2023年春节期间食品卫生整治活动实施方案.docx

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1、 2023年春节期间食品卫生整治活动实施方案2023年春节期间食品卫生整治活动实施方案 春节期间食品卫生专项整治活动实施方案(1) 依据市区食品安全委员会办公室关于做好20xx年“春节”期间食品安全工作的通知（食安办19号）文件要求，为进一步做好我镇春节期间食品安全监管工作，坚决打击制售假冒伪劣食品的违法行为，确保人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日，结合我镇实际，特制定本方案。 一、工作目标 全面贯彻落实省、市、区关于元旦春节期间食品安全工作安排部署，加强对镇域内食品种植、生产加工、流通等环节的监管，大力推动食品安全放心工程，为节日期间制造安全、和谐的良好气氛。 二、组织领导 为确保春节期

2、间食品安全，我镇高度重视，整合资源，明确责任，形成“政府引导、职能部门监管、村（社区）级组织监视”的良好局面，为食品安全工作供应了有力的组织保障，确保节日期间食品安全专项整治工作有序开展。 （一）成立食品安全工作领导小组，由镇长任组长，镇分管领导为副组长，机关各部门、镇属职能部门负责人、各村（社区）主任为成员。 （二）根据区域整治原则，将重点整治与全域整治相结合，实行领导包片、机关干部包街（村）、村（社区）详细负责的工作责任机制，整体推动我镇食品安全整治工作，同时对大观场镇、城乡结合部等重点领域的重点部位、重点环节开突出重点开展专项整治活动。 （三）各村（社区）成立食品安全检查小组，组织信息员

3、、联络员、食品安全义务监视员对本村（社区）管辖内食品生产、流通、加工等环节进展巡查，加强对农家宴的监视指导，实行食品安全事故零报告制度，节日期间各村（社区）每周将本村食品工作开展状况上到镇食品安全监察站。 三、活动时间：20xx年x月xx日20xx年x月xx日 四、专项整治范围及重点 （一）检查范围 1.各村（社区）食品小企业、小作坊、学校食堂、农贸市场、餐饮经营店、副食店、年货自由市场、超市、云台山景区等重点部位和重点环节； 2.小麦粉、散装食用油、肉及肉制品、水产品、蔬菜、儿童食品、酒类、糖果糕点和小食品等重点品种。 （二）检查重点 1.经营证照、食品安全制度、安康证、经营场所内外卫生、食

4、品进出台账、索证索票档案、餐厨废弃物处理等。 2.要突出儿童食品、保健品和节日食品的整治，加强对生产加工等环节的督查整治，对于违规添加有色有害成分、恶意制售假劣食品的行为要坚决打击。 五、主要任务和详细措施 （一）整治食品加工环节，严峻打击违法行为。 加大对食品小企业、小作坊相对集中区域的监管力度，严峻打击滥用添加剂、使用非食品原料加工食品、保健食品的违法行为。对没有产品质量保障、不完善生产条件的，准时将整治反应信息上报到区质量技术监视局。（此项工作由镇食品安全监管站、包片领导、村（社区）主任负责） （二）整治食品流通环节，确保市场供给秩序和质量。 以大型超市、农贸市场、年货市场为重点对象，重

5、点突出检查群众反映较大的自由市场掺假售假的行为，以及食品进货检查验收制度和索证索票制度的落实状况，主要检查其主体经营资格是否合法，对在市场抽检中发觉的严峻危害人体安康的不合格食品，要坚决清出市场，责令经营者马上追回，准时消退隐患。（此项工作由镇食品安全监管站、镇工商所负责） （三）整治食品消费环节，大力推动食品卫生量化分级治理制度。 加强对餐饮业、学校食堂、建筑工地食堂等重点环节的巡回监视检查，检查原料选购储存、加工过程、餐具清洗消毒、违禁食品经营、从业人员卫生以及卫生治理制度落实等状况，防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生。（此项任务由镇食品安全监管站、镇中心卫生院、镇属食宿学校负责） （四

6、）加强食品安全的宣传教育 结合创省级食品安全示范区宣传活动，通过发宣传单、食品安全展板、食品安全警示横幅等多种方式，深入开展食品安全进景区、进村社、进学校等系列活动，加强对镇域内各食品生产、加工、流通环节进展食品安全学问引导和学习，提高各环节从业人员及广阔人民群众对食品安全的自律意识和认知度。 六、检查方法及步骤 一是通知企业进展自查。要求各单位要对比食品安全的有关法律、法规和要求仔细查找缺乏，制定整改措施；二是有关部门要根据职责进展拉网式排查；三是对重点、热点、难点问题要实行重点联查；四是政府督查，实行随机抽查、跟踪检查、明查暗访等方式，对开展食品安全专项整治联合行动进展督导。 七、工作要求

7、 （一）提高熟悉，加强领导。食品安全关系到人民群众的生命安康安全，要高度熟悉整顿和标准食品市场秩序的重要性，切实将此次检查提到议事日程，抓紧抓好，主要领导亲自抓，主管领导详细抓，确保食品安全各项工作落到实处。 （二）加强协调、形成合力。根据“政府引导、职能部门监管、村（社区）组织监视的工作机制，既要各司其职，又要加强沟通和协作，综合监管资源，形成监管合力，发挥协同整治的作用。 （三）明确责任，强化追究。严格根据工作部署安排，将工作层层分解，落实到人，做好食品安全应急处置和举报投诉处理工作。同时要仔细安排好节日期间食品安全举报投诉值班工作，随时接待消费者的投诉，做到仔细受理，准时查处，将查处结果

8、通报有关部门和向举报投诉者反应，并做好溯源查处工作。 （四）突出重点，主动出击。要结合实际状况，突出整治重点，仔细负责地主动出击，从严整治，确保人民群众饮食安全。 春节期间食品卫生专项整治活动实施方案(2) 春节将至，为保证节日期间食品卫生安全，确保全县人民身体安康，维持社会稳定，使全县人民过一个欢快、祥和的节日，根据市整规办文件精神，我县打算利用一个多月的时间，在全县范围内组织开展一次食品卫生专项整治活动。特制定方案如下： 一、整治重点 1、对食品非法宣传的整顿。包括查处保健品中说明书、监视标识、媒体广告及其它宣传材料中的非法夸张宣传，未经卫生行政部门批准而违法宣传保健功能的食品等。 2、对

9、肉类、食盐和粮油制品的整顿。包括查处非法加碘食盐，注水肉、含瘦肉精肉、面粉中过量添加过氧化苯酰、大米中添加色素、食品中非法使用矿物油，假冒伪劣酱油等。 3、查禁生产销售有毒有害和不符合卫生标准的食品。包括查处添加违禁药物和激素的减肥类和抗疲惫类保健食品、用甲醛等非食用原料浸泡水产品、用硫磺等熏蒸银耳、粉丝违法中添加滑石粉，在米粉和面食等食品中滥用吊白块、甲醛次硫酸氢钠等。 4、对集体供餐和学生奶生产经营的整顿。包括检查集体供餐生产经营单位的卫生条件、设施、经营行为，学生奶的卫生质量、生产经营条件等。 5、对婴幼儿食品和儿童食品的整顿。包括查处非法添加糖精钠、色素、重金属污染以及食品中放置玩具和

10、非食用物品等。 6、对生猪屠宰和生肉市场的整顿。包括检查肉类市场检疫状况、畜禽类屠宰场所，城市集贸市场的肉类和城市四周肉类批发市场等。 7、查处无证、无照生产经营。包括检查全县范围内各类非法食品生产、加工、经营等。 8、对详细食品摊贩、商贩的整顿。包括检查个体食品摊贩、商贩生产、加工和销售状况，查处违反食品卫生法和相关法规的行为等。春节期间尤其加强对糕点、调味品、烟酒饮料、乳制品、熟肉制品等季节食品加工、销售状况的检查。 9、养殖场病死畜（禽）无害化处理。包括检查养殖场病死畜（禽）无害化处理、查处出售病死畜（禽）的违法行为等。 二、详细要求 1、市场监视治理、公安、商务、农业农村等单位务于x月

11、x日前制定本单位专项整治行动方案并报县整规办。 2、各部门务于x月x日全面启动春节期间食品卫生专项整治活动。各部门要根据各自的工作职责，每日开展全县范围内的行政执法监视、检查，并连续到x月x日。专项整治的工作重点是生肉、粮油、食盐、保健品、熟肉制品、儿童食品、节日食品、饮料、酒类、调味品、食品添加剂等。要加大食品经营、加工、运输户的监视治理。 3、县整规办于x月x日至x月x日，组织卫生、技术监视部门开展重点市场、重点区域、重点行业和较大集贸市场联合监视、检查活动，公安、市场监视治理、农业农村、商务、县社等部门协作行动，电视台、报社做好跟踪报道。 4、x月x日至x日为专项整治工作总结阶段。食品卫

12、生安全是关系到社会稳定、群众身体安康的大事，政府各有关部门要对春节期间食品卫生专项整治赐予高度重视。要切实加强领导，加大工作力度，快速行动，维持春节期间良好的社会经济秩序。为保证整治活动的高效运行，县政府将对各职能部门开展的整治工作进展不定期的检查指导。对于领导不重视，工作开展不力的，一经查实，将按党纪、政纪及有关规定追究有关单位和责任人的责任。 三、保证措施 1、加强组织领导和协调。专项治理工作由县整规办负总责，市场监视治理等部门牵头，负责全县食品卫生专项整治活动的总体部署，组织指导和协调整治工作。市场监视治理、公安、商务、农业农村等部门依据本部门的业务职责主动与牵头部门协作，各部门要加强工

13、作协调与信息沟通，形成集中整治的合力。 2、各部门要根据专项整治的重点内容，结合本部门实际状况讨论制订专项整治的行动方案，将详细工作和责任分降落实到实际工作中去。同时，要加强工作监视与指导，确保整治活动协调、有序地开展。 3、加强宣传发动，注意群众举报案件和大案要案的调查处理。县电视台、报社要做好专项整治的工作宣传、报道。要通过宣传教育，使广阔人民群众充分熟悉到假冒伪劣食品的危害性，自觉进展抑制，参加监视、举报。要严格根据“五不放过”精神处理每一起案件，强化对典型案件和大案要案的查处，加大惩罚力度，严惩危害经济秩序的违法分子。 4、切实加强信息反应工作。专项整治活动开头后，各部门要每周一向县整规办报告一次工作进展状况