酒店服务员岗位职责优秀4篇.docx

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1、酒店服务员岗位职责优秀4篇酒店服务员个人工作总结 篇一 一转眼年底了，各行各业都在进行年终总结，酒店服务行业也不例外，现将我的酒店服务员工作总结如下： 在这里我学到并且提倡如何搞好优质服务，掌握七大要素： 1、微笑 在酒店日常经营过程中，要求每一位员工对待客人，都要报以真诚的微笑，它应该是不受时间、地点和情绪等因素影响，也不受条件限制。微笑是最生动、最简洁、最直接的欢迎词。 2、精通 要求员工对自己所从事工作的每个方面都要精通，并尽可能地做到完美。员工应熟悉自己的业务工作和各项制度，提高服务技能和技巧。“千里之行，始于足下”，要想使自己精通业务，上好培训课，并在实际操作中不断地总结经验，取长补

2、短，做到一专多能，在服务时才能游刃有余，这对提高KTV的服务质量和工作效率、降低成本、增强竞争力都具有重要作用。 3、准备 即要随时准备好为客人服务。也就是说，仅有服务意识是不够的，要有事先的准备。准备包括思想准备和行为准备，作为该准备的提前做好。如在客人到达之前，把所有准备工作作好，处于一种随时可以为他们服务的状态，而不会手忙脚乱。 4、重视 就是要把每一位客人都视为“上帝”看待而不怠慢客人。员工有时容易忽视这一环节，甚至产生消极服务现象。这是员工看他们穿戴随便，消费较低，感觉没有什么派头等表面现象而产生的。而现实生活中，往往越有钱的人，对穿戴方面都特别随便，这是他们自信；而衣服根本不能代表

3、财富的多少。我们在这一环节上，千万不能以貌取人，而忽略细微服务，要重视和善待每一个客人，让他们心甘情愿地消费。我们应当记住“客人是我们的衣食父母”。 5、细腻 主要表现于服务中的善于观察，揣摸客人心理，预测客人需要，并及时提供服务，甚至在客人未提出要求之前我们就能替客人做到，使客人倍感亲切，这就是我们所讲的超前意识。 6、创造 为客人创造温馨的气氛，关键在于强调服务前的环境布置，友善态度等等，掌握客人的嗜好和特点，为客人营造“家”的感觉，让客人觉得住在酒店就像回到家里一样。 7、真诚 热情好客是中华民族的美德。当客人离开时，员工应发自内心的、并通过适当的语言真诚邀请客人再次光临，以给客人留下深

4、刻的印象。 现在的竞争是服务的竞争，质量的竞争，特别酒店业尤为激烈。服务的重要性是不言而喻的，我们运用各种优质服务，形成自身的服务优势，以期其在激烈的市场竞争中创造更高的客人满意度，使酒店立于不败之地！ 每个职业都需要讲求团队精神，在快乐迪也一样。生意比较忙时，同事间都能互相谅解并齐心分担遇到的麻烦。平时也有遇到比较刁钻的顾客，一人有难，其他同事也会及时上去调节纷争，使情形不再恶劣。每个人员分工明确、工作积极，真正在行动上做到了一个好汉三个帮的效果。 平时，我也会和顾客谈天，了解他们所喜欢的歌曲并推荐新曲让顾客满意而归。这样就多了几个回头客，让顾客推荐朋友提高了消费率。之后我也会做一些小结，这

5、样日积月累，使我的服务更能为顾客所接受和喜欢。 作为一名服务人员，也会碰到一些挫折和无奈。有些人会觉得小小的一名后勤人员是微不足道的，有些人认为我这个职业是低下而不为人尊重的，可是我要说的是：条条道路通罗马，我为服务别人而快乐，我为能在这里工作而幸福！我能为这个集体工作而自豪。我认为我的职业就像一个表，表面转动的时针能给大家带来时间和欢乐，而里面转动的微小的零部件则是大家难以看到的，但却是必不可少的。 当然学无止境，学到还得运用到以后的工作中，希望领导能多加督促，同事能互相学习，在以后的工作中提高服务效率，努力做到一名优秀的服务工作人员。让顾客在“银都酒店世界”感受到不一般的快乐。 酒店服务员

6、工作心得体会 篇二 时至今日，我在酒店工作刚好半年，作为酒店的客房服务人员，我在自己的工作岗位上，一直都是非常用心的，备受顾客的好评。我认为一个人在做一份工作的时候，不能永远都是一成不变的，要学会在工作当中寻找自己可以加强的地方，要有非常细致的感悟，以及一颗想向上的人，以下就是我在酒店半年工作的心得体会： 一、工作仔细，绝对敷衍 我相信现在有很多人，在自己工作的时候，有人监督跟没人监督是两个完全不同的状态，这就跟在学校上自习课的学生们一样，教室里有老师安安分分，一点声音都没有，一旦老师不在，就变得肆无忌惮。在酒店的工作也是如此，我身为酒店的客房服务人员，一般都是自己监督自己工作，工作的要求我们

7、心里都明白，但是因为我们知道，我们的工作成效是没人进行检查的，所有很多人就选择敷衍行事，只要不被顾客投诉即可。但是我的观念不同，在我看来只有学会自我管理，才能更好的进步，我不会要把工作做好，我还要做到极致。 1、顾客退房后，立马进行清扫整理，房间里的任何摆设都要回归原位，床单被罩一定要换新的，保证客房内部的干净整洁，然后对房间内顾客使用过的东西，全部进行清洗并且还有消毒。 2、给足顾客周到的服务，在适宜的地方进行等候，顾客上楼的时候，我会做到，帮助顾客拿全部的行李，然后引导顾客入住房间，然后询问是否对房间还满意，等到顾客说没问题的时候，我才会退下。 3、对自己负责的区域内部进行严格的检查，保证

8、区域内的所有设备能够正常的使用，比如说声控灯、地毯的干净程度、电梯等等。还得保证所有客房的门都是关闭的，防止发生偷盗事件。 二、认真服从领导命令 我现在作为一个已经来到酒店工作有过一段时候的工作人员，难免会迎来领导临时安排的任务，千万不能有任何的抵触心理，不要觉得这不在自己的工作范围之内，就觉得不应该是自己来做。反而要觉得这是领导在考验自己的工作能力，毕竟这里是自己工作的地方，要用心的为这里做贡献，这才是领导喜欢的员工。 三、积极主动的参加培训 对于我们这样的大型酒店来说，员工的技能增长一定要随着现在的发展进步的，如果一直都是一个样子不变，那么我们这些员工的，就是对不起领导的栽培，对不起自己的

9、这份工作，但凡酒店有工作人员的培训，是务必要参加的，这种能增加自己个人能力的活动，没有任何的理由不参加，工作不仅仅的为了赚钱养家，更是要自己能在工作中，慢慢的成长。 酒店服务员岗位职责 篇三 每日上线要求 1、区域各项资产清点及设备检查，发现问题予以记录并及时回报； 2、区域各项消耗品及物品补齐，做好待客准备； 3、区域环境的要求，达到各项环境清洁的要求； 4、区域特殊状况的交接，特殊的人、事、物的交接清楚； 5、区域人员工作安排，上线前针对本区域服务人员进行工作安排。 接待工作 1、迎送客人亲切有礼学习资料大全，对进出客人主动招呼、问候； 2、引领客人进入包厢，将客人引领至为其所安排的包厢；

10、 3、包厢消费及设备解说，向客人进行包厢消费及设备讲解； 4、留言，便于访客找寻； 5、访客处理，接待访客，指引其包厢位置，并回报主接通知区域迎客； 6、现场客人安排等候，填写等候牌，安抚客人，避免久候，造成不满； 7、大厅环境的维护及等候区随时整理，保持大厅及等候区的清洁； 8、安全监控，及时发现并消除隐患； 9、特殊客人接待，妥善安排，及时回报处理； 预约中心作业，按照预约中心作业流程执行。 区域领班工作 1、点餐服务及开单，将客人所需餐点确实开单； 2、递送餐点服务，准备配套，及时递送及时； 3、巡回包厢服务，严格按照巡回服务流程执行； 4、超市导购服务，掌握顾客心理，合理推销产品； 5

11、、买单服务，严格按照买单服务流程执行； 6、出清包厢，严格按照出清标准执行； 7、要求区域人员站姿及与客人应对，塑造人员良好的精神面貌； 8、要求区域人员服务动作，规范服务动作，提升服务品质； 9、包厢巡回的要求，落实包厢巡回工作； 10、包厢出清的检视，营造清洁的欢唱环境； 11、待客状况掌控，随时告知主接区域包厢状况，配合主接待客需求，及时出清包厢； 12、特殊状况处理，妥善处理区域特殊情况并及时回报。 日夜班交接事项 区域状况交接，包厢内外各类人、事、物的交接清楚。 酒店服务员工作 篇四 服务员岗位职责： 职责概述： 根据饭店的规章，在当班领班的指导下，按照饭店制订的服务标准为客人提供餐

12、饮服务，使客人满意并做到无任何投诉。 根据饭店既定的贵宾至上，零投诉的准则进行餐饮服务。 主要责任： 1、按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。 2、清洁和保养所属区域内的设备、工具。 3、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。 4、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。 5、完成当班主管分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。 行政责任： 1、帮助领班进行每月和每日操作设备的盘存。 2、向服务员主管汇报所有不寻常的事件、客人投诉、失物招领和损失。 3、参加餐前例会和每日、每月餐厅总结会。 4、参加所有会议和饭店管理层为员工组织的培训。 5、负责客人供给、食物供给、电、水

13、等的成本节约。 技术责任： 1、穿规定的工作服上班，并保持良好的外貌。 2、上班前向领班报到，并得到指示，如：楼层分配、菜单的更改、客人的评语和投诉。 3、在规定时间内完成备料台： 3、a检查所有盘子、推车、餐具、玻璃器皿、台布等是否清洁并摆放整齐。 3、b检查所在区域地面是否干净。 3、c检查服务台摆放的东西是否齐全，包括：玻璃器皿、瓷器、盘子等。 4、了解菜单上所有食品和饮料、推销的菜式、每日特色菜单以及它们的成份、准备方法、搭配分量及外表。 5、随时带笔和打火机。 6、客人进餐厅后向他们问好并安排入座。 7、正确地给客人点菜、并每次确认所点的菜。 8、学会给客人提供建议以促进餐饮部的销售

14、，同时增加客人的满意度。 9、完成点菜单和酒水单交给主管送到厨房。 10、根据点菜单从厨房取菜，从酒吧取饮料。 11、能够按照餐厅已制订的服务规则进行餐饮服务。 12、上菜时要同时上齐所需餐具、调料。 13、确认客人满意，如有投诉应立即通知主管和经理。 14、不被注意的关注客人，提供各种所需的额外服务。 15、用收银夹提供帐单。 16、用收银夹即时将找钱返回客人。 17、将客人领出餐厅并表示感谢。 18、将分配区桌子清理并再次铺台。 19、下班前清洁、补充服务区用品。 20、会使用餐厅所有的设备。 21、能进行宴会服务、客房服务及其他餐厅服务。 人事责任： 1、建立和维持与部门内、部门间的良好关系。 2、在工作时，提供餐饮部内及其他部门的人员交流，为酒店培养团队精神。 关系： 1、向所属班组的领班负责。 2、在提供食品、服务时，与客人沟通。 3、在替客人提供服务时，与服务和厨房的关系。 4、酒店活动时，完成特殊任务时，与其他部门员工保持联系。9