作物栽培学__油菜栽培.pptx

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1、第一节 油菜栽培利用与生育特征一、油菜栽培利用特点No.1 油菜是近年来发展最快的作物（之一）（特别是近10年，且发展势头不减）；国外油菜收获机械化程度高，中国几乎空白。新兴：新兴：英国、澳大利亚、美国英国、澳大利亚、美国老牌：老牌：加拿大，法、德等欧洲国家加拿大，法、德等欧洲国家大国：大国：中国、印度中国、印度第1页/共127页国外机械化收获油菜-第2页/共127页中国油菜生产面积和产量世界首位，但单产水平不是很高，效益较低从1961年收获面积1474103 hm2，总产量388103 t，单产263.2kg/hm2，发展到2006年，面积77850103 hm2，总产量13430103 t

2、，单产1725kg/hm2分别增长了52.8倍、34.6倍、6.55倍中国油菜生产第3页/共127页油菜的优质指标非常明确油菜的优质指标非常明确,且标准越来越高且标准越来越高芥酸芥酸 （erucic aciderucic acid，C C22:122:1）硫甙硫甙 （glucosinolateglucosinolate）2000 2000 欧洲：欧洲：seed:seed:erucic erucic acid acid 1%,1%,gluco-gluco-15 15 mol/g mol/g industry:industry:erucic aciderucic acid 3%,3%,gluco-

3、gluco-30 30 mol/g mol/g 20012001年中国：年中国：种子：种子：erucic aciderucic acid 3%,3%,gluco-gluco-30 30 mol/g mol/g 商品籽：商品籽：erucic acid erucic acid 5%,5%,gluco-gluco-30 薹茎段 伸长茎段影响株高的因素主要有密度和肥水。密度大，株高相对较短；肥水好，株高增加第48页/共127页3、主茎长势长相3）茎色 v茎色反映了菜苗的营养状况和长势。v一般紫色和绿色有适当比例，紫色过多、甚至到顶，是为僵苗，全绿色无紫色，是为过嫩过旺；v盛薹期后紫茎消失，是为正常，施

4、“临花肥”，油菜也不会旺长。第49页/共127页（四）叶系（四）叶系 foliagefoliage 1、叶的类型与功能分组 子叶是幼苗重要的光合器官之一子叶是幼苗重要的光合器官之一 真叶有三种类型：真叶有三种类型：1 1）长柄叶）长柄叶 (long petiole leaf(long petiole leaf）一般占主茎总叶数的一般占主茎总叶数的1/2 1/2 2 2）短柄叶）短柄叶(short petiole leaf)(short petiole leaf)3 3）无柄叶）无柄叶 (sessile leaf)(sessile leaf)第50页/共127页1、叶的类型与功能分组1 1）长长

5、柄柄叶叶 主主要要功功能能期期在在苗苗期期，养养分分主主要要供供应应根根系系，是是直直接接影影响响根根和和缩缩茎茎段段生生长长，对对茎茎、叶、分枝、花蕾有影响的一组叶片叶、分枝、花蕾有影响的一组叶片2 2）短短柄柄叶叶 出出现现时时，油油菜菜已已通通过过感感温温阶阶段段，抗抗寒寒能能力力开开始始下下降降，是是一一生生中中面面积积最最大大的的一一组组叶叶片片，功功能能始始于于越越冬冬期期，终终于于盛盛花花期期，养养分分供供应应兼兼顾顾上上下下，对对各各个个器器官官都都有有作作用用，是是春春壮稳长所调控的一组叶片壮稳长所调控的一组叶片3 3）无无柄柄叶叶 前前期期几几张张叶叶片片叶叶面面积积较较大

6、大，缩缩减减迅迅速速，越越来来越越小小，功功能能期期在在初初花花后后，对对角角果果发发育、种子粒重有较大作用。育、种子粒重有较大作用。第51页/共127页叶的功能分组油菜三组叶片的功能分组左：长柄叶 中：短柄叶 右：无柄叶 第52页/共127页2、叶片形态与总叶数1 1）叶片形态）叶片形态叶叶片片形形态态除除与与栽栽培培类类型型和和品品种种、及及叶叶片片类类型型有有关关以以外外，也也受受密密度度和和肥肥水水条条件件等影响。等影响。一般氮肥多、水分足，密度大，叶片长一般氮肥多、水分足，密度大，叶片长/宽加大，叶柄也长。宽加大，叶柄也长。化学调节剂（如多效唑）处理化学调节剂（如多效唑）处理和和低温

7、低温也影响叶片、叶柄长度、宽度和厚度也影响叶片、叶柄长度、宽度和厚度第53页/共127页2、叶片形态与总叶数2 2）主茎总叶数）主茎总叶数油油菜菜总总叶叶数数变变化化很很大大，自自10401040余余片片，随随品品种种、播播种种期期、温温度度、肥肥水水、发发育育特性（春化与短柄叶出现）而变化。特性（春化与短柄叶出现）而变化。出出叶叶速速度度与与品品种种、生生育育阶阶段段（如如长长柄柄叶叶 短短柄柄叶叶 无无柄柄叶叶）温温度度、营营养养状状况况、肥水条件有关肥水条件有关总叶数与油菜分枝、花芽分化等密切相关总叶数与油菜分枝、花芽分化等密切相关 第54页/共127页3、叶色与看苗诊断叶色变化与栽培种

8、类型、品种、环境条件有关。不良环境条件如低温、干旱、缺肥、病虫害等引起叶色发紫发红，一般先老叶再心叶，先边缘后全叶看苗诊断时，正常安全越冬苗“紫边绿心”第55页/共127页3、叶色与看苗诊断第56页/共127页（五）分枝（五）分枝（branchesbranches）1、一次分枝的形成 油油菜菜是是分分枝枝性性很很强强的的作作物物，除除了了主主茎茎腋腋芽芽可可以以形形成成一一次次分分枝枝外外，一一次次分分枝枝上上的的腋腋芽还可以再形成二此分枝。二次分枝上的腋芽还可形成三次分枝，依次类推。芽还可以再形成二此分枝。二次分枝上的腋芽还可形成三次分枝，依次类推。生 产 上 主 要 利 用 一 次 分 枝

9、（branches)和 少 部 分 二 次 分 枝 (branchlets)第57页/共127页（1）分枝有效性无效分枝无效分枝(fruitless branches)(fruitless branches)主茎下部腋芽（第主茎下部腋芽（第1010节以下，在越冬前形成）不萌发或只能形成无效分枝。节以下，在越冬前形成）不萌发或只能形成无效分枝。有效分枝有效分枝(fruit branches)(fruit branches)中部腋芽（在越冬期形成）能萌发生长但只有后期萌发的一部分能成为中部腋芽（在越冬期形成）能萌发生长但只有后期萌发的一部分能成为有效分枝有效分枝；上部腋芽（在春后形成）一般能生长成

10、为上部腋芽（在春后形成）一般能生长成为有效分枝有效分枝；第58页/共127页（1）分枝有效性 初 花 期 时，当 上 位 分 枝 出 现 后 的1015d，有效分枝开始迅速伸长，无效分枝则停止生长，出现两极分化。故一般下位分枝容易形成无效分枝；第59页/共127页（2）分枝抽生次序 n n油菜主茎上的一次分枝的抽出次序为油菜主茎上的一次分枝的抽出次序为自下而上。自下而上。n n就就有有效效分分枝枝而而言言，下下位位分分枝枝生生长长最最快快，停停止止生生长长时时间间比比中中、上上位位分分枝枝迟迟，因而下位分枝较长；因而下位分枝较长；上位分枝正好相反。上位分枝正好相反。第60页/共127页（3）分

11、枝株型分枝株型分为三种：下生分枝型，株型呈丛生状或筒状。下生分枝型，株型呈丛生状或筒状。上生分枝型，株型呈帚状。上生分枝型，株型呈帚状。中中生生分分枝枝型型，也也称称匀匀生生分分枝枝型型，分分枝枝习习性性介介于于上上述述二二者者之之间间，分分枝枝部部位位适适中中，一次分枝数多，主花序发达，株型呈纺锤型一次分枝数多，主花序发达，株型呈纺锤型第61页/共127页（3）分枝株型第62页/共127页2、一次分枝的利用1 1）一次分枝与植株营养生长有较大关系一次分枝与植株营养生长有较大关系，也与生殖生长有同伸关系也与生殖生长有同伸关系 因此，在油菜因此，在油菜花芽分化前，花芽分化前，争取有较旺盛的长势和

12、较好的营养状况，争取有较旺盛的长势和较好的营养状况，在在抽抽薹薹期期保保持持较较多多的的绿绿叶叶数数，对对争争取取一一次次分分枝枝数数和和角角果果数数、粒粒数数有有重重要要意意义。义。第63页/共127页2、一次分枝的利用2)2)一一次次分分枝枝在在油油菜菜产产量量构构成成中中具具有有重重要要地地位位，但但群群体体中中总总茎茎枝枝数数（主主茎茎和和一一次次分枝的数量）应该有适宜的比例分枝的数量）应该有适宜的比例 就产量而言，就产量而言，主花序最高，然后为中位分枝，上位分枝次之，下位分枝最低；主花序最高，然后为中位分枝，上位分枝次之，下位分枝最低；但一次分枝太少，总茎枝数小，不能充分利用光能。但

13、一次分枝太少，总茎枝数小，不能充分利用光能。第64页/共127页2、一次分枝的利用pp然然而而，若若总总茎茎枝枝数数太太多多，则则下下位位分分枝枝过过多多，而而下下位位分分枝枝比比上上位位分分枝枝杆杆长长叶叶多多，营营养养器器官官干干重重高高，消消耗耗养养分分多多，经经济济系系数数差差；且且开开花花迟迟，结结角角少少，成成熟熟不不集集中，反而使田间荫蔽程度大，病害严重。中，反而使田间荫蔽程度大，病害严重。pp当然，不同种植方式，不同产量水平，群体适宜的总茎枝数是不同的。当然，不同种植方式，不同产量水平，群体适宜的总茎枝数是不同的。第65页/共127页3、影响分枝的主要因素 品种和栽培类型品种和

14、栽培类型 种植密度种植密度 肥料水平肥料水平第66页/共127页（六）花芽分化（六）花芽分化(inflorescence differentiation)1、主花序的花芽分化过程 八个时期（朱耕如，八个时期（朱耕如，19801980）2、花芽分化质量及影响因素 1 1）分化（开始）时间）分化（开始）时间 l油菜花芽分化开始时间，以春性品种早，冬性品种迟；早熟品种早，晚熟品种迟;第67页/共127页2、花芽分化质量及影响因素 2 2）分化速度）分化速度 l l一一般般现现蕾蕾前前分分化化的的花花芽芽成成为为有有效效花花蕾蕾，现现蕾蕾后后分分化化的的花花芽芽成成为为无无效效花花蕾蕾。前期有效花芽多

15、，后期少。前期有效花芽多，后期少。l l因因此此，培培育育壮壮苗苗，促促进进早早发发，有有利利于于前前期期（冬冬前前较较少少，主主要要是是越越冬冬阶阶段段和和返青至现蕾的时期）多分化花芽，形成有效花蕾。返青至现蕾的时期）多分化花芽，形成有效花蕾。第68页/共127页2、花芽分化质量及影响因素3 3）分化数目）分化数目 一一般般单单株株分分化化花花芽芽可可达达15001500个个以以上上。但但由由于于花花器器退退化化、脱脱落落、部部分分成成为为阴角（阴角（mal-pod)mal-pod)，故结角数不及分化数的一半，故结角数不及分化数的一半4 4）影响花芽分化速度和数目的因素）影响花芽分化速度和数

16、目的因素 植株营养状况和养分分配植株营养状况和养分分配 温度温度 肥料肥料 密度密度第69页/共127页（七）（七）开花受精开花受精(flowering&inseminating)1 1、无限总状花序、无限总状花序 (inflorescence)(inflorescence)的开花次序的开花次序 有有主主花花序序和和分分枝枝花花序序，一般单株开花数在10001600 朵开花顺序与花芽分化顺序相同：开花顺序与花芽分化顺序相同：就就一一个个花花序序而而言言，单单花花从从下下而而上上依依次次开开放放;就就植植株株而而言言，主主花花序序先先分分化化，主主花花轴轴先先开开花花，主主果果轴轴先先结结角角，

17、然然后后是是一一次次分分枝枝，再再次次是是二二次次分枝等。分枝等。一一次次分分枝枝则则自自上上而而下下，依依次次开开始始开开花花（与与分分枝枝抽生顺序相反）。抽生顺序相反）。第70页/共127页2、开花受精影响因素开花时间，开花时间，集中于上午集中于上午8:0012:008:0012:00前日气温高，当日气温高，当日的开花时间早前日气温高，当日气温高，当日的开花时间早下雨天，开花时间也早下雨天，开花时间也早第71页/共127页2、开花受精影响因素开开花花温温度度：适适宜宜温温度度范范围围为为10201020，最最适适宜宜的的温度为温度为14181418。低低温温：510510，尚尚能能正正常常

18、开开花花，但但数数量量少少；5 5以以下下不不能能正正常常开开花花；遇遇到到0 0左左右右的的低低温温则则会会发发生生冷冷害害，正正在在开开放放的的花花大大量量脱脱落落，幼幼蕾蕾发发黄黄，出出现花序上现花序上分段结实现象分段结实现象；高高温温：21252125时时尚尚能能正正常常开开放放，26302630时时开开花花数数少少，脱脱落落多多；3030以以上上气气温温则则开开花花受受精精不不正正常，结实不良。常，结实不良。第72页/共127页2 2、开花受精影响因素、开花受精影响因素 空气湿度：油菜开花空气湿度：油菜开花适宜的相对湿度为适宜的相对湿度为7080%7080%若在若在60%60%以下或

19、以下或95%95%以上，不利于开花；以上，不利于开花；连连续续阴阴雨雨，气气温温低低，花花粉粉管管吸吸水水过过多多而而膨膨胀胀开开裂裂，影影响响昆昆虫虫传传粉粉等等，造造成成受受精精结实不正常。结实不正常。第73页/共127页天然杂交油油菜菜为为天天然然异异交交率率很很高高的的（常常）异异花花授授粉粉作作物物，一一般般白白菜菜型型油油菜菜天天然然异异交交率率为为8090%8090%，芥菜型、甘蓝型为，芥菜型、甘蓝型为515%515%，最高达，最高达40%40%因因此此，不不同同品品种种或或与与其其他他十十字字花花科科作作物物相相临临种种植植时时，容容易易“串串粉粉”，导导致致生生物物学学混杂，

20、引起优良品种退化混杂，引起优良品种退化；而且即使是商品生产，也因是而导致双低品种的籽实不而且即使是商品生产，也因是而导致双低品种的籽实不“双低双低”。第74页/共127页（八）角果发育与种子形成（Silique developing&seed forming）1、角果生长发育全株的角果生长发育顺序同开花顺序。全株的角果生长发育顺序同开花顺序。先先发发育育的的角角果果，虽虽成成熟熟提提早早天天数数不不多多，但但发发育育时时间间长长，角角果果长长，子子粒粒多多而而饱饱满。满。第75页/共127页2、角果皮表面积指数（PAI）pp角果皮表面积指数角果皮表面积指数为油菜所有绿色角果皮面积之和与土地面积

21、之比值为油菜所有绿色角果皮面积之和与土地面积之比值。p油菜单个角果的表面积虽不大，但群体角果数很多，因而全田角果表面积接近群体最大叶面积的数值；第76页/共127页角果皮表面积指数（角果皮表面积指数（PAIPAI）第77页/共127页3 3、花器脱落与不结实、花器脱落与不结实uu油菜花芽容易发生退化，尤其是后期分化的花芽。油菜花芽容易发生退化，尤其是后期分化的花芽。uu蕾蕾（花花芽芽）、花花、幼幼果果，都都可可能能发发生生脱脱落落，不不受受精精、不不结结实实，或或结结实实不不良良，形成形成只有角果皮而无种子或只极少的不饱满种子的阴角（只有角果皮而无种子或只极少的不饱满种子的阴角（mal-pod

22、mal-pod）。）。uu油油菜菜单单株株有有效效角角果果数数差差异异大大，一一般般60010006001000个个，占占总总花花数数的的5070%5070%（即即结角率）。结角率）。第78页/共127页3 3、花器脱落与不结实、花器脱落与不结实1）脱落和不结实的形式落蕾：落花：落花：落角：落角：不结实：一般在终花后，更易发生阴角。下部分枝的阴角数大于中部、上部分枝，中部和上部差异不显著。硼的亏缺也是引起萎缩不实的主要原因。阴角发生:除冷害造成不结实以外，还有下部荫蔽严重，后期角果养分分配不足等原因；第79页/共127页3 3、花器脱落与不结实、花器脱落与不结实（2）引起脱落和阴角的原因生理过

23、程不协调；生理过程不协调；花器发育不正常；花器发育不正常；授粉不充分，受精过程受阻；授粉不充分，受精过程受阻；气候不适宜；气候不适宜；病虫危害；病虫危害；施肥不当施肥不当微量元素亏缺；微量元素亏缺；密度过高密度过高第80页/共127页二、油菜的产量及其形成（一）油菜产量结构的特点（一）油菜产量结构的特点uu油菜的产量构成因素为：油菜的产量构成因素为：单位面积角果数、每角粒数和千粒重。单位面积角果数、每角粒数和千粒重。u角果数由角果数由密度和单株角果数密度和单株角果数决定，而单株角果决定，而单株角果数又是由单株数又是由单株主序角果主序角果和和分枝角果分枝角果组成。组成。u单位面积角果数特点：单位

24、面积角果数特点：1 1）变化幅度很大）变化幅度很大 2 2）角数的补偿能力强）角数的补偿能力强 3 3）角角果果是是“源源”“”“库库”结结合合为为一一的的矛矛盾盾统统一体一体第81页/共127页（二）油菜产量的形成及影响因素 1 1、各产量因素的负相互关系、各产量因素的负相互关系 u由由于于产产量量因因素素形形成成过过程程的的顺顺序序性性和和阶阶段段性性和和部部分分重重叠叠性性，故故三三个个因因素素之之间间既既有有协协同同发发展展的一面，也有相互制约的一面。的一面，也有相互制约的一面。uu每角粒数与角果数的负相关性大；每角粒数与角果数的负相关性大；uu千粒重除与角果数、粒数的负相关性外，还受

25、其他因素影响。千粒重除与角果数、粒数的负相关性外，还受其他因素影响。第82页/共127页2、库源特征p角果是油菜后期的源、库、流集中于一体的器官。p因此油菜的产量载体和产量来源的一致性，为油菜高产确定了一个明确的目标即角果，而体现在结角层的质量。第83页/共127页结角层(podding layer)podding layer)p结角层结角层是油菜角果和果序轴组成的一个群体是油菜角果和果序轴组成的一个群体冠层结构，包含了油菜所有的产量构成因素，冠层结构，包含了油菜所有的产量构成因素，也是油菜主攻目标即角果的载体。也是油菜主攻目标即角果的载体。pp常以结角层厚度、角果着生密度、整齐度等来衡量常以

26、结角层厚度、角果着生密度、整齐度等来衡量 第84页/共127页三、油菜品质及其形成 菜籽油品质菜籽油品质 、菜籽饼品质、种子含油量、菜籽饼品质、种子含油量（一）菜籽油品质（一）菜籽油品质脂脂肪肪酸酸组组成成 是是指指油油脂脂中中各各种种含含脂脂肪肪酸酸的的种种类类和所占的比例。和所占的比例。油菜油脂中一般含有：油菜油脂中一般含有：饱和脂肪酸：饱和脂肪酸：棕榈酸棕榈酸 (C(C16:016:0)、硬脂酸、硬脂酸 (C(C18:018:0)不饱和脂肪酸不饱和脂肪酸:油酸油酸 (oleic acid,C(oleic acid,C18:118:1)、亚油酸亚油酸 (linoleic acid,C(li

27、noleic acid,C18:218:2)、亚麻酸亚麻酸 (C C18:318:3)、花生烯酸、花生烯酸(C C20:120:1),),芥酸芥酸 (erucic acid,C(erucic acid,C22:122:1)等。等。第85页/共127页第86页/共127页脂肪酸积累uu各各种种脂脂肪肪酸酸积积累累有有明明显显相相关关性性：油油酸酸和和亚亚油油酸酸有有显显著著正正相相关关；二二者者与与芥芥酸酸呈呈极极显显著负相关（著负相关（-0.9317*-0.9317*和和 -0.7385*-0.7385*）。）。uu积累：积累：uu常规品种：常规品种：开花开花2525天后开始出现天后开始出现花

28、生烯酸和芥酸，花生烯酸和芥酸，直至种子成熟，以芥酸为主。直至种子成熟，以芥酸为主。uu低低芥芥酸酸品品种种：开开花花2525天天后后仍仍以以油油酸酸和和亚亚油油酸酸、亚亚麻麻酸酸为为主主；芥芥酸酸合合成成链链受受阻阻（无无花生烯酸和芥酸积累）。花生烯酸和芥酸积累）。第87页/共127页（二）菜籽饼品质1 1、蛋白质、蛋白质菜菜 籽籽 饼饼 蛋蛋 白白 质质 含含 量量 一一 般般 为为 3540%3540%，略略 低低 于于 豆豆 饼饼；但但 其其 氨氨 基基 酸酸 组组 成成 比比 豆豆 饼饼 平平 衡衡（Lys Lys 相相当当，Met Met 和和 Cys Cys 高高于于豆豆饼饼），蛋

29、蛋白白质质结结构构和和形形态态优优于于豆豆饼饼，绝绝大大多多数数为为贮贮藏藏态态的的单单纯纯蛋蛋白白质质，以以蛋蛋白白体体的的形形式式存存在在，种种类类以以球球蛋蛋白白最最为为丰丰富富，其其次次为为精蛋白。精蛋白。第88页/共127页2、硫甙芸薹属植物中的硫甙主要有芸薹属植物中的硫甙主要有5 5种种硫硫甙甙本本身身无无毒毒，但但吸吸水水或或受受潮潮后后，在在芥芥子子酶酶（硫硫代代葡葡萄萄糖糖苷苷酶酶）的的作作用用下下，分分解为毒性很强的产物。解为毒性很强的产物。物理化学去毒：物理化学去毒：成本高；成本高；易导致蛋白质变性，降低饲料价值；易导致蛋白质变性，降低饲料价值；不彻底不彻底经济有效办法：

30、经济有效办法：品种改良；品种改良；调优栽培调优栽培第89页/共127页2、硫甙油菜体内硫甙的积累分布特性：1 1）硫硫甙甙广广泛泛存存在在于于油油菜菜植植株株体体的的各各个个器器官官部部位位中中，尤尤其其以以种种子子中中含含量量最最大大；低低硫硫甙甙品品种各器官含量均低种各器官含量均低 。2 2）幼嫩器官硫甙含量高。）幼嫩器官硫甙含量高。3 3）硫硫甙甙在在油油菜菜体体内内积积累累速速率率，随随油油菜菜生生育育进进程而增大。程而增大。4 4）低硫甙品种和高硫甙品种积累过程差异大。）低硫甙品种和高硫甙品种积累过程差异大。第90页/共127页（三）影响油菜品质的因素1 1、油油菜菜油油分分积积累累

31、的的适适宜宜条条件件是是：温温度度20252025，昼昼夜夜温温差差大大，光光照照充充足足，大大气气、土土壤壤湿湿度度适宜适宜2 2、增增加加N N肥肥用用量量可可显显著著提提高高种种子子蛋蛋白白质质含含量量，降低种子含油量；降低种子含油量；3 3、增施、增施P P、K K、S S、B B肥可提高种子含油量；肥可提高种子含油量；4 4、增施、增施S S肥可明显提高种子硫甙含量；肥可明显提高种子硫甙含量；5 5、在在众众多多影影响响油油菜菜种种子子芥芥酸酸含含量量的的环环境境因因子子中中，外源花粉污染是重要因子之一。外源花粉污染是重要因子之一。第91页/共127页四、优质油菜的生育特性四、优质油

32、菜的生育特性 （一）优质油菜的氮素营养特性1 1、优质油菜和普通油菜比较：、优质油菜和普通油菜比较：糖高氮低糖高氮低2 2、优质油菜糖氮代谢的生理特征、优质油菜糖氮代谢的生理特征 p从从生生理理角角度度而而言言，糖糖高高氮氮低低是是生生长长势势弱弱的的表表现现，如如白白菜菜型型油油菜菜就就是是糖糖高高氮氮低低代代谢谢型型，其其生生长长势势就就差差些些。对对单单、双双低低油油菜菜的的一一些些生生理理特特征征进进行行的的测测定定，也也表表明明优优质质油油菜菜的的弱弱生生长长势特性势特性第92页/共127页2、优质油菜糖氮代谢的生理特征1 1）优质油菜植株）优质油菜植株硝态氮含量低硝态氮含量低，生长

33、势弱，生长势弱 优质油菜在抽薹、花期含氮量低优质油菜在抽薹、花期含氮量低p硝硝态态氮氮是是植植株株体体内内氮氮贮贮藏藏的的唯唯一一形形态态，其其含含量量低低，一一方方面面可可能能是是由由于于植植株株吸吸收收少少，氮氮代代谢谢慢慢，生生长长势势弱弱，也也可可能能是是植植株株非非常常幼幼嫩嫩，氮氮代代谢谢非非常常旺旺盛盛，但但只只有有同同时时植植株株总总的的氮氮含含量很高，才能表现为后者。量很高，才能表现为后者。p故故在在植植株株总总氮氮含含量量低低的的情情况况下下，优优质质油油菜菜抽抽薹、花期硝态氮含量低，表现为生长势弱薹、花期硝态氮含量低，表现为生长势弱 。第93页/共127页2、优质油菜糖氮

34、代谢的生理特征2）优质油菜硝酸还原酶活力高，耐肥性差 p在在植植株株硝硝态态氮氮含含量量低低，氮氮代代谢谢不不旺旺盛盛的的条条件件下下，硝硝酸酸还还原原酶酶活活性性高高，说说明明植植株株体体内内贮贮藏藏氮氮的的能能力力很很弱弱。因因此此，其其与与作作物物的的耐耐肥性有密切的关系。肥性有密切的关系。第94页/共127页3、优质油菜对氮的反应 1 1）优质油菜对氮肥吸收能力较弱优质油菜对氮肥吸收能力较弱 2 2）优质油菜对氮肥较敏感优质油菜对氮肥较敏感第95页/共127页（二）优质油菜的生育特点和光合特点 1、苗期生长慢 2、抽薹开花迟 3、后期光合作用强度较低 4、抗逆性较差 第96页/共127

35、页（三）优质油菜的高产途径uu针针对对优优质质油油菜菜生生长长势势弱弱，苗苗期期生生长长缓缓慢慢，冬冬性性较较强强，抗抗寒寒性性强强，不不耐耐高高肥肥，对对硼敏感，后期病害较重，后期光合作用弱等特点，硼敏感，后期病害较重，后期光合作用弱等特点，提出其高产途径为：提出其高产途径为：uu早播早发，早播早发，“秋发春壮秋发春壮”。uu重点放在前期，肥料以前期为主。重点放在前期，肥料以前期为主。第97页/共127页（三）优质油菜的高产途径l油菜在秋季发棵，称为秋发；油菜在秋季发棵，称为秋发；l在春天稳长不过旺，称为春壮。在春天稳长不过旺，称为春壮。l秋发是优质油菜的高产基础，秋发是优质油菜的高产基础，

36、l春壮是优质油菜的高产保证春壮是优质油菜的高产保证 。1 1）秋发可培育壮大苗）秋发可培育壮大苗 A A 生长发育起点早生长发育起点早 B B 冬前生长量大大增加冬前生长量大大增加 C C 花芽分化早花芽分化早2 2）冬前生长与春后产量关系密切）冬前生长与春后产量关系密切 3 3）秋发油菜的光能利用率高）秋发油菜的光能利用率高第98页/共127页（三）优质油菜的高产途径秋发、春壮秋发长相与指标：春壮长相与指标：第99页/共127页第三节 油菜高产优质栽培技术 一、适时早播，培育壮苗，实现秋发二、合理密植，提高移栽质量，保证收获密度三、科学施肥，提高菜苗氮素含量，促进早发四、加强田间土壤水分管理

37、，防止干旱和涝渍危害五、防止油菜冻害、早薹早花、分段结实和花器脱落六、加强病虫草害防治第100页/共127页一、适时早播，培育壮苗，实现秋发（一）壮苗形态特征u株型矮壮株型矮壮株型紧凑，叶密集丛生，叶株型紧凑，叶密集丛生，叶柄和根颈粗短，无高脚苗；柄和根颈粗短，无高脚苗；u根系发达根系发达主根粗壮，支根、细根多；主根粗壮，支根、细根多；根系吸收能力强；根系吸收能力强；u叶片多大叶片多大叶数多，叶片大而厚；具有叶数多，叶片大而厚；具有本品种固有特征；本品种固有特征；u无病虫害无病虫害第101页/共127页（二）培育壮苗技术培育壮苗的技术要求：1、留足苗床，精细整地 2、培肥苗床，适时播种 3、加

38、强苗床期菜苗管理第102页/共127页（二）培育壮苗技术1、留足苗床，精细整地 pp培培育育秋秋发发大大壮壮苗苗，首首先先要要求求扩扩大大苗苗床床面面积积，苗苗床床与与大大田田的的比比例例为为1 1:5656，不不能能超超过过1 1:8 8，否否则则因因播播种种早早，温温度度高高，菜菜苗苗生生长长旺旺盛盛，而而苗苗床床密密度度大大，则则易易成成高脚苗。高脚苗。第103页/共127页（二）培育壮苗技术2、培肥苗床，适时播种 pp苗苗 床床 要要 施施 足足 底底 肥肥，一一 般般 采采 用用 粪粪 肥肥 作作 为为 面面 肥肥 施施 入入。亩亩 苗苗 床床 施施 猪猪 粪粪 或或 人人 粪粪10

39、00kg1000kg左右，使其与表土层拌和（不要深施）；左右，使其与表土层拌和（不要深施）；pp磷肥有促进根系发育良好的作用，磷肥有促进根系发育良好的作用，每亩苗床施过磷酸钙每亩苗床施过磷酸钙1525 kg1525 kg。第104页/共127页（二）培育壮苗技术2、培肥苗床，适时播种1 1）按照秋发栽培要求，适时早播，如南京地区选择在）按照秋发栽培要求，适时早播，如南京地区选择在9 9月中旬；月中旬；2 2）播种前进行种子筛选、晒种等种子处理工作，选择饱满大粒种子；）播种前进行种子筛选、晒种等种子处理工作，选择饱满大粒种子；3 3）精细均匀播种，精细均匀播种，播种后盖薄层草木灰，以提高土温。播

40、种后盖薄层草木灰，以提高土温。第105页/共127页（二）培育壮苗技术（二）培育壮苗技术3、加强苗床期秧苗管理 uu5 5叶期叶期是油菜以器官生长为中心向以营养积累为是油菜以器官生长为中心向以营养积累为中心的转折期。中心的转折期。u苗苗床床管管理理应应当当根根据据油油菜菜幼幼苗苗期期的的生生长长特特点点，采采取取“促进一控制一促进促进一控制一促进”的管理原则：的管理原则：uu即即从从播播种种到到出出苗苗后后3 3、4 4片片真真叶叶之之前前，要要精精细细管管理理，促使出苗整齐，生长健壮；促使出苗整齐，生长健壮；uu5 5叶叶期期后后要要采采取取控控制制措措施施，进进行行炼炼苗苗，防防止止地地上

41、上部分徒长，促进根系发育；部分徒长，促进根系发育；第106页/共127页3、加强苗床期秧苗管理 u即“前促后控”，直到移栽，保证菜苗老健移栽。这样移栽后，植伤少，活棵快，减少死叶数量。u若菜苗叶片发红（紫），僵苗不发，呈现明显缺氮特征，可在移栽前57天施速效N肥或腐熟人粪尿等，使菜苗吸收后在苗床期并不立刻转嫩，在移栽大田后迅速利用、健壮生长。第107页/共127页3、加强苗床期秧苗管理苗床管理主要措施有：A A）早追肥；）早追肥；B B）早间苗、定苗；）早间苗、定苗；C C）勤灌水、排水；）勤灌水、排水；D D）防治病虫害；）防治病虫害；E E）化化学学调调控控：在在菜菜苗苗3 3叶叶1 1心

42、心期期，喷喷施施多多效效唑唑，每每亩亩苗苗 床床 4050 4050 g g，要要 求求 留留 苗苗 密密 度度 90100 90100 plant/mplant/m2 2第108页/共127页二、合理密植，提高移栽质量，保证收获密度（一）合理密植（一）合理密植原则：原则：1)1)提高产量提高产量2)2)利于农作和适应机械化利于农作和适应机械化3)3)利于抗倒伏和抗病性利于抗倒伏和抗病性第109页/共127页（二）提高移栽质量 p移栽质量，包括移栽时间，移栽规格，移栽移栽质量，包括移栽时间，移栽规格，移栽管理，成活率，活棵和幼苗生长的措施等。管理，成活率，活棵和幼苗生长的措施等。1 1、移栽规

43、格要求、移栽规格要求 移栽时间：移栽时间：影响因素主要为茬口和苗龄。影响因素主要为茬口和苗龄。一般油菜在一般油菜在5656叶移栽（秧龄叶移栽（秧龄25302530天）。天）。如播种早，秧龄短；播种迟，秧龄可长些。如播种早，秧龄短；播种迟，秧龄可长些。第110页/共127页（二）提高移栽质量 菜苗移栽，可带土或不带土，移栽前一天浇水湿润苗床，以便取苗时不伤根或少菜苗移栽，可带土或不带土，移栽前一天浇水湿润苗床，以便取苗时不伤根或少伤根。伤根。按计划规格，保证行株距、深浅一致，栽插时要求大小苗分级移栽，及时施肥浇按计划规格，保证行株距、深浅一致，栽插时要求大小苗分级移栽，及时施肥浇水，促进活棵和幼

44、苗生长。水，促进活棵和幼苗生长。菜苗移栽时，必须栽紧栽直，根不卷曲，栽插深度以不埋没菜心为度。菜苗移栽时，必须栽紧栽直，根不卷曲，栽插深度以不埋没菜心为度。第111页/共127页（二）提高移栽质量 2 2、移栽时的肥水管理、移栽时的肥水管理 油菜基肥：油菜基肥：N N占占70%70%，P P、K100%K100%，应多施用有机肥。，应多施用有机肥。因移栽时油菜根系不带土或带土很少，很容因移栽时油菜根系不带土或带土很少，很容易与肥料直接接触，应特别注意移栽时，速易与肥料直接接触，应特别注意移栽时，速效氮肥如尿素、碳铵等，不可直接与作物根效氮肥如尿素、碳铵等，不可直接与作物根系接触，以免烧苗；系接

45、触，以免烧苗；如果发生轻微烧苗，可及时采取浇水洗肥等如果发生轻微烧苗，可及时采取浇水洗肥等措施，并及时补缺。若烧苗严重，应重新移措施，并及时补缺。若烧苗严重，应重新移栽。栽。第112页/共127页三、科学施肥，提高菜苗氮素含量，促进早发（一）油菜需肥规律 第113页/共127页三、科学施肥三、科学施肥科学施肥，提高菜苗氮素含量，促进早发科学施肥，提高菜苗氮素含量，促进早发1 1、氮肥：、氮肥：优质油菜应早施、多施优质油菜应早施、多施N N肥肥用量：用量：在中等肥力田块上，在中等肥力田块上，250kg250kg产量水平产量水平 纯纯N 30kgN 30kg 200kg 200kg产量水平产量水平

46、 纯纯N 20kgN 20kg 时期：时期：基：苗：薹基：苗：薹=5=5：3 3：2 2 第114页/共127页三、科学施肥三、科学施肥2、磷、钾肥：要适当多施，以促使其健壮生长。用量：在中等肥力田块上，250kg250kg产量水平产量水平 P P2 2OO5 515kg 15kg K K2 2O O 25kg25kg 200kg 200kg产量水平产量水平 P P2 2OO5 510kg 10kg K K2 2O O 15kg15kg氮、磷肥供需平衡，而钾肥供少于需求量。氮、磷肥供需平衡，而钾肥供少于需求量。第115页/共127页三、科学施肥三、科学施肥3、硼肥：亩施亩施1.02.0 kg1

47、.02.0 kg硼肥，基本上满足了亩产硼肥，基本上满足了亩产200250 kg200250 kg左右菜籽所需要的左右菜籽所需要的营养成分，营养成分，明显特点是：明显特点是：磷、钾、硼的用量，优质油菜比过去的普通油菜有较大幅度磷、钾、硼的用量，优质油菜比过去的普通油菜有较大幅度的提高。的提高。第116页/共127页三、科学施肥三、科学施肥4 4、硫肥：、硫肥：硫硫是是油油菜菜需需求求较较大大的的元元素素，但但由由于于硫硫对对油油菜菜硫硫甙甙的的含含量量有有显显著著正正相相关关，一一般优质油菜高产栽培中，硫应控制用量：般优质油菜高产栽培中，硫应控制用量：可在苗期和蕾薹期根外喷施可在苗期和蕾薹期根外

48、喷施0.5%ZnSO0.5%ZnSO4 4 两次，促进生长。两次，促进生长。如果土壤比较缺硫，可适量施用，在苗期追施如果土壤比较缺硫，可适量施用，在苗期追施 K K2 2SOSO4 4 5kg/667m5kg/667m2 2。第117页/共127页四、加强田间土壤水分管理，防止干旱和涝渍危害四、加强田间土壤水分管理，防止干旱和涝渍危害 n n长江流域油菜生产，长江流域油菜生产，应该把清沟降渍、预防湿害当成一项重要工作来抓。应该把清沟降渍、预防湿害当成一项重要工作来抓。n n预防春后湿害主要措施是：预防春后湿害主要措施是：1 1）开好沟，深沟高畦，三沟配套，沟沟相通，）开好沟，深沟高畦，三沟配套

49、，沟沟相通，田无积水；田无积水；2 2）增施有机肥，补充磷钾肥，勤松土，深中耕；）增施有机肥，补充磷钾肥，勤松土，深中耕；3 3）早定苗，细松土，施磷肥促发根。）早定苗，细松土，施磷肥促发根。第118页/共127页五、防止油菜冻害、早薹早花、分段结实和花器脱落 1 1、冻害发生的原因和预防措施、冻害发生的原因和预防措施 除不正常的极端低温外，主要原因有：除不正常的极端低温外，主要原因有：1 1）品种与播期不适）品种与播期不适 2 2）耕作方式不适）耕作方式不适 3 3）施肥不当）施肥不当第119页/共127页1 1、冻害发生的原因和预防措施、冻害发生的原因和预防措施（1 1）选择合适的品种与适

50、宜的播期；）选择合适的品种与适宜的播期；（2 2）采取适当的耕作方式；）采取适当的耕作方式；（3 3）合理施肥；）合理施肥；（4 4）适当增加密度）适当增加密度 （5 5）喷施多效唑；）喷施多效唑；（6 6）根部培土、行间覆土、株体盖草；）根部培土、行间覆土、株体盖草；（7 7）灌水抗旱防冻；）灌水抗旱防冻；（8 8）留高前茬收割高度。）留高前茬收割高度。第120页/共127页2 2、防止冷害和早薹早花的措施、防止冷害和早薹早花的措施 （1 1）选择适宜品种和适宜播期）选择适宜品种和适宜播期 （2 2）中耕松土、培土壅根）中耕松土、培土壅根 （3 3）及时追施速效氮肥）及时追施速效氮肥 （4