第二章细胞的化学组成课件.pptx

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1、第二章细胞的化学组成第1页，此课件共29页哦第一节 细胞中的元素和无机化合物第2页，此课件共29页哦1.区分:最基本元素、基本元素、主要元素、大量元素、微量元素C、H、O、N、P、S、K、Ca、MgFe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Cl基本元素主要元素大量元素微量元素最基本元素F矿质元素：除C、H、O以外的元素第3页，此课件共29页哦统统一一性性：组成生物体的化学元素，在无机自然界都可以找到，没有一种元素是生物界特有的。差差异异性性：组成生物体的化学元素在生物体和自然界中含量相差很大。2.生物界与非生物界的统一性和差异性生物界与非生物界的统一性和差异性元素元素地壳地壳细胞胞C0.08718.0

2、O48.6065.0N0.0033.0H0.7610.0Si26.3极少第4页，此课件共29页哦统一性：组成不同生物体的元素的种类大体相同；差异性：不同种类的细胞中，各种元素的含量又大不相同。3.生物界的统一性和差异性生物界的统一性和差异性元素元素玉米玉米人人C43.5755.99H6.247.46O44.4314.62N1.469.33P0.203.11S0.170.78K0.921.09Ca0.234.67Mg0.180.16第5页，此课件共29页哦第6页，此课件共29页哦第7页，此课件共29页哦无机化合物无机化合物存在形式存在形式作用作用水结合水细胞结构的组成成份自由水良好溶剂，物质运输

3、，参与反应无机盐多数为离子状态重要化合物的组成部分，维持正常生命活动及渗透压，酸碱平衡。第8页，此课件共29页哦自由水：自由水：是以游离形式存在，可以自由流动的水。1、水作用有：良好的溶剂；参与细胞内生化反应；物质运输；维持细胞的形态；体温调节作用是组成细胞结构的重要成分。（结合水的含量增多，可以使植物的结合水的含量增多，可以使植物的抗逆性抗逆性增强增强）（2）形式（1）含量：占细胞总重量的60%-90%，是活细胞中含量是最多的物质。结合水：合水：是与其他物质相结合的水。（在代谢在代谢旺盛旺盛的细胞中，自由水的含量一般较多的细胞中，自由水的含量一般较多）第9页，此课件共29页哦2、无机盐（1）

4、存在形式：离子（2）作用与蛋白质等物质结合成复杂的化合物。（如Mg2+是构成叶绿素的成分、Fe2+是构成血红蛋白的成分、I-是构成甲状腺激素的成分。）第10页，此课件共29页哦参与细胞的各种生命活动。（如钙离子浓度过低肌肉抽搐、过高肌肉乏力）第11页，此课件共29页哦第二节 细胞中的生物大分子第12页，此课件共29页哦葡萄糖的结构简式为葡萄糖的空间结构某蛋白质分子结构图像总结：碳原子间以共价键构成的碳链，碳链是生物构成生物大分子的基本骨架，称为有机物的碳骨架。第13页，此课件共29页哦分类概念种类分布主要功能单糖不能水解的糖核糖动植物细胞组成核酸的物质脱氧核糖葡萄糖细胞的重要能源物质二糖水解后

5、能够生成二分子单糖的糖蔗糖植物细胞麦芽糖乳糖动物细胞多糖水解后能够生成许多个单糖分子的糖淀粉植物细胞植物细胞中的储能物质纤维素植物细胞壁的基本组成成分糖原动物细胞动物细胞中的储能物质第14页，此课件共29页哦1、组成元素：成元素：由C、H、O三种元素组成2、功能：、功能：糖类是生物体维持生命活动的主要能量来源。（另：能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。）第15页，此课件共29页哦3、糖的、糖的鉴定：定：(1)淀粉遇碘液变蓝色，这是淀粉特有的颜色反应。(2)还原性糖(单糖、麦芽糖和乳糖)与斐林试剂在隔水加热条件下，能够生成砖红色沉淀。斐林试剂：配制：0.1g/mL的NaOH

6、溶液（2mL）+0.05g/mL CuSO4溶液（4-5滴）使用：混合后使用，且现配现用。第16页，此课件共29页哦1、元素组成：主要由C、H、O组成（C/H比例高于糖类），有些还含N、P2、分类：脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激素、维生素D等）3功能：脂肪：细胞代谢所需能量的主要储存形式。类脂中的磷脂：是构成生物膜的重要物质。固醇：在细胞的营养、调节、和代谢中具有重要作用。第17页，此课件共29页哦4.脂肪的鉴定：脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色。（在实验中用50%酒精洗去浮色显微镜观察橘黄色脂肪颗粒）第18页，此课件共29页哦1、元素组成：除C、H、O、N外，大多数蛋白质还含有S2、

7、基本组成单位：氨基酸（组成蛋白质的氨基酸约20种）氨基酸结构通式：氨基酸的判断：同时有氨基和羧基至少有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上。（组成蛋白质的20种氨基酸的区别：R基的不同）第19页，此课件共29页哦3形成：许多氨基酸分子通过脱水缩合形成肽键（-CO-NH-）相连而成肽链，多条肽链盘曲折叠形成有功能的蛋白质二肽：由2个氨基酸分子组成的肽链。多肽：由n（n3）个氨基酸分子以肽键相连形成的肽链。蛋白质结构的多样性的原因：组成蛋白质多肽链的氨基酸的种类、数目、排列顺序的不同；构成蛋白质的多肽链的数目、空间结构不同4计算：一个蛋白质分子中肽键数（脱去的水分子数）氨基酸数肽链条数。一个蛋白质

8、分子中至少含有氨基数（或羧基数）=肽链条数第20页，此课件共29页哦5功能：生命活动的主要承担者。（注意有关蛋白质的功能及举例）第21页，此课件共29页哦6.蛋白质鉴定：与双缩脲试剂产生紫色的颜色反应双缩脲试剂：配制：0.1g/mL的NaOH溶液（2mL）和0.01g/mLCuSO4溶液（3-4滴）使用：分开使用，先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液。第22页，此课件共29页哦1、元素组成：由C、H、O、N、P5种元素构成2、基本单位：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成）核糖核苷酸（4种）脱氧核苷酸（4种）1分子磷酸1分子核糖1分子含氮碱基（A、T、G、C）1分子磷酸1分子

9、脱氧核糖1分子含氮碱基（A、U、G、C）第23页，此课件共29页哦3、种类：、种类：脱氧核糖核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）种种类英文英文缩写写基本基本组成成单位位存在存在场所所脱氧核糖核酸DNA脱氧核苷酸（4种）主要在细胞核中（在叶绿体和线粒体中有少量存在）核糖核酸RNA核糖核苷酸（4种）主要存在细胞质中4、生理功能：、生理功能：储存遗传信息，控制蛋白质的合成。（原核、真核生物遗传物质都是DNA，病毒的遗传物质是DNA或RNA。）第24页，此课件共29页哦细胞中的元素和无机物细胞中的元素细胞中的无机物水无机盐细胞中的生物大分子糖类核酸脂质蛋白质生物大分子的基本框架细胞的化学胞的化学组成成种

10、种类和功能和功能结构和功能构和功能鉴定定第25页，此课件共29页哦1.几十年前，新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱，有的甚至发黄枯萎，即使施用了大量氮、磷、钾肥也无济于事。后来人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛。原来，这一小片“绿洲”的附近有一座钼矿，矿工上下班总是抄近路走，他们的鞋子上粘有钼矿粉，正是矿工鞋子踩过的地方牧草长得绿油油的。经过科学家的化验和分析，一公顷牧草只需150克钼就足够了。下列关于这一现象的解释，不正确的是（）A、钼是植物必需的矿质元素B、钼是植物必需的微量元素C、钼在植物生长发育过程中的作用不可代替D、钼是一种高效肥料，只要有了钼，植物就能正常生长D练习巩固第2

11、6页，此课件共29页哦3.蛋白质和核酸共有的化学元素是（）A.C、H、O、S、B.C、H、O、N、P C.C、H、O、N D.C、H、O、P4.RNA在完全水解后,得到的化学物质是()A.氨基酸、核苷酸、葡萄糖B.氨基酸、葡萄糖、碱基C.脱氧核糖、碱基、磷酸D.核糖、碱基、磷酸2.水是生命之源，生命活动离不开水。水在生物体内的主要作用不包括（）。A、是细胞的组成成分B、参与营养物质、代谢废物的运输C、贮藏能量D、参与生物体内的化学反应CCD第27页，此课件共29页哦5.下列哪项是构成蛋白质的氨基酸：（）D6在检测还原糖的实验中，向试管内注入2ml待测组织样液，在水浴加热前还应再向试管内注入lm

12、L ()A酒精B苏丹染液C层析液D斐林试剂D第28页，此课件共29页哦7.淀粉是植物体内的一种储能物质，构成淀粉的基本单位与下列哪种物质的基本单位不同()A.纤维素 B.肝糖原 C.肌糖原 D.核糖【解析解析】选选D D。淀粉的基本单位是葡萄糖；纤维素与糖原的基本单位也是葡萄糖；而。淀粉的基本单位是葡萄糖；纤维素与糖原的基本单位也是葡萄糖；而核糖是一种单糖。核糖是一种单糖。8纤维素和性激素的化学本质分别是()A糖类和脂质B糖类和蛋白质C蛋白质和脂质D脂质和蛋白质【解析解析】选A A。纤维素是多糖属于糖素是多糖属于糖类；性激素是固醇；性激素是固醇类物物质属于脂属于脂质。第29页，此课件共29页哦