第4章洗涤用品化学.ppt

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1、第4章洗涤用品化学现在学习的是第1页，共143页 洗涤的范围很广，包括洗手、洗脸、洗涤的范围很广，包括洗手、洗脸、洗头、洗澡、洗衣服、洗食品、洗餐洗头、洗澡、洗衣服、洗食品、洗餐具、洗器具等。洗涤剂已成为人们生具、洗器具等。洗涤剂已成为人们生活中不可缺少的用品。洗涤的目的是活中不可缺少的用品。洗涤的目的是去污。污垢包括油性污垢、固体污垢去污。污垢包括油性污垢、固体污垢（尘土、水（尘土、水 泥、石灰、炭末等）和水泥、石灰、炭末等）和水溶性污垢（糖、果汁、血、尿、无机溶性污垢（糖、果汁、血、尿、无机盐等）。盐等）。现在学习的是第2页，共143页 为了除去污垢，常选用具有增溶、乳为了除去污垢，常选用

2、具有增溶、乳化和将油脂卷离能力的各种洗涤剂。化和将油脂卷离能力的各种洗涤剂。本章主要介绍生活中常用的肥皂、洗本章主要介绍生活中常用的肥皂、洗衣粉等洗涤剂的成分、种类、性能，衣粉等洗涤剂的成分、种类、性能，特殊污渍的去除方法和洗涤剂的发展特殊污渍的去除方法和洗涤剂的发展前景。前景。现在学习的是第3页，共143页第一节第一节 肥肥 皂皂 一、肥皂的由来一、肥皂的由来 据说在四千多年以前，古埃及国王胡夫（现今埃据说在四千多年以前，古埃及国王胡夫（现今埃及最大的金字塔及最大的金字塔胡夫金字塔就是他的陵墓）胡夫金字塔就是他的陵墓）设宴招待客人，一位厨师由于不小心，把一小盆设宴招待客人，一位厨师由于不小心

3、，把一小盆油打翻在炭火里，他担心国王追究，就用手把含油打翻在炭火里，他担心国王追究，就用手把含有油脂的炭灰捧出来。然后，他去洗手，发现挺有油脂的炭灰捧出来。然后，他去洗手，发现挺滑腻，并洗的特别干净，又让其他厨师用油灰洗滑腻，并洗的特别干净，又让其他厨师用油灰洗手，就连过去洗不掉的油垢也都洗掉了。手，就连过去洗不掉的油垢也都洗掉了。现在学习的是第4页，共143页 后来，国王发现厨师们的手都比以前于后来，国王发现厨师们的手都比以前于净，就问起了洗手的事，他们把这件事净，就问起了洗手的事，他们把这件事告诉了国王。国王十分感兴趣，让他们告诉了国王。国王十分感兴趣，让他们做些油灰，以备他使用，这便是最

4、早的做些油灰，以备他使用，这便是最早的肥皂了。这种原始肥皂后来传至希腊、肥皂了。这种原始肥皂后来传至希腊、古罗马。一直到古罗马。一直到13世纪初，才在英国的世纪初，才在英国的布里斯土勒城建立了第一个制皂厂，当布里斯土勒城建立了第一个制皂厂，当时是用羊脂和烧碱熬制成的。时是用羊脂和烧碱熬制成的。现在学习的是第5页，共143页我国民间很早就有人把天然碱跟猪我国民间很早就有人把天然碱跟猪的胰脏在一起捣烂成泥，制成了能的胰脏在一起捣烂成泥，制成了能去油污的去油污的“猪胰子猪胰子”。后来人们用。后来人们用氢氧化钠代替天然碱，用牛油、猪氢氧化钠代替天然碱，用牛油、猪油、植物油代替胰脏，经过加热共油、植物油

5、代替胰脏，经过加热共煮，制成肥皂。煮，制成肥皂。现在学习的是第6页，共143页现在还有人把肥皂称为现在还有人把肥皂称为“胰子胰子”，就是沿袭了过去的名称。尽管近年就是沿袭了过去的名称。尽管近年来合成洗涤剂在不少洗涤领域代替来合成洗涤剂在不少洗涤领域代替了肥皂，但是肥皂仍然是家用洗涤了肥皂，但是肥皂仍然是家用洗涤剂中不可缺少的。目前全国肥皂的剂中不可缺少的。目前全国肥皂的年产量在年产量在90万吨左右。万吨左右。现在学习的是第7页，共143页二、肥皂的成分二、肥皂的成分 现在所使用的肥皂仍然是将油脂与碱共现在所使用的肥皂仍然是将油脂与碱共煮，使它们发生皂化反应而制成的煮，使它们发生皂化反应而制成的

6、.现在学习的是第8页，共143页从反应式可以看出，生成的高级脂从反应式可以看出，生成的高级脂肪酸钠就是肥皂的主要成分，还可肪酸钠就是肥皂的主要成分，还可以得到副产物甘油。以得到副产物甘油。制肥皂用的油脂一般为牛油、羊制肥皂用的油脂一般为牛油、羊油、猪油、椰子油、棉籽油、菜籽油、猪油、椰子油、棉籽油、菜籽油等。油等。现在学习的是第9页，共143页为了使肥皂有一定的硬度，油脂中必为了使肥皂有一定的硬度，油脂中必须含有固体油脂（如牛羊油）。制肥须含有固体油脂（如牛羊油）。制肥皂用的碱主要是氢氧化钠和碳酸钠。皂用的碱主要是氢氧化钠和碳酸钠。为了增大肥皂的溶解性并增加泡沫，为了增大肥皂的溶解性并增加泡沫

7、，降低成本，还要加入少量松香降低成本，还要加入少量松香 此外还此外还加入适量硅酸钠（俗名泡花碱、水玻加入适量硅酸钠（俗名泡花碱、水玻璃），可以降低肥皂中游离碱的作用。璃），可以降低肥皂中游离碱的作用。现在学习的是第10页，共143页三、肥皂的去污原理三、肥皂的去污原理肥皂为什么能除去衣物上的污垢呢？肥皂为什么能除去衣物上的污垢呢？肥皂是一种不很稳定的化合物，当它与大肥皂是一种不很稳定的化合物，当它与大量水分接触后能够变成一种黏性的胶质溶量水分接触后能够变成一种黏性的胶质溶液，它能吸附在固体物上，而微小的物质液，它能吸附在固体物上，而微小的物质如尘垢或其他微粒又能吸附皂液，因此肥如尘垢或其他微粒

8、又能吸附皂液，因此肥皂有吸附性，能将衣物上的污垢吸附下来，皂有吸附性，能将衣物上的污垢吸附下来，这是肥皂成为优良去垢剂的原因之一。这是肥皂成为优良去垢剂的原因之一。现在学习的是第11页，共143页 同时，肥皂溶于水后，搅动时能使同时，肥皂溶于水后，搅动时能使肥皂液起大量泡沫，并且消失缓慢，肥皂液起大量泡沫，并且消失缓慢，这叫做泡沫性。肥皂质量好，所起这叫做泡沫性。肥皂质量好，所起泡沫就多，因为它增加了肥皂液的泡沫就多，因为它增加了肥皂液的表面积，又使肥皂液更有收缩的力表面积，又使肥皂液更有收缩的力量，所以去污垢性也就强。量，所以去污垢性也就强。现在学习的是第12页，共143页 如果我们进一步从

9、分子结构的观点来如果我们进一步从分子结构的观点来看，普通的肥皂其主要成分是高级脂看，普通的肥皂其主要成分是高级脂肪酸钠（肪酸钠（RCOONa），在水中发生水），在水中发生水解反应生成高级脂肪酸和氢氧化钠。解反应生成高级脂肪酸和氢氧化钠。RCOONa H2O RCOOH NaOH 现在学习的是第13页，共143页 这种高级脂肪酸的分子结构中，这种高级脂肪酸的分子结构中，可分为两部分，一端是（可分为两部分，一端是（COOH羧基部分）能溶于水的叫羧基部分）能溶于水的叫亲水基，另一端却是不溶于水亲水基，另一端却是不溶于水（R烃基）而溶于油的叫亲油烃基）而溶于油的叫亲油基或叫做憎水基，憎水基具有亲基或叫

10、做憎水基，憎水基具有亲油的性质。油的性质。现在学习的是第14页，共143页 在洗涤过程中，憎水基就插入到污垢油在洗涤过程中，憎水基就插入到污垢油脂内，而易溶于水的羧基（脂内，而易溶于水的羧基（COOH）部）部分留在油滴外表，跟水接触。这样，每分留在油滴外表，跟水接触。这样，每一个小油滴就被许许多多高级脂肪酸分一个小油滴就被许许多多高级脂肪酸分子包围起来，由于水分子之间的吸引，子包围起来，由于水分子之间的吸引，再加上揉搓、振动的作用，就将油珠从再加上揉搓、振动的作用，就将油珠从织物上拉下来，进入水中形成乳浊液。织物上拉下来，进入水中形成乳浊液。现在学习的是第15页，共143页此外，高级脂肪酸钠水

11、解生成的另一种此外，高级脂肪酸钠水解生成的另一种产物氢氧化钠具有强碱牲，它能与油脂产物氢氧化钠具有强碱牲，它能与油脂发生化学反应，而使其从织物上脱落下发生化学反应，而使其从织物上脱落下来。肥皂之所以具有去除污垢的性能，来。肥皂之所以具有去除污垢的性能，就是上述这些性质的综合而产生的。就是上述这些性质的综合而产生的。现在学习的是第16页，共143页 图图41 肥皂分子示意图肥皂分子示意图 图图42 肥皂去污原理图肥皂去污原理图现在学习的是第17页，共143页四、家用肥皂的品种四、家用肥皂的品种 1普通肥皂普通肥皂在各种类型的肥皂中，在各种类型的肥皂中，“普通洗普通洗衣皂中油脂的含量最少，它的油衣

12、皂中油脂的含量最少，它的油脂含量只有脂含量只有42%53%，还含有未，还含有未起皂化作用的烧碱，因此洗衣皂起皂化作用的烧碱，因此洗衣皂虽然被普遍使用，但它却有以下虽然被普遍使用，但它却有以下缺点。缺点。现在学习的是第18页，共143页 第一，它的碱性比较强，只适第一，它的碱性比较强，只适用于洗涤棉、麻等纺织品，而用于洗涤棉、麻等纺织品，而不能用来洗涤丝、毛植物。丝不能用来洗涤丝、毛植物。丝毛织物受到碱的腐蚀，其纤维毛织物受到碱的腐蚀，其纤维会变得紧缩而使织物变形。会变得紧缩而使织物变形。现在学习的是第19页，共143页 第二，由于洗衣皂中含油脂少，对第二，由于洗衣皂中含油脂少，对皮肤有刺激作用

13、，它所具有的碱性，皮肤有刺激作用，它所具有的碱性，能把皮肤上的皮脂中和掉，损害皮能把皮肤上的皮脂中和掉，损害皮肤。皮脂对皮肤有滋润作用，也有肤。皮脂对皮肤有滋润作用，也有轻微的杀菌能力，如果皮肤上的皮轻微的杀菌能力，如果皮肤上的皮脂脱掉了，皮肤就会变得干燥松弛，脂脱掉了，皮肤就会变得干燥松弛，失去光泽，不但影响美观，而且有失去光泽，不但影响美观，而且有损健康。损健康。现在学习的是第20页，共143页长期使用普通洗衣皂洗手，手上的长期使用普通洗衣皂洗手，手上的皮肤就容易龟裂。我们还必须注意皮肤就容易龟裂。我们还必须注意千万不可以用普通洗衣皂来洗睑和千万不可以用普通洗衣皂来洗睑和洗头，如果洗衣皂将

14、头皮上的皮脂洗头，如果洗衣皂将头皮上的皮脂洗掉了，将会使头皮直接暴露在外洗掉了，将会使头皮直接暴露在外面，将严重损害我们的健康。面，将严重损害我们的健康。现在学习的是第21页，共143页第三，在用硬水洗衣服时，肥皂会第三，在用硬水洗衣服时，肥皂会和水中的钙离子和镁离子生成钙皂和水中的钙离子和镁离子生成钙皂和镁皂。既浪费肥皂，又会使织物和镁皂。既浪费肥皂，又会使织物变硬、发脆、色泽变暗，影响美观变硬、发脆、色泽变暗，影响美观和使用寿命。和使用寿命。现在学习的是第22页，共143页第四，肥皂以天然的动植物油脂为原第四，肥皂以天然的动植物油脂为原料，要消耗大量油脂，每生产一块肥料，要消耗大量油脂，每

15、生产一块肥皂要耗费三两左右的油脂，目前，虽皂要耗费三两左右的油脂，目前，虽然可以用石油产品合成脂肪酸来代替然可以用石油产品合成脂肪酸来代替动植物油脂，但是每年用于生产肥皂动植物油脂，但是每年用于生产肥皂的动植物油脂的量仍相当可观。的动植物油脂的量仍相当可观。现在学习的是第23页，共143页2.透明肥皂透明肥皂 皂体透明，晶莹似蜡，皂质很滑，不宜皂体透明，晶莹似蜡，皂质很滑，不宜龟裂，是一种价廉的中性皂，去污力强，龟裂，是一种价廉的中性皂，去污力强，颇受人们欢迎。制造透明皂的方法，可颇受人们欢迎。制造透明皂的方法，可分为两大类：一类是采用酒精、糖及甘分为两大类：一类是采用酒精、糖及甘油等加入物，

16、称之为油等加入物，称之为“加入物法加入物法”透明透明皂；皂；现在学习的是第24页，共143页 另一类是不加酒精、糖及甘油等加入物，另一类是不加酒精、糖及甘油等加入物，全靠研磨、压条来达到透明的，称之为全靠研磨、压条来达到透明的，称之为“研压法研压法”透明皂。在制透明皂时，为透明皂。在制透明皂时，为了保证产品的色泽及透明度，必须选用了保证产品的色泽及透明度，必须选用纯净的油脂。常用的有牛油、羊油，以纯净的油脂。常用的有牛油、羊油，以及经活性炭脱色的椰子油、蓖麻油等。及经活性炭脱色的椰子油、蓖麻油等。在所用的原料中应无钙质。使用的水应在所用的原料中应无钙质。使用的水应是软水。是软水。现在学习的是第

17、25页，共143页3合成肥皂合成肥皂 合成肥皂是利用合成脂肪酸代替合成肥皂是利用合成脂肪酸代替油脂生产的肥皂。合成脂肪酸是油脂生产的肥皂。合成脂肪酸是由石油加工的产品石蜡，经过加由石油加工的产品石蜡，经过加工制成的。含工制成的。含1020个碳原子个碳原子（C10C20）的合成脂肪酸，可）的合成脂肪酸，可以代替天然油脂与氢氧化钠反应以代替天然油脂与氢氧化钠反应制成肥皂。制成肥皂。现在学习的是第26页，共143页 这种肥皂的去污能力可与用天然油脂制这种肥皂的去污能力可与用天然油脂制成的肥皂相媲美。由于它含不饱和脂肪成的肥皂相媲美。由于它含不饱和脂肪酸很少，几乎没有游离态的油，所以即酸很少，几乎没有

18、游离态的油，所以即使长时间存放，也不易酸败变质。但合使长时间存放，也不易酸败变质。但合成脂肪酸常有一种令人不愉快的气味，成脂肪酸常有一种令人不愉快的气味，在制合成肥皂时应尽量采用异味较小的在制合成肥皂时应尽量采用异味较小的原料，并经过提纯处理，加入适量香精，原料，并经过提纯处理，加入适量香精，校正它的气味。校正它的气味。现在学习的是第27页，共143页4增白肥皂增白肥皂增白肥皂与普通肥皂相比，只是增白肥皂与普通肥皂相比，只是在皂体中加入了荧光增白剂。用在皂体中加入了荧光增白剂。用这种肥皂洗涤衣物，皂体中所含这种肥皂洗涤衣物，皂体中所含的增白剂与水形成溶液，很容易的增白剂与水形成溶液，很容易被织

19、物吸附，而不立刻消失。这被织物吸附，而不立刻消失。这样就能使被洗的衣物显得发白。样就能使被洗的衣物显得发白。有色织物的色泽更鲜艳。有色织物的色泽更鲜艳。现在学习的是第28页，共143页 这种增白或增色作用，是荧光反应，这种增白或增色作用，是荧光反应，而不是化学反应，所以对织物纤维而不是化学反应，所以对织物纤维无损伤。使用增白肥皂时，应注意无损伤。使用增白肥皂时，应注意揩抹均匀，充分揉和，并多浸泡几揩抹均匀，充分揉和，并多浸泡几分钟，以便使荧光增白剂能均匀地分钟，以便使荧光增白剂能均匀地分布在织物上。为了避免荧光增白分布在织物上。为了避免荧光增白剂消失，洗过的织物不宜在阳光下剂消失，洗过的织物不

20、宜在阳光下曝晒、外晒。曝晒、外晒。现在学习的是第29页，共143页5香皂香皂 香皂不仅具有香味，而且质地细腻、碱香皂不仅具有香味，而且质地细腻、碱性小、含水少（含水量约性小、含水少（含水量约1012%），所），所以常用来洗脸、洗澡等。制香皂的原料以常用来洗脸、洗澡等。制香皂的原料和工艺跟制肥皂的基本相似。所不同的和工艺跟制肥皂的基本相似。所不同的是制香皂所用的油脂，其品质比制肥皂是制香皂所用的油脂，其品质比制肥皂的要好。不能含色素，没有腥臭气味，的要好。不能含色素，没有腥臭气味，最好还要加入最好还要加入1520经活性碳脱色的经活性碳脱色的椰子油。椰子油。现在学习的是第30页，共143页 此外，

21、制香皂的工艺过程比制肥皂复此外，制香皂的工艺过程比制肥皂复杂，分两个步骤。第一步是用油脂与杂，分两个步骤。第一步是用油脂与氢氧化钠制成皂基；第二步是将经过氢氧化钠制成皂基；第二步是将经过干燥脱水的皂基与着色剂、护肤剂、干燥脱水的皂基与着色剂、护肤剂、填充剂、香料等物料揉合在一起，经填充剂、香料等物料揉合在一起，经过研磨、挤压成条、切割、打印制成过研磨、挤压成条、切割、打印制成香皂。香皂。现在学习的是第31页，共143页在制皂基时皂化过程应该长一在制皂基时皂化过程应该长一些，以便反应完全。盐析的些，以便反应完全。盐析的次数也比制肥皂多一些。品次数也比制肥皂多一些。品质优良的香皂，用手触摸时质优良

22、的香皂，用手触摸时外表应是干硬细腻、无裂纹、外表应是干硬细腻、无裂纹、气泡、斑点和气泡、斑点和“冒汗冒汗”现象。现象。现在学习的是第32页，共143页 为了使香皂具有香昧和颜色，为了使香皂具有香昧和颜色，还在里面加入了香料和染料，还在里面加入了香料和染料，它们的含量很少，对香皂的它们的含量很少，对香皂的洗涤性能没有影响。品质优洗涤性能没有影响。品质优良的香皂应香味持久、色泽良的香皂应香味持久、色泽均匀一致。均匀一致。现在学习的是第33页，共143页6儿童香皂儿童香皂 儿童的皮肤很细嫩，特别怕刺激和碱儿童的皮肤很细嫩，特别怕刺激和碱性的腐蚀，所以儿童香皂中除了油脂性的腐蚀，所以儿童香皂中除了油脂

23、的含量特别高以外，还加入了少量硼的含量特别高以外，还加入了少量硼酸和羊毛脂使它比较润滑。儿童香皂酸和羊毛脂使它比较润滑。儿童香皂是一种接近中性的肥皂，刺激性最小，是一种接近中性的肥皂，刺激性最小，是质量很好的肥皂。是质量很好的肥皂。现在学习的是第34页，共143页 7剃须皂剃须皂 剃须皂的特点是容易发泡，泡沫细剃须皂的特点是容易发泡，泡沫细而多，并且能够持久。剃须皂以氢而多，并且能够持久。剃须皂以氢氧化钾为原料来代替一般肥皂中的氧化钾为原料来代替一般肥皂中的氢氧化钠，所以皂质柔软，使用后氢氧化钠，所以皂质柔软，使用后能使胡须变软，皮肤润滑。能使胡须变软，皮肤润滑。现在学习的是第35页，共143

24、页8药皂药皂药皂是在普通肥皂中，加入少量杀药皂是在普通肥皂中，加入少量杀菌剂，使其具有消毒杀菌作用，不菌剂，使其具有消毒杀菌作用，不能腐蚀皮肤。可以用来洗手、洗澡。能腐蚀皮肤。可以用来洗手、洗澡。在制药皂时由于加入了一些药物，在制药皂时由于加入了一些药物，能使皂体变软，所以制皂基时应选能使皂体变软，所以制皂基时应选择高级脂肪酸的固体油脂作原料。择高级脂肪酸的固体油脂作原料。现在学习的是第36页，共143页 药皂的种类很多，由于加入不同的药皂的种类很多，由于加入不同的药物，而呈现不同的颜色，也具有药物，而呈现不同的颜色，也具有不同的性质和作用。不同的性质和作用。石碳酸皂石碳酸皂 是在皂基中加入是

25、在皂基中加入10左右的石碳左右的石碳酸（学名苯酚）制成的。呈红色，酸（学名苯酚）制成的。呈红色，有苯酚气味。是最常用的药皂。有苯酚气味。是最常用的药皂。现在学习的是第37页，共143页 由于苯酚对皮肤有较强的刺激作用，由于苯酚对皮肤有较强的刺激作用，而其杀菌能力又不如甲酚，因此而其杀菌能力又不如甲酚，因此近年来石碳酸药皂中的苯酚已经近年来石碳酸药皂中的苯酚已经用甲酚代替。如果在其中加入适用甲酚代替。如果在其中加入适量醋酸苯汞、苯二酸等，可以大量醋酸苯汞、苯二酸等，可以大大增强消毒杀菌能力。可用来洗大增强消毒杀菌能力。可用来洗手洗澡，以杀灭吸附在手上和身手洗澡，以杀灭吸附在手上和身上的细菌。上的

26、细菌。现在学习的是第38页，共143页硼酸皂硼酸皂 原料和制法与香皂相同，只是加入一些硼原料和制法与香皂相同，只是加入一些硼酸作为消毒剂，适合洗澡用，因此也称为酸作为消毒剂，适合洗澡用，因此也称为硼酸浴皂。硼酸浴皂。硫磺皂硫磺皂 原料和制法与香皂相同，只是加入一些硫原料和制法与香皂相同，只是加入一些硫磺，对疥疮、皮肤癣症有治疗作用。磺，对疥疮、皮肤癣症有治疗作用。现在学习的是第39页，共143页 此外，还有在皂基中加入单宁酸、此外，还有在皂基中加入单宁酸、水杨酸、香芹酚（水杨酸、香芹酚（2甲基甲基5异丙基苯酚）或百里香酚（异丙基苯酚）或百里香酚（5甲基甲基2异丙基苯）等不同药异丙基苯）等不同药

27、物，制成具有不同疗效的药皂。物，制成具有不同疗效的药皂。现在学习的是第40页，共143页近年来、市场上又出现了香药近年来、市场上又出现了香药皂。它除了具有香皂能除去油皂。它除了具有香皂能除去油污、清洁皮肤的功能外，还有污、清洁皮肤的功能外，还有明显的抗菌、去臭和治疗作用。明显的抗菌、去臭和治疗作用。现在学习的是第41页，共143页 香药皂是在皂体中加入香药皂是在皂体中加入0.5%2%的抗菌剂如甲酚、四甲基秋的抗菌剂如甲酚、四甲基秋兰姆化二硫及二甲氨基磺酸钠等兰姆化二硫及二甲氨基磺酸钠等制成的。用这种香药皂洗澡洗手、制成的。用这种香药皂洗澡洗手、洗脸，少量药剂被吸附在皮肤表洗脸，少量药剂被吸附在

28、皮肤表面，从而抑制细菌的繁殖。面，从而抑制细菌的繁殖。现在学习的是第42页，共143页过一定时间后、这些被抑制的过一定时间后、这些被抑制的细菌逐渐随死亡的皮肤细胞一细菌逐渐随死亡的皮肤细胞一起脱落。因此，香药皂能抑制起脱落。因此，香药皂能抑制细菌，减少细菌感染。同时还细菌，减少细菌感染。同时还能减轻散发汗臭的强度。因此能减轻散发汗臭的强度。因此有人称香药皂为卫生香皂。有人称香药皂为卫生香皂。现在学习的是第43页，共143页五、肥皂的妙用五、肥皂的妙用 要给自行车的把手套上塑料管套，要给自行车的把手套上塑料管套，或在脚踏板上套上橡胶护套，都是或在脚踏板上套上橡胶护套，都是很费劲的事。可在把手处或

29、橡胶套很费劲的事。可在把手处或橡胶套内，用肥皂蘸水涂一下，即可起到内，用肥皂蘸水涂一下，即可起到润滑作用，套入时比较省力。润滑作用，套入时比较省力。现在学习的是第44页，共143页在硬木上旋入木螺钉非常费力。如在硬木上旋入木螺钉非常费力。如果在旋入前先把木螺钉刮上肥皂，就果在旋入前先把木螺钉刮上肥皂，就能够比较省力地将木螺钉旋入木头中能够比较省力地将木螺钉旋入木头中了。了。在家中用钢锯锯金属材料时，可在家中用钢锯锯金属材料时，可先把肥皂水涂于锯条上，然后再锯，先把肥皂水涂于锯条上，然后再锯，会省力，而且锯条不易折断。会省力，而且锯条不易折断。现在学习的是第45页，共143页锅底的煤烟垢最难除去

30、。如果使用锅底的煤烟垢最难除去。如果使用之前在锅底涂上一层肥皂，用后再加之前在锅底涂上一层肥皂，用后再加以清洗，就可以减少锅底煤烟的积垢。以清洗，就可以减少锅底煤烟的积垢。手表金属壳上用肥皂涂后，再用手表金属壳上用肥皂涂后，再用布擦拭于净，可防止汗液侵蚀。布擦拭于净，可防止汗液侵蚀。现在学习的是第46页，共143页日本首次拍到日本首次拍到“超级细菌超级细菌”照片照片现在学习的是第47页，共143页第二节第二节 洗衣粉洗衣粉 洗衣粉是家庭中常用的洗涤剂，它不洗衣粉是家庭中常用的洗涤剂，它不仅具有很强的去污能力，而且有较好仅具有很强的去污能力，而且有较好的湿润、乳化等性能。在一般的中性、的湿润、乳

31、化等性能。在一般的中性、碱性、酸性溶液及软水、硬水里，均碱性、酸性溶液及软水、硬水里，均可使用。可使用。现在学习的是第48页，共143页一、合成洗衣粉的主要成分一、合成洗衣粉的主要成分洗衣粉的主要成分大致分为两部分：洗衣粉的主要成分大致分为两部分：主体原料和助洗剂。目前市场上供主体原料和助洗剂。目前市场上供应的合成洗衣粉的主体原料绝大多应的合成洗衣粉的主体原料绝大多数是阴离子表面活性剂（阴离子表数是阴离子表面活性剂（阴离子表面活性剂溶于水时能电离生成离子，面活性剂溶于水时能电离生成离子，与其憎水基团相连的亲水基是阴离与其憎水基团相连的亲水基是阴离子）。子）。现在学习的是第49页，共143页 也

32、有一部分采用非离子表面也有一部分采用非离子表面活性剂（非离子表面活性剂溶活性剂（非离子表面活性剂溶于水时不能发生电离生成离子，于水时不能发生电离生成离子，而以分子或胶束状存在于溶液而以分子或胶束状存在于溶液中）。阴离子表面活性剂主要中）。阴离子表面活性剂主要是用烷基磺酸钠和烷基苯磺酸是用烷基磺酸钠和烷基苯磺酸钠（烷基中碳原子数为钠（烷基中碳原子数为12）。）。现在学习的是第50页，共143页烷基苯磺酸钠的表面活性很强，去烷基苯磺酸钠的表面活性很强，去污力、泡沫性都很好，在碱性、酸污力、泡沫性都很好，在碱性、酸性和硬水中都很稳定，抗吸湿性也性和硬水中都很稳定，抗吸湿性也强，但防止污垢再沉积能力较

33、差为强，但防止污垢再沉积能力较差为了改善洗衣粉的性能，还需要加入了改善洗衣粉的性能，还需要加入助洗剂，增强洗涤作用。助洗剂，增强洗涤作用。主要助洗剂及作用如下：主要助洗剂及作用如下：现在学习的是第51页，共143页三聚磷酸钠（三聚磷酸钠（Na5P3O10）俗称五钠，它能与水中的钙、镁离子俗称五钠，它能与水中的钙、镁离子螫合，使硬水变成软水。防止钙镁盐螫合，使硬水变成软水。防止钙镁盐沉淀粘附在织物上。同时对织物上的沉淀粘附在织物上。同时对织物上的污垢微粒有分散、乳化、胶溶作用，污垢微粒有分散、乳化、胶溶作用，可以提高污垢的悬浮能力，是洗衣粉可以提高污垢的悬浮能力，是洗衣粉的重要助洗剂。的重要助洗

34、剂。现在学习的是第52页，共143页硅酸钠（硅酸钠（Na2SiO3）俗称泡花碱、水玻璃。它与其他助洗俗称泡花碱、水玻璃。它与其他助洗剂能起互相协调的作用，能缓冲碱性，剂能起互相协调的作用，能缓冲碱性，缓冲三聚磷酸钠对金属表面的腐蚀作缓冲三聚磷酸钠对金属表面的腐蚀作用，还有稳定泡沫的功能，对污垢也用，还有稳定泡沫的功能，对污垢也有悬浮、分散和防止再沉积的功能。有悬浮、分散和防止再沉积的功能。现在学习的是第53页，共143页硫酸钠（硫酸钠（Na2SO4）其无水物俗称元明粉，其水合物则称其无水物俗称元明粉，其水合物则称芒硝，它是洗衣粉中的主要填料。能芒硝，它是洗衣粉中的主要填料。能帮助洗涤剂的活性物

35、更多地吸附在被帮助洗涤剂的活性物更多地吸附在被洗的织物上，对去污作用有一定的帮洗的织物上，对去污作用有一定的帮助。同时能防止洗衣粉结块，降低成助。同时能防止洗衣粉结块，降低成本。本。现在学习的是第54页，共143页碳酸钠碳酸钠(Na2CO3)俗名纯碱，在洗涤剂中它能形成碱性俗名纯碱，在洗涤剂中它能形成碱性环境，使表面活性剂更好地发挥作用。环境，使表面活性剂更好地发挥作用。纯碱还能与油性污垢皂化而去油污。纯碱还能与油性污垢皂化而去油污。并能促进泡沫的生成。并能促进泡沫的生成。现在学习的是第55页，共143页羧甲基纤维素钠羧甲基纤维素钠 在洗衣粉中的主要作用是使污垢质点悬在洗衣粉中的主要作用是使污

36、垢质点悬浮、分散在溶液中，不再沉积到织物上浮、分散在溶液中，不再沉积到织物上去。去。荧光增白剂荧光增白剂 加入洗衣粉中，洗涤时能吸附在织物上，加入洗衣粉中，洗涤时能吸附在织物上，将光线中肉眼不能看见的紫外线部分转变将光线中肉眼不能看见的紫外线部分转变为可见光，使白者更白，色泽更艳。为可见光，使白者更白，色泽更艳。现在学习的是第56页，共143页三、洗衣粉的种类三、洗衣粉的种类 按成品中所含活性物（即表面活性剂）按成品中所含活性物（即表面活性剂）的数量分，合成洗衣粉有的数量分，合成洗衣粉有30型的（含型的（含活性物活性物30）、）、25型的（含活性物型的（含活性物25）、）、20型的（含活性物型

37、的（含活性物20）。如）。如果活性物含量低于果活性物含量低于20，洗涤效力不，洗涤效力不佳。还有一些活性物含量较高的超浓佳。还有一些活性物含量较高的超浓缩洗衣粉。缩洗衣粉。现在学习的是第57页，共143页 按成品使用时形成泡沫情况分，按成品使用时形成泡沫情况分，有高泡型和低泡型的。按成品在有高泡型和低泡型的。按成品在水中溶解时水溶液所呈酸碱度，水中溶解时水溶液所呈酸碱度，可分为中性的和碱性的。可分为中性的和碱性的。现在学习的是第58页，共143页1通用通用30型洗衣粉型洗衣粉通用通用 30型洗衣粉的型洗衣粉的1水溶液，水溶液，pH值在值在 810.2适于洗适于洗涤天然的、人造的、合成的纤维织物

38、。涤天然的、人造的、合成的纤维织物。2加酶洗衣粉加酶洗衣粉加酶洗衣粉就是在合成洗衣粉中，加入加酶洗衣粉就是在合成洗衣粉中，加入0.2%0.5%的的酶制剂制成的。一切酶类的本质都是蛋白质，但酶与一酶制剂制成的。一切酶类的本质都是蛋白质，但酶与一般蛋白质又不相同。酶是植物、动物和微生物发生化学般蛋白质又不相同。酶是植物、动物和微生物发生化学变化的催化剂。生物体内的化学变化都是在酶的催化作变化的催化剂。生物体内的化学变化都是在酶的催化作用于进行的。酶的种类很多，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪用于进行的。酶的种类很多，如蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶、凝乳酶、葡萄糖氧化酶等。酶、凝乳酶、葡萄糖氧化酶等。现在学习的是第

39、59页，共143页 我国在洗衣粉中加入的是碱性蛋白酶，这种酶能耐我国在洗衣粉中加入的是碱性蛋白酶，这种酶能耐碱性（适宜碱性（适宜pH值为值为8.510.5），而且耐贮存，对），而且耐贮存，对皮肤，对衣物没有任何刺激及损伤作用。它本皮肤，对衣物没有任何刺激及损伤作用。它本身并没有去污能力，但当它遇到蛋白质时，能身并没有去污能力，但当它遇到蛋白质时，能使蛋白质水解成可溶性的氨基酸。衣物上的血使蛋白质水解成可溶性的氨基酸。衣物上的血渍、奶渍、汗渍、鸡蛋、牛奶、酱油斑渍等，渍、奶渍、汗渍、鸡蛋、牛奶、酱油斑渍等，与灰尘胶粘凝固而成的污迹，都会在碱性蛋白与灰尘胶粘凝固而成的污迹，都会在碱性蛋白酶的作用下

40、，结构松弛、膨胀解体，稍加搓洗，酶的作用下，结构松弛、膨胀解体，稍加搓洗，污迹就会从衣物上脱落。因此，加酶洗衣粉不污迹就会从衣物上脱落。因此，加酶洗衣粉不仅能洗掉一般洗衣粉能洗去的污迹，还能除去仅能洗掉一般洗衣粉能洗去的污迹，还能除去一般洗衣粉洗不掉的含蛋白质的污迹。一般洗衣粉洗不掉的含蛋白质的污迹。现在学习的是第60页，共143页 加酶洗衣粉虽然具有特殊的洗涤功能，也不能加酶洗衣粉虽然具有特殊的洗涤功能，也不能随意乱用。由于碱性蛋白酶能使蛋白质水解，随意乱用。由于碱性蛋白酶能使蛋白质水解，因此，蛋白质类纤维（羊毛、蚕丝等）织物就因此，蛋白质类纤维（羊毛、蚕丝等）织物就不能用加酶洗衣粉来洗涤以

41、免使纤维受到破坏。不能用加酶洗衣粉来洗涤以免使纤维受到破坏。此外，使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤水的此外，使用加酶洗衣粉时，必须注意洗涤水的温度。因为碱性蛋白酶只有在温度。因为碱性蛋白酶只有在3550时活性时活性最强。在低温下或最强。在低温下或70以上就会失效，加酶以上就会失效，加酶洗衣粉也不宜长期存放，存放一年，酶的活力洗衣粉也不宜长期存放，存放一年，酶的活力将损失将损失20%。现在学习的是第61页，共143页3抑泡、低泡洗衣粉抑泡、低泡洗衣粉当合成洗衣粉刚刚问世时，许多消费者都当合成洗衣粉刚刚问世时，许多消费者都被它在洗涤时所产生的大量而持久的五光被它在洗涤时所产生的大量而持久的五光十色的

42、泡沫所吸引。因为当时人们错误地十色的泡沫所吸引。因为当时人们错误地认为泡沫多，去污力就强，后来发现，这认为泡沫多，去污力就强，后来发现，这种高泡沫的洗衣粉在洗涤过程中，特别是种高泡沫的洗衣粉在洗涤过程中，特别是用清水漂洗时，泡沫很难除去。为了克服用清水漂洗时，泡沫很难除去。为了克服这个缺点，抑泡型、低泡型洗衣粉就应运这个缺点，抑泡型、低泡型洗衣粉就应运而生。而生。现在学习的是第62页，共143页 大量实验证明，洗涤剂的洗涤效果并不大量实验证明，洗涤剂的洗涤效果并不决定于泡沫多少。例如，松香皂能产生决定于泡沫多少。例如，松香皂能产生大量泡沫，但去污力不强。而有一种叫大量泡沫，但去污力不强。而有一

43、种叫皂苷的物质，用它洗衣物时，根本不产皂苷的物质，用它洗衣物时，根本不产生泡沫，去污力却很强。原来洗涤效果生泡沫，去污力却很强。原来洗涤效果主要决定于是否能降低水的表面张力，主要决定于是否能降低水的表面张力，在水溶液中是否表现了良好的润湿能力、在水溶液中是否表现了良好的润湿能力、分散能力、增溶能力和乳化能力。这些分散能力、增溶能力和乳化能力。这些能力综合表现为去污能力。能力综合表现为去污能力。现在学习的是第63页，共143页抑泡型洗衣粉，是针对洗衣粉在洗涤时抑泡型洗衣粉，是针对洗衣粉在洗涤时产生的泡沫难于漂洗，人们研制出的一产生的泡沫难于漂洗，人们研制出的一种新型洗涤剂。这种洗涤剂在洗涤时泡种

44、新型洗涤剂。这种洗涤剂在洗涤时泡沫丰富，而漂洗时由于浓度降低，泡沫沫丰富，而漂洗时由于浓度降低，泡沫很快消失。这种能有效抑制泡沫的产品，很快消失。这种能有效抑制泡沫的产品，被称为抑泡型洗衣粉。被称为抑泡型洗衣粉。现在学习的是第64页，共143页配制抑泡型洗衣粉主要是由不同类型配制抑泡型洗衣粉主要是由不同类型的表面活性剂，如磺酸盐型阴离子表的表面活性剂，如磺酸盐型阴离子表面活性剂与肥皂复配、硫酸盐型阴离面活性剂与肥皂复配、硫酸盐型阴离子表面活性剂与肥皂复配或非离子表子表面活性剂与肥皂复配或非离子表面活性剂与肥皂复配。所使用的肥皂，面活性剂与肥皂复配。所使用的肥皂，其脂肪酸的饱和程度越高，含碳数越

45、其脂肪酸的饱和程度越高，含碳数越多，对泡沫抑制程度越强。由饱和的多，对泡沫抑制程度越强。由饱和的C20C24脂肪酸制成的肥皂，是很好的泡脂肪酸制成的肥皂，是很好的泡沫抑制剂。沫抑制剂。现在学习的是第65页，共143页低泡洗衣粉低泡洗衣粉：在抑泡型洗衣粉问世以后，人们又进一步在抑泡型洗衣粉问世以后，人们又进一步研制成功基本上不产生泡沫的低泡型洗衣研制成功基本上不产生泡沫的低泡型洗衣粉。这种洗衣粉中除原有的表面活性剂外，粉。这种洗衣粉中除原有的表面活性剂外，还要加入肥皂及聚醚类非离子表面活性剂。还要加入肥皂及聚醚类非离子表面活性剂。几种活性物相互作用，抑制了泡沫形成，几种活性物相互作用，抑制了泡沫

46、形成，增强了润湿、分散、乳化、增溶等能力，增强了润湿、分散、乳化、增溶等能力，因此，去污能力也增强了。因此，去污能力也增强了。现在学习的是第66页，共143页低泡沫洗衣粉之所以泡沫少，是因为低泡沫洗衣粉之所以泡沫少，是因为加进去肥皂，肥皂与水中的钙镁离子加进去肥皂，肥皂与水中的钙镁离子形成了不溶于水的钙、镁混合皂，这形成了不溶于水的钙、镁混合皂，这种钙镁皂和肥皂本身的离子会把合成种钙镁皂和肥皂本身的离子会把合成洗涤剂的活性物挤出去，从而妨碍了洗涤剂的活性物挤出去，从而妨碍了那些促进泡沫生成的物质的作用。那些促进泡沫生成的物质的作用。现在学习的是第67页，共143页另外，它还使泡沫薄膜有逐渐另外

47、，它还使泡沫薄膜有逐渐变薄的力量，从而使泡沫容易变薄的力量，从而使泡沫容易破裂、消失。这种低泡洗衣粉破裂、消失。这种低泡洗衣粉特别适于洗衣机使用。洗涤织特别适于洗衣机使用。洗涤织物时一般只要用清水漂洗三次，物时一般只要用清水漂洗三次，洗涤剂的残余成分便可去除于洗涤剂的残余成分便可去除于净。净。现在学习的是第68页，共143页4无磷洗衣粉无磷洗衣粉三聚磷酸钠是普通洗衣粉中主要的助洗三聚磷酸钠是普通洗衣粉中主要的助洗剂，在合成洗衣粉中，一般都含有剂，在合成洗衣粉中，一般都含有1235左右，但是磷酸钠是植物的重要左右，但是磷酸钠是植物的重要肥料，如果洗涤后的污水中含有大量的磷肥料，如果洗涤后的污水中

48、含有大量的磷酸钠，流入江河湖泊以后，就会使水藻大酸钠，流入江河湖泊以后，就会使水藻大量的繁殖和生长，致使水中动物因缺氧而量的繁殖和生长，致使水中动物因缺氧而死亡，从而破坏了生态平衡。死亡，从而破坏了生态平衡。现在学习的是第69页，共143页 为了消除由于使用三聚磷酸钠而引为了消除由于使用三聚磷酸钠而引起的起的“富肥化公害富肥化公害”，广泛开展了，广泛开展了磷酸盐代用品的研究。已经提出的磷酸盐代用品的研究。已经提出的代用试剂有乙二胺四乙酸钠、氨三代用试剂有乙二胺四乙酸钠、氨三己酸、柠檬酸钠、合成分子筛、己酸、柠檬酸钠、合成分子筛、4A沸石等。无磷洗衣粉是通过重组产沸石等。无磷洗衣粉是通过重组产品

49、配方，使用非磷酸盐做助洗剂的品配方，使用非磷酸盐做助洗剂的一种不造成环境污染的绿色环保产一种不造成环境污染的绿色环保产品。品。现在学习的是第70页，共143页5增白洗衣粉增白洗衣粉 国产的具有增白作用的洗衣粉大概国产的具有增白作用的洗衣粉大概有两种，一种增白洗衣粉中加的是有两种，一种增白洗衣粉中加的是荧光增白剂，另外一种增白洗衣粉荧光增白剂，另外一种增白洗衣粉里加的是过硼酸钠。在合成洗涤剂里加的是过硼酸钠。在合成洗涤剂中，加入中，加入0.2%的荧光增白剂，洗涤的荧光增白剂，洗涤后的衣物就会使白色者更白，有色者后的衣物就会使白色者更白，有色者色泽更艳。色泽更艳。现在学习的是第71页，共143页

50、荧光增白剂是一种无色或略显黄色荧光增白剂是一种无色或略显黄色的具有荧光性的染料。是利用光学的具有荧光性的染料。是利用光学作用，增加光下白度的一种制剂。作用，增加光下白度的一种制剂。荧光增白剂不但能反射出红、橙、荧光增白剂不但能反射出红、橙、黄、绿、青、蓝、紫黄、绿、青、蓝、紫7种光谱，还能种光谱，还能将光线中肉眼看不见的一部分紫外将光线中肉眼看不见的一部分紫外线反射出来，转化为可见光。线反射出来，转化为可见光。现在学习的是第72页，共143页一般紫外光的波长是一般紫外光的波长是300400毫微米，荧光毫微米，荧光染料能把它转化成波长为染料能把它转化成波长为400500毫微米的毫微米的紫、蓝、青