《货物学（第四版）》PPT(1—4章).pptx

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1、货物学（第四版）PPT(14章)第一章概论020301第一节 货物学的研究对象目录CONTENT第二节 货物的分类与编码第三节 货物的性质第四节 货物的计量04货物学的研究对象第一节货物学的研究对象货物学的研究对象货物学的研究对象就是运输环节的货物。通过对货物的分类、性质、包装、标志、质量、标准、检验、运输、装卸、理货、质量维护、堆存保管、配积载等内容的研究,探讨保证和提高货运质量的措施与对策。货物的分类与编码第二节2 134一、按货物的包装形态分类一、按货物的包装形态分类（一）件装货物件装货物又称件杂货或杂货以件数和重量承运按包装特点分为包装货物和祼装货物标志、包装形式不一,性质各异2 13

2、4一、按货物的包装形态分类一、按货物的包装形态分类（二）散装货物散装货物简称散货以散装方式进行运输按形态可分为干制散货和液体散货以重量承运 12一、按货物的包装形态分类一、按货物的包装形态分类（三）成组装货物指用托盘、网兜、集装袋和集装箱等将件装货物或散货组成一个大单元进行运输的货物成组装货物又可分为以下几类:托盘货物、网兜货物、集装袋货物、集装箱货物 12二、按货物的装运要求分类二、按货物的装运要求分类（一）普通货物普通货物是指由于本身不具有特殊性质,所以在运输过程中没有规定特别条件的各类货物普通货物又分为如下几类:液体货物、清洁货物、粗劣货物 12二、按货物的装运要求分类二、按货物的装运要

3、求分类（二）特殊货物特殊货物是指本身的性质、体积、重量和价值等方面具有特别之处在积载和装卸保管中需要采用特殊设备和采取特别措施的各类货物。三、按货物进出境的报关程序分类三、按货物进出境的报关程序分类 根据货物进出境时报关程序的不同,可以将货物分成以下几类：特定减免税货物、一般进出口货物、暂准进出境货物、保税货物、其他进出境货物。四、按货物的自然特性分类四、按货物的自然特性分类 按自然特性的不同,货物可做如下分类：冻结性货物、热变性货物、自热性货物、锈蚀性货物、染尘性货物、扬尘性货物、易碎性货物、吸味性货物、吸湿性货物、带虫害病毒货物 12五、货物的编码五、货物的编码（一）货物编码的概念货物编码

4、是指用一组有序的代表符号来标识分类体系中不同类目货物的过程。编码中所使用的标志性的代表符号即称货物代码。唯一性原则、简明性原则、层次性原则、稳定性原则、可扩充性原则（二）货物编码的原则五、货物的编码五、货物的编码（三）货物编码的方法货物分类编码常用的方法有顺序编码法、层次编码法、平行编码法、混合编码法货物的性质第三节1.货物的吸湿性是货物运输中发生质量变化的一个重要原因。顶部“开始”面板中可以对字体、字号、颜色、行距等进行修改。一、货物的物理性质一、货物的物理性质2.货物的溶化和熔化溶化是指某些固体或粉末状的货物在储存保管过程中,因为吸收空气中的水分,达到一定程度后会溶化变成液体的现象。3.货

5、物的挥发性挥发是低沸点的液体货物或经液化的气体货物(如液态氮)迅速蒸发到空气中的现象。4.货物的污染性某些货物本身具有异味、渗漏、熔化、溶化等性质,能污染其他货物的现象。一、货物的物理性质一、货物的物理性质5.货物的干缩裂 干缩裂是指木材、竹等及其制品,在环境温湿度不适宜的条件下,常会出现的开裂、变形等变化。1.货物的氧化货物与空气中的氧或放出氧的物质所发生的化学反应。二、货物的化学性质二、货物的化学性质2.货物的锈蚀锈蚀是指金属或金属合金同周围的介质接触时,相互间发生了化学反应或电化学反应,而逐渐遭到破坏的过程。3.货物的燃烧燃烧是指物质相互化合而产生光和热的过程。1.酶的作用酶又称酵素,是

6、一种特种蛋白质,具有催化作用。三、货物的生物性质三、货物的生物性质2.呼吸作用呼吸是有机体货物在生命活动过程中的一种分解有机成分的生物化学反应,这种反应能产生水分与热量。3.微生物作用微生物是借助于显微镜才能看见其个体形态的小生物。4.虫害作用虫害作用对有机体货物的危害性很大,害虫不仅会蛀食货物,破坏其组织结构,引发货物破碎、孔洞、发热和霉变等三、货物的生物性质三、货物的生物性质5.胚胎发育胚胎发育主要是指鲜蛋在保管过程中,当温度、湿度和氧气条件适宜时,胚胎会发育成血丝蛋、血环蛋,导致其新鲜度和食用价值大大降低。6.发芽发芽是指有机货物在适宜条件下,冲破“休眠”状态而萌发的现象。1.货物的变形

7、货物的变形主要是指具有可塑性的货物发生变形。四、货物的机械性质四、货物的机械性质2.货物的渗漏货物的包装或容器质量有缺陷,封口不严,灌装不符合要求,在搬运时撞击、跌落,受高温作用等,都会使货物发生渗漏现象。3.货物的破碎各种玻璃制品、陶瓷制品以及用玻璃、陶瓷做包装的货物都属于易碎货物。1.货物中水分的挥发和干耗因为气温的变化和长时间暴露在空气中,必然会因水分的自然蒸发或轻质馏分的挥发而造成重量减少。五、货物的自然损耗五、货物的自然损耗2.液体货物的沾染和渗漏液体货物通过包装(如木桶)非人为地沾染或渗漏在装运容器(或油舱)内而引起货物重量的减少。3.粉粒固体货物的飞扬和散失粉状、颗粒状货物因物质

8、的飞扬及通过包装空隙的散失而引起货物重量的损耗货物的计量第四节 目前目前,在国际贸易中使用比较广泛的度量衡制在国际贸易中使用比较广泛的度量衡制度有公制度有公制(the metric system)(the metric system)、英制、英制(the(the British system)British system)、美制、美制(the U.S.system)(the U.S.system)以及在以及在公制基础上颁布的国际单位制公制基础上颁布的国际单位制(the international(the international system of units)system of units

9、)。我国采用的是以国际单位制。我国采用的是以国际单位制为基础的法定计量单位制度。为基础的法定计量单位制度。一、常见的度量衡制度二、货物的计量单位 货物的计量单位依货物的不同性质而定货物的计量单位依货物的不同性质而定,且不同的数量计算方法有不同的计量单位。且不同的数量计算方法有不同的计量单位。国际贸易中常用的货物计量单位有以下六类国际贸易中常用的货物计量单位有以下六类:按重量按重量(weight)(weight)计量、按数量计量、按数量(number)(number)计量、计量、按长度按长度(length)(length)计量、按面积计量、按面积(area)(area)计量、计量、按体积按体积(

10、volume)(volume)计量、按容积计量、按容积(capacity)(capacity)计计量。量。三、货物重量的计算计量货物重量时计量货物重量时,原则上应逐件衡重原则上应逐件衡重,但因受条但因受条件或时间限制件或时间限制,不具备逐件衡重的条件时不具备逐件衡重的条件时,可采可采用整批或分批衡重、抽件衡重并求平均值等方用整批或分批衡重、抽件衡重并求平均值等方法测得重量。货物衡重可使用轨道衡、汽车衡法测得重量。货物衡重可使用轨道衡、汽车衡(一种地秤一种地秤)、吊钩秤、皮带秤、定量秤、吊钩秤、皮带秤、定量秤,水路水路运输时对散装运输的大宗货物还可以采用水尺运输时对散装运输的大宗货物还可以采用水

11、尺计重计重(或称水尺检量或称水尺检量)。(一一)对出口商品数量的掌握对出口商品数量的掌握为了准确掌握出口商品的成交量为了准确掌握出口商品的成交量,在商定具体数量在商定具体数量时时,应当考虑下列因素应当考虑下列因素:(1)(1)国外市场的供求状况。国外市场的供求状况。(2)(2)国内货源供应情况。国内货源供应情况。(3)(3)国际市场的价格动态。国际市场的价格动态。(4)(4)国外客户的资信状况和经营能力。国外客户的资信状况和经营能力。四、货物数量的确定四、货物数量的确定 (二二)对进口商品数量的掌握对进口商品数量的掌握 为了准确地掌握进口商品的成交数量为了准确地掌握进口商品的成交数量,一般需一

12、般需要考虑下列因素要考虑下列因素:(1)1)国内的实际需要。国内的实际需要。(2)2)国内支付能力。国内支付能力。(3)3)市场行情变化。市场行情变化。第二章货物质量与货物标准03第一节 货物质量及其影响因素目录CONTENT第二节 货物标准及其构成第三节 货物标准化01货物质量及影响因素第一节一、货物质量概述 在国际标准化组织在国际标准化组织(ISO)(ISO)制定的国际标准制定的国际标准质量管理体系基础和质量管理体系基础和术语术语(ISO9000:2015)(ISO9000:2015)中中,将货物质量定义为将货物质量定义为:一组固有特性满足要一组固有特性满足要求的程度。特性就是可辨别的特征

13、。特性可以是定性的求的程度。特性就是可辨别的特征。特性可以是定性的,也可以是定也可以是定量的。货物的特性包括货物的嗅觉、触觉、味觉、视觉、听觉、人量的。货物的特性包括货物的嗅觉、触觉、味觉、视觉、听觉、人体工程学体工程学(例如生理的特性或有关人身安全的特性例如生理的特性或有关人身安全的特性)以及其他类别的以及其他类别的特性。特性。(一)货物质量的概念 1.1.货物质量的广义含义货物质量的广义含义 “质量质量”术语术语,既用来表达在比较意义上的优良既用来表达在比较意义上的优良程度程度,又用于定量意义上的技术评价又用于定量意义上的技术评价,如如“质量水平质量水平”和和“质量度量质量度量”是对质量的

14、是对质量的“定量定量”意义的评价。意义的评价。2.2.从货物质量属性来理解货物质量从货物质量属性来理解货物质量 从货物属性来看从货物属性来看,货物质量的含义具有使用的货物质量的含义具有使用的针对性、比较的相对性和标志的可变性针对性、比较的相对性和标志的可变性。3.3.从消费者需求来理解货物质量从消费者需求来理解货物质量 从消费者需求来看从消费者需求来看,货物质量包含内在质量、货物质量包含内在质量、外在质量、包装质量和市场质量。外在质量、包装质量和市场质量。一、货物质量概述(二)货物质量的内涵 1.1.从形成环节来看从形成环节来看 从形成环节来看从形成环节来看,货物质量由设计质量、制造货物质量由

15、设计质量、制造质量和市场质量构成。质量和市场质量构成。2.2.从顾客的认知角度来看从顾客的认知角度来看 从顾客的认知角度来看从顾客的认知角度来看,货物质量分为认知质货物质量分为认知质量和消费质量。量和消费质量。3.3.从表现形式来看从表现形式来看 从表现形式来看从表现形式来看,货物质量由外观质量、内在货物质量由外观质量、内在质量和附加质量构成。质量和附加质量构成。4.4.从有机组成来看从有机组成来看 从有机组成来看从有机组成来看,货物质量由自然质量、社会货物质量由自然质量、社会质量和经济质量构成。质量和经济质量构成。一、货物质量概述(三)货物质量的构成二、货物质量的基本要求(一)适用性(二)安

16、全卫生性(三)审美性(四)可靠性(五)耐用性(六)经济性(七)信息性三、影响货物质量的主要因素 1.1.货物质量下降的原因货物质量下降的原因 货物运输是货物从生产领域进入流通领域的必要条件。在运输过程中货物运输是货物从生产领域进入流通领域的必要条件。在运输过程中,货物质量会受到路程的远近、时间的长短、运输的气候条件、运输线路、货物质量会受到路程的远近、时间的长短、运输的气候条件、运输线路、运输方式、运输工具及装卸工具等因素的影响。运输方式、运输工具及装卸工具等因素的影响。2.2.产生货损货差的原因产生货损货差的原因 (1)(1)货舱设备不完善。货舱设备不完善。(2)(2)保管不当。保管不当。(

17、3)(3)不可抗力。不可抗力。(4)(4)货物搭配不当。货物搭配不当。(一)货物运输过程三、影响货物质量的主要因素1.1.货物质量下降的原因货物质量下降的原因货物储存是解决货物生产和消费的时间矛盾货物储存是解决货物生产和消费的时间矛盾,促进货物流通正常进行促进货物流通正常进行的必要保证。货物在储存期间的质量变化与货物的耐储性、仓库内的必要保证。货物在储存期间的质量变化与货物的耐储性、仓库内外环境条件、储存场所的适宜性、养护技术与措施、储存期的长短外环境条件、储存场所的适宜性、养护技术与措施、储存期的长短等因素有关。等因素有关。2.2.产生货损货差的原因产生货损货差的原因(1)(1)库场设备不全

18、。库场设备不全。(2)(2)库场清扫工作差。库场清扫工作差。(3)(3)货物保管不当。货物保管不当。(4)(4)货物交货物交付不及时。付不及时。(二)货物储存过程三、影响货物质量的主要因素1.1.货物质量下降的原因货物质量下降的原因货物装卸货物装卸过程是造成货物破损、散失、损耗、混合等损失的主要环节过程是造成货物破损、散失、损耗、混合等损失的主要环节。2.2.产生货损货差的原因产生货损货差的原因(1)(1)装卸操作不当或违章操作。装卸操作不当或违章操作。(2)(2)装卸设备或吊货工具不当。装卸设备或吊货工具不当。(3)(3)装卸中气候变化的影响。装卸中气候变化的影响。(三)货物装卸过程三、影响

19、货物质量的主要因素1.1.货物质量下降的原因货物质量下降的原因销售过程的服务主要包括货物的进货验收、入库短期存放、货物陈销售过程的服务主要包括货物的进货验收、入库短期存放、货物陈列、提货搬运、装配调试、包装服务、送货服务、技术咨询、维修列、提货搬运、装配调试、包装服务、送货服务、技术咨询、维修和退换服务等。这些服务的质量高低都会对消费者购买的货物的质和退换服务等。这些服务的质量高低都会对消费者购买的货物的质量产生影响。量产生影响。2.2.产生货损货差的原因产生货损货差的原因(1)(1)货物运输包装不良。货物运输包装不良。(2)(2)货物标志不清。货物标志不清。(3)(3)货物本身的自然属性所货

20、物本身的自然属性所致。致。(4)(4)收发货时数字不准。收发货时数字不准。(四)货物销售服务过程三、影响货物质量的主要因素(1)(1)对货物实行全面质量管理对货物实行全面质量管理,普遍建立质量管理小组普遍建立质量管理小组,积极开展活动积极开展活动,将货运质将货运质量建立在严格的科学管理的基础上。量建立在严格的科学管理的基础上。(2)(2)掌握各类货物的特性、包装掌握各类货物的特性、包装,熟悉装货运输工具的性能、具体位置熟悉装货运输工具的性能、具体位置,做好配积做好配积载工作载工作,避免性质互抵的货物混装一起。避免性质互抵的货物混装一起。(3)(3)做好安全操作规章的宣传教育工作做好安全操作规章

21、的宣传教育工作,严格遵守操作规章制度严格遵守操作规章制度,督促装卸工人爱督促装卸工人爱护货物护货物,操作时轻拿轻放操作时轻拿轻放,防止货物损坏。防止货物损坏。(4)(4)工前和工间应加强对装卸机械设备、吊货工具的安全检查工前和工间应加强对装卸机械设备、吊货工具的安全检查,注意气候变化情注意气候变化情况况,做好充分准备做好充分准备,以防发生意外的货损货差事故。以防发生意外的货损货差事故。(五)货损货差的预防措施三、影响货物质量的主要因素(5)(5)对所有货物应把好货物验收质量关对所有货物应把好货物验收质量关。(6)(6)根据货物性质与流向情况及时做好库场和货舱的清扫工作根据货物性质与流向情况及时

22、做好库场和货舱的清扫工作,以及货物衬垫和以及货物衬垫和隔票工作隔票工作,避免造成湿货、污损、混票、错漏装卸避免造成湿货、污损、混票、错漏装卸,影响货运质量影响货运质量。(7)(7)根据检疫法规的规定根据检疫法规的规定,对仓库要经常进行消灭有害生物的工作对仓库要经常进行消灭有害生物的工作,包括消灭真菌、包括消灭真菌、昆虫、老鼠等工作。昆虫、老鼠等工作。(8)(8)对理货、库场和其他管理人员进行爱护国家财产的思想教育对理货、库场和其他管理人员进行爱护国家财产的思想教育,严格执行岗位严格执行岗位责任制责任制,鼓励他们钻研业务鼓励他们钻研业务,经常进行调查研究经常进行调查研究,认真总结和改进工作认真总

23、结和改进工作,不断提高不断提高货运管理水平。货运管理水平。(五)货损货差的预防措施三、影响货物质量的主要因素(9)(9)加强对货主的货运规则宣传工作加强对货主的货运规则宣传工作,取得货主的支持和配合取得货主的支持和配合,使其能使其能按货运规则做好货物运输包装、标志工作按货运规则做好货物运输包装、标志工作,交付质量合格的货物交付质量合格的货物,避避免货运中发生数量或质量的变化事故。免货运中发生数量或质量的变化事故。(10)(10)构建稽核体系，预防与管控相结合，及时发现问题、分析问题构建稽核体系，预防与管控相结合，及时发现问题、分析问题和解决问题，防微杜渐。和解决问题，防微杜渐。(五)货损货差的

24、预防措施货物标准及其构成第二节一、货物标准概述 标准是用来衡量事物的典范和准则标准是用来衡量事物的典范和准则,或者说或者说,标准是对需要统一协调的事物标准是对需要统一协调的事物所做的统一规定所做的统一规定。国家标准国家标准标准化工作指南第标准化工作指南第1 1部分部分:标准化和相关活动的通用术语标准化和相关活动的通用术语(GB/T(GB/T 20000.1-2014)20000.1-2014)对标准的定义是对标准的定义是:标准是对重复性事物和概念所做的统一规定。标准是对重复性事物和概念所做的统一规定。通过标准化活动，按照规定的程序经协商一致制定通过标准化活动，按照规定的程序经协商一致制定,为各

25、种活动或其结果提供规为各种活动或其结果提供规则、指南或特性，供共同使用和重复使用的文件。则、指南或特性，供共同使用和重复使用的文件。(一)标准的概念一、货物标准概述 货物标准是指对货物质量及与质量相关的各个方面货物标准是指对货物质量及与质量相关的各个方面(包括货物的品名、规格、包括货物的品名、规格、结构、性能、用途、使用方法、检验方法、包装、运输、储存等结构、性能、用途、使用方法、检验方法、包装、运输、储存等)作出的统一技作出的统一技术规定术规定,是评定货物质量的基本依据和标准是评定货物质量的基本依据和标准。(二)货物标准的概念一、货物标准概述 1 1.有助于拉开货物差价有助于拉开货物差价 (

26、三)货物标准的重要性 2 2.可以保证和提高货物质量可以保证和提高货物质量 3.3.可以更好地满足消费需要可以更好地满足消费需要 4.4.有利于资源利用和环境保护有利于资源利用和环境保护一、货物标准概述 1.1.按实施方式不同按实施方式不同分类：分为强制性标准和推荐性标准。分类：分为强制性标准和推荐性标准。2.2.按存在形式不同按存在形式不同分类：分为文件标准和实物标准。分类：分为文件标准和实物标准。3.3.按标准化的对象和作用不同按标准化的对象和作用不同分类：分为基础标准、产品标准、卫生标准、分类：分为基础标准、产品标准、卫生标准、安全标准、方法标准和环境保护标准。安全标准、方法标准和环境保

27、护标准。4.4.按标准化性质不同按标准化性质不同分类：分成技术标准、管理标准和工作标准。分类：分成技术标准、管理标准和工作标准。5.5.按成熟程度不同按成熟程度不同分类：分为正式标准和试行标准。分类：分为正式标准和试行标准。(四)货物标准的分类二、货物标准的内容(一)标准的主要内容、适用范围和引用标准(二)分类(三)规定商品质量指标和对各类、各级商品的具体要求(四)规定试验方法(五)规定检验规则(六)规定商品的包装、标志、储存和运输条件三、货物标准的级别 1.1.国家标准国家标准(一)我国货物标准的级别 2.2.行业标准与专业团体标准行业标准与专业团体标准 3.3.地方标准地方标准 4.4.企

28、业标准企业标准三、货物标准的级别 从世界范围来说从世界范围来说,标准通常被分为国际标准、区域标准、国家标准、行业或标准通常被分为国际标准、区域标准、国家标准、行业或专业团体标准以及公司专业团体标准以及公司(企业企业)标准五级。标准五级。(二)国际货物标准的级别货物标准化第三节国际标准化组织对标准化的定义是国际标准化组织对标准化的定义是:“:“标准化标准化主要是对科学、技术与经济领域内重复应用的主要是对科学、技术与经济领域内重复应用的问题给出解决办法的活动问题给出解决办法的活动,其目的在于获得最佳其目的在于获得最佳秩序。一般来说秩序。一般来说,其包括制定、发布与实施标准其包括制定、发布与实施标准

29、的过程。的过程。”标准化的对象是标准化的对象是“在经济、技术、科学及管理在经济、技术、科学及管理等社会实践中等社会实践中”的的“重复性事物和概念重复性事物和概念”。一、货物标准化概述(一)标准化的概念一、货物标准化概述所谓货物标准化所谓货物标准化,是指在货物流通的各个环节中推行货物标准的活动。是指在货物流通的各个环节中推行货物标准的活动。它是货物标准制定、发布、贯彻实施和修订的整个动态实践的过程。它是货物标准制定、发布、贯彻实施和修订的整个动态实践的过程。货物标准化包括名词术语统一化货物标准化包括名词术语统一化,货物质量统一化货物质量统一化,货物零部件统一化货物零部件统一化,货物检验方法标准化

30、货物检验方法标准化,货物包装、储存、运输、养护标准化和规范化等货物包装、储存、运输、养护标准化和规范化等内容内容。(二)货物标准化的概念二、货物标准化的形式简化是指在一定范围内缩减货物的类型数目简化是指在一定范围内缩减货物的类型数目,使之在一定时间内满足一使之在一定时间内满足一般需要的形式。简化是货物标准化的初级形式般需要的形式。简化是货物标准化的初级形式,也是实践中应用比较广也是实践中应用比较广泛的一种形式泛的一种形式。(一)简化二、货物标准化的形式统一化是指把同类货物两种以上的表现形式归并为一种或限定在一定统一化是指把同类货物两种以上的表现形式归并为一种或限定在一定范围内的货物标准化形式。

31、它是货物标准化活动中内容最广泛、应用范围内的货物标准化形式。它是货物标准化活动中内容最广泛、应用最普遍的一种形式。最普遍的一种形式。统一化的实质是使货物的形式、功能统一化的实质是使货物的形式、功能(效用效用)或其他技术特征具有一致或其他技术特征具有一致性性,并把这种一致性通过货物标准以定量化的方式确定下来。因此并把这种一致性通过货物标准以定量化的方式确定下来。因此,统统一化与简化的概念是有区别的一化与简化的概念是有区别的,前者着眼于取得一致性前者着眼于取得一致性,即从个性中提即从个性中提炼共性炼共性;后者着眼于精练后者着眼于精练,即合理地保留若干品种。即合理地保留若干品种。(二)统一化二、货物

32、标准化的形式 系列化系列化是对同一类货物中的一组货物进行标准化的一种形式是对同一类货物中的一组货物进行标准化的一种形式,它是它是标准化的高级形式标准化的高级形式。系列化系列化是使某一类货物系统的结构优化、功能最佳的标准化形式。是使某一类货物系统的结构优化、功能最佳的标准化形式。(三)系列化二、货物标准化的形式通用化是指在相互独立的系统中选择和确定具有功能互换性或尺寸互通用化是指在相互独立的系统中选择和确定具有功能互换性或尺寸互换性的子系统单元的标准化形式。通用化要以互换性为前提。所谓互换性的子系统单元的标准化形式。通用化要以互换性为前提。所谓互换性换性,是指不同时间、不同地点制造出来的货物或零

33、件是指不同时间、不同地点制造出来的货物或零件,在装配、维修在装配、维修时不必经过修整就能任意替换使用的性质时不必经过修整就能任意替换使用的性质。(四)通用化二、货物标准化的形式组合化是指按照标准化的原则组合化是指按照标准化的原则,设计并制造一系列通用性较强的单元设计并制造一系列通用性较强的单元,根据需要拼合成不同用途的货物的一种标准化形式。组合化是受积木根据需要拼合成不同用途的货物的一种标准化形式。组合化是受积木玩具的启发而发展起来的玩具的启发而发展起来的,所以所以,也有人称之为也有人称之为“积木化积木化”。(五)组合化第三章货物检验03第一节 货物检验概述目录CONTENT第二节 货物检验的

34、方法第三节 进出口货物的检验01货物检验概述第一节一、货物检验的概念和依据货物检验是指货物的供货方、购货方或者第三方在一定条件下货物检验是指货物的供货方、购货方或者第三方在一定条件下,借助借助于某种手段和方法于某种手段和方法,按照合同按照合同,标准或国际、国家的有关法律、法规、标准或国际、国家的有关法律、法规、惯例惯例,对货物的质量、规格、数量以及包装等方面进行检查对货物的质量、规格、数量以及包装等方面进行检查,并作出并作出合格与否或通过验收与否的判定合格与否或通过验收与否的判定,或为维护买卖双方的合法权益或为维护买卖双方的合法权益,避避免或解决由各种风险损失和责任划分带来的争议免或解决由各种

35、风险损失和责任划分带来的争议,以便于货物交换和以便于货物交换和结算而出具各种有关证书的业务活动。结算而出具各种有关证书的业务活动。(一)货物检验的概念货物检验是一项科学性、技术性、规范货物检验是一项科学性、技术性、规范性较强的复杂工作性较强的复杂工作,为使检验结果更具有为使检验结果更具有公正性和权威性公正性和权威性,必须根据具有法律效力必须根据具有法律效力的质量法规、技术标准及购销合同等开展的质量法规、技术标准及购销合同等开展货物检验工作。货物检验工作。一、货物检验的概念和依据(二)货物检验的依据货物质量检验是货物检验的中心内容货物质量检验是货物检验的中心内容,通常狭通常狭义的货物检验就是指货

36、物质量检验义的货物检验就是指货物质量检验。货物检验。货物检验在质量管理的早期发展阶段对保证货物质量起在质量管理的早期发展阶段对保证货物质量起到了把关的作用。到了把关的作用。二、货物检验的内容(一)货物质量检验货物安全检验主要是指对电子电器类货物的漏货物安全检验主要是指对电子电器类货物的漏电检验、绝缘性能检验和电检验、绝缘性能检验和X X光线辐射检验等。货光线辐射检验等。货物的卫生检验是指对货物如食品添加剂中砷、物的卫生检验是指对货物如食品添加剂中砷、铅、镉等有毒有害物质及微生物的检验。铅、镉等有毒有害物质及微生物的检验。二、货物检验的内容(二)货物的安全、卫生检验货物重量检验就是根据合同规定货

37、物重量检验就是根据合同规定,采用不同的采用不同的计量方式计量方式,对不同的货物计量出它们准确的重量。对不同的货物计量出它们准确的重量。数量检验是按照发票、装箱单或尺码明细单等数量检验是按照发票、装箱单或尺码明细单等的规定的规定,对整批货物进行逐一清点对整批货物进行逐一清点,检验其实际检验其实际装货数量。装货数量。货物的重量和数量是贸易双方成交货物的基本货物的重量和数量是贸易双方成交货物的基本计量和计价单位。货物重量和数量的多少计量和计价单位。货物重量和数量的多少,与其与其质量的优劣一样质量的优劣一样,直接关系到买卖双方的经济利直接关系到买卖双方的经济利益益,因此有必要要求检验机构作出检验和鉴定

38、。因此有必要要求检验机构作出检验和鉴定。二、货物检验的内容(三)货物重量和数量的检验货物包装检验是根据贸易公司的要求或合同规货物包装检验是根据贸易公司的要求或合同规定定,对货物的包装标志、包装材料、包装种类、对货物的包装标志、包装材料、包装种类、包装方法等方面进行检验包装方法等方面进行检验,同时查看货物包装是同时查看货物包装是否完好、牢固等否完好、牢固等。二、货物检验的内容(四)货物的包装检验三、货物检验的形式(一)按货物内外销售情况不同分类：分为内销货物检验和进出口货物检验。(二)按检验货物相对数量不同分类：分为全数检验、抽样检验。(三)按检验目的不同分类：分为生产检验(第一方检验)、验收检

39、验(第二方检验)和 第三方检验。货物检验的方法第二节一、抽样检验法(一)抽样的定义 抽样也称取样、采样、拣样抽样也称取样、采样、拣样,是指为了检验某批货物质量是指为了检验某批货物质量,从同批同类货物中用科学的方法抽取一定数量的、具有代表性从同批同类货物中用科学的方法抽取一定数量的、具有代表性的样品的样品,作为评定该批货物质量的依据。作为评定该批货物质量的依据。一、抽样检验法(二)抽样的原则1.1.代表性原则代表性原则2.2.典型性原则典型性原则3.3.适时性原则适时性原则一、抽样检验法(三)抽样的要求(1)(1)抽样应当依据抽样对象的形态、性状抽样应当依据抽样对象的形态、性状,合理选用抽样工具

40、与样品容器。合理选用抽样工具与样品容器。抽样工具与样品容器必须清洁抽样工具与样品容器必须清洁,不含被鉴定成分不含被鉴定成分,供微生物鉴定的样品应无供微生物鉴定的样品应无菌操作。菌操作。(2)(2)外地调入的货物外地调入的货物,抽样前应检查有关证件抽样前应检查有关证件,如商标、运货单、质量鉴定证如商标、运货单、质量鉴定证明等明等,然后检查外表然后检查外表,包括检查包装以及起运日期、整批数量、产地、厂家包括检查包装以及起运日期、整批数量、产地、厂家等情况。等情况。(3)(3)按各类货物的抽样要求抽样按各类货物的抽样要求抽样,注意抽样部位应分布均匀注意抽样部位应分布均匀,每个抽样部位的每个抽样部位的

41、抽样数量保持一致。抽样数量保持一致。(4)(4)抽样的同时应做好记录抽样的同时应做好记录,内容包括抽样单位、地址、仓位、车间号、日内容包括抽样单位、地址、仓位、车间号、日期、样品名称、样品批号、样品数量、抽样者姓名等。期、样品名称、样品批号、样品数量、抽样者姓名等。(5)(5)抽取的样品应妥善保存抽取的样品应妥善保存,保持样品原有的品质特点。抽样后应及时鉴定。保持样品原有的品质特点。抽样后应及时鉴定。一、抽样检验法(四)抽样的方法1.1.简单随机抽样法简单随机抽样法2.2.分组随机抽样法分组随机抽样法3.3.等距随机抽样法等距随机抽样法4.4.阶段随机抽样法阶段随机抽样法二、感官检验法感官检验

42、根据检验时所主要使用感官检验根据检验时所主要使用的感觉器官的不同的感觉器官的不同,可分为视觉检可分为视觉检验、听觉检验、味觉检验、嗅觉验、听觉检验、味觉检验、嗅觉检验和触觉检验。检验和触觉检验。(一)感官检验法的类型二、感官检验法感官检验的评价方法很多感官检验的评价方法很多,根据检验目的、要求及统计方法的不同根据检验目的、要求及统计方法的不同,可分为差别检验、分析和描述性检验、标度和类别检验、敏感性检可分为差别检验、分析和描述性检验、标度和类别检验、敏感性检验四种。验四种。(二)感官检验的评价方法三、理化检验法物理检验法是运用各种仪器、量具对物理检验法是运用各种仪器、量具对货物的各种物理性能和

43、指标进行测试货物的各种物理性能和指标进行测试检验检验,以确定货物质量的方法。根据以确定货物质量的方法。根据测试检验所用仪器的不同测试检验所用仪器的不同,物理检验物理检验法可分为以下几种。法可分为以下几种。(一)物理检验法三、理化检验法化学检验法是运用各种化学试剂和仪器化学检验法是运用各种化学试剂和仪器,通过观察、分析化学反应现通过观察、分析化学反应现象来测定货物的化学成分及其含量象来测定货物的化学成分及其含量,进而判定货物品质是否合格的方进而判定货物品质是否合格的方法。法。按具体操作方法的不同按具体操作方法的不同,化学检验法可分为化学分析法和仪器分析法化学检验法可分为化学分析法和仪器分析法两类

44、。两类。(二)化学检验法四、生物学检验法微生物学检验法是采用微生物技术手段微生物学检验法是采用微生物技术手段,检测商品中的有害微生物存检测商品中的有害微生物存在与否以及数量多少的方法。在各类食品的卫生指标中在与否以及数量多少的方法。在各类食品的卫生指标中,总含有微生总含有微生物指标物指标,如真菌、菌落总数、大肠菌群、致病菌等细菌指标如真菌、菌落总数、大肠菌群、致病菌等细菌指标,有时还有时还含有霉菌指标。通过检验含有霉菌指标。通过检验,可以判断食品被细菌、真菌污染的程度可以判断食品被细菌、真菌污染的程度,并预测食品的保质期。并预测食品的保质期。(一)微生物学检验法四、生物学检验法生理学检验法用于

45、检验食品的可消化生理学检验法用于检验食品的可消化率、发热量、维生素和矿物质对机体率、发热量、维生素和矿物质对机体的作用以及食品和其他货物中某些成的作用以及食品和其他货物中某些成分的毒性等。该法一般用活体动物进分的毒性等。该法一般用活体动物进行试验。行试验。(二)生理学检验法五、实际试用观察法实际试用观察法是观察商品在实际使用条件下商品的性状及使用功实际试用观察法是观察商品在实际使用条件下商品的性状及使用功能的变化能的变化,从中取得数据来判定商品质量的方法从中取得数据来判定商品质量的方法,一般用于对耐用消一般用于对耐用消费品的检验费品的检验。进出口货物的检验第三节一、进出口货物检验条款的主要内容

46、检验时间和地点是指在何时、何地行使对货物的检验权。所谓检验检验时间和地点是指在何时、何地行使对货物的检验权。所谓检验权，是指买方或卖方有权对所交易的货物进行检验，权，是指买方或卖方有权对所交易的货物进行检验，,其检验结果即其检验结果即作为交付与接受货物的依据。确定检验的时间和地点，实际上就是作为交付与接受货物的依据。确定检验的时间和地点，实际上就是确定买卖双方中的哪一方行使对货物的检验权，也就是确定检验结确定买卖双方中的哪一方行使对货物的检验权，也就是确定检验结果以哪一方提供的检验证书为准果以哪一方提供的检验证书为准。(一)检验时间和地点一、进出口货物检验条款的主要内容在国际货物买卖中，交易双

47、方除了自行对货物进行必要的检验外，在国际货物买卖中，交易双方除了自行对货物进行必要的检验外，通常还要委托独立于买卖双方之外的第三方对货物进行检验。有时通常还要委托独立于买卖双方之外的第三方对货物进行检验。有时,虽然买卖双方未要求对所交易的货物进行检验，但根据有关法律或虽然买卖双方未要求对所交易的货物进行检验，但根据有关法律或法规的规定，必须由某机构进行检验，经检验合格后方可出境或人法规的规定，必须由某机构进行检验，经检验合格后方可出境或人境。这种根据客户的委托或有关法律、法规的规定对进出境货物进境。这种根据客户的委托或有关法律、法规的规定对进出境货物进行检验、鉴定和管理的机构就是货物检验机构，

48、简称检验机构或商行检验、鉴定和管理的机构就是货物检验机构，简称检验机构或商检机构。检机构。(二)检验机构二、进出口货物的检验程序(一)申请检验(二)实施检验(三)签发证书第四章货物运输03第一节 货物运输概述目录CONTENT第二节 货物运输的方式第三节 货物运输合理化0105020604第四节 货物集装箱运输第五节 货物多式联运第六节 国际货物运输货物运输概述第一节一、货物运输的概念 国家标准国家标准物流术语物流术语(GB/T183542021)(GB/T183542021)中对货物运输的定义中对货物运输的定义为为:“:“利用载运工具、设施设备及人力等运力资源，使货物在较大空利用载运工具、设

49、施设备及人力等运力资源，使货物在较大空间上产生位置移动的活动。间上产生位置移动的活动。”所谓所谓运输运输,通常是指人和物的载运及输送。货物运输则专指通常是指人和物的载运及输送。货物运输则专指“物物”的载运及输送的载运及输送,是指在不同地域范围间是指在不同地域范围间(如两个城市、两个工厂之如两个城市、两个工厂之间间,或一个大企业内相距较远的两个车间之间或一个大企业内相距较远的两个车间之间),),以改变以改变“物物”的空间的空间位置为目的的活动位置为目的的活动,即对即对“物物”进行空间位移。进行空间位移。二、货物运输的地位与作用货物运输是联系社会生产、分配、交换和消费的纽带货物运输是联系社会生产、

50、分配、交换和消费的纽带,是沟通城乡、是沟通城乡、促进生产、搞活流通、繁荣经济的重要环节。货物运输在商品流通促进生产、搞活流通、繁荣经济的重要环节。货物运输在商品流通中有着至关重要的地位中有着至关重要的地位,具体表现如下具体表现如下:(1)(1)货物运输是商品流通的关键要素之一。货物运输是商品流通的关键要素之一。(2)(2)货物运输是商品流通过程中各项环节的中心。货物运输是商品流通过程中各项环节的中心。(3)(3)货物运输是实现商品流通的全过程的重要保障。货物运输是实现商品流通的全过程的重要保障。(一)货物运输的地位二、货物运输的地位与作用(1)1)货物运输是组织商品经营活动和实现购销任务的必要