的学生的实习报告九篇.doc
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1、 的学生的实习报告合集九篇我的实习可以分为四个阶段. 第一阶段:酒店餐厅部效劳员 中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,由于酒店并没有给效劳员们制定详细的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领悟工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教育。庆幸的是根本全部的老员工对我们都特殊的友好,主管还特地为我们每人安排了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们根本都能娴熟各项工作了。 我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制,每周休息一天,主管
2、依据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上3个半小时和晚上3个半小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的详细时间是不确定的,常常依据实际状况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很敏捷合理的。 酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的效劳员制服太过简洁而且比拟陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热忱友好的,不管哪个部门,他们并没有由于我们是实习生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜蜜的微笑,一句再一般不过的“辛苦了”都会让人格外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起谈天,共享彼此的
3、感受,就像一家人;而治理层中的几位经理也很和气,没有什么架子,但间或还的会对没有做好工作的下属发发脾气。 在效劳过程中,我们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店,拥有极为丰富的海外客源,全部餐厅的大半数客人都是外国人,在效劳的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。 其次阶段:酒店餐厅部吧员 作为一个吧员,你要熟识每一种酒的名字及价钱,啤酒勉牵强强还可以过关。白酒就麻烦了,有年数之分,有精藏、典藏、窖藏等等之分,有度数之分,等等.再就是我们要会冲各种茶和咖啡,并且当面为客人表演. 第三阶段:酒店客房部效劳员
4、 在客房部实习,对客房工作固然是了解了.今日在我一再的要求下经理最终同意让我来客房部实习了.说实话我在客房部实习时间比其他部门都久.我也也许的总结了几点. 一. 需要记忆的内容较多,要求效劳标准化 (1)记忆内容从效劳员自身做起,如女效劳员要求盘发,服装干净朴实大方,言谈举止文静,站有站姿,坐有坐相,把握对讲机的使用方法。 (2)记清晰房间物品摆放位置,小吧台小吃以及冰箱里的饮料。 (3)熟识房间设备及其使用,如数字电视、空调、吹风机的使用等。 (4)严格根据做房程序清洁清扫房间。 二. 工作量大,又脏又累有时还得受气。 一些团队入住酒店,上午开会时要对房间进展一次小整理,一层楼16来间房仅两
5、个效劳员,尽快赶在客人回来之前完成。下午有会议还要进展整理。有时候一个团队刚刚退房还没有离开,房务中心就汇报说有客人已入住,效劳员要快速查房后赶房,一间要10来分钟,有些邋遢的客人,房间满地狼籍,烟头烟灰茶叶散落一地,房间里充盈着浓重的酒味。 三 . 查房,整理工作车工作间,点好布草。房务中心报说客人退房后可以查房,查房需要细心不行心急,要留意房间里物品是否齐全,电器设备有没有损坏,床单是否染色,房间里小吧台,还有卫生间里代销品有没有消费。假如有漏报错报,则由效劳员签单赔,所以不行马虎。 效劳员工作都有工作车,主要放置布草和日用品等,还有一边是特地放垃圾的。每天早上上班前都要把布草数点好,布草
6、叠放要整齐便利点数,工作车工作间保持洁净。每进入一个房间,都要写上进出房时间,并备注有没有损坏物品,或者客人外借,以便做好交班工作。 第四阶段:酒店前厅部效劳员 前台作为酒店的门面,是最先对客人产生影响并做出效劳的部门。一家酒店的效率以及利润的制造,根本上都是从这里开头的。因而,一般来说,酒店对前台的要求都会高一点,通常都会要求英语要过三级。 前台的工作主要分成接待、客房销售、入住登记、退房及费用结算,固然,这当中也包括了为客人答疑,帮客人处理效劳要求,电话转接,TAXI外叫效劳及飞机票订票业务等工作。另外,前台作为客人直接接触的部门,所以客人的许多要求并不会直接向楼层效劳员员提出,而是选择他
7、们最先接触的部门前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中心进展工作。客人的要求根本都差不多,少个吹风机、缺块毛巾、要个衣架什么的,通常都是琐碎的小事,但也有些客人会无理取闹,比方说订飞机票,客人自己说要订三张去北京的机票,并且客人自己签名确认的,但当我们前台人员帮助订好机票给客人的时候,这位客人却不成认自己订了三张,要求我们退还多订的机票费用。虽然这件事错不在我们,由于有他自己的签名确认单,但是,大厅经理还是让我们认错,并退还机票钱。当时很生气,但是,常言道:“顾客就是上帝”, “客人永久是对的”这是酒店行业周知的经营格言,而我已经深深的体会到了。 一.接待 作为一个宾馆的 酒店前台接待我们每日
8、的工作包括了: 1.检查并处理前一天的工作状况(08:3009:00) (1) 查看交班记录,了解未完成的工作事项。 (2) 检查夜审报表状况,检查各种报表的分送登记,查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。 (3) 分析房间误差缘由,查阅有无超越权限的房价签字等。 2.了解并处理当天的主要工作(08:0009:00) (1) 贵宾抵离状况和宴会、活动通知。 (2) 当天进店团队散客状况,当天离店团队散客状况。 (3) 当天客房销售余缺状况等。 3.检查日常工作(09:0014:00)。 (1) 内宾登记表和外宾登记表。 (2) 订单保存和介绍信、会客登记、邮件、留言传递及发送。 (3) 权
9、限、价格执行状况,设施设备及修理状况及卫生及阅览架陈设。 (4) 资料存档。 4.检查工作完成状况(14:0017:00)。 (1) 次日离店表、加班表和客房误差表。 (2) 检查工作的完成状况及其它。 5.思索及了解。 (3) 明日贵宾抵离活动状况,明日客房出租和余缺状况及其它。 6.下班交接。主要是未完全成事项和工作要求。 7.留意事项。 准时向部门通报前台信息,包括:客房出租的余缺状况;未预订贵宾的到店状况. (1) 客人向前台反映的投诉状况,与其它部门未能协调的状况,大厅发生的重要大事。 (2) 协调好同事关系. 二. 退房及费用结算 前台收银分为早班、中班和通宵班三个班,轮换工作,并
10、一周一休。除通宵班为一人外,早班和中班都各有三人担当。其中一人为专职收银,另外两人根据实际工作量 状况安排剩余工作。这样的安排比拟宽松,既可以在工作量大的状况下安排为一人收银,一人登记推销,另一人负责其他效劳和联系工作。而且还可以缓解收银的压 力,让收银可以做到头脑清明,不出错。最重要的是,这样的工作方式,可以很快让新人获得阅历,在工作量小的时候由带班同事指导,工作量大的时候又可以更多 的汲取阅历,快速成长.但是,问题也是显而易见的.由于这种根本没有处于精细治理的状态下,因此,个人的责任很不清晰,责任不清直接导致的就是权力不明,消失了问题的时候自然会相互推诿,这个问题不是通过教育培训能解决的。
11、相互推诿,原来就是人的天性.所以,必需解决这样的问题,一人一岗位,这样的治理方法在许多世界知名酒店早许多年已经开头应用了,传到国内也有一段时间了。从各地的阅历来看,这样是 可以有效的提高前台接待和其他工作的效率,并且可以给客人以整齐,有秩序的感觉。依据消费心理学的相关内容,我们知道,有秩序的环境,会给人以质量的提高感,有优越感,自然会加深对经营单位的好感,这个时候再协作以优质的客房效劳,酒店在客人眼中的地位会快速提升.另外,宾馆已经存在了比拟适宜的房态显示和处理系统, 但是没有得到很好的应用.对于这个问题,我做了一个简洁的分析.问题:在房间退房之后,一般状况客房效劳员需要20-30分钟时间做房
12、,这个速度是具有肯定的随机性的,客人不同,做房需要的时间也不一样.但是在由于现在的操作流程是:客人退房房间查酒水房态置OK房预备新客入住.在许多状况下,客人的选择是具有集中性的,这主要是由于客人的选择具有趋同性,因此有些客房的入住率和新客更新率特别之高,这个现象是由客人习惯、房价、季节等许多条件共同打算的.在我们现有的操作流程中,没有给客房效劳员预留时间做房,常常消失房间没有做完就通知楼层开房,然后客房效劳员常常会有怨言。这样的状况很不利于客房效劳质量的提高.因此,我提出,肯定要把现有的电子房态显示监控系统良好的有效的利用起来.主要的做法有以下两点. 1、 重新规划从客人退房到置OK房的流程,
13、尽量吸取客房和前台两方面效劳员的实际阅历,做出最有效率的操作流程和责任分工. 2、从退房到客房效劳员做房,由客房领班查房之后再确定是否可以置OK房,这样的操作是为了避开上述状况. 实习收获和心得:实习已经完毕,回忆自己的收获和心得,总觉得自己不管如何还是有所得的吧,不管怎样,虽然我们没有拿到太多的荣誉,但内在的收获的提高是不行否认的,谁也不敢说自己就是混过来的吧。总的来说我的收获有以下几个方面吧: 1.我学会了如何的做人和如何和人们尤其是那些难相处的客人和有特别要求的客人,真的我们必需大度的承受,我们必需学会忍耐,不经受风雨不见彩虹,这句话真的的太感人了。 2.无论作什么肯定要专心,否则你总是
14、那个大家厌烦的人,不受的人吧,你要学会察言观色,要从客人的一个动作一个眼神中看到自己的缺乏,看到客人的要求,要有效劳的意识和精神。就象我们酒店的一个领班所说:“效劳要有灵性,否则自己很难在这里立足”。 3.不要太傲岸不要太气盛,要虚心,要平心静气的承受别人的特长和优点以及建议,这样你的头脑才时刻是糊涂的吧,这样你才能在不断的竞争中取得自己的胜利和收获. 4.要学好英语,真的这是感受最深的了,英语在酒店的工作中真的是太重要了,假如你的英语好一点的话你的时机将比别人多的太多了,假如你的英语不是那么的好你肯定从现在开头就要加油,由于只有这样你才会为你的客人供应更加人性化更加优越的效劳吧。 5.我收获
15、了一个漂亮的回忆和经过,这将成为我人生的一个漂亮的驿站,在以后的进展中我会长长的想起这段难忘的回忆。 6.我同时收获了一个生存的技能,以及人生很重要的朋友们,真的我又要感谢了! 最终的展望:我们已经是大人了吧,所以我们肯定要明白自己要面对的是什么,不管如何我们都要顽强,我们都要学会用自己的努力证明自己是一个强者,我们不要给别人增加那么多的压力和负担,我们肯定先解决自己的问题,在试着总结以下自己以前所走过的路程,为以后的进展奠定一个根底吧。在以后的工作中我们要连续的发挥自己的优势和特长,不断的制造奇迹,制造属于自己的星空。我们的将来或许是有风有雨但我们的内功和外功只要足够的强,我们都会乘风破浪,
16、我们都会闯出自己的世界。 对于将来的展望我已经有自己的安排和准备,原来我准备自己连续的深造升本,可是这次回来我突然的转变了留意,我会把在学校的学习放在以后,我知道我们还要学的东西还是许多的吧,但我想先去自己喜爱的酒店中工作几年的吧,我会照旧的塌实,照旧的勤劳,照旧的保持自己的方向,同时我会一如既往的努力拼搏,不会辜负那些对自己很好的教师,朋友们和同学! 后记:汪国珍说过:“既然选择了远方就风雨兼程吧!”是的,实习已经完毕了,再以后的学习和生活及工作中,又会有新的状况和困难,但我们必需变的足够的强大和顽强,加油吧,朋友们,我们的将来不是梦,我们的目标在远方,我们的盼望在远方,我们的胜利在将来,加
17、油吧!我们的将来真的不是什么空想,只要我们有自己的幻想! 学生的实习报告 篇2 细数在北家的日子已接近倒数阶段,此刻的心情犹如面临联考的学生一般,既兴奋又期盼,固然也多了些担忧可怕。兴奋的是在北家短短的一年中让我学习到许多的阅历以及让我在这样的教学环境下由一个大学生慢慢的成长为为人师表的教师;忧心的是在装载北家所赐予的满满行囊后,而下一步的我该何往何从 是否会辜负了北家对我的哉培呢 在这一年中,曾经帮助我的教师众多而我学习到的阅历也很丰富,感谢校长,主任,辅导教师的谆谆指导及建议,让我在每一次亲身参加的活动,研习中及间接观看教师的教学,抑或是处理学生事务中学习到许多无形的阅历及技巧,我想这些尽
18、非口头传授所能学习的;而是需要我们亲身往体会及接触后才能领悟的。因此,以下兹将一年来的心得分述如下: 一、行政实习: 实习的这一年,我的行政实习处室是“辅导室”,在小小的辅导室仅有主任,xx教师及我三位成员,当然不及其它处室来的喧闹,但相对地也多了一份温馨。但凡许多全校性的辅导活动或是个案争论均可见到我们三人彼此帮助及合作。由这些活动中也慢慢地增加了我与处室师长间的感情。 辅导室的活动,包含了许多,举凡一些例行性的心理讲座,性别同等辅导班级活动,生命教育活动,赖氏人格测验施测,特别教育委员会,个案研讨会,辅导知能研习,升学讲座,认辅教师会议,五一园游会等。其中最令我印象深刻的是“个案研讨会”,
19、当然在每次的会议里我仅担当会议记录的工作,但是从会议中让我深刻感受到北家对每位特别学生的照看及辅导,从中也学习到一些相关的辅导技巧。也由于在辅导室实习让我较其它实习教师有更多时机接触到特别学生,近而往试著与他们沟通,了解他们的想法。 另外在行政实习期间,除了担当会议记录外也负责了惠明盟校义卖卡片的工作,在这过程中主任也指导我如何有效率让工作的顺当完成之技巧及方法。此外我也帮助了校外生命教育之旅的活动,这个活动让我体会到主任安排人数的用心良苦以及企划一个活动事前参访学校确实认动作,报名表的发放,保险的办理,用餐地点,餐点内容等;事中需随队活动留意同学安全等;事后发放问卷以了解活动的优缺点并做为将
20、来办理一样活动的参考。从主任的身上我看到一个处事积极,做人圆融又乐於奉献的教师,而这些将是我将来工作时应当有的态度。 除了主任之外,与我相处最亲密的莫过於美芳教师了。在这一年内当有我任何困惑的题目或是遇到两难的逆境时,教师都会在最关键时刻给我一盏明灯,一点思索的方向。有时教师也会提示我该留意的小地方,例如:接电话时的礼节及当其它教师来辅导室寻求帮助,碰巧主任,美芳教师不在时,我该如何接待其它教师等。我很快乐也很虚心承受教师给我的建议,由于这些都是我未往留意到的小缺点。也唯有教师情愿告知我,我才能有更大的改良空间。此外,教师也曾指导我如何辅导学生转考的技巧以及说话的艺术;另外遇到学生身体不舒适时
21、如何处理 才能往了解学生真正的病因。当我在教学上遇到不会处理的题目时,我也常请益於美芳教师,教师也会共享她教学遇到一样题目时处理的方式。固然我也很佩服美芳教师处理事情的态度及心情治理的方法。我想这些都是我可以学习的方向,同时也是我实习期间意外的收获。在此也要好好的感谢美芳教师的照看。 二、导师实习。 导师及教学的辅导教师是曾教授过我的xx教师,很幸运的能向吴教师学习,教师人很亲切,也让我有一种重温旧梦的感觉!吴教师的带班风格也很有特色,教师是采纳“人性”化的方式带着班级,先假设同学们是自动自发的,若真的不行时,才会赐予警觉。教师除了会赐予同学该有的导师责任外,也会教育学生待人处事,如何尊师重道
22、的等礼貌。可以发觉任何活动均可以观察吴教师陪伴同学的场面,这也不丢脸出教师与班上同学亦师亦友的感情。另外教师也告知我,她重视一年级的每一个活动,由于这是分散班级向心力的最正确时刻。而教师的这句话对我而言是一大启发。很幸运在我的实习生涯中遇到这麼负责且用心的辅导教师,也由于能跟教师学习,让我觉得身为一个导师陪伴在同学身边及关怀同学的任何一件事都是理所固然,相对地也不会有所怨言了。 同学接触的时机。除了感谢吴教师之外,也要感谢贸一1同学的热闹支持与鼓舞。当时来到这个班级时,很担忧同学们无法承受我这个外来客。不过透过许多活动的相处后,发觉同学们真的很热忱及活泼。同时,同学们也常常透露出他们的关怀,特
23、殊是接近教学观摩的那段日子,小朋友们常为我加油打气,让我在心情上打了一剂强心针。他们的关心与爱护声,虽听在耳里,但感动却是在心坎里。真是感谢各位同学了。 相处近一年也参加了同学们大大小小的活动,当然如此,但仍有许多重要活动例如:班际安康操竞赛,园游会等,都恰巧适逢返校座谈而无法与同学同甘共苦,而这是我对同学们最感歉意之处。 三、教学实习。 在教学实习方面,从吴教师身上学到许多有别於以往旧阅历的学问。吴教师会将每一章节的重要观念或是需要记录的局部,采纳小考的方式来催促同学读书。教师也会透过许多例子来讲解难度较高的观念,而这局部是我需要再加强的局部。寻常在教学时,吴教师赐予我的教学空间很大,以便使
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