化学与技术发展.ppt

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1、高中化学新人教版选修2系列课件化学与技术 第四单元化学与技术的发展教学目标教学目标1、了解与化学肥料、农药、植物生长调节剂和除莠剂有关的化学原理。2通过典型事例了解化学肥料、农药、植物生长调节剂和除莠剂及其发展趋势。1通过实例了解精细化工产品的生产特点，知道精细化工在社会发展中的作用。2、了解我国精细化工的发展现状。第一课时使用化肥是保障农业增产的重要措施，它使用化肥是保障农业增产的重要措施，它为解决迅速增长的人口吃饭问题建立了不可为解决迅速增长的人口吃饭问题建立了不可磨灭的功绩。农药可杀灭与我们争夺粮食的磨灭的功绩。农药可杀灭与我们争夺粮食的害虫，消灭与农作物争夺营养的杂草以及莠害虫，消灭与

2、农作物争夺营养的杂草以及莠蚀种子和作物的霉菌。挽回作物的损失，在蚀种子和作物的霉菌。挽回作物的损失，在农业生产和粮食贮存中得到广泛的应用，此农业生产和粮食贮存中得到广泛的应用，此外在林业畜牧业和控制人类健康的传染病方外在林业畜牧业和控制人类健康的传染病方面，农药也同样做出了贡献。面，农药也同样做出了贡献。氮氮肥肥：尿尿素素NHNH（COCO）2 2、碳碳酸酸氢氢铵铵、硫硫酸酸铵铵、硝硝酸酸铵铵等等磷磷肥肥：过过磷磷酸酸钙钙（CaCa（H H2 2POPO4 4）2 2HH2 2OO、CaSOCaSO4 4）原原料：料：CaCa5 5（POPO4 4）3 3F F；钙钙镁镁磷磷肥肥（CaCa2

3、2（POPO4 4）3 3 、MgMg2 2（POPO4 4）3 3）；钢钢渣渣磷磷肥肥 钾钾肥肥：草草木木灰灰、氯氯酸酸钾钾、硫硫酸酸钾钾、硝硝酸酸钾钾等等产产自自固固态钾盐矿、液态钾盐卤、工农业含钾的副产品和肥料。态钾盐矿、液态钾盐卤、工农业含钾的副产品和肥料。思考与交流思考与交流思考与交流思考与交流:化肥为农作物补充那几种元素？分化肥为农作物补充那几种元素？分别列出几种化肥，写出它们的化学式。别列出几种化肥，写出它们的化学式。一、化肥为农作物补充必要的营养元素。一、化肥为农作物补充必要的营养元素。1 1、钾钾石石盐盐矿矿是是生生产产钾钾盐盐的的主主要要资资源源。其其主主要要成成分分为为氯

4、氯化化钠钠和和氯氯化化钾钾工工业业上上通通常常采采用用溶溶解解结结晶晶法法方方法法得得到到氯氯化化钾钾。想想一一想想这这是是利利用用了什么原理了什么原理?2 2察察尔尔汗汗盐盐湖湖的的百百万万吨吨钾钾肥肥工工程程成成为为我我国国西西部部开开发发的的标标志志性性工工程程，请请你你查查阅阅有有关关资资料料，分分析析当当地地的的自自然然条条件件给给钾钾盐盐生生产产带带求求了了哪哪些些有有利和不利因素？利和不利因素？提示：氯化钠溶解度随温度变化不大；氯化提示：氯化钠溶解度随温度变化不大；氯化钾溶解度随温度变化较大钾溶解度随温度变化较大 察察尔尔汗汗盐盐湖湖位位于于柴柴达达木木盆盆地地中中南南部部。海海

5、拔拔26702670米米，南南距距格格尔尔木木约约6060公公里里，北北距距大大柴柴旦旦110110多多公公里里。南南北北宽宽4040多多公公里里，东东西西长长140140多多公公里里，总总面面积积为为58005800多多平平方方公公里里。它它是是柴柴达达木木四四大大盐盐湖湖中中面面积积最最大大、储储量量最最丰丰的的一一个个，也也是是我我国国最最大大的的天天然然盐盐湖湖，在在世世界界排排名名第第二二。察察尔尔汗汗盐盐湖湖，是是一一个个以以钾钾盐盐为为主主，伴伴生生有有镁镁、钠钠、锂锂、硼硼、碘碘等等多多种种矿矿产产的的大大型型内内陆陆综综合合性性盐盐湖湖。它它有有着着极极为为丰丰富富的的钾钾镁

6、镁盐盐资资源源，其其储储量量达达500500亿亿吨吨，是我国钾镁盐的主要产地是我国钾镁盐的主要产地。方案方案1 1、利用硝酸钠矿藏、利用硝酸钠矿藏 18091809年年在在南南美美洲洲的的智智利利发发现现了了个个很很大大的的硝硝酸酸钠钠矿矿(称称为为智智刮刮硝硝石石)、18801880年年以以后后硝硝石石工工业业发发展展迅迅速速每每年年由由于于硝硝石石出出口口所所获获得得的的税税收收成成为为智智利利政政府府的的主主要要财财政政来来源源 直直至至120120世世纪纪初初。由由硝硝石石提提供世界上供世界上50%50%氮肥。氮肥。方案方案2 2、电弧法高温固定氮电弧法高温固定氮 人人们们效效仿仿自自

7、然然界界雷雷电电作作用用。使使氮氮氧氧化化后后被被雨雨水水带带到到地地表表的的过过程程，采采用用人人工工电电弧弧所所产产的的高高温温将将空空气气加加热热到到30003000以以上上。这这时时空空气气中中的的氮氮就就有有少少量量与与氧氧化化合合生生成成氮氮的的氧氧化化物物，然然后后迅迅连连用用水水或或石石灰灰乳乳吸吸收收制制造造硝硝酸酸或或硝硝酸酸钙钙，利利用用这这种种方方法法可可得得到到质质量量分分数数约约为为30%30%的的硝硝酸或硝酸钙；每度酸或硝酸钙；每度(kWh)(kWh)电可产生电可产生7070克硝酸。克硝酸。方案方案3 3、炼焦副产氮肥、炼焦副产氮肥 1919世世纪纪初初炼炼焦焦工

8、工业业已已经经兴兴起起，煤煤中中含含有有1%-3%1%-3%的的含含氮氮化化合合物物在在炼炼焦焦或或其其他他煤煤的的气气化化过过程程中中约约有有20%20%的的合合氮氮化化合合物物转转变变成成氨氨，并并与与水水分分一一起起冷冷凝凝成成氨氨水水、人人们们就就用用硫硫酸酸中中和和稀稀氨氨水水制制造造硫硫酸酸铵铵。这这种种工工艺艺逐逐渐渐取取代代硝硝石石在在氮氮肥肥中中的的地地位位至至今今硫硫酸酸铵铵仍仍然然是是炼炼焦焦厂厂的一项重要副产品。的一项重要副产品。下列是几种补充土壤氮肥的方案请你试着分析和评价下列是几种补充土壤氮肥的方案请你试着分析和评价尿素是一种铵态氮肥，工业上生产尿素的化学反应是：C

9、O2+2NH3CO(NH2)2+H2O已知下列物质在一定条件下均能与水反应产生H2与CO2，H2是合成氨的原料，CO2供合成尿素用。若从原料被充分利用的角度考虑，选用作原料好。A.COB.石脑油(C5H12,C6H14)C.CH4D.焦炭作出这种选择的理由：。解析：根据反应：N2+3H22NH3和CO2+2NH3CO(NH2)2+H2O，要充分利用原料，显然在原料与水反应产生的H2与CO2的物质的量之比等于或接近于3:1时，上述反应趋于恰好反应，原料得以充分利用。根据题示信息：C+2H2O=2H2+CO2(2:1)CO+H2O=H2+CO2(1:1)CH4+2H2O=4H2+CO2(4:1)C

10、5H12+10H2O=16H2+5CO2(3.2:1)C6H14+12H2O=19H2+6CO2(3.2:1)故石脑油的利用率最高，答案为B。全国单套最大的尿素生产装置全国单套最大的尿素生产装置1、氨的催化氧化PtRh4NH3+5O2=4NO+6H2O800C2、一氧化氮的氧化：2NO+O2=2NO23、二氧化氮的吸收：3NO2+H2O=2HNO3+NO4、HNO3+NH3=NH4NO3 某合成氨厂的日产氨能力为某合成氨厂的日产氨能力为30吨，现以氨为原料生产吨，现以氨为原料生产硝酸，若硝酸车间的原料转化率为硝酸，若硝酸车间的原料转化率为92%，氨被吸收为，氨被吸收为NH4NO3的转化率为的转

11、化率为98%，求硝酸车间日产硝酸多少吨，求硝酸车间日产硝酸多少吨才合理？才合理？解析：解析：解此题必须注意以下三点：第一，合成氨厂日生产能力为30吨，现以NH3为原料生成NH4NO3NH3的用途有两方面：一方面，用NH3氧化制HNO3另一方面用NH3与制得的HNO3作用制NH4NO3关键是计划好生产多少吨HNO3，才能使NH3原料最大限度地被利用HNO3生产少了，则NH3不能全部被HNO3吸收，NH3浪费了HNO3生产多了，HNO3又浪费了所以设HNO3日生产能力为x吨，x吨HNO3需用多少吨NH3氧化制得，又可以吸收多少吨NH3生成NH4NO3，通过生产HNO3的数量把氨的两方面用途联系起来

12、第二，氨氧化制硝酸中，其关系式如下：第二，氨氧化制硝酸中，其关系式如下：4NH4NH3 35O5O2 2 4NO4NO6H6H2 2O O2NO2NOO O2 22NO2NO2 23NO3NO2 2H H2 2O O2HNO2HNO3 3NONO此反应中此反应中NONO是被循环利用的，即是被循环利用的，即NONO又被氧化成又被氧化成NONO2 2，再与水作用生，再与水作用生成成HNOHNO3 3，因此，因此NONO2 2与水反应的化学方程式应为：与水反应的化学方程式应为：4NO4NO2 22H2H2 2O OO O2 24HNO4HNO3 3，所以氨氧化制硝酸的关系式如下：，所以氨氧化制硝酸的

13、关系式如下：NHNH3 3-NO-NO-NO-NO2 2-HNO-HNO3 3(NH(NH3 3全部转化成全部转化成HNOHNO3 3)第三，在实际生产过程中，氨不可能第三，在实际生产过程中，氨不可能100100被氧化生成被氧化生成HNOHNO3 3，也，也不可能不可能100100被被HNOHNO3 3吸收生成硝酸铵，题给条件是吸收生成硝酸铵，题给条件是NHNH3 3转化为硝酸的转化为硝酸的转化率为转化率为9292，氨被硝酸吸收的吸收率为，氨被硝酸吸收的吸收率为9898，在数量关系上，我，在数量关系上，我们必须掌握住一条原则，代入化学方程式的量必须是纯量设日产们必须掌握住一条原则，代入化学方程

14、式的量必须是纯量设日产HNOHNO3 3的质量为的质量为x x，NHNH3 3用于生产用于生产HNOHNO3 3的质量为的质量为y y由各步反应方程式得由各步反应方程式得氨氧化制氨氧化制HNOHNO3 3的关系为：的关系为：答案：硝酸车间日生产能力为答案：硝酸车间日生产能力为52.76 t52.76 t才合理才合理查查阅阅有有关关资资料料，了了解解我我国国化化肥肥生生产产是是否否满满足足农农业业生生产产的的需需要要；氮氮磷磷钾钾生生产产结结构构是是否否合合理理?针针对对目目前前的的状状况况提提出出你你的的建议建议。玻璃微肥玻璃微肥 农作物生长除了需要氮、磷、钾等大量元素外还需农作物生长除了需要

15、氮、磷、钾等大量元素外还需要铁、锰，锌、铜、硼、稀土元素等微量元素；含有这些要铁、锰，锌、铜、硼、稀土元素等微量元素；含有这些微量元素的酶和维生素是作物体内营养物质形成和新陈代微量元素的酶和维生素是作物体内营养物质形成和新陈代谢不可缺少的物质，玻璃微肥的生产原理是将作物所需的谢不可缺少的物质，玻璃微肥的生产原理是将作物所需的微量元素素固定在玻璃细粉颗粒中，由于玻璃微溶于水。微量元素素固定在玻璃细粉颗粒中，由于玻璃微溶于水。微量元素就可以从玻璃中缓慢释放出来、实际生产中选用微量元素就可以从玻璃中缓慢释放出来、实际生产中选用废破璃、粉煤灰、炼钢炉渣和矿石等力原料生产玻璃微肥，废破璃、粉煤灰、炼钢炉

16、渣和矿石等力原料生产玻璃微肥，玻璃微肥具有不易被雨水冲洗、肥效时间长、不污染环境玻璃微肥具有不易被雨水冲洗、肥效时间长、不污染环境等特点在充分利用固体废弃物方面更具有化势。等特点在充分利用固体废弃物方面更具有化势。交交流流：自自己己得得到到的的有有关关农农药药与与农农作作物物的的关关系，农药的发展变化情况。系，农药的发展变化情况。世界上因病害、虫害和草害所造成的粮食减产约占产量世界上因病害、虫害和草害所造成的粮食减产约占产量的的30%-40%30%-40%，化学防治在综合防治中占有重要的地位，为，化学防治在综合防治中占有重要的地位，为寻找高效、低毒、低残留的农药，克服害虫的抗药性，需寻找高效、

17、低毒、低残留的农药，克服害虫的抗药性，需要不断的研究发现新物质来解决这些问题。要不断的研究发现新物质来解决这些问题。1 1、杀虫剂与虫害的防治、杀虫剂与虫害的防治阅阅读读与与思思考考：第第1 1、2 2自自然然段段总总结结防防治治虫虫害害的的方方法法有有哪哪些些？人人们们为为寻寻找找高高效效、低低毒毒、低低残残留留的的农农药药经经历历了了哪哪些些过过程程？与农药有关的元素在周期表的什么位置？与农药有关的元素在周期表的什么位置？天天然然物物质质防防治治虫虫害害（如如燃燃烧烧艾艾嵩嵩、烟烟草草等等）化化学学方方法法防防治治虫虫害（含砷、硫的无机物害（含砷、硫的无机物含氟、氯的有机物含氟、氯的有机物

18、含磷有机物）。含磷有机物）。第第一一代代农农药药：天天然然产产物物和和无无机机物物；第第二二代代农农药药：有有机机氯氯类类、有有机机磷磷类类、氨氨基基甲甲酸酸酯酯类类；第第三三代代农农药药：拟拟除除虫虫菊菊酯酯、特特异异性性农农药药。周周期表右上角，非金属区期表右上角，非金属区。拟拟除除虫虫菊菊酯酯：指指一一类类结结构构或或生生物物活活性性类类似似天天然然除除虫虫菊菊酯酯的的仿仿生生农农药药，是是在在仿仿造造天天然然除除虫虫菊菊花花有有效效成成分分及及其其化化学学结结构构的的基基础础上上发发展展起起来来的的高高效效、安安全全新新型型杀杀虫剂。虫剂。70年年代代后后以以研研究究从从天天然然除除虫

19、虫菊菊科科植植物物中中提提取取的的除除虫虫菊菊酯酯杀杀虫虫剂剂为为契契机机，开开始始了了天天然然源源农农药药的的研研究究，人人们们不不但但实实现现了了它它的的合合成成，又又以以它它为为先先导导结结构构进进行行了了仿仿生生合合成成，已已知知制制出出的的多多种种拟拟除除虫虫菊菊酯酯类类农农药药的的杀杀虫虫效效果果甚甚至至大大于于过过去去的的某某些些农农药药数数倍倍到到数数十十倍倍，而而且且是是低低毒毒、用用量量少少、低低残残留留农农药药。此此外外，科科学学家家们们不不但但研研制制出出昆昆虫虫绝绝育育剂剂、驱驱避避剂剂等等药药物物，而而且且还还从从昆昆虫虫体体内内分分离离出出多多种种包包括括性性、食

20、食物物及及产产卵卵的的引引诱诱剂剂。极极少少量量这这类类药药物物，在在诱诱捕捕阱阱的的配配合合下下，一一次次可可捕捕杀杀大大量量害害虫虫。近近年年来来出出现现一一些些作作用用机机理理特特殊殊的的农农药药如如：1996年年投投入入市市场场的的“新新奇奇农农药药商商品品”是是第第一一个个植植物物活活化化剂剂或或称称植植物物引引发发剂剂，它它本本身身并并无无抑抑菌菌和和其其它它生生物物活活性性，施施用用后后却却能能使使植植物物体体内内获获得得内内吸吸性性抗抗性性(简简称称SAR)，以以抵抵御御真真菌菌性性病病毒毒侵侵入入。又又如如昆昆虫虫甲甲壳壳素素抑抑制制剂剂氟氟铃铃脲脲能能通通过过抑抑制制形形成

21、成昆昆虫虫壳壳体体的的甲甲壳壳素素的的生生成成来来杀杀死死害害虫虫，但但它它却却是是对对环环境境高高度度安安全全的的，为为此此它它和和另另外外两两种种农农药药即即：除除草草剂剂二二氟氟吡吡隆隆和和昆虫生长调节剂双苯酰肼共同获美国总统绿色化学奖。昆虫生长调节剂双苯酰肼共同获美国总统绿色化学奖。在在自自然然界界中中，由由真真菌菌引引起起的的植植物物病病害害占占植植物物病病害害总总数数的的80以以上上，1845年年前前后后，一一种种由由霉霉菌菌导导致致的的马马铃铃薯薯晚晚疫疫病病在在欧欧洲洲大大泛泛滥滥。这这种种病病以以飞飞快快的的速速度度传传播播着着，使使欧欧洲洲 56的的马马铃铃薯薯被被毁毁坏坏

22、。那那时时欧欧洲洲人人以以马马铃铃薯薯为为主主要要粮粮食食，马马铃铃薯薯晚晚疫疫病病致致使使北北爱爱尔尔兰兰的的800万万居居民民处处于于饥饥荒荒之之中中，100万万人人被被饿饿死死，或或因因身身体体虚虚弱弱生生病病而而死死。1879年年，葡葡萄萄霜霜霉霉病病在在法法国国的的葡葡萄萄园园中中大大流流行行，这这也也是是由由霉霉菌菌引引起起的的病病害害，它它严严重重毁毁坏坏了了法法国国各各地地的的葡葡萄萄园园，使使誉誉满满世世界界的的法法国国的的葡萄酒酿造业一度陷于停顿。葡萄酒酿造业一度陷于停顿。波波尔尔多多液液是是最最早早的的保保护护性性杀杀菌菌剂剂之之一一，是是一一种种广广谱谱无无机机杀杀菌菌

23、剂剂，是是由由硫硫酸酸铜铜和和石石灰灰乳乳混混合合而而成成的的一一种种天天蓝蓝色色胶胶状状悬悬浮浮液液。杀杀菌菌的的主主要要成成分分是是碱碱性性硫硫栈栈铜铜，粘粘着着力力强强，药药液液喷喷在在植植物物表表面面可可形形成成一一层层薄薄膜膜，不不易易被被雨雨水水冲冲刷刷，残残效效期期长长。而而内内吸吸性性杀杀菌菌剂剂能能渗渗入入植植物物组组织织或或被被植植物物吸吸收收并并在在植植物物体体内内传传导导。多多数数为为单单向向向向顶顶传传导导，而而少少数数药药剂剂可可以以双双向向传传导导。这这类类内内吸吸性性杀杀菌菌剂剂保保护护植植物物免免受受病病菌菌侵侵害害，并并抑抑制已经侵入植物组织的病菌生长，或者

24、使植物免受病害。制已经侵入植物组织的病菌生长，或者使植物免受病害。2农药在植物体内的残留农药在土壤中受物理、化学和微生物的作用，按照其被分解的难易程度可分为两类：易分解类（如2，4-D和有机磷制剂）和难分解类（如2，4，5-T和有机氯、有机汞制剂等）。难分解的农药成为植物残毒的可能性很大。植物对农药的吸收率因土壤质地不同而异，其从砂质土壤吸收农药的能力要比从其他粘质土壤中高得多。不同类型农药在吸收率上差异较大，通常农药的溶解度越大，被作物吸收也就越容易。例如，作物对丙体666的吸收率要高于其他农药，因为丙体666的水溶性大。不同种类的植物，对同一种农药中的有毒物质的吸收量也是不同的。例如，对有

25、机氯农药中艾氏剂和狄氏剂的吸收量：洋葱莴笋黄瓜萝卜 胡萝卜。农药在土壤中可以转化为其他有毒物质，如 DDT可转化为 DDD、DDE，它们都能成为植物残毒。一般说来，块根类作物比茎叶类作物吸收量高；油料作物对脂溶性农药如 DDT、DDE等的吸收量比非油料性作物高；水生作物的吸收量比陆生植物高。在在农农田田滋滋生生的的杂杂草草，会会与与作作物物和和栽栽培培植植物物争争光光照照和和CO2CO2，争争土土壤壤水水分分、养养料料和和肥肥料料，争争夺生存空间，降低土壤温度，影响作物生长。夺生存空间，降低土壤温度，影响作物生长。传统方法缺点：费时、费事；传统方法缺点：费时、费事；化化学学除除草草剂剂优优点点

26、：杀杀死死杂杂草草而而不不伤伤害害作作物物，节节省省大大量量劳劳力力，有有利利于于农农业业机机械械化化发发展展和和耕耕作栽培技术的更新。作栽培技术的更新。以除草剂以除草剂2 2、4D4D极其结构变化为例，观察化学家是怎样极其结构变化为例，观察化学家是怎样分析和改变其结构而影响其药效的？分析和改变其结构而影响其药效的？苯苯环环及及其其取取代代基基的的变变化化：氯氯原原子子的的取取代代数数目目和和位位置置以以及及甲甲基基的的引引入对活性有重要影响也可用其他杂环或稠环代替苯环。入对活性有重要影响也可用其他杂环或稠环代替苯环。侧链的变化：脂肪酸的碳链长度对活性也有重要影响。侧链的变化：脂肪酸的碳链长度

27、对活性也有重要影响。羧羧酸酸基基团团的的变变化化：将将羧羧酸酸变变成成盐盐。酯酯、酰酰胺胺等等羧羧酸酸衍衍生生物物可可以以调调节节除除草草剂剂的的选选择择性性。例例如如。这这类类除除草草剂剂对对阔阔叶叶杂杂草草共共有有高高度度的的活活性性。但但对对禾禾本本科科杂杂草草却却无无活活性性。因因此此，般般用用来来防防治治谷谷类类作作物物以以及及牧牧场场、草地中的双子叶杂草。草地中的双子叶杂草。亦称植物生长调节物质。指那些从外部施加给植物，只要很微量就能调节、改变亦称植物生长调节物质。指那些从外部施加给植物，只要很微量就能调节、改变植物生长发育的化学试剂。除了植物激素从外部施加给植物作为生长调节剂外，

28、植物生长发育的化学试剂。除了植物激素从外部施加给植物作为生长调节剂外，更多的更多的植物生长调节剂植物生长调节剂，是植物体内并不存在的人工合成有机物，主要有：一是，是植物体内并不存在的人工合成有机物，主要有：一是植物激素类似物，例如与生长素有类似生理效能的吲哚丁酸、萘乙酸、植物激素类似物，例如与生长素有类似生理效能的吲哚丁酸、萘乙酸、2 2，4-D4-D等，等，与细胞分裂素有类似生理效能的激动素和与细胞分裂素有类似生理效能的激动素和6-6-苄基氨基嘌呤等。二是生长延缓剂，苄基氨基嘌呤等。二是生长延缓剂，有延缓生长作用，降低茎的伸长而不完全停止茎端分生组织的细胞分裂和侧芽的有延缓生长作用，降低茎的

29、伸长而不完全停止茎端分生组织的细胞分裂和侧芽的生长，其作用能被赤霉素恢复，例如矮壮索（生长，其作用能被赤霉素恢复，例如矮壮索（CCCCCC）、丁酰肼（）、丁酰肼（B B9 9）、调节安等。）、调节安等。三是生长抑制剂，也有延缓生长的效果，但与生长延缓剂不同，它们主要干扰顶三是生长抑制剂，也有延缓生长的效果，但与生长延缓剂不同，它们主要干扰顶端的细胞分裂，使茎伸长停顿和顶端优势的破坏，其作用不能被赤霉素恢复，例端的细胞分裂，使茎伸长停顿和顶端优势的破坏，其作用不能被赤霉素恢复，例如青鲜素（如青鲜素（MHMH）等。另外，由于除草剂大都是人工合成的生长调节剂，因此，有）等。另外，由于除草剂大都是人工

30、合成的生长调节剂，因此，有人把除草剂也作为一大类生长调节剂。人把除草剂也作为一大类生长调节剂。植物生长调节剂植物生长调节剂，在农业生产上，可分别，在农业生产上，可分别用在促进或抑制植物的营养生长，促进或抑制种子、块根、块茎的发芽，防止或用在促进或抑制植物的营养生长，促进或抑制种子、块根、块茎的发芽，防止或促进器官的脱落，促进生根、座果和果实发育，控制性别分化、诱导和调节开花，促进器官的脱落，促进生根、座果和果实发育，控制性别分化、诱导和调节开花，催熟或延迟成熟和衰老，以及杀死田间杂草等方面。催熟或延迟成熟和衰老，以及杀死田间杂草等方面。乙烯对多种作物有促进成熟，早熟乙烯对多种作物有促进成熟，早

31、熟增产等效果。但乙烯是气体，难用增产等效果。但乙烯是气体，难用于大田生产，而一种人工合成的化于大田生产，而一种人工合成的化学调节剂学调节剂乙烯利能被吸收，在乙烯利能被吸收，在体内释放乙烯，起到跟应用乙烯气体内释放乙烯，起到跟应用乙烯气体同样的效果：体同样的效果：作业：作业：1 1、2 2、3 3、4 4、1010教材教材P P103103第二课时农药危害：破坏害虫与天敌之间的平衡，造成蜜蜂农药危害：破坏害虫与天敌之间的平衡，造成蜜蜂大量死亡、家蚕中毒。造成土壤和作物的农药残留，大量死亡、家蚕中毒。造成土壤和作物的农药残留，造成毒害水生生物和污染水源。造成毒害水生生物和污染水源。化肥的合理使用：

32、考虑土壤的酸碱性、作物营养状化肥的合理使用：考虑土壤的酸碱性、作物营养状态等因素外，还必须根据化肥本身的化学性质进行态等因素外，还必须根据化肥本身的化学性质进行科学使用。如硫酸铵使用于雨水充沛的地区；而硝科学使用。如硫酸铵使用于雨水充沛的地区；而硝酸铵使用于比较干燥的地区且和其它肥料混合使用。酸铵使用于比较干燥的地区且和其它肥料混合使用。不合理使用造成土壤酸性增强，土壤板结，水体富不合理使用造成土壤酸性增强，土壤板结，水体富营养化，产生水华等污染现象。营养化，产生水华等污染现象。农农药药施施用用后后，在在作作物物、土土壤壤以以及及其其他他环环境境中中剩剩余余的的痕痕量量取取药药及及其其代代谢谢

33、产产物物称称为为农农药药残残留留。如如果果人人或或其其他他高高等等动动物物长长期期食食用用残残留留农农药药达达到到一一定定浓浓度度的的食食物物，就就会会使使农农药药在在体体内内慢慢慢慢累累积积起起来来引引起起慢慢性性中中毒毒。农农药药残残留留及及其其危危害害主主要要有有两两种种途途径径，(1)(1)施施用用药药剂剂对对农农作作物物的的直直接接作作用用以以及及农农作作曲曲对对土土壤壤等等环环境境中中残残存存农农药药的的吸吸收收。例例如如在在接接近近收收获获期期施施用用过过多多，过过浓浓的的农农药药，会会造造成成农农产产品品中中残残留留农农药药的的过过量量。农农药药对对作作物物这这种种污污染染取取

34、决决于于农农药药本本身身的的化化学学性性质质，加加工工剂剂型型以以及及施施药药时时间间和和方方式式等等，也也与与农农作作物物的的品品种种特特性有关：性有关：(2)(2)通过食物链造成的富集。通过食物链造成的富集。阅读下列材料，交流是否应该完全取缔化学农药的阅读下列材料，交流是否应该完全取缔化学农药的使用。使用。寂静的春天简介寂静的春天简介1962年年6月月纽纽约约人人杂杂志志分分三三次次发发表表了了卡卡逊逊女女士士寂寂静静的的春春天天缩缩写写本本，9月月出出版版全全书书。书书是是从从一一个个震震撼撼人人心心的的“明明天天的的寓寓言言”讲讲起起：“一一个个美美丽丽而而充充满满生生机机的的美美国国

35、中中部部小小城城，以以其其鸟鸟类类丰丰富富多多彩彩而而驰驰名名，当当候候鸟鸟蜂蜂拥拥而而至至的的季季节节，人人们们会会长长途途跋跋涉涉来来这这里里观观光光。一一天天随随着着一一批批携携有有杀杀虫虫剂剂居居民民的的到到来来，很很快快发发生生许许多多不不祥祥变变化化。神神秘秘的的疾疾病病袭袭击击成成群群小小鸡鸡；牛牛羊羊也也病病倒倒和和死死亡亡；孩孩子子在在玩玩耍耍时时突突然然倒倒下下，几几小小时时后后已已经经死死去去。能能看看到到几几只只战战栗栗小小鸟鸟，也也已已不不能能飞飞翔翔。小小路路两两旁旁只只有有焦焦黄黄枯枯萎萎的的植植物物，小小溪溪也也失失去去生生命命，因因为为水水中中已已经经没没有有

36、鱼鱼类类。人人从从梦梦中中醒醒来来，再再也也听听不不到到鸟鸟儿儿歌歌唱唱，原原野野、森森林林和和沼沼泽泽都都是是一一片片沉沉寂寂，一一切切声声音音都都没没有有了了，只只有有可可怕怕的的寂寂静静”卡卡逊逊在在寓寓言言最最后后说说：“我我知知道道并并没没有有一一个个村村庄庄经经受受过过所所描描述述的的全全部部灾灾难难，但但其其中中某某些些灾灾难难在在有有些些地地方方确确已已发发生生”。寂寂静静的的春春天天一一经经问问世世，很很快快遭遭到到一一片片诋诋毁毁之之声声，并并由由此此引引发发长长达达数数年年之之久久的的杀杀虫虫剂剂论论战战。当当时时纽纽约约时时报报的的一一条条消消息息说说：寂寂静静的的春春

37、天天现现在在已已成成“喧喧嚣嚣的的夏夏天天”。论论战战是是从从对对卡卡逊逊冷冷嘲嘲热热讽讽及及人人身身攻攻击击开开始始的的，随随后后美美国国氰氰氨氨、孟孟山山都都和和维维希希克克尔尔等等杀杀虫虫剂剂厂厂商商，在在农农业业部部的的暗暗中中支支持持下下，在在对对她她开开展展强强大大攻攻势势的的同同时时还还扬扬言言要要付付诸诸诉诉讼讼，一一些些媒媒体体也也推推波波助助澜澜，如如时时代代周周刊刊的的评评论论中中说说：卡卡逊逊由由于于处处理理问问题题过过于于简简单单，所所提提出出的的许许多多引引起起人人们们恐恐慌慌的的推推论论都都是是毫毫无无根根据据的的，是彻头彻尾错误的。是彻头彻尾错误的。滥滥用用杀杀

38、虫虫剂剂造造成成恶恶性性循循环环 药物DDT DDT是一种不易分是一种不易分解的、化学物质十分稳解的、化学物质十分稳定的有机杀虫剂。定的有机杀虫剂。我相信大家都听过一种我相信大家都听过一种在在20世纪世纪50年代非常年代非常流行的杀虫药流行的杀虫药DDT吧。吧。它是一种杀虫的化学物。它是一种杀虫的化学物。这些这些DDT喷在植物上杀喷在植物上杀虫，其中大部分药物虫，其中大部分药物落在地面上、流进空落在地面上、流进空气中，随着下雨，顺气中，随着下雨，顺着地面的流水汇进大着地面的流水汇进大海。于是进入食物链海。于是进入食物链中：浮游生物中：浮游生物鱼鱼鸟、兽。鸟、兽。兽、鸟体内积累的兽、鸟体内积累的

39、DDT的含量比海水中的含量比海水中高出百万倍。高出百万倍。DDT使使鸟蛋的壳变软，孵化鸟蛋的壳变软，孵化时极易压碎而孵不出时极易压碎而孵不出小鸟，使得鸟数量减小鸟，使得鸟数量减少；少；DDT还能引起妇还能引起妇女不孕。女不孕。DDT不仅危害人及其不仅危害人及其他生物，就连从来用过他生物，就连从来用过DDT的南极地区的企鹅的南极地区的企鹅和北极附近的因纽特人和北极附近的因纽特人体内也有体内也有DDT。返回返回 虽然现在世界上已禁止使用虽然现在世界上已禁止使用DDT，但有些国家还在违法使用。但有些国家还在违法使用。从药物从药物DDT这个这个例子中说明人类要竭例子中说明人类要竭力保护地球的生物圈！力

40、保护地球的生物圈！例题例题1 1、材料一：（材料一：（DDTDDT）是）是2020世纪世纪6060年代以年代以前广为应用的一种杀虫剂，它由三氯前广为应用的一种杀虫剂，它由三氯乙醛和氯苯通过如下反应制备得到：乙醛和氯苯通过如下反应制备得到：2 2 据统计，由于使用了据统计，由于使用了DDTDDT等化学农药，等化学农药，减少病虫害，挽回的粮食损失占总产量的减少病虫害，挽回的粮食损失占总产量的1515。若以世界粮食年产量。若以世界粮食年产量1818亿吨（亿吨（7070年年代水平）计算，那么有代水平）计算，那么有2727亿吨是由化学农亿吨是由化学农药换回来的，相当于药换回来的，相当于1010多亿人一年

41、的口粮。多亿人一年的口粮。此外，此外，DDTDDT还能有效地杀灭蚊蝇、体虱等还能有效地杀灭蚊蝇、体虱等传统疾病的害虫，从而大大减少疟疾、伤传统疾病的害虫，从而大大减少疟疾、伤寒等的发病率和死亡人数。瑞士昆虫学家寒等的发病率和死亡人数。瑞士昆虫学家保罗保罗米勒因发现米勒因发现DDTDDT药效，而于药效，而于19481948年年荣获诺贝尔生理医学奖。荣获诺贝尔生理医学奖。(1)(1)氯氯苯苯是是一一种种重重要要的的化化工工原原料料，由由苯和氯气生产氯苯的反应是苯和氯气生产氯苯的反应是 A.A.化合反应化合反应 B.B.分解反应分解反应C.C.取代反应取代反应 D.D.加成反应加成反应答案：答案：C

42、 C 材料二：曾几何时，材料二：曾几何时，DDTDDT因其稳定性、脂溶性、因其稳定性、脂溶性、药效普适性等特点，而大量生产，普遍使用，以致最药效普适性等特点，而大量生产，普遍使用，以致最终造成环境污染。终造成环境污染。19621962年美国生物学家卡尔松年美国生物学家卡尔松（Bachel CarsonBachel Carson）在寂静的春天一书中，对包括）在寂静的春天一书中，对包括DDTDDT在内的农药所造成的公害，作过生动的描写：在内的农药所造成的公害，作过生动的描写：“天天空无飞鸟，河中无鱼虾，成群鸡鸭牛羊病倒和死亡，空无飞鸟，河中无鱼虾，成群鸡鸭牛羊病倒和死亡，果树开花但不能结果，农夫们

43、诉说着莫明其妙的疾病果树开花但不能结果，农夫们诉说着莫明其妙的疾病接踵袭来。总之，生机勃勃的田野和农庄变得一片寂接踵袭来。总之，生机勃勃的田野和农庄变得一片寂静，死亡之幽灵到处游荡静，死亡之幽灵到处游荡”此书问世引起社会强此书问世引起社会强烈反响。从烈反响。从7070年代初起，美国、瑞士等国相继禁止生年代初起，美国、瑞士等国相继禁止生产产DDTDDT。我国政府于。我国政府于19851985年明令全部禁止使用年明令全部禁止使用DDTDDT。(2)(2)下列关于下列关于DDTDDT的说法不正确的是的说法不正确的是 A DDTA DDT也能杀死有益的生物也能杀死有益的生物B DDTB DDT极易溶于

44、水极易溶于水C DDTC DDT是烃的衍生物是烃的衍生物D DDTD DDT不易被生物分解不易被生物分解答案：答案：B DDT B DDT是烃的衍生物，属脂溶性化是烃的衍生物，属脂溶性化合物，难溶于水，对害虫、益虫均有毒杀作合物，难溶于水，对害虫、益虫均有毒杀作用，且不易分解。用，且不易分解。材料三：为了杀灭对人材料三：为了杀灭对人类有害的昆虫，而又避类有害的昆虫，而又避免或减少污染环境和破免或减少污染环境和破坏生态平衡。化学工作坏生态平衡。化学工作者进行了不懈的努力，者进行了不懈的努力，研制出多种新型杀虫剂，研制出多种新型杀虫剂，以代替以代替DDTDDT等农药。例如等农药。例如化合物化合物A

45、 A就是其中一种。就是其中一种。(3)(3)化化合合物物A A含含有有的的官能团有：官能团有：答案：有双键、羟答案：有双键、羟基、醛基。基、醛基。作业：作业：3 3、9 9教材教材P P103103第一课时油脂油脂肪1植物油脂呈液态，植物油脂呈液态，称为油称为油2如：菜籽油、如：菜籽油、花生油、豆油、棉花生油、豆油、棉籽油籽油1动物油脂呈固动物油脂呈固态，称脂肪态，称脂肪2如：猪油、如：猪油、牛油牛油属属于于酯酯类类复习：选修复习：选修5 5油脂内容油脂内容油脂是由油脂是由多种高级脂肪酸多种高级脂肪酸与与甘油甘油生成的生成的酯酯。结构结构：复习：选修复习：选修5 5油脂内容油脂内容油脂结构中的

46、R1、R2、R3的意义：1）代表高级脂肪酸中代表高级脂肪酸中的烃基的烃基2）可能为饱和烃基，可能为饱和烃基，也可能为不饱和烃基也可能为不饱和烃基4）天然油脂天然油脂大多大多为为混甘油酯混甘油酯3）可能相同（即可能相同（即单甘单甘油酯油酯），也可能不同），也可能不同（即（即混甘油酯混甘油酯）复习：选修复习：选修5 5油脂内容油脂内容 3H2催化剂加压、加热油酸甘油酯（油）硬脂酸甘油酯（脂肪）油脂的化学性质油脂的化学性质l油脂的氢化油脂的氢化（油脂的硬化）（油脂的硬化）复习：选修复习：选修5 5油脂内容油脂内容2油脂的水解油脂的水解硬脂酸甘油酯（脂肪）3H2O硫酸3C17H35COOH硬脂酸甘油复

47、习：选修复习：选修5 5油脂内容油脂内容精细化学品精细化学品表面活性剂（肥皂、洗衣粉）、化学药物等表面活性剂（肥皂、洗衣粉）、化学药物等亲水基亲水基肥皂结构中肥皂结构中COONa或或COO是极性基团，极易溶于水，具有是极性基团，极易溶于水，具有亲水性；亲水性；憎水基憎水基肥皂结构中的烃基肥皂结构中的烃基R，不，不溶于，但极易溶于有机溶剂，具有亲溶于，但极易溶于有机溶剂，具有亲油性质；油性质；1 1、在烧杯中加入一定量的水，取一枚针放在一、在烧杯中加入一定量的水，取一枚针放在一片滤纸上，并将它们一起轻轻放在水面上，观察现片滤纸上，并将它们一起轻轻放在水面上，观察现象；用滴管滴加肥皂水，观察这枚针

48、的变化。象；用滴管滴加肥皂水，观察这枚针的变化。2 2、在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油，、在盛有少量水的试管中滴加几滴植物油，震荡后静止，观察水与油的混溶情况，在水与油的震荡后静止，观察水与油的混溶情况，在水与油的混和溶液中加入适量的肥皂水震荡后静止，观察水混和溶液中加入适量的肥皂水震荡后静止，观察水与油的混溶情况。与油的混溶情况。配合配合FLASHFLASH课件及下列图，课件及下列图，叙述肥皂去污过程。叙述肥皂去污过程。肥皂去污是高级脂肪酸钠起作用。从结构上看，它的分子可以分肥皂去污是高级脂肪酸钠起作用。从结构上看，它的分子可以分为两部分，一部分是极性的为两部分，一部分是极性的COONa

49、COONa，或，或COOCOO-，它可以溶于水，它可以溶于水，叫亲水基；另一部分是非极性的链状的烃基叫亲水基；另一部分是非极性的链状的烃基RR，这一部分不溶，这一部分不溶于水，叫做憎水基。憎水基具有亲油的性质。在洗涤的过程中，于水，叫做憎水基。憎水基具有亲油的性质。在洗涤的过程中，污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污垢中的油脂跟肥皂接触后，高级脂肪酸钠分子的烃基就插入油污内。而易溶于水的竣基部分伸在油污外面，插入水中。这样油污内。而易溶于水的竣基部分伸在油污外面，插入水中。这样油污就被包围起来。再经摩擦、振动，大的油污便分散成小的油珠，污就被包围起来。再经摩擦、振动，大的

50、油污便分散成小的油珠，最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到最后脱离被洗的纤维织品，而分散到水中形成乳浊液，从而达到洗涤的目的。洗涤的目的。肥皂制取的过程：肥皂制取的过程：把动物脂肪或植物油把动物脂肪或植物油NaOH溶液按一溶液按一定比例放在皂化锅内，加热、搅拌使之发定比例放在皂化锅内，加热、搅拌使之发生生皂化反应皂化反应；往锅内加入食盐，使生成物高级脂肪往锅内加入食盐，使生成物高级脂肪酸钠从甘油和水的混合物中分离析出（酸钠从甘油和水的混合物中分离析出（盐盐析析）；）；集取集取浮浮在在液液面面的的高级脂肪酸钠，加高级脂肪酸钠，加入入填充剂填充剂，进行压滤、干燥、成型，就制，进