益生菌知识介绍.ppt
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1、益生菌知识介绍现在学习的是第1页,共38页何谓益生菌:何谓益生菌:指有益于人类的生命和健康的指有益于人类的生命和健康的一类肠道生理细菌。如乳酸菌、一类肠道生理细菌。如乳酸菌、双歧杆菌、链球菌、放线菌、双歧杆菌、链球菌、放线菌、酵母菌等。酵母菌等。现在学习的是第2页,共38页目前目前,常用的益生菌菌种有:常用的益生菌菌种有:双歧杆菌双歧杆菌乳酸杆菌乳酸杆菌链球菌链球菌现在学习的是第3页,共38页双歧杆菌有:双歧杆菌有:青春双歧杆菌青春双歧杆菌短双歧杆菌短双歧杆菌两岐双岐杆菌两岐双岐杆菌婴儿双岐杆菌婴儿双岐杆菌现在学习的是第4页,共38页乳酸杆菌乳酸杆菌嗜酸乳杆菌嗜酸乳杆菌保加利亚乳杆菌保加利亚乳
2、杆菌干酪乳杆菌干酪乳杆菌发酵乳杆菌发酵乳杆菌胚芽乳杆菌胚芽乳杆菌短乳杆菌短乳杆菌纤维二糖乳杆菌纤维二糖乳杆菌乳酸乳杆菌乳酸乳杆菌现在学习的是第5页,共38页链球菌有:链球菌有:粪链球菌粪链球菌乳链球菌乳链球菌嗜热链球菌嗜热链球菌乙酸乳酸双链球菌乙酸乳酸双链球菌现在学习的是第6页,共38页现在学习的是第7页,共38页现在学习的是第8页,共38页现在学习的是第9页,共38页放放线菌菌 现在学习的是第10页,共38页酵 母 菌现在学习的是第11页,共38页益生菌的主要功能1、改善肠道内环境益生菌主要通过改善肠道微生态平衡而促进人体健康。它可合成维生素,形成有抗菌作用的物质乙酸和脂肪酸等,也能影响肠道
3、先天免疫系统,如加强肠道紧密连接、增加黏液分泌和促进胃肠蠕动等现在学习的是第12页,共38页人类的肠道系统人类的肠道系统现在学习的是第13页,共38页现在学习的是第14页,共38页肠道菌群的数量分布肠道菌群的数量分布胃胃近端回肠结结 肠肠远远 端端 回回 肠肠空空 肠肠十二指肠现在学习的是第15页,共38页现在学习的是第16页,共38页2.产生重要的营养物质 益生菌能产生维生素,包括泛酸、尼克酸、B1,B2,B6及维生素K等,同时能产生短链脂肪酸、抗氧化剂、氨基酸等等,对骨骼成长和心脏健康有重要作用。现在学习的是第17页,共38页3、抗肿瘤作用益生菌的细胞壁主要组分为细胞壁酰二肽(MDP)和脂
4、磷壁酸等,可激活免疫系统中的巨噬细胞、自然杀伤(NK)细胞和B 细胞等免疫效应细胞,使之分泌具有杀瘤活性的细胞毒性效应分子,如IL-1、IL-6、TNF-、NO以及多种抗体。同时,益生菌还可通过诱导机体产生NO、促进肿瘤细胞凋亡和抑制肿瘤细胞端粒酶活性等机制,以达到抗肿瘤的作用。现在学习的是第18页,共38页4、降低胆固醇作用一系列体外研究认为,益生菌可能通过以下机制达到降低血胆固醇水平的作用:产生游离胆酸盐与胆固醇共沉淀;细菌的酶对胆酸盐的去结合作用;胆固醇结合至细菌细胞膜或壁上;细菌对胆固醇的吸收;共沉淀和吸收作用同时发生。现在学习的是第19页,共38页5、其他临床研究显示,摄入益生菌可降
5、低尿草酸盐排泄率,从而预防和治疗肠源性尿草酸盐过多及其引起的泌尿系结石的目的。其作用主要是通过调整肠道菌群,限制肠道草酸盐吸收。现在学习的是第20页,共38页 益生菌有许多令人惊奇的功效,但这些不同的功效高度依赖于“菌株的特定性”。也就是说,通过大量和长期的临床研究证实了某个特定的益生菌株具有某种明确的功能,但并不意味着其他同种益生菌的不同菌株也必定有同样或相似的功能。比如,丹尼斯克HOWARUä优质益生菌系列,经过多年科学研究和临床证实,证明其中某些特种菌株的特定配合,对于缓解某些健康问题,如肠道综合症、过敏、呼吸道感染等有着预防和缓解的功效,但并不能说明任何其他的同类菌株也有同样
6、的功效现在学习的是第21页,共38页益生菌临床应用的新进展1、炎性肠病(IBD)IBD病人肠道内菌群发生失调,正常菌群中的某些细菌如乳酸杆菌和双歧杆菌等数量明显减少。Favier等发现,活动性克罗恩病(CD)病人粪便中双歧杆菌量明显减少。Fabia等则发现,溃疡性结肠炎(UC)活动期时,病人粪便中乳酸杆菌等厌氧菌含量明显减少,而恢复期则与正常人差别不大。因此,有些学者设想若给IBD病人补充益生菌,纠正肠道内菌群失调,病情可能会缓解。近2年来,全球的学者进行了多宗动物实验和临床试验,结果却显示,对于同属IBD 的UC和CD的治疗效果有一定的差异。现在学习的是第22页,共38页3、感染性腹泻、儿童
7、腹泻在世界范围内已被证实,应用益生菌可降低儿童急性腹泻的发生率,包括粪肠球菌、粪链球菌SF68及某些乳杆菌属等。Mastretta等对114例病儿所做的研究表明,乳酸杆菌可预防轮状病毒所引起的医源性感染。应用益生菌还可降低腹泻的持续时间。现在学习的是第23页,共38页、成人腹泻迄今为止,世界范围内对益生菌在成人腹泻中的治疗作用尚无定论。根据最新的临床研究表明:益生菌能够帮助辅助治疗各种腹泻及其引起的紊乱(包括轮状病毒引起的腹泻、与抗生素有关的腹泻、梭菌引起的腹泻等)。现在学习的是第24页,共38页、抗生素相关性腹泻广谱抗生素的应用常导致肠道菌群失调,正常菌群减少,机会致病菌大量繁殖,于是产生腹
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