消化与吸收过程精选PPT.ppt

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1、关于消化与吸收过程第1页，讲稿共31张，创作于星期二食食物物中中的的营营养养成成分分糖糖 类类蛋白质蛋白质脂脂 肪肪水水无机盐无机盐维生素维生素小分子、小分子、结构简单结构简单的物质的物质直接吸收直接吸收大分子、大分子、结构复结构复杂、不杂、不溶于水溶于水的物质的物质小分子、小分子、结构简单、结构简单、易溶于水、易溶于水、可以吸收可以吸收的物质的物质消化消化第2页，讲稿共31张，创作于星期二什么是消化：食物在消化道内分解成可食物在消化道内分解成可被细胞被细胞吸收的营养物质吸收的营养物质的过程的过程 消化包括哪两个方面：食物食物磨碎分解物理性消化化学性消化牙齿的咀嚼、胃肠的搅拌、输送消化液中的消

2、化酶分解食物的过程。第3页，讲稿共31张，创作于星期二消消化化系系统消化道消化道消化道消化道 消化腺消化腺消化腺消化腺口腔口腔口腔口腔咽咽咽咽食道食道食道食道 胃胃小小小小肠肠大大大大肠肠肛肛肛肛门门一、食物在消化系统中的变化一、食物在消化系统中的变化口腔口腔口腔口腔牙牙牙牙齿齿舌舌舌舌唾液腺唾液腺唾液腺唾液腺导导管的开口管的开口管的开口管的开口消化系消化系消化系消化系统统的开始部分的开始部分的开始部分的开始部分唾液腺唾液腺、肝肝脏脏、胃腺、胃腺、胰腺胰腺、肠腺肠腺第4页，讲稿共31张，创作于星期二口腔口腔消化道的起始部消化道的起始部位位,内有内有牙齿牙齿.舌和舌和唾液腺唾液腺.唾液腺唾液腺分

3、泌唾液分泌唾液,其内的淀粉酶能其内的淀粉酶能够初步消化淀粉够初步消化淀粉咽咽食道食道食物的通道食物的通道,通过蠕动通过蠕动将食物推入胃中将食物推入胃中胃胃消化道中最膨大部分消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用步消化蛋白质的作用肝脏肝脏人体最大的消化人体最大的消化腺腺,分泌胆汁分泌胆汁十二指肠十二指肠分泌胰液分泌胰液消化和吸收消化和吸收的主要场所的主要场所小肠小肠大肠大肠肛门肛门暂时贮存粪便暂时贮存粪便大肠的起始部位大肠的起始部位,在在腹腔的右下部腹腔的右下部.盲肠盲肠阑尾阑尾（胃腺）（胃腺）（肠腺）（肠腺）胰腺胰腺认识食物消化的部位：人体的消化系统认识食物

4、消化的部位：人体的消化系统第5页，讲稿共31张，创作于星期二人体的消化系统人体的消化系统消化道消化道消化腺消化腺肛门肛门肠腺肠腺口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠唾液腺唾液腺肝脏肝脏胰腺胰腺胃腺胃腺（人体最大的（人体最大的消化腺消化腺）十二指肠十二指肠第6页，讲稿共31张，创作于星期二口腔口腔舌舌牙牙唇唇唾液腺唾液腺导管的开口管的开口第7页，讲稿共31张，创作于星期二馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化馒头变甜是否与牙甜是否与牙齿的咀嚼、舌的咀嚼、舌的的搅拌以及唾液的分泌有关？如果有拌以及唾液的分泌有关？如果有关，它关，它们各起什么作用？各起什么作用？馒头变甜是甜是否是淀粉否是淀粉发生了

5、生了变化？化？问题问题探究探究第8页，讲稿共31张，创作于星期二提示提示 1 1 1 1设计设计三三三三组实验组实验：只探究牙只探究牙齿的咀嚼和舌的的咀嚼和舌的搅拌；拌；只探究唾液的作用；只探究唾液的作用；探究牙探究牙齿的咀嚼和舌的的咀嚼和舌的搅拌及唾液的作用。拌及唾液的作用。2 2 2 2馒头馒头的主要成分是淀粉，淀粉分解后形成麦的主要成分是淀粉，淀粉分解后形成麦的主要成分是淀粉，淀粉分解后形成麦的主要成分是淀粉，淀粉分解后形成麦芽糖，麦芽糖有甜味。芽糖，麦芽糖有甜味。芽糖，麦芽糖有甜味。芽糖，麦芽糖有甜味。3 3 3 3淀粉遇碘淀粉遇碘淀粉遇碘淀粉遇碘变蓝变蓝，麦芽糖遇碘不，麦芽糖遇碘不，

6、麦芽糖遇碘不，麦芽糖遇碘不变蓝变蓝。4 4 4 4探究的温度探究的温度探究的温度探究的温度为为37 37 37 37。第9页，讲稿共31张，创作于星期二制定计划制定计划1 1取新取新鲜的的馒头，切成大小相同的，切成大小相同的A A、B B、C3C3小小块。将。将A A块和和B B块分分别用刀用刀细细地地切碎切碎、拌匀（模、拌匀（模拟牙牙齿的咀嚼和舌的的咀嚼和舌的搅拌）；拌）；C C块不做任何不做任何处理。理。2 2用凉开水将口漱用凉开水将口漱净，口内含一，口内含一块消毒棉絮。消毒棉絮。约1 1分后，用干分后，用干净的的镊子取出棉絮，将棉絮中的唾液子取出棉絮，将棉絮中的唾液挤压到小到小烧杯中。杯

7、中。3 3取取3 3支支洁净的的试管，分管，分别编上上、号，号，然后做如下然后做如下处理：理：第10页，讲稿共31张，创作于星期二4 4将将3 3支支试管放入管放入37 37 左右的温水中，左右的温水中，5 5 1010分分钟后，取出，各加后，取出，各加2 2滴碘液，滴碘液，摇匀。匀。观察察各各试管中的管中的颜色色变化。化。（1）（2）（3）A馒头馒头碎屑碎屑碎屑碎屑+2毫升毫升唾液唾液唾液唾液充充分分搅拌搅拌搅拌搅拌B馒头馒头碎屑碎屑碎屑碎屑+2毫升毫升清水清水清水清水充充分分搅拌搅拌搅拌搅拌C块状块状块状块状馒头馒头+2毫升毫升唾液不唾液不唾液不唾液不搅拌搅拌搅拌搅拌有淀粉无淀粉有少数淀粉

8、第11页，讲稿共31张，创作于星期二 试管试管1：试管试管2：试管试管3：未变蓝未变蓝馒头变馒头变深深蓝蓝色色馒头变馒头变浅蓝色浅蓝色馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了馒头碎屑中的淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦麦芽糖。芽糖。没有加入唾液，淀粉不分解，淀没有加入唾液，淀粉不分解，淀粉遇碘变蓝色。粉遇碘变蓝色。馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀馒头块中的淀粉没被唾液彻底的消化，淀粉遇碘变蓝色。粉遇碘变蓝色。第12页，讲稿共31张，创作于星期二 结论结论淀粉淀粉口腔口腔唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖 馒头变甜与唾液的分泌以及牙甜与唾液的分泌以及牙齿的咀的咀嚼和舌的嚼和舌的搅拌都有关系。拌都有关系。

9、第13页，讲稿共31张，创作于星期二讨论讨论 1 1牙齿、舌和唾液的作用，有什么区牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？别和联系？区区区区别别：牙牙牙牙齿齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物能切碎和磨碎食物，舌能使食物能切碎和磨碎食物，舌能使食物能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始与唾液充分混合，唾液能使淀粉开始发发生生生生变变化。化。化。化。联联系：系：系：系：牙牙牙牙齿齿的切碎与磨碎以及舌的充分的切碎与磨碎以及舌的充分的切碎与磨碎以及舌的充分的切碎与磨碎以及舌的充分搅搅拌，拌，拌，拌，能使唾液更加充分地与食

10、物碎屑混合，更好地促使能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使能使唾液更加充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉淀粉淀粉淀粉发发生生生生变变化。化。化。化。2 2口腔中有什么物质使淀粉的性质发口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？生了变化？口腔中唾液里的淀粉口腔中唾液里的淀粉口腔中唾液里的淀粉口腔中唾液里的淀粉酶酶唾液淀粉唾液淀粉唾液淀粉唾液淀粉酶酶，能使部，能使部，能使部，能使部分淀粉分淀粉分淀粉分淀粉转变转变成麦芽糖。成麦芽糖。成麦芽糖。成麦芽糖。第14页，讲稿共31张，创作于星期二淀淀粉、蛋白质、脂肪分别在哪开始消化？粉、蛋白质、脂肪分别在

11、哪开始消化？初步消初步消化化彻底消化彻底消化初步初步消化消化彻底消化彻底消化彻底消化彻底消化葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油和脂肪酸甘油和脂肪酸第15页，讲稿共31张，创作于星期二胃壁分四层胃壁分四层(由内向外由内向外):):胃壁肌肉发达胃壁肌肉发达,肌肉收缩使食物与肌肉收缩使食物与胃液充分混合有助于胃液充分混合有助于食物的消化食物的消化.黏膜上皮凹陷入胃壁中黏膜上皮凹陷入胃壁中形成形成胃腺胃腺,胃腺分泌的胃腺分泌的胃液中胃液中盐酸和蛋白酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白可以初步消化蛋白质。胃液又称胃液又称胃酸胃酸。位置位置:左上腹左上腹部部,呈囊状呈囊状.黏膜黏膜浆膜浆膜黏膜下层黏膜下层肌肉层肌肉层第

12、16页，讲稿共31张，创作于星期二位置位置:位于腹腔胃的背面位于腹腔胃的背面.胰导管胰导管通入小肠通入小肠.分泌胰液分泌胰液,通过胰导管通过胰导管进入十二指肠进入十二指肠,胰液中含有胰液中含有消化糖类、蛋白质和脂肪消化糖类、蛋白质和脂肪的酶的酶.分泌胰岛素分泌胰岛素,调节糖的代谢调节糖的代谢胰脏内有两种腺细胞胰脏内有两种腺细胞:肝脏和胰脏位置图肝脏和胰脏位置图第18页，讲稿共31张，创作于星期二二、营养物质的吸收二、营养物质的吸收皱皱襞襞襞襞绒绒毛毛毛毛毛毛毛毛细细血管血管血管血管小肠小肠 小肠内表面有许多环形的皱襞，小肠内表面有许多环形的皱襞，皱襞表面有许多小肠绒毛，皱襞表面有许多小肠绒毛，

13、大大增大大增加了小肠的内表面积。加了小肠的内表面积。成人小肠的长度为56米第19页，讲稿共31张，创作于星期二小小肠皱襞襞第20页，讲稿共31张，创作于星期二小小肠绒毛毛第21页，讲稿共31张，创作于星期二小小小小肠绒肠绒肠绒肠绒毛壁毛壁毛壁毛壁只有一只有一只有一只有一层层层层很很很很薄的上皮薄的上皮薄的上皮薄的上皮细细细细胞胞胞胞小小肠绒毛毛第22页，讲稿共31张，创作于星期二小小小小肠绒肠绒毛毛毛毛中有毛中有毛中有毛中有毛细细血管血管血管血管小小肠绒毛毛第23页，讲稿共31张，创作于星期二大大肠内表面只有内表面只有皱襞，襞，没有没有绒毛。毛。大肠大肠长度为1.5米第24页，讲稿共31张，创

14、作于星期二最主要的最主要的吸收吸收场所所小小肠最主要的最主要的消化消化场所所 为什么小肠是消化食物和吸收营养物为什么小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所？质的主要场所？最长，面积大；最长，面积大；肠壁四层，肌肉肠壁四层，肌肉层发达；层发达；消化液的种类多；消化液的种类多；小肠绒毛小肠绒毛的结构特点。的结构特点。请你推测一下，吸收营养物质最多的请你推测一下，吸收营养物质最多的是大肠还是小肠？是大肠还是小肠？第25页，讲稿共31张，创作于星期二第26页，讲稿共31张，创作于星期二食道食道胃胃小肠小肠Y糖类糖类口腔、小肠、胃口腔、小肠、胃肠液、胰液、胆汁肠液、胰液、胆汁31页第27页，讲稿共31张

15、，创作于星期二消消化化系系统统组组 成成消化道：消化道：消化腺：消化腺：口腔口腔咽咽食道食道 胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门胃腺胃腺肝脏肝脏肠腺肠腺胰腺胰腺唾液腺唾液腺消化、吸收的场所消化、吸收的场所分泌消化液，消化液中的消化酶分泌消化液，消化液中的消化酶能消化食物。能消化食物。小结第28页，讲稿共31张，创作于星期二请你思考：请你思考：1 1、能对食物进行消化的消化道器官有哪些？、能对食物进行消化的消化道器官有哪些？口腔、胃、小肠口腔、胃、小肠3 3、淀粉的起始消化部位是、淀粉的起始消化部位是-（）；）；蛋白质的起始消化部位是蛋白质的起始消化部位是-（）；）；脂肪的起始消化部位是脂肪的起始消化

16、部位是-（）。）。4 4、淀粉消化的最终产物是、淀粉消化的最终产物是-（）；）；蛋白质消化的最终产物是蛋白质消化的最终产物是-（）；）；脂肪消化的最终产物是脂肪消化的最终产物是-（）。）。口腔口腔胃胃小肠小肠葡萄糖葡萄糖氨基酸氨基酸甘油、脂肪酸甘油、脂肪酸2 2、消化消化和吸收和吸收的主要场所是的主要场所是小肠小肠第29页，讲稿共31张，创作于星期二1.医生从患者的一个消化器官抽取内容物进行检查，医生从患者的一个消化器官抽取内容物进行检查，成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖，还有初步消化成分有淀粉、脂肪、蛋白质、麦芽糖，还有初步消化的蛋白质等，这个器官是（的蛋白质等，这个器官是（）A空腔空腔 B胃胃 C小肠小肠 D大肠大肠2.对食物中脂肪、蛋白质和糖类都能产生消化作用的是对食物中脂肪、蛋白质和糖类都能产生消化作用的是（）A胃液胃液 B胰液胰液 C胆汁胆汁 D唾液唾液3.消化道开始于（消化道开始于（），终止于（），终止于（）。）。4.人体最主要的消化器官是（人体最主要的消化器官是（）。）。BB口口肛门肛门小肠小肠第30页，讲稿共31张，创作于星期二感感谢谢大大家家观观看看第31页，讲稿共31张，创作于星期二