产后饮食实用教案.pptx

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1、会计学1产后饮食实用产后饮食实用一、乳母的饮食原则一、乳母的饮食原则二、产后的饮食指导二、产后的饮食指导三、促进泌乳的食物三、促进泌乳的食物四、产后宜吃的蔬菜水果四、产后宜吃的蔬菜水果五、产后饮食调节五、产后饮食调节六、月子营养常识六、月子营养常识第1页/共69页一、乳母的饮食原则一、乳母的饮食原则n n1、食物种类齐全多样化n n2、供给充足的优质蛋白n n3、多食含钙丰富的食物n n4、多食含铁丰富的食物n n5、摄入足够的新鲜蔬菜、水果和海产品n n6、注意烹调方法 摘自公共营养师第2页/共69页第3页/共69页二、产后的饮食指导二、产后的饮食指导n n1 1、平产产后、平产产后 清淡、

2、营养、易消化的食物，还可以喝些热饮或果汁。热饮：红糖水热饮：红糖水第4页/共69页n n2 2、剖宫产后、剖宫产后 1）术后 6小时内禁食 2）6小时后 可进食流质如米汤、藕粉、菜汁、果汁、汤类，不要吃牛奶、豆浆、过甜的食物，以免引起胀气 3）肠道排气后 可进食半流质如粥、面条、鸡蛋羹 4）逐渐可以正常饮食第5页/共69页三、促进泌乳的食物三、促进泌乳的食物n n一）下奶的植物性食物一）下奶的植物性食物n n二）下奶的动物性食物二）下奶的动物性食物n n三）下奶的小偏方三）下奶的小偏方第6页/共69页三、促进泌乳的食物三、促进泌乳的食物n n一）下奶的植物性食物一）下奶的植物性食物n n1 1

3、、红糖、红糖 含铁量比白糖高出13倍，有补血、活血的作用，能促使淤血排出和子宫复旧，促进乳汁分泌。第7页/共69页如：红糖饮 山楂红糖汤注意：饮用红糖水的时间，一般为产后710天。第8页/共69页n n2 2、黑芝麻、黑芝麻 能益气养血，促进乳汁分泌。如：黑芝麻粥 第9页/共69页n n3 3、花生、花生 富含蛋白质和不饱和脂肪酸，有性脾开胃，理气通乳的功能，花生红衣可以活血养血。如：花生粥第10页/共69页n n4 4、赤小豆、赤小豆n n可以和血、消肿、通乳，适合乳汁缺乏或乳汁不下者食用。产书方记载：“下乳汁，取赤小豆取汁饮”。第11页/共69页n n5 5、南瓜子、南瓜子n n对于产后乳

4、汁缺乏者，每次1520g，去壳取仁，用干净的纱布包裹捣成泥状，加开水适量和匀服下。早晚空腹个一次，一般连吃35天即可。第12页/共69页n n6 6、丝瓜仁、丝瓜仁n n有行血、催乳的效果。可取丝瓜仁、鱼共同熬汤，连吃三天。第13页/共69页n n7 7、黄花菜、黄花菜n n能补虚下奶，利尿消肿第14页/共69页n n8 8、茭白、茭白n n营养丰富，富含蛋白质、维生营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，能利二便、催乳。素和矿物质，能利二便、催乳。多用茭白、猪蹄、通草，同煮多用茭白、猪蹄、通草，同煮食用。食用。第15页/共69页n n9 9、豌豆、豌豆n n又称青小豆，有通乳、利小便的功效，可

5、煮食淡食。第16页/共69页n n1010、豆腐、豆腐n n能益气和中，清热解毒，生乳。可与红糖、酒酿加水煮服。n n1111、莴苣、莴苣n n又称莴笋，能下乳汁、通小便。第17页/共69页n n二）下奶的动物性食物n n1、鸡蛋n n含较高的蛋白质、铁和其他营含较高的蛋白质、铁和其他营养素，容易被人体吸收，能下养素，容易被人体吸收，能下乳汁。有多种吃法，如当归煮乳汁。有多种吃法，如当归煮蛋可以补血。蛋可以补血。第18页/共69页n n2 2、猪蹄、猪蹄n n常用以治疗乳汁不足，可加通草或王不留行炖服。第19页/共69页n n3 3、鲤鱼、鲤鱼n n富含蛋白质，有开胃健脾，催生乳汁的功效。n

6、n4 4、鲫鱼、鲫鱼n n能和虚补中，利水消肿，通乳。常与通草炖服，去通草吃肉喝汤。第20页/共69页n n5 5、猪骨、猪骨n n有补气血、生乳的作用。如花生排骨汤第21页/共69页n n6 6、鸡肉、鸡肉n n有补虚催乳的功效，妇人产后，乳汁不足最宜。饮膳正要说：“黑雌鸡，疗乳难”第22页/共69页n n7 7、虾、虾n n能补肾通乳第23页/共69页n n8 8、泥鳅、泥鳅n n能补中益气，健脾胃，是一种高蛋白低脂肪的食物，给产妇下奶的效果比鲤鱼好。第24页/共69页n n三）下奶的小偏方三）下奶的小偏方n n1、猪蹄一只，通草2.4g，加水同煮，先用旺火煮，水开后用文火煮12小时，每天

7、服一剂，连服35天。第25页/共69页n n2、豆腐150g，红糖50g，米酒50ml,将豆腐、红糖加适量水煮，待红糖溶解后加米酒，吃豆腐喝汤，连吃五天。第26页/共69页n n3、猪骨500g，通草6g，加水炖12小时，吃肉喝汤，连续35天，即可下奶。第27页/共69页n n4、生南瓜子120g，去壳取仁捣烂如泥，加白糖适量搅拌，每次温开水冲服30g,连续35天。第28页/共69页四、产后宜吃的蔬菜水果四、产后宜吃的蔬菜水果n n一）、蔬菜中含有大量的维生素及矿物质能够满足产后身体需要、提高乳汁的质量；另外在月子里产妇容易发生便秘和排便困难，蔬菜中含有大量的膳食纤维可促进肠蠕动，防止产后便秘

8、。第29页/共69页 1、莲藕、莲藕n n含有大量的淀粉、维生素和矿物质，是去淤生新的佳蔬良药。多吃莲藕，能及早的清除腹内积存的淤血，增进食欲，帮助消化，促进乳汁分泌。第30页/共69页2、黄豆芽、黄豆芽n n含有大量的蛋白质、维生素C、纤维素，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能修复生孩子时的损伤组织，维生素C能增加血管壁的弹性和韧性，防止出血。第31页/共69页3、海带和紫菜、海带和紫菜n n含碘和铁较多，能预防产后贫血，增加乳汁中的碘和铁含量。n n建议：每周至少吃一次海产品。第32页/共69页4、黄花菜、黄花菜n n味道鲜美，产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白，多吃黄花菜可以有助

9、于消除以上症状。第33页/共69页5、莴笋、莴笋n n含钙、磷、铁等多种营养成分，特别适合产后少乳和乳汁不畅的新妈妈食用。第34页/共69页6、菠菜、菠菜n n 是植物性食物中含铁较为丰富的，能预防产后贫血。第35页/共69页7、胡萝卜、胡萝卜n n胡萝卜素有“小人参”之称，富含胡萝卜素、维生素A、B族维生素、钙、铁等营养成分。因其维生素含量丰富最适合产妇食用，富含植物纤维能预防便秘。第36页/共69页8、土豆、土豆n n含有丰富的色氨酸、赖氨酸、蛋白质和维生素C、B族维生素等。对缓解产妇便秘、食欲下降、消化不良具有一定的效果。土豆中含有丰富的维生素B6，有利于增强产妇份免疫力，提高抗感染能力

10、。第37页/共69页9、油菜、油菜n n又名青菜、苦菜，能够消肿止痛、疏散血液、加快血液循环，对产妇肿痛、腹痛有辅助疗效。油菜中的钙、磷、铁非常丰富，可以防止肌肤粗糙、干燥。第38页/共69页n n二）、产后宜吃的水果n n水果中含有人体必需的营养素，新妈妈产后的身体康复及乳汁分泌都需要更多的维生素和矿物质，尤其是维生素C具有止血和促进伤口愈合的作用。第39页/共69页第40页/共69页1、猕猴桃、猕猴桃n n维生素C含量极高，有解热止渴、利尿通乳的功效，常食可以强化免疫系统，对剖宫产术后恢复有利，因其性冷，食用前用温水烫温，每日一个为宜。第41页/共69页2、苹果、苹果n n能生津、解暑、开

11、胃含有丰富的膳食纤维，可促进消化和肠壁蠕动，减少便秘。第42页/共69页3、木瓜、木瓜n n能直接刺激母体乳腺的分泌，而且自身的营养成分较高。黄木瓜作水果食用，青木瓜可与鱼同炖后食用，可催奶。第43页/共69页4、葡萄、葡萄n n富含B族维生素、维生素C和矿物质钙、钾、磷、铁，有补气血、强筋骨、利小便的功效。含铁量较高，分娩失血，可以以葡萄作为补血圣品。第44页/共69页5、香蕉、香蕉n n含有大量的纤维素和铁质，有通便补血的作用。第45页/共69页6、山楂、山楂n n含有大量的山楂酸、柠檬酸，能生津止渴、散瘀活血。妈妈生完宝宝后过度疲劳，往往食欲不振、口干舌燥、饭量减少，山楂可以促进食欲、帮

12、助消化。另外山楂有散淤活血的作用，能够帮助恶露排出，减轻腹痛。如：山楂红糖水第46页/共69页7、红枣、红枣n n含有丰富的维生素C，大量的葡萄糖和蛋白质。中医认为，红枣具有补脾和胃、益气生津、调整血脉的作用，尤其适合脾胃虚弱、气血不足的坐月子的妈妈食用。第47页/共69页第48页/共69页8、橙子、橙子n n富含丰富的维生素C能增强机体抵抗力，增加毛细血管的弹性；其中的纤维素、果胶可以促进胃肠蠕动。具有开胃下气帮助消化、防治便秘的效果。第49页/共69页9、桂圆、桂圆n n营养极为丰富，含有葡萄糖、蔗糖、维生素A、B族维生素、矿物质等多种营养素，产后产妇体质虚弱，吃桂圆能补血益脾。第50页/

13、共69页10、橘子、橘子n n富含 维生素C，产后子宫内膜有较大的创面，出血多，维生素c能增加血管弹性和韧性，防止出血。另外，橘核、橘络有通乳的效果。第51页/共69页五、产后的饮食调节五、产后的饮食调节n n一）、产后一、二周排、润n n分娩结束后，产妇比较虚弱，不能大补特补。同时第一周是恶露的排出期，产前的水肿以及身体多余的水分，也会在此时排出。n n进补的重点：补气血，促使子宫复旧、恶露排出，预防腰酸背痛，适量下奶。第52页/共69页第53页/共69页n n1、主食：n n米汤、蒸鸡蛋、番茄鸡蛋面条n n红豆粥、山楂粥、n n薏米花生粥、红糖小米粥、甜酒冲蛋、n n红枣花生粥、黑芝麻粥、

14、玉米粥、n n米饭：麻油蛋炒饭、鸡腿饭第54页/共69页n n2、菜n n白菜炖豆腐、口味虾n n清蒸鲤鱼、小炒肉n n宫保鸡丁、荷包蛋n n素炒藕片、清炒莴笋第55页/共69页n n3、汤类n n山楂红糖汤、红糖蛋汤n n红豆鲫鱼汤、猪肝汤n n花生排骨汤、银耳莲子汤、n n红枣炖鸡汤、鹧鸪蛋鲫鱼汤第56页/共69页n n4、其他n n鸡蛋n n豆浆、牛奶n n果汁、蔬菜汁n n水果适量（红枣）第57页/共69页n n二）、产后第三、四周调、养n n此时恶露即将排尽，产妇胃肠功能也已恢复，是进补的好时机。n n进补重点：多吃高蛋白食物、蔬菜和水果，营养均衡。第58页/共69页第59页/共69

15、页n n1 1、主食：、主食：n n大米饭、薏米红枣粥、红豆饭、大米饭、薏米红枣粥、红豆饭、杂粮饭杂粮饭第60页/共69页n n2、菜n n莴笋烧猪蹄、红烧排骨n n红烧豆腐、红烧猪蹄n n黄花菜煨鸡、蒸肉丸n n素炒茭白、清炒豌豆第61页/共69页n n3、汤类n n黄豆炖猪蹄、红枣乌鸡汤n n木瓜排骨汤、黄花菜肉汤n n金针菇肉汤、丝瓜炖鱼汤第62页/共69页六、月子的营养常识六、月子的营养常识n n1 1、产后不宜吃味精、产后不宜吃味精n n味精中的主要成分是谷氨酸钠，可与人体血液中的锌结合，继而从尿液中排出，使产妇缺锌。锌能促进伤口愈合，促进味觉、嗅觉发育。n n产妇缺锌会延缓产后恢复

16、的时间，同时过量的谷氨酸钠通过乳汁进入宝宝体内，影响宝宝生长发育。第63页/共69页2、月子里必吃的食物、月子里必吃的食物n n1、红糖n n2、营养汤n n3、鸡蛋n n4、米粥n n5、牛奶和豆制品n n6、水果和蔬菜第64页/共69页3、吃猪肝会回奶吗？、吃猪肝会回奶吗？n n猪肝有活血和补血的功效，促进子宫收缩和预防产后贫血.猪肝退奶一说也是传统的观念，很多地方都有这种说法，但并不科学。猪肝本身就有活血破血的功效，所以在产后第一周恶露排出很有用，建议多吃。在孕期的妈妈则要注意猪肝不要多吃。第65页/共69页第66页/共69页4、山楂是酸性的能吃吗？、山楂是酸性的能吃吗？n n山楂或麦芽只有在大剂量使用的情况下，才会有回奶的功效。正常使用情况下，不会有回奶的功效（山楂片15片左右）。正常用量反而对身体会有帮助。山楂功效：助消化、减轻子宫疼痛、活血排恶露、淡斑、消油脂增强产后代谢。第67页/共69页谢谢！谢谢！第68页/共69页