第一讲采购与采购管理概述.ppt

《第一讲采购与采购管理概述.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《第一讲采购与采购管理概述.ppt（33页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、第一讲采购与采购管理概述2023/4/62023/4/61 1现在学习的是第1页，共33页 第一讲：采购与采购管理概述 采购，在人们的日常生活中并不是一个陌生的概念。我们大家，日常生活中吃饭穿衣要采购；企业经营要采购；政府提供公共服务要采购。另外，采购在整个供应连管理中也居重要地位。第一节：采购概述 一、采购与经济之间的关系：1、采购与自然经济之间的关系：自然经济是一种典型的封闭经济，根本特征是社会缺乏分工和物质供应上自给自足，采购当然也就基本上谈不上。2023/4/62023/4/62 2现在学习的是第2页，共33页2、采购与市场经济之间的关系：（1）市场经济的本质：分工是市场经济的本质特征

2、。亚当斯密的个人生平和分工理论 1）分工的效率；2）分工的原则；3）分工的国际化；2023/4/62023/4/63 3现在学习的是第3页，共33页 4）分工的局限性；（2）我国目前的经济特征和采购：由中国特色社会主义市场经济，采购的作用日益重要。二、采购的定义：一般认为，采购是指单位或个人基于生产、销售、消费等目的，购买商品或劳务的交易行为（买东西）。根据人们获得商品的所有权和使用权的不同，将其分为狭义和广义采购。1、狭义的采购；2、广义的采购；2023/4/62023/4/64 4现在学习的是第4页，共33页 （1）租赁：一方以支付租金的方式获得他人物品的使用权；（2）借贷：一方以无须支付

3、任何代价的方式取得他人物品的使用权，使用后归还原物品；（3）交换：以物易物的方式获得所需物品的所有权及使用权；综上所述，采购可分为狭义和广义以及具体的形式和方式。这门课讲的主要是狭义的采购概念。应当指出，在一个企业中采购究其功能来讲不单单是采购部门的事情，而是企业整体供应链的重要组成部分，是集体或团队的工作。2023/4/62023/4/65 5现在学习的是第5页，共33页 三、采购的地位和作用：在现代企业的经营中，采购显得越来越重要，具体表现在以下几个方面。1、采购是保持企业生产经营进行的必要前提；2、采购是保证质量的重要环节；3、采购是控制成本的重要手段；4、采购是决定企业产品周转速度和资

4、产回报率的重要因素。2023/4/62023/4/66 6现在学习的是第6页，共33页四、采购的分类：依据的标准不同会导致不同的分类结果，大致有以下几种分类方法。1、按采购的主体分类：（1）个人采购；（2）组织采购；1）家庭采购；2）企业采购；3）政府采购；4）事业单位采购。2023/4/62023/4/67 7现在学习的是第7页，共33页 2、按照采购的范围分类：（1）国内采购；（2）国外采购。3、按照采购的对象分类：商品采购按其输出形态的不同可分为。（1）有形采购；（2）无形采购。2023/4/62023/4/68 8现在学习的是第8页，共33页习题1、采购的利润杠杆效应（系数）假定某企业

5、现在的目标是将利润提高一倍。假定现在该企业的总销售额100，利润为5。其中，销售额的60%是用来购买原材料和服务，其余的成本包括工人工资10，各种企业管理费25。问题：销售量、产品价格、工资、企业管理费以及采购成本要变动多少才能达到利润为10的目标。2023/4/62023/4/69 9现在学习的是第9页，共33页 影响因素分析：1、扩大市场占有率，提高销售额；2、提高价格，进而增加销售额；3、消减工资，压缩成本，提高利润率；4、提高资源利用率，压缩办公管理费；5、降低采购成本，增加利润。2023/4/62023/4/61010现在学习的是第10页，共33页 习题2、采购的资产回报杠杆效应（系

6、数）假定某企业的年销售额为1000，总成本为 950。公司资产（不变资本）为500，其中200为库存。采购成本占销售额的50%。如果采购价格可以全面下降5%，问资产回报率（利润率资本周转次数）将会提高多少。总结：通过杠杆作用，价格只下降5%就可使利润增加50%（杠杆系数为10）；另一方面价格下降可是库存价值下降为原来的95%，从而减少了公司资产的基数，使资产周转速度有2提高到2.04。资产回报率由原来的10%提高到15.3%，提高了53%（杠杆系数为11）。2023/4/62023/4/61111现在学习的是第11页，共33页五、采购制度：五、采购制度：1 1、制度的定义：影响或约束人们行为的

7、各种规定；2 2、采购制度：是指企业采购工作的管理方式，是一种正、采购制度：是指企业采购工作的管理方式，是一种正是制度；是制度；3 3、集中采购制度：企业的采购部门全权负责企业的采购工作，、集中采购制度：企业的采购部门全权负责企业的采购工作，其他任何部门均无采购权。其他任何部门均无采购权。2023/4/62023/4/61212现在学习的是第12页，共33页集中采购制度的流程如下：制定集中采购策略竞争对手状况国内外形势采购计划集中决策采购管理执行计划结算采购计划采购计划市场供应信息库存现状2023/4/62023/4/61313现在学习的是第13页，共33页 （1）集中采购制度的优点：）集中采

8、购制度的优点：1 1）发挥规模优势，增强谈判能力，降低采购费用和）发挥规模优势，增强谈判能力，降低采购费用和成本；成本；2）有利于实现采购作业及流程的规范化和标准化；）有利于实现采购作业及流程的规范化和标准化；3）有利于对采购工作实施有效的控制；）有利于对采购工作实施有效的控制；4 4）可以统一采购、统一配送，合理配置资源，最）可以统一采购、统一配送，合理配置资源，最大限度的降低库存。大限度的降低库存。（2）集中采购制度的缺陷：）集中采购制度的缺陷：1 1）采购时间长、实效性差，难以实现零星的、紧急的的采购情况；2）非共同性物质集中采购，难以实现规模优势；）非共同性物质集中采购，难以实现规模优

9、势；3 3）采购与使用单位分离，缺乏激励，采购绩效差。）采购与使用单位分离，缺乏激励，采购绩效差。2023/4/62023/4/61414现在学习的是第14页，共33页4 4、分散采购制度。、分散采购制度。5 5、混合制采购制度。、混合制采购制度。采购制度案例：中国药品采购制度分析采购制度案例：中国药品采购制度分析采购制度案例：中国药品采购制度分析采购制度案例：中国药品采购制度分析 （1 1）目前中国的医疗机构现状；）目前中国的医疗机构现状；（2 2）目前的中国，看病难、看病贵问题十分突出；）目前的中国，看病难、看病贵问题十分突出；（3 3）看病贵存在的原因分析：分散采购制度存在诸多问题；）看

10、病贵存在的原因分析：分散采购制度存在诸多问题；（4 4）解决看病贵的思路之一：变分散采购为集中采购；）解决看病贵的思路之一：变分散采购为集中采购；（5 5）解决看病贵的思路之二：建立在集中采购制度基础之上药品托）解决看病贵的思路之二：建立在集中采购制度基础之上药品托管；管；（6 6）解决看病贵的思路之三：）解决看病贵的思路之三：1 1）大力发展社会医疗福利事业，划拨国有资产为大病转向）大力发展社会医疗福利事业，划拨国有资产为大病转向医疗基金。医疗基金。2 2）医疗服务机构市场化、多元化。）医疗服务机构市场化、多元化。3 3）实行彻底的医药分离：药商赚差价、医院赚服）实行彻底的医药分离：药商赚差

11、价、医院赚服务费务费 4 4）加强监管，严厉打击医药共谋。）加强监管，严厉打击医药共谋。2023/4/62023/4/61515现在学习的是第15页，共33页六、采购方式：企业在具体采购是运用的形式和方法的总称，具六、采购方式：企业在具体采购是运用的形式和方法的总称，具体可分为招标采购、比价采购和议价采购。体可分为招标采购、比价采购和议价采购。1 1、招标采购：企业通过公开招标的方式进行物资和技术采、招标采购：企业通过公开招标的方式进行物资和技术采购的一种行为，是政府机关和企业单位最为常用的一种采购购的一种行为，是政府机关和企业单位最为常用的一种采购方式。方式。（1）招标采购的特点：）招标采购

12、的特点：1 1）有利于采购工作的）有利于采购工作的“公开、公平、公正公开、公平、公正”，可以使所有符合条件的厂商均有机会平等竞争；可以使所有符合条件的厂商均有机会平等竞争；2）有利于形成合理价格，在第一个优点的基础上各）有利于形成合理价格，在第一个优点的基础上各企业通过平等竞争，形成合理价格；企业通过平等竞争，形成合理价格；3 3）有利于改进采购产品的品质，各个厂商在合理）有利于改进采购产品的品质，各个厂商在合理的价格基础之上会根据自己的优势提供品质上好的产品，也的价格基础之上会根据自己的优势提供品质上好的产品，也有利于采购者了解厂商的技术水准和产品的发展趋势。有利于采购者了解厂商的技术水准和

13、产品的发展趋势。4 4）有利于建立供应商资源库。通过这一方式材）有利于建立供应商资源库。通过这一方式材购方可以获取更多的厂商及其产品的资料，建立数据库为今购方可以获取更多的厂商及其产品的资料，建立数据库为今后采购提供参考。后采购提供参考。2023/4/62023/4/61616现在学习的是第16页，共33页2 2）采购的缺点：任何事物都具有两面性，只能比较权衡再加）采购的缺点：任何事物都具有两面性，只能比较权衡再加以选择。以选择。（1 1）采购费用较高。具体分为公开宣传，制作标单，布置场）采购费用较高。具体分为公开宣传，制作标单，布置场所等；所等；（2）可能造成抢标。有些供应商为了中标由于报价

14、很低可能）可能造成抢标。有些供应商为了中标由于报价很低可能会出现偷工减料、以次充好的问题；会出现偷工减料、以次充好的问题；（3）采购程序复杂，应变性差。招标采购从标单设计到签）采购程序复杂，应变性差。招标采购从标单设计到签约要经过招标、投标、开标、决标等几个阶段，缺乏弹性。约要经过招标、投标、开标、决标等几个阶段，缺乏弹性。3 3）招标采购的作业流程：公开招标一般要经过招标、投标、）招标采购的作业流程：公开招标一般要经过招标、投标、开标、决标和签约五个阶段。开标、决标和签约五个阶段。2023/4/62023/4/61717现在学习的是第17页，共33页2 2、比价采购：又成为限定厂商公开招标，

15、旨在买方市场条件下，、比价采购：又成为限定厂商公开招标，旨在买方市场条件下，选定两家或几家供应商，有供应上公开报价，最后择优选择。选定两家或几家供应商，有供应上公开报价，最后择优选择。（1）比价采购的优点：）比价采购的优点：1 1）节约时间和费用；2 2）比较公平。在某一共同条件下邀请几家厂商竞标，）比较公平。在某一共同条件下邀请几家厂商竞标，机会均等，由于竞争价格也会比较合理。机会均等，由于竞争价格也会比较合理。3）减少舞弊。由于公开报价，减少了采购人员与厂商之间）减少舞弊。由于公开报价，减少了采购人员与厂商之间的受贿行贿机会。的受贿行贿机会。（2 2）比价采购的缺点：）比价采购的缺点：1

16、1）可能造成供应商的合谋。如果厂商相对较少，为了价）可能造成供应商的合谋。如果厂商相对较少，为了价格不至于太低，他们会合谋轮流坐庄，达不到合理报价和真格不至于太低，他们会合谋轮流坐庄，达不到合理报价和真正竞价。正竞价。2 2）可能造成抢标。）可能造成抢标。2023/4/62023/4/61818现在学习的是第18页，共33页 3、议价采购：由买卖双方直接进行讨价还价实现交易的一种采购行为。议价采购一般不进行公开竞标，仅向固定的供应商直接采购（通常分为：询价、报价、讨价还价三步）。（1）议价采购的优点：1）节省采购时间和费用；2）减少失误，增加弹性。（2）议价采购的缺点：1）价格偏高；2）缺乏公

17、开性，信息不对称；3）容易形成不公平竞争，滋生舞弊。2023/4/62023/4/61919现在学习的是第19页，共33页第二节：采购管理基础 采购管理是企业管理工作中的一个重要方面，是企业采购管理是企业管理工作中的一个重要方面，是企业生存和发展的重要保证。在日常生活和学习中，很多人把采生存和发展的重要保证。在日常生活和学习中，很多人把采购管理和采购混为一谈，认为他们是一回事，这显然是采购购管理和采购混为一谈，认为他们是一回事，这显然是采购管理工作和采购工作缺乏必要的认识。管理工作和采购工作缺乏必要的认识。一、采购管理概述：一、采购管理概述：（一）管理的概念：在一定的环境下，为了达到组织的（一

18、）管理的概念：在一定的环境下，为了达到组织的目的，相关人员通过实行计划、组织、指挥、协调和控制等目的，相关人员通过实行计划、组织、指挥、协调和控制等手段促使组织内的成员从事提高组织资源效率的行为。手段促使组织内的成员从事提高组织资源效率的行为。（二）采购管理的概念（二）采购管理的概念（PMPM）：为保障整个企业物质供应而对企业采购进货活动的管理活动，它着眼于组织内部、组织与供应商之间的管理。（三）采购管理与采购的区别与联系：（三）采购管理与采购的区别与联系：2023/4/62023/4/62020现在学习的是第20页，共33页 根据采购的定义和采购管理的定义可以归纳出它们之间的区根据采购的定义

19、和采购管理的定义可以归纳出它们之间的区别和联系：别和联系：采购采购 采购管理采购管理 区别：具体的采购业务活动 对整个采购活动的管理 只涉及采购员个人只涉及采购员个人 面向整个企业面向整个企业 只能调动分配的资源只能调动分配的资源 调动整个企业资源调动整个企业资源 联系：采购本身也有具体管理工作；采购管理本身又可以管理联系：采购本身也有具体管理工作；采购管理本身又可以管理到采购业务的每一个步骤、环节以及采购人员。到采购业务的每一个步骤、环节以及采购人员。应当指出，本书所讲解的重点是企事业单位采购（采应当指出，本书所讲解的重点是企事业单位采购（采购主体）。购主体）。（四）采购管理的目标（五适目标

20、）：保证企业的物质供应。（四）采购管理的目标（五适目标）：保证企业的物质供应。为此应当做到：在确保适当质量下，能够以适当的价格、在为此应当做到：在确保适当质量下，能够以适当的价格、在适当的日期从适当的供应商那里采购到适当数量的物质和服适当的日期从适当的供应商那里采购到适当数量的物质和服务。务。2023/4/62023/4/62121现在学习的是第21页，共33页 1 1、选择合适的供应商：采购管理的首要目标，主要、选择合适的供应商：采购管理的首要目标，主要考察其整体实力、生产供应能力、交货能力以及信誉、资考察其整体实力、生产供应能力、交货能力以及信誉、资质等；质等；2 2、适当的质量：是保证产

21、品质量的重要环节，这、适当的质量：是保证产品质量的重要环节，这里要做到里要做到“适当适当”，既不能过高也不能过低，要符合国，既不能过高也不能过低，要符合国家的法律法规和企业的自身定位。家的法律法规和企业的自身定位。3 3、适当的时间：采购管理对时间要求极为严格，既保证供应不间断，又勿过早采购出现大量库存。4 4、适当的数量：也是采购管理的重要目标，要科学、适当的数量：也是采购管理的重要目标，要科学地确定采购数量，防止超量采购和少量采购。地确定采购数量，防止超量采购和少量采购。5 5、适当的价格：采购价格的高低是影响采购成本的、适当的价格：采购价格的高低是影响采购成本的主要因素，采购价格要做到主

22、要因素，采购价格要做到“适当适当”和和“公平合理公平合理”2023/4/62023/4/62222现在学习的是第22页，共33页（五）采购管理的作用：物质采购要到采购的目标就要实现好（五）采购管理的作用：物质采购要到采购的目标就要实现好与资源市场的纽带作用，建立与资源市场友好和合作的关系。与资源市场的纽带作用，建立与资源市场友好和合作的关系。（六）采购管理的内容：为了实现企业的采购目标并发挥（六）采购管理的内容：为了实现企业的采购目标并发挥采购管理的良好作用，企业就必须加强采购管理工作。采购管理的良好作用，企业就必须加强采购管理工作。采购业务的一般流程（十大步骤）：确认需求；需采购业务的一般流

23、程（十大步骤）：确认需求；需求说明；选择供应商；价格谈判；订单和合同安排；订求说明；选择供应商；价格谈判；订单和合同安排；订单和合同的追踪和稽核；货物的验收；核对发票及付款；单和合同的追踪和稽核；货物的验收；核对发票及付款；结案；记录和档案维护。结案；记录和档案维护。采购管理的内容：见教材。2023/4/62023/4/62323现在学习的是第23页，共33页二、供应链管理下的采购管理 （一）协同采购 1、协同采购的定义；2、协同采购的种类：（1）企业内部协同；（2）企业之间的协同。2023/4/62023/4/62424现在学习的是第24页，共33页三、采购管理与库存：我们知道，采购是影响企

24、业利润的重要因三、采购管理与库存：我们知道，采购是影响企业利润的重要因素，而采购管理可以通过控制采购降低成本最终增加利润，素，而采购管理可以通过控制采购降低成本最终增加利润，其中一个重要原则就是要实行库存控制。其中一个重要原则就是要实行库存控制。（一）库存控制的定义：就是对库存的控制，也就是在保（一）库存控制的定义：就是对库存的控制，也就是在保障供应的前提下，使库存物品的数量最小所进行的有效管理障供应的前提下，使库存物品的数量最小所进行的有效管理的技术经济措施。的技术经济措施。1 1、库存的分类：又叫周转库存，具体包括生产库存和、库存的分类：又叫周转库存，具体包括生产库存和流通库存。流通库存。

25、（1 1）生产库存；）生产库存；1 1原材料库存；原材料库存；2 2制品库存；制品库存；3产成品库存。产成品库存。（2 2）流通库存：商贸流通为了确保连续不断不断的）流通库存：商贸流通为了确保连续不断不断的销售，需要有一部分物资暂时处于等待状态的阶段。销售，需要有一部分物资暂时处于等待状态的阶段。2023/4/62023/4/62525现在学习的是第25页，共33页 2、库存控制的方法：无论是任何库存都意味着资金的积压，而且要占用库存进行存放，同时还要花费人力、物力以及财力进行保管，这些都要增加成本和费用。最佳库存水平：既能够满足企业物资供应，又可使库存费用最小。所有这些为追求最佳库存而进行的

26、工作都是库存控制工作。库存控制的方法：具体包含传统库存管理方法和现代库存管理方法：（1）传统库存管理方法：以单个企业为管理对象，通过分级分类管理，合理确定订货时间和数量达到成本最低的管理方法，主要有ABC分类管理法以及订货点管理法等。2023/4/62023/4/62626现在学习的是第26页，共33页 1 1 ABC ABC分类管理法：是由是美国管理学家艾伦分类管理法：是由是美国管理学家艾伦 莱舍提出的，莱舍提出的，又称重点管理法，其理论基础是又称重点管理法，其理论基础是2 2：8 8管理法则，是以库存物资单个品种管理法则，是以库存物资单个品种的库存资金占整个库存资金的累积百分数为基础，进行

27、分级，按级别实行分的库存资金占整个库存资金的累积百分数为基础，进行分级，按级别实行分级管理：级管理：A A 类物品是指品种少、占用资金多、采购较难的重要物类物品是指品种少、占用资金多、采购较难的重要物品；应采取最经济的办法，实行重点管理，定时定量供应，严格控品；应采取最经济的办法，实行重点管理，定时定量供应，严格控制库存；制库存；C C 类物品是指品种多、占用资金少、采购较容易的次要物类物品是指品种多、占用资金少、采购较容易的次要物品；应采取简便方法管理，固定定货量；品；应采取简便方法管理，固定定货量；B B 类物品是指处于上述二者之间的物品；应采用一般类物品是指处于上述二者之间的物品；应采用

28、一般控制，定期定货，批量供应的方法。控制，定期定货，批量供应的方法。ABC ABC 库存分类管理法的作用：库存分类管理法的作用：1 1 压缩库存总量；压缩库存总量；2 2 解放占解放占压资金；压资金；3 3 库存合理化；库存合理化；4 4 节约管理投入。节约管理投入。2 2 订货点库存控制法：是根据安全库存设置一订货点，当物订货点库存控制法：是根据安全库存设置一订货点，当物料的库存数量低于该订货点时，即进行订货采购。料的库存数量低于该订货点时，即进行订货采购。订货点库存控制订货点库存控制法需要确定两个参数：订货点和订货量。法需要确定两个参数：订货点和订货量。2023/4/62023/4/627

29、27现在学习的是第27页，共33页 （2）现代库存管理方法：现代库存管理理念是采用先进的）现代库存管理方法：现代库存管理理念是采用先进的信息管理技术，通过供应连各个企业的合作有效的减少各个信息管理技术，通过供应连各个企业的合作有效的减少各个企业的库存水平，从而达到整个供应联及各个参与企业利润企业的库存水平，从而达到整个供应联及各个参与企业利润的最大化。具体方法包含物料需求计划（的最大化。具体方法包含物料需求计划（MRPMRP）、企业资源）、企业资源计划（计划（ERPERP）、快速响应（）、快速响应（QRQR）、有效顾客反映（）、有效顾客反映（ECR）、）、供应商管理用户库存（供应商管理用户库存

30、（VMIVMI）以及及时生产方式（）以及及时生产方式（JITJIT）。）。案例：案例：JITJIT与日本汽车工业 1 JIT概述：它是一种企业生产计划、管理和库存控制概述：它是一种企业生产计划、管理和库存控制的方式，基本思想是的方式，基本思想是“只在需要的时候、按照需要的数量、生产只在需要的时候、按照需要的数量、生产所需要的产品所需要的产品”。JIT生产方式以准时生产为出发点，以降低成本、简化计生产方式以准时生产为出发点，以降低成本、简化计划和提高控制为目的。划和提高控制为目的。JITJIT的基本原则是在正确的时间，生产正的基本原则是在正确的时间，生产正确数量的正确产品即及时生产。它将传统生产

31、过程中前道工序向确数量的正确产品即及时生产。它将传统生产过程中前道工序向后道工序送货，改为后道工序根据后道工序送货，改为后道工序根据“看板看板”向前道工序取货（看向前道工序取货（看板管理）。板管理）。2023/4/62023/4/62828现在学习的是第28页，共33页 2 2JITJIT产生的历史背景：世界汽车工业产生于德国、发展产生的历史背景：世界汽车工业产生于德国、发展于美国（于美国（19071907），二战以后，日本经济百废待兴，汽车成为经济增长的发动机。日本汽车工业从其起步到今天经历了一个技术设备引进日本汽车工业从其起步到今天经历了一个技术设备引进国产化国产化建立规模生产体制建立规模

32、生产体制高度成长高度成长工业巨大化工业巨大化强强化国际竞争力化国际竞争力出日增大出日增大全球战略这样一个过程。全球战略这样一个过程。但是，从一开始的技术设备引进阶段，日本汽车工业就没有但是，从一开始的技术设备引进阶段，日本汽车工业就没有全部照搬美国的汽车生产方式全部照搬美国的汽车生产方式 。以丰田汽车公司副总裁大野耐。以丰田汽车公司副总裁大野耐一等人为代表，他们从一开始就意识到了，美国汽车工业的生产一等人为代表，他们从一开始就意识到了，美国汽车工业的生产方式虽然已很先进，但需采取一种更灵活，更能适应市场需求的方式虽然已很先进，但需采取一种更灵活，更能适应市场需求的能够提高产品竞争力的生产方式。

33、能够提高产品竞争力的生产方式。19721972年中国一汽开启了引进JIT的先河，随后拉起了富有的先河，随后拉起了富有中国特色的汽车工业模式。中国特色的汽车工业模式。2023/4/62023/4/62929现在学习的是第29页，共33页3 JIT的优点：该模式的目标是彻底消除无效劳动和浪费，具有以下明显有点：1 库存量最低（零库存）；2废品量最低（零废品）；3准备时间最短（零准备时间）。2023/4/62023/4/63030现在学习的是第30页，共33页 （二）采购管理工作中要重视库存控制管理：为了达到库存控制的目标，就要分析需求，制定合适的订货策略和进货策略，作为一项系统工程，其涉及到进、销、存等各个环节。采购管理工作就是直接进行物质进销存的管理工作，因此要保库存控制作为自己的工作准则和基本工作。2023/4/62023/4/63131现在学习的是第31页，共33页2023/4/62023/4/63232现在学习的是第32页，共33页2023/4/62023/4/63333现在学习的是第33页，共33页