳香油的提取优秀PPT.ppt

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1、专题专题6植物有效成分的提取植物有效成分的提取课题课题1植物芳香油的提取植物芳香油的提取一、基础学问一、基础学问（一）植物芳香油的来源（一）植物芳香油的来源动物动物植物植物主要来源于麝、灵猫、主要来源于麝、灵猫、海狸和抹香鲸等海狸和抹香鲸等1.自然香料的来源自然香料的来源微生物微生物 花、茎、叶、树干、树皮、花、茎、叶、树干、树皮、根、地下茎、果实、种子根、地下茎、果实、种子某些真菌某些真菌 麝香麝香，为鹿科动为鹿科动物麝的物麝的雄性香腺囊雄性香腺囊中中的分泌物干燥而成，的分泌物干燥而成，是一种高级香料。是一种高级香料。动物香料的主要来源动物香料的主要来源 灵猫香，又称香猫香。灵猫生殖腺囊的分

2、灵猫香，又称香猫香。灵猫生殖腺囊的分泌物。有不开心的原始气味，但在高度稀释时泌物。有不开心的原始气味，但在高度稀释时有独特的香气。用于配制高级化妆品香精等。有独特的香气。用于配制高级化妆品香精等。海狸香海狸香:海狸生殖器旁边一对梨海狸生殖器旁边一对梨状腺囊的分泌物。有不好的原始气味，状腺囊的分泌物。有不好的原始气味，在稀释后有开心的香气。成分比较困难，在稀释后有开心的香气。成分比较困难，用于配制高级化妆品、香精等。用于配制高级化妆品、香精等。龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。是大肠末端或直龙涎香生成于抹香鲸的肠道中。是大肠末端或直肠始端类似结石的病态分泌物肠始端类似结石的病态分泌物,龙涎香从鲸的肠道

3、中渐龙涎香从鲸的肠道中渐渐穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水渐穿过排入海里或者是在鲸死后其尸体腐烂而掉落水中。它必需在海水中漂移浸泡几十年（龙涎香比水轻，中。它必需在海水中漂移浸泡几十年（龙涎香比水轻，不会下沉）才会获得昂扬的身份，有的龙涎香块在海不会下沉）才会获得昂扬的身份，有的龙涎香块在海水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香；水中浸泡长达百年以上。身价最高的是白色的龙涎香；价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。价值最低的是褐色的，它在海水中只浸泡了十来年。玫瑰花玫瑰花玫瑰精油玫瑰精油植物香料植物香料薄荷为芳香植物的代表，品种很多，每种都有凉爽薄荷为芳香植物的代表

4、，品种很多，每种都有凉爽的香味。薄荷油具有特殊的芳香、辛辣感和凉感，的香味。薄荷油具有特殊的芳香、辛辣感和凉感，主要用于牙膏、食品、烟草、酒、凉爽饮料、化妆主要用于牙膏、食品、烟草、酒、凉爽饮料、化妆品、香皂的加香品、香皂的加香风油精的成分较多主要有桉油风油精的成分较多主要有桉油;薄荷脑薄荷脑;丁香酚丁香酚;水杨酸水杨酸甲酯甲酯;樟脑等樟脑等2.植物芳香油的特点：植物芳香油的特点：挥发性强挥发性强易溶于有机溶剂易溶于有机溶剂比重较轻比重较轻物理性质：物理性质：物理性质：物理性质：化学本质化学本质化学本质化学本质:主要为萜类化合物及其衍生物主要为萜类化合物及其衍生物（二）植物芳香油的提取方法（二

5、）植物芳香油的提取方法水蒸气蒸馏、压榨、萃取。水蒸气蒸馏、压榨、萃取。留意：具体接受哪种方法要留意：具体接受哪种方法要更具原料的特点来确定。更具原料的特点来确定。（1）原理：）原理：混合物又混合物又会重新分会重新分别出油层别出油层和水层。和水层。（植物芳香油提取的（植物芳香油提取的常用方法常用方法）1.水蒸气蒸馏法水蒸气蒸馏法利用水蒸气将挥利用水蒸气将挥发性较强的植物发性较强的植物芳香油携带出来芳香油携带出来形成形成油水混油水混合物合物冷却后冷却后水中蒸馏蒸馏水上蒸馏蒸馏水气蒸馏蒸馏（2）分类）分类（依据蒸馏过程中原料放置的位置）（依据蒸馏过程中原料放置的位置）一般是将原料先放入蒸锅内，然后加

6、入清水或上一一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入清水或上一一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入清水或上一一般是将原料先放入蒸锅内，然后加入清水或上一锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板锅的馏出水，水高度刚满过料层。也有在锅底设置筛板以防原料与热源干脆接触造成烧焦，影响精油品质。以防原料与热源干脆接触造成烧焦，影响精油品质。以防原料与热源干脆接触造成烧焦，影响精油品质。以防原料与热源干脆接触造成烧焦，影响精油品质。A.A.水中蒸馏水中蒸馏又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，又称隔水蒸馏

7、，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，又称隔水蒸馏，是把原料置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放确定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和筛板下盛放确定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和筛板下盛放确定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和筛板下盛放确定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。B.B.水上蒸馏水上蒸馏是由外来的锅炉蒸汽干脆进行蒸馏。通常在筛板下是由外来的锅炉蒸汽干脆进行蒸馏。通常

8、在筛板下是由外来的锅炉蒸汽干脆进行蒸馏。通常在筛板下是由外来的锅炉蒸汽干脆进行蒸馏。通常在筛板下锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过锅底部位装有一条开小孔的环形管，锅炉来的蒸汽通过小孔干脆喷出。小孔干脆喷出。小孔干脆喷出。小孔干脆喷出。C.C.水气蒸馏水气蒸馏水蒸汽水蒸汽蒸蒸馏馏法法为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？为什么水中蒸馏的方法对于有些原料不适用？因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水因为水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解等问题解等问题柑橘和柠檬芳香油的制备常接受压榨法柑

9、橘和柠檬芳香油的制备常接受压榨法原理：含芳香油较多的果皮经冷磨或机械冷榨原理：含芳香油较多的果皮经冷磨或机械冷榨的方法将芳香油压榨出来，经分别水分后可得的方法将芳香油压榨出来，经分别水分后可得到冷压精油。到冷压精油。优点优点：生产过程在常温下进行，确保了芳香油中生产过程在常温下进行，确保了芳香油中萜烯类化合物不发生化学反应，从而使精油质量萜烯类化合物不发生化学反应，从而使精油质量提高、香气逼人，如含提高、香气逼人，如含精油较多精油较多的柠檬、鲜橘、的柠檬、鲜橘、佛手柚等果皮均可通过压榨得到佛手柚等果皮均可通过压榨得到。2 2.压榨法压榨法压榨压榨法法原理：原理：植物芳香油易溶于有机溶剂植物芳香

10、油易溶于有机溶剂（不适用于蒸馏法的原料，可以考（不适用于蒸馏法的原料，可以考虑运用此方法）虑运用此方法）3.萃取法萃取法概念：概念：是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸是将粉粹、干燥的植物原料用有机溶剂浸泡，使芳香油溶解在有机溶剂当中的方法泡，使芳香油溶解在有机溶剂当中的方法芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出芳香油溶解于有机溶剂后，只需蒸发出有机溶剂，就可获得纯净的植物芳香油有机溶剂，就可获得纯净的植物芳香油留意：用于萃取的有机溶剂必需事先精制，留意：用于萃取的有机溶剂必需事先精制，除去杂质，否则会影响芳香油的质量除去杂质，否则会影响芳香油的质量静置分层静置分层振荡萃取振荡萃取萃取过程萃取过程

11、萃取萃取资料资料:屠呦呦在经典医籍中细细翻找，突然，葛屠呦呦在经典医籍中细细翻找，突然，葛洪肘后备急方中的几句话牢牢抓住她的目光：洪肘后备急方中的几句话牢牢抓住她的目光：“青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之。青蒿一握，以水二升渍，绞取汁，尽服之。”一语惊醒梦中人，她立刻意识到问题可能出在常一语惊醒梦中人，她立刻意识到问题可能出在常用的用的“水煎水煎”法上，因为高温会破坏青蒿中的有法上，因为高温会破坏青蒿中的有效成分，她随即另辟蹊径接受低沸点溶剂进行试效成分，她随即另辟蹊径接受低沸点溶剂进行试验。最终利用乙醚接受萃取的方法提出出活性很验。最终利用乙醚接受萃取的方法提出出活性很高的抗疟药物高的抗

12、疟药物-青蒿素青蒿素水蒸气蒸水蒸气蒸馏法馏法压榨法压榨法萃取法萃取法原理原理挥发性挥发性 沸点不同沸点不同机械压力机械压力含量较多含量较多易溶有机溶剂易溶有机溶剂挥发性小挥发性小缺点缺点原料焦糊原料焦糊有效成分分解有效成分分解损耗较多损耗较多含杂质较多含杂质较多玫瑰精油玫瑰精油橘皮精油橘皮精油胡萝卜素胡萝卜素二、试验设计二、试验设计（一）玫瑰精油的提取（一）玫瑰精油的提取玫瑰精油玫瑰精油:须要须要5Kg5Kg玫瑰花瓣才能提取出玫瑰花瓣才能提取出1 1滴纯正滴纯正的玫瑰精油的玫瑰精油提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂提取出的玫瑰精油不含有任何添加剂或化学原料，是纯自然的护肤品。或化学原料，是纯自然

13、的护肤品。具有极好的抗苍老和止痒的作用，能具有极好的抗苍老和止痒的作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。心情的功效。1.试验流程试验流程质量比是质量比是1 4玫瑰精油的性质：玫瑰精油的性质：资料一：依据玫瑰精油的性质选择选择提取方法资料一：依据玫瑰精油的性质选择选择提取方法化学性质稳定，化学性质稳定，难溶于水，易溶于有机溶剂，难溶于水，易溶于有机溶剂，能随水蒸气一同蒸馏能随水蒸气一同蒸馏资料二：水蒸气蒸馏的原理和装置资料二：水蒸气蒸馏的原理和装置原理：原理：植物芳香油会随着水蒸气一起蒸

14、发出来，形成植物芳香油会随着水蒸气一起蒸发出来，形成油水混合物，冷却后，混合物又会重新分别出油水混合物，冷却后，混合物又会重新分别出油层和水层。油层和水层。装置：装置：1 1、固定热源、固定热源2 2、固定蒸馏瓶、固定蒸馏瓶 3 3、安装蒸馏头、安装蒸馏头4 4、将温度计固定在蒸馏头上、将温度计固定在蒸馏头上5 5、连接冷凝管、连接冷凝管 6 6、连接接液管（尾接管）、连接接液管（尾接管）7 7、将接受瓶瓶口对准接液管的出口、将接受瓶瓶口对准接液管的出口运用水蒸气蒸馏装置的留意事项有哪些？运用水蒸气蒸馏装置的留意事项有哪些？1 1）安装仪器时一般按自下而上，从左到右的依次，）安装仪器时一般按自

15、下而上，从左到右的依次，拆卸仪器的依次与安装时相反。拆卸仪器的依次与安装时相反。保证冷凝管下进上出。保证冷凝管下进上出。2 2）蒸馏起先时，先通冷水后加热；）蒸馏起先时，先通冷水后加热；蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。蒸馏完毕时，先撤热源后停止通水。水蒸气蒸馏后，锥形瓶中得到白色的乳浊液。水蒸气蒸馏后，锥形瓶中得到白色的乳浊液。资料三：乳浊液的处理和玫瑰液的回收资料三：乳浊液的处理和玫瑰液的回收白色的乳浊液是什么？白色的乳浊液是什么？玫瑰油和水的混合物玫瑰油和水的混合物如何将玫瑰油和水分开？如何将玫瑰油和水分开？向乳化液中加入向乳化液中加入NaCl，增加盐浓度，就会出，增加盐浓度，就会出现明显

16、的分层现象，再用分液漏斗分开。现明显的分层现象，再用分液漏斗分开。分别的油层含有确定的水分，如何除水？分别的油层含有确定的水分，如何除水？加入一些无水加入一些无水Na2SO4，放置过夜，再过滤，放置过夜，再过滤除去固体除去固体Na2SO4，就可以得到玫瑰精油了，就可以得到玫瑰精油了总结：总结：（二）橘皮精油的提取（二）橘皮精油的提取橘皮精油的特性：橘皮精油的特性：无色透亮，具有橘香味，主要成分是柠檬烯无色透亮，具有橘香味，主要成分是柠檬烯橘皮精油的主要贮藏部位：橘皮精油的主要贮藏部位：橘皮橘皮提取橘皮精油的方法：提取橘皮精油的方法：压榨法压榨法试验流程试验流程资料一：橘皮的处理资料一：橘皮的处

17、理因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，干因橘皮中含有大量的果蜡、果胶、水分，干脆压榨橘皮，出油率比较低。脆压榨橘皮，出油率比较低。假如干脆压榨簇新的橘皮，出油率如何？假如干脆压榨簇新的橘皮，出油率如何？为了提高出油率，应当如何处理？为了提高出油率，应当如何处理？将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡资料二：橘皮的压榨资料二：橘皮的压榨压榨之前，首先要用流水漂洗橘压榨之前，首先要用流水漂洗橘皮，捞起橘皮后，沥干水分，进皮，捞起橘皮后，沥干水分，进行压榨行压榨留意：压榨时既要将原料压紧防止留意：压榨时既要将原料压紧防止原料滑脱，又要将油分挤压出来原料滑脱，又要将油分挤压出来为

18、了使橘皮油易于水分别，应如何处理？为了使橘皮油易于水分别，应如何处理？要分别加入相当于橘皮质量要分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和的小苏打和5%的的Na2SO4，并调整，并调整PH至至78资料三：压榨液的处理资料三：压榨液的处理压榨液中有哪些成分？压榨液中有哪些成分？橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质橘皮精油，大量水分，还有糊状残渣等杂质如何分别出橘皮精油？如何分别出橘皮精油？先用一般布袋过滤去除固体物和残渣，然后离心进一先用一般布袋过滤去除固体物和残渣，然后离心进一步去除质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将步去除质量较小的残留固体物，再用分液漏斗或吸管将上层的橘皮油分别出来

19、。此时的橘皮精油还含有少量的上层的橘皮油分别出来。此时的橘皮精油还含有少量的水和果蜡，需在水和果蜡，需在5 10 下静置下静置57 d，让杂质沉淀，让杂质沉淀，用吸管吸出上层澄清的油层，其余部分滤纸过滤，滤液用吸管吸出上层澄清的油层，其余部分滤纸过滤，滤液和与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油。和与吸出的上层橘油合并，成为最终的橘皮精油。三、操作提示（一）玫瑰精油的提取（一）玫瑰精油的提取蒸馏时的很多因素会影响产品的品质，如温度、时间。蒸馏时的很多因素会影响产品的品质，如温度、时间。若要提高品质，须要延长蒸馏的时间。若要提高品质，须要延长蒸馏的时间。例题：蒸馏时要提高产品质量，应实行的措施

20、是例题：蒸馏时要提高产品质量，应实行的措施是A A 提高蒸馏温度，延长蒸馏时间提高蒸馏温度，延长蒸馏时间B B 提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间提高蒸馏温度，缩短蒸馏时间C C 降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间D D 严格限制蒸馏温度，延长蒸馏时间严格限制蒸馏温度，延长蒸馏时间三、操作提示（二）橘皮精油的提取（二）橘皮精油的提取橘皮在石灰水中浸泡的时间为橘皮在石灰水中浸泡的时间为10h以上。以上。为什么橘皮要浸透？为什么橘皮要浸透？这样压榨时不会脱落，出油率高，并且压榨液这样压榨时不会脱落，出油率高，并且压榨液的粘稠度不会太高，过滤时不会堵塞筛眼。的粘稠度不会太高，过滤时不会堵塞

21、筛眼。四、结果分析与评估1、是否提取出了植物精油、是否提取出了植物精油视察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜色、气味等视察提取出的玫瑰精油或橘皮精油，从颜色、气味等方面来评价所提取的精油的纯度和质量。方面来评价所提取的精油的纯度和质量。玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体，带有甜玫瑰花提取的芳香油是浅黄色至黄色的液体，带有甜韵的玫瑰香；韵的玫瑰香；橘皮提取的橘皮精油无色透亮，具有迷人的橘香味。橘皮提取的橘皮精油无色透亮，具有迷人的橘香味。本课题只是对两种精油进行了初步的提取，其中仍旧本课题只是对两种精油进行了初步的提取，其中仍旧含有大量的杂质。含有大量的杂质。四、结果分析与评估假如出油率高，说

22、明试验方案设计合理；假如出油率低，要从试验方法的选择、试验过程的操作等各方面分析缘由，改进后再作尝试。2、出油率的计算、出油率的计算1、用于提取植物芳香油的植物器官包括、用于提取植物芳香油的植物器官包括A 花、茎、叶花、茎、叶 B 树干、树皮树干、树皮C 根、果实、种子根、果实、种子 D 以上三项都是以上三项都是2、对于蒸馏法、萃取法、压榨法提取芳香油，各自对于蒸馏法、萃取法、压榨法提取芳香油，各自适用范围的叙述正确的是适用范围的叙述正确的是()蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油芳香油压榨法适用范围广，要求原料的颗粒要尽可能细压榨法适用范

23、围广，要求原料的颗粒要尽可能细小，能充分浸泡在有机溶液中小，能充分浸泡在有机溶液中萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料萃取法适用于提取柑橘、柠檬等易焦糊的原料玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨玫瑰油、薄荷油、熏衣草油等芳香油主要通过压榨法获得法获得3、在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳液提纯过、在用水蒸气蒸馏法制取玫瑰乳液提纯过程中，先后运用程中，先后运用NaCl和无水和无水Na2SO4的作的作用分别是用分别是A 分层、吸水分层、吸水 B 溶解、吸水溶解、吸水C 吸水、分层吸水、分层 D 分层、萃取分层、萃取课本课本P76，练习，练习1 植物芳香油一般都是由植物芳香油一般都是由2 23

24、3种芳香油混合调配而成的，种芳香油混合调配而成的，其中的基底油常取自植物的种子或果实，比如胡桃油、甜杏油。其中的基底油常取自植物的种子或果实，比如胡桃油、甜杏油。基底油与其他芳香油调配在一起，能够加强功效。基底油与其他芳香油调配在一起，能够加强功效。从玫瑰花中提取出的玫瑰油称为从玫瑰花中提取出的玫瑰油称为“液体黄金液体黄金”，是世界，是世界香料工业不行取代的原料，多用于制造高级香水等化妆品。提香料工业不行取代的原料，多用于制造高级香水等化妆品。提取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，是纯自然的护肤取出的玫瑰油不含有任何添加剂或化学原料，是纯自然的护肤品，具有极好的抗苍老和止痒作用，能够促进细

25、胞再生、防止品，具有极好的抗苍老和止痒作用，能够促进细胞再生、防止肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。肌肤老化、平抚肌肤细纹，还具有使人放松、愉悦心情的功效。杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地温顺、高渗透杏仁油富含矿物质和维生素，是一种质地温顺、高渗透性的保湿剂。性的保湿剂。熏衣草精油取自熏衣草花，具有怡神、助睡眠、舒缓压熏衣草精油取自熏衣草花，具有怡神、助睡眠、舒缓压力的作用，此外它还具有降压、止痛、促进细胞再生的功能，力的作用，此外它还具有降压、止痛、促进细胞再生的功能，可以用于治疗烫伤和蚊虫叮咬、预防和改善脱发。可以用于治疗烫伤和蚊虫叮咬、预防和改善脱发。柠檬精油取

26、自柠檬果皮，具有消退惊惶、焦虑、激昂精柠檬精油取自柠檬果皮，具有消退惊惶、焦虑、激昂精神的作用，可用于治疗神经衰弱、关节炎，还具有促进血液循神的作用，可用于治疗神经衰弱、关节炎，还具有促进血液循环、杀菌止痛、平衡油脂分泌、舒缓肌肤老化、滋养头发的功环、杀菌止痛、平衡油脂分泌、舒缓肌肤老化、滋养头发的功效。效。茶树精油具有簇新、猛烈的药草香味，能改善毛孔堵塞，茶树精油具有簇新、猛烈的药草香味，能改善毛孔堵塞，净化肌肤，抗感染，对治疗青春痘有奇效。它也能消退疲惫、净化肌肤，抗感染，对治疗青春痘有奇效。它也能消退疲惫、缓解压力。缓解压力。天竺葵精油能收敛皮肤，平衡、调理、润滑中干性皮肤天竺葵精油能收

27、敛皮肤，平衡、调理、润滑中干性皮肤和敏感性皮肤，改善橘皮样表皮，还有助于复原精力，平缓心和敏感性皮肤，改善橘皮样表皮，还有助于复原精力，平缓心情。情。茉莉精油能防止肌肤老化，对中干性皮肤和敏感性皮肤茉莉精油能防止肌肤老化，对中干性皮肤和敏感性皮肤具有良好的保湿和滋润作用，尤其对女性的妊娠纹和内分泌有具有良好的保湿和滋润作用，尤其对女性的妊娠纹和内分泌有独特的改善效果。独特的改善效果。橙花精油具有清爽的水果香味，不但能使人冷静，还能橙花精油具有清爽的水果香味，不但能使人冷静，还能防止中干性肌肤的老化现象发生，给肌肤赐予青春活力，促进防止中干性肌肤的老化现象发生，给肌肤赐予青春活力，促进皮肤再生。

28、皮肤再生。“中国柑橘之中国柑橘之乡乡”常德石常德石门县门县由于独特的土壤气候由于独特的土壤气候环环境，具有得天独境，具有得天独厚的厚的优质优质果品生果品生产产先天的先天的资资源源优势优势，被国，被国际际果果业业界界认认定定为为“蜜橘蜜橘绝绝佳佳产产地地”。但由于缺乏。但由于缺乏农产农产品的深加工企品的深加工企业业，近几年柑橘滞，近几年柑橘滞销现销现象象严严峻。峻。（1）当地政府想引入一个大型的果酒加工厂，）当地政府想引入一个大型的果酒加工厂，须须要的要的发发酵菌种是酵菌种是 。分。分别纯别纯化上述菌种所用的培育基属于化上述菌种所用的培育基属于 （填（填“液体液体”或或“固体固体”）培育基。）培

29、育基。对对于于频频繁运用的菌种，可以将菌种接种到繁运用的菌种，可以将菌种接种到试试管的管的 培育基上培育基上临时临时保藏。保藏。（2）橘皮可用作提取胡）橘皮可用作提取胡萝萝卜素和橘皮精油的原料。提取胡卜素和橘皮精油的原料。提取胡萝萝卜素卜素常接受常接受 法，需安装冷凝回流装置，其目的是法，需安装冷凝回流装置，其目的是 ；提；提取橘皮精油取橘皮精油时时，为为避开避开 时时有效成分水解，有效成分水解，应应运用运用 （填（填“水中蒸水中蒸馏馏”或或“水上蒸水上蒸馏馏”或或“水气蒸水气蒸馏馏”）法，）法，为为防止防止产产生原料焦糊生原料焦糊的的问题问题，常接受，常接受 法。法。（3）为为了保持某橘子品

30、种的品了保持某橘子品种的品质质，可用，可用组织组织培育技培育技术术繁殖繁殖试试管苗。管苗。培育基中的生培育基中的生长长素和素和细细胞分裂素用量的比胞分裂素用量的比值值 （填（填“高高”或或“低低”）时时，有利于芽的分化。，有利于芽的分化。水上蒸馏水上蒸馏下列是与芳香油提取有关的下列是与芳香油提取有关的问题，请回答回答：（1）玫瑰精油适合用水蒸气蒸）玫瑰精油适合用水蒸气蒸馏法提取，法提取，其理由是玫瑰精油具有其理由是玫瑰精油具有 的性的性质。蒸。蒸馏时收集的蒸收集的蒸馏液液 （是、不是）（是、不是）纯的玫瑰精油，的玫瑰精油，缘由是由是 。（2）当蒸）当蒸馏瓶中的水和原料量确定瓶中的水和原料量确定

31、时，蒸，蒸馏过程中，影响精油提程中，影响精油提取量的主要因素有蒸取量的主要因素有蒸馏时间和和 。当原料量等其他条件确定。当原料量等其他条件确定时，提取量随蒸提取量随蒸馏时间的的变更更趋势是是 。（3）假如蒸）假如蒸馏过程中不程中不进行冷却，行冷却，则精油的提取量会精油的提取量会 ，缘由是由是 （4）密封不）密封不严的瓶装玫瑰精油保存的瓶装玫瑰精油保存时最好放在温度最好放在温度 的地方，目的地方，目的是的是 。(5)某植物花中精油的相某植物花中精油的相对含量随花的不同生含量随花的不同生长发育育时期的期的变更更趋势如如图所示。提取精油所示。提取精油时采摘花的最合适采摘花的最合适时间为 天左右。天左右。（6）从薄荷叶中提取薄荷油）从薄荷叶中提取薄荷油时 （能、不能）接受从玫瑰花中提取（能、不能）接受从玫瑰花中提取玫瑰精油的方法，理由是玫瑰精油的方法，理由是 。