酒店前台实习报告汇编15篇.docx
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1、酒店前台实习报告汇编15篇酒店前台实习报告1 作为一名酒店管理专业的毕业生,我报考了当我为客人拿上针线包钉上掉落的纽扣,客人露出满意的微笑;当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道.我的内心仿佛吹过春天的和风,温和满足。我们的工作是一项美丽的事业,在工作中收获欢快,在微笑中赢得敬重,在实习中体验生活。 (一)实习收获 1、服务意识的提高对于酒店等服务行业来讲,服务质量无疑是企业的核心竞争力之一,是企业的生命线.高水平的服务质量不仅能够为顾客留下深刻的印象,为其再次光临打下基础.而且能够使顾客倍感尊荣,为企业树立良好的品牌和形象。通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习,熬炼了我的服务意识,养成了面
2、对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。 2、服务水平的提高经过了六个多月的酒店实习,使我们对酒店的基本业务和操作有了确定的了解,礼貌是一个人综合素养的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。印象最深的是为酒店的日本客人(大多数是来自酒店大客户本田公司的)服务,他们通常是不太会说英语的,所以,我们要从他们的动作和片言只句中猜到他想要做什么
3、并快速帮他办好。例如:当客人用蹩脚的英语说AIRPORT时,就要猜到他是想到机场,要我们支配免费的送机服务,接下来就要为他们供应乘车预约表并接受他的信息再交由主管排车了。 (二)实习体会 1、酒店服务业是社会文明的窗口随着社会经济的迅猛进展和人们生活水平的不断提高,酒店行业获得飞速进展。虽然酒店的规模大小、档次凹凸、服务水平、管理质量等参差不齐,但从近几年酒店行业进展状况和经济效益来看,酒店的规模越大、档次越高、服务质量越好,其经营效益也就越高。由于随着经济的进展,人们的道德素养、精神文明也不断提高,同时,对这个行业的需求和要求也越来越高,因此,越是高档次的酒店,越是来宾盈门。这反映出酒店服务
4、业已成为社会文明的一个重要窗口。 2、服务质量是酒店管理的核心酒店的服务质量是酒店日常管理的中心工作,全体员工都要有质量意识,管理人员更要树立服务质量观念。只有在质量观念上牢牢扎了根,才能在日常管理中把质量真正值成企业的生命线。服务质量是指酒店供应的服务在使用价值上(包含精神和物质)适应和满足客人需要的程度,既要具有物质上的适用性,如设施设备、菜看质量的优质,又要具有精神上的.适用性,如良好的酒店气氛、服务劳动、员工精神状态等。服务的使用价值适合和满足客人需要的程度越高,服务质量就越好;反之,则服务质量就越差。要提高服务质量,就要提高服务的使用价值的质量。酒店服务质量的提高,质量观念是前提。在
5、饭店的任何一个角落都是彬彬有礼的服务人员,规范的操作、职业的微笑、谦恭的神态,让客人无时无刻不受着礼仪文化的熏陶。 处于社会中的个人永久都在受着周边人的影响,所谓人以群分,礼仪文化不仅使饭店人素养提高,也在有益地影响着客人,提升着整个社会的素养与涵养。新到一处,客人落脚饭店,总是迫不及待地想要多了解当地的地域文化、风土人情、景观特色。饭店人对此都应特殊生疏,饭店只是一个单体的建筑,只有在地域的大背景下,他才有了厚重的底蕴,有了文化的背景。对于外地客人而言,他们来到这里或者为了这个地方的景观特色,或者为了商务办公,基本上不会冲着一个单独的住宿环境而来。因此饭店需要有一种功能,能够凭借地主的身份为
6、客人供应尽可能多的便利。比如介绍当地的旅游资源,比如在当地进行商务办公的路径教育。这样,饭店才真正成为地方与外界沟通的一扇窗。还有一种称之为“解困文化”,也就是关怀客人解决难题的学问供应力气,金钥匙文化就是典型,满意加惊喜,完成不行能完成的任务。 酒店前台实习报告3 20xx年7月2日我来到了富豪环球东亚酒店开头我长达半年的实习生活。在这半年的实习中让我感受很深,熟识很多,收获很大,切身体会到工作的辛苦,社会的简洁,实践的重要和读书的必要,实习期间我严格依据酒店的支配和方案一步一步地开展工作,努力的学习,乐观的工作。大堂吧是一个轻松但又熬炼人的地方,也是我认为最适合我的部门。每天要面对形形色色
7、地客人,解决客人提出的绝大多数问题,不管是合理还是不合理的要求,但都要尽量交出满意的答卷。顾客是上帝,这是服务行业尊崇的守则。但对于不合理的要求我们也要学会去处理、婉拒。 一:实习的时间、地点、部门 时间:20xx年7月2日到20xx年12月31日 地点:上海富豪环球东亚酒店 部门:大堂吧 二:实习的目的 了解酒店服务业这个行业,增加自身在社会的存在感,适应力气,让我们了解到时间与理论的异同点,了解实践的重要性。学习在社会上的基本生存法则,为将来的工作以及工作方向拟定一个基础。 三、实习岗位与内容 1、迎宾、问候客人:大堂吧不接受预定,而且来的人,时间等上都特别的不规律。当客人来到小前台时,我
8、们要以最快的速度,用微笑地问候客人,假如知道客人名字的要用姓名去称呼客人。 2、拉椅让座:当客人进入大堂吧后,要主动为客人拉椅让座。不用为全部的客人都拉椅让座,但确定要为女士或者是被邀请的贵宾服务。 3、呈递菜单并点菜及酒水:询问客人是否可以点菜,并将菜单交于仆人。当客人举棋不定时主动推举适合的酒水,特色菜或者是当天的厨师精选。 4、下点菜单及酒水单:将客人所点的菜品和酒水项目分别开在点菜单上(酒水一份,菜品一份)。每份一式三联,一联交厨房一联交收银,一联自己留底备查。 5、服务酒水:如客人有特殊要求的话,依据客人的意思分先后挨次斟倒。如客人没有要求,则依据先女士儿童、主宾、后仆人的挨次顺时针
9、斟倒。倒酒时酒瓶要有余底,不要全部连底倒完。 6、上菜服务(分餐):上菜时,要在客人比较稀疏的地方上菜,或者选择不重要客人的位置;上汤时,将汤上到桌上后,要向仆人询问是否需要分汤;给每人上 菜时再次报菜名,并请客人慢用。全部菜品全部出完后,要向客人说明:“您的菜已经全部上齐了,请慢用!” 7、餐间服务(更换烟缸、骨碟、倒酒):烟缸里每两个烟头就更换一次;准时续倒茶水;客人吃完带骨或皮壳较多的食物后就更换一次骨碟;上果盘之前更换一次;假如所点的酒水已喝完或立即喝完,要立即问仆人是否要再加。 8、结帐:集团内部高层可到前台签单,但要留意提示;正常客人结帐,到前台拿帐单到仆人面前,不要当着众人面大声
10、报价格。消费500元以上的住店客人要通知前台 9、送客:客人起身要离开时,要立即上前帮女士或贵宾拉椅,然后到门口送别客人,并感谢客人的光临。然后以最快的速度检查一遍桌面上是否有客人落下的物品。 10. 餐后整理工作:收台:先收酒杯等玻璃制品,再收口布、香巾等布草制品,清洁桌面,归整坐椅,清洁地面卫生,然后将垃圾各脏餐具运输至洗碗间,摆好桌上的setting。 四、实习收获与体会 工作是一种辛苦,也是一种欢快。作为一名实习生,在实习过程中,会有埋怨,会有委屈。由于我们总认为只要自己以诚待人、与人为善,公道就会拘束人心,而不明白有时自己好心事办得并不好,甚至是好心办了坏事。当我为客人呈上热忱的微笑
11、,听到客人的道谢;当我为客人送去不当心落下的东西时,客人露出满意的微笑;当我们的服务获得客人对酒店的赞许和称道时我的内心就好感动。我们的工作是一项美丽的事业,在工作中收获欢快,在微笑中赢得敬重,在实习中体验生活。 我们的服务意识提高了,通过酒店组织的培训和平常部门的强化练习,熬炼了我的服务意识,养成了面对客人泛出微笑的好习惯;学会了用标准的礼仪礼貌待客;明白了学好外语的重要性。服务水平也提高了,经过了六个月的酒店实习,使我们对酒店的基本业务和操作有了确定的了解,礼貌是一个人综合素养的集中反映,酒店更加如此,要敢于开口向人问好,在向人问好的过程中还要做到三到:口到,眼到,神到,一项都不能少。对于
12、客人的要求,要尽全力去满足,尽管有些不是我们职责范围的事情,也要尽力帮其转达;尽管有些要求不合理的不能办到,都要用委婉的语气拒绝,帮他寻求其他解决方法。 半年时间刺眼间过去,很快就结束了我们的实习历程,回首竟有些留恋,不管是期间收到的责骂,赞扬还是其他,实习为我以后步入社会奠定基础,它是我从学校向社会跨越的一个平台,由于有大家的指导,才使得我顺当完成了实习任务。经受此次实习,我学会了细心认真地去生活学习,学会了如何待人接物,在生活的道路上,不经风雨怎见彩虹,今后我将珍惜每一次机会,勇敢地挑战自我, 完善自我,让自己成熟起来。 也让我清楚地感到了自己肩上的重任,看清了自己的人生方向,也让我熟识到
13、了文秘工作应支持仔细认真的工作态度,要有一种平和的心态和不耻下问的精神,不管遇到什么事都要总代表地去思考,多听别人的建议,不要太过急燥,要对自己所做事去负责,不要轻易的去承诺,承诺了就要努力去兑现。 我知道工作是一项热忱的事业,并且要持之以恒的品质精神和吃苦耐劳的品质。我觉得重要的是在这段实习期间里,我第一次真正的融入了社会,在实践中了解社会把握了一些与人交往的技能,并且在次期间,我留意观看了前辈是怎样与上级交往,怎样处理之间的关系。利用这次难得的机会,也打开了视野,增长了见识,为我们以后进一步走向社会打下坚实的基础。我觉得自己在很多方面都有收获,能遇到各界各色的人,作为一只生活在单纯的学校的
14、我,这真是进入社会钱的一个阶梯,为我今后进入简洁的社会奠定了基础。这次实习让我明白了很多道理:在工作岗位上要有猛烈的责任感,对自己的岗位负责,对自己的工作负责。当天的工作必需当天完成,假如出了差错,必需为自己的失误负责。 在工作中要不怕辛苦,不怕困难,要有毅力,有急躁,才能将工作做好做完。这次实习让同学之间增进了距离,让我们知道合作的重要性。实习时每个高校生都会拥有的一段难忘的经受,让我们在实践中了解社会,让我们学会了很多在课本上没有的东西,长了见识 五:存在问题。 实习期间,我从末消逝无故缺勤。我勤奋认真.,急躁,谨慎言行,责任感强,认真听取老同志的指导,对于同事提出的工作建议虚心听取。并仔
15、细观看、切身体验、独立思考、综合分析,并努力学到把学样学到的知道应用到实际工作中,能够做到听从指挥,与同事友好相处,敬重领导,工作认真负责,责任心强,能保质保量完成工作任务。 但我在对待学习和工作的问题上还是不够乐观,不能更好的投入到学习与工作中去。性格有一些温诺,不能以激进心面对一些问题。不过令我感到兴奋的是,酒店的员工大都都是那样的热忱友好,在需要帮忙时他们会说麻烦你了,累了说声辛苦了。 六:致谢 感谢学校和实习单位给了我这次实习的机会,这次实习给了我一个熬炼的机会,让我开阔了眼界。感谢我所在的部门的全部同事,以及同去的实习生,相互关怀,相互照看。特别感谢领班,在实习期间提出我的错误,让我
16、不断进步,也让我受益良多。以后我会连续努力,连续学习,丰富学问,提高自己的综合力气。不管我以后会不会从事这个行业,我信任这都将是一笔巨大的财宝。 酒店前台实习报告4 回想这次在酒店实习的点点滴滴,觉得从中获益匪浅,学到了许多在课堂和书本上都无法学到的学问。实习过程单位赐予了我足够的宽容、支持和关怀,在领导和同事们的悉心关怀和指导下,通过自身的不懈努力,各方面均取得了确定的进步。 一、实习基本概况 作为一名酒店管理专业的大三同学,我荣幸地参加了大三学年学校支配的实习。应聘到xx酒店距今已经有了近半年的时间,转瞬实习也即将宣告结束。回顾这段时日,这段弥足珍贵的经受,点点滴滴都是我人生中难以磨灭的最
17、不同寻常的回忆。这次在酒店的实习使我获益匪浅,我学到了许多在课堂和书本上都无法学到的学问,更重要的是,我学到了作为一个成年人,走出校内该怎样面对社会。在实习过程中,酒店赐予了我足够的宽容、支持和关怀,在领导和同事们的悉心关怀和指导下,通过自身的不懈努力,我的各方面均取得了确定的进步。 二、实习单位状况 xx坐落于一望无际的绿野之中,设施包括楼高十八层的豪华度假式酒店、楼高九层的酒店副楼、楼高三层的会所、购物广场、宴会场地,以及设备完善的康体中心。集旅游度假、休闲消遣、环球美食和温泉水疗于一身。 xx酒店则定位为xx岛最奢华优雅的酒店之一,拥有xx间宽敞舒适的客房及套房。全部客房套房情调高雅、品
18、位奢华,又不失xx独特的风土人情,为来宾带来至臻完善的度假体验。每间客房或套房均设有观景阳台,尽览高尔夫球场及度假区的自然景致。 三、实习内容及过程 我通过面试被支配到前厅部酒店前台工作,拥有了一份前台接待员的工作,拿着员工上任通知书到部门报到的时候,我的心里特别忐忑,我不知道我能否胜任这份工作。酒店前台是一个酒店的门面,是客人对酒店形成第一印象的地方,是最先对客人产生影响并做出服务的部门。一家酒店的效率以及利润的制造,基本上都是从酒店前台开头的。因而,酒店对前台员工的要求都会比较高,包括员工的形象、礼仪礼貌、基本素养、沟通理解力气等。酒店前台就像是酒店信息的集散中心,可以说,前台的服务基本涵
19、盖了酒店所能够供应的全部的服务项目,所以为了给客人供应满意周到的服务,酒店前台的服务人员需要对酒店的各个部门的运作都有足够的了解。在学习中,我对酒店客人如何登记入住和结账退房等的一些基本的前台日常操作有了较为深化的了解并进行了实际操作。前台的工作主要包括接待来客、销售客房及酒店设施、入住登记、退房及费用结算,当然,这当中也包括了为客人答疑,电话转接及物品转交,兑换外币等工作。另外,前台作为客人最能够直接接触的部门,很多时候,客人的要求并不会针对对应的部门提出,而是选择他们最简洁接触到的部门:前台。比方说,客人房间缺块毛巾、吹风机坏了,比方说,客人想在中餐厅订一个包厢,客人很可能想不到去直接跟客
20、房部或者餐饮部沟通,而是选择直接打电话到前台,因此前台还要作为整个酒店的协调中枢进行工作,显而易见,前台的工作量是很大的。xx的旅游旺季是在冬季,所以自我们实习以来酒店就进入了特别忙的阶段,酒店的入住率也常常居高不下。 四、实习总结及体会 或许,在外人看来,酒店前台的工作很简洁,不行否认,曾经我也这么认为,事实上,这工作周而复始又琐碎繁杂。在这近半年时间里,我发觉要想走出校内步入社会拥有一份工作,首先要做的就是端正自己的心态,拥有一个社会人该有的心态。作为一个成年人,要有担当,有责任心,并懂得自己为自己的行为买单。对于自己的工作,无论繁重抑或闲适,要乐观主动地学习,认真努力地完成。对于失误,要
21、自己去面对,主动担当,而不是躲避。作为一个初出茅庐的新人,我在前台的工作中不行避开地犯过很多错误,好在领导和同事也没有很责怪,给我劝慰、鼓舞和极大的包涵,这让我特殊感动。 1、成果与收获:这些日子我学到了很多东西,除了学习到一些酒店前台基本的服务技能和服务常识之外,更学习到了面对就业该如何转换自己的角色,如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和工作单位的利益、如何处理好同事之间的关系和上下级之间的关系,也让我了解到作为一个服务人员应当具有怎样的服务意识。 实习是一个很好的平台,让我们对社会有了更深层次的领悟和认知,只有亲身经受过,才会明白社会的简洁,竞争的激烈,以及自身的不足。通过在酒店实习
22、,我发觉自己的人生观、价值观变得更加成熟,考虑事情也更加全面谨慎,可以说,酒店给了我又一次的成长。刚开头上班时,不适应长时间的站立和作息时间的来回变化,每每结束工作,都感到浑身酸痛,身体真的有些吃不消,难过的时候也想过放弃,不过最终还是坚持下来了,也更真实地体会到了父母挣钱养家的不易和他们对自己的恩情。以前在家的时候,父母疼爱、衣食无忧,在学校的时候,又有老师的关怀照看,根本就没有认真思考过自己的责任,现在当自己有了一份工作的时侯才发觉得一切其实都来之不易。在高校校内里,同学们互帮互助,努力学习。而在工作单位,每个人都会为了获得更高的酬劳和晋升而努力,到处都是激烈的竞争,停滞不前就已经等于落后
23、。当然,不行否认,有竞争才有动力,有竞争才会有进展。前台这个岗位使我明白,社会竞争是激烈的,要想在社会上立足,就必需有勇往直前,扎实肯干。通过这次实习,我有机会比较详细地了解了酒店的组织架构和经营业务,接触到了形形色色的客人,同时还结识了很多很好的同事和伴侣,他们拓宽了我的视野,使我更加成熟,也教会了我如何去适应社会融入社会。通过这次实习,我清楚地熟识到了当今的就业形势,也找到了自己与社会的契合点,为我将来的就业做了一个良好的指引。 2、问题与不足:整个实习历程,使我看到了自己身上的优点,更为关键的是,实习也将我各方面的缺点与不足毫无保留的呈现出来,从而让我关注到自己未曾留意的东西。在今后的学
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