乙醛_醛类.ppt

《乙醛_醛类.ppt》由会员分享，可在线阅读，更多相关《乙醛_醛类.ppt（44页珍藏版）》请在淘文阁 - 分享文档赚钱的网站上搜索。

1、 在日常生活中我们都会有这样的疑问在日常生活中我们都会有这样的疑问,为什么有的人喝酒为什么有的人喝酒“千杯万杯都不醉千杯万杯都不醉”，而，而有的人喝一点酒后就面红耳赤，情绪激动甚有的人喝一点酒后就面红耳赤，情绪激动甚至酩酊大醉？酒量的大小到底与什么有关呢至酩酊大醉？酒量的大小到底与什么有关呢？人的酒量大小，人的酒量大小，与酒精在人体内的代谢产与酒精在人体内的代谢产物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先物和过程有很大关系。乙醇进入人体内，首先在在乙醇乙醇脱氢酶的作用下脱氢酶的作用下氧化为乙醛氧化为乙醛，然后又在，然后又在乙醛乙醛脱氢酶的作用下将脱氢酶的作用下将乙醛氧化为乙酸乙醛氧化为乙酸，并进

2、，并进一步一步转化为转化为COCO2 2和和H H2 2O O。如果人体内这两种脱氢。如果人体内这两种脱氢酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很快。酶的含量都很大的话，酒精的代谢速度就很快。但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够大但如果人体内这两种脱氢酶的含量不够大,例例如缺少乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起体内乙醛如缺少乙醛脱氢酶，饮酒后就会引起体内乙醛积累，导致血管扩张而脸红。积累，导致血管扩张而脸红。原来如原来如此啊！此啊！H HC CC CO OH HH HH H 醛基醛基烃基烃基HCHOCH3CHO CH3CH2CHO HCOCH3O CH3CHCHOCH3 CHO一、醛类一、醛类1 1、定义

3、：、定义：醛基醛基与烃基直接相连所得的化合物。与烃基直接相连所得的化合物。R RCHOCHO烃基烃基2 2、分类、分类按醛基个数分按醛基个数分 按烃基是否饱和分按烃基是否饱和分 按烃基类别分按烃基类别分 一元醛一元醛多元醛多元醛饱和醛饱和醛脂肪醛脂肪醛芳香醛芳香醛不饱和醛不饱和醛酮类酮类饱和一元醛酮的分子式通式：饱和一元醛酮的分子式通式：CnH2nO醛：醛：CnH2nO（n1）甲醛甲醛HCHO是最简单的醛是最简单的醛酮：酮：CnH2nO（n3）CH3COCH3是最简单的酮是最简单的酮CH3COCH3丙酮丙酮CH3CH2COCH2CH3丁酮丁酮羰基羰基与两个烃基直接相连所得的化合物。与两个烃基直

4、接相连所得的化合物。RCORCOHHHCCOHHHHCCOHHHCHH甲醛甲醛乙醛乙醛丙醛丙醛结构式结构式:C C2 2H H4 4O OH HC CC CO OH HH HH HCHCH3 3CHOCHOCHCH3 3C CO OH H(醛基醛基)C CO OH H：C ：HO：分子式：分子式：官能团：官能团：结构简式：结构简式：(一一)、结构、结构(二二)、物理性质、物理性质无色、有刺激性气味的无色、有刺激性气味的液体液体密度比水小密度比水小与水以任意比混溶与水以任意比混溶醛醛基基易加成易加成HCCHHHO=醛醛基基易被氧化易被氧化分析结构分析结构:预测性质预测性质:CH3-C-HO+HH

5、CH3-C-HO-HH催化剂催化剂完成乙醛与氢气的加成反应方程式完成乙醛与氢气的加成反应方程式(三三)、化学性质、化学性质1 1、加成反应、加成反应CH3CH2OHCH3CHO+H2 催化剂催化剂有机物有机物得得O O或或去去H H,发生发生氧化反应氧化反应思考：在有机化学中，什么是氧化反应？思考：在有机化学中，什么是氧化反应？什么是还原反应？什么是还原反应？有机物有机物失失O O或或加加H H,发生发生还原反应还原反应(三三)、化学性质、化学性质1 1、加成反应、加成反应C=OC=O键断裂键断裂CH3CH2OHCH3CHO+H2 催化剂催化剂乙醛乙醛加加H,H,被还原被还原（还原反应）（还原

6、反应）乙醇乙醇CHOCH2OHCH3-C_OHCH3-C_OOH思考：乙醛被氧化生成什么？思考：乙醛被氧化生成什么？乙酸乙酸被氧化被氧化得得乙醛被氧化为乙酸乙醛被氧化为乙酸CH3-C_OOOH2CH3COOH2CH3CHO+O2 催化剂催化剂2.2.氧化反应氧化反应（1 1）催化氧化）催化氧化2CH3-C-H +O2 2CH3-C-OH催化剂催化剂 O=O=乙酸乙酸乙醛乙醛得得,被氧化被氧化乙酸乙酸CHOCOOH实验实验银氨银氨溶液溶液静置静置加热加热银镜银镜沉淀恰好沉淀恰好消失消失（2 2）被弱氧化剂氧化）被弱氧化剂氧化 （2 2）被弱氧化剂氧化）被弱氧化剂氧化a a、被银氨溶液氧化、被银氨

7、溶液氧化(银镜反应银镜反应)银氨溶液的配制方法：银氨溶液的配制方法：取一洁净试管，加入取一洁净试管，加入2ml2%的的AgNO3溶液，再溶液，再逐滴逐滴滴滴入入2%的的稀稀氨水，至生成的沉淀氨水，至生成的沉淀恰好溶解恰好溶解 AgNOAgNO3 3+NH+NH3 3H H2 2OAgOH +NHOAgOH +NH4 4NONO3 3AgOH+2NHAgOH+2NH3 3H H2 2O=O=Ag(NHAg(NH3 3)2 2+OH+OH+2H+2H2 2O O银镜反应银镜反应此反应可用于此反应可用于醛基醛基的检验和测定的检验和测定CHCH3 3CHOCHO 2Ag(NH2Ag(NH3 3)2 2

8、OH CHOH CH3 3COONHCOONH4 4 2Ag2Ag3NH3NH3 3H H2 2O O水浴加热水浴加热注意事项注意事项银氨溶液要配的好：银氨溶液要配的好：氨水不能多，也不可少氨水不能多，也不可少.只能加到只能加到刚好消失为止刚好消失为止（1）试管内壁必须洁净；）试管内壁必须洁净；（2）60水浴加热，不能用酒精灯直接加热；水浴加热，不能用酒精灯直接加热；（3）加热时不可振荡和摇动试管；）加热时不可振荡和摇动试管；（4）须用新配制的银氨溶液，氨水不能过量；）须用新配制的银氨溶液，氨水不能过量；（5）乙醛用量不可太多；）乙醛用量不可太多；（6）实验后，银镜用）实验后，银镜用HNO3浸

9、泡，再用水洗。浸泡，再用水洗。4 4滴滴6 6滴滴NaOHNaOH溶液溶液2mlCuSOCuSO4 4溶液溶液0.50.5mlml乙醛乙醛实验实验新制新制Cu(OH)Cu(OH)2 2 b b、被新制、被新制Cu(OH)Cu(OH)2 2氧化氧化新制新制Cu(OH)Cu(OH)2 2的配制方法：的配制方法：在试管里加入在试管里加入10%（质量分数）的氢氧化钠溶液（质量分数）的氢氧化钠溶液2mL，氢氧化钠溶液必须过量呈碱性。滴入，氢氧化钠溶液必须过量呈碱性。滴入2%（质（质量分数）硫酸铜溶液量分数）硫酸铜溶液46滴，振荡。滴，振荡。CHCH3 3CHOCHO+2Cu(OH)+2Cu(OH)2 2

10、 CHCH3 3COOHCOOHCuCu2 2O O2H2H2 2O O砖红色砖红色加热煮沸加热煮沸此反应必须在此反应必须在碱性条件碱性条件下进行下进行必须过量必须过量 反应也用于反应也用于醛基醛基的检验的检验注意：注意：1、关注试剂加入的先后顺序，可见，反应在、关注试剂加入的先后顺序，可见，反应在碱性条件下进行碱性条件下进行 2、Cu(OH)2必须新制。必须新制。3、每摩尔醛基需、每摩尔醛基需2摩尔新制摩尔新制Cu(OH)22 2、医院如何检验病人患有糖尿病？、医院如何检验病人患有糖尿病？用新制的氢氧化铜检验用新制的氢氧化铜检验思考：思考：1 1、用葡萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜反应、用葡

11、萄糖代替乙醛做与新制的氢氧化铜反应的实验也现了砖红色沉淀，该实验结果可说明什的实验也现了砖红色沉淀，该实验结果可说明什么？么？葡萄糖分子中有醛基葡萄糖分子中有醛基3 3、乙醛能使、乙醛能使KMnOKMnO4 4/H/H+褪色吗褪色吗?甲醛的氧化反应甲醛的氧化反应HCHO+2Ag(NHHCHO+2Ag(NH3 3)2 2OH HCOONHOH HCOONH4 4+2Ag+2Ag+3NH+3NH3 3+H+H2 2O OHCHO+4Ag(NHHCHO+4Ag(NH3 3)2 2OH OH （NHNH4 4)2 2COCO3 3+4Ag+4Ag+6NH+6NH3 3+2H+2H2 2O O甲醛与银氨

12、溶液发生银镜反应甲醛与银氨溶液发生银镜反应甲醛与新制的氢氧化铜的反应甲醛与新制的氢氧化铜的反应HCHO+2Cu(OH)HCHO+2Cu(OH)2 2 HCOOH+Cu HCOOH+Cu2 2O O+2H+2H2 2O OHCHO+4Cu(OH)HCHO+4Cu(OH)2 2 CO CO2 2+2Cu+2Cu2 2O O+5H+5H2 2O O甲醛结构甲醛结构两个醛基两个醛基乙醛的制备乙醛的制备（2）乙炔水化法：）乙炔水化法：（1）乙醇氧化法：）乙醇氧化法：2CH3CH2OH+O2 Cu 2CH3CHO+2H2O+H2O 催化剂催化剂 CH3CHO（3）乙烯氧化法：）乙烯氧化法：2CH2=CH2

13、+O2 催化剂催化剂 2CH3CHO加热、加热、加压加压常用的氧化剂：常用的氧化剂：银氨溶液、新制的银氨溶液、新制的Cu(OH)Cu(OH)2 2、O O2 2、KMnOKMnO4 4(H(H+)、BrBr2 2水等水等CHCH3 3CHOCHO H H2 2 CHCH3 3CHCH2 2OHOH催化剂催化剂CHCH3 3CHOCHO CHCH3 3COOHCOOHO O小结：小结：乙醛既具有氧化性又有还原性乙醛既具有氧化性又有还原性还原反应：还原反应：氧化反应：氧化反应：已知：柠檬醛的结构为：已知：柠檬醛的结构为：如何证明存在碳碳双键？如何证明存在碳碳双键？醛、酮的命名醛、酮的命名选主链选主

14、链 选择含有羰基的最长的碳链为选择含有羰基的最长的碳链为主链，并根据主链上的碳原子个数，确定主链，并根据主链上的碳原子个数，确定为为“某醛某醛”或或“某酮某酮”。编号码编号码从靠近羰基一端开始编号。从靠近羰基一端开始编号。写名称写名称与烷烃类似，不同的是要用阿与烷烃类似，不同的是要用阿拉伯数字表明酮羰基的位置。拉伯数字表明酮羰基的位置。请给下列物质命名CH3C2H5654321CH3CH2CH2CHCH2CHOCH3 CH CH2 C CH3 563甲基己醛4甲基2 己酮|O 43214-甲基戊醛甲基戊醛HC3CCH2CH2CHOHC3HC H3CCHCC H3OH2C H34-甲基甲基-2-

15、戊酮戊酮环己酮环己酮OCHO苯甲醛苯甲醛4-甲基甲基-3-乙基己醛乙基己醛CH3CH2CH2CCHCC H3OH2C H32-甲基甲基-4-庚酮庚酮HC25CCHCH2CHOHC3HC2H5 醛、酮的同分异构体醛、酮的同分异构体 碳原子数相同的饱和一元醛与饱和一元酮互为碳原子数相同的饱和一元醛与饱和一元酮互为同分异构体。同分异构体。请写出请写出C C5 5H H1010O O 的醛同分异构体的醛同分异构体CH3|OCH3|O|OCH3CH3|OCH3CH2CH2CH2 CH CH3CHCH2CH CH3CH2CHCH CH3CCHCH3CCH2CH2CH3 CH3CH2CCH2CH3 CH3C

16、CHCH 3|O|OCH3|O1 1、下列四种变化有一种与其他三种反应类型不、下列四种变化有一种与其他三种反应类型不同的是（同的是（）2CH2=CH2+O2 2CH3CHO催化剂催化剂CH3CH2OH+CuOO=CH3C-H+H2O+Cu CH3CHO+2Cu(OH)2CH3C-OH+Cu2O+2H2O=OCH2=CH2+H2 CH3CH3催化剂催化剂A、D、C、B、C、一一个个学学生生做做乙乙醛醛的的还还原原性性实实验验时时，取取1mol/L CuSO4溶溶液液和和0.5mol/L NaOH溶溶液液各各1ml，在在一一支支洁洁将将的的试试管管内内混混合合后后，向向其其中中又又加加入入5ml

17、40%的的乙乙醛醛，结结果果无无红红色色沉沉淀淀出出现现。实验失败原因可能是（实验失败原因可能是（）A、乙醛浓度太大乙醛浓度太大B、加入乙醛太少、加入乙醛太少 C、加入、加入NaOH溶液的量不够溶液的量不够 D、加入、加入CuSO4溶液的量不够溶液的量不够 C3 3、甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物里，氢元、甲醛、乙醛、丙醛组成的混合物里，氢元素的质量分数是素的质量分数是9%9%，则氧元素的质量分数是（，则氧元素的质量分数是（）A A、16%B16%B、37%37%C C、48%D48%D、无法计算、无法计算4.4.三三氯氯生化学名生化学名为为2,4,4-2,4,4-三三氯氯-2-2羟羟基基-二苯

18、二苯醚醚，被广泛，被广泛应应用于肥皂、牙膏等日用化学品之中，有用于肥皂、牙膏等日用化学品之中，有杀杀菌消毒等作菌消毒等作用。用。则则下列有关下列有关说说法中不正确的是法中不正确的是()()A A、物、物质质的分子式的分子式为为C C1212H H6 6ClCl3 3O O2 2 B B、该该物物质质与与FeClFeCl3 3溶液混合后可溶液混合后可显显色。色。C C、该该物物质质中所有原子一定中所有原子一定处处于同一平面于同一平面 D D、该该物物质质苯苯环环上的一溴取代物有上的一溴取代物有6 6种种BD5.5.天然天然维维生素生素P P（结结构如下构如下图图，分子，分子结结构中构中R R为饱

19、为饱和和烃烃基）基）存在于槐存在于槐树树花蕾中，它是一种花蕾中，它是一种营营养增养增补剂补剂，关于，关于维维生生素素P P的叙述不正确的是的叙述不正确的是()()A.A.可与溴水反可与溴水反应应，1 mol1 mol该该物物质质与足量溴水反与足量溴水反应应消耗消耗5 5 mol Brmol Br2 2B.B.可与可与NaOHNaOH溶液反溶液反应应1 mol1 mol该该物物质质可与可与4 mol 4 mol NaOHNaOH反反应应C.C.一定条件下一定条件下1 mol1 mol该该物物质质可与可与H H2 2加成，耗加成，耗H H2 2最大量最大量为为7 7 molmolD.D.维维生素生

20、素P P遇遇FeClFeCl3 3溶液溶液发发生生显显色反色反应应AC6.6.茉莉茉莉醛醛具有具有浓浓郁的茉莉花香，其郁的茉莉花香，其结结构构简简式如右式如右图图所示：关于茉莉所示：关于茉莉醛醛的下列叙述正确的是的下列叙述正确的是()()A.A.茉莉茉莉醛醛与苯甲与苯甲醛醛互互为为同系物同系物 B B在加在加热热和催化和催化剂剂作用下加作用下加氢氢，每摩，每摩尔尔茉莉茉莉醛醛 最多能消耗最多能消耗2mol2mol氢氢气气 C C一定条件下，茉莉一定条件下，茉莉醛醛能被能被银银氨溶液、新制氨溶液、新制氢氢氧化氧化 铜铜等多种氧化等多种氧化剂剂氧化氧化 D D从理从理论论上上说说，0.1mol0.

21、1mol茉莉茉莉醛醛能从足量能从足量银银氨溶液中氨溶液中 还还原出原出21.6g21.6g银银CD7 7莽草酸是一种合成治莽草酸是一种合成治疗疗禽流感禽流感药药物达菲的原料，鞣物达菲的原料，鞣酸存在于苹果、生石榴等植物中。下列关于酸存在于苹果、生石榴等植物中。下列关于这这两种有两种有机化合物的机化合物的说说法正确的是法正确的是()()A A两种酸都能与溴水反两种酸都能与溴水反应应B B两种酸遇三两种酸遇三氯氯化化铁铁溶液都溶液都显显色色C C鞣酸分子与莽草酸分子相比多了两个碳碳双鞣酸分子与莽草酸分子相比多了两个碳碳双键键D D等物等物质质的量的两种酸与足量金属的量的两种酸与足量金属钠钠反反应产

22、应产生生氢氢气的气的量相同量相同AD8.8.体育体育竞竞技中服用技中服用兴奋剂兴奋剂既有失公平，也既有失公平，也败败坏了体育道坏了体育道德。某种德。某种兴奋剂兴奋剂的的结结构构简简式如式如图图所示。有关所示。有关该该物物质质的的说说法中正确的是法中正确的是()()A A该该物物质质与苯酚属于同系物，遇与苯酚属于同系物，遇FeClFeCl3 3溶液呈紫色溶液呈紫色B B滴入酸性滴入酸性KMnOKMnO4 4溶液振溶液振荡荡，紫色褪去，能，紫色褪去，能证证明其明其结结 构中存在碳碳双构中存在碳碳双键键 C C1mol1mol该该物物质质分分别别与与浓浓溴水和溴水和H H2 2反反应时应时最多消耗最

23、多消耗BrBr2 2 和和H H2 2分分别为别为4mol4mol和和7mol 7mol D D该该分子中的所有碳原子可能共平面分子中的所有碳原子可能共平面C(2).(2).实验时实验时，常常将甲装置浸在，常常将甲装置浸在70708080的水浴中，目的的水浴中，目的是是 ，由于装置，由于装置设计设计上的缺陷，上的缺陷，实验进实验进行行时时可能会可能会 _ _ ；9.9.某某课课外活外活动动小小组组利用下利用下图图装置装置进进行乙醇的催化氧化行乙醇的催化氧化实验实验并制并制取乙取乙醛醛(试试管丙中用水吸收管丙中用水吸收产产物物)，图图中中铁铁架台等装置已略去。架台等装置已略去。实实验时验时，先加

24、，先加热热玻璃管中的玻璃管中的铜丝铜丝，约约lminlmin后鼓入空气。后鼓入空气。请请填空填空(1).(1).乙醇乙醇发发生催化氧化的化学反生催化氧化的化学反应应方程式方程式为为_ (3)(3)该课该课外活外活动动小小组组偶然偶然发现发现向溴水中加入乙向溴水中加入乙醛醛溶液，溴水褪溶液，溴水褪色。色。该该同学同学为为解解释释上述上述现现象，提出两种猜想：象，提出两种猜想：溴水将乙溴水将乙醛醛氧氧化化为为乙酸；乙酸；溴水与乙溴水与乙醛发醛发生加成反生加成反应应。请请你你设计设计一个一个简单简单的的实验实验，探究哪一种猜想正确，探究哪一种猜想正确?10.一定量某一元醛发生银镜反应得到银一定量某一元醛发生银镜反应得到银21.6g，等量的等量的此醛完全燃烧时生成此醛完全燃烧时生成5.4g水，通过计算求该醛可能的水，通过计算求该醛可能的化学式。化学式。CnH2nO 2Agn（Ag）=0.2mol0.1 0.2n(H2O)=0.3moln(H)=0.6mol该醛若不饱和则化学式为该醛若不饱和则化学式为:C4H6O该醛若饱和则化学式为该醛若饱和则化学式为:C3H6O