牧草的繁殖方式与育种精选PPT.ppt
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1、牧草的繁殖方式与育种第1页,此课件共43页哦第三章第三章 牧草的繁殖方式与育种牧草的繁殖方式与育种-1-1牧草繁殖方式牧草繁殖方式一、有性繁殖一、有性繁殖 是由雌配子(卵细胞)和雄配子(精细胞)相互结合(受精)而形成合子是由雌配子(卵细胞)和雄配子(精细胞)相互结合(受精)而形成合子是由雌配子(卵细胞)和雄配子(精细胞)相互结合(受精)而形成合子是由雌配子(卵细胞)和雄配子(精细胞)相互结合(受精)而形成合子产生后代的繁殖类型。根据参与受精的雌,雄配子的来源不同,可分为:产生后代的繁殖类型。根据参与受精的雌,雄配子的来源不同,可分为:产生后代的繁殖类型。根据参与受精的雌,雄配子的来源不同,可分
2、为:产生后代的繁殖类型。根据参与受精的雌,雄配子的来源不同,可分为:n n自花授粉植物(自花授粉植物(自花授粉植物(自花授粉植物(self pollinated plantself pollinated plantself pollinated plantself pollinated plant):):):):以同一株的花粉进行以同一株的花粉进行以同一株的花粉进行以同一株的花粉进行受精的植物。其异交率一般不超过受精的植物。其异交率一般不超过受精的植物。其异交率一般不超过受精的植物。其异交率一般不超过4%4%4%4%。n n异花授粉植物(异花授粉植物(异花授粉植物(异花授粉植物(cross p
3、ollinated plantcross pollinated plantcross pollinated plantcross pollinated plant):):):):主要是以其它植株的花粉主要是以其它植株的花粉主要是以其它植株的花粉主要是以其它植株的花粉进行受精的植物。其异交率高于进行受精的植物。其异交率高于进行受精的植物。其异交率高于进行受精的植物。其异交率高于50%50%50%50%高者甚至可达高者甚至可达高者甚至可达高者甚至可达95%95%95%95%以上。以上。以上。以上。第2页,此课件共43页哦S常异花授粉植物(常异花授粉植物(often cross pollinated
4、 plantoften cross pollinated plant)常异花授粉植物为自花授粉植物与异花授粉植物的中间常异花授粉植物为自花授粉植物与异花授粉植物的中间类型,其异交率在类型,其异交率在4%4%5 5%之间。之间。二、无性繁殖二、无性繁殖.无性系(无性系(clone)同一植株无性繁殖的后代,也同一植株无性繁殖的后代,也称无性繁殖系和营养系。称无性繁殖系和营养系。.无性繁殖器官:无性繁殖器官:块茎、块根、接穗、根茎、葡匐茎、块茎、块根、接穗、根茎、葡匐茎、插枝、根蘖、鳞茎、球根等。插枝、根蘖、鳞茎、球根等。牧草常见的无性繁殖方式牧草常见的无性繁殖方式豆科牧草:扦插豆科牧草:扦插禾本科
5、牧草:分株繁殖禾本科牧草:分株繁殖第3页,此课件共43页哦三、无融合生殖三、无融合生殖.无无融融合合生生殖殖(apomixisapomixis):能能形形成成性性器器官官,但但可可不不通通过过受受精精而而而而产产产产生生生生胚胚胚胚和和和和种种种种子子子子,也也也也不不不不是是是是通通通通过过过过营营营营养养养养器器器器官官官官繁繁繁繁殖殖殖殖,而而而而是是是是通过种子繁殖。通过种子繁殖。通过种子繁殖。通过种子繁殖。.无融合生殖主要有以下几种类型:无融合生殖主要有以下几种类型:n n单倍体配子体的无融合生殖。单倍体配子体的无融合生殖。单倍体配子体的无融合生殖。单倍体配子体的无融合生殖。n n二
6、倍体配子体的无融合生殖。二倍体配子体的无融合生殖。二倍体配子体的无融合生殖。二倍体配子体的无融合生殖。n n阻碍受精的不良条件,不阻碍无融合生殖的进行。阻碍受精的不良条件,不阻碍无融合生殖的进行。阻碍受精的不良条件,不阻碍无融合生殖的进行。阻碍受精的不良条件,不阻碍无融合生殖的进行。n n由珠心细胞和珠被细胞直接形成不定胚。由珠心细胞和珠被细胞直接形成不定胚。由珠心细胞和珠被细胞直接形成不定胚。由珠心细胞和珠被细胞直接形成不定胚。第4页,此课件共43页哦四、植物自然异交率的测定四、植物自然异交率的测定.研研究究花花器器构构造造,开开花花习习性性,传传粉粉方方式式,花花粉粉萌萌发发与与雄雄蕊柱头
7、的关系以及胚囊中卵细胞的受精情况,蕊柱头的关系以及胚囊中卵细胞的受精情况,.采用隔离单株的方法强迫自交,观察其结实是否正常。采用隔离单株的方法强迫自交,观察其结实是否正常。.采用遗传试验测定采用遗传试验测定采用遗传试验测定采用遗传试验测定自然异交率(自然异交率(%)F1代中具有显性状的植株数F1代总植株数100%第5页,此课件共43页哦自花授粉植物自花授粉植物自花授粉植物自花授粉植物(self-pollinated plant)(self-pollinated plant):其雌雄配子来源于同一植株或:其雌雄配子来源于同一植株或:其雌雄配子来源于同一植株或:其雌雄配子来源于同一植株或同一花朵。
8、如水稻、小麦等。天然异交率在同一花朵。如水稻、小麦等。天然异交率在同一花朵。如水稻、小麦等。天然异交率在同一花朵。如水稻、小麦等。天然异交率在1-41-4。n n自花受粉自花受粉自花受粉自花受粉 self-pollination self-pollination 指一株植物的花粉,对同一个体的雌蕊进指一株植物的花粉,对同一个体的雌蕊进指一株植物的花粉,对同一个体的雌蕊进指一株植物的花粉,对同一个体的雌蕊进行受粉的现象。在两性花的植物中,又可分为同一花的雄蕊与雌蕊间进行受粉的现象。在两性花的植物中,又可分为同一花的雄蕊与雌蕊间进行受粉的现象。在两性花的植物中,又可分为同一花的雄蕊与雌蕊间进行受粉
9、的现象。在两性花的植物中,又可分为同一花的雄蕊与雌蕊间进行受粉的同花受粉(菜豆属)和在一个花序(个体)中不同花间进行受行受粉的同花受粉(菜豆属)和在一个花序(个体)中不同花间进行受行受粉的同花受粉(菜豆属)和在一个花序(个体)中不同花间进行受行受粉的同花受粉(菜豆属)和在一个花序(个体)中不同花间进行受粉的邻花受粉(粉的邻花受粉(粉的邻花受粉(粉的邻花受粉(gei-tonoganygei-tonogany),以及同株不同花间进行受粉的同株),以及同株不同花间进行受粉的同株),以及同株不同花间进行受粉的同株),以及同株不同花间进行受粉的同株异花受粉。被子植物大多为异花受粉异花受粉。被子植物大多为
10、异花受粉异花受粉。被子植物大多为异花受粉异花受粉。被子植物大多为异花受粉,少数为自花受粉。高粱就是自花受少数为自花受粉。高粱就是自花受少数为自花受粉。高粱就是自花受少数为自花受粉。高粱就是自花受粉为主。粉为主。粉为主。粉为主。第6页,此课件共43页哦n n闭花受粉是同花授粉的一种,花朵在受粉闭花受粉是同花授粉的一种,花朵在受粉期时与外界隔绝,豌豆是闭花授粉的。期时与外界隔绝,豌豆是闭花授粉的。孟孟德尔德尔在杂交试验中主要以豌豆作为试验材在杂交试验中主要以豌豆作为试验材料料,这是因为豌豆是自花传粉植物这是因为豌豆是自花传粉植物,而且是闭而且是闭花受粉花受粉,也就是豌豆花在花未开时已经完成也就是豌
11、豆花在花未开时已经完成了受粉。了受粉。第7页,此课件共43页哦一、自花授粉植物群体一、自花授粉植物群体1.1.是一个由许多遗传组成纯合的个体所组成的混合群体。是一个由许多遗传组成纯合的个体所组成的混合群体。2.是在长期的自然选择作用下,产生和保存下来的。有利于种的生存和繁衍,所以自花授粉植物具有自交不退化或退化缓慢的特点。选择方法:系谱法-2-2不同繁殖方式牧草群体的遗传育种特点不同繁殖方式牧草群体的遗传育种特点白花授粉植物 分离纯系(自交系)自交系(纯系)间杂种(杂种优势)第8页,此课件共43页哦n n小麦,禾本科小麦属的重要栽培谷物。小麦,禾本科小麦属的重要栽培谷物。小麦,禾本科小麦属的重
12、要栽培谷物。小麦,禾本科小麦属的重要栽培谷物。自花授粉,一年生或越年生草本。小麦自花授粉,一年生或越年生草本。小麦自花授粉,一年生或越年生草本。小麦自花授粉,一年生或越年生草本。小麦属温带长日照植物,适应范围较广,从属温带长日照植物,适应范围较广,从属温带长日照植物,适应范围较广,从属温带长日照植物,适应范围较广,从北纬北纬北纬北纬1818到北纬到北纬到北纬到北纬5050,从平原到海拔,从平原到海拔,从平原到海拔,从平原到海拔40004000米高原(如中国西藏)均有栽培。米高原(如中国西藏)均有栽培。米高原(如中国西藏)均有栽培。米高原(如中国西藏)均有栽培。贮藏小麦要求籽粒含水量在贮藏小麦要
13、求籽粒含水量在贮藏小麦要求籽粒含水量在贮藏小麦要求籽粒含水量在12.5%12.5%以以以以下,常温下可以保存下,常温下可以保存下,常温下可以保存下,常温下可以保存1 12 2年。小麦的年。小麦的年。小麦的年。小麦的世界产量和种植面积,居于栽培谷物的世界产量和种植面积,居于栽培谷物的世界产量和种植面积,居于栽培谷物的世界产量和种植面积,居于栽培谷物的首位,以普通小麦种植最广,占全世界首位,以普通小麦种植最广,占全世界首位,以普通小麦种植最广,占全世界首位,以普通小麦种植最广,占全世界小麦总面积的小麦总面积的小麦总面积的小麦总面积的90%90%以上。生产小麦最以上。生产小麦最以上。生产小麦最以上。
14、生产小麦最多的国家有美国、加拿大和阿根廷等。多的国家有美国、加拿大和阿根廷等。多的国家有美国、加拿大和阿根廷等。多的国家有美国、加拿大和阿根廷等。第9页,此课件共43页哦小麦的种类小麦的种类n n1.1.冬麦与春麦冬麦与春麦冬麦与春麦冬麦与春麦 冬麦种植于温带地区,在秋天时播种,冬麦种植于温带地区,在秋天时播种,冬麦种植于温带地区,在秋天时播种,冬麦种植于温带地区,在秋天时播种,而春麦则生长在有长冬的地而春麦则生长在有长冬的地而春麦则生长在有长冬的地而春麦则生长在有长冬的地方,它在无霜的春天播种,它们都可长出软质麦和硬质麦(取决于方,它在无霜的春天播种,它们都可长出软质麦和硬质麦(取决于方,它
15、在无霜的春天播种,它们都可长出软质麦和硬质麦(取决于方,它在无霜的春天播种,它们都可长出软质麦和硬质麦(取决于谷的质地)。谷的质地)。谷的质地)。谷的质地)。第10页,此课件共43页哦n n2.2.硬麦和软麦硬麦和软麦硬麦和软麦硬麦和软麦 小麦蛋白质的含量由谷的硬度决定。所以,质硬的小麦含蛋白质高,小麦蛋白质的含量由谷的硬度决定。所以,质硬的小麦含蛋白质高,小麦蛋白质的含量由谷的硬度决定。所以,质硬的小麦含蛋白质高,小麦蛋白质的含量由谷的硬度决定。所以,质硬的小麦含蛋白质高,主要用于制面包和面食。质软的小麦含蛋白质稍低,它主要用于做主要用于制面包和面食。质软的小麦含蛋白质稍低,它主要用于做主要
16、用于制面包和面食。质软的小麦含蛋白质稍低,它主要用于做主要用于制面包和面食。质软的小麦含蛋白质稍低,它主要用于做蛋糕和糕饼的面粉。蛋糕和糕饼的面粉。蛋糕和糕饼的面粉。蛋糕和糕饼的面粉。3.3.一般分类一般分类一般分类一般分类 a.a.硬红冬麦硬红冬麦硬红冬麦硬红冬麦 含高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包的面含高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包的面含高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包的面含高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包的面粉。粉。粉。粉。b.b.硬红麦硬红麦硬红麦硬红麦 含极高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包卷的含极高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包卷的含
17、极高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包卷的含极高蛋白质及筋度,适合制作发酵面包及硬面包卷的面粉。面粉。面粉。面粉。c.c.软红麦软红麦软红麦软红麦 含低蛋白质及筋度,适合适合制作蛋糕及饼干粉。含低蛋白质及筋度,适合适合制作蛋糕及饼干粉。含低蛋白质及筋度,适合适合制作蛋糕及饼干粉。含低蛋白质及筋度,适合适合制作蛋糕及饼干粉。d.d.硬白麦硬白麦硬白麦硬白麦 适合制作面包及面条粉。适合制作面包及面条粉。适合制作面包及面条粉。适合制作面包及面条粉。e.e.软白麦含低蛋白质及筋度,适合制作蛋糕、饼干及面条粉。软白麦含低蛋白质及筋度,适合制作蛋糕、饼干及面条粉。软白麦含低蛋白质及筋度,适合制作蛋糕、
18、饼干及面条粉。软白麦含低蛋白质及筋度,适合制作蛋糕、饼干及面条粉。f.f.硬粒小麦适合制作通心粉及意大利面条的面粉。硬粒小麦适合制作通心粉及意大利面条的面粉。硬粒小麦适合制作通心粉及意大利面条的面粉。硬粒小麦适合制作通心粉及意大利面条的面粉。第11页,此课件共43页哦nn 小麦面食品是人们的主要食物之一。小麦面食品是人们的主要食物之一。小麦面食品是人们的主要食物之一。小麦面食品是人们的主要食物之一。面粉及其制品的色泽是一项重要的面粉及其制品的色泽是一项重要的面粉及其制品的色泽是一项重要的面粉及其制品的色泽是一项重要的感官指标和市场指标。市场销售的感官指标和市场指标。市场销售的感官指标和市场指标
19、。市场销售的感官指标和市场指标。市场销售的面粉白度面粉白度面粉白度面粉白度(R457(R457值值值值)一般达一般达一般达一般达 80 80以上以上以上以上才易被认可和接受才易被认可和接受才易被认可和接受才易被认可和接受,但是但是但是但是,大多数小大多数小大多数小大多数小麦品种面粉的自然白度远远达不到麦品种面粉的自然白度远远达不到麦品种面粉的自然白度远远达不到麦品种面粉的自然白度远远达不到这一指标这一指标这一指标这一指标,中国已报道的小麦品种的中国已报道的小麦品种的中国已报道的小麦品种的中国已报道的小麦品种的面粉平均白度只有面粉平均白度只有面粉平均白度只有面粉平均白度只有 75 757676。
20、n n赵振东赵振东,刘建军刘建军,董进英董进英.山东省冬小麦品种品质分析山东省冬小麦品种品质分析 J.J.山东农业科学山东农业科学,l994,l994,5:3-5.5:3-5.。第12页,此课件共43页哦n n这种增白剂是一种过氧化苯甲酰类氧化剂过氧化苯甲酰类氧化剂,使用这类增白剂虽能提高面粉白度,但破坏了面粉中的胡萝卜素和 VA、VE、VB1等营养成分。n n我国新的小麦粉国家标准(G B1355-2005)也已明确规定,面粉中不再允许使用过氧化苯甲酰。n n因此,加强对高白度小麦的研究,培育高白度小麦新品种以替代增白剂,满足消费者对面粉白度的要求,是广大小麦育种工作者面临的新课题。(育种育
21、种育种育种目标)目标)目标)目标)第13页,此课件共43页哦小麦白度的影响因素n n1.1 1.1 影响小麦白度的非遗传因素影响小麦白度的非遗传因素n n小麦白度受生长环境、小麦白度受生长环境、栽培技术、栽培技术、制粉工艺等非遗传因素的影响。制粉工艺等非遗传因素的影响。李林轩李林轩(2006)(2006)对小麦面粉加工工艺进行研究发现对小麦面粉加工工艺进行研究发现,改进制粉工艺改进制粉工艺可以使特一粉、可以使特一粉、特二粉、特二粉、标准粉的面粉白度提高标准粉的面粉白度提高 2 2个百分点以上。个百分点以上。刘建军等刘建军等(2002)(2002)在在 4 4种环境条件下对种环境条件下对 104
22、 104个小麦品种个小麦品种(系系)面粉面粉白度的研究结果表明白度的研究结果表明,气候因素、气候因素、土壤条件、土壤条件、栽培措施和品种栽培措施和品种(基基因型因型)对小麦面粉白度均有显著的影响作用对小麦面粉白度均有显著的影响作用,但品种作用最为重要但品种作用最为重要,通过遗传改良可显著提高小麦品种面粉白度。田纪春等通过遗传改良可显著提高小麦品种面粉白度。田纪春等(2005)(2005)对对高白度小麦山农优麦高白度小麦山农优麦 3 3号的栽培措施研究发现号的栽培措施研究发现,在小麦挑旗孕穗期结在小麦挑旗孕穗期结合浇水追施尿素合浇水追施尿素,可有效地改善籽粒蛋白质质量和面粉白度。可有效地改善籽粒
23、蛋白质质量和面粉白度。第14页,此课件共43页哦n n1.21.2 影响小麦白度的遗传因素影响小麦白度的遗传因素影响小麦白度的遗传因素影响小麦白度的遗传因素n n影响小麦白度的遗传因素较多影响小麦白度的遗传因素较多影响小麦白度的遗传因素较多影响小麦白度的遗传因素较多,也较非遗传因素作用大。种也较非遗传因素作用大。种也较非遗传因素作用大。种也较非遗传因素作用大。种皮颜色、皮颜色、皮颜色、皮颜色、品质性状品质性状品质性状品质性状(籽粒硬度、籽粒硬度、籽粒硬度、籽粒硬度、灰分、灰分、灰分、灰分、出粉率、出粉率、出粉率、出粉率、面粉颗粒面粉颗粒面粉颗粒面粉颗粒细度、细度、细度、细度、淀粉破损程度、淀粉
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