第14讲化学与生活(教育精品).ppt

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1、第一部分第一部分 考点研究考点研究第第三三单元单元 化学与社会化学与社会第第1414讲讲 化学与生活化学与生活玩转重庆玩转重庆8年中考真题年中考真题(2008-2015年年)命题点命题点1 (必考必考)2.(2015重庆重庆B 3题题2分分)小面是重庆特色小吃，小面里小面是重庆特色小吃，小面里的下列辅料中富含蛋白质的是的下列辅料中富含蛋白质的是 ()A.牛肉牛肉 B.辣椒辣椒 C.蔬菜蔬菜 D.猪油猪油人类重要的营养素人类重要的营养素A【解析解析】牛肉富含蛋白质，辣椒、蔬菜富含维生素，猪牛肉富含蛋白质，辣椒、蔬菜富含维生素，猪油富含油脂，故选油富含油脂，故选A。6.(2009重庆重庆10题题2

2、分分)“吃得营养，吃出健康吃得营养，吃出健康”是人是人们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是们普遍的饮食追求。下列说法不正确的是 ()A.每天都应摄入一定量的蛋白质每天都应摄入一定量的蛋白质B.油脂会使人发胖，故禁食油脂油脂会使人发胖，故禁食油脂C.糖类是人体能量的重要来源糖类是人体能量的重要来源D.过多摄入微量元素不利于健康过多摄入微量元素不利于健康B 人人类类重重要要的的营营养养素素是是重重庆庆中中考考的的必必考考点点之之一一，主主要要在在选选择择题题中中考考查查，难难度度较较小小。命命题题背背景景常常结结合合生生活活实实际际，得得分分率率较较高高。常常涉涉及及人人体体重重要要的的营营养养物

3、物质质(蛋蛋白白质质、维维生生素素、糖糖类类和油脂和油脂)及其食物来源。及其食物来源。考情总结考情总结 解解答答此此类类题题的的关关键键是是熟熟记记六六大大类类营营养养素素及及其其食食物物来来源源。水水果果、蔬蔬菜菜富富含含维维生生素素；花花生生、大大豆豆、鸡鸡蛋蛋、鱼鱼类类富富含含蛋蛋白白质质；米米饭饭、馒馒头头富富含含糖糖类类；植植物物油油、动动物物脂脂肪肪富富含含油油脂脂等等。其其中中蛋蛋白白质、糖类、油脂能为人体提供能量。质、糖类、油脂能为人体提供能量。备考指导备考指导命题点命题点2 （高频）（高频）1.(2015重庆重庆B 7题题2分分)合理利用化学物质会提高生活质合理利用化学物质会

4、提高生活质量，下列物质的利用有害于身体健康的是量，下列物质的利用有害于身体健康的是 ()A.加碘食盐用于调味加碘食盐用于调味 B.小苏打用于制糕点小苏打用于制糕点C.氮气用于食品防腐氮气用于食品防腐 D.甲醛用于肉类保鲜甲醛用于肉类保鲜有损人体健康的一些物质有损人体健康的一些物质【解析解析】A碘是人体必需的微量元素，用加碘食盐调味碘是人体必需的微量元素，用加碘食盐调味有益于健康有益于健康B小苏打受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，小苏打受热分解生成碳酸钠、水和二氧化碳，对人体健康无害，小苏打可用于制糕点对人体健康无害，小苏打可用于制糕点C氮气无毒，可用于食品防腐氮气无毒，可用于食品防腐D甲醛对人

5、体健康有害，不能用甲醛保鲜食物甲醛对人体健康有害，不能用甲醛保鲜食物【答案答案】D 有有损损人人体体健健康康的的一一些些物物质质近近8年年除除2012、2009、2008年年外外均均在在选选择择题题中中考考查查。常常以以食食品品加加工工的的某某些些环环节节或或以以食食品品安安全全为为背背景景，考考查查对对人人体体有有害害的的物物质质的的判判断断，如如甲甲醛醛、瘦瘦肉肉精、地沟油、亚硝酸钠等。精、地沟油、亚硝酸钠等。考情总结考情总结 解解答答此此类类题题，应应掌掌握握常常见见的的食食品品污污染染类类型型。常常见见的的食食品品污污染染有有如如下下几几类类：微微量量元元素素在在体体内内的的量量有有一

6、一定定的的范范围围，在在人人体体内内积积累累会会影影响响身身体体健健康康，如如Cr等等；过过量量使使用用食食品品添添加加剂剂或或非非食食品品添添加加剂剂，如如过过量量使使用用防防腐腐剂剂、面面粉粉增增白白剂剂、色色素素、香香精精，用用工工业业用用盐盐亚亚硝硝酸酸钠钠加加工工食食品品，添添加加苏苏丹丹红红一一号号等等；食食品品制制作作过过程程受受到到污污染染，如如使使用用工工业业双双氧氧水水(漂漂白白)、甲甲醛醛浸浸泡泡水水产产品品、用用硫硫黄黄熏熏蒸蒸食食品品等等；使使用用变变质质原原料料或或已已被被污污染染的的原原料料制制作作食品，如用霉变大米等加工食品。食品，如用霉变大米等加工食品。备考指

7、导备考指导命题点命题点3 （高频）（高频）1.(2013重庆重庆A 10题题2分分)晓平的妈妈准备用以下原料晓平的妈妈准备用以下原料包粽子，其中不能使用的是包粽子，其中不能使用的是 ()A.富硒糯米富硒糯米B.含锌白糖含锌白糖C.强化铁酱油强化铁酱油D.甲醛浸泡过的粽叶甲醛浸泡过的粽叶化学元素与人体健康化学元素与人体健康【解解析析】铁铁、硒硒和和锌锌属属于于人人体体必必需需的的微微量量元元素素，A、B、C均均能能使使用用；甲甲醛醛能能与与蛋蛋白白质质发发生生反反应应，破破坏坏蛋蛋白白质质的的结结构构，使使其其变变性性，因因此此甲甲醛醛对对人人体体健健康康有有严严重重危危害害，D不能使用。不能使

8、用。【答案答案】D 化化学学元元素素与与人人体体健健康康仅仅2015、2014、2013、2009年年考考查查过过，在在选选择择题题和和填填空空题题中中考考查化学元素对人体的影响。查化学元素对人体的影响。考情总结考情总结 解解答答此此类类题题的的关关键键是是首首先先根根据据人人体体必必需需元元素素的的生生理理作作用用和和缺缺乏乏症症进进行行分分析析判判断断，其其次次掌掌握握化化学学元元素素的的食食物物来来源源、在在人人体体内内的的存存在在形形式式、缺缺乏乏症症、合理膳食原则等。合理膳食原则等。备考指导备考指导命题点命题点4 （高频）（高频）1.(2013重庆重庆A 9题题2分分)汽车的下列各组

9、件中，没有使汽车的下列各组件中，没有使用合成材料的是用合成材料的是 ()A.橡胶轮胎橡胶轮胎 B.钢质车架钢质车架C.塑料灯罩塑料灯罩 D.涤纶椅套涤纶椅套有机高分子材料有机高分子材料【解解析析】有有机机高高分分子子合合成成材材料料，简简称称合合成成材材料料，包包括括塑塑料料、合合成成纤纤维维和和合合成成橡橡胶胶，橡橡胶胶轮轮胎胎、塑塑料料灯灯罩罩、涤涤纶纶椅套均使用了合成材料，钢铁属于金属材料，故选椅套均使用了合成材料，钢铁属于金属材料，故选B。【答案答案】B 有有机机高高分分子子材材料料是是重重庆庆中中考考的的热热点点之之一一，常常以以选选择择题题的的形形式式出出现现。结结合合实实物物考考

10、查查合合成成材材料料的的判判断断 塑料、合成纤维塑料、合成纤维(涤纶、腈纶、锦纶涤纶、腈纶、锦纶)、合成橡胶、合成橡胶。考情总结考情总结命题点命题点5 （高频）（高频）1.(2015重庆重庆B 1题题2分分)“创建国家环境保护模范城市创建国家环境保护模范城市”，是重庆市政府正在实施的一项民生工程，下列做，是重庆市政府正在实施的一项民生工程，下列做法不利于该项工程实施的是法不利于该项工程实施的是 ()A.减少燃煤使用减少燃煤使用 B.回收废旧金属回收废旧金属C.大力植树造林大力植树造林 D.野外焚烧垃圾野外焚烧垃圾化学与环境保护化学与环境保护【解析解析】A煤燃烧会产生二氧化硫、粉尘等大气污染物，

11、煤燃烧会产生二氧化硫、粉尘等大气污染物，减少燃煤使用可以减少大气污染减少燃煤使用可以减少大气污染B回收废旧金属可节约资源，减少环境污染回收废旧金属可节约资源，减少环境污染C植树造林可防止空气污染植树造林可防止空气污染D焚烧垃圾会产生有害气体和粉尘等大气污染焚烧垃圾会产生有害气体和粉尘等大气污染物，造成空气污染物，造成空气污染【答案答案】D 化化学学与与环环境境保保护护是是重重庆庆中中考考的的热热点点之之一一，常常在在选选择择题题中中进进行行考考查查，涉涉及及的的内内容容有有：能能源源与与环环境境(3次次)；引引起起环环境境污污染染的的原原因因及及环环境境保保护护的的措措施施(2次次)等。等。考

12、情总结考情总结玩转重庆玩转重庆8年年中考真题中考真题 考点梳理化学物质与人体健康化学物质与人体健康(必考必考)有机高分子材料有机高分子材料(高频高频)环境污染环境污染(高频高频)(必考必考)供能供能不供能不供能蛋白质蛋白质糖类糖类油脂油脂维生素维生素水水无机盐无机盐人类重要人类重要的营养素的营养素有损人体健康的一些物质有损人体健康的一些物质化学元素与人体健康化学元素与人体健康化学物化学物质与人质与人体健康体健康营养素营养素蛋白质蛋白质生理功能：构成细胞的基本物质，机体生长及生理功能：构成细胞的基本物质，机体生长及 修补受损组织的主要原料修补受损组织的主要原料食物来源：食物来源：_牛奶、蛋类、肉

13、类牛奶、蛋类、肉类糖类糖类生理功能生理功能:生命活动的主要供能物质，如生命活动的主要供能物质，如 _食物来源：食物来源：_油脂油脂生理功能生理功能:提供能量提供能量食物来源：食物来源：_淀粉、葡萄糖淀粉、葡萄糖馒头、面包、大米等馒头、面包、大米等动、植物油脂等动、植物油脂等维生素维生素水：调节体温、溶解食物、排泄废物水：调节体温、溶解食物、排泄废物无机盐：维持机体的酸碱平衡无机盐：维持机体的酸碱平衡生理功能：调节新陈代谢，预防疾病。例如，生理功能：调节新陈代谢，预防疾病。例如，缺乏维生素缺乏维生素A易引发易引发 _；缺乏维生素缺乏维生素C容易引发容易引发 _食物来源：食物来源：_夜盲症夜盲症坏

14、血病坏血病水果、蔬菜等水果、蔬菜等营养素对人体的健康十分重要，但不能过量或缺乏任一营养素对人体的健康十分重要，但不能过量或缺乏任一种营养素，而是要保持营养均衡种营养素，而是要保持营养均衡一氧化碳：使血液中的血红蛋白不能与氧气一氧化碳：使血液中的血红蛋白不能与氧气 结合，使人窒息结合，使人窒息,如煤气中毒如煤气中毒食物霉变产生的有毒物质：黄曲霉毒素食物霉变产生的有毒物质：黄曲霉毒素其他：甲醛、甲醇、亚硝酸钠、二氧化硫、其他：甲醛、甲醇、亚硝酸钠、二氧化硫、聚氯乙烯等聚氯乙烯等有损人体有损人体健康的一健康的一些物质些物质化学元化学元素与人素与人体健康体健康常量元素常量元素(在人体中含量超过在人体中

15、含量超过0.01%的元素，如碳、的元素，如碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾等氢、氧、氮、钙、磷、钾等)【特别提示特别提示】青少年缺钙易患青少年缺钙易患_、老年、老年人缺钙易患骨质疏松症人缺钙易患骨质疏松症微量元素微量元素(在人体中含量小于在人体中含量小于0.01%的元素的元素)佝偻病佝偻病微量元素微量元素(在人在人体中含量小于体中含量小于0.01%的元素的元素)铁：缺乏会引起铁：缺乏会引起_锌：缺乏会引起食欲不振、生长缓慢、发锌：缺乏会引起食欲不振、生长缓慢、发 育不良育不良硒：缺乏可能引起表皮角质化和癌症硒：缺乏可能引起表皮角质化和癌症碘：缺乏或过量都会引起碘：缺乏或过量都会引起_贫血贫血甲状腺肿

16、大甲状腺肿大有有机机高高分分子子材材料料天然有机高分子材料：天然形成的有机天然有机高分子材料：天然形成的有机 高分子材料，如棉花、羊毛、高分子材料，如棉花、羊毛、蚕丝等蚕丝等（高频）（高频）可以用可以用的的 _方方法区别法区别天然纤天然纤维与合维与合成纤维成纤维有机合成高分有机合成高分子材料子材料(简称有简称有机合成材料机合成材料)合成纤维，如涤纶、锦纶合成纤维，如涤纶、锦纶(尼龙尼龙)、腈纶、腈纶合成橡胶，如丁苯橡胶、合成橡胶，如丁苯橡胶、顺丁橡胶、氯丁橡胶顺丁橡胶、氯丁橡胶塑料塑料灼烧灼烧11 11 塑料塑料举例：聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料等举例：聚乙烯塑料、聚氯乙烯塑料等可回收塑料的标志及其他垃圾标志：可回收塑料的标志及其他垃圾标志：(高频高频)空气空气污染污染温室效应：化石燃料的大量燃烧，造成空温室效应：化石燃料的大量燃烧，造成空 气中二氧化碳含量超标气中二氧化碳含量超标酸雨：含硫、氮燃料的燃烧酸雨：含硫、氮燃料的燃烧一氧化碳：燃料没有充分燃烧一氧化碳：燃料没有充分燃烧土壤土壤污染污染白色污染：塑料制品的大量使用和随意丢弃白色污染：塑料制品的大量使用和随意丢弃重金属污染：随意丢弃废旧电池等物质重金属污染：随意丢弃废旧电池等物质水污染：工业水污染：工业“三废三废”任意排放；不合理使用任意排放；不合理使用 化肥、农药；生活污水任意排放化肥、农药；生活污水任意排放环境环境污染污染