2023年国家产地水产品兽药残留监控计划.pdf

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1、1附件 12023 年国家产地水产品兽药残留监控计划一、工作任务（一）产地水产品兽药残留监测（一）产地水产品兽药残留监测1.产地水产品兽药残留监控计划产地水产品兽药残留监控计划。重点监测北京、天津等 31个省、自治区、直辖市以及 4 个计划单列市和新疆生产建设兵团的产地水产品兽药残留状况，随机抽检水产品 1940 批次（具体任务分配见附录 1，下同）。各地按照抽检数量和建议品种开展抽样，除有最低数量要求的抽样品种外，其他品种可根据当地实际养殖情况适当调整。各省级主管部门部署的省级产地水产品兽药残留监控（监督抽查）计划的批次和结果（含用快速检测方法检测），纳入国家产地水产品兽药残留监控计划汇总统

2、计。各省级主管部门要结合 2022 年监控结果，加强对硝基呋喃类和地西硝基呋喃类和地西泮泮等药物、乌鳢乌鳢等品种的监控，加大监督抽查力度。山东山东、广东广东、江西江西等省份，要加强对乌鳢乌鳢、大菱鲆大菱鲆、牛蛙牛蛙等品种养殖主体执行休药期的指导，做好出池前快速检测和监督抽查，防控恩诺沙星恩诺沙星和环丙沙星和环丙沙星残留超标。辽宁辽宁、大连和青岛大连和青岛等地要持续加强海参海参养殖中农兽药残留的监管。2.2.水产养殖用投入品安全隐患排查水产养殖用投入品安全隐患排查。主要排查市场销售用于水产养殖的所谓“非药品”“动保产品”等未经审批投入品的安全2风险隐患，随机抽检产品 70 批次，抽检种类包括标称

3、具有促生长、杀虫、清塘或环境改良等作用的投入品，其抽样比例和风险物质可根据当地实际使用情况确定和调整。3.3.养殖海产品中重金属等风险物质监测评估。养殖海产品中重金属等风险物质监测评估。开展 11 个沿海有关省、自治区、计划单列市的贝类产品卫生监测和甲壳类产品典型重金属风险评估。随机抽检贝类 100 批次，抽检梭子蟹产品 40 批次，具体抽样品种由各质检机构商有关省级主管部门根据本地实际情况确定。产地水产品兽药残留监控、投入品安全隐患排查和海产品中重金属等风险物质监测评估重点检测指标见附录 2。（二）产地水产品兽药残留管控（二）产地水产品兽药残留管控1.各省级主管部门要按照农业农村部关于加强水

4、产养殖用投入品监管的通知（农渔发20211 号）有关要求，继续开展水产养殖用兽药相关违法行为的专项整治，结合产地水产品兽药残留监测结果，依法对违法用药案件进行调查和处罚，对不合格水产品进行无害化处理，涉嫌犯罪的移送司法机关追究刑事责任，严厉打击水产养殖违法用药行为。省级主管部门按季度发布养殖水产品质量安全风险隐患警示信息公示。2.各地要进一步完善省、市、县级产地水产品兽药残留监控计划，健全水产养殖生产单位和执法检查人员动态名录库，提高执法能力和水平。结合水产绿色健康养殖技术推广“五大行动”，继续开展水产养殖动物主要病原菌耐药性监测、水产养殖用药减3量行动和规范用药科普下乡活动，加强中华人民共和

5、国农产品质量安全法、兽药管理条例等法律法规和水产养殖用药明白纸 2022 年 1、2 号的宣传培训，不断提高水产养殖者规范用药意识。3.鼓励有关省级主管部门指导沿海市、县级农业农村部门，依照中华人民共和国农产品质量安全法、农产品产地安全管理办法、海水贝类生产区域划型工作要求（见农渔发 20204 号文中的附件 23）规定，依法开展海水贝类生产区域划型，其中禁止生产区域报本级人民政府批准后公布。二、抽样和检测要求（一（一）产地水产品兽药残留监测的抽样要求产地水产品兽药残留监测的抽样要求。国家产地水产品兽药残留监测应严格按照我部 产地水产品质量安全监督抽查工作暂行规定（农办渔200918 号）进行

6、。各地要按照“双随机”原则选择抽样对象和执法人员。各省级主管部门应向水科院质标中心报送本省份的水产养殖生产单位动态名录，或者报送计划抽检单位 3 倍以上的生产单位名单，以供抽样选择（格式见农渔发20204 号文中的附件 14）。在质检机构参与下，由省级主管部门在主产市、县范围内随机选择抽样对象。2022 年检出禁（停）用兽药及地西泮残留不合格样品的水产养殖场必须抽样。各质检机构要严格按照水产品抽样规范（GB/T30891-2014）等相关技术规范和质量控制程序抽取、处理和保存样品（特别要注意每个水产养殖场最多抽取 2 个样品，同一池4（塘）或网箱只能抽取 1 个样品，每个样品的抽取数量要符合要

7、求），确保被抽检单位信息填写规范、完整（严格按照 xx 省 xx市 xx 县（区）xx 镇（乡）xx 村 xx 养殖场的格式填报），并在抽样过程中询问养殖户是否使用有明确规定休药期的兽药，确认其使用日期，省级主管部门须派熟悉相关情况的人员陪同抽样，负责协调抽样安排。抽样工作产生的费用（样品费、租车费等）由各质检机构支付。（二（二）产地水产品兽药残留监测中抽取样品的产地水产品兽药残留监测中抽取样品的检测要求检测要求。承担国家产地水产品兽药残留监测中检测任务的质检机构，应依照规定检测方法和判定限量值（见附录 3），对不同养殖品种的相应检测指标严格进行检测和判定。为确保检验结果的有效性和准确性，我部

8、将委托有关机构对部分质检机构的检测样品进行复检和程序审查，具体安排另行通知。（三）水产养殖用投入品风险隐患排查的抽样和检测要求（三）水产养殖用投入品风险隐患排查的抽样和检测要求。应在水产养殖主产区抽取样品，以产地水产品兽药残留监测的水产养殖场为主。同一企业同一产品只抽取 1 个样品，保留详细的抽样和样品信息（含产品标签、说明书原件或复印件），并备样至少 2 年以上。承担检测任务的质检机构，应依照规定检测方法和判定限量值（见附录 3），对不同投入品的相应检测指标严格进行检测和判定。（四（四）海产品中重金属等风险物质监测评估海产品中重金属等风险物质监测评估的抽样和检测要的抽样和检测要求求。贝类样品

9、应在海水养殖贝类主要分布海区内抽取样品，兼顾5吊笼、底播等贝类养殖方式。梭子蟹样品主要在养殖池塘（场）抽取，样品需明确采集地点，要尽量覆盖不同省份。承担检测任务的质检机构，应依照规定检测方法和判定限量值（见附录 3），严格进行检测和判定。三、时间安排（一（一）制定方案制定方案。各省级主管部门要尽快与相关质检机构商定国家产地水产品兽药残留监测具体工作事宜，共同制定监测实施方案，于 4 月 20 日前将方案报送水科院质标中心。各省级主管部门要分别于 5 月 10 日前将本省份产地水产品兽药残留监控（监督抽查）工作计划（含用快速检测方法检测）以正式文件报送水科院质标中心备案。（二（二）抽检时间抽检时

10、间。国家产地水产品兽药残留监测在上、下半年各开展 1 次，分别于 6 月 20 日和 9 月 30 日前完成抽样和检测工作。水产养殖用投入品安全隐患排查于 10 月 30 日前完成抽样和检测工作。海产品中重金属等风险物质监测评估开展 1 次，具体时间由有关省级主管部门和质检机构商定。（三）结果报送。（三）结果报送。各省级主管部门应分别于 6 月 30 日、11月 10 日前将本省份产地水产品兽药残留监控（监督抽查）计划（含用快速检测方法检测）的半年和全年监测结果进行统计，填写省级产地水产品兽药残留监测总体情况统计表（见附录 4）、省级产地水产品兽药残留监测情况分品种统计表（见附录 5）和产地水

11、产品兽药残留监测不合格样品统计表（见附录 6），分别6以纸质版及 word 电子版报送水科院质标中心。各质检机构于 6月 30 日、11 月 10 日前分别将上半年和全年国家产地水产品兽药残留监测结果以及相关质量控制报告（含全年水产养殖用投入品安全隐患排查结果）报送水科院质标中心，于 11 月 30 日前将全年海产品中重金属等风险物质监测评估结果及工作总结报相关省级主管部门和水科院质标中心。水科院应于 7 月 20 日、11月 30 日前分别将上半年和全年国家产地水产品兽药残留监控报告、全年水产养殖用投入品安全隐患排查总结报告报送我部渔业渔政管理局，于 12 月 31 日前将全年海产品中重金属

12、等风险物质监测评估总结报送我部渔业渔政管理局。四、检测结果反馈与处置（一（一）产地水产品兽药残留检测结果反馈产地水产品兽药残留检测结果反馈。在国家产地水产品兽药残留监测中，相关质检机构确认样品兽药残留检测不合格后，应当在确认后 48 小时内将不合格结果通知单（格式见农办渔200918 号文中的附件 8）和检验报告快递寄送相关省级主管部门，同时将不合格结果通知单传真至我部渔业渔政管理局、水科院质标中心和有关省级主管部门，并电话确认。有关省级主管部门应当在 5 个工作日内将不合格结果书面通知被抽查单位或个人，并依法对不合格水产品采取查封、扣押等行政强制措施或予以先行登记保存。（二（二）对产地水产品

13、兽药残留检测结果申请复检对产地水产品兽药残留检测结果申请复检。在国家产地水产品兽药残留监测中，被抽查单位或个人对产地水产品检测7结果有异议的，可自收到检测结果之日起 5 个工作日内通过省级主管部门向我部渔业渔政管理局书面申请复检。复检工作由国家水产品质量检验检测中心、农业农村部水产品质量监督检验测试中心（上海）和农业农村部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（广州）分别按就近原则分别负责，复检程序和费用等按照农办渔200918 号文有关规定执行。（三（三）对兽药残留不合格水产品生产者立案查处对兽药残留不合格水产品生产者立案查处。被抽查单位或个人对检测结果无异议、对检测结果有异议但逾期不书面申请

14、复检的，或者申请复检但复检结论与原检测结论一致的，有关省级主管部门要组织产地县级主管部门对该生产单位或个人进行立案调查，并依法进行查处，涉嫌犯罪的移交司法机关追究刑事责任。有关省级主管部门在收到检测（或复检）报告后 60 个自然日内，应将案件查处等情况报送我部渔业渔政管理局，抄送水科院质标中心，我部将适时开展重点案件督办。（四（四）对有规定休药期兽药残留不合格水产品的处置对有规定休药期兽药残留不合格水产品的处置。对于检测出恩诺沙星恩诺沙星、环丙沙星环丙沙星残留不合格的样品，相关质检机构要在结果确认后 48 小时内将不合格结果通知单电子版发送至我部渔业渔政管理局、水科院质标中心和有关省级主管部门

15、，并电话确认，不寄送检验报告。省级主管部门要及时监督相关市、县级主管部门对不合格产品及相关养殖记录进行跟踪监测和检查，检验合格后方可出塘销售。8（五（五）海产品中重金属等风险物质监测评估海产品中重金属等风险物质监测评估中发现严重超标中发现严重超标情况的处置情况的处置。如发现贝类和甲壳类中风险监测指标严重超标，相关质检机构要第一时间电话通报相关省级主管部门和水科院质标中心。有关省级主管部门（或授权市、县级主管部门）应依法及时发布预警，必要时提出相关海域禁止从事海水贝类养殖活动的措施。联系方式：农业农村部渔业渔政管理局养殖处电话：010-59192918（兼传真），邮箱：中国水产科学研究院质量与标

16、准研究中心电话：010-68672898（兼传真），邮箱：附录：1.监测任务分配表2.主要检测指标3.检测方法及判定限量值4._省份（含计划单列市、兵团）省级产地水产品兽药残留监测总体情况统计表5._省份（含计划单列市、兵团）产地水产品兽药残留监测情况分品种统计表6.产地水产品兽药残留监测不合格样品统计表9附录 1监测任务分配表监测任务分配表第一部分：产地水产品兽药残留监测第一部分：产地水产品兽药残留监测序号序号省份（含省份（含计划单列计划单列市市、兵团兵团）样品总数样品总数（批次）（批次）抽样品种抽样品种承担单位承担单位1辽宁70对虾、鲤鱼、海参（8 个）、中华绒螯蟹、鲆鲽类、虹鳟、鲶鱼（5

17、 个）等农业农村部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（哈尔滨）负责，农业农村部渔业产品质量监督检验测试中心（厦门）协助2吉林30鲫鱼、草鱼、鲤鱼等3黑龙江40鲫鱼、草鱼、鲤鱼等4内蒙古20鲫鱼、草鱼、鲤鱼等5天津40草鱼、鲤鱼、鲆鲽类、对虾、罗非鱼等6浙江80黄颡鱼、大口黑鲈（7 个）、乌鳢（12个）、鳊鱼、草鱼、鲫鱼、中华鳖（7 个）、牛蛙（4 个）、大黄鱼（5 个）、对虾等7山西40草鱼（20 个）、鲤鱼等国家水产品质量检验检测中心负责，山东省海洋资源与环境研究院协助8山东105大菱鲆（10 个）、鲤鱼、鲫鱼（10 个）、草鱼、海参（10 个）、鲟鱼、乌鳢（8个）、对虾等9江苏120鳊鲂

18、（15 个）、大口黑鲈（4 个）、草鱼、鲫鱼、大菱鲆、中华绒螯蟹、克氏原螯虾、对虾、泥鳅等10甘肃78虹鳟、草鱼、鲤鱼等11青岛16对虾、海参（10 个）、三疣梭子蟹等12大连16海参等13上海32草鱼、鲫鱼、中华绒螯蟹、对虾等农业农村部水产品质量监督检验测试中心（上海）负责，农业农村部渔业环境及水产品质量14安徽80鳊鲂（5 个）、草鱼、鲤鱼、鲫鱼、鳜鱼、牛蛙（5 个）、乌鳢（5 个）、中华绒螯蟹、克氏原螯虾、黄鳝、泥鳅等15福建125罗非鱼、花鲈、草鱼、石斑鱼、大黄鱼（25 个）、鲍（10 个）、对虾等16河南65鲫鱼、草鱼、鲤鱼等10序号序号省份（含省份（含计划单列计划单列市市、兵团兵团

19、）样品总数样品总数（批次）（批次）抽样品种抽样品种承担单位承担单位监督检验测试中心（成都）协助17西藏16亚东鲑鱼等18宁波52花鲈、大黄鱼（10 个）、对虾、三疣梭子蟹等19广东135草鱼、鳜鱼、大口黑鲈（18 个）、花鲈、乌鳢（30 个）、牛蛙（8 个）、卵形鲳鲹、鲶鱼（8 个）、罗非鱼、对虾等农业农村部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（广州）负责，农业农村部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（舟山）协助20深圳16石斑鱼、斑节对虾等21广西70草鱼、鲤鱼、花鲈、罗非鱼、对虾（8 个）等22四川55草鱼、鲤鱼、鲫鱼、克氏原螯虾（5 个）、牛蛙（4 个）、鲶鱼（5 个）、斑点叉尾鮰等2

20、3宁夏40草鱼、鲤鱼等24河北47鲤鱼、草鱼、鲫鱼、大菱鲆、海参、对虾等25北京22草鱼、鲤鱼、罗非鱼、鲟鱼、虹鳟等农业农村部水产种质质量监督检验测试中心（广州）负责，农业农村部渔业产品质量监督检验测试中心（长沙）协助26江西75草鱼、鲫鱼、黄颡鱼、鳊鲂（8个）、鳜鱼、黄鳝、牛蛙（10个）、乌鳢（6 个）、克氏原螯虾等27云南42草鱼（5 个）、鲤鱼、罗非鱼等28重庆40鲫鱼、草鱼（5 个）、鲤鱼、牛蛙（4个）、克氏原螯虾等29海南85罗非鱼、石斑鱼、对虾等30青海13虹鳟等31湖北100草鱼、鲫鱼、鳊鲂（12 个）、鳜鱼、牛蛙（6 个）、黄颡鱼、黄鳝、中华绒螯蟹、克氏原螯虾等农业农村部淡水鱼

21、类种质监督检验测试中心负责，农业农村部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（武汉）协助32湖南59草鱼、鲫鱼、鳊鲂（6 个）、鳜鱼、克氏原螯虾、牛蛙（8 个）、乌鳢（5 个）、中华鳖（4 个）等33陕西30草鱼、鲤鱼等34贵州55草鱼、鲤鱼、鲟鱼等35新疆18草鱼（8 个）、鲤鱼等36新疆生产建设兵团13草鱼、鲤鱼等11序号序号省份（含省份（含计划单列计划单列市市、兵团兵团）样品总数样品总数（批次）（批次）抽样品种抽样品种承担单位承担单位合计合计1940第二部分：水产养殖用投入品安全隐患排查第二部分：水产养殖用投入品安全隐患排查序号序号省份（含计划单列省份（含计划单列市、兵团）市、兵团）样品数

22、量样品数量（批次）（批次）承担单位承担单位1天津、内蒙古、辽宁、吉林、黑龙江、浙江11农业农村部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（哈尔滨）2山西、江苏、山东、甘肃、青岛、大连12国家水产品质量检验检测中心3上海、安徽、福建、河南、西藏、宁波12农业农村部水产品质量监督检验测试中心（上海）4广东、广西、四川、宁夏、河北、深圳16农业农村部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（广州）5北京、江西、重庆、云南、海南、青海11农业农村部水产种质质量监督检验测试中心（广州）6湖北、湖南、贵州、陕西、新疆、新疆生产建设兵团8农业农村部淡水鱼类种质监督检验测试中心合计合计7012第三部分：第三部分：海产

23、品中重金属等风险物质监测评估海产品中重金属等风险物质监测评估序号序号省份省份（含计含计划单列市划单列市）贝类贝类抽样数抽样数量（批次）量（批次）甲壳类甲壳类抽样抽样数量数量（批次批次）承担单位承担单位监测品种监测品种1山东1510国家水产品质量检验检测中心贝类：牡蛎、蛤类、扇贝、缢蛏、贻贝、蚶类等；甲壳类：梭子蟹2大连103辽宁108农业农村部水产种质与渔业环境质量监督检验测试中心（青岛）4青岛105河北912农业农村部水产品质量监督检验测试中心（上海）6江苏87浙江88宁波59福建810农业农村部渔业环境及水产品质量监督检验测试中心（广州）10广东1011广西7合计合计1004013附录 2

24、主要检测指标主要检测指标第一部分：产地水产品检测的指标第一部分：产地水产品检测的指标抽样品种抽样品种检测项目检测项目海水鱼（大黄鱼、花鲈、石斑鱼、鲆鲽类、卵形鲳鲹等）、虾（对虾等）、蟹（中华绒螯蟹、三疣梭子蟹等）、鲍、其他海水养殖种类氯霉素、硝基呋喃类代谢物、洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、地西泮淡水鱼（鳜鱼、虹鳟、鲫鱼、草鱼、大口黑鲈、乌鳢、斑点叉尾鮰、鲤鱼、鳊鲂、鲶鱼、黄颡鱼、鲟鱼、黄鳝、泥鳅、罗非鱼等）、克氏原螯虾、中华鳖、牛蛙、其他淡水养殖种类氯霉素、孔雀石绿、硝基呋喃类代谢物、洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、地西泮海参氯霉素、硝

25、基呋喃类代谢物、洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星、甲氰菊酯、扑草净、地西泮备注：硝基呋喃类代谢物包括：呋喃唑酮代谢物 AOZ、呋喃它酮代谢物AMOZ、呋喃西林代谢物 SEM 和呋喃妥因代谢物 AHD，虾、蟹中呋喃西林代谢物 SEM 残留不作判定14第二部分：水产养殖用投入品第二部分：水产养殖用投入品非法添加物质筛选名单非法添加物质筛选名单非法添加物质分类非法添加物质分类检测检测指标指标硝基呋喃类药物呋喃唑酮、呋喃妥因、呋喃西林、呋喃它酮氯霉素类药物氯霉素、氟苯尼考、甲砜霉素磺胺类药物磺胺嘧啶、磺胺甲基嘧啶、磺胺间甲氧嘧啶、磺胺噻唑、磺胺甲恶唑、磺胺多辛喹诺酮类药物环丙

26、沙星、恩诺沙星、洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星、氧氟沙星其他药物喹乙醇、三唑磷、伊维菌素、阿维菌素、孔雀石绿、五氯酚钠第三部分：第三部分：海产品中重金属等风险物质监测评估的海产品中重金属等风险物质监测评估的指标指标贝类监测指标：大肠杆菌、铅、镉、腹泻性贝类毒素（DSP）、麻痹性贝类毒素（PSP）。梭子蟹监测指标：镉、铅、甲基汞、无机砷。15附录 3检测方法及判定限量值检测方法及判定限量值检测指标检测指标检测方法检测方法判定限量值判定限量值硝基呋喃类代谢物GB 31656.13-2021 食品安全国家标准 水产品中硝基呋喃类代谢物多残留的测定 液相色谱-串联质谱法各分项限量值为 1.0g/kg农业

27、部公告 783 号-1-2006 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 液相色谱-串联质谱法农业部公告 1077 号-2-2008 水产品中硝基呋喃类代谢物残留量的测定 高效液相色谱法孔雀石绿GB/T 19857-2005 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定（液相色谱-串联质谱法）1.0g/kgGB/T 20361-2006 水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定 高效液相色谱荧光检测法氯霉素GB 31658.2-2021 食品安全国家标准动物性食品中氯霉素残留量的测定液相色谱串联质谱法0.3g/kg农业部公告 781 号-2-2006 动物源食品中氯霉素残留量的测定 高效液相色谱-串联质谱法

28、GB/T 22338-2008 动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定GB/T 20756-2006 可食动物肌肉、肝脏和水产品中氯霉素、甲砜霉素、氟苯尼考残留量的测定 液相色谱-串联质谱法氟喹诺酮类（洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星、氧氟沙星、恩诺沙星、环丙沙星）农业部公告 1077 号-1-2008 水产品中 17 种磺胺类及 15 种喹诺酮类药物残留量的测定液相色谱-串联质谱法洛美沙星、培氟沙星、诺氟沙星、氧氟沙星各分项限量值为 2.0g/kg；恩诺沙星和环丙沙星总和为100g/kg扑草净SN/T 1968-2007 进出口食品中扑草净残留量检测方法气相色谱-质谱法不作判定甲氰菊酯GB/T 5

29、009.162-2008 动物性食品中有机氯农药和拟除虫菊酯农药多组分残留量的测定不作判定地西泮SN/T 3235-2012 出口动物源食品中多类禁用药物残留量检测方法 液相色谱-质谱/质谱法0.5g/kg16检测指标检测指标检测方法检测方法判定限量值判定限量值腹泻性贝类毒素（DSP）GB 5009.212-2016 食品安全国家标准 贝类中腹泻性贝类毒素的测定-小鼠生物法或液相色谱-串联质谱法不得检出（小鼠法）或160g/kg（以大田软海绵酸（OA）计）（液相色谱串联质谱法）麻痹性贝类毒素（PSP）GB 5009.213-2016 食品安全国家标准 贝类中麻痹性贝类毒素的测定-小鼠生物法或液

30、相色谱-串联质谱法400MU/100g（小鼠法）或 800g/kg（以石房蛤毒素（STX）计）（液相色谱串联质谱法）大肠杆菌（N）GB 4789.38-2012 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠埃希氏菌计数（第一法）N230 MPN/100g（第一类生产区）230MPN/100gN4600MPN/100g（第二类生产区）4600 MPN/100g46000 MPN/100g且长期无改善（禁止生产区）铅GB 5009.12-2017 食品安全国家标准 食品中铅的测定双壳贝类：1.5mg/kg；甲壳类：0.5mg/kg镉GB 5009.15-2014 食品安全国家标准 食品中镉的测定双壳贝

31、类：2.0mg/kg（去除内脏）；海蟹：3.0mg/kg无机砷GB5009.11-2014 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定0.5mg/kg（注：先测总砷，当总砷含量不超过无机砷限量值时，不必进行测定无机砷）甲基汞GB5009.17-2021 食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定0.5mg/kg（注：先测总汞，当总汞含量不超过甲基汞限量值时，不必测定甲基汞）17附录 4_省份省份（含计划单列市含计划单列市、兵团兵团）省级省级产地水产品兽药残留监测产地水产品兽药残留监测总体总体情况统计表情况统计表上报单位上报单位：（盖章）（盖章）省级省级定量检测样品总数定量检测样品总数（批次）（

32、批次）省级省级定量检测定量检测不合格不合格样品数样品数（批次）（批次）省级省级快速检测快速检测样品样品总数总数（批次）（批次）省级快速省级快速检测检测不合格不合格样品数样品数（批次）（批次）备注：1.此表只填写省级安排的定量检测和快速检测样品数量信息。2.不合格样品指禁（停）用药物或地西泮检出不合格水产品。填表人：手机号：18附录 5_省份省份（含计划单列市含计划单列市、兵团兵团）产地水产品兽药残留监测情况产地水产品兽药残留监测情况分品种分品种统计表统计表上报单位上报单位：（盖章）（盖章）序序号号品种品种样品样品数数孔雀石绿孔雀石绿氯霉素氯霉素硝基呋喃类硝基呋喃类代谢物代谢物洛美沙星洛美沙星培

33、氟沙星培氟沙星诺氟沙星诺氟沙星氧氟沙星氧氟沙星恩诺沙星和恩诺沙星和环丙沙星总环丙沙星总和和地西泮地西泮监测监测样品样品数数不合不合格样格样品数品数监测监测样品样品数数不合不合格样格样品数品数监测监测样品样品数数不合不合格样格样品数品数监测监测样品样品数数不合不合格样格样品数品数监测监测样品样品数数不合不合格样格样品数品数监测监测样品样品数数不合不合格样格样品数品数监测监测样品样品数数不合不合格样格样品数品数监测监测样品样品数数超标超标样品样品数数监测监测样品样品数数超标超标样品样品数数1234合计备注：1.省级主管部门按照此表只填报省级安排的定量监测数据，国家级监测数据由承担任务的质检机构提供

34、。2.请严格按照此表格式填写数据，品种列要填写具体品种学名，监测的其他指标依次补充。填表人：手机号：19附录 6产地水产品兽药残留监测不合格样品统计表产地水产品兽药残留监测不合格样品统计表上报单位上报单位：（盖章）（盖章）序号序号省份（含省份（含计划单列计划单列市市、兵团兵团）来源来源（国家（国家/省级省级）类型类型（定量（定量/快检）快检）养殖场名称养殖场名称（具体到村和完整企业或合作社名称（具体到村和完整企业或合作社名称）是否为国是否为国家级家级健康健康养殖养殖与生与生态养殖态养殖示示范范区区品种品种指标指标检出值检出值（g/kg）判定判定限量值限量值（g/kg）无害化无害化处理处理（千克（千克）行政处罚行政处罚金额金额（万元）（万元）是否是否移送移送司法司法12345备注：1.扑草净、甲氰菊酯、地西泮若有检出，参照此表填写上报。2.恩诺沙星、环丙沙星检出情况不填报。3.检出值、金额、千克等数值保留小数点后 3 位。4.养殖场名称按照“xx 市 xx 县（区）xx 镇（乡）xx 村 xx（企业或个人姓名）养殖场”的模式填报填表人：手机号：