婴幼儿营养讲座PPT课件.ppt
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1、关于婴幼儿营养讲座关于婴幼儿营养讲座第一张,PPT共四十五页,创作于2022年6月 脑发育脑发育机体组织机体组织肌肉、肌肉、脂肪、骨骼脂肪、骨骼早期早期营养营养免疫免疫/防御功能防御功能体力体力/工作的能力工作的能力 糖尿病糖尿病 肥胖肥胖心血管疾病心血管疾病高血压高血压 中风中风癌症癌症衰老衰老认知能力,接受教认知能力,接受教育的效果育的效果近期效果近期效果远期效果远期效果 代谢程序化代谢程序化脂肪、脂肪、蛋白质、碳水化合物、蛋白质、碳水化合物、基因、受体、激素。基因、受体、激素。第二张,PPT共四十五页,创作于2022年6月婴儿期喂养对小儿一生健康具有长期影响婴儿期喂养对小儿一生健康具有长
2、期影响!中华儿科杂志中华儿科杂志2002年第年第11期提出:为促进孩期提出:为促进孩子出生后生长发育的营养子出生后生长发育的营养喂养方案提出新的喂养方案提出新的战略:废止过去战略:废止过去“断奶期断奶期”和和“辅助食品辅助食品”的错的错误概念,提出误概念,提出“换乳期喂养换乳期喂养”的新概念的新概念提倡终身服奶和人类喂养提倡终身服奶和人类喂养营养三阶段理论营养三阶段理论 营养三阶段理论即孩子在出生到营养三阶段理论即孩子在出生到2岁之间应该遵行液岁之间应该遵行液体食物体食物泥糊状食物泥糊状食物固体食物的过程。固体食物的过程。早期喂养方式及喂养行为除了决定孩子今后生长发早期喂养方式及喂养行为除了决
3、定孩子今后生长发育外,对饮食习惯、认知及社会心理发展均有长远育外,对饮食习惯、认知及社会心理发展均有长远影响。影响。婴幼儿喂养的重要性及新战略婴幼儿喂养的重要性及新战略第三张,PPT共四十五页,创作于2022年6月婴儿喂养现状在液体食物阶段:在液体食物阶段:30%无法享受母乳喂养,也没无法享受母乳喂养,也没有喂养含有类母乳重要营养成分的配方奶。有喂养含有类母乳重要营养成分的配方奶。在换乳期有人甚至使用在换乳期有人甚至使用“牛初乳牛初乳”“蛋白粉蛋白粉”喂养喂养婴儿婴儿在泥糊状阶段,很多婴儿没有接受正确的、连续在泥糊状阶段,很多婴儿没有接受正确的、连续的、泥糊状食物添加喂养,没有经历的、泥糊状食
4、物添加喂养,没有经历“磨牙食品磨牙食品”的早期刺激,没有的早期刺激,没有“握握”“吃吃”等相关动作练等相关动作练习,营养强度和营养密度低,营养谱狭窄,营养习,营养强度和营养密度低,营养谱狭窄,营养源单调贫乏。源单调贫乏。固体食物阶段,近固体食物阶段,近8090%不能获得适宜这个阶段不能获得适宜这个阶段的专门食物,营养素或营养行为、营养气氛不合理。的专门食物,营养素或营养行为、营养气氛不合理。第四张,PPT共四十五页,创作于2022年6月需要解决的问题需要解决的问题换乳期喂养的方法换乳期喂养的方法不同月龄的小儿应该吃什么?怎么吃不同月龄的小儿应该吃什么?怎么吃?吃多少?吃多少?应该什么时间开始加
5、泥糊及固体食物应该什么时间开始加泥糊及固体食物?应该如何改善喂养行为,养成良好的应该如何改善喂养行为,养成良好的进食习惯?进食习惯?第五张,PPT共四十五页,创作于2022年6月婴儿所需营养素婴儿所需营养素蛋白质蛋白质 2-4g/kg/2-4g/kg/日,提供日,提供10-15%10-15%的能量的能量脂肪脂肪 提供提供35-50%35-50%的能量,包括饱和及不饱和脂肪酸的能量,包括饱和及不饱和脂肪酸 碳水化合物碳水化合物 为身体提供为身体提供50-60%50-60%的能量的能量维生素维生素 脂溶性(脂溶性(A E K DA E K D)水溶性)水溶性(B C)(B C)矿物质矿物质 钙、磷
6、、铁、铜、锌、镁、碘等钙、磷、铁、铜、锌、镁、碘等水水 婴儿婴儿110-150ml/kg/110-150ml/kg/天。天。膳食纤维膳食纤维 11纤维素纤维素 2 2半纤维半纤维 3 3木质素木质素 4 4果胶果胶1、吸收水分、吸收水分2、与铁、锌、钙、磷结合、与铁、锌、钙、磷结合3、吸附胆酸减少重吸收,降低胆固醇、吸附胆酸减少重吸收,降低胆固醇4、吸水后形成凝胶,降低食物中糖的密度、吸水后形成凝胶,降低食物中糖的密度第六张,PPT共四十五页,创作于2022年6月婴幼儿日光浴要求婴幼儿日光浴要求夏秋季上午夏秋季上午8 8:00-00-下午下午5 5:0000冬春季节上午冬春季节上午1010:0
7、0-00-下午下午4 4:0000阴天也应到户外活动阴天也应到户外活动阳光过强可在阴凉处阳光过强可在阴凉处适当保护头部和眼睛适当保护头部和眼睛时间不宜过长,一般时间不宜过长,一般1-31-3小时为宜小时为宜出汗多时注意补充水分出汗多时注意补充水分体弱儿、早产儿可在家开窗、近窗日光浴体弱儿、早产儿可在家开窗、近窗日光浴第七张,PPT共四十五页,创作于2022年6月中国营养学会推荐中国营养学会推荐婴儿钙膳食适宜摄入量婴儿钙膳食适宜摄入量AIAI摘自摘自中国居民膳食营养素参考摄入量中国居民膳食营养素参考摄入量0-60-6个月个月 母乳母乳 300mg 300mg 配方奶配方奶 400mg400mg(
8、均指元素钙)(均指元素钙)7 7个月个月-1-1岁岁 400mg400mg1 1岁岁-3-3岁岁 600mg600mg4 4岁岁-10-10岁岁 800mg800mg孕妇、哺乳期孕妇、哺乳期 1000-1200mg1000-1200mg当食物中钙供给不足或人体钙缺失过多时,需用钙当食物中钙供给不足或人体钙缺失过多时,需用钙剂补充剂补充,可耐受的最高摄入量可耐受的最高摄入量UL:2000mgUL:2000mg。第八张,PPT共四十五页,创作于2022年6月 小儿消化系统发育特点小儿消化系统发育特点口腔:口腔粘膜敏感、口腔:口腔粘膜敏感、3-43-4个月后唾液分泌增多个月后唾液分泌增多舌:舌:味蕾
9、丰富,味觉敏感味蕾丰富,味觉敏感食道:肌层薄弱,贲门松弛,幽门口紧食道:肌层薄弱,贲门松弛,幽门口紧胃:胃:个体差异明显,胃容积个体差异明显,胃容积1-31-3个月个月90-150ml90-150ml,1 1岁岁250-300ml250-300ml小肠:蛋白酶分泌丰富,脂肪和淀粉酶少小肠:蛋白酶分泌丰富,脂肪和淀粉酶少大肠:屏障功能不健全大肠:屏障功能不健全消化物排空时间:水消化物排空时间:水1.5-2h 1.5-2h 母乳母乳2-3h 2-3h 牛乳牛乳3-4h3-4h第九张,PPT共四十五页,创作于2022年6月体重增长情况体重增长情况0-30-3月月 700-800g/700-800g/
10、月月4-64-6月月 500-600g/500-600g/月月7-127-12月月 300-400g/300-400g/月月1-21-2岁岁 2.5-3.5kg/2.5-3.5kg/年年2 2岁岁-青春期青春期 2kg/2kg/年年青春期青春期 4-5kg/4-5kg/年年第十张,PPT共四十五页,创作于2022年6月身高增长情况身高增长情况0-30-3月月 增长增长11-12cm11-12cm4-124-12月月 同前同前3 3个月个月(1(1岁时岁时75cm)75cm)1-21-2岁岁 增长增长10cm(210cm(2岁时岁时85cm)85cm)2 2岁后岁后 平均每年增长平均每年增长5-
11、7cm5-7cm青春期出现第二个高峰,持续青春期出现第二个高峰,持续2-32-3年年第十一张,PPT共四十五页,创作于2022年6月头围发育情况头围发育情况出生出生 头围头围 33-34cm33-34cm0-30-3个月个月 增长增长6cm6cm4-124-12个月个月 增长增长6cm6cm(1 1岁时岁时46cm46cm)1-21-2岁岁 约增长约增长2cm2cm2-52-5岁岁 约增长约增长2cm2cm1515岁岁 头围头围54-58cm54-58cm前囟门前囟门 1 1岁至岁至1.51.5岁前后闭合岁前后闭合第十二张,PPT共四十五页,创作于2022年6月乳牙和恒牙正在发育乳牙和恒牙正在
12、发育胎儿期乳牙开始骨化,胎儿期乳牙开始骨化,4-104-10个月乳牙萌出,个月乳牙萌出,1212个月未出牙可能有异常情况个月未出牙可能有异常情况2.52.5岁乳牙出齐岁乳牙出齐恒牙从新生儿期开始骨化,恒牙从新生儿期开始骨化,6 6岁开始萌出岁开始萌出钙营养不良可导致牙齿发育异常钙营养不良可导致牙齿发育异常母乳喂养龋齿存在的危险与奶瓶喂养相同母乳喂养龋齿存在的危险与奶瓶喂养相同牙齿检查的时间:第一颗牙长出后牙齿检查的时间:第一颗牙长出后6 6个月个月或生后或生后1212个月个月第十三张,PPT共四十五页,创作于2022年6月不同国家喂养的建议世界卫生组织建议:世界卫生组织建议:尽早开始母乳喂养,
13、应该坚持尽早开始母乳喂养,应该坚持6个月完全母乳喂养,适当添加辅食应该从六个月开个月完全母乳喂养,适当添加辅食应该从六个月开始,继续母乳喂养至始,继续母乳喂养至2岁或更大。岁或更大。澳大利亚建议澳大利亚建议完全母乳喂养完全母乳喂养6个月、开始添加辅食个月、开始添加辅食4-6个月。个月。加拿大、美国、欧共体、英国建议加拿大、美国、欧共体、英国建议:完全母乳喂:完全母乳喂养养6个月、开始添加辅食个月、开始添加辅食6个月。个月。新西兰建议新西兰建议:完全母乳喂养:完全母乳喂养4-6个月、开始添加辅个月、开始添加辅食食4-6个月。个月。中国建议:中国建议:完全母乳喂养完全母乳喂养4-6个月、开始添加辅
14、个月、开始添加辅食食4-6个月。个月。第十四张,PPT共四十五页,创作于2022年6月0-6 0-6 个个 月月 婴婴 儿儿 喂喂 养养特点:根据婴儿需要进行哺乳。特点:根据婴儿需要进行哺乳。目的:满足婴儿高速发育的需要目的:满足婴儿高速发育的需要 第十五张,PPT共四十五页,创作于2022年6月完完全全母母乳乳喂喂养养与与混混合合母母乳乳在在体体重重及及生生长长发发育育方方面面没区别。没区别。乳母营养要均衡,适当增加蛋白质摄入乳母营养要均衡,适当增加蛋白质摄入乳母应该心情愉快,避免紧张、焦虑情绪,乳母应该心情愉快,避免紧张、焦虑情绪,纯母乳喂养最好坚持到产后纯母乳喂养最好坚持到产后6 6个月
15、个月丈夫及其他家庭成员应该积极支持母乳喂养丈夫及其他家庭成员应该积极支持母乳喂养母乳喂养遇到困难不能轻易放弃母乳喂养遇到困难不能轻易放弃母乳喂养可以持续到婴儿母乳喂养可以持续到婴儿1-31-3岁岁 大力提倡母乳喂养大力提倡母乳喂养第十六张,PPT共四十五页,创作于2022年6月各期人乳的成分(各期人乳的成分(g/L)初乳初乳 过渡乳过渡乳 成熟乳成熟乳 晚乳晚乳蛋白质蛋白质 22.15 11.5 10.7脂肪脂肪 28.5 4 32.6 31.6糖糖 75.9 77.4 75 74.7矿物质矿物质 3.08 2.41 2.06 2.00钙钙 0.33 0.29 0.35 0.28磷磷 0.18
16、 0.18 0.13 0.15钠钠 0.34 0.19 0.11 0.10 钾钾 0.28 0.59 0.45 0.48氯氯 0.57 0.58 0.35 0.44产后产后4天为初乳,天为初乳,5-10天为过渡乳,天为过渡乳,11天天-9个月未为个月未为成熟乳,成熟乳,9个月以后为晚乳个月以后为晚乳第十七张,PPT共四十五页,创作于2022年6月母乳过剩母乳过剩母乳的储备母乳的储备储存方式和温度储存方式和温度最长储存时间最长储存时间室温(室温(2525C C)4 4小时小时冷藏室(冷藏室(4 4C C)4848小时小时放入冷藏室内解冻的母乳放入冷藏室内解冻的母乳2424小时小时冷冻(冷冻(20
17、20C C)3-63-6个月个月第十八张,PPT共四十五页,创作于2022年6月人工喂养需要注意的问题人工喂养需要注意的问题根据小儿需要来定时、定量喂养根据小儿需要来定时、定量喂养可在两次奶之间喂水,每天可在两次奶之间喂水,每天 2-3 2-3 次,每次不次,每次不限量。限量。采用循序渐进的方法让婴儿逐渐适应奶嘴和采用循序渐进的方法让婴儿逐渐适应奶嘴和奶粉奶粉根据家庭经济条件选择合格婴儿配方奶粉根据家庭经济条件选择合格婴儿配方奶粉避免强迫进食避免强迫进食第十九张,PPT共四十五页,创作于2022年6月5-6 5-6 个个 月月 婴婴 儿儿 喂喂 养养特点:特点:开始尝试和添加婴儿辅食,进食颗粒
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