21：细胞中的元素和化合物.ppt

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1、2.1 细胞中的元素和化合物细胞中的元素和化合物广而告之：（电视广告）广而告之：（电视广告）广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告二：健康的体魄，来源于广告二：健康的体魄，来源于广告二：健康的体魄，来源于广告二：健康的体魄，来源于“碘碘碘碘碘碘碘碘”滴滴滴滴滴滴滴滴 广告三：广告三：广告三：广告三：万丈高楼平地起，层层都是万丈高楼平地起，层层都是万丈高楼平地起，层层都是万丈高楼平地起，层层都是“钙钙钙钙”起来起来起来起来2 2、广告中的化学元素对细胞来说有什么作用？、广

2、告中的化学元素对细胞来说有什么作用？、广告中的化学元素对细胞来说有什么作用？、广告中的化学元素对细胞来说有什么作用？1、上面的广告中提到了哪些化学元素？、上面的广告中提到了哪些化学元素？比较组成地壳和组成细胞的部分元素比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？的含量，你能看出什么问题？组成地壳和组成细胞的部分元素含量组成地壳和组成细胞的部分元素含量组成地壳和组成细胞的部分元素含量组成地壳和组成细胞的部分元素含量()表表表表生物体总是和外界环境进行物质交换，归根结底是有选择的从无机自然界获取各种物质来组成自身。无机自然界无机自然界CO2H2O动动物物死后死后回归自然回归自然元素元

3、素玉米玉米人人C C43.7543.7555.9955.99O O44.4344.4314.6214.62H H6.246.247.467.46N N1.461.469.339.33K K0.920.921.091.09CaCa0.230.234.674.67P P0.200.203.113.11MgMg0.180.180.160.16S S0.170.170.780.78玉米与人体内的化学元素组成：玉米与人体内的化学元素组成：1.1.1.1.玉米和人体中含量最多的玉米和人体中含量最多的玉米和人体中含量最多的玉米和人体中含量最多的是哪一种元素？是哪一种元素？是哪一种元素？是哪一种元素？O C2

4、.2.2.2.表中只列举了表中只列举了表中只列举了表中只列举了9 9 9 9种元素，那种元素，那种元素，那种元素，那么是不是说玉米和人体内只含么是不是说玉米和人体内只含么是不是说玉米和人体内只含么是不是说玉米和人体内只含有这有这有这有这9 9 9 9种元素呢？种元素呢？种元素呢？种元素呢？3.3.3.3.构成生物体的这些元素含构成生物体的这些元素含构成生物体的这些元素含构成生物体的这些元素含量有什么特点呢？量有什么特点呢？量有什么特点呢？量有什么特点呢？不是不是含量差别很大含量差别很大一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素大量大量元素：元素：微量微量元素：元素：大量元素：大量元素：含量占生物体总

5、重量含量占生物体总重量万分之一万分之一 以上以上的元素。的元素。微量元素微量元素：含量占生物体总重量含量占生物体总重量万分之一万分之一 以下以下的元素。的元素。C H O N P S K Ca MgC H O N P S K Ca Mg等等等等Fe Mn(Fe Mn(锰锰锰锰 )Zn Cu B Mo()Zn Cu B Mo(钼钼钼钼)等等等等口诀口诀口诀口诀1.大量元素（大量元素（9种）：种）：C、H、O、N、S、P、Ca、Mg、K等口诀口诀：太太太太 请请 杨杨 丹丹 留留 林林 盖盖 美美 家家2、微量元素（、微量元素（6种）种）Mn、Fe、B、Zn、Mo、Cu等等猛猛 铁铁 碰碰 新新

6、木木 桶桶口诀口诀：几十年前几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱草长势很弱,有的甚至发黄枯萎有的甚至发黄枯萎,即使使用了即使使用了大量的大量的N,P,K肥也无济于事肥也无济于事,后来后来,人们偶然发人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来原来,这一片这一片”绿洲绿洲”的附近有一座钼矿的附近有一座钼矿,矿工每矿工每天上下班总是抄近路走天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过他们的鞋子个踩过的地方的地方,牧草绿油油的牧草绿油油的,经过科学家的化验和经过科学家的化验和分析分析,一公顷牧草只需一公顷牧草只需150克钼就足够了克钼就足

7、够了.通过分析通过分析,你能得出什么结论呢你能得出什么结论呢?微量元素微量元素(钼钼)是生物体不可缺少的必需是生物体不可缺少的必需元素元素;在生物体中含量很少在生物体中含量很少,但其作用是其但其作用是其它元素不可替代的它元素不可替代的.（左图缺锌，（左图缺锌，右图正常）右图正常）雏禽缺锌，雏禽缺锌，羽毛发育不羽毛发育不良、生长发良、生长发育迟缓等育迟缓等油油菜菜缺缺B B花花而而不不实实地方性甲状腺肿（缺碘）元素缺乏与疾病的相关性：元素缺乏与疾病的相关性：元素缺乏与疾病的相关性：元素缺乏与疾病的相关性：缺缺缺缺FeFe：人体患贫血；果树患黄叶病人体患贫血；果树患黄叶病人体患贫血；果树患黄叶病人

8、体患贫血；果树患黄叶病缺缺缺缺CaCa：成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现成年人缺钙患骨质疏松症；人血液中缺钙会出现抽搐现象抽搐现象抽搐现象抽搐现象缺硒缺硒缺硒缺硒SeSe：患克山病（原发性心脏病）患克山病（原发性心脏病）患克山病（原发性心脏病）患克山病（原发性心脏病）缺缺缺缺MgMg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行干干干干鲜细胞对比图鲜细胞对比图鲜细胞对比图鲜细胞对比图 组

9、成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞（占细胞（占细胞鲜鲜重的百分比）重的百分比）重的百分比）重的百分比）组成人体细胞的主要元素组成人体细胞的主要元素（占细胞（占细胞干干重的百分比）重的百分比）在人体细胞中，干、鲜重时含量最多在人体细胞中，干、鲜重时含量最多的的4 4种元素是：种元素是：C、H、O、N一、组成细胞的元素一、组成细胞的元素最基本最基本元素：元素：基本基本元素：元素：C CC H O NC H O N 思考：思考：、为什么说、为什么说C是构成细胞的最基本的元素？是构成细胞的最基本的元素？因为：因为：1.C在细胞中的含量

10、比较高，占细胞干重在细胞中的含量比较高，占细胞干重 的的55.99%.2.C链构成生物大分子的基本骨架，而链构成生物大分子的基本骨架，而C 可以形成可以形成4个化学键，因此可以形成成千个化学键，因此可以形成成千 上万个上万个C原子的物质原子的物质二、组成细胞的化合物二、组成细胞的化合物组成细胞组成细胞的化合物的化合物无机化合物无机化合物水水无机盐无机盐有机化合物有机化合物蛋白质蛋白质脂质脂质糖类糖类核酸核酸（85%90%）最多）最多（7%10%）最多）最多含量最多的有机物是含量最多的有机物是:水分水分蛋白质蛋白质蛋白质蛋白质含量最多的化合物是含量最多的化合物是:占干重比例最大的是占干重比例最大

11、的是思考与讨论：思考与讨论：1.有机化合物和无机化合物有什么区别？有机化合物和无机化合物有什么区别？答案：区别主要看它们的分子组成中是否有答案：区别主要看它们的分子组成中是否有答案：区别主要看它们的分子组成中是否有答案：区别主要看它们的分子组成中是否有碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三碳元素。如糖类是有机物，由碳、氢、氧三种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元种元素组成；水是无机物，由氢、氧二种元素组成。素组成。素组成。素组成。这不是严格意

12、义上的区别，严格区分参照化这不是严格意义上的区别，严格区分参照化这不是严格意义上的区别，严格区分参照化这不是严格意义上的区别，严格区分参照化学教科书学教科书学教科书学教科书思考与讨论：思考与讨论：思考与讨论：思考与讨论：2.2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？答案：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无答案：细胞中最多的有机化合物

13、是蛋白质，无答案：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无答案：细胞中最多的有机化合物是蛋白质，无机化合物是水。机化合物是水。机化合物是水。机化合物是水。蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命蛋白质是组成生物体的重要物质，在生命中起重要作用；中起重要作用；中起重要作用；中起重要作用；水是生命之源，离开水，生命活动就无法水是生命之源，离开水，生命活动就无法水是生命之源，离开水，生命活动就无法水是生命之源，离开水，生命活动就无法进行。进行。进行。进行。化化合合物物 原生质原生质化化合合物物是是细细胞胞结结构构 和和功功能能的的物物质质

14、基基础础细胞细胞 生物体生物体细胞是生物体细胞是生物体结构和功能的结构和功能的基本单位基本单位细细胞胞由由生生命命物物质质构构成成原原生生质质分分化化为为细细胞胞膜膜、细细胞胞质质、细细胞胞核核等等化化学学元元素素无机化合物无机化合物有机化合物有机化合物水水无机盐无机盐糖类：糖类：脂质：脂质：蛋白质：蛋白质：核酸：核酸：实验：检测生物组织中的糖类、实验：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质脂肪和蛋白质实验原理实验原理:1、淀粉的测定：、淀粉的测定：滴加碘液滴加碘液2、还原性糖的测定：、还原性糖的测定：斐林试剂斐林试剂3、脂肪的测定：、脂肪的测定：变蓝变蓝砖红色砖红色苏丹苏丹或苏丹或苏丹（橘黄或红

15、色）（橘黄或红色）4、蛋白质的鉴定：、蛋白质的鉴定：（紫色）（紫色）双缩脲试剂双缩脲试剂斐林试剂斐林试剂:甲液、甲液、0.1g/ml NaOH乙液乙液、0.05g/ml CuSO4注意：斐林试剂必须现配现用注意：斐林试剂必须现配现用双缩脲试剂双缩脲试剂:A液、液、0.1g/ml NaOHB液液、0.01g/ml CuSO4注意：先加注意：先加A液液1毫升，毫升，再滴加再滴加B液液34滴滴一、填空一、填空1组成人体的元素中，占成人体的元素中，占细胞胞鲜重百分比最多的元素重百分比最多的元素是是_；占；占细胞干重百分比最多的元素是胞干重百分比最多的元素是_。_是构成是构成细胞的最基本元素。胞的最基本

16、元素。2一般情况下活一般情况下活细胞内含量最多的化合物是胞内含量最多的化合物是_，含量最多的有机化合物含量最多的有机化合物_。OCC水水蛋白质蛋白质A 生物界和非生物界没有区别生物界和非生物界没有区别B 生物界和非生物界具有统一性生物界和非生物界具有统一性C 生物来源于非生物生物来源于非生物D 生物界和非生物界具有差异性生物界和非生物界具有差异性A、蛋白质、蛋白质 B、脂肪、脂肪 C、糖类、糖类 D、水、水BDAC BH CO DNA A.Fe、Mn、Zn、Mg B.Zn、Cu、Mn、Ca C.Zn、Cu、B、Mn D.Mg、Mn、Cu、MoCA、差异很大、差异很大 B、有些差异、有些差异 C大体相同大体相同 D没有一定标准没有一定标准C