高考生物一轮复习课件:专题五-细胞的能量供应和利用ppt.ppt
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1、专题五专题五细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。新陈代谢是新陈代谢是生物生物体内全部有序体内全部有序化学变化化学变化的总称。它包括的总称。它包括物质物质代谢代谢和和能量代谢能量代谢两个方面。两个方面。物质代谢:是指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体物质代谢:是指生物体与外界环境之间物质的交换和生物体内物质的转变过程。内物质的转变过程。能量代谢:是指生物体与外界环境之间能量的交换和生物体能量代谢:是指生物体与外界环境之间能量的交换和生物体内能量的转变过
2、程。内能量的转变过程。在新陈代谢过程中,既有同化作用,又有异化作用。在新陈代谢过程中,既有同化作用,又有异化作用。同化作用:同化作用:(又叫做又叫做合成代谢合成代谢)是指生物体把从外界是指生物体把从外界环境环境中获中获取的营养物质转变成自身的组成物质,并且储存取的营养物质转变成自身的组成物质,并且储存能量能量的变化过程。的变化过程。异化作用:异化作用:(又叫做又叫做分解代谢分解代谢)是指生物体能够把自身的一部是指生物体能够把自身的一部分组成物质加以分解,释放出其中的能量,并且把分解的终产物分组成物质加以分解,释放出其中的能量,并且把分解的终产物排出体外的变化排出体外的变化过程过程。细胞代谢:活
3、细胞内全部有序化学反应的总称。细胞代谢:活细胞内全部有序化学反应的总称。新陈代谢是所有活细胞代谢的总和新陈代谢是所有活细胞代谢的总和从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。新新 陈陈 代代 谢谢同化作用同化作用异化作用异化作用吸收营养物质,转变成自身成分吸收营养物质,转变成自身成分贮存能量贮存能量分解自身组成成分,排出废物分解自身组成成分,排出废物释放能量释放能量物质代谢物质代谢能量代谢能量代谢同时进行,相辅相成同时进行,相辅相成第第5章章 细胞的能量供应和利用细胞的能量供应和利用 新陈代谢是新陈
4、代谢是生物生物体内全部有序体内全部有序化学变化化学变化的总称。的总称。合成代谢合成代谢分解代谢分解代谢细胞代谢:活细胞内全部有序化学反应的总称。细胞代谢:活细胞内全部有序化学反应的总称。新陈代谢是所有活细胞代谢的总和。新陈代谢是所有活细胞代谢的总和。从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。一一.酶的发现酶的发现17831783年斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内,让鹰吞下,一段时间年斯帕兰札尼将肉块放入金属笼内,让鹰吞下,一段时间后取出小笼,发现肉块消失,胃具有化学性消化的作用。后取出小笼,发现肉块消失
5、,胃具有化学性消化的作用。巴斯德(法、微生物学家):发酵与活细胞有关;发酵是整个巴斯德(法、微生物学家):发酵与活细胞有关;发酵是整个细胞。细胞。利比希(德、化学家):引起发酵的是细胞中的某些物质,但利比希(德、化学家):引起发酵的是细胞中的某些物质,但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用。毕希纳(德、化学家):酵母细胞中的某些物质能够在酵母细毕希纳(德、化学家):酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用,就像在活酵母细胞中一样。胞破碎后继续起催化作用,就像在活酵母细胞中一样。萨姆纳(美、科学家):从刀豆种子提纯出来的脲酶
6、是一种蛋萨姆纳(美、科学家):从刀豆种子提纯出来的脲酶是一种蛋白质。白质。许多酶是蛋白质。许多酶是蛋白质。切赫与奥特曼(美、科学家):少数切赫与奥特曼(美、科学家):少数RNARNA具有生物催化功能。具有生物催化功能。第第1节节降低化学反应活化能的酶降低化学反应活化能的酶从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。二定义二定义酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数酶酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,其中绝大多数酶是蛋白质。是蛋白质。成分:绝大多数酶是蛋白质,少数酶是成分:绝大多数酶是蛋
7、白质,少数酶是RNARNA。由活细胞产生由活细胞产生催化性质:催化性质:A.A.比无机催化剂更能减低化学反应的活化能,提高化学反应比无机催化剂更能减低化学反应的活化能,提高化学反应速度。相关实验速度。相关实验 活化能:分子从常态转变成容易发生化学反应的活跃状活化能:分子从常态转变成容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量。态所需要的能量。B.B.反应前后酶的性质和数量没有变化。反应前后酶的性质和数量没有变化。C.C.在一定条件下,能使生物体内复杂的化学反应迅速地进行,在一定条件下,能使生物体内复杂的化学反应迅速地进行,而酶本身并不发生变化。而酶本身并不发生变化。只改变反应速度,不改变化学平只改变
8、反应速度,不改变化学平衡位点。衡位点。从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。三特性三特性1.1.高效性:催化效率很高,使反应速度很快,是一般无机催高效性:催化效率很高,使反应速度很快,是一般无机催化剂的化剂的10107 710101313倍。倍。2.2.专一性:每一种酶只能催化一种或一类化学反应。专一性:每一种酶只能催化一种或一类化学反应。多样多样性性 。3.3.需要合适的条件(温度和需要合适的条件(温度和pHpH值)值)温和性温和性易变性易变性 。酶失活的原因:过酸、过碱、高温都会破坏酶分子结
9、构。低酶失活的原因:过酸、过碱、高温都会破坏酶分子结构。低温也会影响酶的活性,但不破坏酶的分子结构,适当温度下温也会影响酶的活性,但不破坏酶的分子结构,适当温度下活性可恢复。(活性可恢复。(0 04 4 保存酶)保存酶)四相关实验四相关实验3.pH对酶活性的影响:淀粉、淀粉酶、斐林试剂对酶活性的影响:淀粉、淀粉酶、斐林试剂4.温度对酶活性的影响:淀粉、淀粉酶温度对酶活性的影响:淀粉、淀粉酶碘液碘液1.高效性:过氧化氢在不同条件下的分解高效性:过氧化氢在不同条件下的分解2.专一性:淀粉、蔗糖、淀粉酶、斐林试剂专一性:淀粉、蔗糖、淀粉酶、斐林试剂从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中
10、有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。4 43 32 21 1项目项目步骤步骤实验实验1 1实验结论:过氧化氢酶的催化效率高,具有高效性实验结论:过氧化氢酶的催化效率高,具有高效性 气泡使卫生香燃烧不气泡使卫生香燃烧不烈烈气泡使卫生香燃烧猛烈气泡使卫生香燃烧猛烈产生气泡慢而少产生气泡慢而少产生气泡快而多产生气泡快而多现象记录现象记录振荡并伸入卫生香振荡并伸入卫生香2 2滴滴FeClFeCl3 32 2滴肝脏研磨液滴肝脏研磨液催化剂催化剂10mL10mL10mL10mL3%H3%H2 2OO2 2溶液溶液2 2号试管号试管1 1号试管号试管从使用情
11、况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。无砖红色沉淀无砖红色沉淀无砖红色沉淀无砖红色沉淀生成砖红色沉淀生成砖红色沉淀生成砖红色沉淀生成砖红色沉淀现象记录现象记录现象记录现象记录1min1min1min1min1min1min1min1min加热煮沸加热煮沸加热煮沸加热煮沸2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL注入斐林试剂,并振注入斐林试剂,并振注入斐林试剂,并振注入斐林试剂,并振荡荡荡荡5min5min5min5min5min5min5min5min60606060温水保温温水保温温水保温温水保
12、温2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL注入新鲜淀粉酶溶液,注入新鲜淀粉酶溶液,注入新鲜淀粉酶溶液,注入新鲜淀粉酶溶液,并振荡并振荡并振荡并振荡2mL2mL2mL2mL蔗糖蔗糖蔗糖蔗糖2mL 2mL 2mL 2mL 淀粉溶液淀粉溶液淀粉溶液淀粉溶液注入注入注入注入3 3 3 3溶液溶液溶液溶液6 6 6 65 5 5 54 4 4 43 3 3 32 2 2 21 1 1 12 2 2 2号试管号试管号试管号试管1 1 1 1号试管号试管号试管号试管项目项目项目项目步骤步骤步骤步骤实验结论:酶的催化作用具有专一性实验结论:酶的催化作用具有专一性实验实验2 2从使用情况来看,闭胸式的使
13、用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。无砖红色沉无砖红色沉无砖红色沉无砖红色沉淀生成淀生成淀生成淀生成无砖红色沉淀无砖红色沉淀无砖红色沉淀无砖红色沉淀生成生成生成生成有砖红色有砖红色有砖红色有砖红色沉淀生成沉淀生成沉淀生成沉淀生成现象记录现象记录现象记录现象记录1 1 1 11 1 1 11 1 1 1加热煮沸时间(加热煮沸时间(加热煮沸时间(加热煮沸时间(min)min)min)min)2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL加斐林试剂振荡加斐林试剂振荡加斐林试剂振荡加斐林试剂振荡606
14、060606060606060606060温度(保温温度(保温温度(保温温度(保温5min5min5min5min)2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL注入可溶性淀粉注入可溶性淀粉注入可溶性淀粉注入可溶性淀粉1 mL HCl1 mL HCl1 mL HCl1 mL HCl1 mL NaOH1 mL NaOH1 mL NaOH1 mL NaOH1 mL1 mL1 mL1 mL水水水水加蒸馏水加蒸馏水加蒸馏水加蒸馏水/NaOH/HCl/NaOH/HCl/NaOH/HCl/NaOH/HCl1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL加新鲜淀粉酶
15、溶液加新鲜淀粉酶溶液加新鲜淀粉酶溶液加新鲜淀粉酶溶液1 mL1 mL1 mL1 mL7 7 7 76 6 6 65 5 5 54 4 4 43 3 3 32 2 2 21 1 1 13 3 3 3号试管号试管号试管号试管2 2 2 2号试管号试管号试管号试管1 1 1 1号试管号试管号试管号试管项目项目项目项目步骤步骤步骤步骤实验结论:酶的催化作用需要适宜的实验结论:酶的催化作用需要适宜的实验结论:酶的催化作用需要适宜的实验结论:酶的催化作用需要适宜的PHPHPHPH值,值,值,值,PHPHPHPH值偏高或偏低都会影响活性。值偏高或偏低都会影响活性。值偏高或偏低都会影响活性。值偏高或偏低都会影
16、响活性。实验实验3从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。变蓝变蓝变蓝变蓝变蓝变蓝变蓝变蓝不变蓝不变蓝不变蓝不变蓝现象记录现象记录现象记录现象记录1 1 1 1滴滴滴滴1 1 1 1滴滴滴滴1 1 1 1滴滴滴滴滴入碘液滴入碘液滴入碘液滴入碘液,并摇匀并摇匀并摇匀并摇匀1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL1 mL注入新鲜淀粉酶并摇匀注入新鲜淀粉酶并摇匀注入新鲜淀粉酶并摇匀注入新鲜淀粉酶并摇匀000010010010010060606060温度(保
17、温温度(保温温度(保温温度(保温5min5min5min5min)2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL2mL注入注入注入注入3%3%3%3%淀粉溶液淀粉溶液淀粉溶液淀粉溶液5 5 5 54 4 4 43 3 3 32 2 2 21 1 1 13 3 3 3号试管号试管号试管号试管2 2 2 2号试管号试管号试管号试管1 1 1 1号试管号试管号试管号试管项目项目项目项目步骤步骤步骤步骤实验实验4实验结论实验结论实验结论实验结论:酶的催化作用要适宜的温度条件,温度酶的催化作用要适宜的温度条件,温度酶的催化作用要适宜的温度条件,温度酶的催化作用要适宜的温度条件,温度过
18、高和过低都将影响实验结果。过高和过低都将影响实验结果。过高和过低都将影响实验结果。过高和过低都将影响实验结果。(低温降低酶活性,低温降低酶活性,低温降低酶活性,低温降低酶活性,高温酶失活)高温酶失活)高温酶失活)高温酶失活)从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。解析解析图图例例1.在一定在一定T内内V随随T的的升高而加快;升高而加快;2.在一定条件下,每一种在一定条件下,每一种酶酶在某一在某一T时时活力最大,称活力最大,称最适温度;最适温度;3.当当T升高到一定限度升高到一定限度时时,V反而随温
19、度的升高而降低。反而随温度的升高而降低。动动物物T:3540PH :6.58.01.在在S较较低低时时,V随随S增加增加而加快,近乎成正比;而加快,近乎成正比;2.当当S很大且达到一定限度很大且达到一定限度时时,V也达到一个最大也达到一个最大值值,此此时时即使再增加即使再增加S,反,反应应也几乎不再改也几乎不再改变变。在底物足在底物足够够,其,其他因素固定的条他因素固定的条件下,件下,酶酶促反促反应应的速度与的速度与酶酶浓浓度度成正比。成正比。五.五.相关因素对酶促反应速率影响的图示相关因素对酶促反应速率影响的图示 酶浓度酶浓度底物浓度底物浓度温度或酸碱度温度或酸碱度从使用情况来看,闭胸式的使
20、用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。1 1 1 1、在测定胃蛋白酶的活性时,将溶液的、在测定胃蛋白酶的活性时,将溶液的、在测定胃蛋白酶的活性时,将溶液的、在测定胃蛋白酶的活性时,将溶液的PHPHPHPH值由值由值由值由10101010降到降到降到降到2 2 2 2的过的过的过的过程,胃蛋白酶活性将(程,胃蛋白酶活性将(程,胃蛋白酶活性将(程,胃蛋白酶活性将()A A A A、不断上升、不断上升、不断上升、不断上升 B B B B、没有变化、没有变化、没有变化、没有变化 C C C C、先升后降、先升后降、先升后降、先升
21、后降 D D D D、先降后升、先降后升、先降后升、先降后升2 2 2 2、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合、将乳清蛋白、淀粉、胃蛋白酶、唾液淀粉酶和适量水混合装入一容器内,调整装入一容器内,调整装入一容器内,调整装入一容器内,调整PHPHPHPH值至值至值至值至2.02.02.02.0,保存与,保存与,保存与,保存与37 37 37 37 的水浴锅中,的水浴锅中,的水浴锅中,的水浴锅中,过一段时间后,容器内剩余的物质是(过一段时间后,容器内剩余的物质是(过一段时间后,容器
22、内剩余的物质是(过一段时间后,容器内剩余的物质是()A A A A、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水、淀粉、胃蛋白酶、多肽、水B B B B、唾液淀粉酶、唾液淀粉酶、唾液淀粉酶、唾液淀粉酶、麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水麦芽糖、胃蛋白酶、多肽、水C C C C、唾液淀粉酶、唾液淀粉酶、唾液淀粉酶、唾液淀粉酶、胃蛋白酶、多肽、水胃蛋白酶、多肽、水胃蛋白酶、多肽、水胃蛋白酶、多肽、水D DDD、唾液淀粉酶、唾液淀粉酶、唾液淀粉酶、唾液淀粉酶、淀粉淀粉淀粉淀粉 、胃蛋白酶、胃蛋白酶、胃蛋白酶、胃蛋白酶、水水水
23、水B B B BA A A A练习从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。酶酶最适温度最适温度最适最适PHPH动物动物353540406.56.58.08.0植物植物404050 50 4.56.54.56.5细菌和真菌细菌和真菌可达可达70 70 胰蛋白酶胰蛋白酶8.09.08.09.0胃蛋白酶胃蛋白酶 1.5 1.5几种几种酶的最适温度和的最适温度和PH从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。0
24、1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12PH反反反反应应应应速速速速度度度度胃胃蛋蛋白白酶酶淀淀粉粉酶酶(植植物物)淀淀粉粉酶酶(唾唾液液)胰胰蛋蛋白白酶酶从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地下工程施工中已很少使用,在此不再说明。ATP是生物体细胞内普遍存在的一种高能磷酸化合物,是生物体细胞内普遍存在的一种高能磷酸化合物,是生物体进行各项生命活动的直接能源,它的水解与合成存在是生物体
25、进行各项生命活动的直接能源,它的水解与合成存在着能量的释放与贮存。着能量的释放与贮存。一一结结构构简简式式治治疗疗疾病;加工和生疾病;加工和生产产一些一些产产品;品;化化验诊验诊断和水断和水质检测质检测;其他分支。;其他分支。酶酶工程工程生产提取和生产提取和分离纯化分离纯化制成制成酶制剂酶制剂固定化酶固定化酶应用应用第第2节细胞的能量通货节细胞的能量通货ATPAPPP腺苷腺苷腺嘌呤腺嘌呤+核糖核糖普通磷酸键普通磷酸键13.8KJ/mol 高能磷酸键高能磷酸键30.54KJ/mol磷酸基团磷酸基团从使用情况来看,闭胸式的使用比较广泛。敞开式盾构之中有挤压式盾构、全部敞开式盾构,但在近些年的城市地
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