茶叶栽培技术.ppt
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1、关于茶叶栽培技术现在学习的是第1页,共17页茶茶 叶叶 栽栽 培培 技技 术术2 2、龙井、龙井、龙井、龙井4343 属属国国家家级级良良种种,系系中中国国农农业业科科学学院院茶茶叶叶研研究究所所从从龙龙井井群群体体中中,单株选育而成的灌木型、中叶类无性系品种。单株选育而成的灌木型、中叶类无性系品种。特特点点:发发芽芽早早,春春芽芽萌萌发发期期一一般般在在3 3月月中中、下下旬旬,一一芽芽三三叶叶盛盛期期在在4 4月月中中旬旬;发发芽芽密密度度大大,育育芽芽力力特特强强,芽芽叶叶短短壮壮,茸茸毛毛少少,扦扦插插成成活活率率高高,抗抗寒寒性性强强;但但抗抗旱旱力力稍稍弱弱,持持嫩嫩性性较较差差。
2、产产量量高高,适适制制绿绿茶茶,尤尤其其适适制制龙龙井井等等扁扁形形茶茶类类。品品质质特特征征为为,外型挺秀,扁平光滑,香郁持久,滋味甘醇爽口。外型挺秀,扁平光滑,香郁持久,滋味甘醇爽口。现在学习的是第2页,共17页茶茶 叶叶 栽栽 培培 技技 术术3 3、翠峰、翠峰、翠峰、翠峰属属国国家家级级良良种种,系系杭杭州州市市茶茶叶叶科科学学研研究究所所从从福福鼎鼎大大白白茶茶与与云云南南大大叶叶种种的的自自然然杂杂交交后后代代中中单单株株选选育育而而成成的的小乔木性、中叶类无性系品种。小乔木性、中叶类无性系品种。特特点点:发发芽芽尚尚早早,春春芽芽萌萌发发期期一一般般在在3 3月月中中、下下旬旬,
3、一一芽芽三三叶叶盛盛期期在在4 4月月中中旬旬;发发芽芽密密度度大大,育育芽芽能能力力强强,芽芽叶叶较较肥肥壮壮,叶叶色色翠翠绿绿,茸茸毛毛特特多多,抗抗寒寒性性、抗抗旱旱性性均均强强,但但持持嫩嫩性性一一般般。产产量量高高,适适制制绿绿茶茶,尤尤其其适适制制毛毛峰峰类类名名优茶。其品质特征为,色泽绿翠显毫,香味爽鲜。优茶。其品质特征为,色泽绿翠显毫,香味爽鲜。现在学习的是第3页,共17页茶茶 叶叶 栽栽 培培 技技 术术4 4、乌牛早、乌牛早、乌牛早、乌牛早属属省省级级地地方方良良种种,系系永永嘉嘉县县农农民民从从乌乌牛牛早早群群体体品品种种中中,单株选育而成的灌木型、中叶类无性系品种。单株
4、选育而成的灌木型、中叶类无性系品种。特特点点:发发芽芽特特早早,春春芽芽萌萌发发期期一一般般在在2 2月月下下旬旬,一一芽芽三三叶叶盛盛期期在在3 3月月中中、下下旬旬;发发芽芽密密度度较较大大,轮轮次次明明显显,育育芽芽能能力力强强,芽芽叶叶较较肥肥壮壮,富富含含氨氨基基酸酸,茸茸毛毛中中等等,新新稍稍持持嫩嫩性性较较强强,抗抗逆逆性性较较强强。产产量量尚尚高高适适制制绿绿茶茶,特特适适制制龙龙井井类类扁扁茶茶。其其品品质质特特征征为,香气高鲜,味甘醇爽口。为,香气高鲜,味甘醇爽口。现在学习的是第4页,共17页茶茶 叶叶 栽栽 培培 技技 术术5 5、龙井长叶、龙井长叶、龙井长叶、龙井长叶属
5、属省省级级良良种种,系系中中国国农农业业科科学学院院茶茶叶叶研研究究所所从从龙龙井井群群体体中中,单单株株选选育育而而成成的的灌灌木木型型、中中叶叶类类无无性性系系品种。品种。特特点点:发发芽芽早早,春春季季一一芽芽一一叶叶初初展展在在4 4月月初初,一一芽芽三三叶叶盛盛期期在在4 4月月中中旬旬;发发芽芽密密度度大大,育育芽芽力力强强,持持嫩嫩性性强强,茸茸毛毛较较少少,抗抗逆逆、抗抗病病虫虫害害均均比比龙龙井井4343强强。产产量量较较高高,适适制制绿绿茶茶,尤尤适适制制龙龙井井类类扁扁茶茶。其品质特征为,香特高,味嫩爽。其品质特征为,香特高,味嫩爽。现在学习的是第5页,共17页茶茶 叶叶
6、 栽栽 培培 技技 术术5 5、龙井长叶、龙井长叶、龙井长叶、龙井长叶属属省省级级良良种种,系系中中国国农农业业科科学学院院茶茶叶叶研研究究所所从从龙龙井井群群体体中,单株选育而成的灌木型、中叶类无性系品种。中,单株选育而成的灌木型、中叶类无性系品种。特特点点:发发芽芽早早,春春季季一一芽芽一一叶叶初初展展在在4 4月月初初,一一芽芽三三叶叶盛盛期期在在4 4月月中中旬旬;发发芽芽密密度度大大,育育芽芽力力强强,持持嫩嫩性性强强,茸茸毛毛较较少少,抗抗逆逆、抗抗病病虫虫害害均均比比龙龙井井4343强强。产产量量较较高高,适适制制绿绿茶茶,尤尤适适制制龙龙井井类类扁扁茶茶。其其品品质质特特征征为
7、为,香香特特高高,味嫩爽。味嫩爽。现在学习的是第6页,共17页茶茶 叶叶 栽栽 培培 技技 术术二、茶园的建设和土壤要求二、茶园的建设和土壤要求二、茶园的建设和土壤要求二、茶园的建设和土壤要求:茶茶茶茶园园园园建建建建设设设设:1 1、基基地地应应远远离离工工业业区区、城城镇镇、交交通通干干道道,基基地地附附近近及及上上风风口口、河河道道上上游游无无明明显显的的和和潜潜在在的的污污染染源源;2 2、茶茶园园土土壤壤背背景景及及理理化化性性状状较较好好,没没有有严严重重的的化化学学肥肥料料、农农药药、重重金金属属污污染染的的历历史史;3 3、生生产产基基地地的的空空气气清清新新,生生物物植植被被
8、丰丰富富,周周围围有有较较丰丰富富的的有有机机肥肥源源。4 4、生生产产基基地地的的生生产产者者、经经营营者者具具有有良良好好的的生生产产技技术术基基础础,规规模模较较大大的的基基地地周周围围还还要要有有充充足足的的劳劳力力资资源源和和清清洁洁的的水水资资源。源。现在学习的是第7页,共17页茶茶 叶叶 栽栽 培培 技技 术术三、种植技术:三、种植技术:三、种植技术:三、种植技术:1 1、种种种种植植植植方方方方式式式式:良良种种茶茶园园品品种种布布局局应应按按照照相相对对集集中中、突突出出重重点点的的原原则则,选选好好当当家家品品种种和和搭搭配配品品种种。通通常常当当家家品品种种应应占占70%
9、70%以以上上,以以早早、中中生生品品种种为为主主;搭搭配配品品种种点点30%30%左左右右。良良种种茶茶园园每每个个品品种种均均应应做做到到集集中中连连片片栽栽植植。不不宜宜将将品品种种分分散散栽栽种种;2 2、种种种种植植植植密密密密度度度度:良良种种茶茶园园要要做做到到合合理理密密植植,使使之之有有效效地地利利用用光光能能和和地地力力,从从而而达达到到高高产产稳稳产产的的目目的的。窄窄畦畦双双行行良良种种茶茶园园的的种种植植规规格格为为:大大行行距距1.331.33米米,小小行行距距4040厘厘米米,丛丛距距3333厘厘米米,每每丛丛植植2 2株株茶茶苗苗。双双行行的的茶茶丛丛按按等等腰
10、腰三三角角形形交交错错排排列列。单单行行条条栽栽良良种种茶茶园园的的种种植植规规格格为为:行行距距1.51.5米米,丛丛距距25-25-3333厘厘米米。每每丛丛植植2 2株株茶茶苗苗。3 3、移移移移栽栽栽栽时时时时间间间间:茶茶苗苗移移栽栽的的最最适适时时期期,是是在在茶茶苗苗地地上上部部处处于于休休止止、地地下下根根系系生生长长旺旺盛盛的的时时期期,因因为为这这个个时时期期移移栽栽容容易易成成活活。浙浙江江茶茶区区一一般般茶茶苗苗移移栽栽的的适适期期为为早早春春的的2 2月月下下旬旬至至3 3月月上上、中中旬旬和和秋秋末末冬冬初初的的1010月月中中、下下旬旬至至1111月月上上旬旬,这
11、这段段时时期期,选选择择空空气气湿湿润润,土土壤壤含含水水率率较较高高的的阴阴天天或或雨雨后后初初晴晴的的天天气气移移栽栽效效果果最最好好。要要避避免免在在刮刮西北风的晴燥天气和下雨天移栽。西北风的晴燥天气和下雨天移栽。现在学习的是第8页,共17页茶茶 叶叶 栽栽 培培 技技 术术三、种植技术:三、种植技术:三、种植技术:三、种植技术:4 4、定定定定植植植植技技技技术术术术:在在茶茶苗苗定定植植时时,做做到到现现开开现现栽栽,保保持持沟沟内内土土壤壤湿湿润润。扦扦插插苗苗无无主主根根,根根系系分分布布浅浅,定定植植时时要要适适当当深深栽栽。一一般般栽栽到到埋埋没没根根颈颈处处为为适适度度。栽
12、栽植植时时要要一一手手扶扶直直茶茶苗苗,一一手手将将土土填填入入沟沟中中,将将土土覆覆至至不不露露须须根根时时,再再用用于于将将茶茶苗苗向向上上轻轻轻轻一一提提,使使茶茶苗苗根根系系自自然然舒舒展展,与与土土壤壤密密接接。然然后后再再适适当当加加点点细细土土压压紧紧,随随即即浇浇足足定定根根水水,在在茶茶苗苗基基部部覆覆盖盖些些松松土土,使使植植后后雨雨水水便便于于渗渗入入根根部部。移移栽栽后后要要及及时时铺铺草草覆覆盖盖,防防旱旱保保苗苗。覆覆盖盖的的材材料料,可可用用于于茅茅草草、柴柴禾禾、稻稻草草、麦麦秆秆等等。5 5、定定定定型型型型修修修修剪剪剪剪:定定型型修修剪剪是是通通过过解解除
13、除茶茶苗苗顶顶端端生生长长优优势势,刺刺激激腋腋芽芽萌萌发发,促促进进侧侧枝枝生生长长,达达到到增增加加分分枝枝、培培养养骨骨架架、塑塑造造树树型型的的目目的的。第第一一次次在在茶茶苗苗移移栽栽定定植植时时进进行行,修修剪剪高高度度为为离离地地15-2015-20厘厘米米;第第二二次次修修剪剪在在栽栽后后的的第第二二年年3 3月月上上、中中旬旬(1 1足足龄龄时时)进进行行,高高度度为为离离地地30-3530-35厘厘米米;第第三三次次在在定定植植后后第第三三年年3 3月月上上、中中旬旬(2 2足足龄龄)进进行行,高高度度为为离离地地45-5045-50厘厘米米。3 3足足龄龄后后开始采用轻修
14、剪。开始采用轻修剪。现在学习的是第9页,共17页茶茶 叶叶 栽栽 培培 技技 术术三、种植技术:三、种植技术:三、种植技术:三、种植技术:6 6、轻轻轻轻修修修修剪剪剪剪:轻轻修修剪剪的的作作用用是是刺刺激激茶茶芽芽萌萌发发,平平整整树树冠冠,控控制制树树高高,便便于于采采摘摘。在在早早春春(2 2月月下下旬旬至至3 3月月上上旬旬)进进行行为为适适宜宜。采采摘摘名名优优茶茶也也可可提提前前到到秋秋末末冬冬初初进进行行。轻轻修修剪剪的的深深度度一一般般以以剪剪去去冠冠面面3-53-5厘厘米米的的枝枝叶叶,即即剪剪去去蓬蓬面面突突出出枝枝梢梢和和晚晚秋秋萌萌发发的的黄黄叶叶层层。可可每每年年或或
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