水果学习教程.pptx

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1、watermelon 西瓜 第1页/共33页苹果apple第2页/共33页cherry樱桃第3页/共33页香蕉第4页/共33页blue berry 蓝莓蓝莓第5页/共33页strawberry 草莓 第6页/共33页peach 桃桃 第7页/共33页dragon fruit 火龙果 第8页/共33页Litchi荔枝 第9页/共33页Mango芒果第10页/共33页Papaya木瓜第11页/共33页柠柠檬檬lemon第12页/共33页Fruits mean plant fruit which have juicy and sweet flavor,not only imply abundant

2、nourishment but also can help digest.It is the part of the plant fruit and seed which can be eaten of knowing together.水果是指多汁且有甜味的植物果实，不但含有丰富的营养且能够帮助消化，是对部分可以食用的植物果实和种子的统称。第13页/共33页水果一般具有以下几个水果一般具有以下几个特点特点 ：一、富含汁液；一、富含汁液；二、含较多的可溶性糖分，很多还含有挥发性芳香物质；二、含较多的可溶性糖分，很多还含有挥发性芳香物质；三、通常生食；三、通常生食；四、可以独立于三餐食用。四、可

3、以独立于三餐食用。The characteristics of fruits:1.Containing rich juice;2.contain more dissolubility sugar,some contain volatility fragrant material;3.usually living to eat;4.can be eaten outside three meal.第14页/共33页水果的食疗作用水果的食疗作用贫血贫血-葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓、樱桃葡萄、橘子、番茄、苹果、草莓、樱桃 胆固醇过高胆固醇过高-山竹、核桃山竹、核桃 高血压高血压-葡萄、橘子、番茄、苹

4、果、核桃、香蕉、西瓜、柿子、葡萄、橘子、番茄、苹果、核桃、香蕉、西瓜、柿子、梨、桃子梨、桃子 动脉硬化动脉硬化-橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉 血管脂肪化血管脂肪化-橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉橘子、番茄、苹果、草莓、核桃、香蕉 中风中风-苹果、柿子、菠萝、猕猴桃苹果、柿子、菠萝、猕猴桃 心脏病心脏病-苹果、核桃、梨、香蕉、菠萝、猕猴桃苹果、核桃、梨、香蕉、菠萝、猕猴桃 糖尿病糖尿病-番茄、梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷番茄、梨、西瓜、桃子、番石榴、枇杷 支气管炎支气管炎-葡萄、苹果、草莓、樱桃、柿子、梨、菠萝、枇杷葡萄、苹果、草莓、樱桃、柿子、梨、菠

5、萝、枇杷 哮喘哮喘-葡萄、桃子葡萄、桃子 溃疡溃疡-梨、香蕉梨、香蕉 胃炎胃炎-葡萄、苹果、梨葡萄、苹果、梨 第15页/共33页 肠炎肠炎-葡萄、番茄、苹果、香蕉、菠萝、番石榴葡萄、番茄、苹果、香蕉、菠萝、番石榴 腹泻腹泻-苹果苹果 消化不良消化不良-木瓜木瓜 痔疮痔疮-苹果、香蕉、柿子、桃子苹果、香蕉、柿子、桃子 肝病肝病-葡萄、橘子、香蕉、李子葡萄、橘子、香蕉、李子 膀胱炎膀胱炎-西瓜、桃子西瓜、桃子 尿道结石尿道结石-西瓜、猕猴桃、李子西瓜、猕猴桃、李子 尿道炎尿道炎-葡萄葡萄 肾脏病肾脏病-葡萄、橘子、苹果、草莓、香瓜葡萄、橘子、苹果、草莓、香瓜 内分泌失调内分泌失调-葡萄、苹果、木瓜

6、、香瓜葡萄、苹果、木瓜、香瓜 背痛背痛-西瓜、梨、柑橘西瓜、梨、柑橘 腰痛腰痛-西瓜、梨、柑橘西瓜、梨、柑橘 关节炎关节炎-葡萄、枇杷葡萄、枇杷 痛风痛风-菠萝、猕猴桃菠萝、猕猴桃 皮肤病皮肤病-番茄、苹果、草莓、核桃、木瓜番茄、苹果、草莓、核桃、木瓜 口腔发炎口腔发炎-橘子、梨、番石榴橘子、梨、番石榴 牙齿疾病牙齿疾病-橘子、草莓橘子、草莓 感冒感冒-草莓、菠萝、枇杷、柠檬草莓、菠萝、枇杷、柠檬 孕妇止吐孕妇止吐-梨梨第16页/共33页apple apple 苹果苹果 banana banana 香蕉香蕉 pear pear 梨梨 peach peach 桃桃 grape grape 葡萄葡

7、萄 orange orange 桔桔 橙橙 watermelon watermelon 西瓜西瓜 kiwi-Chinese goose berry kiwi-Chinese goose berry 猕猴桃猕猴桃 奇异果奇异果草莓草莓strawberry strawberry blue berry blue berry 蓝莓蓝莓black berry black berry 欧黑莓欧黑莓 pineapple pineapple 菠萝菠萝 lichee-litchi-lichi-lychee lichee-litchi-lichi-lychee 荔枝荔枝 pomelo-shaddock pomel

8、o-shaddock 柚子柚子 文旦文旦grapefruit grapefruit 葡萄柚葡萄柚 passion fruit passion fruit 鸡蛋果鸡蛋果dragon fruit dragon fruit 火龙果火龙果 Hami melon Hami melon 哈密瓜哈密瓜 melon melon 瓜（甜瓜）瓜（甜瓜）apricot apricot 杏杏 plum plum 李子李子 crab apple crab apple 海棠果海棠果 cherry cherry 樱桃樱桃 naseberry naseberry 人心果人心果水果（英文）水果（英文）第17页/共33页水果常识

9、水果常识Common sense of fruits第18页/共33页The fruits can solve wine水果可以解酒The fruits can not replace vegetables水果不能代替蔬菜Fruits should not be Fruits should not be Fruits should not be Fruits should not be eaten after mealeaten after mealeaten after mealeaten after meal 饭后不宜吃水果饭后不宜吃水果The fruits mostly belong t

10、o cold,proper eat in the afternoon水果大多属寒性，水果大多属寒性，更宜在下午吃更宜在下午吃第19页/共33页病人吃水果注意事项 1 1、患肝炎的人，可适量吃些橘子和红枣等含、患肝炎的人，可适量吃些橘子和红枣等含维生素维生素C C较多的水果，但不要多食酸性强的水果。较多的水果，但不要多食酸性强的水果。2 2、患糖尿病的人，应少吃含糖量较多的梨、患糖尿病的人，应少吃含糖量较多的梨、苹果、香蕉、西瓜等。苹果、香蕉、西瓜等。3 3、经常大便干燥的人，可适量吃些桃子、香、经常大便干燥的人，可适量吃些桃子、香蕉、橘子等，因为这些水果有缓下作用。蕉、橘子等，因为这些水果有缓

11、下作用。4 4、经常腹泻的人，不要多吃有缓下作用的水、经常腹泻的人，不要多吃有缓下作用的水果，可适当地吃些苹果，因其有固涩作用。果，可适当地吃些苹果，因其有固涩作用。5 5、胃酸较多的人，不要吃李子、山楂、柠檬、胃酸较多的人，不要吃李子、山楂、柠檬等含有机酸较多的水果。等含有机酸较多的水果。6 6、患心脏病和水肿的人不要吃含水量较多的、患心脏病和水肿的人不要吃含水量较多的西瓜、椰子汁等，以免增加心脏负担和加重水肿。西瓜、椰子汁等，以免增加心脏负担和加重水肿。第20页/共33页Fruits basket水果花篮水果花篮第21页/共33页Fruit cocktail什锦水果第22页/共33页Fru

12、its sundae水果圣代水果圣代第23页/共33页Fruits book水果卷水果卷第24页/共33页Juice第25页/共33页Fruits cake第26页/共33页Fruits ice gruel水果冰粥水果冰粥第27页/共33页水果皮的小妙用1.苹果皮 有收敛作用。用它煎汤或泡茶，可治胃酸过多、痰多，将它晒干研末，空腹调服(每日2-3次)对慢性腹泻和神经性结肠炎、高血压等病症有一定的疗效。另外，拿一把鲜苹果皮捣烂成泥，蘸在布条上擦拭浴缸、面盆、坐便器等到，可使其光亮如初。2.柚子皮 能理气化痰、止咳、平喘。将一个柚子皮切碎，加适量蜂蜜或饴糖蒸烂，再加少量热黄酒，早晚各一匙内服，可治

13、老年的咳嗽和气喘;用柚子皮煎汤服，能化痰、消食、定喘、止疝痛。另外，将柚子皮放在厨房的碗柜、冰箱里可除异臭味。3.香蕉皮 香蕉皮中含有蕉皮素，可医治由真菌和细菌感染所引起的皮肤瘙痒症。蕉皮还有止烦渴、润肺肠、通血脉、增精髓等功效。将香蕉皮捣烂加上姜汁能消炎止痛。用香蕉皮搓手足，可防治皲裂、冻疮。除此以外，它还可治疗高血压、防治脑溢血症。把香蕉皮晒干磨成粉还是保护皮肤的美容佳品。另外，用香蕉皮反复擦拭皮鞋，可除掉鞋面上的污迹。然后再打上鞋油，顿时可使足下生辉。4.西瓜皮 用于消暑解渴、清热解毒，西瓜皮优于西瓜瓤。中医用西瓜皮和瓜汁入药配成“西瓜翠衣”，具有清热解暑、泻火除烦、降低血压等功效，对贫

14、血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、肾炎均有一定疗效。另外，因为西瓜皮富含维生素C、E，用它擦肌肤，或将它捣成泥桨状涂在皮肤上，待遇10-15分钟后用水洗净，有养肤、嫩肤、美肤和防治痱疖的作用。5.冬瓜皮 有消暑、健脾、利湿之功效，可用于治疗肾病、肺病、心脏病引起的水肿、腹胀、小便不利等。用冬瓜皮煎汤洗脚既治脚气，又治脚臭，一举两得。第28页/共33页Emergency mask of fruits水果面膜水果面膜水果面膜水果面膜 草莓面膜材料：半杯草莓汁、14杯的玉米淀粉 做法：将草莓汁同玉米淀粉混合后，直至弄成糊状，然后将其涂抹于整个面部，注意不要弄进眼睛里。保持大约30分钟后，用冷水冲洗

15、干净。香蕉泥面膜将香蕉捣烂成糊状后敷面。其中含有丰富的维生素及微量元素钙和钾等。适用于干性皮肤和敏感性皮肤的面部美容。香瓜面膜制作方法：将香瓜捣碎，调成粥状。用法：涂在脸上，保持10至15分钟，然后用凉水洗净，抹上养肤品。功效：对皮肤有很好的保养作用。梨子面膜制作方法：将捣碎的梨放入清洁的瓷碗中，加入适量酸乳酪后拌匀。用法：涂面20分钟，每日1次。功效：梨子面膜对中性或油性皮肤有奇特的美容功能。桔子面膜制作方法：将新鲜桔子连皮捣烂，浸入酒精内，加入适量蜜糖，置一周之后取出使用，涂于面部。功效：有润滑皮肤和去除皱纹之功效。第29页/共33页挑水果秘诀1、大小苹果、梨、桃等的个头分大、中、小型，果

16、大说明发育正常，能体现出该品种的风味。反之，果型越小风味越差。但果子太大，肉质较松，不易贮存。另外，有些水果的品种本身就属小型，如京白梨、南丰蜜桔、无核白葡萄等个头虽小，风味甚佳。所以还应凭经验。2、颜色水果成熟与否，颜色是重要标志。如桔柑，成熟后一般底色发黄，呈橙红或鲜红色。不成熟的则是全绿色或半绿色，这样的桔柑风味差。香蕉皮色青绿则说明还不太熟，而香蕉皮上呈黑点，则表明熟过头了。黄香蕉苹果、鸭梨呈金黄色时口感最好。但有些品种，如绿化三号桃、青香蕉和印度苹果，本身就是以绿色为主，则属例外。3、看水果表面这是观察果实品质最直观的方法。颜色鲜艳、外型端正、细腻光滑、富有光泽的水果，一般质量较好。

17、有些水果表面虽有果锈，但对质量无影响。果面有压伤、磕伤者不宜久存。4、闻香气多数成熟的果品有较浓郁的芳香，这是果实中含挥发油的原因。毫无香气说明水果不太成熟。第30页/共33页不能空腹吃的水果一、西红柿：一、西红柿：含有大量的果胶、柿胶酚、可溶性收敛剂等成分，容易与胃酸发生反应，凝结成不易溶解的块状物。这些硬块可将胃的出口幽门堵塞，使胃里的压力升高，造成急性胃扩张而使人感到胃胀痛。二、鲜荔枝：二、鲜荔枝：荔枝含糖量很高，空腹食用会刺激胃黏膜，导致胃痛、胃胀。而且空腹时吃鲜荔枝过量会因体内突然渗入过量高糖分而发生“高渗性昏迷”。三、香蕉：三、香蕉：含有大量的镁元素，若空腹时大量吃香蕉，会使血液中

18、含镁量骤然升高，造成人体血液内镁、钙的比例失调，对心血管产生抑制作用，不利健康。四、桔子：四、桔子：含有大量糖分和有机酸，空腹时吃桔子，会刺激胃粘膜，导致胃酸增加，使脾胃满闷、泛酸。五、柿子：五、柿子：空腹时胃中含有大量胃酸，它易与柿子中所含的柿胶酚、胶质、果胶和可溶性收敛剂等反应生成胃柿石症，引起心口痛、恶心、呕吐、胃扩张、胃溃疡，甚至胃穿孔、胃出血等疾患。六、黑枣：六、黑枣：含有大量果胶和鞣酸，易和人体内胃酸结合，出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用，患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。七、山楂：七、山楂：味酸，具有行气消食作用，但若在空腹时食用，不仅耗气，而且会增强饥饿感并加重胃病。八、菠

19、萝：八、菠萝：内含的蛋白分解酵素相当强，如果餐前吃，很容易造成胃壁受伤。第31页/共33页吃水果的禁忌吃水果忌不漱口 有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。忌食水果过多 过量食用水果，会使人体缺铜，从而导致血液中胆固醇增高，引起冠心病，因此不宜在短时间内进食水果过多。吃水果忌不卫生 食用开始腐烂的水果，以及无防尘、防蝇设备又没彻底洗净消毒的果品，如草莓、桑椹、剖片的西瓜等，容易发生痢疾、伤寒、急性胃肠炎等消化道传染病。水果忌用酒精消毒 酒精虽能杀死水果表层细菌，但会引起水果色、香、味的改变，酒精和水果中的酸作用，会降低水果的营养价值。生吃水果忌不削皮 一些人认为，果皮中维生素含量比果肉高，因而食用水果时连皮一起吃。殊不知，水 果发生病虫害时，往往用农药喷杀，农药会浸透并残留在果皮蜡质中，因而果皮中的农药残留量比果肉中高得多。忌用菜刀削水果 因菜刀常接触肉、鱼、蔬菜，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，使人感染寄生虫病。尤其是菜刀上的锈和苹果所含的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。第32页/共33页感谢您的观看！第33页/共33页