小学品德与社会五年级下册《丰富多样的饮食文化》-课件设计.ppt

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2、特色的。通常在俄罗斯餐桌上最常见的就是各种各样的肉类食品，几乎每餐都会的就是各种各样的肉类食品，几乎每餐都会有牛肉、羊肉、牛排、香肠等。建议一定品有牛肉、羊肉、牛排、香肠等。建议一定品尝一下我们耳熟能详的尝一下我们耳熟能详的“土豆烧牛肉土豆烧牛肉”。此。此外正餐的第一道菜外正餐的第一道菜汤也颇具特色，由白汤也颇具特色，由白菜、萝卜、土豆、肉、甜菜、桂皮等熬制的菜、萝卜、土豆、肉、甜菜、桂皮等熬制的红菜汤更是每位游客必尝的美味。红菜汤更是每位游客必尝的美味。俄式大咧巴，被当地人当作是一道主食，大咧巴其实就是面包，看起来像我们平时做的高粱馒头，被切成了一片一片，吃起来有点酸，再细细地品尝，又有点咸

3、，黑面包中含有很多种维生素，适合老年人和小朋友，有营养又有助于消化。俄式酸黄瓜，是很多凉菜中的配菜，但是如果没俄式酸黄瓜，是很多凉菜中的配菜，但是如果没有它，每一道菜的口味都会有所减弱。正宗黄瓜有它，每一道菜的口味都会有所减弱。正宗黄瓜的味道是很多种元素的混合，酸、甜、辣混合在的味道是很多种元素的混合，酸、甜、辣混合在一起，味道是很美味的，对人体的消化和吸收有一起，味道是很美味的，对人体的消化和吸收有很大的帮助。很大的帮助。鱼子酱是俄罗斯最负盛名的美食，也是俄罗斯人新年餐桌必不可少的美味。鱼子酱顾名思义是用鱼卵制作而成，其实严格地讲，只有用鲟鱼卵制成的酱才能叫鱼子酱。据介绍，鲟鱼每年两次逆水而

4、上，游到伏尔加河等内河产卵，而这时正是采集鱼子的大好季节。一粒粒晶莹剔透、宛如小巧的珍珠般的鱼子酱，看起来赏心悦目，让人吃得津津有味。玉米宴玉米宴昆虫宴昆虫宴寿司寿司生鱼片生鱼片合作探究：合作探究：1 1、饮食文化与地域环境有什么联系？、饮食文化与地域环境有什么联系？墨西哥墨西哥“食虫文化食虫文化”俄罗斯俄罗斯“伏特加烈酒伏特加烈酒”东南亚地区主食大米东南亚地区主食大米2 2、中西方饮食文化存在哪些差异？、中西方饮食文化存在哪些差异？饮食用具饮食礼仪饮食方式中中西西可食用昆虫种类多可食用昆虫种类多气温低气温低高温多雨高温多雨筷子筷子刀叉刀叉筷子的两端一定要对齐。用餐筷子的两端一定要对齐。用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧的右侧,用餐后则一定要整齐的用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。竖向码放在饭碗的正中。衣着整洁，左叉右刀，面包衣着整洁，左叉右刀，面包掰成小块送入口中，喝咖啡掰成小块送入口中，喝咖啡左手端垫碟右手拿杯把直接左手端垫碟右手拿杯把直接用嘴喝。用嘴喝。聚餐聚餐分餐分餐