生产运作系统管理dnou.pptx
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1、生产与运作管理 Production and Operation Management绪 论1、生产运作管理的地位生产运作管理的地位 战略管理战略管理-产品研发管理、生产与运作管理、市场产品研发管理、生产与运作管理、市场营销管理、财务管理、人力资源管理;处于执行营销管理、财务管理、人力资源管理;处于执行性地位性地位-为企业竞争力提供有效支撑;为企业竞争力提供有效支撑;2、生产与运作管理的重要性生产与运作管理的重要性 企业生产、发展的基础,是企业竞争力的决定性企业生产、发展的基础,是企业竞争力的决定性环节;环节;3、新环境下的生产与运作管理新环境下的生产与运作管理 全球化竞争环境、复杂、多变和个
2、性化需求环境、全球化竞争环境、复杂、多变和个性化需求环境、科学技术快速发展、科学技术快速发展、InternetInternet网络环境等。网络环境等。第一章 生产系统及其管理第一节 生产系统概述 生产系统运行过程由输入、生产过程生产系统运行过程由输入、生产过程(转换转换)、输出、输出、反馈等环节组成。生产系统运作过程既是物料消耗过反馈等环节组成。生产系统运作过程既是物料消耗过程,同时也是生产对象的价值增值过程。程,同时也是生产对象的价值增值过程。随着原材料和各种辅助材料的消耗,逐步改变生随着原材料和各种辅助材料的消耗,逐步改变生产对象的物理性质和化学性质,最终变为产成品。此产对象的物理性质和化
3、学性质,最终变为产成品。此外,生产过程还产生出边角废料、废气、废渣等副产外,生产过程还产生出边角废料、废气、废渣等副产品,过去这些副产品是用最简单的方式排放到大自然品,过去这些副产品是用最简单的方式排放到大自然中,随着世界范围内对环保要求越来越高,对这些副中,随着世界范围内对环保要求越来越高,对这些副产品的处理过程已成为生产系统的重要组成部分。产品的处理过程已成为生产系统的重要组成部分。物质资源人 力原材料辅助材料零配件等信息生产计划技术标准工艺规程效益指标生产过程;加工制造按预定技术要求改变对象的形状、尺寸物理性质和化学性质的过程物质资源 产品 劳务 废物 信息 成本 质量 进度系统状况反
4、馈输出输入第二节 生产运作管理 生产运作管理是对生产系统的设置、运行和维护过生产运作管理是对生产系统的设置、运行和维护过程的管理。程的管理。一、生产运作管理的内容一、生产运作管理的内容 1 1、产品开发管理、产品开发管理 2 2、厂房设施和机器系统设置管理、厂房设施和机器系统设置管理 3 3、生产系统运行管理、生产系统运行管理 生产计划生产计划 生产组织生产组织 生产控制生产控制二二、生产运作管理的任务、生产运作管理的任务 1 1、保证生产系统正常顺利运行;、保证生产系统正常顺利运行;提高效率,缩短交货期,准时生产和准时交货;提高效率,缩短交货期,准时生产和准时交货;降低生产成本,降低生产成本
5、,(占用、物耗、工耗与制造成本占用、物耗、工耗与制造成本);提高生产过程质量水平和质量稳定性;提高生产过程质量水平和质量稳定性;提高生产系统柔性和反应速度提高生产系统柔性和反应速度(品种和产量的柔性品种和产量的柔性);三、生产运作管理的要求 按需生产;按需生产;经济生产;经济生产;均衡生产;均衡生产;准时生产;准时生产;文明生产;文明生产;安全生产。安全生产。四、四、加强生产管理的意义加强生产管理的意义 是企业生存和发展的基本要求;是企业生存和发展的基本要求;是企业市场竞争力的主要来源;是企业市场竞争力的主要来源;企业高层搞好经营决策的基本条件;企业高层搞好经营决策的基本条件;第三节第三节 生
6、产运作系统分类生产运作系统分类一、一、按生产过程的连续性质分按生产过程的连续性质分1 1、连续式生产运作系统连续式生产运作系统(流程式)(流程式)连续式生产是指物料按一定的工艺顺序、连续地通过连续式生产是指物料按一定的工艺顺序、连续地通过生产过程各环节,在运动中不断地改变其形态和性能,生产过程各环节,在运动中不断地改变其形态和性能,最后转化成产成品的生产方式最后转化成产成品的生产方式(化工、石油、冶金、化工、石油、冶金、食品、造纸等食品、造纸等)。2 2、离散式生产运作系统、离散式生产运作系统(加工装配式)加工装配式)物料分别在不同时间和地点生产出零部件,再按一定物料分别在不同时间和地点生产出
7、零部件,再按一定的要求集合装配成产成品的生产运作方式的要求集合装配成产成品的生产运作方式(如电子、轻如电子、轻工、机械等产品)工、机械等产品)。二、按与市场需求的关系:1 1、生产、生产-储存式运作系统储存式运作系统(MTS)(MTS)预测需求预测需求确定计划确定计划组织生产组织生产成品入库成品入库销售销售 储存式生产运作模式可以较好地满足随机小批量需求;储存式生产运作模式可以较好地满足随机小批量需求;同时企业生产运作系统运行均衡,质量稳定、人力、同时企业生产运作系统运行均衡,质量稳定、人力、设备等自然可以得到较充分的运用。但运作过程的产设备等自然可以得到较充分的运用。但运作过程的产成品占用的
8、流动资金大,具有一定的市场风险,对需成品占用的流动资金大,具有一定的市场风险,对需求变化的适应性较差。一般用于通用产品生产。求变化的适应性较差。一般用于通用产品生产。2、订单-生产式运作系统(MTO)客户订货客户订货确定计划确定计划组织生产组织生产交货交货 订单式生产可以大幅度地减少产成品库存量,降订单式生产可以大幅度地减少产成品库存量,降低流动资金占用额,避免市场风险。但这种方式对生低流动资金占用额,避免市场风险。但这种方式对生产运作系统的管理水平要求高,需求随机波动对运作产运作系统的管理水平要求高,需求随机波动对运作过程影响大,生产计划、人力资源、设备利用、质量过程影响大,生产计划、人力资
9、源、设备利用、质量保证等工作难度大,要求生产运作系统具有良好的适保证等工作难度大,要求生产运作系统具有良好的适应性。应性。3、生产-储存-装配式(ATO-ASSEMBLE TO ORDER)总量需求预测总量需求预测零部件生产计划零部件生产计划零部件库存零部件库存客户客户订货订货装配计划装配计划产品组装产品组装产品交货产品交货 按按ATSATS方式运作的前提条件是产品个性化,零部件通方式运作的前提条件是产品个性化,零部件通用化,储存一定数量的通用零部件,满足不同客户的用化,储存一定数量的通用零部件,满足不同客户的订货要求。这种运作模式具有前面两种模式的优点。订货要求。这种运作模式具有前面两种模式
10、的优点。第四节 运作系统的环境与运作方式的发展一、环境的变化1 1、科技高速发展促使产品更新换代速度加快、科技高速发展促使产品更新换代速度加快 一个新产品的构思、设计、试制、商业性投产,一个新产品的构思、设计、试制、商业性投产,1919世世纪约需纪约需7070年时间,年时间,2020世纪二次大战期间缩短为约世纪二次大战期间缩短为约4040年,年,60 60 年代中期缩短为年代中期缩短为2020年,年,70 70 年代后期缩短为年代后期缩短为5-105-10年。年。现在只需现在只需3 3年甚至更短时间。在美国的食品中,年甚至更短时间。在美国的食品中,70%70%是近是近1010年开发出来的新产品
11、,医药年开发出来的新产品,医药50%50%是近是近5 5年研制出年研制出来的。家用计算机,几乎每两年就有一次重要的技术来的。家用计算机,几乎每两年就有一次重要的技术突破。技术环境的变化,对生产运作系统提出了更高突破。技术环境的变化,对生产运作系统提出了更高的要求。生产系统的适应性、创新性,快速反应能力,的要求。生产系统的适应性、创新性,快速反应能力,成了企业生存和发展的关键。成了企业生存和发展的关键。2、用户需求趋向个性化、多样化 随着科技进步、人们生活水平的提高,用户的价值观随着科技进步、人们生活水平的提高,用户的价值观念变化很快,从量的消费逐步提高到质的消费,追求念变化很快,从量的消费逐步
12、提高到质的消费,追求产品的质量、性能要求变得越来越高,要求产品具有产品的质量、性能要求变得越来越高,要求产品具有个性和特色。对新奇产品的占有欲与日俱增,导致消个性和特色。对新奇产品的占有欲与日俱增,导致消 费者的需求向多样化发展,产品寿命周期缩短。客户费者的需求向多样化发展,产品寿命周期缩短。客户开始采取多品种、小批量、多批次的订货方式。开始采取多品种、小批量、多批次的订货方式。3 3、竞争日益激烈、竞争日益激烈 随着世界市场一体化进程的加快,国内企业、特别是随着世界市场一体化进程的加快,国内企业、特别是中小型企业面临的竞争压力日益加大。为了生存和发中小型企业面临的竞争压力日益加大。为了生存和
13、发展,企业生产运作系统必须满足高质量、高效率、低展,企业生产运作系统必须满足高质量、高效率、低成本、高柔性、短且准时的交货期要求成本、高柔性、短且准时的交货期要求。4 4、全球化供应链运作模式快速发展全球化供应链运作模式快速发展 全球全球供应链运营理念和模式,使企业间的竞争变为供供应链运营理念和模式,使企业间的竞争变为供应链之间的竞争,强调企业间的核心竞争力和供应链应链之间的竞争,强调企业间的核心竞争力和供应链的整体竞争力。的整体竞争力。二、生产运作方式的发展 1 1、从作坊式生产到大批量标准化生产;、从作坊式生产到大批量标准化生产;2 2、从大批量生产到多品种、小批量,柔性化生产;从大批量生
14、产到多品种、小批量,柔性化生产;3 3、准时化、敏捷化、精益化生产;、准时化、敏捷化、精益化生产;可重构的,适应环境不断改变的生产系统;可重构的,适应环境不断改变的生产系统;以信息为主和与批量无关的制造系统;以信息为主和与批量无关的制造系统;充分调动人的积极性和发挥人的创造性;充分调动人的积极性和发挥人的创造性;利用信息高速公路,建立全球制造网络;利用信息高速公路,建立全球制造网络;独立自主、模块化的、分布式的制造单元。独立自主、模块化的、分布式的制造单元。三、美国企业制造战略的变化 90 90 年代:市场响应速度年代:市场响应速度80 80 年代:产品质量年代:产品质量70 70 年代:生产
15、成本年代:生产成本50-60 50-60 年代:生产规模年代:生产规模美国制造战略的变化过程美国制造战略的变化过程四、我国传统生产管理模式的转变以产品为中心转变为以零部件为中心组织生产。以产品为中心转变为以零部件为中心组织生产。管理工作向制度化、规范化、程序化标准化转变。管理工作向制度化、规范化、程序化标准化转变。管理方式由家族式经验管理向科学管理转变;管理方式由家族式经验管理向科学管理转变;管理手段由手工管理向计算机管理转变。管理手段由手工管理向计算机管理转变。从少品种、大批量生产方式向多品种、小批量生产从少品种、大批量生产方式向多品种、小批量生产方式转变。方式转变。第二章 生产过程组织第一
16、节 生产过程的基本概念一、生产过程的定义一、生产过程的定义 生产过程是指产品从生产技术准备工作开始,经过加工生产过程是指产品从生产技术准备工作开始,经过加工制造过程,直至产成品完工,所经历的所有活动过程。制造过程,直至产成品完工,所经历的所有活动过程。二、产品生产过程的组成二、产品生产过程的组成 工艺过程工艺过程:直接作用于对象,改变对象的物理或化学性直接作用于对象,改变对象的物理或化学性质的加工制造活动;质的加工制造活动;运输过程运输过程:车间之间、工序之间转移劳动对象的活动;车间之间、工序之间转移劳动对象的活动;检验过程检验过程:穿插于生产过程各环节的质量检验活动;穿插于生产过程各环节的质
17、量检验活动;储存等待过程储存等待过程:由于生产过程各环节在时间和空间上的由于生产过程各环节在时间和空间上的差异性,而必须的储存等待过程;差异性,而必须的储存等待过程;以上过程中,只有工艺过程增加对象的价值,而以上过程中,只有工艺过程增加对象的价值,而其余组成部分增加对象的成本而不增加对象的价值。其余组成部分增加对象的成本而不增加对象的价值。按过程是否需人力参与可分为:按过程是否需人力参与可分为:劳动过程劳动过程:过程需人员参与,有工人手工完成、有工过程需人员参与,有工人手工完成、有工人使用劳动工具作用于劳动对象,完成加工的过程;人使用劳动工具作用于劳动对象,完成加工的过程;自然过程自然过程:不
18、需人员参与,借助自然力作用于劳动对不需人员参与,借助自然力作用于劳动对象,完成加工内容的过程。象,完成加工内容的过程。二、企业生产过程组成二、企业生产过程组成 为完成企业各种产品的生产,而从事的各种直接或间接生产为完成企业各种产品的生产,而从事的各种直接或间接生产活动过程。活动过程。技术准备过程技术准备过程;正式生产前的一系列技术和组织准备工作;正式生产前的一系列技术和组织准备工作;基本生产过程基本生产过程;对加工对象的直接加工制造过程;对加工对象的直接加工制造过程;辅助生产过程辅助生产过程;为保证基本生产的正常进行而必须进行的辅;为保证基本生产的正常进行而必须进行的辅助产品或服务的生产过程;
19、助产品或服务的生产过程;生产服务过程生产服务过程;为保证企业基本和辅助生产的进行而从事的;为保证企业基本和辅助生产的进行而从事的生产服务性工作,包括:原材料、辅助材料、零配件等物料生产服务性工作,包括:原材料、辅助材料、零配件等物料的保管、运输、发放等工作;的保管、运输、发放等工作;附属生产过程附属生产过程;为进行边角废料的利用、剩余资源用,而在;为进行边角废料的利用、剩余资源用,而在基本产品的基础上,组织的附属性产品的生产过程。也包括:基本产品的基础上,组织的附属性产品的生产过程。也包括:废水、废气、废渣的处理过程。废水、废气、废渣的处理过程。三、基本生产过程的组成三、基本生产过程的组成:基
20、本生产过程可划分为多个相互衔接的工艺阶段基本生产过程可划分为多个相互衔接的工艺阶段:准备阶段准备阶段:铸造、锻造、下料等,为加工阶段提供对象铸造、锻造、下料等,为加工阶段提供对象毛坯的阶段;毛坯的阶段;加工阶段加工阶段:机械加工、热处理、电镀、冲压等;机械加工、热处理、电镀、冲压等;装配阶段装配阶段:部件装配、产品总装配、产品包装;部件装配、产品总装配、产品包装;各工艺阶段可进一步细分为多道工序:各工艺阶段可进一步细分为多道工序:工序工序是指一个或一组工人,在一个工作地上,对一个是指一个或一组工人,在一个工作地上,对一个或同时多个对象连续进行的加工活动。或同时多个对象连续进行的加工活动。工作地
21、工作地是工人进行劳动的场所,由一定的场地、设备、是工人进行劳动的场所,由一定的场地、设备、辅助设施所构成。辅助设施所构成。根据比例性和连续性要求,工序在一定的条件下可以自根据比例性和连续性要求,工序在一定的条件下可以自由组合。由组合。四、合理组织生产过程的要求 连续性;连续性;比例性;比例性;平行性;平行性;节奏性;节奏性;适应性;适应性;第三节 生产类型一、生产类型的概念 生产类型就是根据一定的标志对企业及其生产环节的生产类型就是根据一定的标志对企业及其生产环节的分类。从生产运作系统管理考虑,划分生产类型的基分类。从生产运作系统管理考虑,划分生产类型的基本标志是本标志是“工作地的专业化程度工
22、作地的专业化程度”。二、生产类型及其特点 1 1、大量生产类型;、大量生产类型;-产量大、品种少、设备专用、工产量大、品种少、设备专用、工作地专业化程度高;实行流水生产;作地专业化程度高;实行流水生产;2、成批生产类型;-品种较多,每种产品有一定产量、各种产品实行成批轮番生产;批量是个重要的参数;部分专用设备,部分通用设备;3、单件生产类型;-品种很多、各种产品产量很少,一次性生产,订货式生产,使用通用设备,对工人的技术水平要求高;三、生产类型的划分方法 1 1、工序数目法:、工序数目法:根据工作地上所承担的工序数目的数根据工作地上所承担的工序数目的数量来划分其生产类型的方法。量来划分其生产类
23、型的方法。1-2 1-2 大量;大量;2-10 2-10 大批;大批;10-20 10-20 中批;中批;20-40 20-40 小批;小批;40 40 以上以上 单件。单件。2 2、大量系数法:、大量系数法:k=t/r,k=t/r,根据大量系数值来确定工作地根据大量系数值来确定工作地生产类型。生产类型。K0.5 K0.5 大量;大量;0.5-0.10.5-0.1大批;大批;0.1-0.050.1-0.05中批;中批;0.05-0.025 0.05-0.025 小批;小于小批;小于0.025 0.025 单件。单件。车间与企业生产类型的确认车间与企业生产类型的确认 根据工作地生产类型按比重法,
24、从下至上确定。根据工作地生产类型按比重法,从下至上确定。四、改善生产类型的途径 1 1、大力发展专业化协作生产;大力发展专业化协作生产;2 2、强化产品系列化、零部件标准化、通用化;、强化产品系列化、零部件标准化、通用化;3 3、采用成组工艺,集中同类型产品和零部件生、采用成组工艺,集中同类型产品和零部件生产;产;4 4、优化生产计划,合理搭配产品,减少同期生、优化生产计划,合理搭配产品,减少同期生产的产品品种数。产的产品品种数。第三章 生产过程时间组织 生产过程时间组织的目标:减少时间损失,缩短生生产过程时间组织的目标:减少时间损失,缩短生产周期,提高生产效率,降低在制品占用量,提高生产周期
25、,提高生产效率,降低在制品占用量,提高生产效益。产效益。第一节 生产过程在制品移动方式 制品经过生产过程可采用不同的转移方式,而不同移制品经过生产过程可采用不同的转移方式,而不同移动方式在不同生产条件下的效果是不同的,常用的制动方式在不同生产条件下的效果是不同的,常用的制品移动方式有如下几种:品移动方式有如下几种:一、顺序移动方式一、顺序移动方式 一批制品在上道工序全部完工后,整批地转运到下道一批制品在上道工序全部完工后,整批地转运到下道工序接着加工。工序接着加工。T010203040顺序移动方式 例:一批制品,批量为4件,须经四道工序加工,各工序时间分别为:t1=10,t2=5,t3=15,
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