物业项目公司食堂管理制度.docx

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1、 物业项目公司食堂管理制度_物业经理人 物业工程公司食堂治理制度 第一节 治理原则 为保证员工的饮食安全和供应员工的生活质量，做到在吃饱的前提下尽量吃好，杜绝铺张，把食堂治理工作有条不紊的开展下去。 其次节 食堂卫生 一、食堂工作人员应保持着装干净，做到勤洗手、剪指甲，勤换、勤洗工作服，在工作中必需系围裙、带帽子，每年进展一次安康检查，无安康合格证者，不准在食堂工作。 二、厨房用具，按使用功能进展分类，并定期对厨房进展消毒。 三、食品生熟分开，菜刀、按板必需消毒，避开穿插污染。 四、餐具等必需每餐进展消毒，分开就餐，洗手后就餐。 五、厨房和用餐场所，除每天由食堂工作保持清洁整理外，就餐者不得随

2、便丢弃剩饭剩菜。 六、非食堂工作人员不得随便进入厨房。 第三节 食物选购 一、每天由食堂工作人员购置食品，保证食品的质量，并且公布购置食品的数量、金额等。 二、规划选购，严禁选购腐烂、变质食物，防止食物中毒。 三、掌握好选购金额和数量，做到不超支，不铺张。 第四节 财务治理 一、食堂伙食费用一般采纳由财务部门先预支，月底在结算的方式，由财务负责帐务处理。 二、一般由食堂工作人员依据就餐数量每周向财务借支当周伙食费，并将上周的使用状况进展对帐，确保不超支。 三、不包伙食费的，有财务按实际就餐数量和金额月底收取伙食费。 四、因休息或个人缘由未吃者，不退还伙食费。 五、伙食费采纳专款专用，不得挪用，

3、保证食堂工作的正常开展。 六、食堂伙食当日公布，帐目每月公布一次。 第五节 就参治理 一、食堂就餐的人员仅限公司工作人员。客餐必需经行政人事部报餐。（报餐时间为9：00） 二、除保安人员外其他人员每天必需按时间报餐，未报餐者一般不得就餐。 未 三、外来客人如需要就餐者必需报告批准后，方可就餐，并作好就餐登记。 四、报餐时间上午9：00，下午3：00，就餐时间上午：12：00，下午6：00，保安上班人员可视工作状况进展变动。 五、按秩序就餐，不得拥挤吵闹，爱惜公物，相互礼让。 第六条 其他工作 一、食堂工作人员按时开膳。每天制定一次食谱、早、午、晚餐品种要多式样，提高烹调技术，改善员工伙食。对因工作需要不能按时就餐和临时客餐，可事前有预约和通知。 二、做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生；易燃、易爆物品要严格按规定放置，杜绝意外事故的发生；食堂工作人员下班前，要关好门窗，检查各类电源开关、设备等。治理员要常常催促、检查，做好防盗工作。 三、当消失停水、停电、停气等影响食堂工作时间，应积极组织排解困难，尽量保证按时开餐。