猪水分碳水化合物营养作用.ppt

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1、关于猪水分碳水化合物的营养作用第一张，PPT共三十三页，创作于2022年6月水的来源水的来源水的排泄水的排泄体水平衡的调节体水平衡的调节第二张，PPT共三十三页，创作于2022年6月水的来源水的来源1.1.饮水：饮水：水的主要来源水的主要来源 2.2.饲料水：饲料水：饲喂青绿饲料，可保证其来源。饲喂青绿饲料，可保证其来源。3.3.代谢水：代谢水：三大有机物在动物体内氧化分三大有机物在动物体内氧化分解或合成过程中所产生的水。解或合成过程中所产生的水。第三张，PPT共三十三页，创作于2022年6月 饮水的温度饮水的温度 仔猪冬季饲喂温度过低的仔猪冬季饲喂温度过低的水，会导致严重的应激。水，会导致严

2、重的应激。注意的问题：注意的问题：水的卫生水的卫生 水中的病原微生物进入消化道，易引水中的病原微生物进入消化道，易引起不同程度的腹泻。起不同程度的腹泻。第四张，PPT共三十三页，创作于2022年6月水的硬度水的硬度 水中总的不溶物的含量越高，危水中总的不溶物的含量越高，危害越大。害越大。水的水的pHpH值值 一般在一般在6.5-8.56.5-8.5。硫酸盐硫酸盐 过量的硫酸盐，会引起腹泻。过量的硫酸盐，会引起腹泻。第五张，PPT共三十三页，创作于2022年6月硝酸盐硝酸盐 含量高，会引起很多含量高，会引起很多问题。问题。重金属重金属 含量超标，引起动物不含量超标，引起动物不同程度的中毒。同程度

3、的中毒。食盐食盐 盐分高，动物饮水增加，盐分高，动物饮水增加，引起离子不平衡，而导致腹泻。引起离子不平衡，而导致腹泻。第六张，PPT共三十三页，创作于2022年6月能满足动物需水量的能满足动物需水量的5%-10%5%-10%，具有重要的，具有重要的生命意义。生命意义。脂肪脂肪的代谢水最多，其次是的代谢水最多，其次是糖糖，第三是，第三是蛋蛋白质白质。3.3.代谢水代谢水第七张，PPT共三十三页，创作于2022年6月1.1.粪和尿的排泄粪和尿的排泄2.2.肺脏和皮肤的蒸发肺脏和皮肤的蒸发3.3.经动物产品排出经动物产品排出 如：蛋、奶等如：蛋、奶等水的排泄水的排泄第八张，PPT共三十三页，创作于2

4、022年6月体水平衡的调节体水平衡的调节1 1、水的平衡、水的平衡 动物体内的水分布于全身各组织器官及体液动物体内的水分布于全身各组织器官及体液中，细胞外液约占中，细胞外液约占2/32/3，细胞内液约占，细胞内液约占1/31/3，细，细胞内液和细胞外液的水不断地进行交换，保持胞内液和细胞外液的水不断地进行交换，保持体液的动态平衡。体液的动态平衡。不同动物体内水的周转代谢的速度不同。不同动物体内水的周转代谢的速度不同。第九张，PPT共三十三页，创作于2022年6月第十张，PPT共三十三页，创作于2022年6月2 2、水的调节、水的调节 失水多失水多 饮水后饮水后血浆渗透压血浆渗透压 上升上升 下

5、降下降加压素分泌加压素分泌 增多增多 减少减少肾小管的重吸收肾小管的重吸收 增强增强 减弱减弱 尿量尿量 减少减少 增加增加此外，醛固酮激素在增加对此外，醛固酮激素在增加对NaNa+重吸收的同时，也重吸收的同时，也增加对水的重吸收。增加对水的重吸收。三、体水平衡的调节三、体水平衡的调节第十一张，PPT共三十三页，创作于2022年6月猪的需水量及饮水品质水的需要量水的需要量影响需要量的因素影响需要量的因素水的品质水的品质第十二张，PPT共三十三页，创作于2022年6月不易准确测得，数据是大致的范围，在畜牧生产不易准确测得，数据是大致的范围，在畜牧生产中累积的经验而得。中累积的经验而得。采食量采食

6、量 1kg DM1kg DM，需水：，需水：猪猪 2-3kg 2-3kg 水水猪猪 11-19 L/11-19 L/天天第十三张，PPT共三十三页，创作于2022年6月影响水需要量的因素影响水需要量的因素2.2.气温气温:气温高于气温高于3030，动物需水量明显增加，低于，动物需水量明显增加，低于1010，则相反。，则相反。1.1.不同生理阶段需水量不同不同生理阶段需水量不同 3.3.饲料或日粮组成饲料或日粮组成:含含N N物质越高，需水量越高；物质越高，需水量越高；粗纤维含量越高，需水量越高；粗纤维含量越高，需水量越高；盐，特别是盐，特别是NaNa+、clcl-、K K+含量越高，需水量越高

7、。含量越高，需水量越高。4.4.饲料的调制类型饲料的调制类型 粉料粉料 干颗粒干颗粒 膨化料膨化料第十四张，PPT共三十三页，创作于2022年6月水的品质水的品质1.1.水质的污染水质的污染3 3）微生物）微生物 细菌，病毒，真菌，原生质。细菌，病毒，真菌，原生质。2 2）污染物）污染物 ：工业生产，农业生产所产生的：工业生产，农业生产所产生的 化化学物质，排出的污染物。学物质，排出的污染物。1 1）天然盐类）天然盐类 阴离子：阴离子：coco3 32-2-、soso4 42 2、-clcl-、NoNo3 3-阳离子：阳离子：MgMg2+2+、CaCa2+2+、NaNa+、重金属离子重金属离子

8、第十五张，PPT共三十三页，创作于2022年6月2.2.水质对猪的影响（表水质对猪的影响（表4 4）表表4 猪对水中不同浓度盐分的反应猪对水中不同浓度盐分的反应 可溶性总盐分（可溶性总盐分（/L）高级评价高级评价 反反 应应 10000 危危 险险 任何情况都不适宜任何情况都不适宜 （续表（续表4）第十七张，PPT共三十三页，创作于2022年6月碳水化合物的营养碳水化合物的生理作用碳水化合物的营养第十八张，PPT共三十三页，创作于2022年6月碳水化合物的生理作用碳水化合物的生理功能碳水化合物的生理功能碳水化合物的营养特点碳水化合物的营养特点非淀粉多糖的性质非淀粉多糖的性质第十九张，PPT共三

9、十三页，创作于2022年6月碳水化合物的营养特点 碳水化合物是猪饲料中提供能量的主要形式。饲料中75%的干物质由碳水化合物构成。碳水化合物包括易溶性和难溶性两大类。易溶性主要为糖和淀粉，其消化率可达90%，猪生命活动中所需能量主要由易溶性碳水化合物提供。难溶性碳水化合物主要为纤维素、半纤维素、木质素等，它们主要为细胞壁的成分。第二十张，PPT共三十三页，创作于2022年6月非淀粉多糖的性质2.NPS2.NPS的分类的分类：不溶性不溶性NSP(NSP(如纤维素如纤维素)可溶性可溶性NSP(NSP(如如-葡聚糖和阿拉伯木聚糖葡聚糖和阿拉伯木聚糖)。1.NSP1.NSP的概念：的概念：NSP NSP

10、主要由纤维素、半纤维素、果胶和抗性淀粉主要由纤维素、半纤维素、果胶和抗性淀粉(阿拉伯木聚糖、阿拉伯木聚糖、-葡聚糖、甘露聚糖、葡糖甘露葡聚糖、甘露聚糖、葡糖甘露聚糖等聚糖等)组成。组成。第二十一张，PPT共三十三页，创作于2022年6月 猪消化道缺乏相应的内源酶而难以将其降解；猪消化道缺乏相应的内源酶而难以将其降解；其与水分子直接作用增加溶液的黏度，且随多糖浓度其与水分子直接作用增加溶液的黏度，且随多糖浓度的增加而增加；的增加而增加；多糖分子本身互相作用，缠绕成网状结构，引起多糖分子本身互相作用，缠绕成网状结构，引起 溶液溶液黏度大大增加，甚至形成凝胶；黏度大大增加，甚至形成凝胶；3.3.可溶

11、性可溶性NSPNSP的性质和抗营养作用：的性质和抗营养作用：可溶性可溶性NSPNSP在动物消化道内能使食糜变黏，进而阻止养分接近在动物消化道内能使食糜变黏，进而阻止养分接近肠黏膜表面肠黏膜表面,最终降低养分消化率最终降低养分消化率.第二十二张，PPT共三十三页，创作于2022年6月碳水化合物的生理功能1.供能和贮能：直接氧化供能。转化为糖元（肝脏、肌肉，短期存在形式。转化为脂肪，长期贮备能源。2.2.构成体组织：构成体组织：戊糖构成核酸。戊糖构成核酸。粘多糖是结缔组织的重要成分。粘多糖是结缔组织的重要成分。糖蛋白是细胞膜的组成成分。糖脂、几丁质构成软骨素。3.形成产品：乳、肉第二十三张，PPT

12、共三十三页，创作于2022年6月猪碳水化合物的营养消化吸收消化吸收粗纤维的作用粗纤维的作用代谢代谢第二十四张，PPT共三十三页，创作于2022年6月碳水化合物的消化吸收碳水化合物的消化吸收-淀粉酶只能水解淀粉酶只能水解-1.4-1.4糖苷键，因此，支链糖苷键，因此，支链淀粉水解终产物除了麦芽糖外，还有支链寡聚淀粉水解终产物除了麦芽糖外，还有支链寡聚糖，最后被寡聚糖，最后被寡聚1 1，6-6-糖苷酶水解，释放麦芽糖糖苷酶水解，释放麦芽糖和葡糖。和葡糖。主要部位在小肠，在主要部位在小肠，在胰淀粉酶胰淀粉酶作用下，水作用下，水解产生麦芽糖和少量葡萄糖的混合物。解产生麦芽糖和少量葡萄糖的混合物。第二十

13、五张，PPT共三十三页，创作于2022年6月 水解产生的单糖经主动转运吸收入细胞，水解产生的单糖经主动转运吸收入细胞，顺序为：半乳糖顺序为：半乳糖 葡糖葡糖 果糖果糖 戊糖。戊糖。未消化吸收的碳水化合物进入后肠，在微未消化吸收的碳水化合物进入后肠，在微生物作用下发酵产生乙酸、丙酸、丁酸等。生物作用下发酵产生乙酸、丙酸、丁酸等。幼龄动物乳糖酶活性高，断奶后下降，蔗糖酶幼龄动物乳糖酶活性高，断奶后下降，蔗糖酶在幼龄很低，麦芽糖酶断奶时上升。在幼龄很低，麦芽糖酶断奶时上升。第二十六张，PPT共三十三页，创作于2022年6月碳水化合物的代谢 葡萄糖是单胃动物的主要能量来源，是其他生物葡萄糖是单胃动物的

14、主要能量来源，是其他生物合成过程的起始物质，血液葡萄糖维持在狭小范围内。合成过程的起始物质，血液葡萄糖维持在狭小范围内。血糖维持稳定是二个过程的结果血糖维持稳定是二个过程的结果:（1）葡萄糖从肠道、肝和其他器官进入血液；（2）血液葡萄糖离开到达各组织被利用（氧化或生物合成）。第二十七张，PPT共三十三页，创作于2022年6月血糖去路血糖去路（1 1）从食物消化的葡萄糖吸收入血；）从食物消化的葡萄糖吸收入血；（2 2）体内合成，主要在肝，前体物有）体内合成，主要在肝，前体物有AAAA、乳酸、丙酸、甘油、合成、乳酸、丙酸、甘油、合成量大，但低于第量大，但低于第(1(1）途径；）途径；血糖去路：血糖

15、去路：（1 1）合成糖原；）合成糖原；（2 2）合成脂肪；）合成脂肪；（3 3）转化为）转化为AAAA，葡糖代谢的中间产物为非，葡糖代谢的中间产物为非EAA CEAA C骨架；骨架；（4 4）作为能源：葡糖是红细胞的唯一能源，大脑、）作为能源：葡糖是红细胞的唯一能源，大脑、N N组织、组织、肌肉肌肉的主要能源。的主要能源。第二十八张，PPT共三十三页，创作于2022年6月粗纤维的作用优点单胃动物用一定量粗纤维，起填充消化道的作用，产生饱感。刺激胃肠道发育，促进胃肠运动，减少疾病。提供能量，单胃动物CF在盲肠消化，可满足正常维持需要的1030%。改善胴体品质，能提高瘦肉率、乳脂率。降低饲料成本。

16、1.1.营养作用：营养作用：第二十九张，PPT共三十三页，创作于2022年6月缺点：适口性差，质地硬粗，降低动物的采食量。消化率低(猪为3-25%)，且影响其它养分的消化，与能量、蛋白的消化呈显著负相关。影响生产成绩，实质是影响能量的利用率（表1和2）。第三十张，PPT共三十三页，创作于2022年6月豆秸杆粉(%)510204060CF(%)4.95.97.814.320.3DE(Mcal/kg)3.032.942.772.412.05采食量(Mcal)4.683.82.82.11.45ADG(g)387309236193152表表1 1 不同大豆秸粉喂乳猪的结果不同大豆秸粉喂乳猪的结果 第三十一张，PPT共三十三页，创作于2022年6月表2 等能条件下粗纤维对生产性能的影响CF(%)3.55.57.59.511.513.5CP(%)151515151515ME(Cal/kg)3103 29902915289828892872ADG(g)690690680730710750F/G3.28 3.543.443.553.163.77ME(Cal/g增重)10.2 10.310.010.39.110.8膘厚(CM)3.53.63.233.713.353.43第三十二张，PPT共三十三页，创作于2022年6月感谢大家观看第三十三张，PPT共三十三页，创作于2022年6月