科技公司卫生管理制度.docx

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1、 科技公司卫生管理制度 科技公司卫生治理制度 第一条 总则 本公司为了维护员工身体安康使办公场所洁净干净，营造一个舒适的工作环境，特制定本制度。 其次条 卫生要求 1、公司卫生事务除安排保洁员负责外，各单位部门办公室均由各部门负责清扫。 2、公司全体员工要自觉遵守公共卫生，爱惜公共设施，敬重他人的劳动成果，树立良好的卫生道德观。室内物品要摆放整齐，不得乱堆乱放，不得积累有碍卫生的垃圾、污物和碎屑。 3、保洁员要对公司卫生进展全天侯的清理，保证公司全部办公场所洁净、干净。 4、各工作场所内走道及阶梯，不得乱扔杂物、烟头等物品。 5、各工作场所内严禁随地吐痰。 6、各工作场所内的创面及照明器具的透

2、光局部，均须保持清洁。 7、各办公室室内不应存放个人生活用品及其他杂物。 8、对办公垃圾、污垢的去除必需符合要求，放置于规定场所或纸篓内，不得任意乱倒垃圾。 9、每月30日下午4时将各部门玻璃擦洁净，保持透亮、亮净。(节 假日提前一天进展，各部门经理负责监视执行)第三条 室内卫生清扫安排 1、公司办公楼 1.1、总经理办公室：行政部内勤负责清扫。 1.2、总监办公室：保洁员负责清扫。 1.3、楼道：保洁员负责清扫。 1.4、会议室：保洁员负责清扫。 1.5、其他部门办公室：由各部门负责清扫。 2、部门办公场所 除安排保洁员负责外，均由各办公室各部门负责清扫。 第四条 室外卫生安排 1、公司办公

3、楼 1.1、楼道、楼梯：保洁员负责清扫。 1.2、厕所：保洁员负责清扫。 1.3、除各部门办公室以外的玻璃：保洁员负责擦洗。 2、部门办公场所 除安排保洁员负责外，均由各单位各部门负责清扫。 第五条 卫生标准 1、领导办公室及公共卫生区域卫生标准 1.1、领导办公室及公共区域卫生由保洁员负责，保洁员要保证全天侯在岗，所属公共区域的地面一天最少清扫六次，上午3次，下午3次，领导办公室每天上午、下午各进展一次清扫。 1.2、所属办公室及公共区域(包括楼道、楼梯、门厅玻璃门)的玻璃每周擦两次，保持洁净、洁亮。 1.3、会议室要求桌面、地面、椅子、抽屉内外、饮水机内外、小厨柜等保持洁净光亮无尘土，烟灰

4、缸内不得有杂物，并统一置于桌面抽屉内，椅子要摆放整齐，保持定位。 1.4、卫生间要求洁净无味，地面、墙面清洁光亮，大、小便池内无脏物、保持雪白，洗手间台面、镜面洁净亮洁，无任何杂物，按时加放洗手液。 1.5、全部保洁工器具统一放置于规定地点，并摆放整齐。 2、其它办公室室内卫生标准 2.1、各办公室内要求全天候保持洁净、干净，无杂物。 2.2、桌面洁净亮洁，桌面上、抽屉内物品摆放整齐有序，无杂物、脏物，烟灰缸内保持洁净，无杂物。 2.3、电脑、键盘、鼠标等要保持洁净无尘土，无脏痕。 2.4、全部柜子保持里外洁净，无尘土，柜子里全部物品的摆放要整齐有序。 第六条 行政部将常常性地进展检查、监视，

5、如发觉有违反制度者，每一项罚款20元。 物业经理人：.pmceo.cOm 篇2：HSE施工卫生治理制度 HSE施工卫生治理制度 1.建筑材料分类堆放在各区域指定地点，分规格、型号堆放整齐，挂牌标示，记录齐全，帐物卡相符。 2.成型钢材及钢筋要分类堆放整齐。成品、半成品等要分类按规格用木楔垫支堆放，应有防雨、防潮、防火措施。 3.坚持文明施工，班组必需做到“随做随清、工完料清、场地清”保持场地干净，各区域设置卫生负责人，现场严禁大小便，如有发觉追究责任人; 4.现场道路畅通、平坦、干净，建筑垃圾不乱堆乱放，准时清理，无散落物。 5.电线线路按标准架设，严禁私拉乱接，机械设备应定人使用、保养、清理

6、; 6.保持施工场地排水系统畅通，雨后及施工用水准时排出，确保施工场地无大面积积水; 7.施工区域内不得设置生活区，现场严禁晾晒任何衣服。 篇3：餐厅酒店卫生治理制度 餐厅酒店卫生治理制度 一、个人卫生 员工个人卫生是餐厅卫生治理的一个重要组成部份。员工直接面对顾客，直接接触食物、餐具，假如本人卫生方面有不良习惯，或者操作不当，都会影响食品的卫生，所以必需养成良好的卫生习惯并落实到工作当中： 1、餐厅全部工作人员必需持安康证上岗，如无安康证则应停顿其工作。 2、具有根本的安康卫生学问，保持身体安康，精神饱满，睡眠充分。 3、讲究个人清洁卫生，做到“四勤”：即勤剪指甲、勤洗澡理发、勤洗衣服和被子

7、、勤换工作服、消退身体异味并保持洁净干净。 4、做好上岗前的预备工作，换好洁净干净的工作服，吧台及厨房工作人员戴好帽子，个人物品存放在指定的地方。 5、工作中杜绝不良习惯，避开用手触摸头发或面孔，不得面对着食品、顾客咳嗽、打喷嚏，不准随地吐痰。 6、上班前不能吃带异味的食品和不饮含酒精的饮料，保持口气清爽。 7、手部的清洁尤其重要，有以下动作之后应马上洗手：用手摸过头发或皮肤;擦过鼻涕或咳嗽时捂过嘴;用过手绢或卫生纸;拿过使用过的餐具;上过厕所或从洗手间出来;搬运过箱子或包装袋等其它赃物;接触生的原料后;扫过地板或拖过地板等。 8、拿取餐具和食物采纳卫生方法，不能用手直接接触餐具来宾入口的位置

8、，不能用手直接抓起食品。 二、门面卫生 1、店门口卫生在有保安当班时由保安负责，无保安岗由店长指定人员负责。 2、招牌卫生以招牌完整、清洁、醒目为标准，达不到标准应上报店进步行处理，直至到达标准为止。 3、餐厅大门卫生以无尘、无明显污渍、无乱张贴为标准。 4、地毯卫生以无纸屑、牙签、落叶、泥沙、烟蒂等杂物、无破损、无变色为标准，如有破损及变色应建议更换。 5、餐厅门口台阶卫生以洁净、无杂物、无泥沙垢为标准。 6、门口玻璃卫生以洁净、光明、无印痕、污渍、无乱张贴为标准。 7、门口流水玻璃水槽以水质清辙见底、无落叶杂物为标准，流水玻璃以无水锈、铁锈、洁净光明为标准。 8、餐厅门口摆放物品的标准：摆

9、放物(含花草盆景、广告牌)，广告牌需常常擦拭，以洁净光明、无尘灰为标准，花草盆景以无尘、无纸屑、烟蒂、牙签等杂物为标准。 9、餐厅门口灯具以完整、醒目、无变色、脱漆、无尘为标准，不亮的灯泡应准时更换。 10、大门口墙面卫生以洁净、无划痕、无乱张贴、无尘为标准。 11、餐厅门口地板以洁净、无明显纸屑、落叶、烟蒂、无其它杂物为标准，放置物品必需摆放整齐。 三、桌面卫生 1、桌面卫生主要由当区域当值效劳人员负责。 2、桌面卫生以洁净、无脱漆、无水印、无油污为标准，擦拭桌面应先用湿布擦拭洁净再用干抹布擦，直至洁净为止。 3、桌面玻璃以无油迹、印痕、无破损、裂痕为标准，擦玻璃应先用玻璃水再用报纸擦，直至

10、洁净为止。 4、桌面台布应以洁净干净、无变色、无破损、污点为标准。 5、桌面摆放物(含烟缸、糖包架、纸巾架、期刊、台卡、牙签筒)以补充完整、摆放整齐、无破损、洁净、无尘灰、无油迹、无污垢为标准。 6、桌脚应常常擦拭，以无脚印、无脱漆、烟灰、牙签、无泥沙、无尘为标准。 7、特殊留意桌子四个边缘的卫生清洁，应以无污垢、油渍等为标准。 四、沙发、椅子卫生 1、沙发椅子卫生由当值效劳人员负责。 2、沙发椅子以无黑斑、印迹、无破损、无异物为标准。 3、沙发坐垫底下，靠背后面应以无异物、无尘、无污渍、无泥沙等为标准，每天上班前应进展检查。 4、沙发外表如有破损及污物时应准时提出清洗或更换。 5、特殊留意沙

11、发底下及沙发脚、沙发侧面的卫生。 6、椅子脚等应保持无脱漆、无尘灰、无污垢为卫生标准，。 7、有抱枕的抱枕卫生与沙发一样。 五、营业厅地板卫生 1、营业厅地板卫生由当值效劳人员负责。 2、营业中餐厅全部工作人员必需养成顺手清洁的习惯，对于能用手捡的物品准时捡到垃圾桶，对不能捡的物品如食物残渣等应准时清扫或用拖把直至洁净为止。 3、地板卫生应以无异物、无纸屑、无泥沙垢、无食物残渣为标准 4、餐厅地板磁砖与磁砖之间，地板以墙面的接口处，以无异物、无污垢等为标准。 5、如有大理石的餐厅，必需保持洁净并常常打蜡维护。 6、营业厅磁砖应常常维护并进展刷漆。 7、楼梯应以无异物、无尘灰、无污垢、无积水为卫

12、生标准。 8、留意拖地使用的拖把必需洁净、无油渍、无异味，避开拖地时打滑。 六、收银台卫生 1、收银台卫生由收银员负责。 2、保持收银台用品，如电话、验钞机、计算器、电脑、收银夹等，无污渍、油污、无破损，能正常使用为标准。 3、收银台抽屉里面无害虫，摆放整齐、无异味为标准。 4、收银台背景陈设物必需保持无尘灰、无破损、无污渍、无油迹，摆放合理整齐为标准。 5、保持整个收银台外表洁净无尘、无破损、无划痕为标准。 6、收银台功放、影碟机、音响、碟片、电话应以摆放整齐，能正常使用并以无尘灰、无油垢污垢为标准。 七、工作柜及书柜、报夹卫生 1、工作柜及书柜、报夹卫生由当区域当值效劳人员负责 2、工作柜

13、及书柜、报夹外表应以无划痕、无油渍、无尘灰、无异物为卫生标准。 3、书柜及报夹以摆放整齐，无破损、洁净干净、不零乱为标准，对书柜里的杂志要进展定期更新。 4、特殊留意报夹、报纸肯定要夹好，便利顾客，以免让人感觉零乱。 5、工作柜抽屉应以无害虫、保持洁净，里面物品摆放整齐为标准。 6、工作柜上摆放备用物品器具(水杯、倒水壶、餐具等)，应摆放整齐、保持无水迹并符合器具卫生标准。 八、吧台卫生 1、吧台卫生由当值吧台工作人员负责。 2、吧台正面以无尘灰，灯无损坏、无污渍、油渍、无张贴、保持洁净为标准。 3、吧台前椅子参考沙发椅子卫生标准。 4、二孔二炉及塞风组应以洁净、无异味、无残留物、透亮无污渍、

14、无泄漏煤气等能正常使用为标准。 5、冲茶器、小得意、意大利壶以无污垢、无水迹、无锈、无残留物、洁净为标准。 6、吧台杯具以洁净光明、无茶垢、无水迹、无手印、无破损为标准。 7、吧台设备：制冰机、冰箱、磨豆机、碎冰机、松饼机、果汁机等应以能正常使用、无破损、外表洁净，无其它颜色，摆放整齐便利使用为标准。 8、吧台使用器具：雪平锅、调棒等以洁净、无异物、无污垢、油腻为标准。 9、吧台反面应以无破损、无尘为标准。 10、吧台反面摆放物(茶罐、酒水、各种杯具、证件、装饰物)，应以无尘、洁净、摆放整齐、便利使用为标准。 11、吧台反面隔层玻璃及镜子以无印迹、无尘、洁净光明为标准。 12、吧台上面摆放物应

15、以摆放整齐、洁净、无异物、无水迹、无油腻为标准。 13、吧台反面柜子以无害虫、摆放整齐、分类存放、洁净为标准。 14、吧台器具卫生及摆放以当地卫生部门的标准为标准。 15、吧台全部电源电线处，应以无污渍、油渍、无水迹、分类放整齐为标准。 九、出餐口的卫生 1、出餐口卫生由出餐人员负责。 2、出餐口台面的东西以摆放整齐，便利使用、无水印、油垢、无异物、食物残渣为标准。 3、出餐口柜子应常常清洗，以无害虫、摆放整齐、无异味为标准。 4、出餐口器具碗、筷、刀叉以无水印、无污垢、无食物残渣、无异物、无污垢为卫生标准。 5、出餐口器具托盘、铁板盖、出餐纸、纸巾等应以摆放整齐、无异味、无印迹、无油迹、无垢

16、、无水迹等为标准。 6、出餐口张贴物及悬挂物以无尘、无油污、洁净整齐为标准。 7、出餐口摆放调味品应摆放整齐、无油污、无尘、不过期为标准。 8、出餐口的器具摆放应符合卫生局为标准。 9、出餐口的地面应以无油污、无水迹、无纸屑等为标准。 十、仓库卫生 1、仓库卫生由仓库治理人员负责。 2、仓库物品摆放整齐、对各科物品进展分类摆放，贴上物品名称，便利取货。 3、仓库应以无害虫、无蜘蛛网、无尘灰、洁净、空气流通为标准。 4、仓库地板以无尘灰、枯燥、无纸屑、无污垢、无害虫便粪等为标准。 5、仓库摆放物品以无过期、无尘灰、无破损为标准。 十一、洗手间卫生 1、洗手间卫生由当值人员负责。 2、洗手间地面以

17、洁净、清爽、无积水、无泥沙、无烟蒂、纸屑、无污垢为标准。 3、洗手间以无破损、无尘、无垢、无印迹、无乱涂乱画为标准。 4、梳装台及洗手盆以无堵塞、无污渍、印迹、无异味、无杂物、无锈迹、无水迹为标准。 5、镜子以洁净光明、无尘、无杂物、印痕、无破损为标准。 6、大小便池以无堵塞、无污渍、无垢、无锈迹、无异味为标准。 7、纸篓用垃圾袋装，以便纸不能过纸篓面三分之二为标准。 8、洗手间以空气清爽、舒适、无异味、且空气流通为标准。 9、洗手间放置物以放置位置适当，无破损、无尘为标准10洗手间的墙面以无油污、无划痕、无损坏为标准。 11、洗手间内摆放的清洁用品，应以摆放合理、洁净、无异味、不杂乱为标准。

18、 12、洗手间所点的檀香及烟缸应以无存灰为标准。 特殊提示：洗手间放置的烟缸及放檀香的碟应与营业厅使用的有明显的区分。 十二、桌面吊顶及墙壁卫生 1、吊顶及墙面卫生由经理或经理指定人员负责。 2、吊顶及墙面以无划痕、印迹、无脱落、无乱张贴、无蜘蛛网等为标准。 3、吊顶上排气扇、吸顶空调(或中心空调)、挂机、喇叭、烟、喷淋、排气扇、吊灯、筒灯以无尘、无油垢、污垢、洁净亮泽，能正常使用为标准。 4、窗帘以洁净干净、无污渍、无印迹、无蚊蝇吸附、无破损、无变色为标准。 5、大厅空调以能正常使用，无污垢、无吸附物、无尘、洁净亮泽为标准。 十三、大厅绿化、盆景、装饰品、灭火器卫生 1、大厅卫生由相关店内工

19、作人员负责。 2、大厅绿化以洁净无尘、无老化、枯死、摆放合理整齐为标准。 3、大厅盆景以洁净、无尘、无纸屑、牙签、烟蒂、无老化、枯死并摆放合理整齐为标准。 4、餐厅摆放灭火器以无过期、无尘、惹眼、摆放合理为标准。 5、大厅墙面挂画壁画以无尘、无油污、无印迹、无破损、摆放合理、惹眼为标准。 6、大厅柱子以洁净、无尘、无划痕、无损坏、无印迹、无乱张贴为标准。 7、栏杆以无脱漆、无尘、无垢、无损坏、为标准。 十四、包间卫生 1、包间卫生由当值人员负责。 2、包间应以东西摆放整齐、合理为标准。 3、所摆放物品应以无尘、无损坏、无油污为标准。 4、包间地板应以无水迹、无污垢、无损坏、洁净亮泽为标准。 5

20、、包间其余卫生参考其余卫生标准。 十五、营业厅清洁用具的卫生 1、营业厅清洁用具如：拖把、灰斗、拖桶、纸篓、毛巾、清洁桶等。 2、全部大件清洁用具应有特地的摆放位置(尽可能放不惹眼处)。 3、清洁用具每次用完后应准时清洁，以无异物、无油污、无异味、无积水、无积垢为标准。 4、清洁用具以分类存放合理、整齐为标准(全部用具使用后准时归位)。 十六、厨房卫生 1、厨房必需每星期进展一次大扫除卫生，饭市忙完之后必需对厨房各岗位进展清扫，时刻保持清洁。 2、时刻保持地面清洁卫生、防油、防水、防污垢等。 3、对于油烟机的清理要做到每天下班时清扫一次，避开积存成多，引起火灾。管道的油烟、净化器要定期安排人员

21、检查(是否堵塞、漏油等)，定期请专业人士进展清洗。 4、灶台的清洗和保养：时刻保持灶台的卫生，做到每炒一次菜，顺手弄好卫生的好习惯，每天烧锅清洗，不留锅灰。保持炉心的清洁、不堵塞，常常检查煤气管道的每个环节是否漏气。 5、冰箱每一个星期全面清洗一次(用冷水清洗，勿用硬物敲打冰块)。每天整理一次(用抹布擦干)，做到生熟分开。进冰箱里的原料应用保鲜盒或保鲜纸等器具分开(以免穿插串味)，保持冰箱的外表清洁，并有明显的生熟标记。 6、工作台卫生，时刻保持洁净，物品摆放整齐，及抹布的卫生，不得有异味，叠成块状。 7、冷菜间要保持空气流通，水果必需存放单独的水果冰箱。专用水果刀、专用抹布，保持水池和工作台

22、清洁卫生。货架整齐摆放，每天下班开起紫外线消毒灯进展消毒。 8、砧板的卫生标准：保持洁净，不得有水汁，每加工一次进展整理，配备专用抹布，使用完之后把它倒立通风。每天上班使用之前用开水烫过，或者高度酒点然烧过。 9、烤箱的卫生标准：每个星期对烤箱内部的铁皮撤除清理，以防铁锈脱落。检查发热管的灰尘，定时清理，以免引起火冒黑烟。 10、出餐口物品摆放整理，专用干抹布无异味。保持台面清洁，保持出餐的餐具无水珠、无异味及托盘的干净。 11、蒸笼的卫生标准：每蒸一次产品就清洗一次，以免串味，保持内外干净和死角卫生，每天更换一次蒸箱里的水，以免浑浊。 12、货架保持干净，保持先来的先用习惯，开封过的产品没有

23、完的，要急时封口，做好明显的分类标志。 注：餐厅卫生工作为餐饮业重要要素之一，所以卫生必需推广。工作人员清扫后准时进展自我检查，直至自己满足。并报上一级领班，领班需进展检查并至合格，店长每天必需对卫生进展复检。假如有不合格必需依据制度进展相应的惩罚。 同样，如餐厅卫生任何一方面存在缺乏、相关主管必需负连带责任。 十七、茶具、餐具消毒程序 1、洗：将茶具统一收集到消毒间，将残液倒尽，放入水槽中用洗洁精将其洗净。 2、刷：用专用刷子对杯内、杯缘、杯身进展彻底清洗。 3、冲：拿着杯底，用自来水冲去杯中洗洁精保证茶具内无污垢和异味。 4、消毒：将沥干的湿茶具放入消毒柜内网格上，杯口朝下，直立排放。按下消毒柜键钮。使消毒指示灯亮，30分钟内到达有效消毒温度后批示灯自动熄灭，门关着再保温20分钟以上。 5、保洁：经消毒的钳子或手套或毛巾从消毒柜内取出杯子(不要用手碰杯口)，消毒后的杯子应枯燥。把消毒后的茶具放在专用清洁的不锈钢华中地区洁柜内，拉上保洁柜的门。消毒后的杯子存入时间不易过长，保洁柜内应铺白色清洁垫布，垫布应每天一换一消毒。保洁柜内底、壁应重新清洗消毒一次。 6、留意事项：消毒间应专人负责清洗消毒，墙上挂有消毒制度。消毒员操作应彻底清洗自己的双手，并对每天茶具消毒数量和时间进展登记并签名。