生物工程生产的实习报告.docx

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1、 生物工程生产的实习报告 导语：生物工程实习的开展有利于实习生们将所学的根底理论、根底学问和根本技能运用于实践之中。以下是我为大家整理的生物工程生产实习报告，欢送大家阅读与借鉴！ 生物工程生产实习报告（1） 一、实习目的 毕业实习是大学生大学学习阶段的重要实践环节，它是与今后的职业生活最直接联系的，我们学生在生产实习过程中将完成学习到就业的过渡，因此实习活动是培育技能型人才，实现培育目标的主要途径。它不仅是校内教学的连续，而且是校内教学的总结。可以说，没有生产实习，就没有完整的教育。作为新世纪的大学生，在注意理论学问学习的前提下，首先要提高生产实习治理的质量。生产实习教育教学的胜利与否，关系到

2、学校的兴衰及我们的就业前途，也间接地影响到现代化建立。 二、公司概况 这个学期，我们试验室的全体同学在专业教师的带着下，去到了天津市佳宜酶制剂新技术有限公司和位于东丽开发区的“春发”两个公司进展了实习。佳宜酶制剂新技术有限公司拥有国内权威的生物发酵技术专家和高级专业人员，技术力气强、组织构造精、运行效率高。春发公司更是行业中的佼佼者。通过在这两家公司的实习，让我学到了许多书本上学不到，但又对我今后的进展至关重要的许多有用的学问。比方酶制剂的生产流程，如何对香精产品进展检测等等。 我国酶制剂的主要应用领域是食品工业，全世界食品工业用酶约占总量的60%，我国更高达85%以上。酶制剂对我国食品工业的

3、技术进步做出过突出奉献：在啤酒生产中采纳淀粉酶的新型辅料液化工艺以及复合酶制剂的应用对提高我国啤酒的产量和质量有重要意义;在玉米深加工领域，采纳耐高温淀粉酶和糖化酶的“淀粉喷射液化”技术以及“双酶法”糖化技术全面带动了我国淀粉糖、味精、柠檬酸等生产工艺的改革。近年来，蛋白酶、果胶酶、纤维素酶等在果酒、果汁、调味品、烘焙、肉制品、中药有效成分提取以及多肽保健品生产中的应用也都取得较大的进展。 天津佳宜酶制剂新技术有限公司是以生产酶制剂为主，其产品科技含量高、附加值高。产品主要应用于：白酒酿造、果汁加工、草药提取、生物饲料、烟草、啤酒及纺 织等行业，前景宽阔。该产品以及添加本钱低廉、使用效果显著的

4、优势。 天津春发食品配料有限公司是生产调味香精的专业化大型企业。公司一贯坚持“以人为本”和“技术与质量兴企”，在短短的几年中，快速进展成为国内调味香精领域的龙头企业。公司采纳先进的技术和工艺，胜利地实现了香精产品尝感上的突破，到达香气与香味的相互协调和补充，使香精产品有了质的飞跃。公司还通过设置驻处办事机构，准时地和顾客沟通，了解需求，形成了集销售和效劳于一体的完善的营销体系。目前，“春发”调味香精有200余种产品，畅销全国三十多个省市。“精益求精、永不满意”是春发公司的企业精神，“诚信、求实”是春发公司的经营理念。 三、公司产品及工艺设备 佳宜酶制剂新技术有限公司其主要产品包括果胶酶、纤维素

5、酶、半纤维素酶等工业、食品工业用酶制剂，广泛应用于白酒、啤酒酿造、果汁加工、草药提取、烟草、饲料及纺织等行业。 纤维素酶是一组由纤维素酶、半纤维素酶、果胶酶、淀粉酶等构成的酶系。可有效地降解各类自然纤维素类物质。通过复配技术后被广泛应用于饲料、织物水洗、草药加工、生麻软化、秸秆处理等领域。食品工业级的产品还可用于果蔬汁加工、烟草加工、 酿造、白酒、啤酒、养分保健品等行业。具有添加量少、效率高、作用温柔、节能、无污染等优点。 而复合型精制果胶酶，以果胶酶为主，还含有多聚半乳糖醛酸酶、纤维素酶、半纤维素酶、酸性淀粉酶、蛋白酶等酶种，可有效地分解果汁中的果胶、纤维素、半纤维素淀粉等为单糖或寡糖，在提

6、高养分价值的同时降低果汁的黏度，提高澄清度，以利于工业化加工。 该产品在枯燥成型时吸附于膨化的植物蛋白，使终端蛋白产品载体不溶解，有效物易浸出且不存留于被加工产品中，不堵塞过滤膜，活力稳定，溶液助悬性强，解决了国内同类产品的相应弊端。 生物工程生产实习报告（2） 实习目的： 通过本次实习，开阔视野，增长见识，扩宽我的学问面，生物工程专业实习报告。了解本专业相关方面的学问，通过实习，启发我积极向上，努力学习。同时接触与熟悉社会，积存人生阅历。 实习收获与体会 实习就这样过去了，总有点意犹未尽的感觉，这样的时机要多几次该多好呢，我真是这样想的。现在来总结我此次实习的收获和体会： 我们首日乘搭公司员

7、工车来到了中山火炬开发区的咀香圆食品有限公司，在我们学校的小董师兄热忱的带着下，我们来到了会议室等待公司领导的工作安排。开头是梁主任亲切既严厉地跟我们介绍了公司的法规跟消防意识，包括了方方面面，让我领悟到领导层对企业治理的重视能让一个企业更标准化生产，是一个企业蒸蒸日上的前提。之后还有刁主任对咀香圆的精彩介绍，让我们知道咀香圆杏仁饼起始于清光绪二十九年，萧家为帮补家计，1911年，开头了作坊式生产；1935年，咀香园杏仁饼获美国檀香山国际食品博览会“金鸡奖”； 后来，该企业历经改制，如今的咀香园安康食品（中山）有限公司连续生产咀香园杏仁饼，产品畅销全国各地及海外市场；XX年，“咀香园”被商务部

8、授予“中华老字号”称号，实习报告生物工程专业实习报告。咀香圆是一家布满历史颜色的饼类生产公司，当中确定有不少的不开心的经受，终究还是熬过来了，证明白咀香圆是一家有实力，深受群众欢送的公司，让我在之后的实习过程中想了解到更多的这家公司的企业文化，今后对我肯动有很大的帮忙。最终经过分组，我被分到了质量掌握中心去完成我实习的工作，这让我兴奋不已，想更快的到工作岗位上。下午跟我的boss胡志高同志见面了，由于时间关系，首日的工作没有正式开头，我了解了一下这几天的工作内容后，就开头阅读相关的资料，有月饼包装标签内容整理汇总、计量技术标准、食品和化装品包装计量检验规章和限制商品过度包装要求。学会了许多关于

9、标签方面的学问，之前考养分师证的时候已经在关注这方面的学问了，今日最终可以具体的学习到个中的细节，可谓不枉此行。第一天就这样匆忙过去了，也是充实的一天，这令我更期盼其次天开头的工作。 在去咀香圆的其次天，我跟我的拍档回到了质量掌握中心开头了工作，主要任务是对公司2023年新进的月饼包装规格进展整理汇总。工作内容是：将包装的正反面照相；记录名称、净含量、内配置、内含月饼总体积；测量包装尺寸，计算空隙率x。首先任务是到仓库领取月饼包装，也是一个给我参观仓库的很好时机，仓库有两层，1楼是摆放新进的包装，2楼是存放去年或者更久的包装。仓库的治理人员轻松地找出了我们要求的各个包装，可以表达出他们对工作岗

10、位的熟识程度是很高的，能从货物积累如山的仓库中轻松找出我们需要的包装，对我来说是多么的不简单。幸好我之前有在生产包装工厂的工作阅历，能娴熟的操作叉车把货物运到工作岗位，令我意识到了一件事，就是年轻的时候接触多方面的事物是有好处的，说不定哪一天能运用上，所以应当好好珍惜一切在社会上的磨练，由于这是我们在社会上立足的珍贵阅历。之后我们开头了包装的测量，对于我来说这是一件新奇的事物，如何能更精确的测量结果，计算空隙率，经过摸索后，工作开头娴熟，一个一个包装的整理出相关的信息。经过我boss的介绍，空隙率对于一个包装是至关重要的因素，在国家公布的限制商品过度包装要求里面有明文规定，过大的空隙率证明白这个包装不合格，应当要求厂家重新修改包装的规格。过程中，我们就发觉了有几个不合格的包装，胡志高同志相当的重视，立刻跟厂家联系问清晰缘由。