健康与营养讲座.ppt

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1、健康与营养知道讲座 健康的指标：健康的指标：u 一：体能体能 正常人的体能应该能够应付正常的工作而不觉得疲劳；如果 稍有工作量的加大，就感到力不从心，那就是体能出了问题。u二：智能智能 不会因血管硬化导致脑部缺氧而出现眩晕或记忆力减退。三：性能性能 不会出现性能力急剧的衰退。u四：情感能力情感能力 对环境的适应能力，能保持一种乐观向上的心态。u五：神经能力神经能力 不会因压力而失眠，也不会因不能很好调节自己而出现忧郁症，（据调查有百分之五的人在压力过大时会出现忧郁症。）u六：社会能力表现社会能力表现为生理上和心理上都不能适应快节奏的社会生活u 以上六个方面是健康的一般指标，当然还会有些特殊的指

2、标，但不适用于所有人，所以就没有列出。那么为什么会出现健康问题呢？说的通俗点，人身体的不健康，就是构成机体的材料出了问题也就是营养出现了问题。这类问题大致上可分为 20%与遗传有关，而 80%则与食物有关。以上六个方面是健康的一般指标，当然还会有些特殊的指标，但不适用于所有人，所以就没有列出。那么为什么会出现健康问题呢？说的通俗点，人身体的不健康，就是构成机体的材料出了问题也就是营养出现了问题。这类问题大致上可分为 20%与遗传有关，而 80%则与食物有关。首先说说以上的说法有没有科学性；我们知道，构成人体的主要材料是蛋白质与水，生命，说形像点就是由蛋白质搭建而成的“建筑”。而支持构成生命的基

3、本材料就是我们所说的营养。这些营养参与机体的新陈代谢，也就构成了生命的存在。新陈代谢是生命的基本要素，没有了新陈代谢生命也就终止了。所以说，决定一个建筑好不好，牢固不牢固，就在于它的建筑材料好不好。如果先天的基础不好，后天再修补也是无济于事的。当然，如果虽然先天上有点缺陷，但由于后天维护得当，也是可以让它存在的久一些的，这就是本文的立论基础。人要健康，维持正常的新陈代谢是必不可少的。由此而言，保持健康，必需要有两通！即：消化道通和血管畅通！消化道是摄入营养的器官，如果它不能摄入营养，生命肯定是不能维持的。而血管的畅通则是营养的输送渠道，这两者构成了支持生命的主要条件。如果单从维系生命的角度来说

4、，这两者是互为依托的基本生命支持系统。今天，首先说点消化道通的问题，血管通畅的话题留在下一讲。消化道消化道是人体中与外界接触最多的地方，为了生存，人们需要不停的吃东西，以支持生命的延续，而吃进的东西必需要经消化道处理吸收后才能被机体所利用。吃进的东西是各式各样的，这时的机体就像生产建筑材料的工厂，运进的原料有可能是粘土，也有可能是沙土，还有可能是碎石，经过机体这个窖搭配后“烧制”成各种建筑用材，想建成一个优质的建筑，那就需要水泥、沙石、钢筋、木材的合理搭配，如果想造出优质的建筑，就必需有优质的原料！而消化道就是选材的第一关。人们吃进的东西，就像是那些建筑材料，但人是有生命的，与那死的建筑不同之

5、处在于一部分有用的材料被机体吸收利用了，还要产生一些没有用或者说有害的废物，而这些没有用的东西就要尽快的排出体外。我们知道，食物经胃、肝、肠等搅拌、分解、吸收后还有很多渣滓不能被机体吸收和利用，这些东西在肠内积存过久发酵，会产生一些有毒有害的物质，我们称之为外毒素，这些东西如果不尽快的排出体外就会对身体造成影响。我们为什么一再的强调要消化道通畅，就是因为这些有害的外毒素会对人的健康带来很大的危害。有些人好多天都不解大便，以为那样是“聚肚”，其实那是非常有害的。现代人由于食物结构非常精细化了，从而导致食物量的减少。因而也造成排便量的减少，这是非常不利的，大家想想，那么多的有害物质装在我们的肚子里

6、，对健康的影响会有多大呀！外国有钱人解决这个问题的办法是洗肠，对我们国人来说，一则没有那么多的空闲去洗肠，也没有那么多的钱去制造吃了洗的那种浪费！再说即便能享受那份奢侈，向大众化普及也是根本不可能的。因此，建议大家用我们中国式的清肠疗法，即：在食物结构上不要太追求“食不厌精”多吃点含纤维素类的食物一样可以达到清理肠道的目的，这样做，既省了钱，又免除了痛苦也有益于健康，岂不是一举多得的好事吗。随着社会的老龄化，和生活质量的提高，营养过剩使大量老年人，甚至年青人的消化道功能减退的问题出来了，年青人的肥胖和老年人的便秘、与食欲减退都严重的影响到人们的健康状况，在这里我要对大家的忠告就是；要改改一些不

7、良的饮食习惯，不要追求精美的饮食，对食物不要太挑剔，高热值的食物并不一定是适合你的营养，高质量的蛋白质带给你的很可能不是营养，而是毒药！对身体而言，每天只要摄入足够的热卡就够了，过份的追求精美的高级食品对老年人来说，其危害等同于慢性自杀。为什么？道理就在于前面所说的，摄入了高营养如果不能充分吸收和利用，那就相当于服用了大量不但没有益反而可能有害的有毒东西，机体不但不能从中得到好处，反而要付出大量的体能去处理它，总体来说是得不偿失的。如果由于肠道里的蛋白质太多，机体无法完全处理它，在肠道里大量的氨基酸被细菌分解，细菌得到了培养它们的必需元素，就会快速繁殖，导致人生病。还有，被细菌分解的氨基酸中有

8、毒的氨被释放出来，造成腹胀，进入血液里的大量氨使肝不堪重负，如果有肝功能不全者还有可能造成肝昏迷。那怎么样才能知道营养过剩呢？营养过剩时的大便特别臭！如果发觉自己的大便特臭，那就需要注意了。大量没有被吸收利用的过剩物质又成了细菌的培养基，所以暴饮暴食者易发生急性胃肠炎，徒增不必要的痛苦。既使不生病，也会增加机体的负担，不利于身体免疫功能的休养生息。还有，缺少纤维素的食物不能很好的刺激肠道蠕动，使食物在肠内留存的时间过长，还有，缺少纤维素的食物没有保水性，失去水份的粪便在肠道里长期附在肠壁上，会形成憩室，还会结成很硬的粪块，造成便秘。经常便秘则可以因压迫肛门周围而形成痔疮，更严重的会在长期不良刺

9、激下生成直肠癌，你们说，这些长期存留在肠道里的宿便的危害大不大？那么，如果预防肠道粪便潴留呢？办法有两个：一个是多吃含纤维素的食物，另一个是让胃肠那么，如果预防肠道粪便潴留呢？办法有两个：一个是多吃含纤维素的食物，另一个是让胃肠道运动起来，只有让胃肠道不停的蠕动、排空，才可以防止消化道因运动过少而导致脂肪聚集。道运动起来，只有让胃肠道不停的蠕动、排空，才可以防止消化道因运动过少而导致脂肪聚集。这里面的第一点尤其重要，下面再说说纤维素的功能：这里面的第一点尤其重要，下面再说说纤维素的功能：（1）对纤维素的定义：对纤维素的定义：植物性食物里吃进体内无法消化的部分，为不可吸收的多糖类。植物性食物里吃

10、进体内无法消化的部分，为不可吸收的多糖类。（2）分类：分类：a.可溶性纤维；胶质部分、例如果胶、藻胶等可溶性纤维；胶质部分、例如果胶、藻胶等b.不可溶纤维；木质纤维。不可溶纤维；木质纤维。（3）特性特性：a.水合性；能吸收水份，增加粪便体积，遇水可膨胀水合性；能吸收水份，增加粪便体积，遇水可膨胀15倍以上。倍以上。b.阳离子交换能力：能与重金属、矿物质及电解质结合。阳离子交换能力：能与重金属、矿物质及电解质结合。c.吸收有机分子：吸附胆酸、胆盐、胆固醇。吸收有机分子：吸附胆酸、胆盐、胆固醇。d.大肠内细菌的发酵作用：果胶、植物胶易被大肠杆菌分解。大肠内细菌的发酵作用：果胶、植物胶易被大肠杆菌分

11、解。（4）生理功能生理功能1：可以预防和缓解便秘，增加粪便的体积，刺激肠壁蠕动，缩短食物通过肠道的时间，还具有：可以预防和缓解便秘，增加粪便的体积，刺激肠壁蠕动，缩短食物通过肠道的时间，还具有吸水、保水及膨胀效果使粪便较容易排出。吸水、保水及膨胀效果使粪便较容易排出。2：预防憩室症、痔疮等肠道疾病，由于大便量增加，使肠的蠕动有力而高效，粪便的变软也可：预防憩室症、痔疮等肠道疾病，由于大便量增加，使肠的蠕动有力而高效，粪便的变软也可以减少肠道的压力，使肛门周围的血液循环状况改善，从而预防产生痔疮。同时，也具有预防以减少肠道的压力，使肛门周围的血液循环状况改善，从而预防产生痔疮。同时，也具有预防直

12、肠癌发生的可能。直肠癌发生的可能。3：纤维素的保水性，可以改变肠道的酸碱度，降低有毒物质的浓度：纤维素的保水性，可以改变肠道的酸碱度，降低有毒物质的浓度4：降低胆固醇，可以减少心脏病与结石病的发生，前面说过，它可以吸附胆酸、胆固醇，胆固：降低胆固醇，可以减少心脏病与结石病的发生，前面说过，它可以吸附胆酸、胆固醇，胆固醇是导致心脏病的重要诱因之一。它还可以升高醇是导致心脏病的重要诱因之一。它还可以升高HDL（高密度脂肪蛋白，这是可以清除血管沉（高密度脂肪蛋白，这是可以清除血管沉积物的有益脂蛋白）积物的有益脂蛋白）5：可以使人饭后的血糖浓度不致于升高过快，从而避免因胰岛功能不足而形成糖尿病。：可以

13、使人饭后的血糖浓度不致于升高过快，从而避免因胰岛功能不足而形成糖尿病。6：促进毒素的排泄，利用纤维素与有机分子的结合力，减少有毒物质在肠道内的停留，其亲水：促进毒素的排泄，利用纤维素与有机分子的结合力，减少有毒物质在肠道内的停留，其亲水性也可有效的稀释毒物的浓度。性也可有效的稀释毒物的浓度。7：控制体重，达到有效减肥的目的，由于纤维素是一种不易吸收的多糖类，可以增加人的饱足：控制体重，达到有效减肥的目的，由于纤维素是一种不易吸收的多糖类，可以增加人的饱足感，降低食物的热量密度，让人们能保持一个健康、合适的体形。感，降低食物的热量密度，让人们能保持一个健康、合适的体形。上面说到了解外毒，主要是肠

14、道中的毒素。可由于某些原因，不慎摄入了不少有害物质，还在机体在代谢的过程中也要产生大量的毒素，那可怎么办呢？下面就要讲点清内毒的知识了。我们大家都知道，人体的最大化学工厂是肝脏，它每天不停的把人们吸收的食物里的营养物质进行分解、分类、解毒，合成等等。再把机体产生的垃圾进行化合、分解、解毒和排出体外，这个过程因人而异，有些人肝脏的功能很强大，一般有点有害物质很快就能处理完毕，但也有些人肝脏的功能较差，那时，有毒物质就会在体内蓄积，达到一定浓度时就会让人生病。还有，老年人的肝脏功能已经开始衰竭，这时那些体内产生的有害物质就不能很快的被清除，怎么办？这时就需要我们来帮自己一把了。B族维生素 维生素有

15、很多种，都是机体所需要的，但要想帮助自己的肝脏解毒那就非B族维生素不可。下面就简单的介绍一下B族维生素。B族维生素是一个大家族，我们常用的有维生素B1、B2、B6、B12等，它们统称为B族维生素。首先我来说说维生素B1 VB1与糖的代谢有密切关系，所以医学上也称它为能量维生素。我们知道，在人体糖的代谢过程中需要氧，但在氧化的过程中还是需要VB1的帮助，才能在三磷酸腺苷二钠（ATP）的催化下生成能量和水。如果缺乏了它，在机体中就可能因分解消化不完全而生成酮类有害物质，乳酸、丙酮酸都属于这类有害的物质。另外，如果维生素B1的缺乏还会造成皮肤、肌肉营养不良，俗称脚气病。由此看来，VB1对人的组织代谢

16、与能量利用是密不可分的。如果缺了它，等于让肝脏增加了很大的额外负担。其次是维生素B2，它是一种脂溶性维生素，与人的脂代谢有重要关系，如果它缺乏，轻的会得因脂代谢异常引起的脂溢性皮炎和口角糜烂，阴囊皮炎等病，重则可因某些细胞酶不正常而诱发癌症。维生素B2在胡萝卜里含量很高，但因为这是一种只溶于脂肪的维生素，所以用煮、或生吃其利用率都不高，最好的办法是用油炒，那样就可以让维生素充分溶解在油脂里 再其次是维生素B6，这是个与蛋白代谢有关的维生素，它直接参与蛋白质的合成与分解，在构成蛋白质的氨基酸里，其中的色氨酸在VB6的参与下可以产生烟酸，而烟酸又是蛋白质合成时的重要催化剂。如果它不足或缺乏，就会产

17、生一种叫黄尿烯酸的物质，它对胰腺里的兰氏岛细胞上的b细胞破坏力极强，而兰岛氏细胞又是产生胰岛素的细胞，所以它可以导致糖尿病的发生。另外维生素B6还有一个非常重要的功能，那就是可以预防肾结石。维生素B6与镁结合就可以阻断草酸钙和磷酸钙的形成，而体内的草酸钙和磷酸钙过多就会生成结石。它还有一定的增加人体免疫力的功效。所以说，维生素B6也是人体代谢时非常重要和必不可少的维生素之一。再说一下维生素B12，这是一种对肝脏解毒有重要作用的维生素，它可以强化肝脏的解毒能力，并可促进人的造血机能，还能对一些末稍神经营养不良造成的神经炎有疗效，但人体对这种维生素的需要量不大，如果使用过量，反而会对肝脏造成伤害。

18、以上介绍了这么多的维生素，那么它们的解内毒功效体现在哪儿呢？其主要功能就是让营养在体内得到最充分的燃烧和利用，营养过剩其实也相当于毒物的道理就在这里。营养的利用率高了，产生的体内垃圾相对就减少了，这样肝脏处理起来就容易的多。而且，如果用其它化学的方式去解毒，其结果是旧的毒素没有清理完，又新添了更难处理的毒素。最有效的排毒方式就是摄入合理、够用、并且不对身体造成新危害的天然食品。让人们知道如何去正确了解和理解营养与健康的知识，才是最好的“生活营养”！蛋白质 蛋白质是人类及所有动物赖以生存的饮食要素。蛋白质约占人体的20，用来制造肌肉，血液，皮肤和其它器官。蛋白质是免疫系统所需要的基本物质，没有它

19、就没有生命。人体本身不能制造蛋白质，必须通过每天进食足够的蛋白质以补充每日的蛋白质。蛋白质的功能蛋白质的功能：1.帮助身份制造新的组织以代替坏掉的组织，蛋白质是唯一能够提供这种作用的营养素。2.蛋白质提供身体构造新组织所需的氨基酸(氨基酸食品)，这也是幼儿、儿童、青少年(少年食品)和孕妇额外需要蛋白质的原因。3.调节人体内水分的平衡。4.帮助向细胞输送营养 5.帮助免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。6.通过血液输送氧气和营养。7.帮助血液凝结或伤口愈合。实际上，我们需要的不是蛋白质本身，而是构成蛋白质的物质氨基酸。氨基酸氨基酸与氨结合，可构成百上千种不同的蛋白质，而氨基酸不只是构成蛋白质之要素

20、，同时也是蛋白质被消化的最终产物。目前，为人所知的氨基酸有22种，其中有9种必需氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，色氨酸、缬氨酸，组氨酸。必须氨基酸与其它氨基酸的不同之处在于，它们不能在人体中自然合成，而必须从食物中获得。为了让人体能有效使用和合成蛋白质，所有必需氨基酸均须同时存在且比例适中，即使只是短时缺乏一种必需氨基酸，也会对蛋白质的合成产生不良的影响。事实上，如果任何一种必需氨基酸的摄取量过低，则会使其他所有氨基酸的功效相对减低。缺乏症缺乏症：口角炎、舌炎、角膜炎、眼睛(眼睛食品)充血，发痒，眼内有异物感、眼干、酒糟鼻。以上这些都是缺乏B2所产生的征兆，没有B2

21、只靠食物来摄取，10天才会好，有B2的补助，2天就痊愈。B2能去除脂类过氧化物等一些造成动脉硬化或血液循环障碍物质，能有效预防心脑血管疾病。B6：可帮助色氨酸转换为烟酸，缓解呕吐症状，孕妇、易晕车、晕船者多服用。能防止各种神经皮肤病症，有预防脂肪肝的功能，还具有抗过敏的作用，对花粉症有很好的预防效果。B6对治疗忧郁症很有效 B6缺乏导致胰岛素作用减少，血糖(血糖食品)就增加，引起糖尿病。B12：促进红血球的形成和再生，防止贫血，促进儿童发育，增进食欲，增强体力，消除烦躁不安，促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。缺乏症：恶性贫血。吃素的人要特别注意补充B12，可预防能使人恢复活力。叶酸叶酸：是制

22、造红血球不可缺少的物质，人体在利用糖分和氨基酸时的必要物质。缺乏叶酸，会使细胞内核糖核酸的代谢不正常，引起巨细胞贫血。效用：促进乳汁的分泌，防治肠内产生寄生虫和食物中毒，增进皮肤的健康，有镇痛剂的作用，在身体衰弱时，可增进食欲，防止口腔粘膜溃疡，预防贫血。胎儿、婴幼儿(婴幼儿食品)严重缺乏叶酸时，会对脑的形成造成危害。铁可影响儿童数学能力。建议：常喝酒的人，多摄取叶酸为好建议：常喝酒的人，多摄取叶酸为好。叶酸能预防胎儿神经管畸形。可降低幼儿患急性淋巴细胞白血病的概率。据统计，世界上每600名儿童中有一名患癌症(癌症食品)，而1/3儿童是白血病。烟酸：缺乏时，呕吐，失眠，头痛，暴力，多虑；足够时

23、，幽默，风趣，维护健康皮肤，刺激食欲。泛酸：有助于作品痊愈，可制造抗体抵抗传染病，治疗手术后休克，缓解多种抗生素的毒副作用，又称为：抗压力维生素。缺乏时，食欲不振，胃痛，疲劳。胆碱：控制胆固醇的积蓄预防心脑血管病症，制造帮助记忆的化学物质，有防止老年人记忆力衰退的功效，促进肝脏增强抵抗能力，预防脂肪肝，有助于治疗老年人痴呆症。哪些人需要B族：水肿，舌痛、失眠，孕妇，贫血，偏头痛，皮肤炎，口角炎，老年人，吸烟者，节食的人，焦燥易怒，反应迟缓，压力大的人，常喝酒的人，口或唇溃疡的人。服用：正常人每日1-2粒。特殊人群3-4粒。B族有功于消除湿疹，斑疹，让肌肤正常。B族可改善失眠症，但不能睡前服用，

24、午饭后或晚饭后服用。热爱运动的人多摄取B族，帮助脂肪燃烧代谢正常。B族可使注意力集中，使孩子学习得更好，有低血压的朋友请使用B族维生素 维生素C的发现先讲一个故事：维生素C是怎样发现的 女性衰老快的原因：女性衰老快的原因：VC下降。下降。女性得病比男性多，得忧郁症的特别多，主要原因是血虚。血虚，就会使肝的负担加重，时间久了，就会肝瘀，这时体内的紧张激素上升，到一定程度就得了忧郁症、免疫功能下降。补充VC会使紧张激素下降，抑制忧郁症的产生，保护健康。很多女性容易缺铁性贫血：铁在人体的十二指肠、小肠内被吸收，如果这两个地方有毛病，就不能有效吸收了。女性每月一次例假，铁流失很多，会造成血虚，血越虚就

25、越热，造成铁氧化，变成三价铁，三价铁人体是不能吸收诉，久之就得缺铁性贫血。VC有抗氧化作用有抗氧化作用，可防止体内铁氧化，还可以把已经被氧化成三价铁还原成二价铁，使人体可以吸收。喝茶的人镁流失快，多食用VC。女性老得快，主要表现在脸上，过了几年多了几条皱纹，显得特别老，为什么会有皱纹，主要是皮肤失去弹性，很松驰，VC可以帮上忙。健康的皮肤离不开胶原蛋白，胶原蛋白(胶原蛋白食品)会使皮肤有光泽，有弹性。VC是合成胶原蛋白的主要原材料，想青春常在的女性朋友一定要食用VC。VC可预防心血管疾病。可预防心血管疾病。人体中胆固醇分成二类：高密度胆固醇和低密度胆固醇。高密度的好，低密度的不好。因为它附着力

26、很强，容易引起动脉硬化，高血压。VC可以使低密度胆固醇下降，高密度胆固醇提高，对人体有益。VC可防癌。可防癌。问：你在家吃剩菜吗？今天告诉大家，尽量不要吃剩菜，剩菜一过夜会产生亚硝酸盐（防腐剂），亚硝酸盐在肠道中转换成亚硝胺，它是一种致癌物质。VC可以阻断亚硝酸盐转变成亚硝胺，起到防癌的效果。可以阻断癌细胞的产生。可以提高免疫系统功能，控制癌细胞生长。还有其它作用还有其它作用：预防治疗坏血病微血管破裂出血。增强免疫系统功能，治疗和预防感冒；预防黑斑，淡化色素。预防和减轻过敏症；解酒；预防白内障，不使白内障恶化，因为眼球内水晶体内的VC含量要比血液中高40倍，VC有抗氧化的作用，防止病变；抑制炎

27、症；缓解慢性风湿症，最天然抗生素。安利的VC是复合VC，还有一种VP（也叫生物类黄酮，同一种抗氧化剂），对女同志特别重要，有瘀青就是毛细血管碎裂，VP可以增加毛细血管弹性。问：谁吃过VC，是什么味道？杏仁味，世界上公认的抗癌物质。利VC含有一种物质VB17，又叫苦杏仁苷，可化痰，活血、化瘀，还有抗癌的作用。中国一个山村，没有人得癌症，引起科学家的注意，发现村子里和周围的山上全是杏树，结果发现苦杏仁苷有抗癌作用。但千万不要多食用杏仁，一次一天不要超过30个。哪些人需要：疲劳、肝炎、贫血，想预防癌症，孕妇、哺乳期妇女、伤口不易复原、容易皮下出血、水果(水果食品)摄取不足，小孩，老年人，长期服用药物

28、者、容易感冒、节食的人、容易紧张、焦燥易怒，皮肤老化、牙龈发炎。喝酒的人，受伤的人。VC可活化细胞，非常强的解毒作用，安利VC中有一个重要物质植物活性因子植物化合物，我国中医是利用植物化合物治病。VP-VC-VE-胡萝卜素是一个非常好的抗氧化链。注：VC是一种天然利尿剂，多吃小便会多一些，不会对身体有害。正常每天1-3粒，特殊需求3-10粒。如果从水果中摄取，也不少花钱，还麻烦。VE作用 1.预防经，保护细胞不被氧化。2.治疗内分泌失调的不孕症，VE与性激素荷尔蒙有密切关系。3.保护人体不受公害，抗污染。4.预防癌症，防止细胞癌变。5.防治肝障碍，可强化肝细胞的解毒能力。6.降低胆固醇，预防中

29、风。7.促进血液循环。8.治疗伤痕。9.刺激分泌荷尔蒙，增强性功能。我们身体每个核细胞的形成，都少不了维生素E，VE缺乏时，会使脂肪酸与氧混合，造成细胞破裂，混合的氧越多，细胞得越快，不饱和脂肪酸会被氧气破坏，留下褐色的斑。如果补充大量维E，这种褐色斑点则不会出现（凡是因心脏病及血管淤积胆固醇过多而死亡的人，解剖他们的尸体时，很多部位都发现有这种褐斑）中年(中年食品)以上的人身上有褐色斑点是维E缺乏造成的，更年期女性也会缺乏维E而出现。小孩时期缺乏时，会使牙齿变黄，以致一辈子都感遗憾。孕妇缺VE是造成早产的主要原因，胎儿在母亲的子宫里，氧气很少，生下后接触氧气多了，如果缺VE，主要脂肪酸就会受

30、到大量的破坏，细胞也会迅速受损。例如早产儿在保育箱中，里面氧气压力很大，眼睛常会受损，这就是早产儿高度近视的原因。凡早产儿每天服用150毫克VE，就可保住眼睛，但不能超过6周才服用。孕妇在怀孕(怀孕食品)中缺乏VE,胎儿生下来得黄疽，多是因红血球受到氧气分解所造成。立刻补充VE，红血球不被氧化，黄疽也消化，胎儿如果缺VE，也是造成先天贫血的主要原因，这与缺铁性贫血是不同的。例：太空人在太空飞行8天以上，体内红血球损失20-30，回到地面时患了贫血及衰竭，后来发现是因缺乏VE引起的。VE缺乏会使肌肉异常，经对112位肌肉软弱，疼痛，僵硬，麻痹的病人作实验，每天吃400毫克维E，病情大有改善。儿童

31、的斗鸡眼，是因为眼球后面的肌肉软弱；一给他们吃维E后，有时也可矫治过来。凡是眼球突出的人都维E缺乏。维E与生殖力 男人吃了VE之后，精虫的数目，质量与活力都会增加很多。一位医生曾说，只要父母的维生素E吸收充足，母亲在不孕中仍继续吃这种VE，绝不会生下畸形或智能障碍的孩子。凡是女性容易流产或早产，服用VE后，都会生出足月而健康的孩子。经对习惯性流产的几百名女性作研究，他们服用E后，有96.5都生下了正常健康的孩子。产妇因缺乏维生素E至使肌肉无力，所以生产困难，耗时亦很久（难产），胎儿因延迟出生，就容易缺乏氧气，以致后来脑子受到损害。我们身体内含维生素E越少，需要的氧气就越多，以动物做实验，一组不

32、给维E吃，氧气逐渐减少时，就会死亡。另一组吃了大量的维E，在稀薄的空气中，仍能保持清醒，舒适，也不会感到疲倦。VE可治疗伤痕 凡是开刀、灼伤或意外伤害，要想伤口复原愈合得快，大量的VE是需要的。每天600mg，伤口不但愈合很快，而且不会感到疼与痒，伤愈后疤痕也不明显，就是原有的疤痕，有时也会消失。对于严重烧伤，烫伤，服用维E有很奇妙的效果，治好后竟没有留下疤痕。维E缺乏形成静脉曲张，是血凝块常附着在血管上，变成肿胀的现象。因为肿胀和血凝块面积阻碍了血液的流通。腿里面的大血管，可将脚部90的血送回心脏，如果阻塞，只能送回一半，大腿表面的血管就会充血肿胀而曲张，假如能及时吃维E，这种情况就不会发生

33、。静脉曲张通常称为静脉瘤，严重时腿上好像爬满蚯蚓，而且感到疼痛，走路感到不方便。每天服用300-800mgVE，再配合VC1000mg一定有效。缺维E可使人得肺栓塞和中风，也可能使脑血管有栓塞现象发现。据研究，中风的人80都缺乏维E。如果给中风的吃VE，情况大都有显著的改善。服用避孕药的女性会消耗大量的维E，因此常会得静脉曲张，所以要注意补充。维E可防癌症 当今社会，谈癌色变，维E防癌症。如果我们摄取维生素E充足。血液中癌细胞受到压抑而趋沉寂，体内的癌细胞不再孳生。癌细胞只有在气氛充足的条件下，才能分裂繁殖，如果没有带有氧气的酵素，它们会死亡或解体。我们已经说过，维E会减少人体对氧气的需要，所以它对癌症有抑制作用。早期的皮肤癌，每天在患部抹维E，有时可治愈的。