醛酮醌有机化学课件.ppt

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1、醛酮醌有机化学第1页，此课件共55页哦醛（醛（醛（醛（aldehydealdehyde）酮（酮（酮（酮（KetoneKetone）（单酮、混酮）（单酮、混酮）（单酮、混酮）（单酮、混酮）羰基羰基羰基羰基carbonylcarbonyl醌醌醌醌第2页，此课件共55页哦n n官能团结构官能团结构官能团结构官能团结构羰基羰基 C=O:C=O:一个一个 键、键、一个一个 键键 羰基碳：羰基碳：spsp2 2杂化；杂化；羰基为平面型。羰基为平面型。羰基是极性基团（羰基是极性基团（C,OC,O电负性差异）电负性差异）电子云密度高电子云密度高第3页，此课件共55页哦脂肪族醛、酮脂肪族醛、酮脂肪族醛、酮脂肪族

2、醛、酮芳香族醛、酮芳香族醛、酮芳香族醛、酮芳香族醛、酮 脂环族醛、酮脂环族醛、酮脂环族醛、酮脂环族醛、酮烃基的结构烃基的结构烃基的结构烃基的结构饱和醛、酮饱和醛、酮饱和醛、酮饱和醛、酮不饱和醛、酮不饱和醛、酮不饱和醛、酮不饱和醛、酮烃基是否饱和烃基是否饱和烃基是否饱和烃基是否饱和官能团的数目（一元，二元或多元醛，酮）官能团的数目（一元，二元或多元醛，酮）官能团的数目（一元，二元或多元醛，酮）官能团的数目（一元，二元或多元醛，酮）8.1.2 8.1.2 8.1.2 8.1.2 醛酮的分类和命名醛酮的分类和命名醛酮的分类和命名醛酮的分类和命名醛酮的分类醛酮的分类醛酮的分类醛酮的分类第4页，此课件共

3、55页哦第5页，此课件共55页哦 醛酮的命名醛酮的命名醛酮的命名醛酮的命名n n （简单）（简单）（简单）（简单）甲（基）乙（基）酮甲（基）乙（基）酮乙基环己基酮乙基环己基酮甲基苄基酮甲基苄基酮普通命名法普通命名法普通命名法普通命名法第6页，此课件共55页哦n n系统命名法（主链选择、编号）系统命名法（主链选择、编号）系统命名法（主链选择、编号）系统命名法（主链选择、编号）3-3-甲基丁醛甲基丁醛甲基丁醛甲基丁醛2-2-甲基甲基甲基甲基-3-3-戊酮戊酮戊酮戊酮-甲基丁醛甲基丁醛甲基丁醛甲基丁醛1234512345苯甲醛苯甲醛苯甲醛苯甲醛苯乙酮苯乙酮苯乙酮苯乙酮第7页，此课件共55页哦3-3-

4、苯基丙烯醛苯基丙烯醛苯基丙烯醛苯基丙烯醛-苯基丙烯醛苯基丙烯醛苯基丙烯醛苯基丙烯醛3-3-甲基甲基甲基甲基-2-2-丁烯醛丁烯醛丁烯醛丁烯醛肉桂醛肉桂醛肉桂醛肉桂醛水杨醛（临羟基苯甲醛）水杨醛（临羟基苯甲醛）水杨醛（临羟基苯甲醛）水杨醛（临羟基苯甲醛）环己酮环己酮第8页，此课件共55页哦3-3-氧代（正）戊醛氧代（正）戊醛氧代（正）戊醛氧代（正）戊醛-氧代（正）戊醛氧代（正）戊醛氧代（正）戊醛氧代（正）戊醛3-3-戊酮醛戊酮醛戊酮醛戊酮醛2,3-戊二酮戊二酮2,4-己二酮己二酮同时含有酮基和醛基，称为某酮醛同时含有酮基和醛基，称为某酮醛第9页，此课件共55页哦8.1.3 8.1.3 醛、酮的物

5、理性质醛、酮的物理性质醛、酮的物理性质醛、酮的物理性质 n n 常温下状态常温下状态常温下状态常温下状态n n 沸点沸点沸点沸点n n 溶解性溶解性溶解性溶解性甲醛甲醛甲醛甲醛 C C C C2 2 2 2-C-C-C-C12121212脂肪醛酮脂肪醛酮脂肪醛酮脂肪醛酮 高级脂肪醛酮和芳香醛酮高级脂肪醛酮和芳香醛酮高级脂肪醛酮和芳香醛酮高级脂肪醛酮和芳香醛酮气体气体气体气体液体液体液体液体固体固体固体固体分子量相近的烃类分子量相近的烃类分子量相近的烃类分子量相近的烃类 醛酮醛酮醛酮醛酮 分子量相近的醇分子量相近的醇分子量相近的醇分子量相近的醇低级醛酮与水混溶，芳香醛酮微溶或不溶。低级醛酮与水混

6、溶，芳香醛酮微溶或不溶。低级醛酮与水混溶，芳香醛酮微溶或不溶。低级醛酮与水混溶，芳香醛酮微溶或不溶。低级醛具有强烈的刺激气味，中级醛，酮具有特殊的香味。低级醛具有强烈的刺激气味，中级醛，酮具有特殊的香味。第10页，此课件共55页哦8.1.4 8.1.4 醛、酮的化学性质醛、酮的化学性质醛、酮的化学性质醛、酮的化学性质 n n 结构结构结构结构-性质关系分析性质关系分析性质关系分析性质关系分析羰基碳更易被亲核中心进攻羰基碳更易被亲核中心进攻羰基碳更易被亲核中心进攻羰基碳更易被亲核中心进攻亲核加成反应亲核加成反应亲核加成反应亲核加成反应 氢有弱酸性氢有弱酸性氢有弱酸性氢有弱酸性羟醛缩合反应羟醛缩合

7、反应羟醛缩合反应羟醛缩合反应卤代反应卤代反应卤代反应卤代反应涉及醛的反应涉及醛的反应涉及醛的反应涉及醛的反应氧化反应氧化反应氧化反应氧化反应第11页，此课件共55页哦n n羰基加成的羰基加成的羰基加成的羰基加成的活性活性活性活性反应历程：反应历程：反应历程：反应历程：进攻试剂亲核性进攻试剂亲核性羰基碳原子亲电性羰基碳原子亲电性羰基所连烃基大小羰基所连烃基大小位阻效应位阻效应加成反应的活性影响因素：加成反应的活性影响因素：电子效应电子效应（进攻前和进攻后）（进攻前和进攻后）醛酮羰基上的亲核加成反应醛酮羰基上的亲核加成反应醛酮羰基上的亲核加成反应醛酮羰基上的亲核加成反应第12页，此课件共55页哦（

8、1 1）与与与与HCNHCN 的加成的加成的加成的加成 -羟基腈羟基腈羟基腈羟基腈亲核加成历程的证明亲核加成历程的证明以丙酮加以丙酮加HCN为例为例实验证明：中性（无碱存在时）实验证明：中性（无碱存在时）34小时内只有一半原料起反应。小时内只有一半原料起反应。加一滴加一滴KOH到反应体系中，两分钟内反应即完成。到反应体系中，两分钟内反应即完成。加大量酸到反应体系中去，放置几个星期也不反应。加大量酸到反应体系中去，放置几个星期也不反应。这说明羰基与这说明羰基与CN 的反应确实是亲核加成反应。的反应确实是亲核加成反应。碱存在时，促进弱酸HCN的电离增大了亲核试剂的浓度第13页，此课件共55页哦机理

9、：机理：机理：机理：与与HCN反应的醛酮：反应的醛酮：醛（芳香醛、脂肪醛）醛（芳香醛、脂肪醛）醛（芳香醛、脂肪醛）醛（芳香醛、脂肪醛）脂肪族甲基酮脂肪族甲基酮脂肪族甲基酮脂肪族甲基酮八个碳以下的环酮八个碳以下的环酮第14页，此课件共55页哦n n 合成上进一步应用合成上进一步应用合成上进一步应用合成上进一步应用 -羟基酸羟基酸羟基酸羟基酸,不饱和酸不饱和酸不饱和酸不饱和酸无机酸无机酸无机酸无机酸+氰化钠氰化钠氰化钠氰化钠+醛酮（醛酮（醛酮（醛酮（pH8pH8）第15页，此课件共55页哦（2）与与NaHSO3 加成加成醛（芳香醛、脂肪醛）醛（芳香醛、脂肪醛）醛（芳香醛、脂肪醛）醛（芳香醛、脂肪醛

10、）脂肪族甲基酮脂肪族甲基酮脂肪族甲基酮脂肪族甲基酮八个碳以下的环酮八个碳以下的环酮应用：醛或甲基酮的应用：醛或甲基酮的应用：醛或甲基酮的应用：醛或甲基酮的 鉴别、纯化鉴别、纯化鉴别、纯化鉴别、纯化反应可逆反应可逆NaHSONaHSO3 3的亲核性的亲核性的亲核性的亲核性白色结晶物白色结晶物白色结晶物白色结晶物（酸处理）（酸处理）（酸处理）（酸处理）（饱和溶液）（饱和溶液）易溶于水，不易溶于水，不易溶于水，不易溶于水，不溶于饱和亚硫溶于饱和亚硫溶于饱和亚硫溶于饱和亚硫酸氢钠酸氢钠酸氢钠酸氢钠第16页，此课件共55页哦（3 3）与与与与 RMgX RMgX加成加成加成加成 1 1o o醇醇醇醇2

11、2o o醇醇醇醇3 3o o醇醇醇醇HH+利用醛与格氏试剂的反应来增长碳链利用醛与格氏试剂的反应来增长碳链较强的较强的亲核试剂亲核试剂产物直接水解产物直接水解第17页，此课件共55页哦缩醛（酮）缩醛（酮）缩醛（酮）缩醛（酮）半缩醛（酮）半缩醛（酮）半缩醛（酮）半缩醛（酮）不断除不断除不断除不断除去去去去一般不稳定一般不稳定一般不稳定一般不稳定碱性和中性中稳定碱性和中性中稳定碱性和中性中稳定碱性和中性中稳定分子间脱水分子间脱水缩醛的特点：缩醛的特点：同碳二元醇的醚，对氧化剂及还原剂稳定；同碳二元醇的醚，对氧化剂及还原剂稳定；在稀酸中易水解成原来的醛酮；在稀酸中易水解成原来的醛酮；反应中要不停脱水

12、；反应中要不停脱水；酮与醇的反应较为困难。酮与醇的反应较为困难。需要酸催化需要酸催化（4 4）与与与与醇醇醇醇的加成的加成的加成的加成 缩醛（酮）缩醛（酮）缩醛（酮）缩醛（酮）的形成的形成的形成的形成第18页，此课件共55页哦n n 缩醛（酮）的形成机理缩醛（酮）的形成机理缩醛（酮）的形成机理缩醛（酮）的形成机理半缩醛（酮）半缩醛（酮）半缩醛（酮）半缩醛（酮）缩醛（酮）缩醛（酮）缩醛（酮）缩醛（酮）提示：提示：提示：提示：逆向为缩醛（酮）的水逆向为缩醛（酮）的水逆向为缩醛（酮）的水逆向为缩醛（酮）的水解机理解机理解机理解机理质子化质子化亲电性亲电性增强增强第19页，此课件共55页哦同样条件下，

13、酮很难与一元醇作用得到缩酮，但可与乙二醇同样条件下，酮很难与一元醇作用得到缩酮，但可与乙二醇等反应生成环状缩酮。等反应生成环状缩酮。缩酮可以看作是同碳二元醚，性质与醚相似，对碱，氧化剂，缩酮可以看作是同碳二元醚，性质与醚相似，对碱，氧化剂，还原剂都比较稳定，但在稀酸中易水解成原来的醛和醇，还原剂都比较稳定，但在稀酸中易水解成原来的醛和醇，因此，在缩醛反应中要使用无水因此，在缩醛反应中要使用无水HCL做催化剂。做催化剂。在有机合成中，常利用这种特性来保护醛基。在有机合成中，常利用这种特性来保护醛基。第20页，此课件共55页哦除去方法：共除去方法：共除去方法：共除去方法：共沸或用沸或用沸或用沸或用

14、干燥剂干燥剂干燥剂干燥剂（5 5）与）与）与）与含氮化合物含氮化合物含氮化合物含氮化合物的加成的加成的加成的加成(1)(1)与与与与伯胺伯胺伯胺伯胺的缩合的缩合的缩合的缩合例：例：例：例：醛较活泼醛较活泼醛较活泼醛较活泼,易易易易反应反应反应反应亚胺（亚胺（亚胺（亚胺（imineimine）脂肪族亚胺不稳定，芳香族（脂肪族亚胺不稳定，芳香族（脂肪族亚胺不稳定，芳香族（脂肪族亚胺不稳定，芳香族（Schiff Schiff 碱）碱）碱）碱）亚胺较稳定。亚胺较稳定。亚胺较稳定。亚胺较稳定。第21页，此课件共55页哦l l 与与与与伯胺伯胺伯胺伯胺缩合成缩合成缩合成缩合成亚胺亚胺亚胺亚胺的机理的机理的

15、机理的机理酸催化，使羰基酸催化，使羰基酸催化，使羰基酸催化，使羰基亲电性增强亲电性增强亲电性增强亲电性增强加成加成加成加成消除反应消除反应消除反应消除反应第22页，此课件共55页哦(2)(2)与与与与氨衍生物氨衍生物氨衍生物氨衍生物的缩合的缩合的缩合的缩合反应现象明显（产物为固体，具有固定的晶形和熔点），常用来分离、提反应现象明显（产物为固体，具有固定的晶形和熔点），常用来分离、提纯和鉴别醛酮。纯和鉴别醛酮。2,4-二硝基苯肼与醛酮加成反应的现象非常明显，故常用来检验羰基，称为羰基试二硝基苯肼与醛酮加成反应的现象非常明显，故常用来检验羰基，称为羰基试剂。剂。上述反应的特点：上述反应的特点：白色

16、白色白色白色黄色黄色黄色黄色第23页，此课件共55页哦该反应一般在醋酸等弱酸环境下进行，该反应一般在醋酸等弱酸环境下进行，因为羰基氧与质子结合，可以提高反应因为羰基氧与质子结合，可以提高反应的活性。但若酸性太强，氨的衍生物结的活性。但若酸性太强，氨的衍生物结构中氮上的未共用电子对可与质子结合，构中氮上的未共用电子对可与质子结合，会丧失亲核性。会丧失亲核性。氨的衍生物与醛，酮反应的产物都有沉氨的衍生物与醛，酮反应的产物都有沉淀，有固定的熔点，易于提纯，并且在淀，有固定的熔点，易于提纯，并且在稀酸中极易水解为原来的醛酮，因而可稀酸中极易水解为原来的醛酮，因而可以利用这些性质来分离，提纯，鉴别不以利

17、用这些性质来分离，提纯，鉴别不同的醛酮。同的醛酮。第24页，此课件共55页哦醛，酮亲核加成反应的活性受分子的电醛，酮亲核加成反应的活性受分子的电子效应和空间效应的影响。从电子效应子效应和空间效应的影响。从电子效应考虑，羰基碳原子上的电子云密度越低，考虑，羰基碳原子上的电子云密度越低，所带正电性越大，越有利于亲核试剂的所带正电性越大，越有利于亲核试剂的进攻进攻.相反，羰基相连的基团供电子能力相反，羰基相连的基团供电子能力越强，羰基碳原子的正电性越小，越不越强，羰基碳原子的正电性越小，越不利于亲核加成的进行。利于亲核加成的进行。从空间效应考虑，羰基碳原子上的位阻从空间效应考虑，羰基碳原子上的位阻越

18、小，越有利于亲核试剂的进攻；反之，越小，越有利于亲核试剂的进攻；反之，则越难进行。则越难进行。对于羰基直接与芳香环的醛，酮，由于对于羰基直接与芳香环的醛，酮，由于芳香环不仅有较大的空间位阻，而且可芳香环不仅有较大的空间位阻，而且可与羰基形成共轭键，使羰基碳上的正电与羰基形成共轭键，使羰基碳上的正电荷得到分散，亲核加成活性降低。荷得到分散，亲核加成活性降低。第25页，此课件共55页哦（1）卤代反应）卤代反应-H在酸或碱催化下，容易被卤素取代，生成在酸或碱催化下，容易被卤素取代，生成-卤代醛酮。卤代醛酮。1mol酸催化酸催化可以通过控制反应条件，生成一卤、二卤或三卤代物。可以通过控制反应条件，生成

19、一卤、二卤或三卤代物。碱催化碱催化只能生成多卤代物。只能生成多卤代物。（Br2/NaOH NaBrO）醛酮醛酮醛酮醛酮 -H-H 的反应的反应的反应的反应第26页，此课件共55页哦三卤代醛酮在碱性溶液中不稳定三卤代醛酮在碱性溶液中不稳定第27页，此课件共55页哦为何卤代反应难以控制在一元取代阶段？因为分子中引入一个原子后，由于羰基和因为分子中引入一个原子后，由于羰基和卤素吸电子效应的共同结果，导致其他卤素吸电子效应的共同结果，导致其他a-Ha-H更活泼，更易被卤素取代，因此反应进行更活泼，更易被卤素取代，因此反应进行的更顺利。的更顺利。什么是卤仿反应？在三卤代醛酮分子中，由于羰基和三个卤在三卤

20、代醛酮分子中，由于羰基和三个卤原子的吸电子诱导效应，使原子的吸电子诱导效应，使a-a-碳和羰基碳碳和羰基碳之间的电子云密度降低，在碱的作用下易之间的电子云密度降低，在碱的作用下易发生碳碳键断裂，生成卤仿和相应的羧酸发生碳碳键断裂，生成卤仿和相应的羧酸盐，由于最终产物中有卤仿，故称作卤仿盐，由于最终产物中有卤仿，故称作卤仿反应。反应。第28页，此课件共55页哦当卤素是碘时，称为碘仿反应。碘仿是当卤素是碘时，称为碘仿反应。碘仿是不溶于水的黄色结晶，现象明显，故常不溶于水的黄色结晶，现象明显，故常利用碘仿反应来鉴别乙醛和甲基酮。利用碘仿反应来鉴别乙醛和甲基酮。另外，由于卤素的氢氧化钠溶液具有氧另外，

21、由于卤素的氢氧化钠溶液具有氧化性，因此能被氧化成具有化性，因此能被氧化成具有-C=O-CH的的醇也能发生碘仿反应。醇也能发生碘仿反应。第29页，此课件共55页哦练习练习鉴别下列化合物：鉴别下列化合物：2-戊酮戊酮苯乙酮苯乙酮苯甲醛苯甲醛饱和亚硫酸氢饱和亚硫酸氢钠溶液钠溶液出现白色沉淀出现白色沉淀无现象无现象出现白色沉淀出现白色沉淀I2/NaOH有气味，出现有气味，出现黄色结晶黄色结晶无现象无现象a-羟基磺酸钠羟基磺酸钠脂肪族甲基酮脂肪族甲基酮脂环族甲基酮，不反应脂环族甲基酮，不反应碘仿反应碘仿反应第30页，此课件共55页哦（2 2）羟醛缩合反应（）羟醛缩合反应（）羟醛缩合反应（）羟醛缩合反应（

22、醇醛缩合）醇醛缩合）醇醛缩合）醇醛缩合）醛或酮醛或酮醛或酮醛或酮羟基醛（酮）羟基醛（酮）羟基醛（酮）羟基醛（酮）,不饱和醛（酮）不饱和醛（酮）不饱和醛（酮）不饱和醛（酮）在稀碱在稀碱(酸酸)催化下，一分子醛的催化下，一分子醛的 碳对另一分子醛的羰基碳对另一分子醛的羰基 亲核加成，形成亲核加成，形成-羟羟基醛基醛(羟醛缩合反应羟醛缩合反应)，后者经加热失水，后者经加热失水 生成生成,-不饱和醛。不饱和醛。羟醛缩合反应是增长碳链的重要方法之一。第31页，此课件共55页哦l l 羟醛缩合机理羟醛缩合机理羟醛缩合机理羟醛缩合机理羟基醛（酮）羟基醛（酮）羟基醛（酮）羟基醛（酮）,不饱和醛（酮）不饱和醛（

23、酮）不饱和醛（酮）不饱和醛（酮）脱水稳定性更好稳定性更好第32页，此课件共55页哦 醛酮的自身羟醛缩合（同种醛酮之间的缩合）醛酮的自身羟醛缩合（同种醛酮之间的缩合）醛酮的自身羟醛缩合（同种醛酮之间的缩合）醛酮的自身羟醛缩合（同种醛酮之间的缩合）第33页，此课件共55页哦交叉羟醛缩合（两种不同醛酮之间的羟醛缩合）交叉羟醛缩合（两种不同醛酮之间的羟醛缩合）交叉羟醛缩合（两种不同醛酮之间的羟醛缩合）交叉羟醛缩合（两种不同醛酮之间的羟醛缩合）无选择性的交叉羟醛缩合一般意义不大无选择性的交叉羟醛缩合一般意义不大无选择性的交叉羟醛缩合一般意义不大无选择性的交叉羟醛缩合一般意义不大!多种产物多种产物多种产物

24、多种产物第34页，此课件共55页哦一些有意义的交叉羟醛缩合反应一些有意义的交叉羟醛缩合反应一些有意义的交叉羟醛缩合反应一些有意义的交叉羟醛缩合反应羟醛缩合反应并脱水羟醛缩合反应并脱水在同样的条件下，两分子酮进行缩合时，由于在同样的条件下，两分子酮进行缩合时，由于电子效应和空间效应的影响，产率较低。电子效应和空间效应的影响，产率较低。第35页，此课件共55页哦（一）氧化反应（一）氧化反应（一）氧化反应（一）氧化反应氧化剂氧化剂氧化剂氧化剂i.i.弱氧化剂：弱氧化剂：弱氧化剂：弱氧化剂：Ag(NH Ag(NH3 3)2 2OHOH（托伦试剂）：银氨溶液，（托伦试剂）：银氨溶液，（托伦试剂）：银氨溶

25、液，（托伦试剂）：银氨溶液，只氧化醛，出现银镜反应只氧化醛，出现银镜反应只氧化醛，出现银镜反应只氧化醛，出现银镜反应 Cu(OH)Cu(OH)2 2/NaOH/NaOH（斐林试剂）：斐林试剂）：斐林试剂）：斐林试剂）：只氧化脂肪醛，醛基被氧化成羧基，铜离子被还原生成氧化只氧化脂肪醛，醛基被氧化成羧基，铜离子被还原生成氧化只氧化脂肪醛，醛基被氧化成羧基，铜离子被还原生成氧化只氧化脂肪醛，醛基被氧化成羧基，铜离子被还原生成氧化亚铜砖红色沉淀。由亚铜砖红色沉淀。由亚铜砖红色沉淀。由亚铜砖红色沉淀。由A,BA,B液组成，液组成，液组成，液组成，B B液中酒石酸钾钠的作用是防止铜离子在碱性溶液中生成氢氧

26、液中酒石酸钾钠的作用是防止铜离子在碱性溶液中生成氢氧液中酒石酸钾钠的作用是防止铜离子在碱性溶液中生成氢氧液中酒石酸钾钠的作用是防止铜离子在碱性溶液中生成氢氧化铜沉淀。化铜沉淀。化铜沉淀。化铜沉淀。本尼迪特试剂：与斐林试剂一样，它是由硫酸铜，碳酸钠和柠檬酸钠组成的混合液，该试剂比较本尼迪特试剂：与斐林试剂一样，它是由硫酸铜，碳酸钠和柠檬酸钠组成的混合液，该试剂比较本尼迪特试剂：与斐林试剂一样，它是由硫酸铜，碳酸钠和柠檬酸钠组成的混合液，该试剂比较本尼迪特试剂：与斐林试剂一样，它是由硫酸铜，碳酸钠和柠檬酸钠组成的混合液，该试剂比较稳定，不必分别保存。稳定，不必分别保存。稳定，不必分别保存。稳定，不

27、必分别保存。斐林试剂和本尼迪特试剂都只能氧化脂肪醛，而不能氧化芳香醛，因此也可用来区别斐林试剂和本尼迪特试剂都只能氧化脂肪醛，而不能氧化芳香醛，因此也可用来区别斐林试剂和本尼迪特试剂都只能氧化脂肪醛，而不能氧化芳香醛，因此也可用来区别斐林试剂和本尼迪特试剂都只能氧化脂肪醛，而不能氧化芳香醛，因此也可用来区别脂肪醛和芳香醛。脂肪醛和芳香醛。脂肪醛和芳香醛。脂肪醛和芳香醛。1.1.醛的氧化醛的氧化醛的氧化醛的氧化醛、酮的氧化还原反应醛、酮的氧化还原反应醛、酮的氧化还原反应醛、酮的氧化还原反应上述弱氧化剂只能对醛基起作用，而对酮基，双键和羟基不起作用上述弱氧化剂只能对醛基起作用，而对酮基，双键和羟基

28、不起作用醛能被弱氧化剂氧化，而酮不能，常利用醛能被弱氧化剂氧化，而酮不能，常利用此性质来鉴别醛，酮。此性质来鉴别醛，酮。第36页，此课件共55页哦银银银银 镜镜镜镜砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀砖红色沉淀第37页，此课件共55页哦ii.ii.强氧化剂：强氧化剂：强氧化剂：强氧化剂：KMnOKMnO4 4,K,K2 2CrOCrO7 7,HNO,HNO3 3等等等等 醛与强氧化剂作用时，醛醛与强氧化剂作用时，醛醛与强氧化剂作用时，醛醛与强氧化剂作用时，醛被氧化，生成相同碳原子数的羧酸。被氧化，生成相同碳原子数的羧酸。被氧化，生成相同碳原子数的羧酸。被氧化，生成相同碳原子数的羧酸。RCHO+KMn

29、O4 RCHO+KMnO4 H+RCOOHH+RCOOH酮对氧化剂稳定，一般不易被氧化，在加热时间较长的条件下，高锰酸钾，酮对氧化剂稳定，一般不易被氧化，在加热时间较长的条件下，高锰酸钾，酮对氧化剂稳定，一般不易被氧化，在加热时间较长的条件下，高锰酸钾，酮对氧化剂稳定，一般不易被氧化，在加热时间较长的条件下，高锰酸钾，硝酸等强氧化剂可使酮从羰基两边氧化断裂，生成几种小分子羧酸的混合物。硝酸等强氧化剂可使酮从羰基两边氧化断裂，生成几种小分子羧酸的混合物。硝酸等强氧化剂可使酮从羰基两边氧化断裂，生成几种小分子羧酸的混合物。硝酸等强氧化剂可使酮从羰基两边氧化断裂，生成几种小分子羧酸的混合物。酮的氧化

30、在有机合成上意义不大，只有个别实例具有合成意义，酮的氧化在有机合成上意义不大，只有个别实例具有合成意义，酮的氧化在有机合成上意义不大，只有个别实例具有合成意义，酮的氧化在有机合成上意义不大，只有个别实例具有合成意义，如环己酮氧化成己二酸等。如环己酮氧化成己二酸等。如环己酮氧化成己二酸等。如环己酮氧化成己二酸等。第38页，此课件共55页哦 催化氢化还原：催化氢化还原：催化氢化还原：催化氢化还原：H H2 2,加压加压加压加压/镍，铂，钯镍，铂，钯镍，铂，钯镍，铂，钯/加热加热加热加热 金属氢化物还原（第金属氢化物还原（第金属氢化物还原（第金属氢化物还原（第IIIIII主族元素）主族元素）主族元素

31、）主族元素）LiAlHLiAlH4 4,NaBH,NaBH4 4羰基的两种主要还原形式羰基的两种主要还原形式羰基的两种主要还原形式羰基的两种主要还原形式 克莱门森克莱门森克莱门森克莱门森 还原还原还原还原 Zn(Hg)Zn(Hg)氯汞齐氯汞齐氯汞齐氯汞齐/浓浓浓浓HClHCl 武尔夫武尔夫武尔夫武尔夫-凯惜钠凯惜钠凯惜钠凯惜钠-黄鸣龙黄鸣龙黄鸣龙黄鸣龙 还原还原还原还原 NHNH2 2NHNH2 2/NaOH/NaOH/(HOCH (HOCH2 2CHCH2 2)2 2O/O/（二）还原反应（二）还原反应醇醇亚甲基亚甲基第39页，此课件共55页哦（1 1）催化氢化还原）催化氢化还原）催化氢化还

32、原）催化氢化还原催化能力强，同时还原羰基、碳碳重键、催化能力强，同时还原羰基、碳碳重键、-NO2、-CN等等。选择性不强，其它不饱和键一起被还原。选择性不强，其它不饱和键一起被还原。特点：特点：第40页，此课件共55页哦（2 2）氢化金属还原）氢化金属还原）氢化金属还原）氢化金属还原氢负离子作亲核试剂对羰基的加成氢负离子作亲核试剂对羰基的加成共同点共同点:还原羰基，对碳碳双建不起作用；还原羰基，对碳碳双建不起作用；不同点：氢化铝锂的还原性较硼氢化钠强，能还原不同点：氢化铝锂的还原性较硼氢化钠强，能还原-COOH、-COO-、-NO2、-CN等。等。第41页，此课件共55页哦克莱门森克莱门森克莱

33、门森克莱门森还原还原还原还原醛酮羰基成为亚甲基醛酮羰基成为亚甲基醛酮羰基成为亚甲基醛酮羰基成为亚甲基适用于对酸稳定适用于对酸稳定的体系的体系克莱门森克莱门森克莱门森克莱门森 还原还原还原还原克莱门森还原法是在浓盐酸介质中进行的，因此，分子中克莱门森还原法是在浓盐酸介质中进行的，因此，分子中含有对酸敏感的基团时，不能用这种方法还原。例如，含有对酸敏感的基团时，不能用这种方法还原。例如，不饱和醛，酮分子，在还原过程中，不饱和键可被浓盐酸不饱和醛，酮分子，在还原过程中，不饱和键可被浓盐酸加成而破环。加成而破环。第42页，此课件共55页哦（4 4）Wolff-KishnerWolff-Kishner（

34、武尔夫（武尔夫（武尔夫（武尔夫-凯惜钠）还原凯惜钠）还原凯惜钠）还原凯惜钠）还原酮羰基酮羰基酮羰基酮羰基至亚甲基至亚甲基至亚甲基至亚甲基黄鸣龙改良法黄鸣龙改良法黄鸣龙改良法黄鸣龙改良法（Huang-Minlon modification）适用于对碱稳定适用于对碱稳定的体系的体系水合肼水合肼水合肼水合肼二甘醇，高沸点二甘醇，高沸点二甘醇，高沸点二甘醇，高沸点在碱性介质中进行，因此，分子中含有在碱性介质中进行，因此，分子中含有对碱敏感的基团时，不能用这种方法还原对碱敏感的基团时，不能用这种方法还原第43页，此课件共55页哦克莱门森还原法和武尔夫-凯惜钠-黄鸣龙还原法都是将羟基还原成亚甲基，在有机合

35、成可根据具体反应，选择合适的方法。第44页，此课件共55页哦通过芳烃酰基化反应制得芳香酮，经通过芳烃酰基化反应制得芳香酮，经克莱门森还原法和武尔夫-凯惜钠-黄鸣龙还原法将羰基还原成亚甲基，是是间接在芳环上引入直链烃基的方法。间接在芳环上引入直链烃基的方法。第45页，此课件共55页哦歧化反应（康尼扎罗反应）歧化反应（康尼扎罗反应）歧化反应（康尼扎罗反应）歧化反应（康尼扎罗反应）Cannizzaro Cannizzaro 反应反应反应反应无无H 的醛，在的醛，在浓碱浓碱作用下发生作用下发生自身氧化还原反应自身氧化还原反应，结，结果一分子醛氧化，一分子醛还原。果一分子醛氧化，一分子醛还原。第46页，

36、此课件共55页哦品红反应品红反应品红是一种红色染料，在其水溶液中通入二氧化品红是一种红色染料，在其水溶液中通入二氧化硫，得到无色品红试剂（席夫试剂）。品红试剂硫，得到无色品红试剂（席夫试剂）。品红试剂与醛作用后显紫红色。在此紫红色溶液中加入硫与醛作用后显紫红色。在此紫红色溶液中加入硫酸后，溶液的颜色消失。但在甲醛的品红溶液中酸后，溶液的颜色消失。但在甲醛的品红溶液中加入硫酸，紫红色不能褪去，因此，可用品红试加入硫酸，紫红色不能褪去，因此，可用品红试剂鉴别甲醛与其他的醛。剂鉴别甲醛与其他的醛。酮不能使品红试剂显紫红色，因此品红试剂也常用于酮不能使品红试剂显紫红色，因此品红试剂也常用于实验室中醛与

37、酮的区别。应注意的是，用品红试剂醛实验室中醛与酮的区别。应注意的是，用品红试剂醛与酮时，溶液既不能加热，也不能含有酸，碱和氧化与酮时，溶液既不能加热，也不能含有酸，碱和氧化剂，这些物质都会使品红试剂分解而变红。剂，这些物质都会使品红试剂分解而变红。第47页，此课件共55页哦重要的醛，酮类化合物重要的醛，酮类化合物甲醛甲醛 甲醛是一种无色，对黏膜有刺激性作用的气体，沸点甲醛是一种无色，对黏膜有刺激性作用的气体，沸点是是-21-21，易溶于水。，易溶于水。40%40%的甲醛水溶液称为的甲醛水溶液称为“福尔马林福尔马林”溶溶液，它能使蛋白质凝固变性，通常用作消毒剂和生物标本液，它能使蛋白质凝固变性，

38、通常用作消毒剂和生物标本的防腐剂。的防腐剂。甲醛易发生聚合作用，在长期贮存放置的甲醛溶液中，经常会甲醛易发生聚合作用，在长期贮存放置的甲醛溶液中，经常会出现多聚甲醛的白色沉淀，故在福尔马林溶液中常加入少量甲出现多聚甲醛的白色沉淀，故在福尔马林溶液中常加入少量甲醇，以防止其聚合。醇，以防止其聚合。甲醛可以由三分子聚合成环状三聚甲醛（为白色晶体，熔甲醛可以由三分子聚合成环状三聚甲醛（为白色晶体，熔点为点为6262，沸点为，沸点为112112，它能溶于水，也能溶于有机溶剂，它能溶于水，也能溶于有机溶剂，在强酸作用下，可解聚而生成甲醛。此性质可用来保存，在强酸作用下，可解聚而生成甲醛。此性质可用来保存

39、，运输和精制甲醛。运输和精制甲醛。第48页，此课件共55页哦在水溶液中，甲醛也可由多个分子聚合成线状的多聚甲在水溶液中，甲醛也可由多个分子聚合成线状的多聚甲醛（白色固体，聚合度在醛（白色固体，聚合度在8-1008-100，熔点为，熔点为120-170120-170。多。多聚甲醛在加热时可解聚为甲醛气体和水蒸气，常用作仓聚甲醛在加热时可解聚为甲醛气体和水蒸气，常用作仓库的熏蒸剂和消毒杀菌剂）库的熏蒸剂和消毒杀菌剂）由苯酚和甲醛在催化剂存在的条件下制成的酚醛树脂，是重要由苯酚和甲醛在催化剂存在的条件下制成的酚醛树脂，是重要的高分子材料。的高分子材料。第49页，此课件共55页哦乙醛乙醛 制法制法 1

40、 1：由乙炔和水加成：由乙炔和水加成 2 2：由乙醇氧化而成：由乙醇氧化而成 易发生聚合作用，生成三聚体或四聚体易发生聚合作用，生成三聚体或四聚体常以三聚体的形式来保存乙醛常以三聚体的形式来保存乙醛 是重要的有机合成原料是重要的有机合成原料第50页，此课件共55页哦苯甲醛苯甲醛 有苦杏仁味，又叫苦杏仁油有苦杏仁味，又叫苦杏仁油以糖苷的形式存在于苦杏仁及桃李果核中以糖苷的形式存在于苦杏仁及桃李果核中重要的化工原料重要的化工原料制备肉桂醛，肉桂酸，苯乙醛及苯甲酸苄酯制备肉桂醛，肉桂酸，苯乙醛及苯甲酸苄酯也常用于合成其他香料，染料和芳香族化合物也常用于合成其他香料，染料和芳香族化合物第51页，此课件

41、共55页哦丙酮丙酮是工业上合成双酚是工业上合成双酚A A己甲基丙烯酸甲酯的重要原料己甲基丙烯酸甲酯的重要原料而双酚而双酚A A是许多产品的重要原料是许多产品的重要原料麝香酮麝香酮是麝香的主要成分是麝香的主要成分人工合成的通常为外消旋体，常用于制作高级香精人工合成的通常为外消旋体，常用于制作高级香精第52页，此课件共55页哦醌醌醌是一类特殊的环状不饱和二酮，虽然在醌的结构中存醌是一类特殊的环状不饱和二酮，虽然在醌的结构中存在碳碳双键碳氧双键的共轭体系，但不同于芳香烃的闭在碳碳双键碳氧双键的共轭体系，但不同于芳香烃的闭环共轭体系，所以醌不属于芳香族化合物，不具有芳香环共轭体系，所以醌不属于芳香族化

42、合物，不具有芳香性。性。醌分为对苯醌和邻苯醌，还有各种萘醌和蒽醌。醌分为对苯醌和邻苯醌，还有各种萘醌和蒽醌。醌一般由相应的酚及芳香胺氧化得到，其命名则按芳香烃醌一般由相应的酚及芳香胺氧化得到，其命名则按芳香烃衍生物来命名，在芳基的名称后加上衍生物来命名，在芳基的名称后加上“醌醌”字，并标出羰字，并标出羰基的位置。基的位置。第53页，此课件共55页哦醌类的物理性质醌类的物理性质醌类化合物通常为结晶固体，一般具有颜色，对位醌呈黄色，邻醌类化合物通常为结晶固体，一般具有颜色，对位醌呈黄色，邻位醌呈红色或橙色。对位醌具有刺激性气味，可随水蒸气汽化；位醌呈红色或橙色。对位醌具有刺激性气味，可随水蒸气汽化

43、；邻位醌没有气味，不随水蒸气汽化。邻位醌没有气味，不随水蒸气汽化。第54页，此课件共55页哦醌类的化学性质醌类的化学性质醌分子中含有碳碳双键和碳氧双键，因此它具有烯烃和羰醌分子中含有碳碳双键和碳氧双键，因此它具有烯烃和羰基化合物的典型性质，既能发生亲电加成，又能发生亲核基化合物的典型性质，既能发生亲电加成，又能发生亲核加成。加成。1 1、羰基加成反应、羰基加成反应由于羰基的存在，醌分子能与肼，羟胺、由于羰基的存在，醌分子能与肼，羟胺、HCL,NaHSO3HCL,NaHSO3，格氏试剂等亲核试剂发生加成反应。格氏试剂等亲核试剂发生加成反应。2 2、碳碳双键的加成碳碳双键的加成醌能与卤素、卤化氢等亲电试剂发生加成作用醌能与卤素、卤化氢等亲电试剂发生加成作用如：对苯醌与氯气加成可得二氯或四氯化物。如：对苯醌与氯气加成可得二氯或四氯化物。第55页，此课件共55页哦