维生素类药物的分析课件.ppt

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1、维生素类药物的分析第1页，此课件共81页哦学学习要求要求掌握掌握维生素生素A、维生素生素B、维生素生素C、维生素生素E的化学的化学结构、理化性构、理化性质以及与分析方法以及与分析方法间的关的关系，它系，它们的的专属属鉴别反反应、主要的含量、主要的含量测定方定方法与原理。法与原理。熟悉熟悉维生素生素A、维生素生素B、维生素生素C、维生素生素E的有关物的有关物质、检查方法与原理。方法与原理。了解了解维生素生素D性性质和分析特点。和分析特点。第2页，此课件共81页哦v 维生素：是生素：是维持人体正常代持人体正常代谢机能所必需机能所必需的微量的微量营养物养物质。v 脂溶性：脂溶性：VitA、D2、D3

2、、E、K1 等等v 水溶性：水溶性：VitB族族(B1、B2、B6、B12)、VitC、叶酸、烟酸、烟叶酸、烟酸、烟酰胺胺第3页，此课件共81页哦维生素的共同特点：生素的共同特点：这些化合物或其前体化合物都在天然食些化合物或其前体化合物都在天然食物中存在；它物中存在；它们不能供不能供给机体机体热能。也不是能。也不是构成构成组织的基本原料，主要功用是通的基本原料，主要功用是通过作作为辅酶的成份的成份调节代代谢过程，需要量极小；它程，需要量极小；它们一般在体内不能合成，或合成量不能一般在体内不能合成，或合成量不能满足足生理需要，必生理需要，必须经常从食物中常从食物中摄取；取；长期缺期缺乏任何一种乏

3、任何一种维生素都会生素都会导致相致相应的疾病。的疾病。第4页，此课件共81页哦维生素缺乏生素缺乏导致的病症致的病症维维生素生素生素生素A A缺乏缺乏缺乏缺乏夜盲症夜盲症夜盲症夜盲症 、干眼病、干眼病、干眼病、干眼病 （动动物内物内物内物内脏脏、富含胡、富含胡、富含胡、富含胡萝萝卜素的蔬菜水果）卜素的蔬菜水果）卜素的蔬菜水果）卜素的蔬菜水果）维维生素生素生素生素B1B1缺乏缺乏缺乏缺乏脚气病脚气病脚气病脚气病（谷（谷（谷（谷类类、豆、豆、豆、豆类类、坚坚果果果果类类、瘦猪肉及、瘦猪肉及、瘦猪肉及、瘦猪肉及动动物内物内物内物内脏脏 ）维维生素生素生素生素C C缺乏缺乏缺乏缺乏坏血病坏血病坏血病坏血

4、病（新（新（新（新鲜鲜蔬菜和水果）蔬菜和水果）蔬菜和水果）蔬菜和水果）维维生素生素生素生素D D缺乏缺乏缺乏缺乏小儿佝小儿佝小儿佝小儿佝偻偻病与成人骨病与成人骨病与成人骨病与成人骨软软化病化病化病化病 (足足足足够够的日光的日光的日光的日光 、海、海、海、海鱼鱼、动动物内物内物内物内脏脏、蛋黄、蛋黄、蛋黄、蛋黄)维维生素生素生素生素E E缺乏缺乏缺乏缺乏一般不缺乏（体内一般不缺乏（体内一般不缺乏（体内一般不缺乏（体内驻驻留留留留时间长时间长）。）。）。）。（植物油）（植物油）（植物油）（植物油）第5页，此课件共81页哦R:-H 维生素生素A醇醇-COCH3 维生素生素A醋酸醋酸酯-COC15H

5、31 维生素生素A棕棕榈酸酸酯第一第一节维生素生素A一、一、结构与性构与性质环己己烯共共轭多多烯醇醇第6页，此课件共81页哦结构特点：构特点：（1 1）环环己己己己烯烯+共共共共轭轭多多多多烯侧链烯侧链；（2 2）天然）天然）天然）天然VAVA侧链为侧链为全反式；全反式；全反式；全反式；（3 3）天天天天然然然然来来来来源源源源主主主主要要要要是是是是鱼鱼肝肝肝肝油油油油，为为醋醋醋醋酸酸酸酸酯酯，棕棕棕棕榈榈酸酸酸酸酯酯等等等等,目前多由人工合成。目前多由人工合成。目前多由人工合成。目前多由人工合成。第7页，此课件共81页哦性性质：1、紫外吸收紫外吸收具有共具有共具有共具有共轭轭多多多多烯侧

6、链烯侧链紫外吸收。紫外吸收。紫外吸收。紫外吸收。最最最最大大大大吸吸吸吸收收收收波波波波长长在在在在325325328nm328nm，随随随随VAVA存存存存在在在在状状状状态态以以以以及及及及所用的溶所用的溶所用的溶所用的溶剂剂，最大吸收波，最大吸收波，最大吸收波，最大吸收波长长的位置有所不同。的位置有所不同。的位置有所不同。的位置有所不同。有干有干有干有干扰扰物物物物质质存在（存在（存在（存在（VitAVitA2 2、VitAVitA3 3、鲸鲸醇）。醇）。醇）。醇）。第8页，此课件共81页哦VitA2VitA3鲸醇醇脱水脱水去去氢二聚体二聚体第9页，此课件共81页哦2、不不稳定性：共定性

7、：共轭多多烯侧链易被氧化，易被氧化，或有金属离子存或有金属离子存在在时氧化氧化环氧化物氧化物VitA醛VitA酸酸第10页，此课件共81页哦CHCl33.与三与三氯化化锑发生呈色反生呈色反应（鉴别、含量、含量测定）定）4.溶解性：不溶于水，易溶于有机溶溶解性：不溶于水，易溶于有机溶剂和植物和植物油等。油等。第11页，此课件共81页哦条件：无水、无醇条件：无水、无醇CHCl3二、二、鉴别试验1.三三氯化化锑反反应蓝色色紫紫红第12页，此课件共81页哦注意事注意事项：无水水可使三无水水可使三无水水可使三无水水可使三氯氯化化化化锑锑水解成水解成水解成水解成氯氯化氧化氧化氧化氧锑锑（SbOClSbOC

8、l）白色沉淀，干）白色沉淀，干）白色沉淀，干）白色沉淀，干扰扰比色。比色。比色。比色。无醇乙醇可以和碳正离子作用使其正无醇乙醇可以和碳正离子作用使其正无醇乙醇可以和碳正离子作用使其正无醇乙醇可以和碳正离子作用使其正电电荷消失。荷消失。荷消失。荷消失。第13页，此课件共81页哦max326nm一个吸收峰一个吸收峰max350390nm三个吸收峰三个吸收峰2、UV法（法（BP 2000）去水去水VitA（VitA3）VitA第14页，此课件共81页哦第15页，此课件共81页哦3、TLC法法BP BP 杂质对杂质对照品法照品法照品法照品法显显色色色色剂剂：三：三：三：三氯氯化化化化锑锑USP USP

9、 显显色色色色剂剂：磷：磷：磷：磷钼钼酸酸酸酸规规定斑点定斑点定斑点定斑点颜颜色和色和色和色和RfRf值值第16页，此课件共81页哦三、含量三、含量测定定1.UV法法:三点校正法三点校正法（ChP 2010 ChP 2010 第一法）第一法）2.三三氯化化锑比色法比色法3.HPLC法法（ChP 2010 ChP 2010 第二法）第二法）第17页，此课件共81页哦1、为何要采用三点校正法？何要采用三点校正法？维生生素素A原原料料药中中常常混混有有杂质，如如维生生素素A2、维生生素素A3等等，这些些杂质在在维生生素素A的的最最大大吸吸收收波波长附附近近有有吸吸收收，采用三点校正法可以消除采用三点

10、校正法可以消除这些些杂质的干的干扰。2、测定原理定原理1）在在310340nm范范围内内，杂质吸吸收收呈呈一一直直线，且且随随波波长的增大吸收度下降。的增大吸收度下降。2）物）物质对光吸收呈加和性。光吸收呈加和性。三点校正法三点校正法第18页，此课件共81页哦3、波、波长的的选择：一点一点选在在维生素生素A的最大吸收波的最大吸收波长处（1），其），其它两点它两点选在在1的两的两侧。第一法（等波第一法（等波长差法）差法）波波长为1=328nm、2=316nm、3=340nm；测定定对象：象：VA醋酸醋酸酯第二法（等吸收比法）第二法（等吸收比法）波波长为1=325nm、2=310nm、3=334n

11、m；测定定对象：象：VA醇醇第19页，此课件共81页哦4、测定方法定方法首首先先判判断断用用哪哪个个吸吸收收度度(A328 or A328(校校正正)）进行行含含量量计算。算。第第一一法法：供供试液液浓度度为915IU/ml，溶溶剂为环己己烷，在在300、316、328、340、360nm五五个个波波长处测定定吸吸收收度。度。1）最最大大吸吸收收波波长在在326329nm之之间，计算算吸吸收收度度比比值Ai/A328，并并与与规定定值相相减减，差差值不不超超过0.02，则用用A328计算含量。算含量。第20页，此课件共81页哦2）如如果果最最大大吸吸收收波波长在在326329nm之之间，5个个

12、波波长下下的的差差值有有一一个个或或几几个个超超过0.02，这时先先计算算A328（校正）：（校正）：A A328328（校正校正）=3.52=3.52（2 A2 A328 328-A-A316316-A-A340340）A A328328（校正）（校正）-A-A328328-100%-100%A A328328 再再计算算第21页，此课件共81页哦若所得的数若所得的数值在在3%，则仍用仍用A328计算含量；算含量；若所得的数若所得的数值在在-15%-3%之之间，则用用A328（校正）（校正）计算算含量；含量；若所得的数若所得的数值小于小于-15%或大于或大于+3%，或最大吸收波，或最大吸收波

13、长不在不在326329nm之之间，则应采用第二法采用第二法测定。定。第22页，此课件共81页哦三点校正法三点校正法三点校正法三点校正法第一法步第一法步骤小小结：最大吸收波：最大吸收波长是否在是否在326-329nm间 符合符合-，不符合，不符合第二法第二法：测定指定波定指定波长吸收度吸收度：计算（算（A指定波指定波长/A328）比）比值,并与并与规定定值比比较 符合符合-，不符合，不符合：计算校正吸收度，并与算校正吸收度，并与实测值比比较，判断是否需要校正，判断是否需要校正：计算算328nm处样品的品的E 1cm1%：计算效价及算效价及标示量的百分含量示量的百分含量维生素生素A醋酸醋酸酯的的换

14、算：算：IU/g=E 1cm1%1900 IU/丸丸 标示量示量%=100%标示量示量第23页，此课件共81页哦第二法第二法（皂化法，适用于（皂化法，适用于维生素生素A醇）醇）第一法无法消除第一法无法消除杂质干干扰时用此法用此法第24页，此课件共81页哦第25页，此课件共81页哦第26页，此课件共81页哦第27页，此课件共81页哦5、讨论 1）维生生素素A醋醋酸酸酯的的吸吸收收度度校校正正公公式式是是用用直直线方方程程式式法法推推导而而来来：维生生素素A醇醇的的吸吸收收度度校校正正公公式式是是用用相相似似三三角角形形法法推推导而来。而来。2）在在应用用三三点点校校正正法法时，除除其其中中一一点

15、点在在最最大大吸吸收收波波长处测定定外外，其其余余两两点点均均在在最最大大吸吸收收峰峰的的两两侧进行行测定定。如如果果仪器器波波长精精度度不不准准确确时，会会产生生较大大误差差。因因此此，在在测定定前前务必必要要校校正正波波长，并并可可用用全全反反式式维生生素素A进行行测定定，比比较测定定结果果和和比比值是是否否与与对照照品品相相符符合合，以以进一一步步核核对仪器器波波长是否准确。是否准确。测定的定的样品品应不得少于两份。不得少于两份。3）中国）中国药典（典（2010年版）收年版）收载的的维生素生素A软胶囊采用三点胶囊采用三点校正法校正法测定。定。第28页，此课件共81页哦 VitAD胶丸中胶

16、丸中VitA的含量的含量测定定精密称取本品精密称取本品(规格格10000VitAIU/丸丸)装量差异装量差异项下（平均装量下（平均装量0.08262g/丸）的内容物丸）的内容物 0.2399g 至至250ml量瓶中，用量瓶中，用环己己烷稀稀释至刻至刻度，度，摇匀；精密量取匀；精密量取2.0ml，置另一，置另一20 ml量量瓶中，用瓶中，用环己己烷稀稀释至刻度，至刻度，摇匀。以匀。以环己己烷为空白，空白，测定最大吸收波定最大吸收波长为328nm，并，并在下列波在下列波长处测得吸收度，得吸收度，求本品中求本品中维生素生素A的含量。的含量。第29页，此课件共81页哦A300 ：0.354A316 ：

17、0.561A328 ：0.628A340 ：0.523A360 ：0.216A300/A328 ：0.555A316/A328 ：0.907A328/A328 ：1.000A340/A328 ：0.811A360/A328 ：0.299 规定比定比值第30页，此课件共81页哦A300/A328 ：0.564A316/A328 ：0.893A328/A328 ：1.000A340/A328 ：0.833A360/A328 ：0.344 0.555 0.907 1.000 0.811 0.299 +0.010.01 0+0.02+0.04=第31页，此课件共81页哦第32页，此课件共81页哦v 优

18、点：点：简便、快速便、快速v 缺点：呈色不缺点：呈色不稳定定（510s内）内）水分干水分干扰（反（反应需要无水条件）需要无水条件）专属性差（有关物属性差（有关物质的干的干扰）三三氯化化锑有腐有腐蚀性（注意安全）性（注意安全）max 618nm620nm2、三三氯化化锑比色法比色法(标准曲准曲线法法)第33页，此课件共81页哦3、HPLC法（法（ChP2010新增的分析方法）新增的分析方法）适用于适用于维生素生素A醋酸醋酸酯原料及其制原料及其制剂中中维生生素素A的含量的含量测定。定。第34页，此课件共81页哦第二第二节维生素生素E一、一、结构与性构与性质 名称：名称：消旋消旋生育酚醋酸生育酚醋酸

19、酯 母核：苯母核：苯骈二二氢吡喃衍生物吡喃衍生物苯苯环上有一乙上有一乙酰化的酚化的酚羟基基 侧链：脂肪：脂肪烷烃第35页，此课件共81页哦化学性化学性质：1、易溶于有机溶、易溶于有机溶剂，不溶于水，不溶于水2、UV:284nm(乙醇乙醇)3、酯键易水解易水解4、对氧敏感，易氧化氧敏感，易氧化第36页，此课件共81页哦橙橙红色色二、二、鉴别1.硝酸反硝酸反应（chp2010）取本品取本品约30mg，加无水乙醇，加无水乙醇10ml溶解后，加硝酸溶解后，加硝酸2ml，摇匀，在匀，在75加加热15分分钟，溶液，溶液应显橙橙红色。色。第37页，此课件共81页哦生育生育红（橙（橙红色）色）生育酚生育酚HN

20、O3强氧化剂强氧化剂第38页，此课件共81页哦O2.三三氯化化铁联吡吡啶反反应红色色第39页，此课件共81页哦生育酚生育酚对-生育生育醌O弱氧化剂弱氧化剂第40页，此课件共81页哦3.UV法法284nm254nm第41页，此课件共81页哦4.TLC法法薄薄层板板硅胶硅胶G展开展开剂环己己烷-乙乙醚（4 ：1）显色色剂硫酸（硫酸（105 5）VitE Rf =0.7第42页，此课件共81页哦三、三、检查：游离生育酚游离生育酚硫酸硫酸铈滴定液（滴定液（0.01mol/L）指示指示剂：二苯胺（亮黄：二苯胺（亮黄灰紫）灰紫）2.试剂1.原理：利用游离生育酚的原理：利用游离生育酚的还原性，将硫酸原性，将

21、硫酸铈还原成原成硫酸硫酸亚铈第43页，此课件共81页哦3、方法、方法 取本品取本品0.10g，加无水乙醇，加无水乙醇5ml溶解后，加二苯胺溶解后，加二苯胺试液液1滴，用硫酸滴，用硫酸铈液（液（0.01mol/L）滴定，消耗硫酸）滴定，消耗硫酸铈液液（0.01mol/L）不得）不得过 1.0ml。第44页，此课件共81页哦四、含量四、含量测定定1.GC1.GC法（法（法（法（ChP2010ChP2010）载气气N2固定液固定液硅硅酮（OV-17）担体担体硅藻土或高分子多孔小球硅藻土或高分子多孔小球柱温柱温265检测器器FID内内标正三十二正三十二烷色色谱条条件件适用性适用性试验 n 500，R2

22、第45页，此课件共81页哦第46页，此课件共81页哦2、JP-RP-HPLC法法样品品dl生育酚生育酚固定相固定相十八十八烷基硅基硅烷键合硅胶合硅胶流流动相相甲醇甲醇-水（水（49 ：1）检测波波长292nm R2.6 RSD0.8%色色谱条条件件第47页，此课件共81页哦原理：原理：原理：原理：利用生育酚的易氧化性利用生育酚的易氧化性指示指示指示指示剂剂：二苯胺（亮黄二苯胺（亮黄灰紫）灰紫）3、铈量法量法第48页，此课件共81页哦氨基氨基嘧啶环CH2噻唑环(季季铵碱碱)Cl-HCl第四第四节维生素生素B1一、一、结构与性构与性质第49页，此课件共81页哦3.硫色素反硫色素反应4.碱性：碱性：

23、嘧啶环 伯氨，伯氨，噻唑环 季季铵v 可与酸成可与酸成盐v 与生物碱与生物碱v 含量含量测定定 非水碱量法非水碱量法1.溶解性：易溶于水，水溶液呈酸性溶解性：易溶于水，水溶液呈酸性2.UV:246nm(盐酸液酸液)第50页，此课件共81页哦1.硫色素反硫色素反应（维生素生素B1专属反属反应）二、二、鉴别试验第51页，此课件共81页哦H+H+2.沉淀反沉淀反应H+第52页，此课件共81页哦3、硝酸、硝酸铅反反应4、氯化物反化物反应第53页，此课件共81页哦三、含量三、含量测定定1.非水溶液滴定法（非水溶液滴定法（ChP2010）喹那那啶红亚甲甲蓝（紫（紫红天天蓝）加入醋酸汞的目的消加入醋酸汞的目

24、的消除除氢卤酸酸盐对非水滴定的非水滴定的干干扰。第54页，此课件共81页哦2.UV2.UV法法法法246nm第55页，此课件共81页哦3.3.硫色素硫色素硫色素硫色素荧荧光法光法光法光法NaOH第56页，此课件共81页哦自学自学-维生素生素D:1.1.了解了解杂质检查中麦角甾醇的中麦角甾醇的检查；2.初步掌握正相高效液相色初步掌握正相高效液相色谱法的法的应用。用。第57页，此课件共81页哦L抗坏血酸抗坏血酸第五第五节维生素生素C一、一、结构与性构与性质第58页，此课件共81页哦1.强还原性原性：烯二醇二醇结构构第59页，此课件共81页哦502.结构与糖构与糖类相似，具糖的性相似，具糖的性质-糖

25、糖类的的显色反色反应3.UV特征特征(243nm)4.溶解性：易溶于水，水溶液呈酸性。溶解性：易溶于水，水溶液呈酸性。第60页，此课件共81页哦5.酸性：一元酸酸性：一元酸C3OH，pKa=4.17C2OH，pKa=11.57第61页，此课件共81页哦6.水解反水解反应：与碱反与碱反应第62页，此课件共81页哦二、二、鉴别试验1.与氧化与氧化剂的反的反应第63页，此课件共81页哦1)与与AgNO3反反应(ChP2010)2)与与2，6-二二氯靛酚反靛酚反应(ChP2010)氧化型氧化型玫瑰玫瑰红色色蓝色色OH（还原型）原型）第64页，此课件共81页哦3)与碱性酒石酸与碱性酒石酸铜反反应（USP

26、）4)与与KMnO4反反应第65页，此课件共81页哦2.糖糖类的反的反应糠糠醛：3.UV0.01mol/L HCL液中，max243nm第66页，此课件共81页哦v 指示指示剂：淀粉指示液：淀粉指示液三、含量三、含量测定定1.碘量法（碘量法（ChP2010）原理原理第67页，此课件共81页哦 取本品取本品约0.2g，精密称定，加新沸，精密称定，加新沸过的冷水的冷水100ml与稀醋酸与稀醋酸10ml使溶解，加淀粉指示液使溶解，加淀粉指示液1ml，立即用碘滴定液（，立即用碘滴定液（0.1mol/L）滴定，至）滴定，至溶液溶液显蓝色色，在，在30秒内不褪。每秒内不褪。每1ml碘滴定碘滴定液液(0.1

27、mol/L)相当于相当于8.806mg的的C6H8O6方法方法第68页，此课件共81页哦酸性酸性环境：减慢境：减慢VitC被被O2氧化速度氧化速度新沸冷新沸冷H2O：赶走水中：赶走水中O2 立即滴定：减少立即滴定：减少O2的干的干扰附加附加剂干干扰的排除：的排除：讨论片片剂 滑石粉滑石粉 过滤注射注射剂 抗氧抗氧剂 丙丙酮Na2SO3 NaHSO3 Na2S2O3 Na2S2O5第69页，此课件共81页哦2.2，6-二二氯靛酚滴定法靛酚滴定法原理原理方法方法自身指示自身指示剂终点法点法第70页，此课件共81页哦讨论（1）酸性）酸性环境（境（HPO3-HAc）：）：稳定定VitC（2）快速滴定（

28、）快速滴定（2min内内）：）：防止其他防止其他还原性物原性物质干干扰（3）剩余比色）剩余比色测定定第71页，此课件共81页哦（4）缺点）缺点 需需经常常标定定贮存存一周一周干干扰多多氧化力氧化力较强（5）专属性比碘量法高，多用于属性比碘量法高，多用于维生素生素C 制制剂的分析。的分析。不不稳定定第72页，此课件共81页哦在在三三氯醋醋酸酸或或盐酸酸存存在在下下，经水水解解、脱脱羧、失失水后，加入吡咯即水后，加入吡咯即产生生蓝色色产物的物的药物物应是是A.氯氮卓氮卓B.维生素生素A C.普普鲁卡因卡因D.盐酸酸吗啡啡E.维生素生素C习习 题题第73页，此课件共81页哦中国中国药典（典（2005

29、年版）采用以下何法年版）采用以下何法测定定维生生素素E含量含量A.酸碱滴定法酸碱滴定法B.氧化氧化还原法原法C.紫外分光光度法紫外分光光度法D.气相色气相色谱法法E.非水滴定法非水滴定法第74页，此课件共81页哦 下列下列药物的碱性溶液，加入物的碱性溶液，加入铁氰化化钾后，再后，再加正丁醇，加正丁醇，显蓝色色荧光的是光的是A.维生素生素A B.维生素生素B1 C.维生素生素C D.维生素生素D E.维生素生素E第75页，此课件共81页哦既具有酸性又具有既具有酸性又具有还原性的原性的药物是物是A.维生素生素A B.咖啡因咖啡因C.苯巴比妥苯巴比妥D.氯丙丙嗪E.维生素生素C第76页，此课件共81

30、页哦 测定定维生素生素C注射液的含量注射液的含量时，在操作，在操作过程中程中要加入丙要加入丙酮，这是是为了了A.保持保持维生素生素C的的稳定定B.增加增加维生素生素C的溶解度的溶解度C.使反使反应完全完全D.加快反加快反应速度速度E.消除注射液中抗氧消除注射液中抗氧剂的干的干扰第77页，此课件共81页哦能能发生硫色素特征反生硫色素特征反应的的药物是物是A.维生素生素A B.维生素生素B1 C.维生素生素C D.维生素生素E E.烟酸烟酸第78页，此课件共81页哦 可可发生以下反生以下反应或或现象的象的药物物为A.维生素生素B1 B.维生素生素C C.两者均能两者均能D.两者均不能两者均不能1.

31、与碘化汞与碘化汞钾生成黄色沉淀生成黄色沉淀2.麦芽酚反麦芽酚反应3.在乙在乙醚中不溶中不溶4.与与2,6-二二氯靛酚反靛酚反应使使颜色消失色消失5.硫色素反硫色素反应ADCBA第79页，此课件共81页哦 维生素生素A的的鉴别试验为 A.三三氯化化铁反反应B.硫酸硫酸锑反反应 C.2,6-二二氯靛酚反靛酚反应 D.三三氯化化锑反反应 E.间二硝基苯的碱性乙醇液反二硝基苯的碱性乙醇液反应第80页，此课件共81页哦 维维 生生生生 素素素素 E E在在在在 酸酸酸酸 性性性性 或或或或 碱碱碱碱 性性性性 溶溶溶溶 液液液液 中中中中 加加加加 热热 可可可可 水水水水 解解解解 生生生生 成成成成 游游游游 离离离离 ，当当当当有有有有氧氧氧氧或或或或其其其其他他他他氧氧氧氧化化化化剂剂存存存存在在在在时时，则则进进一一一一步步步步被被被被氧氧氧氧化化化化成成成成醌醌型型型型化化化化合合合合物。物。物。物。生育酚生育酚 维维生素生素生素生素C C是是是是元弱酸，具有元弱酸，具有元弱酸，具有元弱酸，具有强强 性，易被氧化性，易被氧化性，易被氧化性，易被氧化剂剂氧化，常用作其它制氧化，常用作其它制氧化，常用作其它制氧化，常用作其它制剂剂的的的的剂剂。一一还原原抗氧抗氧第81页，此课件共81页哦