表面活性剂的分类.pptx
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1、琳琅满目的日用品第1页/共66页日用化学品的概念及分类 日用化学品是指人们日常生活中经常使用的精细化学品,主要包括化妆品、洗涤用品、香精香料等精细化学品,如肥皂、洗衣粉、洁面乳、牙膏、洗发香波、润肤霜、口红等都属于日用化学品。按日用化学品所占有的市场份额区分,化妆品与洗涤用品是日用化学品的两大类产品。第2页/共66页这些日用品具有哪些共同的特性?这些日用品具有哪些共同的特性?交流讨论第3页/共66页美化美化去污去污保护保护表面活性剂亲油基亲油基亲油基亲油基亲水基亲水基亲水基亲水基降低界面或表面张力第4页/共66页一、表面活性剂基本知识一、表面活性剂基本知识 第5页/共66页一、表面与表面张力一
2、、表面与表面张力多相体系中相之间存在着界面将气-液,气-固界面称为表面表面张力是指促使液体表面收缩的力第6页/共66页自然界中存在表面张力:露水总是尽可能的呈球型荷叶上的水珠也是呈球形将自来水管慢慢关闭的最后水滴呈近球形滴下。第7页/共66页二、表面活性剂的定义表面活性剂的定义:加入少量表面活性物质就能显著降低溶液表面张力,改变体系界面状态的物质。实例:荷叶上的水珠中加入一滴洗洁精,立即就在荷叶表面铺展开来。第8页/共66页它是两性化合物(双亲物):即该化合物一部分是亲水的,另一部分是亲油的。亲水部分可具有极性的或没有极性的,亲脂部分要有一定的长度。三、表面活性剂的结构三、表面活性剂的结构第9
3、页/共66页四、表面活性剂的分类1 1、按照溶解性分类水溶性表面活性剂油溶性表面活性剂2 2、按照亲水基的解离性质分类阴离子表面活性剂阳离子表面活性剂两性离子表面活性剂非离子表面活性剂第10页/共66页四、表面活性剂的分类四、表面活性剂的分类按表面活性剂在水溶液中能否解离及解离后所带电荷类型分为阴离子型、阳离子型、两性离子型和非离子型表面活性剂。表面活性剂的结构 亲油部分+亲水部分第11页/共66页五、表面活性剂的性质五、表面活性剂的性质1 1、在液面形成单分子膜2 2、形成“胶束”第12页/共66页3 3、临界胶团浓度cmccmc 表面活性剂的表面张力、去污能力、增溶能力、浊度、渗透压等物理
4、化学性质随溶质浓度变化而发生突变的浓度。第13页/共66页4 4、表面活性剂在水中的溶解度krafftkrafft点:离子型表面活性在水中的溶解度随温度的升高而慢慢增加,但达到某一温度后,溶解度迅速增大,这一点的温度称为krafftkrafft点。浊点:非离子型的表面活性剂溶液随温度的升高会变浑浊,当溶液出现浑浊的温度就是浊点。第14页/共66页 各类表面活性剂有何结构和性质特点?各类表面活性剂有何结构和性质特点?确定了其通常使用在何种日用品中?确定了其通常使用在何种日用品中?交流讨论第15页/共66页阴离子表面活性剂分子结构示意图阴离子表面活性剂分子结构示意图阴离子表面活性剂分子结构示意图阴
5、离子表面活性剂分子结构示意图OSOOSO2 2-CHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2 阴离子表面活性剂的亲水端为阴离子。洗涤阴离子表面活性剂的亲水端为阴离子。洗涤带带负电荷的棉织纤维负电荷的棉织纤维时,能将溶油端插入织物上的油时,能将溶油端插入织物上的油污中,在机械作用下,将油污拉入水中,且不再与污中,在机械作用下,将油污拉入水中,且不再与织物结合。洗涤效果好,但溶液会有一定的碱性。织物结合。洗涤效果好,但溶液会有一定的碱性。常见的有脂肪酸盐、磺酸盐、磷酸酯盐、硫酸酯盐常见的有脂肪酸盐、磺酸盐、磷酸酯盐、硫酸酯盐四大类。四大类。第16页/共66页阳离子表面活性
6、剂分子结构示意图阳离子表面活性剂分子结构示意图阳离子表面活性剂分子结构示意图阳离子表面活性剂分子结构示意图CHCH3 3|NN+CHCH3 3|CH CH3 3 CHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2 阳离子表面活性剂的亲水端为阳离子,可阳离子表面活性剂的亲水端为阳离子,可阳离子表面活性剂的亲水端为阳离子,可阳离子表面活性剂的亲水端为阳离子,可分为胺盐、季铵盐、杂环类三种。它的洗涤分为胺盐、季铵盐、杂环类三种。它的洗涤分为胺盐、季铵盐、杂环类三种。它的洗涤分为胺盐、季铵盐、杂环类三种。它的洗涤原理和阴离子表面活性剂差不多,适合洗涤原理和阴离子表面活性剂差不多,适
7、合洗涤原理和阴离子表面活性剂差不多,适合洗涤原理和阴离子表面活性剂差不多,适合洗涤毛丝等织物和羽绒制品。毛丝等织物和羽绒制品。毛丝等织物和羽绒制品。毛丝等织物和羽绒制品。第17页/共66页 两性表面活性剂的分子中既有阴离子亲水基,又有两性表面活性剂的分子中既有阴离子亲水基,又有两性表面活性剂的分子中既有阴离子亲水基,又有两性表面活性剂的分子中既有阴离子亲水基,又有阳离子亲水基,还有烃基亲油基。它可与其它表面活性阳离子亲水基,还有烃基亲油基。它可与其它表面活性阳离子亲水基,还有烃基亲油基。它可与其它表面活性阳离子亲水基,还有烃基亲油基。它可与其它表面活性剂复配使用。它还能杀灭细菌并有抗硬水作用,
8、对皮肤剂复配使用。它还能杀灭细菌并有抗硬水作用,对皮肤剂复配使用。它还能杀灭细菌并有抗硬水作用,对皮肤剂复配使用。它还能杀灭细菌并有抗硬水作用,对皮肤刺激较小,所以还可用于刺激较小,所以还可用于刺激较小,所以还可用于刺激较小,所以还可用于食品餐具食品餐具食品餐具食品餐具的洗涤。的洗涤。的洗涤。的洗涤。CHCH3 3|NN+CHCH2 2COOCOO-|CH CH3 3 两性表面活性剂两性表面活性剂两性表面活性剂两性表面活性剂CHCH3 3CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2第18页/共66页 非离子表面活性剂的亲水基由易溶于水的基团担非离子表面活
9、性剂的亲水基由易溶于水的基团担非离子表面活性剂的亲水基由易溶于水的基团担非离子表面活性剂的亲水基由易溶于水的基团担任,憎水基由难溶于水的基团担任。其水溶液呈中性,任,憎水基由难溶于水的基团担任。其水溶液呈中性,任,憎水基由难溶于水的基团担任。其水溶液呈中性,任,憎水基由难溶于水的基团担任。其水溶液呈中性,温和、安全无毒、高效低泡、抗硬水,对酸碱稳定,常温和、安全无毒、高效低泡、抗硬水,对酸碱稳定,常温和、安全无毒、高效低泡、抗硬水,对酸碱稳定,常温和、安全无毒、高效低泡、抗硬水,对酸碱稳定,常用于洗涤用于洗涤用于洗涤用于洗涤羊毛和绢丝羊毛和绢丝羊毛和绢丝羊毛和绢丝。CHCH3 3CHCH2 2
10、CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2CHCH2 2O(CHO(CH2 2CHCH2 2O)O)n nH H中性的非离子表面活性剂中性的非离子表面活性剂中性的非离子表面活性剂中性的非离子表面活性剂第19页/共66页p在日用品中表面活性剂起着何种作用?提出问题提出问题第20页/共66页(一)起泡作用六、表面活性剂的作用第21页/共66页起泡作用起泡作用 对含有表面活性对含有表面活性对含有表面活性对含有表面活性剂的溶液进行机械剂的溶液进行机械剂的溶液进行机械剂的溶液进行机械搅拌,使空气进入搅拌,使空气进入搅拌,使空气进入搅拌,使空气进入溶液,在水中形成溶液,在水中形成溶液,在水中
11、形成溶液,在水中形成气泡,此时疏水基气泡,此时疏水基气泡,此时疏水基气泡,此时疏水基伸向气泡内部,亲伸向气泡内部,亲伸向气泡内部,亲伸向气泡内部,亲水基伸向液相,水水基伸向液相,水水基伸向液相,水水基伸向液相,水中气泡上浮逸出液中气泡上浮逸出液中气泡上浮逸出液中气泡上浮逸出液面,形成肥皂泡。面,形成肥皂泡。面,形成肥皂泡。面,形成肥皂泡。表面活性剂的起泡作用表面活性剂的起泡作用表面活性剂的起泡作用表面活性剂的起泡作用第22页/共66页(二)乳化作用(二)乳化作用 乳化:乳化:加入表面活性剂,在强烈搅拌下油被分散在水中,形成乳状液的过程。加入表面活性剂,在强烈搅拌下油被分散在水中,形成乳状液的过
12、程。乳状液:乳状液:一种或多种液体分散在另一种与它不相溶的液体中的体系。一种或多种液体分散在另一种与它不相溶的液体中的体系。乳状液类型:乳状液类型:水包油型水包油型(O/W)(O/W)(O/W)(O/W)和油包水型和油包水型(W/O)(W/O)(W/O)(W/O)。第23页/共66页乳化作用乳化作用 加入表面活性剂后,降低了油水界面张力,保加入表面活性剂后,降低了油水界面张力,保护了乳液稳定性,从而达到油与水形成乳化液的目护了乳液稳定性,从而达到油与水形成乳化液的目的。的。油油水水第24页/共66页(三)去污作用第25页/共66页(四)其他作用n增溶作用n渗透作用n润湿作用n分散作用n柔软作用
13、n抗静电作用n杀菌作用第26页/共66页润湿和渗透作用润湿和渗透作用第27页/共66页 若在水体中增加一些表面活性剂就可以增加润湿若在水体中增加一些表面活性剂就可以增加润湿角,促进润湿。一些表面活性剂的加入还可以促进液角,促进润湿。一些表面活性剂的加入还可以促进液体渗透到固体内部,即增加渗透作用。体渗透到固体内部,即增加渗透作用。第28页/共66页二、种类繁多的合成洗涤剂二、种类繁多的合成洗涤剂 第29页/共66页各种洗衣粉第30页/共66页各种洗涤剂第31页/共66页p除表面活性剂外,各类洗涤剂中还含有哪些主要成分?各起着何种作用?提出问题提出问题第32页/共66页 1.固体固体洗涤剂的成分
14、洗涤剂的成分 活性成分洗衣粉 缓冲成分 增效成分 助洗成分 辅助成分 表面活性剂 软水剂 碱剂 多种多样,体现特色 颜色、香气等第33页/共66页 表面活性剂表面活性剂 肥皂硬脂酸钠 洗衣粉烷基苯磺酸钠 适量!适量!(13%)具有可溶、乳化、浸透、洁净、杀菌、柔化、起泡、防止衣物静电等功能第34页/共66页交流讨论 手洗和机洗的洗衣粉在泡沫的要求上有差别,为什么?第35页/共66页 软水剂软水剂 含磷 助洗剂无磷助洗剂 用量最大!用量最大!(15%-40%)通过束缚水中所含的硬度离子,使水得以软化,从而保护表面活性剂发挥最大效用。第36页/共66页交流讨论 无磷洗衣粉等同于高级洗衣粉?第37页
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