【猪肉培训课件】猪的品种大全.ppt

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1、猪的品种北京邦世生物技术有限公司董兴刚电话：13176190456杜洛克品种简介杜洛克猪(DUROC)原产于美国，世界各地均有分布。我国引入多年，在各地均有饲养，多作为终端父本利用。杜洛克猪具有生长速度快、饲料利用率高、瘦肉率高、胴体品质好、适应性强的优良特点，饲养条件比其他瘦肉型猪要求低 皮毛棕红色，少数为浅棕色至深棕色不一，皮肤上可有黑色斑点；头部较小，脸面微凹，耳中等大小，耳尖部前耷；体躯宽深，背呈弓形，四肢粗壮，蹄壳黑色，腿臀RL肉发达丰满；有效乳头6对以上。成年公猪体重340-450千克，成年母猪体重300-390千克。后备公猪6月龄体重可达95-105千克，母猪可达90-100千克

2、。生长育肥猪体重25-90千克阶段，日增重750-850克，饲料利用率2.8-3.0，达90千克体重日龄165-170天。体重90千克屠宰，屠宰率72%以上，腿臀比例32%-34%，平均背膘厚2.1-2.5厘米，眼肌面积平均30-34平方厘米，瘦肉率65%，肉质优良。性成熟较晚，母猪一般在6-7月龄时开始发情。母性较差，产仔数少。初产母猪产仔数8.0-9.0头，产活仔数8.2头以上，初生窝重10.0千克以上，35日龄育成数7头以上，窝重52.5千克以上，育成率85%以上；经产母猪产仔数10.0-11.0头，产仔活数9.8头以上，初生窝重13千克以上，35日龄育成数8.8头以上，窝重74.8千克

3、以上，育成率90%以上。杜洛克猪通常只用作终端父本，杂交方式为杜长大或杜大长，即用长白公(母)猪与大约克夏母(公)猪交配生产，杂一代母猪再用杜洛克公猪(终端父本)杂交生产商品猪。可在我国绝大部分地区饲养，较适宜集约化养猪场、规模猪场。杜洛克猪生长快，饲料转化率高，抗逆性强，但它有产仔数少，泌乳力低等特点，用作为终端父本，既可提高瘦肉率，还可提高肌内脂肪，改善肉的风味。长白猪原产丹麦目前有丹系、加系、英系、台系等其被毛白色，耳大且向前倾覆盖面部，嘴直且较长，头肩轻、胸部窄，体躯长，背平直稍呈弓型，腿臀部肌肉发达，窝产仔数11.9头，产活仔11.4头，日增重1038g，145日龄即达100kg体重

4、，公母猪背膘厚度均在12mm以下，胴体瘦肉率68，屠宰率73.65 特 性：生长发育快，饲料利用率高，母猪产仔多、泌乳力高，在商品瘦肉猪生长中既是良好的母本品种，也是良好的父本品种。生产性能：母猪初情期6-7月龄，8月龄体重达110公斤，窝产仔数10-11头；平均日增重770g以上，料肉比2.7以下，瘦肉率65%以上，170-173日龄体重达100公斤。大约克夏猪大约克夏猪大约克夏猪，又称大白猪，原产于英国的约克县大约克夏猪，又称大白猪，原产于英国的约克县及其临近地区及其临近地区。体型外貌：体型外貌：大约克夏猪体型大，四肢高，形枋匀称，大约克夏猪体型大，四肢高，形枋匀称，背腰平直，腹不下垂，两

5、耳直立，鼻直，头中等大。毛背腰平直，腹不下垂，两耳直立，鼻直，头中等大。毛色全白，省数额角皮上有小暗斑。成年公猪体重色全白，省数额角皮上有小暗斑。成年公猪体重300300千千克，母猪克，母猪250250千克。有效乳头千克。有效乳头7 7对以上对以上。肥育性能：商品育肥猪达到100千克的日龄为165天，25-100千克平均日增重792克，料重比2.82：1，屠宰率74.05%，瘦肉率64.86%。繁殖性能：经产母猪窝均产仔12.62头，活仔11.67头，初生个体重1.32千克，21日龄断奶平均窝重56.30千克，60日龄平均窝重230.50千克，头重22.95千克。大约克夏母猪初情期在5月龄左右

6、，一般于8月龄、体重达120千克以上时配种。一般种公猪可利用3年，种母猪可利用到6-8胎。汉普夏原产于美国肯塔基州。毛黑色，户颈接合部和前腿为白色，前躯原产于美国肯塔基州。毛黑色，户颈接合部和前腿为白色，前躯形成一条白带。嘴长而直，耳中等大小、直立，体躯较长，肌肉形成一条白带。嘴长而直，耳中等大小、直立，体躯较长，肌肉发达，胴体品质较好，成年公猪体重发达，胴体品质较好，成年公猪体重300400公斤，成年母猪公斤，成年母猪250350公斤。母性强，但产仔数稍低，经产母猪产仔数为公斤。母性强，但产仔数稍低，经产母猪产仔数为810头。以此猪为父本的杂交后代具有胴体长、背膘薄和眼肌面积大头。以此猪为父

7、本的杂交后代具有胴体长、背膘薄和眼肌面积大的优点。的优点。皮特兰原产于比利时的布后帮特地区的皮特兰镇，因而取名皮特兰。是目前世界上瘦肉型猪种中瘦肉率最高的一个品种。品种特征：毛色呈大块黑白花、灰白花斑，偶尔出现少量棕色毛。头部清秀，颜面平直，嘴大且直，双耳略微向前；体驱呈圆柱形，腹部平行于背部，肩部肌肉丰满，背直而宽大。应激反应强，通常作终端父本 我国新培育的品种(系)猪1.瘦肉型品种(系):有三江白猪、广西白猪、湖北白猪、湘白系猪、山西瘦肉型SD-I系、浙江中白猪、新疆黑猪、沂蒙黑猪新品系，辽宁黑猪瘦肉系、松辽黑猪和苏太猪。2.肉脂兼用型品种(系):有北京黑猪、新金猪、皖北猪、乌北哈达猪、定县猪新品系、汉沽黑猪、甘肃白猪、上海白猪、芦白猪、甘肃黑猪、内蒙古白猪新品系、汉中白猪、昌潍白猪I系、北京花猪I系、伊犁白猪、宁夏黑猪。3.脂肉兼用型品种(系):有吉林花猪、沈农花猪、温州白猪、哈白猪、内蒙古黑猪品种群、新淮猪、福州黑猪、新疆白猪。4.脂肪型品种(系):有赣州白猪。谢谢大家北京邦世生物技术有限公司北京邦世生物技术有限公司 董兴刚手机：13176190456