生产与运作管理教材(PPT 60页)dmwb.pptx
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1、生产与运作管理Production and Operations Management工商管理学院工商管理学院 赵红梅赵红梅生产与运作管理课程目录生产与运作管理课程目录生产与运作管理概述生产与运作管理概述 Chapt 1生产与运作战略生产与运作战略 Chapt 2产品产品/服务设计与流程选择服务设计与流程选择Chapt 3设施选址与布置Chapt 4工作系统设计工作系统设计Chapt 5生产运作计划(二)生产运作计划(二)Chapt 7库存管理库存管理Chapt 8供应链管理供应链管理 Chapt 9项目管理项目管理Chapt 10质量管理质量管理 Chapt 11ZHM-2012Chapt
2、6生产运作生产运作计划(一)计划(一)先进运作方式先进运作方式 Chapt 122第六章第六章 生产运作生产运作计划(一)计划(一)生产运作计划概论生产运作计划概论生产生产运作能力的运作能力的核算核算综合计划综合计划主主生产生产计划计划服务运作计划服务运作计划3ZHM-2012第六章第六章 生产运作生产运作计划(一)计划(一)生产生产运作计划是根据市场需求和企业生产运运作计划是根据市场需求和企业生产运作能力的限制,对一个生产运作系统的产出作能力的限制,对一个生产运作系统的产出品种、产出速度、产出时间、劳动力和设备品种、产出速度、产出时间、劳动力和设备配置以及库存等问题所预先进行的考虑和安配置以
3、及库存等问题所预先进行的考虑和安排排。4ZHM-2012概论:概论:企业计划的层次企业计划的层次企业有各种各样的计划,且计划是分层次的,一般企业有各种各样的计划,且计划是分层次的,一般可分为战略层计划、战术层计划和作业层计划三个可分为战略层计划、战术层计划和作业层计划三个层次。层次。项目项目战略层计划战略层计划战术层计划战术层计划作业层计划作业层计划计划期计划的时间单位空间范围详细程度不确定性管理层次特点长(5年)粗(年)企业高度综合高企业高层领导涉及资源获取中(1年)中(月、季)工厂综合中中层、部门领导资源利用短(月、旬、周)细(工作日、班次、小时、分)车间、工段、班组详细低低层、车间领导日
4、常活动处理5ZHM-2012企业长远发展计划研究与开发计划职工培训计划职工福利计划技术发展计划新产品开发计划品种质量计划用户订货经营计划市场需求预测生产技术准备计划销售计划生产运作计划物资供应计划劳动工资计划技术组织措施计划设备维修计划设备更新改造计划基本建设计划成本计划财务计划概论:企业各种计划之间的关系6ZHM-2012四种计 划综合计划主生产计划物料需求计划生产作业计划7ZHM-2012概论:概论:综合计划与主生产计划综合计划与主生产计划综合计划(综合计划(Aggregate Production PlanningAggregate Production Planning,APPAPP)
5、,又称为生产大纲,是对企业未来较长一段),又称为生产大纲,是对企业未来较长一段时间内资源和需求之间的平衡所作的时间内资源和需求之间的平衡所作的概括性设想概括性设想,并不具体制定每一品种的生产数量、生产时间以并不具体制定每一品种的生产数量、生产时间以及每一车间、人员的具体工作任务及每一车间、人员的具体工作任务。主生产计划(主生产计划(Master Production ScheduleMaster Production Schedule,MPSMPS)是要确定每一具体的最终产品在每一具体时)是要确定每一具体的最终产品在每一具体时间段内的生产数量间段内的生产数量。最终最终产品是指对于企业来说最终完
6、成、要出厂的产品。产品是指对于企业来说最终完成、要出厂的产品。8ZHM-2012概论:概论:综合计划与主生产计划综合计划与主生产计划75000 6800068000总工时30000 300003000028型产量20000 150001000024型产量12月 2月1月某自行车厂的综合计划200001500010000月产(辆)320030003000800320030003000800240022502250600240022502250600160015001500400160015001500400C型产量(辆)D型产量(辆)R型产量(辆)121110987654321周次3月2月1月某
7、自行车厂的MPS(24型车)9ZHM-2012概论:生产概论:生产计划的主要指标计划的主要指标产品品种指标产品品种指标 是指企业在计划期内应该生产的品是指企业在计划期内应该生产的品种、规格的名称和数目。它不仅反映出企业对社会种、规格的名称和数目。它不仅反映出企业对社会需求的满足能力,还反映了企业的需求的满足能力,还反映了企业的专业化水平和生专业化水平和生产管理水平产管理水平。产品质量指标产品质量指标 是指企业在计划期内各种产品应该是指企业在计划期内各种产品应该达到的质量标准。它反映着产品的内在质量及外观达到的质量标准。它反映着产品的内在质量及外观质量,也综合地反映了企业的质量,也综合地反映了企
8、业的技术水平和管理水平技术水平和管理水平。10ZHM-2012概论:生产概论:生产计划的主要指标计划的主要指标产品产品产量指标产量指标 是指企业在计划期内生产的并符是指企业在计划期内生产的并符合产品质量要求的合产品质量要求的产品实物量和劳务的数量产品实物量和劳务的数量。它。它是表示企业是表示企业生产成果生产成果的一个重要指标,也是企业的一个重要指标,也是企业进行供产销平衡和编制生产作业计划、组织日常进行供产销平衡和编制生产作业计划、组织日常生产的重要依据生产的重要依据。产值指标产值指标 以价值形态表现的产量指标。通常包以价值形态表现的产量指标。通常包括括总产值与增加值总产值与增加值等指标形态。
9、等指标形态。11ZHM-2012概论:生产概论:生产运作计划编制的原则运作计划编制的原则以需定产,以产促销以需定产,以产促销合理利用企业的生产运作能力合理利用企业的生产运作能力定性分析与定量分析相结合定性分析与定量分析相结合要进行综合平衡要进行综合平衡制定相对满意的计划制定相对满意的计划12ZHM-2012概论:制定概论:制定生产运作计划的工作步骤生产运作计划的工作步骤确定目标内外部因素分析确定计划方案实施与评价反馈13ZHM-2012生产生产运作能力运作能力在在给定的生产运作组织方式下,现有的生产运作能力给定的生产运作组织方式下,现有的生产运作能力能否满足生产或提供服务的要求能否满足生产或提
10、供服务的要求。如何如何扩大生产运作能力扩大生产运作能力。生产生产运作经理必须考虑提供足够的能力,以满足目前运作经理必须考虑提供足够的能力,以满足目前及将来的市场需求,否则就会遭受机会损失及将来的市场需求,否则就会遭受机会损失;但但生产运作能力过大,又会导致设施闲置,造成浪费生产运作能力过大,又会导致设施闲置,造成浪费。14ZHM-2012生产生产运运作能力作能力一个设施的最大产出率。设施可以是一个工序、一台设备,也可以是整个企业。本章所讲述的生产运作能力是指整个企业的生产运作能力15ZHM-2012生产运作能力:能力生产运作能力:能力的度量的度量企业生产运作能力的度量主要有两种形式,即企业生产
11、运作能力的度量主要有两种形式,即投入度量和产出度量。投入度量和产出度量。也有一些企业以其它形式对其生产运作能力进行度量,如炼油也有一些企业以其它形式对其生产运作能力进行度量,如炼油厂以处理原油的数量来度量其生产运作能力。厂以处理原油的数量来度量其生产运作能力。企业类型生产运作能力度量投入度量方式投入度量方式产出度量方式产出度量方式汽车制造厂医 院航 空 公 司餐 饮 店零 售 商 店影 剧 院 每工作班次的设备机时数 可供治疗的床位数 飞机座位数 可供就餐的座位数 可供商品展示的空间规模 观众座位数量 每工作班次产出的车辆数 每天治疗的病人数 每月飞行的座位公里数 每天服务的顾客数量 每天商品
12、销售额 每月的观众数量16ZHM-2012生产运作能力:最大生产运作能力:最大能力与最佳能力能力与最佳能力生产运作能力往往指企业的生产运作能力往往指企业的最大最大能力能力企业企业的生产运作能力是一个的生产运作能力是一个十分粗略的概念,在实际经十分粗略的概念,在实际经营过程中,可以通过许多方营过程中,可以通过许多方法作短期调整,但生产成本法作短期调整,但生产成本会有所变化会有所变化。下凹下凹的极值点表示最小单的极值点表示最小单 位成本下的生产量,将位成本下的生产量,将 此生产量所对应的生产此生产量所对应的生产 运作能力称为运作能力称为最佳能力最佳能力。产量单位平均成本最佳运营能力17ZHM-20
13、12生产生产运作运作能力:影响因素能力:影响因素产品或服务产品或服务投入的资源数量投入的资源数量技术组织条件技术组织条件时间时间18ZHM-2012决定决定生产运作能力生产运作能力因素因素固定资产的数量固定资产的数量固定资产的工作时间固定资产的工作时间固定资产的生产效率固定资产的生产效率ZHM-201219生产生产运作能力的运作能力的计算(略)计算(略)20ZHM-2012综合计划综合计划综合计划是企业的整体计划,要达到企业的整体经营目标综合计划是企业的整体计划,要达到企业的整体经营目标。由于由于它不是一个部门计划,因此它的目标与部门目标也它不是一个部门计划,因此它的目标与部门目标也有所有所不
14、同不同整体整体目标有时和部门目标还会目标有时和部门目标还会相悖相悖在在制定企业整体经营目标时,要进行适当的折衷平衡。制定企业整体经营目标时,要进行适当的折衷平衡。21ZHM-2012综合计划:主要综合计划:主要目标目标综合计划的目标综合计划的目标成本最小/利润最大顾客服务最大化(最大限度满足顾客要求)最小库存投资生产速率的稳定性人员水平变动最小设施、设备的充分利用22ZHM-2012综合计划:制定综合计划:制定的策略的策略调整能力,适应需求调整能力,适应需求稳定能力,促进需求稳定能力,促进需求组合策略组合策略平准安排策略平准安排策略23ZHM-2012主主生产计划(生产计划(MPSMPS)主生
15、产计划是要确定每一具体的最终产品在每一主生产计划是要确定每一具体的最终产品在每一具体时间段内的生产数量,实质上就是产品出产具体时间段内的生产数量,实质上就是产品出产进度的合理安排进度的合理安排。在制定在制定MPSMPS时,需要考虑所需满足的约束条件,时,需要考虑所需满足的约束条件,首先是首先是MPSMPS所确定的生产总量必须等于综合计划所确定的生产总量必须等于综合计划确定的生产总量;其次是在确定确定的生产总量;其次是在确定MPSMPS具体生产批具体生产批量和时间时必须考虑资源的约束。量和时间时必须考虑资源的约束。24ZHM-2012MPSMPS的制定程序的制定程序已授权的综合计划MPS方案资源
16、约束条件是否满足批准MPS MRP不是25ZHM-2012大量大量大批生产类型企业大批生产类型企业 生产进度安排生产进度安排当市场需求稳定,且企业有固定供应链的,可采用平均分配、分当市场需求稳定,且企业有固定供应链的,可采用平均分配、分期递增、小幅度连续递增、抛物线递增等方法。期递增、小幅度连续递增、抛物线递增等方法。计 划 期123456789101112平均分配分期递增小幅度连续递增抛物线递增26ZHM-2012大量大量大批生产类型企业大批生产类型企业 生产进度安排生产进度安排当市场需求不稳定,一般可采用均衡安排、变动安排或折衷安排当市场需求不稳定,一般可采用均衡安排、变动安排或折衷安排方
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