《民航客舱服务实训》6.1.2 布置水车电子课件 中职 .pptx

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1、民航客舱服务实训6.1.2 布置水车电子课件 中职 高教版情景导入PLEASE REPLACE THE TEXT,MODIFY THE TEXT,YOU CAN ALSO COPY YOUR CONTENT DIRECTLY TO THIS.PLEASE REPLACE THE TEXT,MODIFY THE TEXT,YOU CAN ALSO COPY YOUR CONTENT DIRECTLY TO THIS.某航空公司的乘务员，在给旅客提供饮料服务的时候，由于拿错了饮料，遭到了旅客的投诉。作为后舱乘务员摆放饮料即布置水车是一项重要工作内容，水车布置是否标准直接影响后续服务工作的开展。如果

2、你是后舱乘务员，在准备饮料时应该如何布置水车呢？布置水车情景导入 小组合作进行角色扮演，准备工作：全班分为若干个5人制乘务组，1号为乘务长，2号为头等舱乘务员，3、4号经济舱乘务员，5号为厨房乘务员，并分别佩戴好工号牌，其他同学观察记录。布置水车任务实施（一）布置水车的具体操作步骤（1）将水车车垫或者水车布平铺在水车上（2）将透明饮料托摆放在水车车面上中部位置（3）将各类饮料、纸杯、塑料杯、搅拌棒等放入透明饮料托（4）将咖啡壶、茶壶、以及冰桶分别摆放在水车两侧（5）将冰块、冰夹放入冰桶（6）将备用饮料、用具放入水车内待水车摆放完毕后，关闭水车门，并扣好。布置水车(二)注意事项（1）盒装饮料需要放在饮料托两侧，塑料装饮料放在中间，听装饮料相对放（2）所有饮料的标识需朝向旅客（3）打开杯子需要从底部拆除包装，倒扣在透明饮料托内，高度不超过车上最高饮料（4）矿泉水尽量在服务间先行打开，并倒掉少许布置水车自评小组互评教师点评分享各组根据点评意见，投票选择出2名优秀乘务员进行汇报演示。准备饮料评价与分享课后复习水车布置的要求及流程，下次课将进行课堂抽查。01思考与 练习C O N T E N T STHANKS感谢聆听CHINA NATIONAL CONSTRUCTION CORPORATION PPT