植物生理学第十章.pptx

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1、第一节 花粉生理花粉的化学组成花粉的化学组成 壁物质壁物质：纤维素、角质、孢粉素、活性蛋白 果胶质、胼胝质、活性蛋白 色色 素素：胡罗卜素、类黄酮 糖糖 类类：淀粉淀粉淀粉淀粉、蔗糖蔗糖蔗糖蔗糖、果糖、葡萄糖 脂脂 类类：脂肪酸、磷脂 氨基酸氨基酸：脯氨酸脯氨酸脯氨酸脯氨酸、游离氨基酸、酰胺、酶酶 类类：植物激素与维生素植物激素与维生素：IAA、GA、CTK；VE、VB 无机物无机物：第1页/共21页花粉的寿命与贮藏花粉的寿命与贮藏花 粉 寿 命花 粉 贮 藏：干燥、低温、降低氧分压花粉生活力鉴定 快速鉴定法：红 色 有活力 TTC 浅红色 活力低 无 色 死或败育 人工培养法：第2页/共21

2、页第二节第二节第二节第二节 授粉生理授粉生理授粉生理授粉生理授粉授粉授粉授粉：发育成熟的花粉落在雌蕊柱头上的过程。发育成熟的花粉落在雌蕊柱头上的过程。花粉与柱头的识别：花粉与柱头的识别：识别识别识别识别：一类细胞与另一类细胞在结合过程中要进行一类细胞与另一类细胞在结合过程中要进行 特殊的反应，从对方获得必要的信息，这种信息可以通过物特殊的反应，从对方获得必要的信息，这种信息可以通过物理的、或化学的信号加以表达。理的、或化学的信号加以表达。识别的分子基础：识别蛋白（糖蛋白）花粉萌发与花粉管伸长花粉萌发与花粉管伸长：集体效应集体效应集体效应集体效应：落在柱头上的花粉密度越大，萌：落在柱头上的花粉密

3、度越大，萌发的比例越高，花粉管的生长越快。发的比例越高，花粉管的生长越快。向化性向化性向化性向化性：花粉管定向生长：花粉管定向生长 影响花粉管伸长的物质：硼、钴、氨基酸、糖影响花粉管伸长的物质：硼、钴、氨基酸、糖（S）胡萝卜素、胡萝卜素、VB1、VB2、VC 影响花粉管伸长的环境因子影响花粉管伸长的环境因子：湿度、温度湿度、温度 第3页/共21页授粉后花粉与柱头的代谢变化授粉后花粉与柱头的代谢变化 花粉的代谢变化花粉的代谢变化花粉的代谢变化花粉的代谢变化 蛋白质合成加强 呼吸作用提高 高尔基体活跃 柱头的代谢变化柱头的代谢变化柱头的代谢变化柱头的代谢变化 呼吸加强 物质代谢加强 IAAIAA含

4、量急增第4页/共21页第三节第三节第三节第三节 受精生理受精生理受精生理受精生理受精引起的代谢变化受精引起的代谢变化 呼吸加强呼吸加强 内源激素含量提高内源激素含量提高 物质运输与转化提高物质运输与转化提高 吸水、吸盐增强吸水、吸盐增强 细胞器变化：数量增加、重新分布细胞器变化：数量增加、重新分布无融合生殖与单性结实无融合生殖与单性结实 无融合生殖无融合生殖无融合生殖无融合生殖：不经受精作用而产生有籽果实的现：不经受精作用而产生有籽果实的现象。象。单单单单 性性性性 结结结结 实实实实：不经受精作用而子房膨大形成无籽：不经受精作用而子房膨大形成无籽果实的现象。果实的现象。天天 然然 单单 性性

5、 结结 实、刺激性单性结实实、刺激性单性结实 假单性结实有些植物授粉受精后，由于各种原因，使胚假单性结实有些植物授粉受精后，由于各种原因，使胚停止发育，但子房、花托继续发育，也形成无籽果实。停止发育，但子房、花托继续发育，也形成无籽果实。第5页/共21页第四节第四节第四节第四节 成熟生理成熟生理成熟生理成熟生理 贮藏物质变化贮藏物质变化 糖类糖类糖类糖类(淀粉种子淀粉种子淀粉种子淀粉种子)：可溶性糖可溶性糖 不溶性不溶性糖糖 脂肪（脂肪种子）：酸价降低、碘价升高脂肪（脂肪种子）：酸价降低、碘价升高 蛋白质（蛋白种子）蛋白质（蛋白种子）非丁（植酸钙镁）非丁（植酸钙镁）其它生理生化变化其它生理生化

6、变化 呼吸速率呼吸速率呼吸速率呼吸速率 植物激素植物激素植物激素植物激素 种子含水量种子含水量种子含水量种子含水量 核酸变化核酸变化核酸变化核酸变化 谷物种子成熟生理第6页/共21页正在发育的小麦种子中碳水化合物与蛋白质的变化正在发育的小麦种子中碳水化合物与蛋白质的变化第7页/共21页水稻成熟过程中胚乳内主要糖类的变化水稻成熟过程中胚乳内主要糖类的变化第8页/共21页油菜种子在成熟过程中干物质的积累情况可溶性可溶性糖糖淀粉淀粉千粒千粒重重含含N物物质质粗脂肪粗脂肪第9页/共21页果实的生长与成熟果实的生长与成熟 果实生长果实生长 “S”S”型生长曲线、型生长曲线、“双双S”S”型生长曲线型生长

7、曲线 果实成熟果实成熟 呼呼 吸吸 峰（呼吸跃变）（跃变型果实、非跃变型峰（呼吸跃变）（跃变型果实、非跃变型果实）果实）物质转化：糖物质转化：糖 类类 甜味增加甜味增加 有有 机机 酸酸 酸味减少酸味减少 单单 宁宁 涩味消失涩味消失 芳芳 香香 物物 香味产生香味产生 果胶物质果胶物质 果实变软果实变软 色色 素素 色泽变艳色泽变艳 内源激素：内源激素：ETH ETH、ABAABA第10页/共21页水稻种子成熟过程中干物质及呼吸速率的变化呼吸速率呼吸速率干物质干物质第11页/共21页水稻籽粒成熟过程中干物质和含水量的变化第12页/共21页豌豆子叶发育过程中核酸含量的变化第13页/共21页小麦籽粒发育过程中各类激素的动态变化第14页/共21页苹果果实发育过程中核酸含量的变化第15页/共21页果实呼吸跃变现象（西瓜）第16页/共21页果实生长与呼吸变化的关系第17页/共21页果实成熟后乙烯释放与呼吸速率变化关系第18页/共21页白苏叶片衰老过程中叶绿素与蛋白质含量的变化白苏叶片衰老过程中叶绿素与蛋白质含量的变化第19页/共21页第20页/共21页感谢您的观看！第21页/共21页