[精选]生产与生产率管理教材28919.pptx

《[精选]生产与生产率管理教材28919.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《[精选]生产与生产率管理教材28919.pptx（41页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、2121世纪工业工程专业规划教材世纪工业工程专业规划教材Fundament of Industrial EngineeringFundament of Industrial Engineering基基 础础 工工 业业 工工 程程机械工业出版社机械工业出版社机械工业出版社内容提要内容提要bb第五章 作业分析bb第九章 预定时间标准法bb 第一章 生产与生产率管理bb 第二章 工业工程概述bb 第三章 工作研究bb第四章 程序分析bb第六章 动作分析bb第八章 工作抽样bb第十章 标准资料法bb第七章 秒表时间研究bb 第一章 生产与生产率管理第一章 生产与生产率管理教学目的与要求q1.了解企业

2、生产系统的组成以及典型的生产运作管理模式。q2.了解企业生产效益衡量方法，掌握生产率的含义。q3.掌握生产率测定与管理的方法。q4.明确提高企业生产率的方法，特别是运用工业工程方法提高企业生产率的途径。q 生产系统的组成 典型的生产运作管理模式q 生产率的含义q 生产率测定与管理的方法q 提高企业生产率的方法 运用工业工程方法提高企业生产率的途径q 复习与思考复习与思考教学内容q 第一节 企业生产运作q 第二节 生产率与生产率管理第一节 企业生产运作q二、企业生产运作与管理存在的问题二、企业生产运作与管理存在的问题q一、企业生产运作概述1.1、生产系统1.2、生产运作管理模式2.1、目前企业现

3、场管理存在的问题2.2、企业流程与作业方法存在的问题2.3、基础工业工程能解决企业生产与运作哪些问题？1.1、生产系统转换过程转换过程投入（投入（I I）人力、设备、设施、人力、设备、设施、材料、信息、能源材料、信息、能源等等系统系统产出（产出（O O）产品产品服务服务制造过程或生产过程是将制造资源转变为有形财富或制造过程或生产过程是将制造资源转变为有形财富或产品的过程。产品的过程。组成要素：人力、设备、设施、材料、信息、能源。组成要素：人力、设备、设施、材料、信息、能源。简称人、机、料、法、环或简称人、机、料、法、环或4M1E4M1E。（四）服务型企业（一）离散型机械制造企业（二）流程型钢铁

4、制造企业（三）重入离散型电子制造企业1.2、生产运作管理模式（一）离散型机械制造企业含义 是以一个个单独的零部件组成最终产品的生产方式。是以一个个单独的零部件组成最终产品的生产方式。生产组织类型分为车间任务型和流水线型。生产组织类型分为车间任务型和流水线型。分类1 1、车间任务型、车间任务型2 2、流水线型生产、流水线型生产 流水线的分类流水线的分类 典型行业典型行业:汽车制造业汽车制造业流水线的分类汽车制造业是典型的流水线生产企业上海大众总装车间流水线上海大众车身焊接车间（二）流程型钢铁制造企业流程型制造是指通过对于一些原材料的加工，流程型制造是指通过对于一些原材料的加工，流程型制造是指通过

5、对于一些原材料的加工，流程型制造是指通过对于一些原材料的加工，使其形状或化学属性发生变化，最终形成新使其形状或化学属性发生变化，最终形成新使其形状或化学属性发生变化，最终形成新使其形状或化学属性发生变化，最终形成新形状或新材料的生产方式。形状或新材料的生产方式。形状或新材料的生产方式。形状或新材料的生产方式。分类重复生产和连续生产。重复生产和连续生产。钢铁制造企业是典型的流程制造企业钢铁制造企业是典型的流程制造企业。含义 钢铁制造企业是典型的流程制造企业某钢铁制造流水线（三）重入离散型电子制造企业 重入型制造是指产品或零件在制造过程中被某重入型制造是指产品或零件在制造过程中被某重入型制造是指产

6、品或零件在制造过程中被某重入型制造是指产品或零件在制造过程中被某些机器（至少一台）重复加工两次以上。些机器（至少一台）重复加工两次以上。些机器（至少一台）重复加工两次以上。些机器（至少一台）重复加工两次以上。半导体制造业具有典型的重入型制造的特点半导体制造业具有典型的重入型制造的特点。电子表面贴装元件的插装生产线含义 电子制造企业是典型的重入离散型制造企业硬盘的自动装配生产线机械臂磁盘装配（四）服务型企业必须以为人们提供服务，以社会服务为中必须以为人们提供服务，以社会服务为中必须以为人们提供服务，以社会服务为中必须以为人们提供服务，以社会服务为中心组织生产，努力使顾客满意。心组织生产，努力使顾

7、客满意。心组织生产，努力使顾客满意。心组织生产，努力使顾客满意。分类1 1、按顾客的需求特性分、按顾客的需求特性分 通用型服务通用型服务 专用型服务专用型服务2 2、按系统运作特点分、按系统运作特点分 技术密集型技术密集型 人员密集型人员密集型含义 二、企业生产运作与管理存在的问题如何在规定的时间内完成如何在规定的时间内完成所需的产品品种和数量？所需的产品品种和数量？如何保证产品质量、降低如何保证产品质量、降低产品的成本？产品的成本？如何高效率地完成产品？如何高效率地完成产品？生产计划与控制生产计划与控制现场管理现场管理运作流程或运作方法运作流程或运作方法的改善的改善q如何解决生产与运作出现的

8、这些问题？q 例：汽车制造企业拿到定单或按照预测需求进行生产时，应该考虑哪些问题？无效劳动普遍存在现场环境较差5S不到位2.1、目前企业现场管理存在的问题浪费严重企业的整体运作不规范、不科学，且各部门独立流程中重复作业多，作业等待时间长流程分裂、各部门职能界限不清晰，造成流程运行不畅，部门间协作效率低下2.2、企业流程与作业方法存在的问题没有标准、规范的作业流程和操作方法设计最佳的作业方法设计最佳的作业方法2.3、基础工业工程能解决企业生产与运作哪些问题？最佳作业方法的标准化以及其劳动定额问题与最佳作业方法相关的生产场所布置、物流路线设计、工具设计等问题工作设计问题现场管理问题 有效的运作与管

9、理，还需要以下一些方面的支持：（2）合理的生产场所布局和物流规划；（1）企业领导及员工的高素质；（4）现代人力资源管理的支持；（3）与企业匹配的管理信息系统；第二节 生产率与生产率管理q一、生产率与生产率工程q二、生产率管理与测定q三、生产率的提高生产率实际上就是衡量生产要素（资源）使用效率的尺度。生产率实际上就是衡量生产要素（资源）使用效率的尺度。生产率实际上就是衡量生产要素（资源）使用效率的尺度。生产率实际上就是衡量生产要素（资源）使用效率的尺度。一、生产率与生产率工程转换过程转换过程O/IO/I投入（投入（I I）人力、设备、设人力、设备、设施、材料、信息、施、材料、信息、能源等能源等系

10、统系统产出（产出（O O）产品产品服务服务生产率生产率投入（投入（InputInput）为为获得这些产出而投入获得这些产出而投入的生产要素的生产要素产出（产出（OutputOutput）满足满足外界需要而生产的产品外界需要而生产的产品或提供的服务或提供的服务衡量生产率主要是为了通过使用较少的投入生产相同的产出或者衡量生产率主要是为了通过使用较少的投入生产相同的产出或者通过使用相同的投入生产较多的产出来改善经营。通过使用相同的投入生产较多的产出来改善经营。二、生产率管理与测定q（四）生产率评价的基本方法（四）生产率评价的基本方法q（一）生产率测定与评价的概念和意义q（二）生产率测评的种类q（三）

11、生产率测定的基本方法（一）生产率测定与评价的概念和意义q生产率测评的意义生产率测定是提高生产率的前提；生产率测定是提高生产率的前提；生产率的定义是进行生产率测定的依据；生产率的定义是进行生产率测定的依据；生产率测定是提高生产率系统过程的中心环节。生产率测定是提高生产率系统过程的中心环节。生产率测定与评价（测评）就是对某一个生产、服务生产率测定与评价（测评）就是对某一个生产、服务系统或社会经济系统的生产率进行测定、评价及分析的系统或社会经济系统的生产率进行测定、评价及分析的活动和过程。活动和过程。q生产率测定与评价的概念（二）生产率测评的种类生产率生产率静态生产率静态生产率动态生产率动态生产率单

12、要素生产率单要素生产率多要素生产率多要素生产率全要素生产率全要素生产率外汇生产率外汇生产率劳动生产率劳动生产率资本生产率资本生产率材料生产率材料生产率能源生产率能源生产率测定方式测定方式生产要素的数量生产要素的数量生产要素的种类生产要素的种类生产系统运作结果分类生产系统运作结果分类按测定方式划分生产率种类静态生产率静态生产率(Static(Static Productivity)Productivity)动态生产率指数动态生产率指数(Dynamic(Dynamic productivity Index)productivity Index)即某一给定时期的产出量即某一给定时期的产出量与投入量之

13、比，即一个测定与投入量之比，即一个测定期的绝对生产率。期的绝对生产率。一个时期一个时期（测量期）的静态（测量期）的静态生产率与生产率与以前某个时期以前某个时期（基准（基准期）静态生产率相除得到的商，期）静态生产率相除得到的商，能反映不同时期生产率的变化。能反映不同时期生产率的变化。按生产要素的数量划分生产率种类qq单要素生产率单要素生产率单要素生产率单要素生产率(Partial-factor productivity)(Partial-factor productivity)(Partial-factor productivity)(Partial-factor productivity)：一

14、：一：一：一种生产过程的实际产出量对某一种给定要素的实际投种生产过程的实际产出量对某一种给定要素的实际投种生产过程的实际产出量对某一种给定要素的实际投种生产过程的实际产出量对某一种给定要素的实际投入量之比。入量之比。入量之比。入量之比。qq多要素生产率多要素生产率多要素生产率多要素生产率(Multifactor productivity)(Multifactor productivity)(Multifactor productivity)(Multifactor productivity)：一种生：一种生：一种生：一种生产过程的实际产出量对某几种要素的实际投入量之比，产过程的实际产出量对某几

15、种要素的实际投入量之比，产过程的实际产出量对某几种要素的实际投入量之比，产过程的实际产出量对某几种要素的实际投入量之比，它表明几种要素的综合使用效率。它表明几种要素的综合使用效率。它表明几种要素的综合使用效率。它表明几种要素的综合使用效率。qq总生产率或全要素生产率总生产率或全要素生产率总生产率或全要素生产率总生产率或全要素生产率(Total productivity)(Total productivity)(Total productivity)(Total productivity)：一：一：一：一个系统的总产出量与全部生产要素的真实投入量之比。个系统的总产出量与全部生产要素的真实投入量之

16、比。个系统的总产出量与全部生产要素的真实投入量之比。个系统的总产出量与全部生产要素的真实投入量之比。按生产要素的种类划分生产率的种类劳动劳动劳动劳动生产率生产率生产率生产率用用用用劳动工时作为总投入劳动工时作为总投入劳动工时作为总投入劳动工时作为总投入计算的生产率。计算的生产率。计算的生产率。计算的生产率。资本资本资本资本生产率生产率生产率生产率用用用用折旧费或者固定资产帐面值折旧费或者固定资产帐面值折旧费或者固定资产帐面值折旧费或者固定资产帐面值作为生产率公式作为生产率公式作为生产率公式作为生产率公式中的分母计算的生产率。中的分母计算的生产率。中的分母计算的生产率。中的分母计算的生产率。原材

17、料原材料原材料原材料生产率生产率生产率生产率以以以以投入原材料的重量或者价值投入原材料的重量或者价值投入原材料的重量或者价值投入原材料的重量或者价值作为生产率公式作为生产率公式作为生产率公式作为生产率公式中的分母计算的生产率。中的分母计算的生产率。中的分母计算的生产率。中的分母计算的生产率。能源能源能源能源生产率生产率生产率生产率用用用用能源的一项要素（通常以能源的一项要素（通常以能源的一项要素（通常以能源的一项要素（通常以KWKWKWKW为单位）作为投为单位）作为投为单位）作为投为单位）作为投入入入入来计算的生产率。来计算的生产率。来计算的生产率。来计算的生产率。直接劳动成本直接劳动成本直接

18、劳动成本直接劳动成本生产率生产率生产率生产率资源投入用直接劳动总成本资源投入用直接劳动总成本资源投入用直接劳动总成本资源投入用直接劳动总成本表示的生产率。表示的生产率。表示的生产率。表示的生产率。生产系统运作结果分类广义生产率广义生产率狭义生产率只考虑直接的资源（要素）投入产出只考虑直接的资源（要素）投入产出结果的各种要素生产率。结果的各种要素生产率。指生产系统从投入到产出转换过程的总指生产系统从投入到产出转换过程的总绩效或效能。绩效或效能。效益或效果效益或效果效率效率质量质量工作生活质量工作生活质量生产率生产率创新创新获利能力获利能力（三）生产率测定的基本方法生产率生产率=测定期内总产出量测

19、定期内总产出量测定期内要素总投入量测定期内要素总投入量1 1、静态生产率、静态生产率2 2、动态生产率指数：两个不同时期生产率的比值、动态生产率指数：两个不同时期生产率的比值生产率指数生产率指数=测定期产出量测定期产出量/测定期投入量测定期投入量基准期产出量基准期产出量/基准期投入量基准期投入量生产率测定需注意的问题生产率测定需注意的问题生产率测定需注意的问题qq从理论上讲，生产率是一个比值（百分数）。但是实际从理论上讲，生产率是一个比值（百分数）。但是实际应用中常采用应用中常采用某种代用度量单位衡量生产率某种代用度量单位衡量生产率。如例。如例。qq在单要素或多要素的生产率的计算过程中，不必都

20、用总在单要素或多要素的生产率的计算过程中，不必都用总的产出做分子，有时常常需要的产出做分子，有时常常需要计算某一特定范围下的生产计算某一特定范围下的生产率。率。如例。如例。qq在计算全要素或多要素生产率时，要在计算全要素或多要素生产率时，要对不同的产出和投对不同的产出和投入选择统一的度量单位，并进行加权处理。入选择统一的度量单位，并进行加权处理。单要素生产率的测量举例单要素生产率的测量举例企业类型企业类型生产率测量生产率测量餐馆餐馆每工时顾客数每工时顾客数零售商店零售商店每平方英尺的销售额每平方英尺的销售额养鸡场养鸡场每公斤饲料的产肉量每公斤饲料的产肉量能源工厂能源工厂每吨煤的千瓦数每吨煤的千

21、瓦数造纸厂造纸厂单位体积木材产纸吨数单位体积木材产纸吨数企业类型企业类型生产率测量生产率测量餐馆餐馆每工时顾客数每工时顾客数零售商店零售商店每平方英尺的销售额每平方英尺的销售额养鸡场养鸡场每公斤饲料的产肉量每公斤饲料的产肉量能源工厂能源工厂每吨煤的千瓦数每吨煤的千瓦数造纸厂造纸厂单位体积木材产纸吨数单位体积木材产纸吨数例：在一个5人作业小组，在一个月里生产了500个单位量的产品，所花的劳力为880个单位（这里采用的单位是小时，5人22日/月8小时/人日=880小时/月）。计算生产率。假定第二个月这个小组生产了600单位产品，而所用的劳力为800单位（5人20日/月8小时/人日=800时/月）。

22、计算此月的生产率，并计算动态生产率指数。例：在一个5人作业小组，在一个月里生产了500个单位量的产品，所花的劳力为880个单位（这里采用的单位是小时，5人22日/月8小时/人日=880小时/月）。计算生产率。假定第二个月这个小组生产了600单位产品，而所用的劳力为800单位（5人20日/月8小时/人日=800时/月）。计算此月的生产率，并计算动态生产率指数。生产率测定实例练习（四）生产率评价的基本方法生产率评价方法比较分析法系统评价法企业生产率实用评价方法系统评价的一般过程生产率的测评方法模糊中和评判法层次分析法数据包络分析法效用成本分析进展趋势有效性效率经济或收益分析生产率快速评估方法劳勒法

23、系统比较横向比较纵向比较三、生产率的提高主要主要主要主要影响因素影响因素影响因素影响因素人力资源、经济结构、科技水平、宏观管理人力资源、经济结构、科技水平、宏观管理人力资源、经济结构、科技水平、宏观管理人力资源、经济结构、科技水平、宏观管理政策等政策等政策等政策等直接直接直接直接影响因素影响因素影响因素影响因素产品结构设计、生产系统规划与设计、生产产品结构设计、生产系统规划与设计、生产产品结构设计、生产系统规划与设计、生产产品结构设计、生产系统规划与设计、生产规模、组织合理性、职工素质、管理及激励规模、组织合理性、职工素质、管理及激励规模、组织合理性、职工素质、管理及激励规模、组织合理性、职工

24、素质、管理及激励至关重要至关重要至关重要至关重要影响因素影响因素影响因素影响因素人力资源开发与管理、组织变革与管理、技人力资源开发与管理、组织变革与管理、技人力资源开发与管理、组织变革与管理、技人力资源开发与管理、组织变革与管理、技术创新与进步等术创新与进步等术创新与进步等术创新与进步等qq 影响国家或产业生产率提高的因素影响国家或产业生产率提高的因素,见下表见下表1-21-2qq 提高生产率的途径与方法提高生产率的途径与方法qq提高企业生产率的途径可归纳为两类提高企业生产率的途径可归纳为两类提高企业生产率的途径可归纳为两类提高企业生产率的途径可归纳为两类qq提高制造工业部门生产率的途径提高制

25、造工业部门生产率的途径对影响生产率的因素努力进行改善和加强。对影响生产率的因素努力进行改善和加强。企业外部要素企业外部要素/方法：企业提高生产率的条件和方法：企业提高生产率的条件和基础，是间接作用的要素。基础，是间接作用的要素。企业内部方法：提高生产率的直接方法和途径，企业内部方法：提高生产率的直接方法和途径，主要是主要是IEIE范畴的方法。范畴的方法。具体如下表所示。具体如下表所示。qq提高生产率的方法与途径进一步说明提高生产率的方法与途径进一步说明1.1.提高生产率的外部要素提高生产率的外部要素/方法方法（1 1）工人和管理者对提高生产率的态度）工人和管理者对提高生产率的态度（2 2）提高

26、生产率的经济和环境方面的要素）提高生产率的经济和环境方面的要素-市场规模市场规模-市场的稳定性市场的稳定性-生产要素的变动性生产要素的变动性-原材料的质量和适用性原材料的质量和适用性-资金和信贷的可利用性资金和信贷的可利用性-税收机制税收机制-有效的培训设施有效的培训设施-研究和信息交换研究和信息交换-技术革新和机械化技术革新和机械化-企业的地理优势企业的地理优势2.2.提高生产率的内部方法提高生产率的内部方法（1 1）工厂布置、机器和设备）工厂布置、机器和设备-每个工人的平均资本装备量每个工人的平均资本装备量-物料搬运物料搬运-机器的维修保养机器的维修保养-工厂布置工厂布置（2 2）成本会计

27、和降低成本的技术）成本会计和降低成本的技术-成本控制成本控制-预算和预算控制预算和预算控制-机会成本分析机会成本分析-成本增量分析成本增量分析-例外管理例外管理-盈亏平衡分析盈亏平衡分析-组织的成本降低计划组织的成本降低计划-折现现金流计算折现现金流计算（3 3）生产的组织、计划和控制）生产的组织、计划和控制-生产计划和控制生产计划和控制-简化、标准化和专业化（包括更好的产品设计）简化、标准化和专业化（包括更好的产品设计）-作业测定作业测定-组织和方法研究组织和方法研究-库存控制库存控制-价值分析价值分析-其他方法：如运筹学（其他方法：如运筹学（OROR）、抽样、模拟、排队论、网络）、抽样、模

28、拟、排队论、网络计划技术（计划技术（CPMCPM、PERTPERT）（4 4）人事策略）人事策略-管理者与工人的合作管理者与工人的合作-工人的选择与安排工人的选择与安排-职业培训职业培训-职务分析、绩效评价和晋升职务分析、绩效评价和晋升-督促与纪律督促与纪律-工资激励和利润分成计划工资激励和利润分成计划-工作条件和福利工作条件和福利-劳动方法劳动方法-作业时间作业时间-轮班数轮班数各种方法之间是相互依赖或影响，为了提高各种方法之间是相互依赖或影响，为了提高整个系统的生产率，不能孤立地运用某种方法。整个系统的生产率，不能孤立地运用某种方法。因此，一个企业在经营管理上要注意研究和因此，一个企业在经

29、营管理上要注意研究和选择恰当的提高生产率途径，采取比较理想的选择恰当的提高生产率途径，采取比较理想的若干方法的组合，以便更有效的达到提高生产若干方法的组合，以便更有效的达到提高生产率的目的。率的目的。提高生产率的直接方法的比较见下表提高生产率的直接方法的比较见下表。说说 明明方法比较方法比较提高方式提高方式采取的方法采取的方法成本成本见效快慢见效快慢提高程度提高程度工作研究的作用工作研究的作用投投资资1.1.开发新技术，或开发新技术，或对现有工艺做根本对现有工艺做根本性改进性改进基础研究基础研究应用研究应用研究实验研究实验研究高昂高昂一般需数一般需数十年十年无明显限无明显限制制以方法研究来改进

30、以方法研究来改进设计阶段的作业与设计阶段的作业与维护保养工作维护保养工作2.2.增设更现代化的增设更现代化的或提高生产能力的或提高生产能力的工厂或设备，或使工厂或设备，或使现有工厂现代化现有工厂现代化工艺研究工艺研究高昂高昂安装后即安装后即见效见效无明显限无明显限制制在进行现代化改造在进行现代化改造时，对工厂布局进时，对工厂布局进行方法研究，以改行方法研究，以改进作业进作业改改进进3.3.减少产品的工作减少产品的工作量量产品研究与开发，质产品研究与开发，质量管理，方法研究，量管理，方法研究，价值分析价值分析与与1 1和和2 2比比较不高较不高一般要几一般要几个月个月应在应在3 3和和4 4之前

31、采用之前采用方法研究，改进设方法研究，改进设计，使生产易于进计，使生产易于进行行4.4.减少工艺的工作减少工艺的工作量量工艺研究，实验，工工艺研究，实验，工艺计划，方法研究，艺计划，方法研究，操作工人培训，价值操作工人培训，价值分析分析低廉低廉立即见效立即见效有限度，有限度，但常常程但常常程度较高度较高方法研究，通过消方法研究，通过消除不必要的活动，除不必要的活动，减少操作中的精力减少操作中的精力与时间浪费与时间浪费5.5.减少无效时间减少无效时间（包括管理部门和（包括管理部门和工人造成的）工人造成的）作业测定、产品开发，作业测定、产品开发，生产计划与控制，有生产计划与控制，有计划的维修保养，

32、人计划的维修保养，人事政策，改善劳动条事政策，改善劳动条件，操作工人培训，件，操作工人培训，奖惩制度奖惩制度低廉低廉开始收效开始收效慢，但效慢，但效果迅速增果迅速增加加有限度，有限度，但常常程但常常程度较高度较高作业测定，调查现作业测定，调查现有做法，指出无效有做法，指出无效时间，规定绩效标时间，规定绩效标准，作为计划与控准，作为计划与控制；工时的利用；制；工时的利用；劳动成本控制；奖劳动成本控制；奖惩制度的基础惩制度的基础复习与思考qq1 1 1 1、企业生产运作与管理存在的主要、企业生产运作与管理存在的主要、企业生产运作与管理存在的主要、企业生产运作与管理存在的主要问题是什么，应该如何解决

33、？问题是什么，应该如何解决？问题是什么，应该如何解决？问题是什么，应该如何解决？qq2 2 2 2、企业生产效益的衡量方法有哪些、企业生产效益的衡量方法有哪些、企业生产效益的衡量方法有哪些、企业生产效益的衡量方法有哪些？如何理解能够运用生产率衡量企业？如何理解能够运用生产率衡量企业？如何理解能够运用生产率衡量企业？如何理解能够运用生产率衡量企业生产资源的利用效率？生产资源的利用效率？生产资源的利用效率？生产资源的利用效率？qq3 3 3 3、不同发展时期企业对于效率的衡、不同发展时期企业对于效率的衡、不同发展时期企业对于效率的衡、不同发展时期企业对于效率的衡量侧重不同，请明确各种要素生产率量侧重不同，请明确各种要素生产率量侧重不同，请明确各种要素生产率量侧重不同，请明确各种要素生产率的含义以及运用工业工程的方法提高的含义以及运用工业工程的方法提高的含义以及运用工业工程的方法提高的含义以及运用工业工程的方法提高生产率的途径。生产率的途径。生产率的途径。生产率的途径。演讲完毕，谢谢观看！