植物的成熟和衰老生理 (2)讲稿.ppt
《植物的成熟和衰老生理 (2)讲稿.ppt》由会员分享,可在线阅读,更多相关《植物的成熟和衰老生理 (2)讲稿.ppt(40页珍藏版)》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。
1、关于植物的成熟和衰老生理(2)第一页,讲稿共四十页哦本章重点:本章重点:1.1.种子与果实成熟过程中的生理生化变化种子与果实成熟过程中的生理生化变化 2.2.植物衰老过程中生理变化及原因与调控植物衰老过程中生理变化及原因与调控 3.3.器官脱落生理器官脱落生理本章难点:本章难点:植物衰老生理原因植物衰老生理原因 第二页,讲稿共四十页哦 高等植物的生命周期阶段:高等植物的生命周期阶段:幼苗生长幼苗生长 种子萌发种子萌发 营养生长营养生长 生殖生长生殖生长 衰老衰老 第三页,讲稿共四十页哦一、种子的发育(一、种子的发育(Development of Seeds)Development of See
2、ds)(一)胚乳的发育一)胚乳的发育(二)胚的发育二)胚的发育(三三)种皮的发育种皮的发育 第一节第一节 种子的发育与成熟生理种子的发育与成熟生理 第四页,讲稿共四十页哦二、种子的成熟(二、种子的成熟(Maturation of Seeds)Maturation of Seeds)(一)主要有机物的变化一)主要有机物的变化1.1.碳水化合物的变化碳水化合物的变化淀粉种子淀粉种子 可溶性糖可溶性糖 不溶性糖不溶性糖2.2.油脂的变化;油脂的变化;油料种子油料种子 糖类糖类 脂肪脂肪3.蛋白质的变化蛋白质的变化豆科种子豆科种子 含氮化合物以氨基酸、酰胺的形式运至种子合成蛋白质。含氮化合物以氨基酸、
3、酰胺的形式运至种子合成蛋白质。第五页,讲稿共四十页哦(二)其他生理变化(二)其他生理变化n1.呼吸速率的变化;呼吸速率的变化;n成熟初期,干物质积累迅速,呼吸旺盛;成熟后期,呼吸降成熟初期,干物质积累迅速,呼吸旺盛;成熟后期,呼吸降低。低。2.2.内源激素的变化内源激素的变化 激素出现的次序:激素出现的次序:CTKCTK:调节籽粒建成的细胞分裂过程。:调节籽粒建成的细胞分裂过程。GAGA和和IAAIAA:调节细胞伸长以及有机物的运输和积累。:调节细胞伸长以及有机物的运输和积累。ABAABA:促进成熟和调节休眠。:促进成熟和调节休眠。3.3.含水量的变化含水量的变化 自由水不断减少。自由水不断减
4、少。第六页,讲稿共四十页哦(二)影响种子成熟的外界条件二)影响种子成熟的外界条件1.1.光照;光照;2.2.温度温度3.3.空气相对湿度;空气相对湿度;4.4.土壤含水量土壤含水量5.5.矿质营养矿质营养 第七页,讲稿共四十页哦 第二节第二节 果实的生长与完熟果实的生长与完熟 一、果实的生长(一、果实的生长(Growth of Fleshy Fruits)S S型生长曲线型生长曲线 苹果、梨、香蕉等苹果、梨、香蕉等.双双S S型生长曲线型生长曲线 樱桃、李、杏、葡萄等樱桃、李、杏、葡萄等.(一)生长规律及其影响因素(一)生长规律及其影响因素第八页,讲稿共四十页哦图10-6 肉质果实的生长曲线第
5、九页,讲稿共四十页哦(二)单性结实(二)单性结实单性结实:植物未经受精而形成果实的现象。单性结实:植物未经受精而形成果实的现象。单性结实的果实里不产生种子,形成无籽果单性结实的果实里不产生种子,形成无籽果实。实。形成单性结实的原因:形成单性结实的原因:天然型:天然型:未经受精作用而结实,未经受精作用而结实,如葡萄、柑橘、如葡萄、柑橘、香蕉、菠萝。香蕉、菠萝。刺激型:刺激型:用花粉刺激形成果实,但没有受精,用花粉刺激形成果实,但没有受精,如梨的花粉授于苹果的柱头上,可诱发单性如梨的花粉授于苹果的柱头上,可诱发单性结实。结实。第十页,讲稿共四十页哦败育型(假单性结实):败育型(假单性结实):受精后
6、的胚在发受精后的胚在发育过程中败育,不能形成种子,育过程中败育,不能形成种子,如桃、葡如桃、葡萄、樱桃等。萄、樱桃等。单性结实在生产上的重要意义:单性结实在生产上的重要意义:当传粉条件受限制时仍能结实,可以缩当传粉条件受限制时仍能结实,可以缩短成熟期,增加果实含糖量,提高果实品质。短成熟期,增加果实含糖量,提高果实品质。如北方地区温室栽培番茄,由于日照短,花如北方地区温室栽培番茄,由于日照短,花粉发育往往不正常,若在花期用粉发育往往不正常,若在花期用2,4-D2,4-D处理,处理,则可达到正常结实的目的。则可达到正常结实的目的。第十一页,讲稿共四十页哦二、肉质果实成熟时的色、香、味的变化(生二
7、、肉质果实成熟时的色、香、味的变化(生理生化变化)理生化变化)(一)呼吸变化(一)呼吸变化 呼吸跃变:呼吸跃变:果实成熟前,呼吸速率最初下降,果实成熟前,呼吸速率最初下降,然后突然上升,又急剧下降,这种现象叫呼吸跃变。然后突然上升,又急剧下降,这种现象叫呼吸跃变。类型:类型:跃变型果实:跃变型果实:苹果、梨、香蕉、芒果、西瓜等苹果、梨、香蕉、芒果、西瓜等 非跃变型果实:非跃变型果实:葡萄、草莓、柑桔、黄瓜等葡萄、草莓、柑桔、黄瓜等 原因:原因:乙烯乙烯 酶活性酶活性第十二页,讲稿共四十页哦第十三页,讲稿共四十页哦(二)物质转化(二)物质转化3 3、涩味(变化)消失、涩味(变化)消失未成熟的涩味
8、物质单宁未成熟的涩味物质单宁成熟时氧化成熟时氧化分解,或凝结成难溶物分解,或凝结成难溶物1 1、色泽变化、色泽变化 果实成熟时由绿果实成熟时由绿黄、橙、红黄、橙、红2 2、香气变化、香气变化 果实成熟时产生挥发性具有香味果实成熟时产生挥发性具有香味的化合物,主要成分是低分子的烃、的化合物,主要成分是低分子的烃、醇、醛、酯、酚等。醇、醛、酯、酚等。第十四页,讲稿共四十页哦6 6、果实由硬变软、果实由硬变软由硬变软,原果胶由硬变软,原果胶(不溶性不溶性)果胶果胶(可溶性可溶性),淀粉粒消失。,淀粉粒消失。4 4、果实变甜、果实变甜果实变甜:淀粉果实变甜:淀粉麦芽糖麦芽糖葡萄糖酸葡萄糖酸5 5、酸味
9、减少:、酸味减少:未成熟果实中有机酸未成熟果实中有机酸成熟果实成熟果实中转变为糖、盐、中转变为糖、盐、COCO2 2和和H H2 2O O第十五页,讲稿共四十页哦(三)外界条件对果实成熟的影响三)外界条件对果实成熟的影响 夏季多雨,有机酸含量高;夏季多雨,有机酸含量高;阳光充足、气温较高、昼夜温差阳光充足、气温较高、昼夜温差大,有利于糖分的积累。大,有利于糖分的积累。第十六页,讲稿共四十页哦 第三节第三节 植物的衰老植物的衰老一、植物衰老的概念及类型一、植物衰老的概念及类型(Conception and(Conception and Types of Plant senescence)Type
10、s of Plant senescence)1 1、概念:正常环境下生物机体代谢活动减弱,、概念:正常环境下生物机体代谢活动减弱,生生理机能衰退的过程。理机能衰退的过程。2 2、类型、类型(1 1)整株衰老:一生只开花结实一次的一稔)整株衰老:一生只开花结实一次的一稔植物。植物。(2 2)地上部衰老:地下部生长更新。)地上部衰老:地下部生长更新。(3 3)落叶衰老:环境胁迫引起)落叶衰老:环境胁迫引起(4 4)渐进衰老:成熟先后相继衰老或脱落。)渐进衰老:成熟先后相继衰老或脱落。第十七页,讲稿共四十页哦二、自然衰老的意义二、自然衰老的意义 (Significance of Plant(Sign
11、ificance of Plant senescence)senescence)1 1、保证特种的延续:养分转移到果实,种子、保证特种的延续:养分转移到果实,种子中贮藏,为新个体生长准备物质基础。中贮藏,为新个体生长准备物质基础。2 2、内部生理机能的恢复:营养物质转运到果实、内部生理机能的恢复:营养物质转运到果实、种子及新生器官再度利用。种子及新生器官再度利用。3 3、生态适应:秋天落叶,降低蒸腾,度过严寒、生态适应:秋天落叶,降低蒸腾,度过严寒第十八页,讲稿共四十页哦三、植物衰老过程中的生理生化变化三、植物衰老过程中的生理生化变化 (Phy-(Phy-siology and Biochem
12、ical Changes during Plant sen-siology and Biochemical Changes during Plant sen-escence)escence)(一)生物膜的破坏一)生物膜的破坏成分变化成分变化 磷酯酶磷酯酶 脂氧合酶(脂氧合酶(LOX)LOX)磷脂磷脂 游离脂肪酸游离脂肪酸 过氧化物过氧化物结构破坏,功能丧失结构破坏,功能丧失 叶绿体、线粒体膜结构衰退甚至解体,释放水解酶叶绿体、线粒体膜结构衰退甚至解体,释放水解酶发生自溶现象。发生自溶现象。第十九页,讲稿共四十页哦(二)蛋白质的变化二)蛋白质的变化 衰老时蛋白质分解加快,异化作用大于同化作衰老时
13、蛋白质分解加快,异化作用大于同化作用,在蛋白质水解的同时,伴随着游离氨基酸的积用,在蛋白质水解的同时,伴随着游离氨基酸的积累。累。衰老过程中可溶性蛋白和膜结合蛋白同时降解,被衰老过程中可溶性蛋白和膜结合蛋白同时降解,被降解的可溶性蛋白中降解的可溶性蛋白中85%85%是是RubiscoRubisco,使光合能力下降。,使光合能力下降。衰衰老老过过程程中中某某些些蛋蛋白白质质的的合合成成,主主要要是是水水解解酶酶如如核核糖糖核酸酶、蛋白酶、酯酶、纤维素酶的含量或活性增加。核酸酶、蛋白酶、酯酶、纤维素酶的含量或活性增加。第二十页,讲稿共四十页哦(三)核酸的变化三)核酸的变化 叶片衰老时,叶片衰老时,
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 植物的成熟和衰老生理 2讲稿 植物 成熟 衰老 生理 讲稿
限制150内