有机产品的养殖讲稿.ppt

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1、关于有机产品的养殖第一页，讲稿共六十一页哦养鸡的现代化养鸡的现代化第二页，讲稿共六十一页哦集约化养猪场第三页，讲稿共六十一页哦现代化养殖的利与弊现代化养殖的利与弊v好处：量、产品丰富，对菜篮子贡献巨大。好处：量、产品丰富，对菜篮子贡献巨大。v问题：问题：品质下降品质下降 抗生素增加抗生素增加 动物源产品的安全动物源产品的安全 激素对食物链激素对食物链 出口的限制出口的限制 环境污染环境污染 原因：生产过程的控制，协调产量与效益的关系原因：生产过程的控制，协调产量与效益的关系第四页，讲稿共六十一页哦有机畜禽生产的原则有机畜禽生产的原则v动物最高福利标准动物最高福利标准：健康情况，长寿；繁殖能力、

2、生理和行为指标，饮食和自由的运动空间。v饲料饲料-有机、来自本农场有机、来自本农场v饲料添加剂饲料添加剂-永远避免常规预防性药物永远避免常规预防性药物第五页，讲稿共六十一页哦有机畜牧业的作用有机畜牧业的作用v维持土壤营养和牧草维持土壤营养和牧草-农作物轮作农作物轮作 v充分利用现有的资源，实现物质的转化充分利用现有的资源，实现物质的转化v农场的重要经济来源农场的重要经济来源第六页，讲稿共六十一页哦有机畜牧业与常规畜牧业的区别有机畜牧业与常规畜牧业的区别v畜舍建筑畜舍建筑：包括运动的自由，垫草的使用（通常没木屑、木片或沙）和自然：包括运动的自由，垫草的使用（通常没木屑、木片或沙）和自然通风良好。

3、禁止混凝土地板、石板（条板）、长时期限制和控制环境通风良好。禁止混凝土地板、石板（条板）、长时期限制和控制环境 。v活动的空间活动的空间：适合动物生理的最大空间：适合动物生理的最大空间v食物食物：有机饲料：有机饲料v疾病的控制疾病的控制：保健和顺势疗法：保健和顺势疗法第七页，讲稿共六十一页哦有机畜牧业的转化有机畜牧业的转化换的必要性v集约养殖对动物的影响：集约养殖对动物的影响：行为和健康行为和健康v集约养殖对资源的影响：集约养殖对资源的影响：饲料的依赖性饲料的依赖性v集约养殖对环境的影响：集约养殖对环境的影响：粪便粪便v集约养殖对人类的影响：集约养殖对人类的影响：激素和工作环境激素和工作环境第

4、八页，讲稿共六十一页哦转换的条件转换的条件v牲畜生产饲料牧草的土地牲畜生产饲料牧草的土地v现有的牲畜和他们的下一代现有的牲畜和他们的下一代 v牲畜主要是用生产单位的产品喂养牲畜主要是用生产单位的产品喂养 第九页，讲稿共六十一页哦有机畜禽生产技术有机畜禽生产技术v饲养场地和畜舍建设饲养场地和畜舍建设 v饲养场地的选择饲养场地的选择v畜（禽）舍设计畜（禽）舍设计 原则：原则：保持自然，舒适并便于活动保持自然，舒适并便于活动 保持适宜的温度、通风和空气流通保持适宜的温度、通风和空气流通 减少动物被伤害的潜在危险减少动物被伤害的潜在危险第十页，讲稿共六十一页哦牛饲养场地第十一页，讲稿共六十一页哦牛的圈

5、舍第十二页，讲稿共六十一页哦猪饲养场地和圈舍第十三页，讲稿共六十一页哦母猪的饲养第十四页，讲稿共六十一页哦小猪的饲养第十五页，讲稿共六十一页哦育肥猪的饲养第十六页，讲稿共六十一页哦鸡的饲养-鸡舍第十七页，讲稿共六十一页哦鸡的饲养-鸡舍和活动场第十八页，讲稿共六十一页哦鸡的饲养-鸡运动场第十九页，讲稿共六十一页哦鸡蛋和运输鸡蛋和运输第二十页，讲稿共六十一页哦有机兔子有机兔子第二十一页，讲稿共六十一页哦饲养的密度饲养的密度 动动物物的的饲饲养养密密度度根根据据动动物物的的种种类类和和饲饲养养的的方方式式不不同同。理理想想地地情情况况是是在在占占有有的的土土地地上上生生产产的的所所有有食食物物和和纤

6、纤维维性性饲饲料料都都被被农农场场内内的的畜畜禽禽消消耗掉，允许发展自我维持系统耗掉，允许发展自我维持系统第二十二页，讲稿共六十一页哦散养动物的密度散养动物的密度(?/ha)六个月以上的马六个月以上的马 2 育肥牛和一岁以下的牛育肥牛和一岁以下的牛 5 一岁至两岁的公牛、母牛一岁至两岁的公牛、母牛 3.3 奶牛奶牛 2 繁殖母兔繁殖母兔 100 母羊母羊 13.3 山羊山羊 13.3 小猪小猪 74 肉鸡肉鸡 580 蛋鸡蛋鸡 230第二十三页，讲稿共六十一页哦圈养和笼养动物圈养和笼养动物v不同动物的面积不同不同动物的面积不同 v室内面积和活动面积：活动面积大于室室内面积和活动面积：活动面积大

7、于室内面积内面积第二十四页，讲稿共六十一页哦牛、羊的饲养密度牛、羊的饲养密度M2/室内面积室内面积（净使用面积）（净使用面积）室外面积室外面积（运动面积，不（运动面积，不包括放牧）包括放牧）最小活重（最小活重（kg）M2/头头M2/头头繁殖母牛、育肥牛繁殖母牛、育肥牛1002003503501.52.54.05(1 M2/100kg)1.11.933.7(0.75M2/100kg)奶牛奶牛64.5种公牛种公牛1030绵羊和山羊绵羊和山羊1.5(成年羊）成年羊）0.35(羊羔）羊羔）2.52.5(0.5 M2/羊羔）羊羔）第二十五页，讲稿共六十一页哦猪的饲养密度猪的饲养密度室内面积室内面积（净使

8、用面积）（净使用面积）室外面积室外面积（运动面积，不包括（运动面积，不包括放牧）放牧）最小活重（最小活重（kg）M2/头头M2/头头 育肥猪育肥猪50851100.81.11.30.60.81小猪小猪大于大于40天或天或30kg0.60.4种猪种猪母猪：母猪：2.5公猪：公猪：6.01.98.0母猪和一窝小于母猪和一窝小于40天的小猪天的小猪大母猪大母猪7.52.5第二十六页，讲稿共六十一页哦家禽的饲养密度家禽的饲养密度室内面积室内面积（净使用面积）（净使用面积）室外面积室外面积（M2/只，轮流使只，轮流使用用面积）面积）动物数量动物数量/M2栖木长度栖木长度cm/只只M2/只只 蛋鸡蛋鸡41

9、84;170kg N育肥家禽（封闭）育肥家禽（封闭）10（21kg活重活重/M2）20（几内亚）（几内亚）4（童子鸡）；（童子鸡）；4.5（鸭（鸭子）；子）；10（火鸡）；（火鸡）；15（鹅）（鹅）.170kg N育肥家禽（开放）育肥家禽（开放）16（*）（30kg活活重重/M2）2.5;170kg N第二十七页，讲稿共六十一页哦饲料和饲料添加剂饲料和饲料添加剂v 饲料的种类饲料的种类：种类多元化和营养全面化 植物性原料植物性原料:禾谷类植物、它们的产品及副产品；禾谷类植物、它们的产品及副产品；油料类植物、它们的产品油料类植物、它们的产品及副产品；豆科植物的籽实、它们的产品及副产品；块根块茎植

10、物、它们的产品及副产品；及副产品；豆科植物的籽实、它们的产品及副产品；块根块茎植物、它们的产品及副产品；其它种子和果实、它们的产品及副产品；其它植物、它们的产品及副产品。其它种子和果实、它们的产品及副产品；其它植物、它们的产品及副产品。动物性原料动物性原料:牛奶及奶制品牛奶及奶制品 ;鱼类、其它水产动物、它们的产品及副产品鱼类、其它水产动物、它们的产品及副产品 v 来源来源：自己生产单位的有机饲料：自己生产单位的有机饲料v 饲饲料料组组成成 ：“从从草草来来的的牛牛奶奶”代代替替了了“从从饲饲料料而而来来的的牛奶牛奶”第二十八页，讲稿共六十一页哦疾病的预防疾病的预防v创造动物健康的环境和营养创

11、造动物健康的环境和营养v提高动物自身的抗抵力提高动物自身的抗抵力v注射动物疫苗注射动物疫苗第二十九页，讲稿共六十一页哦疾病防治疾病防治v中兽医中兽医v顺势疗法顺势疗法v微生态制剂微生态制剂v家畜管理实践经验家畜管理实践经验 第三十页，讲稿共六十一页哦中兽医中兽医-中草药中草药v中草药中草药：中草药是中药和草药的总称中草药是中药和草药的总称 ；植物药、动物药和矿物药三大类；植物药、动物药和矿物药三大类 ；特特点点：中中药药是是天天然然药药物物，具具有有毒毒性性低低，无无残残留留，副副作作用用小小，又又不不产产生生抗抗药药性性，兼兼有有营营养养性性和和药药物物性性双双重重作作用用，并并且且对对人人

12、类类医医学学用用药药不不影影响响的的优优点点；另另一一方方面，中药加工方便，价格低廉。面，中药加工方便，价格低廉。作作用用：可可用用于于解解表表、清清热热、泻泻下下、化化痰痰、平平喘喘、补补气气血血、收收敛敛、补补血血、安安神神、驱驱虫虫等等方方面面，对对动动物物健健壮壮成成长长有有良良好好效效果果。中中草草药药作作为为饲饲料料添添加加剂剂可可促促进进肉肉猪生长，提高鸡的产蛋率和改善饲料报酬。猪生长，提高鸡的产蛋率和改善饲料报酬。第三十一页，讲稿共六十一页哦中兽医中兽医-针灸针灸 针炙术是根据中医针炙术是根据中医“八纲八纲”辨证和补虚泻实等基本原辨证和补虚泻实等基本原则，利用针刺和艾炙的刺激作

13、用，通过俞穴而促使经则，利用针刺和艾炙的刺激作用，通过俞穴而促使经络通畅，气血调和，从而达到祛除疾病，恢复健康的络通畅，气血调和，从而达到祛除疾病，恢复健康的目的。目的。第三十二页，讲稿共六十一页哦针灸针灸v原理原理：通过针刺、针炙来激发调整动物机体经络、通过针刺、针炙来激发调整动物机体经络、脏腑、营卫、气血等异常现象的机能作用，脏腑、营卫、气血等异常现象的机能作用，从而达到从而达到“扶正祛邪扶正祛邪”治愈疾病的目的。针治愈疾病的目的。针炙能够治病的主要道理，其根据是经络学说。炙能够治病的主要道理，其根据是经络学说。从我国医学经验来说，均认为畜体有十二条从我国医学经验来说，均认为畜体有十二条经

14、络，构成经络的主干。经络，构成经络的主干。第三十三页，讲稿共六十一页哦针灸针灸v治疗范围比较广泛治疗范围比较广泛 v针具简单，携带方便针具简单，携带方便 v治疗安全、易学易用治疗安全、易学易用 v疗效迅速疗效迅速 v预防疾病预防疾病 第三十四页，讲稿共六十一页哦 顺势疗法顺势疗法 所所用用物物质质通通常常稀稀释释成成无无药药物物的的成成分分，当当给给健健康康的的个个体体时时，产产生生相相同同症症状状作作为为疾疾病病被被治治疗疗；顺顺势势疗疗法法要要求求它它自自身身没没有有活活性性成成分分，但但是是“痕迹痕迹”留下并携带进制剂内留下并携带进制剂内 顺顺势势疗疗法法是是功功能能整整体体性性的的治治

15、疗疗方方法法，是是对对整整个个有有机机体体的的治治疗疗，试试图图增增长长它它的的抵抵抗抗力力水水平平和和刺激它的本身的能力去摆脱掉疾病。刺激它的本身的能力去摆脱掉疾病。第三十五页，讲稿共六十一页哦微生态制剂微生态制剂v是指摄入动物体内参与肠内微生物平衡的具是指摄入动物体内参与肠内微生物平衡的具有直接通过增强动物对肠内有害微生物群落有直接通过增强动物对肠内有害微生物群落的抑制作用，或通过增强非特异性免疫功能的抑制作用，或通过增强非特异性免疫功能来预防疾病，而间接起到促进动物生长作用来预防疾病，而间接起到促进动物生长作用和提高饲料转化率的活性微生物培养物。和提高饲料转化率的活性微生物培养物。v理论

16、基础：理论基础：动物微生态平衡理论；动物微生态平衡理论；动物微生态失调理动物微生态失调理论；论；动物微生态营养理论；动物微生态营养理论；动物微生态防治理论动物微生态防治理论 第三十六页，讲稿共六十一页哦微生态制剂的功效微生态制剂的功效v在消化道内维持有益微生物的区系在消化道内维持有益微生物的区系 v在消化道内维持有益微生物的区系在消化道内维持有益微生物的区系 v细菌代谢的调节功能细菌代谢的调节功能 第三十七页，讲稿共六十一页哦药物治疗药物治疗v使用方法使用方法：标准规定在停止服药后超过制造厂推荐时期的：标准规定在停止服药后超过制造厂推荐时期的二倍二倍 ，当使用常规药物时，种畜须在妊娠的最后三个

17、发育，当使用常规药物时，种畜须在妊娠的最后三个发育阶段之前使用；产奶动物，用药后至少需阶段之前使用；产奶动物，用药后至少需9090天天 。v禁止禁止：不能用荷尔蒙；不能用荷尔蒙；不使用合成的驱虫剂；不使用合成的驱虫剂；禁止在屠宰动物上使用杀寄生虫药物禁止在屠宰动物上使用杀寄生虫药物；第三十八页，讲稿共六十一页哦育种、繁殖和幼畜饲养育种、繁殖和幼畜饲养v育种目标育种目标 ：根据目标；基因的多样性；禁止：根据目标；基因的多样性；禁止纯种繁育，提倡杂交育种。纯种繁育，提倡杂交育种。v 繁繁殖殖和和繁繁殖殖力力：允允许许使使用用人人工工受受精精，禁禁止止使使用胚胎转移和发情激素用胚胎转移和发情激素v幼

18、幼畜畜的的饲饲养养：饲饲喂喂初初乳乳；自自然然断断奶奶；团团体体饲饲料料第三十九页，讲稿共六十一页哦有机水产品生产有机水产品生产第四十页，讲稿共六十一页哦水产品养殖范围淡水、盐水和海水以及其他种类。淡水、盐水和海水以及其他种类。标标准准包包括括各各个个场场地地如如土土塘塘、池池塘塘和和网网箱箱（开开口口和和封封闭闭的的）的的、各各个个生生长长阶阶段段的的食食肉肉类类、杂杂食类以及草食类。食类以及草食类。在在开开阔阔水水域域的的野野生生、固固定定生生物物也也可可以以认认证证为为有有机机产产品品。在在开开阔阔水水域域自自由由活活动动的的生生物物以以及及按按照照基基本本程程序序不不能能够够检检查查的

19、的生生物物不不在在本本标标准准范范围之内。围之内。第四十一页，讲稿共六十一页哦有机水产品养殖特点有机水产品养殖特点转化：转化期长度至少为转化生物的一个生命周期转化：转化期长度至少为转化生物的一个生命周期 转化的条件：转化的条件：常规和有机生产单元之间有物理分界常规和有机生产单元之间有物理分界 在有机生产地能够清楚地检查水的质量、饲料、药物、投在有机生产地能够清楚地检查水的质量、饲料、药物、投入因素以及标准所要求的内容入因素以及标准所要求的内容 清楚、明确、详实的有机和常规生产系统的记录清楚、明确、详实的有机和常规生产系统的记录 转化期生产单元不能够在有机和常规管理之间来回变化转化期生产单元不能

20、够在有机和常规管理之间来回变化 第四十二页，讲稿共六十一页哦原则原则鼓鼓励励和和加加强强包包括括微微生生物物、植植物物和和动动物物在在内内的的生物循环。生物循环。利用不适于人类消费的饲料配料。利用不适于人类消费的饲料配料。对病虫害控制采用各种方法。对病虫害控制采用各种方法。禁禁止止使使用用人人工工合合成成的的肥肥料料，避避免免化化学学治治疗疗药药物。物。可能的情况下，进行多种水产品的生产可能的情况下，进行多种水产品的生产。第四十三页，讲稿共六十一页哦有机水产品生产技术有机水产品生产技术-位置及选择位置及选择v生产单元的养殖区生产单元的养殖区：水源充足，常年有足够的流量；水质符合国家渔业水域水质

21、标准；养殖区附近无污染源，养殖区生态环境良好。池塘进排水方便；海水养殖区应选择潮流畅通、潮差大、盐度相对稳定的区域。水温适宜交通方便，有利于水产品苗种、饲料、成品的运输。第四十四页，讲稿共六十一页哦有机水产品生产技术有机水产品生产技术-位置及选择位置及选择采采集集区区：应应该该根根据据维维护护周周围围的的水水环环境境和和陆陆地地环环境境的的原原则则确确定定生生产产单单元元的的位位置置。从从未未受受污污染染的的、稳稳定定的的。可可持持续续环环境境内内生生产产，开开放放采采集集区区域域的的野野生生、固固定定生生物物可可以以确确定定为为有有机机水水产产品品采采集集区区。并并确确保保采采集集区区域域距

22、距离离污污染染和和常常规规水水产产品品生生产产应应该该有有合合适适的的距距离离。水水产产品品采采集集对环境副效益应该尽量减少。对环境副效益应该尽量减少。第四十五页，讲稿共六十一页哦品种和育种品种和育种v亲本培育 v杂交制种 v生物应该来自有机系统 v不允许使用三倍体生物和转基因品种第四十六页，讲稿共六十一页哦养殖清塘养殖清塘清塘的主要目的是清塘的主要目的是：v杀死有害动物和野杂鱼，减少敌害和争食对象；杀死有害动物和野杂鱼，减少敌害和争食对象；v疏疏松松底底土土，改改善善土土层层通通气气条条件件，加加速速有有机机物物转转化化为为营营养养盐盐类类，增加池水的肥度；增加池水的肥度；v杀死细菌、病原体

23、、寄生虫及有害生物，减少病害的发生；杀死细菌、病原体、寄生虫及有害生物，减少病害的发生；v清清出出的的淤淤泥泥，既既可可作作肥肥料料，又又可可加加深深池池塘塘的的深深度度，晒晒干后的淤泥还可用于补堤。干后的淤泥还可用于补堤。第四十七页，讲稿共六十一页哦清塘使用的物质清塘使用的物质v生石灰生石灰v茶茶 粕粕v茶粕、生石灰混合茶粕、生石灰混合v漂白粉漂白粉v巴巴 豆豆v高锰酸钾高锰酸钾第四十八页，讲稿共六十一页哦营养需求营养需求v蛋白质和氨基酸蛋白质和氨基酸 v 脂肪脂肪v 碳水化合物碳水化合物v 矿物质矿物质v 维生素维生素第四十九页，讲稿共六十一页哦 营养供应营养供应v饲料来源于有机产地和物污

24、染的草场、矿区饲料来源于有机产地和物污染的草场、矿区和水域；饲料和饵料既要满足动物的营养需和水域；饲料和饵料既要满足动物的营养需求，又要避免农药、兽药、病原体和其他有求，又要避免农药、兽药、病原体和其他有害物质的污染。害物质的污染。v水生生物的饲料应该含有水生生物的饲料应该含有100%100%的有机认证的的有机认证的材料或者野生饲料；允许最高材料或者野生饲料；允许最高5%5%的饲料来由的饲料来由常规系统常规系统 第五十页，讲稿共六十一页哦饲料添加剂饲料添加剂v补充营养成份的添加剂补充营养成份的添加剂 v药物性添加剂药物性添加剂 v改善饲料质量添加剂改善饲料质量添加剂 v禁止使用的物质禁止使用的

25、物质：人工合成的生长促进剂和兴奋剂；人工合成的开胃剂；人工合成的抗氧化剂和防腐剂；人工合成的着色剂；尿素；从同种生物来的材料；用溶剂（如乙烷）提取的饲料；纯氨基酸；基因工程生物或产品；限制使用人粪尿。第五十一页，讲稿共六十一页哦施肥施肥v意义和目的意义和目的v培养天然饵料：施施肥肥能能培培养养浮浮游游植植物物、腐腐生生性性细细菌菌，然然后后通通过过食食物物链链满满足足各各种种食食性性养养殖殖种种类类的的饵饵料需要。料需要。v改善养殖生物的环境条件：施施用用钙钙肥肥能能改改善善水水的的硬硬度和度和PH值。施肥刺激了浮游植物的发育值。施肥刺激了浮游植物的发育v促进水域中的物质循环：施施肥肥满满足足

26、了了细细菌菌的的营营养养需需要要，增增大大了了细细菌菌的的数数量量，加加强强了了它它的的生生命命活活动动，因因此此促促进进了了水水域域中中的的矿矿化化作作用用。硝硝化化作作用用和和固固氮氮作作用用，也也就就加加速了水域中的物质循环速了水域中的物质循环。v为养殖动物直接利用：施有机肥时，肥料的一部分能施有机肥时，肥料的一部分能以腐屑或菌团的形式直接为养殖动物作为饵料加以利以腐屑或菌团的形式直接为养殖动物作为饵料加以利用。用。第五十二页，讲稿共六十一页哦保证肥效的条件保证肥效的条件v接接受受施施肥肥的的水水域域，水质应呈中性或弱碱性和硬度较高（德国度3”以上）v底质为壤土或砂壤土底质为壤土或砂壤土

27、、沉积物不宜堆积过深；v透透明明度度较较高高的水域，水浑浊施肥效果不好，应先解决浑浊问题；v水草不宜过多水草不宜过多v有有机机水水产产品品养养殖殖允允许许使使用用的的肥肥料料种种类类及及使使用用应应符符合合有有机机农农业业肥肥料料要要求求和和标标准准。有有机机肥肥的的使使用用要要腐腐熟熟、消消毒毒、杀杀菌。菌。v禁止使用未经处理的生活污水禁止使用未经处理的生活污水。第五十三页，讲稿共六十一页哦有机水产品病害控制原则有机水产品病害控制原则v有有机机水水产产品品养养殖殖疾疾病病防防治治用用药药应应严严格格按按照照有有机机标标准准，禁禁止止使使用用对对人人体体和和环环境境有有害害的的化化学学物物质质

28、、激激素素、抗抗生生素素。禁禁止止使使用用预预防防性性的的药药物物和和基基因因产产品品（包包括括疫疫苗苗），提提倡倡使使用用中中草草药药及及其其制制剂剂、矿矿物物源源渔渔药药、动动物物源源药药物物及及其其提提取取物物、疫疫苗苗及及微微生生物物制制剂剂。严严禁禁任任何何形形式式的去势。的去势。第五十四页，讲稿共六十一页哦动物健康与病虫害预防动物健康与病虫害预防v抓抓好好池池塘塘的的清清淤淤、清清池池和和药药物物消消毒毒工工作作，这这是是防防病的重要环节；病的重要环节；v 实实行行苗苗种种消消毒毒，减减少少病病原原体体的的传传播播，控控制制放放苗苗密度，掌握准确的投苗数量密度，掌握准确的投苗数量v

29、加加强强水水质质的的监监测测和和管管理理，坚坚持持对对养养殖殖用用水水进进行行定定期期监监测测，包包括括水水温温、盐盐度度、酸酸碱碱度度、溶溶解解氧氧、透透明明度度、化学耗氧量、有害物病原体等化学耗氧量、有害物病原体等v定期投喂药饵定期投喂药饵，提高养殖对象的抗病能力提高养殖对象的抗病能力；v改改革革养养殖殖方方式式和和方方法法，开开展展生生态态防防病病，如如稻稻田田养养鱼鱼、养养蟹蟹、养养蛙蛙。虾虾鱼鱼、虾虾贝贝、虾虾藻藻混混养养和和放放养养光合细菌等，起到净化和改善水质的作用光合细菌等，起到净化和改善水质的作用；v加加强强疾疾病病的的检检测测工工作作，早早发发现现早早治治疗疗，把把好好关关

30、，切断病累的传播途径，以防蔓延。切断病累的传播途径，以防蔓延。v 第五十五页，讲稿共六十一页哦收获、运输、保鲜和屠宰收获、运输、保鲜和屠宰v捕捞方式捕捞方式：尽可能采用网捕、勾钓、人工采集。禁止使用电捕、药捕等破坏资源、污染水体、影响水产品品质的捕捞方式和方法。v捕捞数量捕捞数量：不应该超过生态系统的可持续产量或者对植物或动物的生存产生危险 v运输的条件运输的条件：根据水体质量、温度、氧气，选择合适的运输工具，应该尽量减少运输距离和次数；有机水产品尽量要保鲜、保活。在运输过程中，禁止使用对人体有害的化学防腐剂和保鲜保活剂，确保有机水产品不受污染。v屠宰期间屠宰期间的危害和影响应该尽量减少，屠宰

31、措施和技术应该根据生物的生理学和行为学特性仔细考虑，而且应该考虑民族习惯。第五十六页，讲稿共六十一页哦特定有机产品的生产特定有机产品的生产 养蜂业与蜂蜜的生产养蜂业与蜂蜜的生产 v转换转换：蜜蜂的采集活动介于人工和自然之间。只有在完全遵守有机条例所要求的有机产品的生产方法至少1年以后，其产品才能作为有机产品出售。在整个转换期内，蜂蜡必须被天然的蜂蜡替代。v品种品种：生存能力、对疾病抵抗能力和适应当地的环境条件 第五十七页，讲稿共六十一页哦特定有机产品的生产特定有机产品的生产 养蜂业与蜂蜜的生产养蜂业与蜂蜜的生产v场所场所：1、蜜源：选择蜜源丰富，环境适宜的地方建立蜂场。养蜂场地周围25千米半径

32、范围内，全年至少要有一两种大面积的主要蜜源植物，同时，还有多种花期交错的辅助蜜源、粉源植物。2、环境：背风向阳，地势高燥，不积水，小气候适宜。蜂群以不多于50群蜂为宜，蜂场与蜂场之间至少应相隔2千米。第五十八页，讲稿共六十一页哦特定有机产品的生产特定有机产品的生产 养蜂业与蜂蜜的生产养蜂业与蜂蜜的生产v饲养饲养恢复时期恢复时期：早春蜂王开始产卵，蜂群有开始哺育蜂子起，到蜂群恢复到越冬前的群势为止。发展时期发展时期：蜜蜂哺育蜂子能力迅速提高，蜂王产卵量增加，羽化的新蜂超过了老蜂的死亡数，蜂群发展壮大，蜜蜂和子脾数量都持续增长。强盛时期强盛时期：蜂群突击采集饲料 秋季蜜蜂的更新时期秋季蜜蜂的更新时

33、期：蜂群培育的冬季蜂替代夏季蜂 越冬时期越冬时期：蜂王停止产卵，没有新蜂出现，蜂群成团，越冬。第五十九页，讲稿共六十一页哦特定有机产品的生产特定有机产品的生产 养蜂业与蜂蜜的生产养蜂业与蜂蜜的生产v蜜蜜蜂蜂病病虫虫害害：蜜蜂的病害可分为传染性和非传染性病害两大类。侵染性病害是由病原微生物引起的，而侵袭性病害是由寄生虫所致。非传染性病害是指由于遗传因子、有毒、有害等不良因子引起的病害。v病毒病毒：10余种，主要包括囊状幼虫病和麻痹病。v细菌细菌：美洲幼虫腐臭病和欧洲幼虫腐臭病；v真菌真菌：真菌病有白垩病和黄曲霉病；v蜂螨蜂螨：寄生螨有大蜂螨和小蜂螨两种。第六十页，讲稿共六十一页哦感感谢谢大大家家观观看看第六十一页，讲稿共六十一页哦