植物雌激素精简版讲稿.ppt

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1、关于植物雌激素精简版第一页，讲稿共二十二页哦 在澳大利亚一个农场羊群在澳大利亚一个农场羊群吃了含有吃了含有三叶草三叶草的牧草后发的牧草后发生了生了不育症不育症，生育率突然下，生育率突然下降了降了 在另一个放牛的牧场，农在另一个放牛的牧场，农场主也发现被放牧到了长满场主也发现被放牧到了长满红色三叶草红色三叶草的牧场的一批的牧场的一批牛的牛的生育率生育率也下降了，发也下降了，发生了不育症生了不育症三叶草病三叶草病第二页，讲稿共二十二页哦 三叶草中含有丰富的三叶草中含有丰富的异黄酮异黄酮，干扰了，干扰了公牛与公羊的公牛与公羊的性激素性激素平衡。平衡。第三页，讲稿共二十二页哦 十几年前，西方国家医生就

2、发现：十几年前，西方国家医生就发现：日本和中国的妇女的比西方妇女轻日本和中国的妇女的比西方妇女轻东方国家男子的的发病率也比西方国家的低东方国家男子的的发病率也比西方国家的低亚洲妇女明显低于西方国家妇女亚洲妇女明显低于西方国家妇女可能与东方民族常吃豆制品有关。可能与东方民族常吃豆制品有关。更年期症状更年期症状前列腺癌前列腺癌乳腺癌乳腺癌东方民族的这种饮东方民族的这种饮食结构差异所造成的食结构差异所造成的意想不到的效果，给意想不到的效果，给医生们带来了启发医生们带来了启发第四页，讲稿共二十二页哦 异黄酮异黄酮植物雌激素植物雌激素在三叶草以及豆制品中都含有丰富的异黄酮。在三叶草以及豆制品中都含有丰富

3、的异黄酮。异黄酮与女性的雌激素有着部分结构上的类似部分。异黄酮与女性的雌激素有着部分结构上的类似部分。植物中的异黄酮具有类似人类雌激素样的作用。植物中的异黄酮具有类似人类雌激素样的作用。雌激素异黄酮进一步研究，科学家发现：进一步研究，科学家发现：第五页，讲稿共二十二页哦植物雌激素植物雌激素 结构与分类结构与分类生物学作用生物学作用植物雌激素植物雌激素安全性安全性食物来源食物来源植物雌激素目录植物雌激素目录第六页，讲稿共二十二页哦植物雌激素的分类植物雌激素的分类植物雌激素多酚类化合物异黄酮类：葛根、芦荟异黄酮类：葛根、芦荟染料木黄酮、大豆苷元、大豆苷等木酚素类木酚素类开环异落叶松树脂酚、穗罗汉松

4、树脂酚等香豆素类：三叶草、黄豆芽香豆素类：三叶草、黄豆芽香豆雌醇、4-甲氧基香豆雌等芪类芪类白藜芦醇其他：植物固醇也具一定雌激素效应其他：植物固醇也具一定雌激素效应 .第七页，讲稿共二十二页哦常见植物雌激素与雌二醇的化学结构常见植物雌激素与雌二醇的化学结构 植物雌激素均具有酚环可结合体内雌激素受体植物雌激素均具有酚环可结合体内雌激素受体(ER)(ER)第八页，讲稿共二十二页哦植物雌激素分布吸收与代谢植物雌激素分布吸收与代谢 肠道膳食细菌糖苷酶水解作用易于吸收的分子如金雀异黄素肠粘膜吸收入血无活性的糖甙血循环（小部分）异黄酮肝(大部分)血清白蛋白脂蛋白葡萄糖醛酸结合转化为水溶性物质其余以硫酸酯或

5、硫酸葡萄糖酐形式排入尿液和粪便概要概要第九页，讲稿共二十二页哦植物雌激素的生物学作用植物雌激素的生物学作用 对肿瘤的作用对肿瘤的作用 作用方式：作用方式：抑制抑制DNADNA拓扑酶诱导肿瘤细胞分化及凋亡拓扑酶诱导肿瘤细胞分化及凋亡 抑制肿瘤内血管生成异黄酮类抑制肿瘤内血管生成异黄酮类 激活免疫系统激活免疫系统 前列腺癌、子宫癌、结肠癌、卵巢癌、白血病等具有预防和抑制前列腺癌、子宫癌、结肠癌、卵巢癌、白血病等具有预防和抑制作用。作用。异黄酮预防乳腺癌，降低乳腺癌发病率异黄酮预防乳腺癌，降低乳腺癌发病率美国一项研究发现美国一项研究发现 豆类食品还可降低甲状腺癌的发病率。豆类食品还可降低甲状腺癌的发

6、病率。第十页，讲稿共二十二页哦植物雌激素的生物学作用植物雌激素的生物学作用 神经系统的作用神经系统的作用n增强胆碱能神经细胞功能增强胆碱能神经细胞功能n拮抗拮抗-淀粉样蛋白毒性淀粉样蛋白毒性n改善老年性痴呆患者认知功改善老年性痴呆患者认知功能能n减轻脑细胞氧化损伤减轻脑细胞氧化损伤n抑制脑细胞凋亡抑制脑细胞凋亡n保护脑缺血损伤保护脑缺血损伤 调节学习记忆。调节学习记忆。临床研究表明大豆异黄酮临床研究表明大豆异黄酮可用于缓解女性的紧张状态。可用于缓解女性的紧张状态。影响成年动物的性行为。影响成年动物的性行为。第十一页，讲稿共二十二页哦植物雌激素对更年期女性的作用植物雌激素对更年期女性的作用 潮红

7、、多汗、心悸、失眠、紧张、关节酸痛症状好转潮红、多汗、心悸、失眠、紧张、关节酸痛症状好转 、睡、睡眠改善；心悸、头痛减轻。眠改善；心悸、头痛减轻。阴道细胞成熟度提高、分泌物增多，阴道细胞成熟度提高、分泌物增多，性生活困难得到改善性生活困难得到改善 预防阴道炎预防阴道炎 反复发生尿路感染好转的反复发生尿路感染好转的46.7%46.7%。有改善及预防冠心病的作用有改善及预防冠心病的作用 现已开发出局部应用的植物雌激现已开发出局部应用的植物雌激素产品素产品,一种含有一种含有透明质酸酶透明质酸酶、脂质脂质体植物雌激素体植物雌激素和和维生素维生素E E的凝胶的凝胶,可可在在外生殖器局部应用外生殖器局部应

8、用.第十二页，讲稿共二十二页哦植物雌激素的生物学作用 预防骨质疏松n对绝经后女性骨骼的影响较为显著。对绝经后女性骨骼的影响较为显著。n作用机制：与骨组织中的雌激素受体结合，抑制破骨细胞的作用机制：与骨组织中的雌激素受体结合，抑制破骨细胞的骨吸收作用。骨吸收作用。n双相作用双相作用 应用二膦酸盐或植物雌激应用二膦酸盐或植物雌激素结合运动锻练以增加骨量和素结合运动锻练以增加骨量和预防骨质疏松性骨折预防骨质疏松性骨折第十三页，讲稿共二十二页哦植物雌激素的生物学作用植物雌激素的生物学作用 抗氧化作用抗氧化作用 植物雌激素具有较多的酚羟基，植物雌激素具有较多的酚羟基，因此具有较强的抗氧化性，能够清楚因此

9、具有较强的抗氧化性，能够清楚机体内的自由基，防止其对细胞的氧机体内的自由基，防止其对细胞的氧化损伤。化损伤。第十四页，讲稿共二十二页哦植物雌激素的生物学作用植物雌激素的生物学作用 心血管系统心血管系统n降血脂、抗脂质过氧化降血脂、抗脂质过氧化n抑制血小板聚集抑制血小板聚集n改善血管内皮细胞功能改善血管内皮细胞功能n舒张冠状动脉、舒张冠状动脉、抗动脉粥样硬化抗动脉粥样硬化 观察观察白藜芦醇培养的鼠动白藜芦醇培养的鼠动脉平滑肌细胞脉平滑肌细胞发现发现,对心血对心血管系统可能发挥有益的作管系统可能发挥有益的作用虽然金用虽然金雀异黄素和大豆黄雀异黄素和大豆黄素对高胆固醇血症有明显的素对高胆固醇血症有明

10、显的降脂作用。降脂作用。但有报道但有报道木脂素类和香木脂素类和香豆素类豆素类(拟雌内酯拟雌内酯)在预防在预防冠心病方面并没有预想的冠心病方面并没有预想的积极效积极效果果第十五页，讲稿共二十二页哦植物性雌激素的生物学作用植物性雌激素的生物学作用 奇妙的双向调节作用奇妙的双向调节作用它既具有雌激素活性又具有抗雌激素活性它既具有雌激素活性又具有抗雌激素活性 (1)(1)在雌激素不足时（如绝经后妇女在雌激素不足时（如绝经后妇女)发挥类似雌激素样的作用发挥类似雌激素样的作用 (2)(2)雌激素过多时（如有乳腺癌倾向的妇女）发挥抵抗雌激素样雌激素过多时（如有乳腺癌倾向的妇女）发挥抵抗雌激素样的作用的作用

11、所以被称为所以被称为双向调节作用双向调节作用 第十六页，讲稿共二十二页哦食物来源食物来源 异黄酮类：大豆中异黄酮类：大豆中含量为含量为0.1%0.1%0.5%0.5%芪类：葡萄、葡萄酒、花生等，芪类：葡萄、葡萄酒、花生等，葡萄中含量可达葡萄中含量可达1mg/100g1mg/100g。香豆素类：黄豆芽、绿豆芽、苜蓿等，香豆素类：黄豆芽、绿豆芽、苜蓿等，干豆芽中含量可达干豆芽中含量可达7 mg/100g7 mg/100g木酚素类：油籽、亚麻籽、木酚素类：油籽、亚麻籽、谷物、蔬菜、茶叶中，谷物、蔬菜、茶叶中，亚麻籽中含量可达亚麻籽中含量可达370 mg/100g370 mg/100g第十七页，讲稿共

12、二十二页哦世界上含有植物雌激素最高量的世界上含有植物雌激素最高量的 是是葛根葛根 尤其是泰国野葛根尤其是泰国野葛根其异黄酮类物质的活性是大豆异黄其异黄酮类物质的活性是大豆异黄酮的酮的1001000倍之高倍之高 其作用的力度其作用的力度也远远超过一般黄豆来源的异黄酮也远远超过一般黄豆来源的异黄酮 大豆还不是含植物雌激素最多的大豆还不是含植物雌激素最多的第十八页，讲稿共二十二页哦 在泰国北部的少数民族在泰国北部的少数民族孟族妇女的胸部丰满、体态孟族妇女的胸部丰满、体态美妙、肤白哲、健康长寿，美妙、肤白哲、健康长寿，该地妇女的平均胸围比一般该地妇女的平均胸围比一般地方的妇女大地方的妇女大8 8公分，

13、与她们公分，与她们长期吃野生的葛根有关。长期吃野生的葛根有关。甚至在泰国的古寺庙的古甚至在泰国的古寺庙的古文献中都有此记录。文献中都有此记录。9090年代末，年代末，泰国大学生物系教授经过研究泰国大学生物系教授经过研究终于发现其中的关键是野葛根终于发现其中的关键是野葛根中的异黄酮。可惜中国的葛根中的异黄酮。可惜中国的葛根不够理想不够理想 第十九页，讲稿共二十二页哦植物雌激素的安全性植物雌激素的安全性植物雌激素的安全性植物雌激素的安全性?第二十页，讲稿共二十二页哦植物雌激素你吃对了吗？植物雌激素你吃对了吗？。日本厚生省日本厚生省20062006年提出：年提出：膳食中大豆异黄酮摄取上限为每日7075毫克，飲食外追加的摄取上限为每天30毫克，也就是每日在100毫克左右。有研究认为：有研究认为：每100克大豆含有大豆异黃酮约128毫克。日本学者认为：日本学者认为：每天食用2030克大豆，就可獲得充足的大豆异黄酮。中國居民膳食指南中國居民膳食指南推荐：推荐：每天食用大豆类食品30-50克。单就豆漿而言，成年人一天摄入量不超过单就豆漿而言，成年人一天摄入量不超过400400毫升，对人毫升，对人体健康就有益。体健康就有益。第二十一页，讲稿共二十二页哦感感谢谢大大家家观观看看第二十二页，讲稿共二十二页哦