生产与运作管理培训教材(ppt 96页)dmyz.pptx
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1、生产与运作管理Production and Operations Management1、生产运作管理是什么?以市场为导向,竞争为准则,生产为核心的管理学2、谁要学生产运作管理?生产管理者、会计师、营销专家、财务经理、人事经理、总经理、企业家、普通工人3、怎么学习生产运作管理?理论的铺垫、实践的检验、方法的积累4、生产运作管理学习什么内容?前言前言生产运作管理的基础(生产运作管理的基础(1-3)概念、问题、职能、内容(概念、问题、职能、内容(1)生产管理与企业竞争力(生产管理与企业竞争力(2)生产运作管理战略决策(生产运作管理战略决策(3)生产运作系统规划与设计(生产运作系统规划与设计(4-8
2、)生产运作系统运行与控制(生产运作系统运行与控制(9-13)生产运作系统改进和优化(生产运作系统改进和优化(14)生生产产与与运运作作管管理理的的内内 容容本资料来源第一部分 生产运作管理的基础第一章 绪论n生产运作管理概念(P1)n强调管理的职能而不是工程的特性n生产运作管理发展过程(P1)n经典生产管理阶段:专注于提高效率n现代生产管理阶段:专注于管理职能和方法n生产运作管理阶段:专注于制造和服务系统性、整体化管理年代年代概念概念工具工具代表人物代表人物20世纪世纪10年代年代科学管理科学管理时间研究、工作研究时间研究、工作研究泰勒泰勒工业心理学工业心理学动作研究动作研究吉尔布雷斯夫妇吉尔
3、布雷斯夫妇流水装配线流水装配线活动规划表活动规划表福特、甘特福特、甘特20世纪世纪30年代年代统计质量管理统计质量管理控制图与抽样检验控制图与抽样检验罗米格罗米格霍桑试验霍桑试验工作活动的抽样分析工作活动的抽样分析梅奥梅奥20世纪世纪4060年年代代运筹学的发展运筹学的发展线性规划、模拟、排队论线性规划、模拟、排队论丹齐兹丹齐兹20世纪世纪70年代年代计算机的使用计算机的使用MRP、项目管理、项目管理20世纪世纪80年代年代JIT、TQC、工厂自动化、工厂自动化看板管理、看板管理、CAD、机器人、机器人大野耐一、戴明、大野耐一、戴明、朱兰朱兰同步制造同步制造约束优化理论约束优化理论格劳亚特格劳
4、亚特20世纪世纪90年代年代全面质量管理全面质量管理ISO9000、国家质量奖、价、国家质量奖、价值工程值工程ISO组织组织业务流程再造业务流程再造基本变化图基本变化图哈默哈默电子企业电子企业计算机网络计算机网络微软公司微软公司供应链管理供应链管理客户服务器软件客户服务器软件Oracle公司公司生产管理的对象生产运作系统(P5)顾客的参与顾客的参与顾客的参与顾客的参与输出输出输出输出 产产产产品品品品 服服服服务务务务输入输入输入输入 人力人力人力人力 物料物料物料物料 设备设备设备设备 技术技术技术技术 信息信息信息信息 能源能源能源能源 土地土地土地土地实施信息反馈实施信息反馈实施信息反馈
5、实施信息反馈 转换过程转换过程转换过程转换过程1 12 23 34 45 5解释P6生产运作系统的特征(P7)n多功能n增值性n结合性q物质系统是一个实体系统,主要由各种设施、机械、运输工具、仓库、信息传递媒介等组成。q管理系统主要是指生产与运作系统的计划和控制系统,以及物质系统的设计、配置等问题。其中的主要内容是信息的收集、传递、控制和反馈。(1 1)如何提高和保证质量)如何提高和保证质量)如何提高和保证质量)如何提高和保证质量 质量管理(质量管理(质量管理(质量管理(QQ)质量质量质量质量 时间时间时间时间 服务服务服务服务 成本成本成本成本 (2 2)如何适时适量投放市场)如何适时适量投
6、放市场)如何适时适量投放市场)如何适时适量投放市场 进度管理(进度管理(进度管理(进度管理(DD)设备设备设备设备 物料物料物料物料 信息信息信息信息 人力人力人力人力 (3 3)如何使价格易于接受又保证利润)如何使价格易于接受又保证利润)如何使价格易于接受又保证利润)如何使价格易于接受又保证利润 成本管理(成本管理(成本管理(成本管理(C C)生产运作管理的基本问题(P9)生产运作管理的基本职能(P12)市场营销生产运作 财务会计生产运作管理的研究内容(P14)生产运作管理生产运作管理生产运作管理生产运作管理范围的扩大范围的扩大范围的扩大范围的扩大多品种小批多品种小批多品种小批多品种小批量生
7、产方式量生产方式量生产方式量生产方式成为主流成为主流成为主流成为主流信息技术给生信息技术给生信息技术给生信息技术给生产运作管理带产运作管理带产运作管理带产运作管理带来的变革来的变革来的变革来的变革生产运作全生产运作全生产运作全生产运作全球化的趋势球化的趋势球化的趋势球化的趋势新型生产经新型生产经新型生产经新型生产经营模式营模式营模式营模式跨企业集成跨企业集成跨企业集成跨企业集成管理管理管理管理供应供应供应供应链管理链管理链管理链管理现代生产运作管理的新趋势现代生产运作管理的新趋势现代企业面临的形势 企业企业企业企业全球化全球化全球化全球化市场需求市场需求市场需求市场需求:多:多:多:多样化,快
8、速变样化,快速变样化,快速变样化,快速变化化化化技术进步技术进步技术进步技术进步:日新月异日新月异日新月异日新月异竞争竞争竞争竞争:方式和:方式和:方式和:方式和种类空前增多种类空前增多种类空前增多种类空前增多第二章 竞争分析与能力培育一、生产运作的市场竞争要素(P21)成本质量时间柔性低成本低价格高质量产品质量过程质量高忠诚先发制人适时交货快速响应产量调整能力满足个性能力如何确定与调整(P25)二、制造业竞争能力(P28)缺乏竞争力缺乏竞争力用户不满意用户不满意竞争对峙竞争对峙产品能抗衡产品能抗衡有竞争优势有竞争优势领先的优势领先的优势世界级制造系统世界级制造系统用户很信赖用户很信赖如何提升
9、?(P29-30)三、服务业竞争能力(P32)n成本、质量、时间、柔性n运作系统竞争要素(P32)n顾客满意战略(顾客满意战略(CS)顾客让渡价值顾客让渡价值 (Customer delivered value)=顾客整体价值顾客整体价值 顾客整体成本(顾客整体成本(P34)如何培育?(P34)第三章 生产运作战略运作战略与企业经营战略的关系(P41)事业部战略事业部战略企业经营战略企业经营战略事业部战略事业部战略事业部战略事业部战略营销战略营销战略R&DR&D战略战略运作战略运作战略财务战略财务战略 人力资源人力资源 战略战略一、生产运作战略概述(P39)n生产运作战略的概念(P39)n逻辑
10、结构与选择(P42-45)n生产运作战略的制定程序(P46)分析(内外)、决策、执行PEST模型政治环境 企业社会文化环境科技环境经济环境5F模型讨价还价能力讨价还价能力替代品或服务的威胁新进入者的威胁新进入者行业中现有企业间竞争用户供应者替代品生产者二、制造业生产运作战略制造业生产运作战略框架如何制定P49三、服务业生产运作战略运作模式:(P51)战略选择:三种基本战(P53)战略实施:(P56)低成本战略差异化战略集中化战略第一部分完第二部分 生产运作系统规划与设计生产运作系统规划与设计 核心核心 利益利益潜在产品潜在产品附加产品附加产品期望产品期望产品基础产品基础产品第四章 产品研究与开
11、发产品的五个层次产品的五个层次产品的五个层次n核心产品:顾客真正需要的基本服务或利益。核心产品:顾客真正需要的基本服务或利益。旅馆休息与睡眠旅馆休息与睡眠n形式产品形式产品 :产品的基本形式。:产品的基本形式。旅馆床,浴室,毛巾,衣柜旅馆床,浴室,毛巾,衣柜n期望产品:购买者在购买产品时通常期望或默认的一组属性和条件期望产品:购买者在购买产品时通常期望或默认的一组属性和条件 。旅馆干净的床,新的毛巾,清洁的厕所,相对安静的环境。旅馆干净的床,新的毛巾,清洁的厕所,相对安静的环境。n附加产品:提供超过顾客期望的服务和利益,以便把公司的提供物与竞争附加产品:提供超过顾客期望的服务和利益,以便把公司
12、的提供物与竞争者的提供物区别开来。者的提供物区别开来。旅馆电视机,网络,鲜花,结帐快捷,美味的晚餐,优良服务等旅馆电视机,网络,鲜花,结帐快捷,美味的晚餐,优良服务等n潜在产品潜在产品(potential product):(potential product):该产品在将来最终可能会实现的全部附加该产品在将来最终可能会实现的全部附加部分和转换部分(产品将来的发展方向部分和转换部分(产品将来的发展方向。旅馆全套家庭式旅馆的出现旅馆全套家庭式旅馆的出现 导入期导入期导入期导入期 成长期成长期成长期成长期 成熟期成熟期成熟期成熟期 衰退期(产品生命周期)衰退期(产品生命周期)衰退期(产品生命周期)
13、衰退期(产品生命周期)一、产品生命周期研发对策?(P59)二、新产品开发决策 全新产品:技术革命全新产品:技术革命 换代产品:内部革新换代产品:内部革新 改进产品:外部改变改进产品:外部改变新产品开发方式(新产品开发方式(P65P65)独立开发独立开发技术引进技术引进技术引进和独立开发结合技术引进和独立开发结合联合开发联合开发委托开发委托开发 新产品分类(新产品分类(P60P60)构构思思概念发展概念发展与测试与测试营销营销规划规划筛选筛选商业商业分析分析发展实体发展实体产品产品市场试销市场试销商品化商品化新产品开发的阶段(新产品开发的阶段(P61)三、产品设计(P66)n产品设计的形式和内容
14、(P66)n产品设计工作的组织(P68)四、工艺设计(P70)n工艺设计的基本内容(P70)n工艺设计工作的组织(P72)五、并行工程(P76)并行工程的概念(P77)n并行工程是对产品及其相关的各种过程(包括制造过程和支持过程)进行并行、集成化设计的一种系统方法。这种方法要求产品开发人员在设计一开始就考虑产品整个生命周期中从概念形成到产品报废处理的所有因素,包括质量、成本、进度计划和用户要求。并行工程的实质是在产品的设计阶段就充分地预报该产品在制造、装配、销售、使用、售后服务以及报废、回收等环节中的“表现”,发现可能存在的问题,及时地进行修改与优化。并行工程的本质分析(并行工程的本质分析(P
15、78)CE信息双向流动CE人员参与广泛第五章 生产运作过程的规划和设计一、生产类型(一、生产类型(P81)按产品使用性能分类按产品使用性能分类通用产品生产通用产品生产专用产品生产专用产品生产按生产工艺分类按生产工艺分类流程型生产流程型生产加工装配型生产加工装配型生产按产品需求特性分类按产品需求特性分类备货型生产备货型生产订货型生产订货型生产按生产稳定性和重复性分类按生产稳定性和重复性分类单件生产、成批生产单件生产、成批生产大量生产、批量客户化生产大量生产、批量客户化生产按生产方法分类按生产方法分类合成型、分解型合成型、分解型调制型、提取型调制型、提取型1、流程型和加工装配型生产比较、流程型和加
16、工装配型生产比较特特 征征 流程型生产流程型生产 加工装配型生产加工装配型生产 用户类型用户类型产品品种数产品品种数产品差别产品差别设备布置的性质设备布置的性质设备布置的柔性设备布置的柔性自动化程度自动化程度对设备可靠性要求对设备可靠性要求维修的性质维修的性质生产能力生产能力扩充能力的周期扩充能力的周期密集度密集度原材料品种数原材料品种数能源消耗能源消耗在制品库存在制品库存副产品副产品营销特点营销特点较较 少少较较 少少标准产品较多标准产品较多流水式生产流水式生产较较 低低较较 高高高高停产检修停产检修可明确规定可明确规定较较 长长资本密集资本密集较较 少少较较 高高较较 低低较较 多多价格与
17、可获性价格与可获性较较 多多较较 多多客户化产品较多客户化产品较多批量或流水生产批量或流水生产较较 高高较较 低低较较 低低多数为局部修理多数为局部修理模糊、多变模糊、多变较较 短短劳动力、材料密集劳动力、材料密集较较 多多较较 低低较较 高高较较 少少产品的特点产品的特点2、备货型与订货型生产比较、备货型与订货型生产比较项项 目目 备货型生产(备货型生产(MTS)订货型生产(订货型生产(MTO)产产 品品需需 求求价价 格格交交 货货 期期设设 备备人人 员员标准产品标准产品可以预测可以预测事先确定事先确定由库存随时供货由库存随时供货多采用专用设备多采用专用设备专业化人员专业化人员变型产品、
18、新产品变型产品、新产品难以预测难以预测订货时确定订货时确定订货时决定订货时决定多采用通用设备多采用通用设备需多种操作技能需多种操作技能3、单件生产、成批生产、大量生产和批量客户化生产单件生产、成批生产、大量生产和批量客户化生产单件生产单件生产 成批生产成批生产 大量生产大量生产 大规模定制生大规模定制生产产 品品 种种产产 量量生产稳定性生产稳定性设设 备备生产周期生产周期成成 本本目目 标标很多很多小小差差通用通用长长高高柔性柔性较多较多中中较好较好部分通用部分通用长短不一长短不一中中均衡性均衡性少少大大强强专用专用短短低低连续性连续性很多很多小小大部分稳定大部分稳定大部分通用大部分通用较短
19、较短较低较低连续性与柔性连续性与柔性生产类型的决策生产类型的决策 产品投放市场产品投放市场被市场淘汰被市场淘汰 产品生命周期与产品使用寿命的区别?产品生命周期各阶段特点产品生命周期各阶段特点 单件生产单件生产品种很多品种很多产量很小产量很小工艺原则工艺原则订货生产订货生产低标准化生产低标准化生产品种多品种多批量小批量小工艺原则工艺原则订货生产订货生产标准化生产标准化生产品种较少品种较少批量大批量大对象原则对象原则存货生产存货生产高标准化生产高标准化生产品种很少品种很少产量很大产量很大对象原则对象原则存货生产存货生产销售量销售量引入期引入期成长期成长期成熟期成熟期衰退期衰退期时间时间二、制造业生
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