高中化学醇鲁科选修课件.ppt

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1、高中化学醇课件鲁科选修第1页，此课件共66页哦学学习习目目标标1.了解醇的物理性质的特点及递变规律，了解几种重要醇了解醇的物理性质的特点及递变规律，了解几种重要醇的用途。的用途。2.能够用系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名。能够用系统命名法对简单的饱和一元醇进行命名。3.从物质结构角度，掌握醇的化学性质。从物质结构角度，掌握醇的化学性质。4.通过对醇的性质的学习，初步形成结构决定性质的认识，通过对醇的性质的学习，初步形成结构决定性质的认识，能利用结构预测物质的主要化学性质。能利用结构预测物质的主要化学性质。第2页，此课件共66页哦一、醇的概述一、醇的概述1.1.醇和酚：醇和酚：脂肪醇脂肪醇酚

2、酚概念概念烃烃分子中分子中_原原子上的一个或几个子上的一个或几个氢氢原子被原子被_取代取代的的产产物物芳香芳香烃烃分子中分子中_上上的一个或几个的一个或几个氢氢原子被原子被_取代的取代的产产物物结结构构特点特点羟羟基与基与链烃链烃基或者芳基或者芳香香烃烃基的基的侧链侧链相相连连羟羟基与苯基与苯环环相相连连官能官能团团OH(醇醇羟羟基基)OH(酚酚羟羟基基)饱饱和碳和碳羟羟基基苯苯环环羟羟基基第3页，此课件共66页哦2.2.醇的分类：醇的分类：一元醇一元醇饱饱和和不不饱饱和和CHCH2 2CHCHCHCH2 2OHOH第4页，此课件共66页哦3.3.醇的命名（一选二编三命名）：醇的命名（一选二编

3、三命名）：羟基羟基碳原子数碳原子数近近4-4-甲基甲基-2-2-戊醇戊醇第5页，此课件共66页哦4.4.醇的物理性质：醇的物理性质：(1)(1)状态：状态：C C4 4以下的一元醇为以下的一元醇为_体，体，C C4 4C C1111的一元醇为黏稠液的一元醇为黏稠液体，体，C C1212以上的一元醇是蜡状固体。以上的一元醇是蜡状固体。(2)(2)水溶性：随着烃基的增大，醇的水溶性明显降低。碳原子水溶性：随着烃基的增大，醇的水溶性明显降低。碳原子数为数为1 13 3的一元醇可与水以的一元醇可与水以_，C C4 4C C1111的一元醇的一元醇部分溶于水，部分溶于水，C C1212以上的一元醇难溶于

4、水。以上的一元醇难溶于水。(3)(3)沸点：同系物中醇的沸点随分子中碳原子数的递增而逐渐沸点：同系物中醇的沸点随分子中碳原子数的递增而逐渐_。支链醇的沸点低于相同碳原子数的直链醇的沸点。支链醇的沸点低于相同碳原子数的直链醇的沸点。液液任意比例互溶任意比例互溶升高升高第6页，此课件共66页哦5.5.几种重要的醇：几种重要的醇：名称名称甲醇甲醇乙二醇乙二醇丙三醇丙三醇俗称俗称木醇木醇_结结构构简简式式CH3OH色、味、色、味、态态无色、特殊气味、无色、特殊气味、易易挥发挥发的的液体液体无色、甜味、黏稠状的液体无色、甜味、黏稠状的液体毒性毒性有毒有毒无毒无毒溶解性溶解性与水互溶与水互溶用途用途化工原

5、料、化工原料、绿绿色色燃料燃料防防冻冻液、合成液、合成涤纶涤纶制日用化制日用化妆妆品品和硝化甘油和硝化甘油甘油甘油第7页，此课件共66页哦二、醇的化学性质二、醇的化学性质1.1.醇分子中发生反应的部位及反应类型：醇发生反应主要涉及分子中的醇分子中发生反应的部位及反应类型：醇发生反应主要涉及分子中的_键和键和_键，具体规律如下。键，具体规律如下。碳氧碳氧氢氧氢氧氧化氧化消去消去取代取代第8页，此课件共66页哦2.2.醇的化学性质（以丙醇为例）：醇的化学性质（以丙醇为例）：反反应类应类型型化学方程式化学方程式羟羟基基的反的反应应取代反取代反应应与与氢卤氢卤酸反酸反应应：_醇分子醇分子间间脱水脱水：

6、_ _消去反消去反应应_CHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2OH+HXCHOH+HXCH3 3CHCH2 2CHCH2 2X+HX+H2 2O O浓硫酸浓硫酸1401402CH2CH3 3CHCH2 2CHCH2 2OHOHCHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2OCHOCH2 2CHCH2 2CHCH3 3+H+H2 2O OCHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2OHOH CH CH3 3CHCHCHCH2 2+H+H2 2O O浓硫酸浓硫酸第9页，此课件共66页哦反反应类应类型型化学方程式化学方程式羟羟基基中中氢氢的反的反应应置置换换反反应应与金属与金属钠钠反反应应：_取代反取

7、代反应应与乙酸反与乙酸反应应：_ _浓硫酸浓硫酸2CH2CH3 3CHCH2 2CHCH2 2OH+2NaOH+2Na2CH2CH3 3CHCH2 2CHCH2 2ONa+HONa+H2 2CHCH3 3COOH+CHCOOH+CH3 3CHCH2 2CHCH2 2OHOHCHCH3 3COOCHCOOCH2 2CHCH2 2CHCH3 3+H+H2 2O O第10页，此课件共66页哦反反应类应类型型化学方程式化学方程式氧化反氧化反应应燃燃烧烧：_ _催化氧化：催化氧化：_ _ 2CH2CH3 3CHCH2 2CHCH2 2OH+9OOH+9O2 2点燃点燃 6CO6CO2 2+8H+8H2

8、2O O2CH2CH3 3CHCH2 2CHCH2 2OH+OOH+O2 2CuCu2CH2CH3 3CHCH2 2CHO+2HCHO+2H2 2O O第11页，此课件共66页哦1.1.辨析下列说法的正误：辨析下列说法的正误：（1 1）羟基与烃基相连的化合物一定是醇。）羟基与烃基相连的化合物一定是醇。()()（2 2）醇的分子间脱水和分子内脱水反应都属于消去反应。）醇的分子间脱水和分子内脱水反应都属于消去反应。()()（3 3）甲醇不能发生消去反应但可以发生催化氧化反应。）甲醇不能发生消去反应但可以发生催化氧化反应。()()（4 4）乙醇与乙醚互为同分异构体。）乙醇与乙醚互为同分异构体。()(

9、)第12页，此课件共66页哦【答案解析答案解析】（1 1）。分析：羟基与饱和碳原子相连形成的化合物属于醇，羟基。分析：羟基与饱和碳原子相连形成的化合物属于醇，羟基与苯环直接相连形成的化合物属于酚。与苯环直接相连形成的化合物属于酚。（2 2）。分析：只有醇的分子内脱水反应属于消去反应，分子间。分析：只有醇的分子内脱水反应属于消去反应，分子间脱水反应不是消去反应，属于取代反应。脱水反应不是消去反应，属于取代反应。（3 3）。分析：甲醇分子中与羟基相连的碳原子没有相邻碳原子，。分析：甲醇分子中与羟基相连的碳原子没有相邻碳原子，故不能发生消去反应；但与羟基相连碳原子上有氢原子，因此可故不能发生消去反应

10、；但与羟基相连碳原子上有氢原子，因此可以发生催化氧化反应。以发生催化氧化反应。（4 4）。分析：乙醚是两分子乙醇分子间脱水的产物，与乙醇分。分析：乙醚是两分子乙醇分子间脱水的产物，与乙醇分子式不同，不属于同分异构体。子式不同，不属于同分异构体。第13页，此课件共66页哦2 2中国民间待客吃饭中素有中国民间待客吃饭中素有“无酒不成席无酒不成席”之说，这里所说的之说，这里所说的“酒酒”中一般都含有（中一般都含有（）A A甲醇甲醇 B B甘油甘油C C乙醇乙醇 D D乙二醇乙二醇【解析】【解析】选选C C。白酒、葡萄酒、啤酒等均含有一定量的乙醇。白酒、葡萄酒、啤酒等均含有一定量的乙醇。第14页，此课

11、件共66页哦3 3在下列物质中分别加入金属钠，不能产生氢气的是（在下列物质中分别加入金属钠，不能产生氢气的是（）A A蒸馏水蒸馏水 B B无水酒精无水酒精C C乙醚乙醚 D D75%75%的酒精的酒精【解析解析】选选C C。水及乙醇均能与钠反应产生氢气，乙醚不与钠反应。水及乙醇均能与钠反应产生氢气，乙醚不与钠反应。第15页，此课件共66页哦4.4.用来检验酒精中是否含有水的试剂是（用来检验酒精中是否含有水的试剂是（）A A无水硫酸铜无水硫酸铜 B B五水硫酸铜五水硫酸铜C C浓硫酸浓硫酸 D D金属钠金属钠【解析解析】选选A A。白色粉末。白色粉末CuSOCuSO4 4结合水后变成蓝色，现象明

12、显。结合水后变成蓝色，现象明显。第16页，此课件共66页哦5 5醇广泛存在于自然界中，是一类重要的有机化合物，请判断下列醇广泛存在于自然界中，是一类重要的有机化合物，请判断下列物质中不属于醇类的是（物质中不属于醇类的是（）第17页，此课件共66页哦【解析解析】选选A A。A A项中羟基与苯环碳原子相连，不属于醇；项中羟基与苯环碳原子相连，不属于醇；B B、C C、D D中羟基中羟基与饱和碳原子相连，属于醇类。与饱和碳原子相连，属于醇类。第18页，此课件共66页哦6 6 所表示的物质，一般不所表示的物质，一般不会发生的反应为（会发生的反应为（）A A消去反应消去反应 B B水解反应水解反应C C

13、加成反应加成反应 D D酯化反应酯化反应【解析】【解析】选选B B。该有机物能发生加成反应、消去反应。该有机物能发生加成反应、消去反应(醇羟基醇羟基)、酯化反应，、酯化反应，但不能发生水解反应。但不能发生水解反应。第19页，此课件共66页哦一、乙醇的脱水反应一、乙醇的脱水反应分子内脱水分子内脱水分子分子间间脱水脱水反反应应类类型型消去反消去反应应取代反取代反应应结结构构特点特点与与羟羟基相基相连连碳原子的相碳原子的相邻邻碳原子碳原子上有上有氢氢原子原子有醇有醇羟羟基基反反应应条件条件浓浓硫酸，硫酸，170浓浓硫酸，硫酸，140第20页，此课件共66页哦分子内脱水分子内脱水分子分子间间脱水脱水反

14、反应应原理原理第21页，此课件共66页哦【警示警示】乙醇和卤代烃的消去反应的条件不同乙醇和卤代烃的消去反应的条件不同（1 1）乙醇的消去反应须标明条件浓硫酸、）乙醇的消去反应须标明条件浓硫酸、170 170，其他醇的消去反，其他醇的消去反应不用注明应不用注明170 170，只需标明浓硫酸、加热即可。，只需标明浓硫酸、加热即可。（2 2）醇和卤代烃均能发生消去反应，其原理相同，但反应条件不同，）醇和卤代烃均能发生消去反应，其原理相同，但反应条件不同，前者为浓硫酸、加热，后者为前者为浓硫酸、加热，后者为NaOHNaOH的醇溶液、加热，二者不能混淆。的醇溶液、加热，二者不能混淆。第22页，此课件共6

15、6页哦【微思考微思考】（1 1）实验室用乙醇脱水制取乙烯时，为什么要迅速升温并控制温度在）实验室用乙醇脱水制取乙烯时，为什么要迅速升温并控制温度在170 170？提示：提示：乙醇的消去反应的条件是浓硫酸、乙醇的消去反应的条件是浓硫酸、170 170，若缓慢升温，当，若缓慢升温，当温度在温度在140 140 时，会发生分子间脱水生成乙醚，影响乙烯的生成；时，会发生分子间脱水生成乙醚，影响乙烯的生成；若温度过高，乙醇会脱水碳化，生成的炭在高温下与浓硫酸反应生若温度过高，乙醇会脱水碳化，生成的炭在高温下与浓硫酸反应生成成SOSO2 2、COCO2 2等。等。第23页，此课件共66页哦（2 2）将甲醇

16、、丙醇与浓硫酸混合共热，有可能生成哪些有机产物）将甲醇、丙醇与浓硫酸混合共热，有可能生成哪些有机产物？提示：提示：丙醇与浓硫酸共热时，可能发生分子内脱水反应生成丙烯；还可丙醇与浓硫酸共热时，可能发生分子内脱水反应生成丙烯；还可能发生丙醇与丙醇、丙醇与甲醇、甲醇与甲醇的分子间的脱水反应生成能发生丙醇与丙醇、丙醇与甲醇、甲醇与甲醇的分子间的脱水反应生成丙醚、甲丙醚、甲醚。丙醚、甲丙醚、甲醚。（3 3）2-2-丁醇发生消去反应时，能够生成哪些烯烃？丁醇发生消去反应时，能够生成哪些烯烃？提示：提示：2-2-丁醇在一定条件下发生消去反应时，除脱去羟基外，还可以脱去丁醇在一定条件下发生消去反应时，除脱去羟

17、基外，还可以脱去1 1号位或号位或3 3号位上的氢原子，因而可以生成号位上的氢原子，因而可以生成1-1-丁烯或者丁烯或者2-2-丁烯。丁烯。第24页，此课件共66页哦【过关题组过关题组】1.(20141.(2014泰安高二检测泰安高二检测)饱和一元醇饱和一元醇C C7 7H H1515OHOH在发生消去反应时，若可在发生消去反应时，若可以得到两种烯烃，则该醇的结构简式为（以得到两种烯烃，则该醇的结构简式为（）第25页，此课件共66页哦【解题探究解题探究】（1 1）能发生消去反应的醇的结构有什么特点？）能发生消去反应的醇的结构有什么特点？提示：提示：与与OHOH相连碳原子的相邻的碳原子上连有氢原

18、子相连碳原子的相邻的碳原子上连有氢原子（-H-H）的醇能发生消去反应，否则不能发生消去反应。）的醇能发生消去反应，否则不能发生消去反应。（2 2）醇发生消去反应时，产物的种类与醇的结构有什么关系？）醇发生消去反应时，产物的种类与醇的结构有什么关系？提示：提示：结构为结构为CHCH2 2OHOH的醇发生消去反应时最多得到的醇发生消去反应时最多得到1 1种烯烃；结构为种烯烃；结构为 的醇发生消去反应时最多得到的醇发生消去反应时最多得到2 2种烯烃；结构为种烯烃；结构为 的醇发生消去的醇发生消去反应时最多得到反应时最多得到3 3种烯烃。种烯烃。第26页，此课件共66页哦答案：答案：第27页，此课件共

19、66页哦2.2.（20142014成都高二检测）下列醇中能发生消去反应且产物存在成都高二检测）下列醇中能发生消去反应且产物存在同分异构体的是（同分异构体的是（）第28页，此课件共66页哦【解析】【解析】选选A A。A A项能发生消去反应，得到的烯烃分别为项能发生消去反应，得到的烯烃分别为CHCH2 2CHCHCHCH2 2CHCH2 2CHCH3 3、CHCH3 3CHCHCHCHCHCH2 2CHCH3 3；B B项只得到项只得到 一种；一种；C C项不能发生消去反应；项不能发生消去反应；D D项得到项得到CHCH3 3CHCHCHCH2 2一种。一种。第29页，此课件共66页哦【互动探究互

20、动探究】(1)(1)书写题书写题1 1中中A A项发生消去反应的化学方程式。项发生消去反应的化学方程式。提示：提示：第30页，此课件共66页哦（2 2）将题）将题2 2中各选项中的醇按系统命名法命名。中各选项中的醇按系统命名法命名。提示：提示：A A项为项为2-2-戊醇，戊醇，B B项为项为2-2-甲基甲基-2-2-丙醇，丙醇，C C项为项为2 2，2-2-二甲基二甲基-1-1-丙醇，丙醇，D D项为项为1-1-丙醇。丙醇。（3 3）题）题1 1中中C C选项中的物质与浓硫酸共热时，可以得到几种有机产物？选项中的物质与浓硫酸共热时，可以得到几种有机产物？提示：提示：4 4种。醇与浓硫酸混合加热

21、，可以生成烯烃，也可以生成醚，种。醇与浓硫酸混合加热，可以生成烯烃，也可以生成醚，故可以得到故可以得到4 4种物质种物质(三种烯烃、一种醚三种烯烃、一种醚)。第31页，此课件共66页哦【变式训练变式训练】（20142014西南师大附中高二检测）下列各物质既能发生消西南师大附中高二检测）下列各物质既能发生消去反应又能发生催化氧化反应，并且催化氧化的产物为醛的是（去反应又能发生催化氧化反应，并且催化氧化的产物为醛的是（）第32页，此课件共66页哦【解析解析】选选D D。能发生消去反应，羟基碳的邻碳上必须有氢；催化氧。能发生消去反应，羟基碳的邻碳上必须有氢；催化氧化产物为醛的醇中须含有化产物为醛的醇

22、中须含有CHCH2 2OHOH结构，符合此条件的醇为结构，符合此条件的醇为D D选项。选项。第33页，此课件共66页哦二、醇的氧化反应二、醇的氧化反应1.1.燃烧：燃烧：饱和一元醇燃烧的通式为饱和一元醇燃烧的通式为C Cn nH H2n+12n+1OH+3n/2OOH+3n/2O2 2 nCO nCO2 2+(n+1)H+(n+1)H2 2O O点燃点燃 第34页，此课件共66页哦2 2催化氧化：催化氧化：醇能否发生催化氧化及氧化生成何种物质取决于醇分子中是否有醇能否发生催化氧化及氧化生成何种物质取决于醇分子中是否有-H-H（与羟基相连的碳原子上的氢原子）及（与羟基相连的碳原子上的氢原子）及-

23、H-H的个数：的个数：第35页，此课件共66页哦【点拨点拨】（1 1）醇的催化氧化一般认为分两步进行：第一步是氧气与金属）醇的催化氧化一般认为分两步进行：第一步是氧气与金属CuCu（或（或AgAg）反应，生成）反应，生成CuOCuO（或（或AgAg2 2O O）；第二步是）；第二步是CuOCuO（或（或AgAg2 2O O）与醇反应。）与醇反应。（2 2）醇的氧化是有机合成的一个重要反应，如乙醇氧化成乙醛，乙醛氧化）醇的氧化是有机合成的一个重要反应，如乙醇氧化成乙醛，乙醛氧化成乙酸，乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯。成乙酸，乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯。第36页，此课件共66页哦【微思考微思考】（1

24、1）甲醇和）甲醇和(CH(CH3 3)3 3CCHCCH2 2OHOH均不能发生消去反应，是否也不能被催化均不能发生消去反应，是否也不能被催化氧化？氧化？提示：提示：甲醇与甲醇与(CH(CH3 3)3 3CCHCCH2 2OHOH均没有均没有-H-H，因而不能发生消去反应，但是，因而不能发生消去反应，但是都含有都含有-H-H，因而可以发生催化氧化反应生成甲醛和，因而可以发生催化氧化反应生成甲醛和(CH(CH3 3)3 3CCHOCCHO。第37页，此课件共66页哦（2 2）乙醇能否使酸性高锰酸钾溶液褪色？）乙醇能否使酸性高锰酸钾溶液褪色？提示：提示：可以，乙醇可以被酸性高锰酸钾溶液氧化，因而可

25、以使酸可以，乙醇可以被酸性高锰酸钾溶液氧化，因而可以使酸性高锰酸钾溶液褪色。同时乙醇还可以被酸性性高锰酸钾溶液褪色。同时乙醇还可以被酸性K K2 2CrCr2 2O O7 7溶液氧化，后溶液氧化，后者常被用于检查酒驾。者常被用于检查酒驾。第38页，此课件共66页哦【过关题组过关题组】1.1.（20142014济南高二检测）分子式为济南高二检测）分子式为C C7 7H H1616O O的饱和一元醇的同分异构的饱和一元醇的同分异构体有多种，在下列该醇的同分异构体中体有多种，在下列该醇的同分异构体中（1 1）可以发生催化氧化生成醛的是）可以发生催化氧化生成醛的是_。（填下列字母）。（填下列字母）（2

26、 2）不能发生催化氧化的是）不能发生催化氧化的是_。（填下列字母）。（填下列字母）（3 3）能被催化氧化为酮的有）能被催化氧化为酮的有_种。种。（4 4）能使酸性）能使酸性KMnOKMnO4 4溶液褪色的有溶液褪色的有_种。种。第39页，此课件共66页哦第40页，此课件共66页哦【解题指南解题指南】解答本题应掌握以下两点：解答本题应掌握以下两点：（1 1）连有）连有OHOH的碳上有的碳上有2 2个氢原子时可被氧化为醛，有个氢原子时可被氧化为醛，有1 1个氢原子时可个氢原子时可被氧化为酮，不含氢原子时不能发生催化氧化反应。被氧化为酮，不含氢原子时不能发生催化氧化反应。（2 2）连有）连有OHOH

27、的碳上有氢原子时，可被酸性的碳上有氢原子时，可被酸性KMnOKMnO4 4溶液氧化为羧酸或溶液氧化为羧酸或酮，它们都会使酸性酮，它们都会使酸性KMnOKMnO4 4溶液褪色。溶液褪色。第41页，此课件共66页哦【解析解析】A A、C C两项中与两项中与OHOH相连的碳原子上只有相连的碳原子上只有1 1个氢原子，能被催化个氢原子，能被催化氧化成酮，也能被酸性高锰酸钾溶液氧化；氧化成酮，也能被酸性高锰酸钾溶液氧化；B B项中与项中与OHOH相连的碳原子相连的碳原子上没有氢原子，不能被催化氧化成酮，也不能被酸性高锰酸钾溶液上没有氢原子，不能被催化氧化成酮，也不能被酸性高锰酸钾溶液氧化；氧化；D D项

28、中与项中与OHOH相连的碳原子上有相连的碳原子上有2 2个氢原子，能被催化氧化成醛，个氢原子，能被催化氧化成醛，也能被酸性高锰酸钾溶液氧化。也能被酸性高锰酸钾溶液氧化。答案：答案：（1 1）D D （2 2）B B （3 3）2 2 （4 4）3 3第42页，此课件共66页哦2.2.（20142014泰州高二检测）分子式为泰州高二检测）分子式为C C4 4H H1010O O的醇中，能被催化氧化生成醛的醇中，能被催化氧化生成醛的醇有（的醇有（）A A1 1种种 B B2 2种种 C C3 3种种 D D4 4种种【解析】【解析】选选B B。分子式为。分子式为C C4 4H H1010O O的醇

29、有以下的醇有以下4 4种结构：种结构：第43页，此课件共66页哦其中其中中羟基所连碳原子上有中羟基所连碳原子上有1 1个氢原子，可被催化氧化为酮；个氢原子，可被催化氧化为酮；、中羟基所连碳原子上有中羟基所连碳原子上有2 2个氢原子，可被催化氧化为醛；个氢原子，可被催化氧化为醛；中羟基所连中羟基所连碳原子上没有氢原子，不能被催化氧化。碳原子上没有氢原子，不能被催化氧化。第44页，此课件共66页哦【互动探究互动探究】（1 1）写出题）写出题1 1中中A A、B B、C C、D D四种物质发生消去反应生成烯烃的结构简四种物质发生消去反应生成烯烃的结构简式。式。提示：提示：A A发生消去反应生成发生消

30、去反应生成 ；B B发生消发生消去反应生成去反应生成 ；C C发生消去反应生成发生消去反应生成第45页，此课件共66页哦D D发生消去反应生成发生消去反应生成CHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCHCHCH2 2。第46页，此课件共66页哦（2 2）若题）若题2 2中的分子式改为中的分子式改为C C5 5H H1212O O，则符合条件的醇有几种？，则符合条件的醇有几种？提示：提示：4 4种。种。1-1-戊醇、戊醇、3-3-甲基甲基-1-1-丁醇、丁醇、2-2-甲基甲基-1-1-丁醇、丁醇、2 2，2-2-二甲基丙醇。二甲基丙醇。第47页，此课件共66页哦

31、【变式训练变式训练】下列醇类不能发生催化氧化的是（下列醇类不能发生催化氧化的是（）第48页，此课件共66页哦【解析解析】选选D D。分子结构中与羟基相连的碳原分子结构中与羟基相连的碳原子上没有氢原子，不能发生催化氧化反应。子上没有氢原子，不能发生催化氧化反应。第49页，此课件共66页哦【提分必备关键点提分必备关键点】1.1.一个官能团：羟基是醇和酚的官能团，烃分子中饱和碳原子上的一个官能团：羟基是醇和酚的官能团，烃分子中饱和碳原子上的氢原子被羟基取代的产物是醇，而苯环上的氢原子被羟基取代的产物是醇，而苯环上的1 1个或多个氢原子被羟基个或多个氢原子被羟基取代的产物为酚。取代的产物为酚。2.2.

32、两个通式：饱和一元醇的通式为两个通式：饱和一元醇的通式为C Cn nH H2n+22n+2O O，饱和，饱和x x元醇的通式为元醇的通式为C Cn nH H2n+22n+2O Ox x（x xn n）。）。3.3.三条反应规律：三条反应规律：（1 1）醇的消去反应规律。）醇的消去反应规律。含有含有-H-H的醇可发生消去反应。的醇可发生消去反应。若含有多个若含有多个-H-H，则可能得到不同的产物。，则可能得到不同的产物。第50页，此课件共66页哦（2 2）醇的催化氧化规律。）醇的催化氧化规律。含有两个含有两个-H-H的醇，被催化氧化生成醛。的醇，被催化氧化生成醛。含有一个含有一个-H-H的醇，被

33、催化氧化生成酮。的醇，被催化氧化生成酮。没有没有-H-H的醇，一般不能被催化氧化。的醇，一般不能被催化氧化。（3 3）醇的酯化反应规律：酸脱羟基醇脱氢。）醇的酯化反应规律：酸脱羟基醇脱氢。第51页，此课件共66页哦乙醇催化氧化反应的实验探究乙醇催化氧化反应的实验探究【真题判断真题判断】（在括号内打（在括号内打“”“”或或“”）（1 1）（）（20142014南宁高二检测）将铜丝在酒精灯上灼烧至红热后，立即插南宁高二检测）将铜丝在酒精灯上灼烧至红热后，立即插入无水乙醇中，此反应中铜丝是催化剂。（入无水乙醇中，此反应中铜丝是催化剂。（）分析：分析：铜与氧气发生反应，生成黑色的氧化铜，热的氧化铜与乙

34、醇反应铜与氧气发生反应，生成黑色的氧化铜，热的氧化铜与乙醇反应生成乙醛和金属铜。根据质量守恒定律可知，整个过程铜丝的质量不变，生成乙醛和金属铜。根据质量守恒定律可知，整个过程铜丝的质量不变，铜丝为催化剂，故正确。铜丝为催化剂，故正确。第52页，此课件共66页哦（2 2）（）（20142014山师附中高二检测）交警检测司机是否酒后驾车的原理中体山师附中高二检测）交警检测司机是否酒后驾车的原理中体现了乙醇的氧化性。（现了乙醇的氧化性。（）分析：分析：交警常用装有重铬酸钾（交警常用装有重铬酸钾（K K2 2CrCr2 2O O7 7）的仪器检测司机是否酒后驾车，）的仪器检测司机是否酒后驾车，因为酒中

35、乙醇分子可以使橙红色的重铬酸钾变为绿色的硫酸铬，体现了乙醇因为酒中乙醇分子可以使橙红色的重铬酸钾变为绿色的硫酸铬，体现了乙醇的还原性，故错误。的还原性，故错误。第53页，此课件共66页哦（3 3）（）（20142014合肥高二检测）乙醇的催化氧化脱去了合肥高二检测）乙醇的催化氧化脱去了2 2个氢原子，所个氢原子，所以属于消去反应。（以属于消去反应。（）分析：分析：消去反应是指有机物分子中脱去小分子物质，生成不饱和化合物消去反应是指有机物分子中脱去小分子物质，生成不饱和化合物的反应，而乙醇的催化氧化反应时乙醇与氧气反应，生成乙醛和水，水的反应，而乙醇的催化氧化反应时乙醇与氧气反应，生成乙醛和水，

36、水不是从乙醇分子上脱去的，所以不属于消去反应。不是从乙醇分子上脱去的，所以不属于消去反应。第54页，此课件共66页哦【案例探究案例探究】如图是实验室乙醇氧化实验的改进装置（图中加热仪器、铁架台、如图是实验室乙醇氧化实验的改进装置（图中加热仪器、铁架台、铁夹等均已略去）。图中：铁夹等均已略去）。图中：A A为无水乙醇（沸点为无水乙醇（沸点78 78），），B B为极细铜丝为极细铜丝并绕成螺旋状，并绕成螺旋状，C C为无水硫酸铜粉末，为无水硫酸铜粉末，D D为碱石灰，为碱石灰，E E为为KMnOKMnO4 4颗粒，颗粒，F F为为新制的新制的Cu(OH)Cu(OH)2 2悬浊液。悬浊液。第55页，

37、此课件共66页哦（1 1）写出）写出E E和和B B处发生的反应方程式。处发生的反应方程式。提示：提示：E E处处KMnOKMnO4 4受热分解制备受热分解制备O O2 2，化学方程式为，化学方程式为2KMnO2KMnO4 4K K2 2MnOMnO4 4MnOMnO2 2O O2 2。B B处发生乙醇的催化氧化反应，化学方程式为处发生乙醇的催化氧化反应，化学方程式为2CH2CH3 3CHCH2 2OHOHO O2 2 2CH 2CH3 3CHOCHO2H2H2 2O O。=催化剂催化剂第56页，此课件共66页哦（2 2）写出在上述装置中实验时需要加热的仪器，按加热时的先后顺）写出在上述装置中

38、实验时需要加热的仪器，按加热时的先后顺序排列（填该仪器或部位对应的字母）。序排列（填该仪器或部位对应的字母）。提示：提示：先点燃先点燃B B处的酒精灯，使氧气和乙醇能快速反应；其次点燃处的酒精灯，使氧气和乙醇能快速反应；其次点燃E E处的处的酒精灯，分解高锰酸钾产生氧气；再点燃酒精灯，分解高锰酸钾产生氧气；再点燃A A处的酒精灯，产生酒精蒸气；处的酒精灯，产生酒精蒸气；最后点燃最后点燃F F处的酒精灯，使处的酒精灯，使Cu(OH)Cu(OH)2 2与乙醛反应。与乙醛反应。第57页，此课件共66页哦（3 3）为使）为使A A中乙醇平稳汽化成乙醇蒸气，常使用的加热方法是什么？中乙醇平稳汽化成乙醇蒸

39、气，常使用的加热方法是什么？提示：提示：为了提供平稳的乙醇蒸气，一般使用水浴加热。为了提供平稳的乙醇蒸气，一般使用水浴加热。（4 4）该反应为放热反应，反应一段时间后，撤走）该反应为放热反应，反应一段时间后，撤走B B处的酒精灯，在处的酒精灯，在C C处可观察到的现象是什么？处可观察到的现象是什么？提示：提示：因为乙醇的催化氧化为放热反应，且反应生成水，撤走酒因为乙醇的催化氧化为放热反应，且反应生成水，撤走酒精灯，反应继续进行，这样可以看到精灯，反应继续进行，这样可以看到C C处的白色固体变蓝。处的白色固体变蓝。第58页，此课件共66页哦（5 5）D D处放置碱石灰的作用是什么？处放置碱石灰的

40、作用是什么？提示：提示：防止水蒸气进入装置防止水蒸气进入装置C C中，对中，对C C处水蒸气的检验产生干扰。处水蒸气的检验产生干扰。（6 6）F F处新制处新制Cu(OH)Cu(OH)2 2悬浊液的作用是什么？悬浊液的作用是什么？提示：提示：根据是否有红色沉淀生成，检验是否有乙醛生成。根据是否有红色沉淀生成，检验是否有乙醛生成。第59页，此课件共66页哦【探究归纳探究归纳】化学实验改进化学实验改进1.1.改进实验方案的基本要求：改进实验方案的基本要求：（1 1）科学性：实验原理准确，实验流程合理。）科学性：实验原理准确，实验流程合理。（2 2）安全性：保护人身，保护环境，保护仪器。）安全性：保

41、护人身，保护环境，保护仪器。（3 3）可行性：条件允许，效果明显，操作正确。）可行性：条件允许，效果明显，操作正确。（4 4）简约性：步骤少，时间短，效果好。）简约性：步骤少，时间短，效果好。第60页，此课件共66页哦2 2中学化学常见的实验装置改进：中学化学常见的实验装置改进：常规实验装置常规实验装置改进后的实验装置改进后的实验装置启普启普发生器发生器防倒吸防倒吸装置装置量气量气装置装置第61页，此课件共66页哦【探究体验探究体验】某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。第62页，此课件共66页哦（1 1）实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象

42、，请写出相应的）实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，请写出相应的化学方程式：化学方程式：_、_。在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明在不断鼓入空气的情况下，熄灭酒精灯，反应仍能继续进行，说明乙醇催化氧化反应是乙醇催化氧化反应是_反应。（填反应。（填“吸热吸热”或或“放热放热”）（2 2）甲和乙两个烧杯中水浴的作用不相同。甲的作用是）甲和乙两个烧杯中水浴的作用不相同。甲的作用是_；乙的作用是乙的作用是_。第63页，此课件共66页哦（3 3）反应进行一段时间后，试管）反应进行一段时间后，试管a a中能收集到不同的物质，它们是中能收集到不同的物质，它们是_。集气瓶中收集到的

43、气体的主要成分是。集气瓶中收集到的气体的主要成分是_。（4 4）若试管）若试管a a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还含有。要除去该物质，可先在混合液中加入明液体中还含有。要除去该物质，可先在混合液中加入_（填写字母）。（填写字母）。a a氯化钠溶液氯化钠溶液 b b苯苯c c碳酸氢钠溶液碳酸氢钠溶液 d d四氯化碳四氯化碳然后，再通过然后，再通过_（填实验操作名称）即可除去。（填实验操作名称）即可除去。第64页，此课件共66页哦【解析解析】（1 1）实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，是因为）实验过程中铜网出现红色和

44、黑色交替的现象，是因为2Cu2CuO O2 2 2CuO 2CuO；CHCH3 3CHCH2 2OHOHCuO CHCuO CH3 3CHOCHOCuCuH H2 2O O，熄灭酒精，熄灭酒精灯后，反应仍能进行，说明此反应为放热反应。灯后，反应仍能进行，说明此反应为放热反应。（2 2）甲水浴的作用是加热乙醇，产生平稳的乙醇蒸气；乙水浴的作）甲水浴的作用是加热乙醇，产生平稳的乙醇蒸气；乙水浴的作用是冷却，便于乙醛的收集。用是冷却，便于乙醛的收集。（3 3）反应一段时间后，）反应一段时间后，a a中收集到的物质有易挥发的乙醇，反应生成中收集到的物质有易挥发的乙醇，反应生成的乙醛和水以及乙醛进一步氧

45、化得到的乙酸。集气瓶中收集到的气体主的乙醛和水以及乙醛进一步氧化得到的乙酸。集气瓶中收集到的气体主要为氮气。要为氮气。=第65页，此课件共66页哦（4 4）试管）试管a a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明a a中收中收集到的液体呈酸性，这是由于集到的液体呈酸性，这是由于CHCH3 3CHOCHO进一步氧化生成了进一步氧化生成了CHCH3 3COOHCOOH，可以用，可以用NaHCONaHCO3 3除去，然后经过蒸馏即可得到乙醛。除去，然后经过蒸馏即可得到乙醛。答案：答案：（1 1）2Cu+O2Cu+O2 2 2CuO 2CuOCHCH3 3CHCH2 2OH+CuO CHOH+CuO CH3 3CHO+Cu+HCHO+Cu+H2 2O O 放热放热（2 2）加热）加热 冷却冷却（3 3）乙醛、乙醇、水和乙酸）乙醛、乙醇、水和乙酸 氮气氮气（4 4）乙酸）乙酸 c c 蒸馏蒸馏=第66页，此课件共66页哦