电子课件任务5.1 干燥基础知识.ppt

《电子课件任务5.1 干燥基础知识.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《电子课件任务5.1 干燥基础知识.ppt（16页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、PPT模板下载：模板下载：/moban/行业行业PPT模板：模板：/hangye/节日节日PPT模板：模板：/jieri/PPT素材下载：素材下载：/sucai/PPT背景图片：背景图片：/beijing/PPT图表下载：图表下载：/tubiao/优秀优秀PPT下载：下载：/xiazai/PPT教程：教程：/powerpoint/Word教程：教程：/word/Excel教程：教程：/excel/资料下载：资料下载：/ziliao/PPT课件下载：课件下载：/kejian/范文下载：范文下载：/fanwen/试卷下载：试卷下载：/shiti/教案下载：教案下载：/jiaoan/字体下载：字体下

2、载：/ziti/电子课件任务电子课件任务5.1 5.1 干燥基础知识干燥基础知识电子课件任务5.1 干燥基础知识任务5.1 干燥基础知识项目5 干燥过程及操作电子课件任务电子课件任务5.1 干燥基础知识干燥基础知识任务5.1 干燥基础知识 干燥是除去固体物料中少量水分的单元操作，在化工生产中的应用很广泛，干燥在其它工农业部门也得到广泛的应用，如农副产品的加工、造纸、纺织、制革、木材加工和食品加工业中，干燥都是必不可少的操作，如奶粉的生产：2023/3/19电子课件任务电子课件任务5.1 干燥基础知识干燥基础知识任务5.1 干燥基础知识 奶粉是将牛奶除去水份后制成的粉末，适宜保存，它是以新鲜牛奶

3、或羊奶为原料，用冷冻或加热的方法，除去乳中几乎全部的水分，干燥后添加适量的维生素、矿物质等加工而成的冲调食品。最好的奶粉制作方法是美国人帕西于1877年发明的喷雾法。这种方法是先将牛奶真空浓缩至原体积的1/4，成为浓缩乳，然后以雾状喷到有热空气的干燥室里，脱水后制成粉，再快速冷却过筛，即可包装为成品了。奶粉要求水分为3.05.0%，水分含量高易造成奶粉结块，易变色，贮藏期降低，还可能导致营养素损失、微生物滋长等问题。【项目引导】2023/3/19电子课件任务电子课件任务5.1 干燥基础知识干燥基础知识任务5.1 干燥基础知识【想一想】1.物料中水分去除的方法有哪些？2.干燥的方法有哪些?3.常

4、用的干燥方法中湿份是怎样从物料中被出去的？2023/3/19电子课件任务电子课件任务5.1 干燥基础知识干燥基础知识5.1.1 工业常用的去湿方法 机械去湿法 利用重力或离心力除湿,如前已介绍的沉降、过滤、离心分离等方法，这类方法过程进行快而且能量消耗较少费用低，但只能除去湿物料中部分湿分，其去湿程度不高，因而它只能用于溶济无需完全除尽的情况。物理去湿法 利用某种吸湿性能比较强的化学药品(如无水氯化钙、苛性钠)或吸附剂（如分子筛、硅胶）来吸收或吸附湿物料中的水分的。这种方法费用较高，只适用于小批量物料去湿。任务5.1 干燥基础知识2023/3/195.1.1 工业常用的去湿方法 干燥 用加热的

5、方法使水分或其它溶剂汽化除去固体物料中湿分的操作，称为固体的干燥。在化工生产中，为了使去湿的操作经济而有效，常先用机械去湿法除去物料中的大部分湿分后再进行干燥，所以干燥操作常是在结晶、过滤、离心分离等操作过程之后进行，以获得合格产品。任务5.1 干燥基础知识2023/3/195.1.2 工业常用干燥方法的认识根据热能传给湿物料的方式不同干燥可分为以下几类：根据热能传给湿物料的方式不同干燥可分为以下几类：（1 1）传导干燥）传导干燥 热能是以传导的方式传给湿物料的。双滚筒干燥器双滚筒干燥器 两滚筒的旋转方向相反，部分表面浸在料槽中，从料槽中转出来的那部分表面沾上了一定厚度的薄层料浆。加热蒸汽通入

6、滚筒内部，通过筒壁的热传导，使物料中的水分蒸发，滚筒转动一周，物料即被干燥，并由滚筒壁上的刮刀刮下，经螺旋输送器送出。任务5.1 干燥基础知识2023/3/19（2）对流干燥 对流干燥又称直接加热干燥。载热体（干燥介质）将热能以对流方式传给与其直接接触的湿物料，以供给湿物料中水分汽化所需要的热量，并将水蒸汽带走。单层圆筒流化床干燥器 在流化床干燥器的操作中作为干燥介质的热空气，既是载热体又是载湿体。在对流干燥中，热空气的温度容易调节,物料不致被过热。但是，热空气离开干燥器时，将相当大的一部分热量带走，故热能利用程度比传导干燥差。任务5.1 干燥基础知识5.1.2 工业常用干燥方法的认识2023

7、/3/19（3）辐射干燥 热能以电磁波的形式由辐射器发射，射至湿物料表面被其吸收再转变为热能，将水分加热汽化而达到干燥目的。辐射源可分为电能和热能两种。用电能的，例如：采用专供发射红外线的灯泡，照射到被干燥物料而加热进行干燥。采用热能的，例如：将预先混合好的煤气和空气混合气体冲射在白色的陶瓷材料板上发生无烟燃烧，当辐射面温度达到700800K时即产生大量的红外线，以电磁波形式照射在湿物料上进行干燥。任务5.1 干燥基础知识5.1.2 工业常用干燥方法的认识2023/3/19（3）辐射干燥 红外线干燥比上述对流或传导干燥的生产强度要大几十倍，产品干燥均匀而洁净，设备紧凑而使用灵活，可以减少占地面

8、积，缩短干燥时间。但其电能消耗大。因此，红外线干燥适用于表面积大而薄的物料，如塑料、布匹、木材、油漆制品等。任务5.1 干燥基础知识5.1.2 工业常用干燥方法的认识2023/3/19（4）介电加热干燥 将需要干燥的物料置于高频电场内，由于高频电场的交变作用使物料加热而达到干燥的目的。如果，电场的频率低于3*109HZ的称为高频加热；频率在3*109HZ至3*1012HZ 间的超高频加热，称为微波加热干燥，工业和科研上微波加热所用的频率为9.15*109HZ 和2.45*1010 HZ两种。任务5.1 干燥基础知识5.1.2 工业常用干燥方法的认识2023/3/19（4）介电加热干燥 湿物料在

9、高频电场中很快被均匀加热，由于水分的介电常数比固体物料的要大得多，因此，物料内部所吸收的电能或热能也较多，则物料内部的温度比表面的高。由于温度梯度与水分的浓度梯度的方向相同，故增大了物料内部水分的扩散速率，从而使干燥时间缩短，所得到干燥产品也亦均匀而洁净。但此种方法费用较大，普遍推广受到一定限制。应用最普遍的是对流干燥。应用最普遍的是对流干燥。通常使用的干燥介质是通常使用的干燥介质是空气，被除去的湿分是空气，被除去的湿分是水分水分。任务5.1 干燥基础知识5.1.2 工业常用干燥方法的认识2023/3/195.1.3 对流干燥过程分析（1）干燥过程是传热与传质相结合的过程。传热过程:干燥介质即

10、热气流将热能传至物料表面，再由表面传至物料的内部;传质过程:水分从物料内部以液态或气态扩散透过物料层而达到表面，然后，水汽通过物料表面的气膜而扩散至热气流的主体。（2）干燥过程进行的条件 被干燥物料表面所产生水汽（或其它蒸汽）的压力大于干燥介质中水汽（或其它蒸汽）的分压。压差愈大，干燥过程进行愈快。所以，干燥介质需及时将汽化的水汽带走，以保持一定的汽化水分的推动力。任务5.1 干燥基础知识2023/3/19任务5.1 干燥基础知识5.1.3 对流干燥过程分析2023/3/19电子课件任务电子课件任务5.1 干燥基础知识干燥基础知识任务5.1 干燥基础知识对流干燥原则性流程 空气经预热器预热后，进入干燥器，与湿物料直接接触，发生传热传质过程，湿物料表面的湿分升温汽化，扩散到空气中，空气温度逐渐下降，湿分逐渐增加；最后由干燥器的另一端排出。在不同的干燥流程中，风机所处的位置可以不同，有的在鲜空气入口处、有的在废气的风机所处的位置可以不同，有的在鲜空气入口处、有的在废气的出口处出口处。5.1.3 对流干燥过程分析2023/3/19电子课件任务电子课件任务5.1 干燥基础知识干燥基础知识