[精选]绿色食品生产与质量标准课件20149.pptx

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1、绿色食品生产与绿色食品生产与质量标准质量标准第一节第一节 绿色食品概述绿色食品概述 v一、绿色食品的概念和特征一、绿色食品的概念和特征v二、绿色食品工程二、绿色食品工程一、绿色食品的概念和特征一、绿色食品的概念和特征v（）绿色食品的概念（）绿色食品的概念v 绿色食品绿色食品并非指并非指“绿颜色绿颜色”的食品，而是对无污染、的食品，而是对无污染、安全、优质和营养食品的一种形象的表述安全、优质和营养食品的一种形象的表述,将出自将出自良好的自然生态环境，并能给人们带来安全、营良好的自然生态环境，并能给人们带来安全、营养和旺盛的生命活力的食品，称为养和旺盛的生命活力的食品，称为“绿色食品绿色食品”（G

2、reen Food）v绿色食品绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定（如中国绿色食品发方式生产，经专门机构认定（如中国绿色食品发展中心展中心CGFDC），许可使用绿色食品标志商标的），许可使用绿色食品标志商标的食品。食品。（二）（二）绿色食品的特征绿色食品的特征 v无污染、安全、优质、营养是绿色食品的无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征特征 v与普通食品相比有与普通食品相比有三个显著特征三个显著特征：1.强调产品出自最佳生态环境强调产品出自最佳生态环境 2.对产品实行全程质量控制对产品实行全程质量控制 3.对产品依法实行标志管理

3、对产品依法实行标志管理 二、绿色食品工程二、绿色食品工程 v绿色食品工程绿色食品工程是以开发绿色食品为核心，将农学、是以开发绿色食品为核心，将农学、畜牧学、生态学、环境科学、营养学、卫生学等畜牧学、生态学、环境科学、营养学、卫生学等多学科的原理综合运用到食品的生产、加工、贮多学科的原理综合运用到食品的生产、加工、贮运和销售以及相关的教育科研等各环节中去，从运和销售以及相关的教育科研等各环节中去，从而形成一个完整的无公害污染的优质食品的产供而形成一个完整的无公害污染的优质食品的产供销及管理系统，逐步实现经济效益、社会效益和销及管理系统，逐步实现经济效益、社会效益和生态效益良性循环的系统工程。生态

4、效益良性循环的系统工程。v我国的绿色食品工程是以政府行为来推行的我国的绿色食品工程是以政府行为来推行的v由专门机构（由专门机构（中国绿色食品发展中心中国绿色食品发展中心）系统地组）系统地组织实施，并有序地向社会推进，引导绿色食品开织实施，并有序地向社会推进，引导绿色食品开发向产销一条龙、贸工农一体化方向发展发向产销一条龙、贸工农一体化方向发展第二节第二节 绿色食品的生产与质量控制绿色食品的生产与质量控制 v一、绿色食品生产体系一、绿色食品生产体系 v二、绿色食品质量标准体系二、绿色食品质量标准体系 一、绿色食品生产体系一、绿色食品生产体系 v（）严密的质量标准体系（）严密的质量标准体系v绿色食

5、品的环境质量标准、生产操作规程、产品绿色食品的环境质量标准、生产操作规程、产品质量和卫生标准以及产品包装标准构成了绿色食质量和卫生标准以及产品包装标准构成了绿色食品完整的质量标准体系品完整的质量标准体系 v（二）全程质量控制措施（二）全程质量控制措施v在绿色食品的生产中，实施从土地（水体）到食在绿色食品的生产中，实施从土地（水体）到食用的全程质量控制措施，以保证产品的整体质量用的全程质量控制措施，以保证产品的整体质量 v（三）科学规范的管理手段（三）科学规范的管理手段v我国绿色食品管理的一个显著特色是实行统一、我国绿色食品管理的一个显著特色是实行统一、规范的标志管理规范的标志管理（四）高效的组

6、织管理系统（四）高效的组织管理系统v绿色食品构建了绿色食品构建了3 3个组织管理系统个组织管理系统v一一是是在在全全国国各各地地成成立立了了绿绿色色食食品品委委托托管管理理机机构构，系系统统地地承承担担绿绿色色食食品品宣宣传传、发发动动、指指导导、管管理理、服务工作服务工作v二二是是通通过过全全国国各各地地的的农农业业技技术术推推广广部部门门将将绿绿色色食食品品的的生生产产操操作作规规程程落落实实到到每每个个农农户户、每每个个农农场场，以以保保证证绿绿色色食食品品生生产产技技术术的的普普及及、推推广广和和应应用用，推动绿色食品开发向基地化、区域化方向发展推动绿色食品开发向基地化、区域化方向发展

7、v三是三是委托委托全国各地农业环保机构和区域性的食全国各地农业环保机构和区域性的食品质量检测机构品质量检测机构负责绿色食品的产地环境质量负责绿色食品的产地环境质量和食品质量检测，这个独立于管理系统之外的和食品质量检测，这个独立于管理系统之外的质量监督保障网络，不仅保证了绿色食品产品质量监督保障网络，不仅保证了绿色食品产品质量检测的公正性，而且也增加了整个绿色食质量检测的公正性，而且也增加了整个绿色食品生产体系的科学性品生产体系的科学性二、绿色食品质量标准体系二、绿色食品质量标准体系 v绿色食品标准绿色食品标准包括产地环境质量标准、生产技术包括产地环境质量标准、生产技术标准、产品质量和卫生标准、

8、包装标准、储藏和标准、产品质量和卫生标准、包装标准、储藏和运输标准以及其它相关标准，它们构成了绿色食运输标准以及其它相关标准，它们构成了绿色食品完整的质量控制标准体系品完整的质量控制标准体系 v1995年中国绿色食品发展中心出版了第一部较为年中国绿色食品发展中心出版了第一部较为完整的绿色食品标准，包括绿色食品分级标完整的绿色食品标准，包括绿色食品分级标准准2个，产地生态环境质量标准个，产地生态环境质量标准1个，农药和肥料个，农药和肥料使用准则使用准则2个，绿色食品产品标准个，绿色食品产品标准25个个v以上标准和农业部发布的绿色食品标志设计标以上标准和农业部发布的绿色食品标志设计标准手册，准手册

9、，构成了绿色商品标准体系的基本框架构成了绿色商品标准体系的基本框架（）绿色食品分级标准（）绿色食品分级标准v绿绿色色食食品品分分级级标标准准是是绿绿色色食食品品标标准准体体系系中中的的初初级级标准标准v自自1996年年开开始始，在在绿绿色色食食品品申申报报审审批批过过程程中中可可将将绿绿色色食食品品分分为为两两类类，即即AA级级绿绿色色食食品品和和A级级绿绿色色食品食品vAAAA级级绿绿色色食食品品是是指指在在生生态态环环境境质质量量符符合合规规定定标标准准的的产产地地，生生产产过过程程中中不不使使用用任任何何有有害害化化学学合合成成物物质质，按按特特定定的的生生产产操操作作规规程程生生产产、

10、加加工工，产产品品质质量量及及包包装装经经检检测测、检检查查符符合合特特定定标标准准，并并经经专专门门机构认定，许可使用机构认定，许可使用AA级绿色食品标志的产品级绿色食品标志的产品vA A级级绿绿色色食食品品是是指指在在生生态态环环境境质质量量符符合合规规定定标标准准的的产产地地，生生产产过过程程中中允允许许限限量量使使用用限限定定的的化化学学合合成成物物质质，按按特特定定的的生生产产操操作作规规程程生生产产、加加工工，产产品品质质量量及及包包装装经经检检测测、检检查查符符合合特特定定标标准准，并并经经专专门门机机构构认认定定，许许可可使使用用A级级绿绿色色食食品品标标志志的的产产品品（二）

11、绿色食品产地生态环境质量标准v绿绿色色食食品品产产地地生生态态环环境境质质量量标标准准是是指指在在农农业业初初级级产产品品或或食食品品原原料料的的生生长长区区域域内内没没有有工工业业企企业业的的污污染染，在在水水域域上上游游、上上风风口口没没有有污污染染源源，区区域域内内的的大大气气、土土壤壤质质量量及及灌灌溉溉和和养养殖殖用用水水质质量量分分别别符符合合绿绿色色食食品品大大气气标标准准、绿绿色色食食品品土土壤壤标标准准和和绿绿色色食食品品水水质质标标准准，并并有有一一套套保保证证措措施施，以以确确保保该该区区域域在今后的生产过程中环境质量不下降在今后的生产过程中环境质量不下降 A A级级和和

12、AAAA级级绿色食品的环境质量评价指标相同绿色食品的环境质量评价指标相同，但评价方法不同，但评价方法不同vA A级绿色食品级绿色食品采用综合污染指数法，即大气、土采用综合污染指数法，即大气、土壤或水的若干检测指标中，某单项污染指标可以壤或水的若干检测指标中，某单项污染指标可以超标，但其综合污染指数均不得超过超标，但其综合污染指数均不得超过1vAAAA级绿色食品级绿色食品采用单因素评价，即各项环境监测采用单因素评价，即各项环境监测数据均不得超过有关标准，该环境标准及其评价数据均不得超过有关标准，该环境标准及其评价方法为选择绿色食品的生产环境，发挥了重要作方法为选择绿色食品的生产环境，发挥了重要作

13、用用进一步突出绿色食品事业的基本思想进一步突出绿色食品事业的基本思想增加土壤有机质含量指标增加土壤有机质含量指标增加生物多样性指标增加生物多样性指标 19961996年绿色食品发展中心已对环境标准做了年绿色食品发展中心已对环境标准做了3 3点修改点修改（三）绿色食品生产操作规程（三）绿色食品生产操作规程v绿绿色色食食品品质质量量控控制制的的关关键键环环节节是是绿绿色色食食品品生生产产过过程程控控制制，所所以以，绿绿色色食食品品生生产产过过程程标标准准是是绿绿色色食食品标准体系的核心品标准体系的核心绿色食品生产过程标准绿色食品生产过程标准生产资料使用准则生产资料使用准则生产操作规程生产操作规程1

14、.1.生产资料使用准则生产资料使用准则v（1 1）农药使用准则）农药使用准则v在在绿绿色色食食品品的的生生产产操操作作规规程程中中有有一一系系列列不不同同于于常常规规食食品品生生产产的的规规定定，其其中中重重要要的的一一条条就就是是农农药药的的使用规定使用规定v农药使用准则农药使用准则主要依据我国现行的农药合理使主要依据我国现行的农药合理使用准则的国家标准制定的，所不同之处在于，用准则的国家标准制定的，所不同之处在于，绿色食品农药准则制定了生物源农药、矿物源农绿色食品农药准则制定了生物源农药、矿物源农药和有机合成农药的选择和使用规定药和有机合成农药的选择和使用规定v生产AA级绿色食品的农药使用

15、准则有有9条，允许条，允许有限度地使用有限度地使用生物源、矿物源农药生物源、矿物源农药，绝对禁止使绝对禁止使用有机合成的化学农药和各种有机制剂用有机合成的化学农药和各种有机制剂v生产A级绿色食品的农药使用准则有有4条，允许使条，允许使用生物源、矿物源农药，禁止使用剧毒、高毒、用生物源、矿物源农药，禁止使用剧毒、高毒、高残的化学农药或者具有高残的化学农药或者具有“三致三致”（致癌、致畸、（致癌、致畸、致突变）的农药致突变）的农药v并规定了生产并规定了生产A级绿色食品可限制性地使用的化级绿色食品可限制性地使用的化学农药种类、毒性分级、允许的最终残留限量和学农药种类、毒性分级、允许的最终残留限量和最

16、后一次施药距采收的间隔期及使用方法最后一次施药距采收的间隔期及使用方法（2 2）肥料使用准则）肥料使用准则v在在种种植植业业方方面面的的另另一一个个重重要要准准则则是是肥肥料料使使用用准准则则，它是确保绿色食品产品质量的重要标准它是确保绿色食品产品质量的重要标准v准则中规定了生产绿色食品允许使用的肥料种类、准则中规定了生产绿色食品允许使用的肥料种类、组成和使用准则组成和使用准则，其中允许使用的肥料种类与有，其中允许使用的肥料种类与有机农业运动国际联盟和欧共体所规定的种类基本机农业运动国际联盟和欧共体所规定的种类基本相同相同肥料使用准则与其他准则一样，分别制定了肥料使用准则与其他准则一样，分别制

17、定了AAAA级级绿色食品和绿色食品和A A级级绿色食品两级使用准则绿色食品两级使用准则vAA级绿色食品的肥料使用准则有有8条，条，A级绿色食绿色食品的肥料使用准则有品的肥料使用准则有6条，条，不同处不同处主要有主要有3条条vAA级绿色食品必用准则中规定了使用肥料的种级绿色食品必用准则中规定了使用肥料的种类类v对对AA级绿色食品禁止使用有害的城市垃圾，而级绿色食品禁止使用有害的城市垃圾，而对对A级绿色食品，可使用经过无害化处理过的城级绿色食品，可使用经过无害化处理过的城市生活垃圾和污泥，但要限制用量市生活垃圾和污泥，但要限制用量v生产生产AA级绿色食品在秸秆还田时，只能用含氮级绿色食品在秸秆还田

18、时，只能用含氮丰富的人畜粪尿来调节碳氮比；而生产丰富的人畜粪尿来调节碳氮比；而生产A级绿色级绿色食品用秸秆还田时，除可用人畜粪尿外，还允许食品用秸秆还田时，除可用人畜粪尿外，还允许用少量氮素化肥来调节碳氮比用少量氮素化肥来调节碳氮比 2 2生产操作规程生产操作规程v生生产产操操作作规规程程是是绿绿色色食食品品生生产产过过程程中中的的技技术术规规范范和和管管理理程程序序，实实质质是是生生产产资资料料使使用用准准则则的的细细化化和和落实落实v绿绿色色食食品品生生产产操操作作规规程程涵涵盖盖种种植植业业、畜畜牧牧业业、水水产养殖业和食品加工诸领域产养殖业和食品加工诸领域 v在种植业方面的生产操作规程

19、主要内容是v在植保方面在植保方面，农药的使用在种类、使用浓度、，农药的使用在种类、使用浓度、时间、残留量方面都必须符合生产绿色食品的时间、残留量方面都必须符合生产绿色食品的农药使用准则农药使用准则v在作物栽培方面在作物栽培方面，肥料的使用必须符合生产，肥料的使用必须符合生产绿色食品的肥料使用准则，化学合成的肥料和绿色食品的肥料使用准则，化学合成的肥料和化学合成生长调节剂的使用，必须限制在不对环化学合成生长调节剂的使用，必须限制在不对环境和作物质量产生不良后果，不使作物产品中有境和作物质量产生不良后果，不使作物产品中有毒物质的残留积累到影响人体健康的限度内，毒物质的残留积累到影响人体健康的限度内

20、，有机肥的施用量必须达到保持或增加土壤有机质有机肥的施用量必须达到保持或增加土壤有机质含量的程度含量的程度v在品种选育方面在品种选育方面，选育的品种尽可能地适应当，选育的品种尽可能地适应当地土壤和气候条件，并对病虫害有较强的抵抗力地土壤和气候条件，并对病虫害有较强的抵抗力 v畜牧业生产的操作规程主要内容是v必须饲养适应当地生长条件的种畜、种禽必须饲养适应当地生长条件的种畜、种禽v饲料的原料应主要来源于无公害区域内的草场饲料的原料应主要来源于无公害区域内的草场和种植基地，饲料添加剂的使用必须符合生产和种植基地，饲料添加剂的使用必须符合生产绿色食品的饲料添加剂使用准则绿色食品的饲料添加剂使用准则v

21、畜、禽圈舍内不得使用毒性杀虫、灭菌和防腐畜、禽圈舍内不得使用毒性杀虫、灭菌和防腐等药物等药物v不可对畜、禽使用各类化学合成激素、化学合不可对畜、禽使用各类化学合成激素、化学合成促生长素、有机磷和有机药物，兽药的使用必成促生长素、有机磷和有机药物，兽药的使用必须符合生产绿色食品的兽药使用准则须符合生产绿色食品的兽药使用准则 v水产养殖过程水产养殖过程中的绿色食品生产操作规程要求中的绿色食品生产操作规程要求养殖用水必须达到绿色食品要求的水质标准，养殖用水必须达到绿色食品要求的水质标准，鱼虾等水生物饵料的固体成分应主要来源于无鱼虾等水生物饵料的固体成分应主要来源于无公害生产区域公害生产区域 v绿色食

22、品加工品的生产操作规程则要求v食品添加剂的使用必须符合生产绿色食品的食食品添加剂的使用必须符合生产绿色食品的食品添加剂使用准则品添加剂使用准则v不能使用国家明令禁用的色素、防腐剂、品质改不能使用国家明令禁用的色素、防腐剂、品质改良剂等添加剂良剂等添加剂v禁止使用糖精及人工合成添加剂禁止使用糖精及人工合成添加剂v允许使用的添加剂要严格控制用量，食品生产加允许使用的添加剂要严格控制用量，食品生产加工过程、包装材料选用、产品流通媒介等都要具工过程、包装材料选用、产品流通媒介等都要具备完全无污染的条件备完全无污染的条件（四）绿色食品产品标准v绿绿色色食食品品产产品品标标准准是是绿绿色色食食品品数数量量

23、发发展展到到一一定定阶阶段的产物段的产物v绿绿色色食食品品现现已已涉涉及及许许多多食食品品种种类类，但但目目前前仅仅颁颁布布25个个产产品品标标准准。它它们们是是蔬蔬菜菜水水果果类类的的苹苹果果、黄黄瓜瓜、西西红红柿柿等等5个个，啤啤酒酒1个个，葡葡萄萄酒酒5个个，乳乳及及乳乳制制品品6 6个个，大大豆豆、大大豆豆油油3个个，饮饮料料类类茶茶、咖咖啡啡粉粉、鲜果汁等鲜果汁等5个个绿色食品产品标准实质上是产品的质量和卫生标准，其内容的核心是技术要求，它包括以下4个方面v1.1.原料要求原料要求v生生产产绿绿色色食食品品的的主主要要原原料料，其其产产地地环环境境必必须须符符合绿色食品产地的环境要求

24、合绿色食品产地的环境要求v绿绿色色食食品品的的主主要要原原料料不不允允许许来来自自未未经经绿绿色色食食品品产地环境监测的任何源地等产地环境监测的任何源地等 2.2.感官要求感官要求v 感感官官要要求求包包括括外外型型、色色泽泽、气气味味、口口感感、质质地地、滋味等，它是评价绿色食品质量的重要指标滋味等，它是评价绿色食品质量的重要指标v绿绿色色食食品品的的感感官官要要求求必必须须优优于于同同类类非非绿绿色色食食品品，绿绿色色食食品品产产品品标标准准中中的的感感官官要要求求有有定定性性、半半定定量量和定量标准指标和定量标准指标v3 3理化指标要求理化指标要求v理理化化指指标标要要求求是是绿绿色色食

25、食品品的的内内涵涵要要求求，它它包包括括应应有有的的成成分分指指标标，这这些些指指标标不不低低于于国国标标要要求求，同同时时还包括不应有的污染物指标还包括不应有的污染物指标v4.4.微生物指标微生物指标v产产品品的的生生物物学学特特性性必必须须得得到到保保证证，生生物物污污染染指指标标必必须须严严于于国国标标的的限限定定，粪粪便便大大肠肠杆杆菌菌、霉霉菌菌等等指指标都要低于国标规定标都要低于国标规定 v总之，在绿色食品产品标准中，产品的卫生品质总之，在绿色食品产品标准中，产品的卫生品质是其特色所在是其特色所在v在在AA级绿色食品级绿色食品中，任何化学合成农药残留都中，任何化学合成农药残留都不得

26、检出不得检出v在在A级绿色食品级绿色食品中允许限制使用的化学农药的残中允许限制使用的化学农药的残留限量仅为国家或国际普通食品标准的留限量仅为国家或国际普通食品标准的12，其，其他禁止使用的化学合成农药残留则不得检出他禁止使用的化学合成农药残留则不得检出（五）绿色食品包装和标签规定v我我国国绿绿色色食食品品管管理理的的一一个个显显著著特特点点是是实实行行统统一一、规规范范的的标标志志管管理理，取取得得绿绿色色食食品品标标志志使使用用资资格格的的单位和企业，应将绿色食品标志用于产品外包装单位和企业，应将绿色食品标志用于产品外包装v目前，绿色食品产品的包装、装璜仍以农业部目前，绿色食品产品的包装、装

27、璜仍以农业部绿色食品标志设计标准手册的要求为准绿色食品标志设计标准手册的要求为准绿色食品标志作为质量证明标志，有三条一般商品标志不具备的特定含义v有一套专门的质量标准有一套专门的质量标准绿色食品标准绿色食品标准v有专门的质量保证机构和除工商行政管理机构有专门的质量保证机构和除工商行政管理机构外的标志管理机构外的标志管理机构v绿色食品标志的商标注册人在产品上只有该标绿色食品标志的商标注册人在产品上只有该标志商标的转让权、授予权，无使用权志商标的转让权、授予权，无使用权 v凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商凡绿色食品产品的包装上都同时印有绿色食品商标标志、文字和批准号，其中标志和绿色食品标

28、标志、文字和批准号，其中标志和绿色食品4个字个字vA级绿色食品级绿色食品包装上以包装上以绿底印白色标志绿底印白色标志，产品包，产品包装上亦以装上亦以绿底印白色标志绿底印白色标志vAA级绿色食品级绿色食品包装上以包装上以白底印绿色白底印绿色标志，除包标志，除包装标签上的印制内容外，尚贴装标签上的印制内容外，尚贴有中国绿色食品发有中国绿色食品发展中心的统一防伪标签展中心的统一防伪标签，该标签上的编号应与产，该标签上的编号应与产品包装标签上的编号一致，防伪标签的底色为蓝品包装标签上的编号一致，防伪标签的底色为蓝色色第三节第三节 绿色食品的管理和申报绿色食品的管理和申报 v一、绿色食品标志和标志管理机

29、构一、绿色食品标志和标志管理机构v（一）绿色食品标志（一）绿色食品标志v为了区别于一般的普通食品，绿色食品实行标志为了区别于一般的普通食品，绿色食品实行标志管理管理.绿色食品标志图形由三部分构成，上方的绿色食品标志图形由三部分构成，上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾太阳、下方的叶片和蓓蕾 标志图形为正圆形，意为保护、安全标志图形为正圆形，意为保护、安全7-2 绿色食品标志图形绿色食品标志图形 v绿色食品商标标志是由中国绿色食品发展中心在绿色食品商标标志是由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管理局商标局正式注册的质量证明国家工商行政管理局商标局正式注册的质量证明商标，它作为一种特定的产品质量的证明商标

30、，商标，它作为一种特定的产品质量的证明商标，其商标专有权受中华人民共和国商标法保护。其商标专有权受中华人民共和国商标法保护。见图见图7-1、7-2、7-3、7-4 绿色食品文字商标绿色食品文字商标（中文）（中文）绿色食品文字商标绿色食品文字商标（英文）（英文）绿色食品标志商标绿色食品标志商标 绿色食品标志、绿色食品标志、文字组合商标文字组合商标 绿色食品商标有以下四种形式：绿色食品商标有以下四种形式：（二）绿色食品标志的管理机构及人员（二）绿色食品标志的管理机构及人员v绿绿色色食食品品标标志志的的注注册册机机构构是是中中国国绿绿色色食食品品发发展展中中心心，隶属于农业部，隶属于农业部v绿绿色色

31、食食品品各各级级管管理理机机构构中中，从从事事与与绿绿色色食食品品标标志志直直接接相相关关业业务务的的管管理理人人员员，必必须须是是“绿绿色色食食品品标标志专职管理人员志专职管理人员”二、绿色食品标志的管理二、绿色食品标志的管理v绿绿色色食食品品标标志志管管理理的的手手段段包包括括技技术术手手段段和和法法律律手手段段v技术手段是是指指按按照照绿绿色色食食品品标标准准体体系系对对绿绿色色食食品品产产地地环环境境、生生产产过过程程及及产产品品质质量量进进行行认认证证，只只有有符符合合绿绿色色食食品品标标准准的的企企业业和和产产品品才才能能使使用用绿绿色色食食品标志商标品标志商标v法律手段是是指指对

32、对使使用用绿绿色色食食品品标标志志的的企企业业和和产产品品实实行行商商标标管管理理，具具体体方方式式是是将将绿绿色色食食品品标标志志商商标标作作为为特特定定的的产产品品质质量量证证明明商商标标在在国国家家工工商商行行政政管管理理局局进进行行注注册册，从从而而使使绿绿色色食食品品标标志志商商标标专专用用权权受中华人民共和国商标法保护受中华人民共和国商标法保护v绿色食品标志的管理分分为为法法律律管管理理、行行政政管管理理、消费者监督管理三个方面消费者监督管理三个方面v绿绿色色食食品品标标志志是是一一种种质质量量证证明明商商标标，使使用用时时必必须须遵遵守守中中华华人人民民共共和和国国商商标标法法的

33、的规规定定，一一切切假假冒冒、伪伪造造或或使使用用与与该该标标志志近近似似的的标标志志，均均属属违违法法行行为为，各各级级工工商商行行政政部部门门均均有有权权依依据据有有关关法法律律和和条例予以处罚条例予以处罚 三、绿色食品的申报三、绿色食品的申报v（一）可申请绿色食品的产品种类（一）可申请绿色食品的产品种类v绿色食品标志已经中华人民共和国国家工商行政绿色食品标志已经中华人民共和国国家工商行政管理局商标局批准注册，按商标分类法划分的具管理局商标局批准注册，按商标分类法划分的具备条件的食品均可申请使用绿色食品标志备条件的食品均可申请使用绿色食品标志（二）绿色食品标志使用权申请程序（二）绿色食品标

34、志使用权申请程序v凡凡具具有有绿绿色色食食品品生生产产条条件件的的单单位位和和个个人人，出出于于自自愿申请绿色食品标志使用权者，均可成为申请人愿申请绿色食品标志使用权者，均可成为申请人v申请程序申请程序v1.1.申申请请人人向向中中国国绿绿色色食食品品发发展展中中心心或或所所在在省省、自自治治区区、直直辖辖市市绿绿色色食食品品办办公公室室领领取取申申请请表表格格及及有有关资料关资料v2.2.申申请请人人按按要要求求填填写写“绿绿色色食食品品标标志志使使用用申申请请书书”、“企企业业及及生生产产情情况况调调查查表表”，并并连连同同“产产品品注注册册商商标标文文本本复复印印件件”、“企企业业营营业

35、业执执照照复复印印件件”及及省省级级以以上上质质量量监监测测部部门门出出具具的的当当年年产产品品质质量量检检测测报报告告一一并并报报所所在在省省、自自治治区区、直直辖辖市市绿绿色色食食品办公室品办公室v3.3.由由各各省省、自自治治区区、直直辖辖市市绿绿色色食食品品办办公公室室派派专专人人赴赴申申请请企企业业及及其其原原料料产产地地调调查查，核核实实其其产产品品生生产产过过程程的的质质量量控控制制情情况况，写写出出正正式式报报告告，对对加加工工企业要填好企业要填好“企业情况调查表企业情况调查表”v4.由省、自治区、直辖市绿色食品办公室确定省由省、自治区、直辖市绿色食品办公室确定省内一家较权威的

36、环境监测单位（通过省级以上计内一家较权威的环境监测单位（通过省级以上计量认证），委托其对申请企业进行农业环境质量量认证），委托其对申请企业进行农业环境质量评价评价 v5.5.以以上上材材料料一一式式两两份份，由由各各省省、自自治治区区、直直辖辖市市绿绿色色食食品品办办公公室室初初审审合合格格后后，协协同同企企业业按按绿绿色色食食品品标标志志标标准准设设计计手手册册要要求求，将将带带有有绿绿色色食食品品标标志志的的包包装装方方案案设设计计样样一一并并报报送送中中国国绿绿色色食食品品发发展中心审核展中心审核v6.6.由由中中国国绿绿色色食食品品发发展展中中心心通通知知申申请请材材料料合合格格的的企

37、企业业，接接受受指指定定的的绿绿色色食食品品监监测测中中心心对对其其产产品品进进行行质质量量、卫卫生生检检测测，检检测测结结果果报报中中国国绿绿色色食食品品发发展中心审核展中心审核v7.7.由由中中国国绿绿色色食食品品发发展展中中心心对对申申请请企企业业及及产产品品进进行行终终审审后后，与与符符合合绿绿色色食食品品标标准准的的产产品品生生产产企企业业签签订订绿绿色色食食品品标标志志使使用用协协议议书书，然然后后向向企企业业颁发绿色食品标志使用证书，并向社会发布通告颁发绿色食品标志使用证书，并向社会发布通告v 8.绿色食品标志使用证书有效期为绿色食品标志使用证书有效期为3年。在此期间，年。在此期

38、间，绿色食品生产企业须接受中国绿色食品发展中心绿色食品生产企业须接受中国绿色食品发展中心委托的监测机构对其产品进行抽检并履行委托的监测机构对其产品进行抽检并履行“绿色绿色食品标志使用协议食品标志使用协议”。期满后若欲继续使用绿色。期满后若欲继续使用绿色食品标志，须于期满前半年办理重新申报手续食品标志，须于期满前半年办理重新申报手续四、绿色食品标志使用注意事项四、绿色食品标志使用注意事项v根根据据农农业业部部绿绿色色食食品品标标志志管管理理办办法法的的规规定定，各各企企业业取取得得绿绿色色食食品品标标志志使使用用权权的的产产品品，在在使使用用绿色食品标志时应绿色食品标志时应注意以下几点注意以下几

39、点v1.1.绿绿色色食食品品标标志志在在产产品品上上使使用用时时，须须严严格格按按照照绿绿色色食食品品标标志志设设计计标标准准手手册册的的规规范范要要求求正正确确设计，并经中国绿色食品发展中心审定设计，并经中国绿色食品发展中心审定v2.2.使使用用绿绿色色食食品品标标志志的的单单位位和和个个人人须须严严格格履履行行“绿色食品标志使用协议绿色食品标志使用协议”v3.3.生生产产绿绿色色食食品品的的企企业业，改改变变其其生生产产条条件件、工工艺艺、产产品品标标准准及及注注册册商商标标前前，须须报报经经中中国国绿绿色色食品发展中心批准食品发展中心批准v4.由于不可抗拒的因素暂时丧失绿色食品生产由于不

40、可抗拒的因素暂时丧失绿色食品生产条件，生产者应在一个月内报告省、中国绿色条件，生产者应在一个月内报告省、中国绿色食品发展中心两级绿色食品管理机构，暂时终食品发展中心两级绿色食品管理机构，暂时终止使用绿色食品标志，待条件恢复后，经中国止使用绿色食品标志，待条件恢复后，经中国绿色食品发展中心审核批准，方可恢复使用绿色食品发展中心审核批准，方可恢复使用 v5.5.绿绿色色食食品品标标志志编编号号的的使使用用权权，以以核核准准使使用用的的产产品品为为限限。未未经经中中国国绿绿色色食食品品发发展展中中心心批批准准，不不得得将将绿绿色色食食品品标标志志及及其其使使用用权权转转让让给给其其他他单单位位或或个

41、个人人v6.6.绿绿色色食食品品标标志志使使用用权权自自批批准准之之日日起起三三年年有有效效。要要求求继继续续使使用用绿绿色色食食品品标标志志的的，须须在在有有效效期期满满前前9090天天内内重重新新申申报报，未未重重新新申申报报的的，视视为为自自动动放放弃弃其使用权其使用权v7.7.使使用用绿绿色色食食品品标标志志的的单单位位和和个个人人，在在有有效效的的使使用用期期限限内内，应应接接受受中中国国绿绿色色食食品品发发展展中中心心指指定定的的环环保保、食食品品监监测测部部门门对对其其使使用用标标志志的的产产品品及及生生态态环环境境进进行行抽抽检检，抽抽检检不不合合格格的的，撤撤消消标标志志使使用用权权，在本使用期限内，不再受理其申请。在本使用期限内，不再受理其申请。v8.对侵犯标志商标专用权的，被侵权人可以根据对侵犯标志商标专用权的，被侵权人可以根据中华人民共和国商标法向侵权人所在地的县中华人民共和国商标法向侵权人所在地的县级以上工商行政管理部门要求处理，也可以直接级以上工商行政管理部门要求处理，也可以直接向人民法院起诉向人民法院起诉演讲完毕，谢谢观看！