hx 有机化学专题知识总结.pptx

《hx 有机化学专题知识总结.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《hx 有机化学专题知识总结.pptx（58页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、专题一、有机物分类烃烃的衍生物油脂、糖类、蛋白质合成高分子化合物第1页/共58页烃：CxHyCxHy类别类别 官能团官能团代表物代表物 特征反应特征反应烷烃烷烃烯烃烯烃炔烃炔烃芳香烃芳香烃取代；燃烧、裂化加成；酸性高锰酸钾褪色；燃烧加成；酸性高锰酸钾褪色；燃烧与液溴、浓硝酸发生取代；氢气加成；燃烧CnH2n+2CnH2nCnH2n-2CnH2n-6第2页/共58页卤代烃卤代烃CH3CH2Br 醇醇 OH羟基羟基CH3CH2OH 酚酚 OH羟基羟基 醚醚 CH3CH2OCH2CH3 醛醛CH3CHO 乙醛乙醛 酮酮 羧酸羧酸 酯酯取代（水解）取代（水解）、消去消去与金属钠反应与金属钠反应、消去消

2、去反应反应、取代反应取代反应、催催化氧化化氧化、强氧化剂氧强氧化剂氧化化弱酸性弱酸性、与浓溴水取与浓溴水取代代、显色反应显色反应催化氧化成羧酸催化氧化成羧酸、加加氢还原成醇氢还原成醇、还原性还原性加成加成弱酸性弱酸性、酯化酯化水解（酸性条件水解（酸性条件、碱碱性条件）性条件）第3页/共58页烃的衍生物性质及相互转化关系H2OH2O-H2O-HXHXX2O2H2第4页/共58页类别类别官能团官能团代表物代表物 特征反应特征反应油脂油脂 糖类糖类多羟基醛、多羟基醛、多羟基酮多羟基酮葡萄糖、蔗糖葡萄糖、蔗糖麦芽糖、淀粉麦芽糖、淀粉蛋白质蛋白质氨基、羧基氨基、羧基高分子高分子化合物化合物加聚、缩聚加聚

3、、缩聚聚乙烯、多肽聚乙烯、多肽聚对苯二甲酸聚对苯二甲酸乙二醇酯、乙二醇酯、水解、不饱和油脂加成多羟基、醛类特征反应、水解两性、水解、盐析、显色、变性、灼烧第5页/共58页 专题二、有机反应类型取代反应取代反应加成反应加成反应消去反应消去反应聚合反应聚合反应氧化反应氧化反应还原反应还原反应其它反应其它反应第6页/共58页1.取代反应取代反应 有机物分子中的某些原子或原子团被其它原子或有机物分子中的某些原子或原子团被其它原子或原子团所代替的反应叫原子团所代替的反应叫取代反应取代反应特点：生成两种物质特点：生成两种物质（1 1）烷烃）烷烃 条件：条件：光照光照纯卤素：纯卤素：如氯气，溴蒸气如氯气，溴

4、蒸气（2 2）苯及苯的同系物）苯及苯的同系物催化剂（催化剂（Fe），纯卤素，纯卤素苯环上的氢被取代苯环上的氢被取代光照；纯卤素光照；纯卤素 苯环侧链上的氢被取代苯环侧链上的氢被取代 卤卤化化 硝化硝化条件：浓硫酸、浓硝酸、条件：浓硫酸、浓硝酸、55556060水浴水浴 磺磺化化条件：浓硫酸、条件：浓硫酸、70708080水浴水浴（3 3）卤代烃）卤代烃 水解水解 条件：条件：NaOHNaOH水溶液，水溶液，第7页/共58页（4 4）醇）醇成醚成醚CH3CH2-OH+H-O-CH2CH3CH3CH2-O-CH2CH3+H2O浓浓H H2 2SOSO4 4140 140 卤化卤化CH3CH2OH+

5、HBrCH3CH2Br+H2O（5 5）酚）酚卤化卤化(白色)+3HBr+3Br2BrBrBrOHOH第8页/共58页（6 6）羧酸）羧酸酯化酯化条件：浓硫酸；适当的温度条件：浓硫酸；适当的温度（7 7）酯）酯水解水解条件：酸性水解或条件：酸性水解或 碱性水解碱性水解（8 8）糖类）糖类水解水解条件：酶或稀硫酸条件：酶或稀硫酸有些反应要注名名称，如：有些反应要注名名称，如：C12H22O11+H2O C6H12O6+C6H12O6硫硫 酸酸 (蔗糖蔗糖)()(葡萄糖葡萄糖)()(果糖果糖)水水浴浴（9 9）蛋白质）蛋白质水解水解条件：酶或稀酸或碱条件：酶或稀酸或碱第9页/共58页2.加成反应加

6、成反应有机物分子中双键有机物分子中双键(或三键或三键)碳原子与其它原子或原子碳原子与其它原子或原子团直接结合生成新的化合物的反应叫做团直接结合生成新的化合物的反应叫做加成反应加成反应。（1 1）C=CC=C与H H2 2、X X2 2、HXHX、H H2 2O O：（2 2）C CC C与H H2 2、X X2 2、HXHX、H H2 2O O：（3 3）苯与H H2 2（4 4）醛、酮与氢气加成：（5 5）油脂氢化：第10页/共58页3.消去反应消去反应 有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一有机化合物在一定条件下，从一个分子中脱去一个小分子个小分子(如如H H2 2O O、HBrHBr

7、等等)，而生成不饱和，而生成不饱和(含双键或三含双键或三键键)化合物的反应，叫做化合物的反应，叫做消去反应消去反应。能能发发生生消消去去反反应应的的官官能能团团：-OH-OH（醇醇）-X-X（卤卤代烃）代烃）消消去去部部位位：邻邻位位相相消消，即即-OH-OH或或-X-X与与邻邻位位碳碳上上的的H H原子消去原子消去H H2 2O O或或HXHX。加成反应与消去反应的关系：加成反应与消去反应的关系：第11页/共58页（1）卤代烃消去HX:注意反应条件CHCH3 3CHCH2 2Br+NaOHCHBr+NaOHCH2 2=CH=CH2 2+NaBr+H+NaBr+H2 2O O（2 2）醇消去H

8、2OCHCH3 3CHCH2 2OHOH CHCH2 2=CH=CH2 2+H+H2 2O O 醇浓硫酸170第12页/共58页加聚反应加聚反应缩聚反应缩聚反应官能团官能团双键、参键等不双键、参键等不饱和键饱和键OH、NH2、X、COOH、及活泼氢原子等、及活泼氢原子等副产物副产物无无有副产物小分子，如有副产物小分子，如H2O链节的化链节的化学组成学组成与单体的化学组与单体的化学组成一致成一致与单体的化学组成不一致与单体的化学组成不一致相对分子相对分子质量质量单体分子质量与单体分子质量与聚合度的乘积聚合度的乘积小于单体分子质量与聚合度小于单体分子质量与聚合度的乘积的乘积端基原子端基原子 无无有

9、有单体的推单体的推断方法断方法转键法（隔一转转键法（隔一转键法）键法）去中括号与去中括号与n,链节中有肽键、链节中有肽键、酯基的酯基的“分隔开分隔开”。4.聚合反应聚合反应第13页/共58页5.5.氧化反应有机物得到氧或失去氢的反应有机物得到氧或失去氢的反应（1 1）醇的氧化：其规律见醇的性质）醇的氧化：其规律见醇的性质（2)2)-CHO-CHO(醛、甲酸、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖醛、甲酸、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖)的氧化的氧化 CHCH3 3CHO+Ag(NHCHO+Ag(NH3 3)2 2OHOH（3 3）乙烯的氧化；在一定条件下氧化成乙醛）乙烯的氧化；在一定条件下氧化成乙醛(4)(4)使酸性

10、高锰酸钾溶液褪色：使酸性高锰酸钾溶液褪色：乙烯、乙炔乙烯、乙炔 、苯的同系物、苯酚、乙醛、苯的同系物、苯酚、乙醛（5 5）有机物的燃烧）有机物的燃烧第14页/共58页6.6.还原反应有机物得到氢或失去氧的反应有机物得到氢或失去氧的反应不饱和烃及不饱和化合物不饱和烃及不饱和化合物的加氢，的加氢，（1 1）烯烃、炔烃加氢；）烯烃、炔烃加氢；（2 2）苯加氢变为环己烷，）苯加氢变为环己烷，（3 3）苯乙烯加氢变成乙基环己烷）苯乙烯加氢变成乙基环己烷 （4 4）醛、酮的催化加氢）醛、酮的催化加氢（5 5）油脂的氢化；）油脂的氢化；（6 6）硝基苯还原为苯胺。）硝基苯还原为苯胺。第15页/共58页7.7

11、.其它反应1.1.裂化（解）反应 甲烷的高温分解 石油的裂化、石油的裂解 2.2.显色反应（1 1）苯酚与铁盐溶液络合呈紫色（2 2）蛋白质与浓硝酸作用呈黄色（3 3）碘遇淀粉变蓝 第16页/共58页【例题】有机化学中取代反应的范畴很广。下列6个反应中,属于取代反应范畴的是(填写相应的字母):。【答:A、C、E、F】第17页/共58页例2.下列醇中不可能由醛或酮加氢还原得到的是（）A、(CH3)2CHCH2OHB、(CH3)3COHC、CH3CH(OH)CH3D、CH3CH2CH2OHB例3.现有九种有机物：乙醇甲苯苯酚甘油甲烷甲醛甲酸乙烯乙炔，将序号填入下列相应的空格中：（1）可以作为制取炸

12、药原料的是_；（2）常温下能与溴水发生取代反应的是_；（3）由 于 发 生 化 学 反 应 能 使 酸 性 高 锰 酸 钾 溶 液 褪 色 的 是；（4）能发生银镜反应的是_；（5）能发生缩聚反应的是_。第18页/共58页4.已知柠檬醛的结构简式为下列说法不正确的是（）A、它可是跟银氨溶液发生银镜反应B、它催化加氢的最终产物分子式为C10H20OC、它能使酸性KMnO4溶液和溴水褪色D、它既能发生加成反应又能发生消去反应第19页/共58页 1.1.由由特有的性质确定官能团特有的性质确定官能团:（1）发生银镜反应的物质含的官能团：发生银镜反应的物质含的官能团：可能的物质：可能的物质：（2）能发生

13、水解反应的物质：能发生水解反应的物质：（3）能与能与Na2CO3或或NaHCO3反应放出反应放出CO2的可的可能含官能团：能含官能团：（4）能发生消去反应的物质：能发生消去反应的物质：CHO卤代烃、醇卤代烃、醇等等COOHCOOH卤代烃、酯、二糖及多糖、蛋白质等醛、甲酸及其盐、甲酸酯、葡萄糖专题三、重要官能团的确定及引入专题三、重要官能团的确定及引入第20页/共58页卤代烃的水解、酯的水解卤代烃的水解、酯的水解等等酯的水解，糖类的水解酯的水解，糖类的水解等等醇消去反应、酯化、硝化醇消去反应、酯化、硝化等醇催化氧化醇催化氧化卤代烃的消去反应卤代烃的消去反应2、由特定的条件确定官能团：、由特定的条

14、件确定官能团：（1）“NaOH 醇溶液，加热醇溶液，加热”对应的是：对应的是：（2）“稀硫酸，加热稀硫酸，加热”对应的对应的可能是：可能是：（3）“浓硫酸，加热浓硫酸，加热”对应的对应的可能是：可能是：（4）“Cu,”对应的对应的是：是：“NaOH 水溶液，加热水溶液，加热”对应的可能是：对应的可能是：第21页/共58页（2）引入-OH的方法：*（1）卤代烃碱性水解（2）烯加水（3）醛、酮加氢（4）酯水解（1）引入-X的方法：*（1）不饱和烃与X2、HX加成（2）醇与HX取代（3）烃与X2取代（3）引入C=C的方法:(1)卤代烃消去HX(2)醇消去H2O（4）引入-C-H的方法：*-OH氧化法

15、；烯氧化法；炔水化法。（5）引入-COOH的方法：-CHO氧化法酯水解法O3.官能团的引入第22页/共58页例1：由乙烯和其他无机原料合成环状化合物E，请在方框内填入合适的化合物的结构简式，并写出A的水解方程式。CH2-CH2 OH OHCH2-CH2 Br BrOHC-CHO H OOC-COOH第23页/共58页同步练习1：COOHCOOHCH2OHCH2OHCH2OOCCH3CH2OOCCH3CH3CH2OHCH3COOH第24页/共58页小结小结解解题题思思路路审题审题 整合信息整合信息切入切入 理清思路理清思路答题答题 正确规范正确规范落实得分落实得分隐含条件隐含条件突破口突破口第2

16、5页/共58页例例2 2：怎样以：怎样以H H2 2O O、H H2 21818O O、空气、乙烯为原料制、空气、乙烯为原料制取取CHCH3 3C C1818OOCHOOCH2 2CHCH3 3？写出有关反应的化学方程式。？写出有关反应的化学方程式。CH3C18OOCH2CH3 CH3CH2OHCH3C18OOHCH3CH218OHCH2=CH2H218OCH2=CH2H2O第26页/共58页同步练习2 332008年山东高考化学有机化学基础苯丙酸诺龙是一种兴奋剂，结构简式为：由苯丙酸诺龙的结构推测，它能 （填代号）。a使溴的四氯化碳溶液褪色 b使酸性KMnO4溶液褪色c与银氨溶液发生银镜反应

17、 d与Na2CO3溶液作用生成CO2a b第27页/共58页由合成OOHH2NiCl2光照ClNaOH溶液O2/Cu（1）O合成路线分析O（2）ClCl2FeOHO2/CuNaOH溶液加热、加压OHH2Ni（）ClCl2FeH2NiNaOH溶液加热ClOO2/CuOH第28页/共58页四、易混淆概念1.根、基、原子团 根根：带电的原子或原子团，都是离子，存在于离子化合物中。基基：中性的原子或原子团，不能电离，烃分 子中去掉一个或几个氢原子后剰余的含有末成对电子的原子团。原子团原子团：几个原子团结合而成的在许多反应中作为一个整体参加的集团。烃基有：甲基、-CH3乙基、-CH2CH3正丙基 CH2

18、CH2CH3 异丙基 -CH（CH3）2乙烯基 CH=CH2苯基 -C6H5第29页/共58页2.2.同系物同系物（1）同系物必须结构相似，即组成元素相同，官能团种类、个数与连接方式相同，分子组成通式相同。（2）同系物相对分子质量相差14或14的整数倍。（3）同系物有相似的化学性质，物理性质有一定的递变规律。3.同分异构体凡分子式相同，但分子结构不同，因而性质也不同的几种化合物互称同分异构体。同分异构体可以属于同一类物质，也可以属于不同类物质。碳链异构、位置异构、官能团异构；顺反异构，对映异构注意：丙基、丁基的氯代同分异构第30页/共58页第31页/共58页五、重要有机化学实验乙烯的制备乙炔的

19、制备苯的硝化、溴化；甲苯的硝化卤代烃中卤素原子的检验苯酚与浓溴水的反应甲醛（葡萄糖）银镜反应、与新制Cu(OH)2的反应乙酸乙酯的制备油脂的皂化蔗糖、淀粉水解及产物判断石油分馏第32页/共58页乙烯实验室制法(1)反应原理：(2)发生装置：选用“液+液气”的反应装置。(3)收集方法：排水集气法(因乙烯的密度跟空气的密度接近且难溶于水)。(4)反应类型：消去反应(5)注意事项：反应液中乙醇与浓硫酸的体积比为13。使用过量的浓硫酸可提高乙醇的利用率，增加乙烯的产量。加少量碎瓷片、沸石等防止暴沸。温度计水银球液面下，准确测定反应液温度。温度迅速提高到170，减少乙醚生成。反应中，浓硫酸催化剂、吸水剂

20、，氧化剂。过程中易将乙醇氧化，生成CO2、CO、C等(因此试管中液体变黑)，硫酸本身被还原成SO2。SO2能使溴水或KMnO4溶液褪色。做乙烯的性质实验前，应将气体先通过碱石灰将SO2除去，也可将气体通过10%NaOH溶液以洗涤除去SO2，得到较纯净的乙烯。空气中若含3.4%34%的乙烯，遇明火极易爆炸，爆炸程度比甲烷猛烈，所以点燃乙烯时要小心。第33页/共58页乙炔实验室制法（1）反应装置不能用启普发生器，改用广口瓶和长颈漏斗 a 碳化钙与水反应较剧烈，难以控反制应速率；b 反应放大量热，操作不当，会使启普发生器炸裂。（2）实验中用饱和食盐水代替水，降低水的含量，得到平稳的乙炔气流。（3）导

21、气管口附近塞少量棉花，防止产生泡沫涌入导管。（4）纯净的乙炔气体是无色无味气体。用电石和水反应制取的乙炔，常闻到有恶臭气味，是因为在电石中含有少量硫化钙、砷化钙、磷化钙等杂质，跟水作用时生成H2S、ASH3、PH3等气体有特殊的气味所致。第34页/共58页2Fe+3Br2 =2FeBr3+Br2Br+HBrFeBr3AgNO3+HBr=AgBr+HNO3实验步骤:按左图连接好实验装置,并检验装置的气密性.把少量苯和液态溴放在烧瓶里.同时加入少量铁粉.在常温下,很快就会看到实验现象.苯与溴的取代反应实验现象:液体轻微翻腾，烧瓶中充满红棕色气体，导管口有白雾形成，溶液中生成浅黄色沉淀，烧瓶底部有褐

22、色不溶于水的液体。第35页/共58页实验注意事项：实验注意事项：1.Fe1.Fe屑的作用是什么？屑的作用是什么？2.2.长导管的作用是长导管的作用是什么？什么？3.3.为什么导管末端不插入液面下？为什么导管末端不插入液面下？4.4.哪些现象说明发生了取代反应而不是加成反应？哪些现象说明发生了取代反应而不是加成反应？5.5.纯净的溴苯应是无色的，为什么所得溴苯为褐色？怎样纯净的溴苯应是无色的，为什么所得溴苯为褐色？怎样使之恢复本来的面目？使之恢复本来的面目？与溴反应生成催化剂与溴反应生成催化剂用于导气和冷凝回流用于导气和冷凝回流溴化氢易溶于水，防止倒吸溴化氢易溶于水，防止倒吸。苯与溴反应生成溴苯

23、的同时有溴化氢生成，说明它们发生苯与溴反应生成溴苯的同时有溴化氢生成，说明它们发生了取代反应而非加成反应。因加成反应不会生成溴化氢。了取代反应而非加成反应。因加成反应不会生成溴化氢。因为未发生反应的溴溶解在生成的溴苯中。用水和碱溶液反复洗涤可因为未发生反应的溴溶解在生成的溴苯中。用水和碱溶液反复洗涤可以使褐色褪去，还溴苯以本来的面目。以使褐色褪去，还溴苯以本来的面目。第36页/共58页玻璃管玻璃管实验步骤:先将1.5mL浓硝酸注入大试管中,再慢慢注入2mL浓硫酸,并及时摇匀和冷却.向冷却后的酸中逐滴加入1mL苯,充分振荡,混和均匀.将混合物控制在50-60的条件下约10min,实验装置如左图.

24、将反应后的液体到入盛冷水的烧杯中,可以看到烧杯底部有黄色油状物生成,经过分离得到粗硝基苯.苯与浓硝酸的取代反应第37页/共58页 1 1、先加浓硝酸，再加浓硫酸，冷却后再加苯先加浓硝酸，再加浓硫酸，冷却后再加苯。2 2、浓硫酸起到、浓硫酸起到催化剂催化剂和和吸水剂吸水剂的作用。的作用。3 3、硝基苯无色、硝基苯无色有毒有苦杏仁味有毒有苦杏仁味的油状液体，密度的油状液体，密度比水大。比水大。4 4、温度计温度计的位置，必须放在悬挂在的位置，必须放在悬挂在水浴水浴中。中。苯与浓硝酸的取代反应5 5、长导管，冷凝回流。、长导管，冷凝回流。第38页/共58页卤代烃中卤素原子检验1.实验原理：RX+H2

25、OROH+HXHX+NaOHNaX+H2OHNO3+NaOHNaNO3+H2OAgNO3+NaXAgX+NaNO3根据沉淀(AgX)的颜色(白色、浅黄色、黄色)可确定卤(氯、溴、碘)。2.实验步骤：(1)取少量卤代烃；(2)加入NaOH溶液；(3)加热煮沸；(4)冷却；(5)加入稀硝酸酸化；(6)加入硝酸银溶液。3.实验说明：(1)加热煮沸加快水解反应速率，不同的卤代烃水解难易程度不同(2)加入稀硝酸酸化，中和过量NaOH，防止NaOH与AgNO3反应对实验产生影响；检验生成的沉淀是否溶于稀硝酸。第39页/共58页苯酚与浓溴水反应酚与溴水的取代反应，由于苯酚能溶解难溶于水的三溴苯酚，为了防止没

26、有反应完的苯酚对三溴苯酚的溶解作用，实验时要使用浓溴水，最好用饱和溴水。第40页/共58页银镜反应(1)试管内壁应洁净。(2)必须用水浴加热，不能用酒精灯直接加热。(3)加热时不能振荡试管和摇动试管。(4)配制银氨溶液时，氨水不能过量，但需稍过量。（防止生成易爆物质）(5)生成的银镜可用硝酸处理第41页/共58页1 1、加药品的先后顺序：乙醇、浓硫酸、冰醋酸。2 2、浓硫酸的作用：催化剂（加快反应速率）、吸水剂（使可逆反应向生成乙酸乙酯的方向移动）。3 3、加热的目的：加快反应速率、及时将产物乙酸乙酯蒸出以利于可逆反应向生成乙酸乙酯的方向移动。（注意：加热时须小火均匀进行，这是为了减少乙醇的挥

27、发，并防止副反应发生生成醚。）4 4、导气管伸到饱和碳酸钠溶液液面上的目的：防止受热不均引起倒吸。乙酸乙酯制备第42页/共58页5 5、饱和碳酸钠溶液的作用：吸收未反应的乙酸和乙醇、降低乙酸乙酯的溶解度使之易分层析出。6 6、不能用NaOHNaOH溶液代替饱和碳酸钠溶液：因为NaOHNaOH溶液碱性强促进乙酸乙酯的水解。7 7、提高乙酸乙酯的产率的方法：加入浓硫酸、加入过量的乙酸或乙醇、及时将产物乙酸乙酯蒸出。第43页/共58页工业制皂简述动、植物油脂混合液胶状液体上层：高级脂肪酸钠下层：甘油、NaCl溶液上层肥皂下层甘油NaOHNaCl固体盐析第44页/共58页糖类水解：“糖类水解产物检验”

28、的注意事项：淀粉、纤维素、蔗糖常在无机酸（一般为稀硫酸）催化作用下水解，生产葡萄糖。检验水解产物葡萄糖的生成，需先加入NaOH溶液中和稀硫酸，再加入银氨溶液或新制Cu(OH)2进行检验。第45页/共58页石油蒸馏（1）蒸馏烧瓶要干燥，装入原油体积不能超过容积的1/3；（2）蒸馏烧瓶内应加入碎瓷片以防暴沸（3）温度计水银球的位置应在蒸馏烧瓶的支管口下缘处（测气体的温度，即液体的沸点）；（4）从冷凝管下端进水口通入冷水，从上端出水口流出，利用逆流原理，冷凝效率高。第46页/共58页有机实验注意事项1.水浴加热银镜反应制备硝基苯乙酸乙酯水解糖类水解2.温度计水银球位置制备乙烯（插入溶液中）制备硝基苯

29、（插入溶液中）石油蒸馏（置于支管口处）第47页/共58页3.长导管制备溴苯、硝基苯冷凝回流乙酸乙酯、石油蒸馏（冷凝管）只冷凝制备溴苯、乙酸乙酯防倒吸第48页/共58页有机实验考点归纳1.溴水不褪色：饱和烃烷烃、环烷烃芳香烃：苯及其同系物产生沉淀：苯酚（浓溴水）褪色：不饱和键的烃及烃的衍生物与还原性物质反应：如含有醛基；二氧化硫、硫化氢第49页/共58页2.酸性KMnO4溶液不褪色：饱和烃、苯、饱和烃的衍生物。褪色：不饱和烃及其衍生物；苯的同系物；还原性物质（甲醛、乙醇等；苯酚、SO2、H2S）3.新制Cu(OH)2悬浊液遇H+：沉淀消失，呈蓝色溶液遇含醛基的有机物：加热至沸腾产生红色沉淀遇不反

30、应物质：加热呈黑色沉淀遇多羟基物质：呈绛蓝色溶液第50页/共58页4.银氨溶液（银镜反应）醛类甲酸、甲酸酯、甲酸盐葡萄糖、果糖麦芽糖5.与金属钠反应醇类酚类羧酸类第51页/共58页6.显色反应FeCl3溶液遇苯酚显紫色浓硝酸遇含苯环蛋白质显黄色碘水遇淀粉变蓝第52页/共58页六、常见有机物分离方法混合物混合物试剂试剂分离方法分离方法主要仪器主要仪器苯（苯甲酸）苯（苯甲酸）NaOHNaOH溶液溶液分液分液分液漏斗分液漏斗苯（苯酚）苯（苯酚）NaOHNaOH溶液溶液分液分液分液漏斗分液漏斗乙酸乙酯（乙酸）乙酸乙酯（乙酸）饱和饱和NaNa2 2COCO3 3溶液溶液分液分液分液漏斗分液漏斗溴苯（溴）

31、溴苯（溴）NaOHNaOH溶液溶液分液分液分液漏斗分液漏斗硝基苯（混酸）硝基苯（混酸）水、水、NaOHNaOH溶液溶液分液分液分液漏斗分液漏斗苯（乙苯）苯（乙苯）酸性酸性KMnOKMnO4 4，NaOHNaOH溶液溶液分液分液分液漏斗分液漏斗乙醇（水）乙醇（水）CaOCaO蒸馏蒸馏蒸馏烧瓶、冷蒸馏烧瓶、冷凝管凝管乙醛（乙酸）乙醛（乙酸）NaOHNaOH溶液溶液蒸馏蒸馏蒸馏烧瓶、冷蒸馏烧瓶、冷凝管凝管第53页/共58页混合物混合物试剂试剂分离方法分离方法主要仪器主要仪器苯酚（苯甲酸）苯酚（苯甲酸）NaHCONaHCO3 3溶溶液液分液分液分液漏斗、分液漏斗、烧杯烧杯肥皂（甘油）肥皂（甘油）NaC

32、lNaCl盐析盐析漏斗、烧杯漏斗、烧杯淀粉（纯碱）淀粉（纯碱）水水渗析渗析半透膜、烧半透膜、烧杯杯乙烷（乙烯）乙烷（乙烯）溴水溴水洗气洗气洗气瓶洗气瓶第54页/共58页七、有机物的检验和鉴别常用方法1.饱和烃与不饱和烃鉴别：加入溴的CCl4 4溶液或酸性KMnOKMnO4 4溶液；褪色的是不饱和烃。2.苯和苯的同系物的鉴别：酸性KMnOKMnO4 4溶液；褪色的是苯的同系物。3.醛基检验：银氨溶液水浴加热，有银镜；新制Cu(OH)2溶液加热到沸腾，红色沉淀生成。第55页/共58页4.醇：加入金属钠，有气体放出；加乙酸、浓硫酸，有果香味的酯生成。5.羧酸：加紫色石蕊试液，显红色；加NaNa2 2COCO3 3溶液，有气体逸出。6.酯：闻气味，果香味；加入稀硫酸，检验水解产物。第56页/共58页7.酚类：加入FeCl3溶液，紫色；加过量饱和溴水，白色沉淀。8.淀粉：加碘水，溶液变蓝色。第57页/共58页谢谢您的观看！第58页/共58页