高中生物核酸与蛋白质PPT课件.ppt

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1、关于高中生物核酸和蛋白质第一张，PPT共四十一页，创作于2022年6月n n组成生物体的元素组成生物体的元素 构成细胞的化合物：构成细胞的化合物：n n 无机化合物：无机化合物：水：水：80-90%无机盐：无机盐：1-1、5%n n 蛋白质：蛋白质：7-10%核酸核酸有机化合物有机化合物 糖类：糖类：1-1、5%脂类：脂类：1-2%第二张，PPT共四十一页，创作于2022年6月 许多大分子有机物的分子量高达上万，甚至更高，那这些分子是怎么样形成的呢？第三张，PPT共四十一页，创作于2022年6月生物大分子的基本骨架生物大分子的基本骨架碳原子的结构碳原子的结构1个碳原子含有个碳原子含有6个质子、

2、个质子、6个中子和个中子和6个电子。其中外个电子。其中外圈的圈的4个电子可与其他原子形个电子可与其他原子形成共价键。成共价键。第四张，PPT共四十一页，创作于2022年6月第五张，PPT共四十一页，创作于2022年6月碳链骨架碳链骨架 碳原子之间碳原子之间可以单键可以单键相结合相结合，也，也可以双键或三键相结合，可以双键或三键相结合，形成不同长度形成不同长度的链状、分支状或环状结构，这些结构的链状、分支状或环状结构，这些结构称为有机物的碳链骨架。称为有机物的碳链骨架。第六张，PPT共四十一页，创作于2022年6月碳链碳链第七张，PPT共四十一页，创作于2022年6月是组成生物体最重要的有机化合

3、物是组成生物体最重要的有机化合物第八张，PPT共四十一页，创作于2022年6月HOOHOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖脱水缩合脱水缩合H2OHOOHOH葡萄糖葡萄糖HOOH葡萄糖葡萄糖水解水解HOOOH麦芽糖麦芽糖H2OHOOOH麦芽糖麦芽糖第九张，PPT共四十一页，创作于2022年6月贮存遗传信息的大分子贮存遗传信息的大分子核酸核酸 核酸是从细胞核中最初提取出来的酸性物质核酸是从细胞核中最初提取出来的酸性物质,分为两类分为两类分为两类分为两类:简称简称简称简称DNA;DNA;简称简称RNA。C H H OO N N P P1、元素、元素组组成：成：2、生物大分子、生物大分子:核酸和蛋白核

4、酸和蛋白质质、淀粉、淀粉、纤维纤维素、糖原一素、糖原一样样，都是，都是高分子化合物，相高分子化合物，相对对分子分子质质量在几十万至几百万。量在几十万至几百万。脱氧脱氧核糖核酸核糖核酸核糖核酸核糖核酸第十张，PPT共四十一页，创作于2022年6月核酸的基本单位 由于一分子五由于一分子五碳碳糖部分有糖部分有两种两种，和和 ，因此核，因此核苷苷酸分酸分为为 类类：由一分子磷酸由一分子磷酸由一分子磷酸由一分子磷酸基基基基 一分子一分子一分子一分子 一分子一分子一分子一分子 三部分三部分三部分三部分组组组组成。成。成。成。脱氧脱氧核糖核核糖核苷苷酸酸核糖核核糖核苷苷酸酸五五碳碳糖糖P含N碱基P脱氧脱氧核

5、核糖糖含含N碱碱基基P核糖核糖含含N碱碱基基核核苷苷酸酸单体单体五五五五碳碳碳碳糖糖糖糖含含N碱碱基基脱氧脱氧脱氧脱氧核糖核糖核糖核糖核糖核糖核糖核糖两两第十一张，PPT共四十一页，创作于2022年6月脱氧核糖核苷酸又由于含脱氧核糖核苷酸又由于含N碱基部分有碱基部分有4种，即种，即 A G C T ,PPPP脱氧脱氧核核糖糖脱氧脱氧核糖核糖脱氧脱氧核核糖糖脱氧脱氧核核糖糖ATCG腺嘌呤腺嘌呤鸟鸟嘌呤嘌呤胞胞嘧啶嘧啶胸腺胸腺嘧啶嘧啶腺嘌呤腺嘌呤腺嘌呤腺嘌呤脱氧脱氧脱氧脱氧核糖核核糖核核糖核核糖核苷苷苷苷酸酸酸酸鸟鸟鸟鸟嘌呤嘌呤嘌呤嘌呤脱氧脱氧脱氧脱氧核糖核核糖核核糖核核糖核苷苷苷苷酸酸酸酸胞胞胞

6、胞嘧啶嘧啶嘧啶嘧啶脱氧脱氧脱氧脱氧核糖核核糖核核糖核核糖核苷苷苷苷酸酸酸酸胸腺胸腺嘧啶嘧啶脱氧脱氧核糖核核糖核苷苷酸酸因此因此脱氧脱氧核糖核核糖核苷苷酸又分酸又分为为4 4种种，即：，即：第十二张，PPT共四十一页，创作于2022年6月核糖核苷酸也由于含核糖核苷酸也由于含N碱基部分有碱基部分有4种，即腺嘌呤种，即腺嘌呤(A)、鸟嘌呤（鸟嘌呤（G）、胞嘧啶）、胞嘧啶(C)、，因此核糖核苷酸又分为因此核糖核苷酸又分为4种，即：种，即：胞胞嘧啶核糖核核糖核苷苷酸酸 尿尿嘧啶核糖核核糖核苷苷酸酸 鸟嘌呤核糖核嘌呤核糖核苷苷酸酸 腺嘌呤核糖核腺嘌呤核糖核苷苷酸酸 PPPP核糖核糖核糖核糖核糖核糖核糖核糖

7、ACGU尿尿尿尿嘧啶嘧啶嘧啶嘧啶(U)(U)第十三张，PPT共四十一页，创作于2022年6月脱氧核糖核酸脱氧核糖核酸DNA四种脱氧核糖核苷酸是四种脱氧核糖核苷酸是DNA的基本单位，的基本单位，DNA通常是双链，规则的双螺旋结构通常是双链，规则的双螺旋结构 （平面（平面结结构构）（立体（立体结结构构）脱氧脱氧核糖核核糖核苷苷酸酸 一一条条多多脱氧脱氧核糖核核糖核苷苷酸酸单链单链 脱氧脱氧核糖核核糖核苷苷酸酸双双链链第十四张，PPT共四十一页，创作于2022年6月核糖核酸核糖核酸RNA，四种核糖核苷酸是，四种核糖核苷酸是RNA的基本单位的基本单位，RNA通常是单链，通常是单链，一一条条多核糖核多核

8、糖核苷苷酸酸单链单链（平面（平面结结构构）第十五张，PPT共四十一页，创作于2022年6月分布分布：脱氧脱氧核糖核酸（核糖核酸（DNA）主要存在于）主要存在于细细胞核中，是染胞核中，是染色体的主要成分，色体的主要成分，线线粒体、叶粒体、叶绿绿体中也有少量；体中也有少量；核糖核酸（核糖核酸（RNA）主要存在于）主要存在于细细胞胞质质中。中。功能：功能：是一切生物的是一切生物的遗传遗传物物质质(DNA主要的主要的遗传遗传物物质质,RNA是有些生物的是有些生物的遗传遗传物物质质)，对对于生物体的于生物体的遗传遗传性、性、变变异异性和性和蛋白蛋白质质的生物合成的生物合成有有极极其重要的作用，核其重要的

9、作用，核酸是酸是遗传遗传信息的信息的载载体。体。第十六张，PPT共四十一页，创作于2022年6月核酸：一切生命的遗传物质。核酸：一切生命的遗传物质。种类 化学名称 基本组成单位 碱基种类 五碳糖 分布 脱氧脱氧核糖核糖核酸核酸DNADNARNA脱氧脱氧核核糖核糖核苷苷酸酸A、T、C、G脱氧脱氧核核糖糖主要存在于主要存在于主要存在于主要存在于细细细细胞胞胞胞核，核，核，核，线线线线粒体、叶粒体、叶粒体、叶粒体、叶绿绿绿绿体中也有少量体中也有少量体中也有少量体中也有少量 核糖核糖核酸核酸核糖核核糖核苷苷酸酸 A、U、C、G核糖核糖主要存在于主要存在于主要存在于主要存在于细细细细胞胞胞胞质质质质中中

10、中中 第十七张，PPT共四十一页，创作于2022年6月糖类糖类第十八张，PPT共四十一页，创作于2022年6月阅读提纲阅读提纲1 1、糖类有哪些元素组成？、糖类有哪些元素组成？2 2、糖类可以分为几大类？、糖类可以分为几大类？3 3、每一种类型的糖类有哪些具体的糖？他、每一种类型的糖类有哪些具体的糖？他们存在于哪种生物体内？有何功能？们存在于哪种生物体内？有何功能？（四四人一组，讨论后以表格的形式展示人一组，讨论后以表格的形式展示）4 4、单糖、二糖、多糖是怎样区分的？、单糖、二糖、多糖是怎样区分的？5 5、还原性糖的鉴定方法是什么、还原性糖的鉴定方法是什么第十九张，PPT共四十一页，创作于2

11、022年6月1、组成元素：C H O2、分类单糖单糖二糖二糖多糖多糖第二十张，PPT共四十一页，创作于2022年6月种类分布功能单糖五碳糖六碳糖二糖多糖第二十一张，PPT共四十一页，创作于2022年6月种类分布功能单糖五碳糖六碳糖核糖核糖脱氧核糖脱氧核糖葡萄糖葡萄糖果糖果糖半乳糖半乳糖细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有细胞中都有植物细胞中植物细胞中动物细胞中动物细胞中组成组成RNA的成分的成分组成组成DNA的成分的成分主要的能源物质主要的能源物质提供能量提供能量提供能量提供能量返回返回第二十二张，PPT共四十一页，创作于2022年6月种类分布功能二糖麦芽糖麦芽糖蔗糖蔗糖乳糖乳糖

12、植物植物植物植物人和动物乳汁中含人和动物乳汁中含量丰富量丰富都能提供能量都能提供能量返回返回第二十三张，PPT共四十一页，创作于2022年6月种类分布功能多糖淀粉淀粉纤维素纤维素植物植物植物细胞的植物细胞的细胞壁中细胞壁中储存能量储存能量支持保护细胞支持保护细胞第二十四张，PPT共四十一页，创作于2022年6月糖类的功能：1、生物体维持生命活动的主要能源物质；3、糖类与蛋白质等物质形成复合物，参与细胞识别、细胞间物质运输、免疫等重要活动。2、生物体重要的结构物质；第二十五张，PPT共四十一页，创作于2022年6月单糖、二糖、多糖是怎样区分的？单糖、二糖、多糖是怎样区分的？1.单糖：不能水解的糖

13、。单糖：不能水解的糖。2.二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。第二十六张，PPT共四十一页，创作于2022年6月3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。构成它们的基本构成它们的基本单位都是葡萄糖！单位都是葡萄糖！第二十七张，PPT共四十一页，创作于2022年6月单糖、二糖和多糖的转化过程单糖、二糖和多糖的转化过程单糖单糖二糖二糖多糖多糖第二十八张，PPT共四十一页，创作于2022年6月还原糖斐林试剂砖红色沉 淀淀粉、蔗糖水解水解第二十九张，PPT共四十一页，创作于2022年6月糖尿病与糖的摄取有关吗？为什么要严格限制糖尿病与糖的摄

14、取有关吗？为什么要严格限制糖尿病人甜味食品及馒头、米饭等主食？糖尿病人甜味食品及馒头、米饭等主食？思考：思考：第三十张，PPT共四十一页，创作于2022年6月储存能量的大分子储存能量的大分子脂质脂质组成元素组成元素:主要是主要是C C、H H、O O，有些还含有，有些还含有N N、P P。化学性质：化学性质：通常不溶于水通常不溶于水第三十一张，PPT共四十一页，创作于2022年6月细胞中的脂质细胞中的脂质动物脂肪细胞中贮存的脂肪脂肪颗粒第三十二张，PPT共四十一页，创作于2022年6月种类：种类：脂肪、磷脂、固醇脂肪、磷脂、固醇第三十三张，PPT共四十一页，创作于2022年6月1g1g糖元氧化

15、分解释放出约糖元氧化分解释放出约17KJ17KJ的能量，的能量，而且而且1g1g脂肪可以放出约脂肪可以放出约39KJ39KJ的能量。的能量。为什么等量的脂肪比糖类含能量多，为什么等量的脂肪比糖类含能量多，却不是生物体利用的主要能源物质却不是生物体利用的主要能源物质?第三十四张，PPT共四十一页，创作于2022年6月 与糖类氧化相比与糖类氧化相比,在生物细胞内脂肪的氧在生物细胞内脂肪的氧化速率比糖类慢化速率比糖类慢,而且需要消耗大量氧气而且需要消耗大量氧气,此外此外,糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在糖类氧化既可以在有氧条件下也可以在无氧条件下进行无氧条件下进行.所以所以,糖类是生物体生命活动糖

16、类是生物体生命活动利用的主要能源物质利用的主要能源物质.脂肪在机体内贮存时所占的体积相当脂肪在机体内贮存时所占的体积相当于同等重量的糖原所占体积的于同等重量的糖原所占体积的1/5.1/5.第三十五张，PPT共四十一页，创作于2022年6月第三十六张，PPT共四十一页，创作于2022年6月固固醇醇胆固醇：胆固醇：是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输。与血液中脂质的运输。性激素：性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。细胞的形成。维生素维生素D D：促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。促进人和动物肠道

17、对钙和磷的吸收。第三十七张，PPT共四十一页，创作于2022年6月无机物无机物有机物有机物水水无机盐无机盐糖类糖类脂类脂类蛋白质蛋白质核酸核酸构成细胞构成细胞的化合物的化合物构成细胞的化合物构成细胞的化合物第三十八张，PPT共四十一页，创作于2022年6月课堂巩固课堂巩固1 1、判断下列表述是否正确。、判断下列表述是否正确。（1 1）磷脂是所有细胞必不可少的脂质。（）磷脂是所有细胞必不可少的脂质。（）（2 2）所有细胞的组成成分都含有纤维素。（）所有细胞的组成成分都含有纤维素。（）2 2、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用：、细胞通过呼吸作用分解糖类并释放能量，主要是利用：A.A.

18、麦芽糖麦芽糖;B.;B.核糖核糖;C.;C.葡萄糖葡萄糖;D.;D.蔗糖。蔗糖。3 3、谷物中含量丰富的多糖是：、谷物中含量丰富的多糖是：A.A.糖原和纤维素；糖原和纤维素；B.B.淀粉和糖原；淀粉和糖原；C.C.淀粉和纤维素淀粉和纤维素;D.;D.蔗糖和麦芽糖。蔗糖和麦芽糖。4 4、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是：、组成糖原、淀粉、纤维素的单体都是：A.A.核糖；核糖；B.B.半乳糖；半乳糖；C.C.葡萄糖葡萄糖;D.;D.脱氧核糖。脱氧核糖。5 5、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是：、在人和动物皮下含量丰富的储能物质是：A.A.糖原；糖原；B.B.淀粉；淀粉；C.C.脂肪脂肪;D.;D

19、.蛋白质。蛋白质。VX第三十九张，PPT共四十一页，创作于2022年6月6 6、下列个选项中，属于动植物细胞共有的糖类是、下列个选项中，属于动植物细胞共有的糖类是 A.A.葡萄糖、核糖、脱氧核糖葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B.B.葡萄糖、淀粉、果糖葡萄糖、淀粉、果糖 C.C.淀粉、脱氧核糖、乳糖淀粉、脱氧核糖、乳糖 D.D.麦芽糖、果糖、乳糖麦芽糖、果糖、乳糖7 7、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖、当两个葡萄糖分子结合形成一分子麦芽糖是，麦芽糖 分子式不是分子式不是C C1212H H2424O O1212而是而是C C1212H H2222O O1111，原因是，原因是 A.A.发生了水解作用发生了水解作用 B.B.发生了蒸腾作用发生了蒸腾作用 C.C.发生了同化作用发生了同化作用 D.D.发生了缩合作用发生了缩合作用8 8、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是、在人体的肝脏和骨骼肌中含量较多的糖是 A.A.乳糖乳糖 B.B.淀粉淀粉 C.C.麦芽糖麦芽糖 D.D.糖原糖原第四十张，PPT共四十一页，创作于2022年6月感谢大家观看第四十一张，PPT共四十一页，创作于2022年6月