高中生物一轮复习方案传统发酵技术的应用.pptx

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1、第39讲传统发酵技术的应用第十二单元 生物技术实践第1页/共62页第十二单元 生物技术实践第2页/共62页醋酸菌醋酸菌附着在葡萄皮真真原原异养需氧型异养需氧型第3页/共62页酵母酵母醋酸醋酸酒精酒精醋酸醋酸乙醛乙醛1825 3035 第4页/共62页第5页/共62页第6页/共62页有氧呼吸有氧呼吸密封不严密封不严葡萄皮上的色素葡萄皮上的色素供氧供氧第7页/共62页第8页/共62页第9页/共62页第10页/共62页第11页/共62页第12页/共62页第13页/共62页第14页/共62页第15页/共62页第16页/共62页第17页/共62页第18页/共62页第19页/共62页毛霉毛霉异养需氧异养需

2、氧酵母酵母第20页/共62页氨基酸氨基酸脂肪酸脂肪酸第21页/共62页第22页/共62页消毒消毒迅速小心迅速小心胶条胶条酒精灯的火焰酒精灯的火焰第23页/共62页第24页/共62页第25页/共62页第26页/共62页第27页/共62页第28页/共62页第29页/共62页第30页/共62页第31页/共62页第32页/共62页第33页/共62页第34页/共62页乳酸菌乳酸菌无氧无氧乳酸乳酸第35页/共62页 第36页/共62页 第37页/共62页无氧无氧咸而不酸咸而不酸水分水分第38页/共62页中毒或死亡中毒或死亡亚硝胺亚硝胺比色比色玫瑰红色玫瑰红色第39页/共62页标准显色液标准显色液深些深些低低标准显色液标准显色液比色比色第40页/共62页第41页/共62页第42页/共62页第43页/共62页第44页/共62页第45页/共62页第46页/共62页第47页/共62页第48页/共62页第49页/共62页第50页/共62页第51页/共62页第52页/共62页第53页/共62页第54页/共62页第55页/共62页第56页/共62页第57页/共62页第58页/共62页第59页/共62页第60页/共62页本部分内容讲解结束本部分内容讲解结束按按ESCESC键退出全屏播放键退出全屏播放第61页/共62页感谢您的观看！第62页/共62页